Coliflor en queso cremoso. Coliflor en salsa de queso. Pasta con repollo en salsa

El otoño es un momento en el que puedes mimarte con frutas y verduras frescas. Y teniendo en cuenta las propiedades únicas de algunas de ellas, tal probabilidad es estúpida no usar. Hay muchos muy útiles. platos vegetalesEso, entre otras cosas, sobornar la simplicidad de su cocina. A ellos, sin duda, se refiere a salsa de crema. Docenas conocidas de la mayoría diferentes recetasEso describe la técnica de crear estas obras maestras culinarias. En confirmación de lo dicho, puede considerar varias de las opciones más interesantes.

Manera clásica

Por lo general, la coliflor B se utiliza como un desayuno completo o cena liviana. Especialmente respetando vegetarianos y amantes. nutrición saludable. Para la preparación, se requerirá el conjunto mínimo de ingredientes: 600 gramos de col coloreada, 20 gramos de harina, 1 limón, sal, 300 mililitros de crema, un poco de azúcar y 30 gramos de crema de mantequilla.

La coliflor está hecha en salsa de crema extremadamente simple:

1. Primero, el producto principal debe ser procesado. Para hacer esto, debe limpiarse de las hojas y bajarla en una cacerola, llena de agua con vinagre y sal. Este procedimiento es necesario para eliminar posibles insectos.
2. Se requerirá inflorescencias separadas para el trabajo, por lo que Kochan debe desmontarse cuidadosamente. Se puede hacer a mano.
3. Luego, la col necesita hervirse en una cacerola con agua hirviendo salada.
4. Después de eso, las inflorescencias deben ser lanzadas hacia el colador para que podamos arrastrar todo el agua.
5. Para la preparación de la salsa, primero en una sartén en seco debe ser de harina fusionada.
6. Agregue gradualmente la crema y revuelva para que no haya bultos.
7. Agregue el azúcar, la mantequilla, la sal y una pequeña pieza de limón (al final, será necesario eliminarlo). Hervir en masa, agitando constantemente.
8. Después de agregar 3 cucharaditas de jugo de limón, la salsa se puede considerar completamente lista. Se mantendrá solo para verterlos repollo hervido.

El plato es muy suave, y un pequeño ácido en salsa le da una picante especial.

Suplemento original

En esencia, la coliflor en salsa de crema es solo piezas. vegetal hervido, Pulido especialmente preparado para esta masa. La composición de la mezcla le da al plato un sabor único. Se puede ajustar a la sabiduría. Los amantes de los platos afilados pueden adoptar la opción para la cual es necesario: 500 gramos de coliflor fresca congelada o 1 kochan y muy poca sal.

Para la salsa, necesitará: 400 mililitros de crema (15%), pepino fresco, sal, algunos verdes (albahaca, eneldo), 3 dientes de ajo, así como pimienta molida (negro y rojo).

El trabajo tiene lugar en cuatro etapas:

1. Primero, repollo por solo 7 minutos, debe hervir en un agua ligeramente salada. Anteriormente, se puede desmontar las inflorescencias, pero está permitido hacerlo.
2. Agua seca y repollo fresco.
3. Para la preparación de la salsa, la primera cosa debe ser exprimida a través del ajo de prensa, cortar finamente el pepino y cortar los greens. Después de eso, todos los ingredientes necesitan mezclarse bien.
4. Una mezcla cocida de inflorescencias de repollo enfriadas.

Una salsa afilada le dará un sabor fresco y agradable de verduras y una fragancia original.

Receta para Multivarka

Tener en stock La técnica deseada, puede cocinar cualquier plato. Para los propietarios modernos, esto no es un problema. Hoy en día hay casi todas las casas, por ejemplo, un multico. Con él, es simplemente una coliflor jugosa y fragante en una salsa cremosa. La receta en este caso implica el uso de los siguientes componentes: 0.5 kilogramos de coliflor - 30 gramos de harina y tantas crema de mantequilla, 4 claveles, 0.5 crema multistakan y el doble de la leche, 75 gramos de queso, 3 pimienta guisantes, negro, Pincel de nuez moscada y 10 gramos de sal.

