Preparar simples guarniciones de verduras. Guarniciones de verduras. Guarnición de verduras para pescado

Una buena guarnición de pescado enfatizará todas las ventajas del plato, en el mejor resaltará su sabor y facilitará la asimilación ideal del valioso producto base. Una adición simple y lacónica o multicomponente y original jugará un papel importante al servir la comida y puede mejorar y estropear la impresión de la comida.

¿Qué guarnición va bien con el pescado?

Habiendo preparado un delicioso plato de pescado, es importante servirlo correctamente para que el trabajo no sea en vano y la elección de la guarnición no sea el último lugar.

1. A menudo se sirve con pescado. papas fritas, puré de patatas o arroz hervido, cocido según el clásico o más receta original con la adición de otros productos.
2. Para los partidarios de una dieta baja en calorías, la mejor guarnición para el pescado son las verduras frescas, servidas en forma de rodajas o ensalada ligera.
3. Verduras guisadas o al horno, todo tipo de guisos son adecuados para tal comida.
4. Menos adecuado para platos de pescado gachas clásicas (trigo, cebada perlada, avena, cebada) o pasta.
5. Es necesario seleccionar la guarnición ideal de pescado individualmente para cada receta: la elección dependerá principalmente de la forma en que se preparó el producto base.
6. Una guarnición puede ser simple o compleja, y consta de un plato principal e ingredientes vegetales adicionales.

Guarnición de pescado guisado

Todos pueden cocinar la guarnición de pescado más simple sin recomendaciones adicionales. Al cocinar arroz desmenuzado, papas en rodajas o puré de papas, podrá alimentar a la familia con una deliciosa cena o almuerzo sin molestias innecesarias, y la opción que se presenta a continuación lo sorprenderá con la sofisticación de la comida y la combinación armoniosa de productos.

Ingredientes:

• patatas - 600 g;
• brócoli - 500 g;
• mantequilla - 50 g;
• sal, especias al gusto.

Preparación

1. Hervir las papas hasta que estén tiernas en agua con sal.
2. Coloque las inflorescencias de brócoli en una cacerola, hierva durante 3 minutos.
3. Vierta el caldo en un recipiente aparte y amase las verduras con un triturador o licuadora.
4. El caldo se agrega hasta obtener el espesor deseado y los condimentos se mezclan si se desea.
5. Sirva una guarnición saludable y sabrosa para pescado picante en salsa de tomate.

Guarnición de pescado al horno

Si una deliciosa guarnición de pescado en forma de arroz hervido no es nueva para ti y quieres algo original e inusual, usa las recomendaciones de la siguiente receta. En este caso, el producto base se horneará en el horno, y en otra bandeja para hornear, un nivel más abajo, puede cocinar gajos de papa rojizos con zanahorias.

Ingredientes:

• patatas y zanahorias - 300 g cada una;
• queso feta - 100 g;
• vino - 1 cucharada. la cuchara;
• aceite de oliva - 1 cucharada la cuchara;
• perejil y eneldo - 10 g;
• ajo - 1-2 dientes;
• cilantro molido, sal, pimienta - al gusto.

Preparación

1. Cortar las patatas y las zanahorias en rodajas del mismo tamaño, sal, pimienta, condimentar con aceite, vino, cilantro y ajo picado.
2. Las rodajas se hornean durante 40 minutos a 180 grados.
3. Cuando esté listo, la guarnición para el pescado al horno se espolvorea con queso desmenuzado y hierbas.

¿Qué guarnición va bien con pescado frito?

La guarnición para pescado frito se selecciona en función del contenido de grasa del producto original. El abadejo magro o la merluza complementan perfectamente las patatas fritas o hervidas, aderezadas con mantequilla... Variedades más gordas pescado frito se sirve mejor con verduras hervidas, horneadas o frescas: coloreadas y coles de Bruselas, brócoli, espárragos, calabacín.

Ingredientes:

• coles de Bruselas - 350 g;
• naranja - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• perejil - 1 manojo;
• jugo de limón y aceite de oliva - 25 ml cada uno;
• sal, pimienta, azúcar morena, piñones - al gusto.

Preparación

1. Hervir el repollo en agua con sal durante 7 minutos, agregando jugo de limón al final.
2. Escurre el caldo y baja la verdura por un minuto en agua helada.
3. Eche las cabezas de repollo en un colador.
4. El perejil, el ajo, el jugo de naranja y la pulpa se utilizan para preparar una salsa moliendo los ingredientes en una licuadora.
5. Sazone la mezcla con aceite, sal, azúcar y pimienta, sirva con repollo y piñones como guarnición de pescado frito.

Guarnición de verduras para pescado

La guarnición de pescado vegetal es versátil y va bien con cualquier plato: hervido, frito o al horno. Las verduras se pueden servir frescas, condimentadas con una salsa a base de aceite de oliva y jugo de limón, horneadas en el horno o a la parrilla. La composición se selecciona individualmente de acuerdo con la disponibilidad de productos y preferencias.

Ingredientes:

• berenjena, zanahorias y calabacín - 1 pieza;
• tomates cherry - 10 piezas.;
• judías verdes - 150 g;
• patatas - 3 piezas.;
• jugo de limón - 25 ml;
• hierbas italianas - 2 pizcas;
• sal, pimienta, aceite de oliva al gusto.