Todas las acciones deben realizarse en una secuencia específica:

1. Lo primero que debe colocarse la col en el tazón de múltiples cuencos en la rejilla y, configurando el modo de "par de cocinas", déjelo allí durante 20 minutos.
2. La crema con leche vierte en la cacerola y hierva, agregando pimienta, hoja de laurel y clavel. Después de eso, es necesario darles unos 15 minutos para permanecer para que los productos lácteos puedan empaparse en aromas a especias. Al final, será necesario esforzarse.
3. En este momento, el aceite se puede fundir, combinarlo con harina, y luego la masa homogénea resultante se suma a la leche y le obliga a ebullición.
4. Todavía es una mezcla caliente para durmiendo queso de queso, introducir otros ingredientes por receta. Como resultado, debe ser unión, una pequeña masa gruesa, similar a la papilla de maná.
5. En conclusión, la col debe colocarse en el recipiente y una gran cantidad de salsa cocida atrapada. Después de eso, solo sigue siendo el modo de "hornear" y dañar el tiempo de 35-40 minutos.

La col tierna con un agradable tinte de crema puede ser utilizado como plato independiente O, por ejemplo, una buena guarnición a la carne.

Pasta con repollo en salsa

Hay tal manera interesanteCuando la coliflor en la salsa de crema en una sartén se está preparando junto con pasta. Tomará: 400 gramos de repollo, 150 mililitros de leche (o crema), sal, 300 gramos de pasta (macarrón), 90 gramos de harina, 40 gramos de crema de mantequilla, 100 gramos de queso y verduras.

Preparar el plato es muy simple:

1. Primero, en agua salada, necesitas cocinar pasta.
2. El repollo también necesita hervir. Además, el agua también debe ser salada.
3. Derrita el aceite en una sartén y freír durante 30 segundos en harina.
4. Agregue la leche (crema), mezcle bien y se caliente al menos un minuto de la mezcla.
5. Sal, introducir un queso rallado y esperar hasta que se disuelva completamente.
6. Manténgase en la sartén con una coliflor, mezcle bien y comenzó a calentar los productos durante unos minutos.

Alimentarse en la mesa, el plato cocinado necesita decorar los greens. Si lo desea, puede agregar un poco. queso rallado Parmesano.

Hornear en el horno

No menos sabroso es una coliflor en un trasero en el horno. Y se está preparando mucho más rápido y más fácil. Para un inicio, como de costumbre, debe preparar los componentes necesarios: 0.5 kilogramos de coliflor - 80 gramos de leche, 30 gramos de cualquier queso sólido, una cucharada de harina, 20 gramos de mantequilla cremosa y crema agria, sal y pan panorámica.

Todo se hace extremadamente simple:

1. Envuelto hasta que la repollo se deja a la bandeja para hornear, abundantemente lubricada con mantequilla.
2. Por separado en la harina de fritura de la bandeja, agregue la leche y a hervir la mezcla.
3. Saló la masa resultante, y luego ponte en ella crema agria y parte del queso de grano con antelación. Bajo la acción de la temperatura, la mezcla debe espesarse un poco.
4. Vierta una salsa de repollo con una salsa, espolvoree desde la parte superior del queso y espolvoree ligeramente, y luego 20 minutos hornean en el horno.

Después de eso, la repollo fragante se puede servir a la mesa como un plato lateral o una auto-plato.

Cena de erupción

Coliflor Bajo la salsa cremosa puede ser una cena completa si se prepara simultáneamente con carne y otras verduras. Hazlo facil. Solo necesitará tener disponible: un gran repollo Kochan, 750 gramos de papas, 2 huevos, 100 gramos de jamón, vaso lleno de crema, una cucharada de cualquier perejil verde picado, 50 gramos de queso rallado, sal, cucharadita de secado Especias y pimienta molida.

La preparación comienza con el procesamiento del producto:

1. Primero, las papas lavadas deben limpiarse y cortar en rodajas finas. Luego, necesitan 5 minutos para cocinar en agua salada, y luego apoyarse en el colador para que el agua pueda drenar.
2. El jamón también se corta suavemente en rodajas.
3. La col se divide en pequeñas inflorescencias.
4. Horno de calor a 190 grados.
5. Formas para perderse con grasa y poner en TI productos con capas: Patatas - repollo - Verdes - jamón.
6. Huevos para batir con crema, mirar, agregar sal y verter los productos obtenidos por una mezcla.
7. Espolvoree con queso y hornee 35 minutos.

El plato se obtiene delicioso, fragante, pero muy caloría. Es necesario considerar a los que siguen su peso. El resto puede divertirse sin facturas.

En la calle de otoño, y los bazares y las tiendas vegetales son agradables a la abundancia de frutas y verduras frescas. Solo un gran momento para saturar su cuerpo con sustancias útiles y vitaminas antes del invierno largo. Si quieres algo fácil, sabroso y útil, entonces la coliflor en la salsa de crema es la opción perfecta. Todos saben sobre los beneficios de este vegetal, pero no todos saben que la coliflor aún puede ser extremadamente deliciosa. Lo principal es hacerlo correctamente y no tener miedo de los experimentos.

La coliflor está muy bien combinada con salsa de crema, creando un plato inusualmente jugoso y armonioso. Si eres un fanático de esta belleza blanca de nieve, abarrotada con vitaminas necesarias para la vida humana normal, las recetas propuestas volverán a confirmar sus sentimientos. ¿No te gusta la coliflor, considerándole inseguro? Entonces solo necesitas cocinarlo en las siguientes recetas que literalmente te harán enamorarte de ella.

Coliflor al horno en salsa de crema con queso.

Necesitas tomar:

• repollo - 500 g
• crema - 1 taza
• queso - 150 g
• huevos - 2 PCs.
• aceite de oliva - 20 ml
• albahaca secada - 0.5 h. Cucharas
• pimienta, sal - al gusto.
• hierbas Olive - 5-7 g

Cocinar la col repollo 10 minutos, los huevos azotados con queso rallado y mezclar con crema. Ponemos la col en la forma engrasada, espolvoreando con pimienta, sal, hierbas picantes. Vierta el repollo a la mezcla cremosa, póngala en el horno 10 minutos antes de que se apague el apetito.

Coliflor al horno con jamón en salsa de crema

Muy sabroso I. plato ricoQue será una gran cena o una cena.

Ingredientes:

Cortamos las rebanadas de jamón, dividimos las inflorescencias de la col. Borracho durante 5 minutos el ingrediente principal del plato y la colódalo en la bandeja para hornear, lubricada aceite vegetal. Drit Parsley y la espolvoree desde arriba. Luego viene una capa de jamón. Hacemos los huevos con crema, temporada con sal, pimienta, paprika, albahaca y cilantro. También puedes usar otras especias, bueno, coliflor es amigo de ellos. Horneamos un plato en el horno durante 15 minutos, luego espolvoree con queso rallado, aumentamos el fuego al máximo y manténgalos en el horno durante otros 3-5 minutos.

Coliflor en salsa de crema picante

Repollo frito crujiente, salsa de crema suave con notas picantes, greens frescos ... ¿Puede haber algo mejor que este hermoso plato? Para apreciar toda su belleza, ciertamente debes prepararlo.

Componentes:

• color repollo - 1 PC.
• crema - 150 g
• crema agria - 100 g
• ajo - 1 cabeza
• aceite vegetal - 50 ml
• pimienta de Gorki - 5 g
• pimienta negra y sal - 3 g
• coriandro - 1 h. Cuchara
• harina de maíz - 150 g
• huevos - 2 PCs.
• perejil o kinza - para la alimentación

Moler ajo, agregue todas las especias y una cucharada de agua, mezcle bien. Aquí agregamos crema con crema agria. La coliflor de color coliflada coloreó durante 10 minutos, luego se vertió con huevos batidos con sal. Cada inflorescencia está suelta en la harina, freír en aceite literalmente un par de minutos. Aguamos la col terminada con salsa de crema picante y espolvoreamos con un cilantro o perejil picado.

Las recetas de coliflor son tanto, y hoy mostraré uno de ellos. - simple y muy cazuela deliciosa, además, muy rápidamente preparado.

La coliflor para este plato se puede usar tanto fresca como congelada. Se está preparando por igual, la diferencia es solo en el momento de la ebullición, y en el gusto un poco. Hoy prepararemos la col congelada.

• 2 paquetes 400g coliflor congelada o 1 kochan fresco que pesa aproximadamente 1 kg
• 80 g de mantequilla (50 g para salsa + 10 g para la forma de lubricación + 20 g Crouch en la parte superior)
• 1.5 tazas de leche
• 2 cucharadas. harina con una pequeña diapositiva
• 130-150 g de queso rallado
• 1 cucharada. l. Pan suharai
• 1/4 de h. L. curry
• 1/4 de h. L. Pimienta de martillo negro
• sal al gusto

En una cacerola ancha, le pusimos a hervir 2 litros de agua, nos sentamos y viertes la col de helados.

Después de volver a hervir, mantenga una cacerola en el fuego un minuto, drene el agua y la col fría. Si la col cocina más tiempo, entonces se volverá demasiado suave y con una nueva preparación se convertirá en papilla. Después de enfriar, las grandes inflorescencias se desmontan en menor.

Si usa una coliflor fresca, primero debe desmontarse en pequeñas inflorescencias, omite en la hervir agua salada y, después de volver a ebullir, cocine no más de 4-5 minutos para que la col permanezca sin resolver.

Ahora prepararás salsa de queso. Para empezar de queso, frotamos en un gran rallador.

Luego, en una cacerola pequeña en fuego pequeño, fundamos 50 g de mantequilla y agregamos 2 cucharadas. l. Harina con una pequeña diapositiva, sobre esto:

El aceite se mezcla completamente con la harina.

En pequeñas porciones, vierte la leche, todo el tiempo revolviendo la cuña, de modo que no queden trozos.

Cuando toda la leche, obtenemos una salsa tan suficientemente líquida:

Terminamos hervir y agregar queso rallado.

La mente hasta que el queso se derrita completamente y agregue curry, pimienta y sal al gusto.

Mezclar y conseguir tal salsa:

En esencia, hemos preparado salsa bezhemel con queso. Esta salsa, con o sin queso, es ideal para la mayoría de los cazuelas, incluso para nuestra cazuela de coliflor en salsa de queso.

Vierta la salsa en una cacerola con coliflor y mezcle suavemente. Es posible y de manera diferente: primero extiende la col en la forma de hornear, y luego vierta la salsa en la parte superior. Lo hice y así, y así, no vi una gran diferencia. Aquí lo principal es que la col no se digiere.

Forma de hornear con un aceite cremoso y espolvoreado con pan panorámica.

Cuchara extienda la col en la forma y la parte superior levante ligeramente con las migas de pan. Desde arriba distribuyendo los restantes manteca, Sus carreras en un gran rallador. Si crees que los aceites en un plato y lo suficiente, puedes saltarte este paso.

Ponemos la forma en el horno precalentado a 180 grados y repollo al horno durante aproximadamente 35-40 a una corteza rojiza.

La coliflor en salsa de queso está lista. Especialmente es sabroso, mientras aún está caliente.

Si tal cazuela parece estar suficientemente satisfecha con usted, intente cocinar la cazuela de repollo con el pollo. En lugar de la col ordinaria, puedes usar el color.

Hoy me despedí. Que tengas un buen dia y tener un buen humor. ¡Prepárate siempre con placer!

Video divertido sobre cómo reaccionan los perros al enfoque:

Vamos y estas páginas "deliciosas":

20 opiniones por

Me encanta la coliflor en todo tipo. ¡Tal cazuela con salsa de queso no ha intentado, pero seguro que es delicioso! Muy a menudo lo hago en el empanado y, si no me detienes, puedo comer todo a la vez.

Sabroso-sabroso, estoy muy aconsejado que lo intente. A medida que respondió rápidamente, todavía edité un artículo, miro, ¡ya hay una revisión!

¡¿Si que?! Y ya me estaba acercando y vino accidentalmente. ¿Ves como durante?! Esto es porque me encanta la coliflor mucho!

Y decidí pasar de mala muerte por la noche. Y aquí esoso delicioso. De alguna manera, cocino más coliflor en tomate, pero no he intentado en salsa de queso. Debe ser delicioso. ¡Gracias Lenochka!

mmm) ¡Casi la fondue se obtiene!)))

También me gusta suavemente la coliflor, generalmente lo hacen con la crema agria, no lo intenté en la salsa de queso, ¡pero aún por delante, la coliflor sembró a las plántulas! Lena, gracias por la maravillosa receta!

En la salud, Masha, espero que lo disfrutes.

La salsa We Weave El repollo es muy similar a la salsa de Beshamel, solo sin queso y especias. ¡Creo que será una cazuela astuta y tierna!

La coliflor en la salsa de queso no puede no ser sabrosa si pones el alma y usas tales ingredientes.

La coliflor en cualquier forma es buena, y en tal rendimiento y se suprime. Me encanta tal col y congelarme para el invierno en grandes cantidades - El invierno es una excelente guarnición.

Realmente me gusta la coliflor, pero en una salsa, ¡aún no lo he probado! Será necesario cocinar.

También me encanta mucho una coliflor. De cualquier manera. Y en tal salsa exactamente ... Gracias por su receta.

La magnífica receta de la coliflor que es muy buena para la cena ... ¡deliciosa y útil! La receta se registró a sí mismo en el cuaderno, me gustan mucho las recetas con las verduras. Gracias, Elena.

La coliflor en la salsa de queso es un plato que se come más rápido de lo que se está preparando. Bueno, Sooo Delicious.

Preparado hoy - muy sabroso! Tuve calabacín y berenjenas. Zucchini dio mucho jugo ... pero no estropeó los platos. Gracias por la receta! ¡Buena suerte en la creatividad en la cocina!

Pido disculpas))) La revisión anterior escribió sobre berenjenas al horno con tomates)))

Olya, nada terrible, gracias por los comentarios.

¡Receta maravillosa! ¡Muchas gracias! ¡La col fría con salsa de queso se preparará! Receta muy atractiva! ¡Om nom nom!)))

Gracias por la receta! La primera vez que este repollo comió en Turquía, de vacaciones. Hasta ahora, bajo la impresión. Ahora puedo hacerlo en casa.

Te sugiero que pruebe una variante muy interesante del plato lateral: coliflor al horno en salsa de queso grueso. Este plato es un tipo de compromiso entre saludable. guarnición de vegetales y satisfactorio, pesado, pero tan deliciosos cazuelas.

La receta de este plato es similar, cómo sería extrañamente sonaba, a la receta para la pasta tradicional con queso, solo en lugar de pasta, tomamos una coliflor, que reduce significativamente la cantidad de carbohidratos en el plato. Sin embargo, la advertencia, el queso y el aceite no desaparecen en ninguna parte, especialmente la guarnición de la dieta que no llamará.

Tiempo total de cocción - 0 horas 55 minutos
Tiempo de cocción activa - 0 horas 20 minutos
Costo - muy económicamente
Caloriosidad por 100 gr - 94 KCAL
Número de porciones - 4 porciones

Ingredientes:

Color de repollo - 1 kg
Mantequilla cremosa - 55 g
Harina de trigo - 30 g
Mostaza en polvo - 2 cucharaditas. (o 2 cucharadas de mostaza)
Sal al gusto
Pimienta negra - al gusto
Tuerca de la tuerca - 2 Pizz (s) (opcional)
Leche - 500 ml
Queso semi-sólido - 160 g
Petrushka - 3 cucharadas. (en la forma en rodajas, para la alimentación)

Cocinando:

En primer lugar, encendimos el horno para calentar hasta 200 gramos C. Desde el Kochana de la coliflor, cortamos la hoja y cortamos el nickerel sólido. Nos desmontamos en pequeñas inflorescencias. Por lo general, no quito los "tallos" sólidos, agrégalos con inflorescencias, pero sin ellos, por supuesto, el plato se ve más preciso y bueno. Puedes posponerlos y usarlos para puré de sopa, por ejemplo.

Es necesario hervir la coliflor en agua hirviendo durante aproximadamente 6-7 minutos para que mantenga la forma, pero se convirtió en un poco más suave. También puede cocinar el repollo a una pareja, pero tomará un poco más de tiempo, 10 minutos.

Luego, el agua debe drenarse y descomponer el paisaje de repollo en la toalla para secarlos tanto como sea posible.

Mientras se cocina la col, puedes pastar queso. Frotamos toda la cantidad de queso en un gran rallador.

Para la preparación de la salsa de fusión en promedio, más cerca del fuego.

Luego, preparamos un batidor y agregamos harina (uso el Siete, ya que tengo toda la harina con bultos, pero no es necesario), revuelva inmediatamente la cuña y fríe por un minuto. La harina adquirirá una sombra marrón.

Agregar mostaza en polvo, unas pocas pizca de pimienta negra, nuez moscada Y mezclar antes de conectar todos los ingredientes.

Pensando la leche con un tejido delgado, continúa agitando la salsa WTencut, para no dar harina para reunirse en bultos. A continuación, la salsa debe estar salada y llevar a la "chasión" fácil al revolver la cuchara. La salsa debe ser tangible.

Agregue gradualmente queso rallado, duelo, agitando después de agregar cada mano de la mano para que el queso tenga tiempo para derretirse. Atención, debe agregar que no a todos los queso, se debe dejar una mano para poner el plato antes de hornear.

La salsa de queso lista debe ser probada y adicionalmente salada o pimienta, si es necesario.

Las reclamaciones hervidas de la coliflor están colocando en una forma para hornear aproximadamente 2 litros (uso una sartén de fritura de hierro fundido convencional).

Espolvoreamos con el queso restante y horneamos 30-35 minutos hasta que la salsa comienza hervida, y los bordes de la col no se harán dorados. Plato listo Decorar con greens y servir.