Preparación

1. Cortar las verduras, sazonar con jugo de limón, aceite, sal, pimienta y hierbas, esparcir en un molde.
2. Apriete el recipiente con papel de aluminio, cocine a 200 grados durante 30 minutos.
3. Se quita el papel de aluminio y se hornea la guarnición del pescado durante otros 15 minutos.

Guarnición de arroz para pescado

Se puede preparar un delicioso arroz para un acompañamiento con pescado agregando algunas verduras fritas a la composición. Además de los componentes sugeridos en esta receta, puede usar otros para elegir: búlgaro pimiento morrón, inflorescencias de repollo, vainas de frijoles o espárragos, zanahorias, después de cortar los componentes en trozos pequeños.

Ingredientes:

• arroz - 1 vaso;
• maíz y guisantes enlatados - 150 g cada uno;
• tomates - 4 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 1-2 dientes;
• aceite de oliva - 40 ml;
• sal, pimienta, hierbas provenzales, hierbas - al gusto.

Preparación

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido.
2. La cebolla y el ajo se fríen en aceite.
3. Coloque en cubitos de tomates sin semillas, maíz y guisantes.
4. Agregue el arroz, las hierbas, la sal, la pimienta, caliente durante varios minutos, revolviendo.
5. Sirve una guarnición con pescado, aderezado con hierbas.

Un acompañamiento ideal para el pescado rojo son las verduras frescas o al horno. La mezcla de verduras debe complementarse con rodajas de limón y, si se desea, hojas de ensalada. Sirva por separado con salsa de mostaza o salsa de soja y aceite de oliva, al que se le agregan hierbas picadas, jugo de limón, un poco de miel y ajo.

Ingredientes:

• tomates pepinos, pimiento morrón - 1 PC.;
• aceite de oliva - 20 ml;
• salsa de soja - 20 ml;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• ajo - 0.5-1 diente;
• ají, semillas de sésamo negro - al gusto.

Preparación

1. Mezclar aceite con salsa de soja y jugo de limón, agregar ajo, chile y semillas de sésamo.
2. Sirve en un plato con hojas de lechuga, verduras, vierte con salsa.

Guarnición de calabacín para pescado

Se puede hacer una guarnición de pescado ligera ideal con calabacines. La pulpa vegetal, de sabor neutro, armoniza perfectamente con cualquier plato de pescado. Las rodajas de calabacín se pueden hornear, cocinar al vapor o simplemente freír en una sartén, condimentar con hierbas aromáticas y especias de su elección y gusto.

Ingredientes:

• calabacín o calabacín - 450 g;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 1 pieza;
• ramitas de tomillo - 3 piezas.;
• aceite de oliva - 50 ml;
• sal, pimienta molida - al gusto.

Preparación

1. El ajo y la cebolla se fríen en aceite hasta que aparezca el aroma.
2. Se agregan calabacines en rodajas.
3. Freír las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, pero tratando de mantener la forma de las rodajas.
4. Sirva una guarnición de calabacín con pescado en forma caliente, tibia o fría.

Adorne para pescado a la parrilla

El acompañamiento correcto enfatizará hábilmente la dignidad del bocadillo obtenido de manera similar, sin interrumpir su rico sabor y sorprendente aroma. La opción ideal serían los cortes de verduras, una ensalada de hierbas con verduras, una mezcla de verduras hervidas o verduras fritas con pescado a la parrilla.

Ingredientes:

• tomates y pepinos - 2 piezas.;
• hojas de lechuga - 1 manojo;
• cebollas verdes, perejil y eneldo - 1 manojo cada uno;
• queso feta (opcional) - 100 g;
• aceite de oliva - 70 ml;
• jugo de limón - 50 ml;
• vinagre de vino - 1 cucharada. la cuchara;
• ajo - 1 diente;
• sal pimienta.

Preparación

1. Cortar los pepinos, los tomates, las hierbas y mezclar con la ensalada.
2. Agregue queso feta desmenuzado si lo desea.
3. Combine aceite, vinagre, jugo de limón, sal, pimienta y ajo.
4. Condimentado con la guarnición resultante del aderezo de verduras a pescado.

Guarnición para pescado hervido

Es un producto dietético o se utiliza en alimentación saludablepor lo tanto, se debe seleccionar la guarnición adecuada. Además del arroz o las patatas hervidas, las verduras frescas o al vapor son ideales para esta comida. Cualquier salsa servida por separado le dará al plato una armonía de sabor.

Ingredientes:

• patatas, zanahorias, espárragos, inflorescencias de brócoli - 500 g;
• harina - 1 cucharada. la cuchara;
• mantequilla - 30 g;
• caldo de verduras - 400 ml;
• jugo de limón - 1.5 cdas. cucharas
• sal, condimentos - al gusto.

Preparación

1. Hervir las verduras hasta que estén tiernas o en una cacerola.
2. Saltee la harina en mantequilla, vierta el caldo en un chorro fino, revolviendo, sazone la salsa al gusto, caliente hasta que espese.
3. Servido con pescado hervido con salsa blanca.

Guarnición de calabaza para pescado

Se puede hacer una guarnición saludable para pescado con calabaza. De color brillante, rico en sabor, pulpa vegetal, horneado con la adición de hierbas aromáticas, será una gran adición a platos fritos, horneados o al vapor. Tanto caliente como frío, el aperitivo tiene excelentes características gustativas.

Cada verdura es buena a su manera y saludable a su manera, y las guarniciones de verduras preparadas a partir de ellas le darán una ventaja. platos con carne... Las guarniciones de verduras pueden servir como platos independientes. En los días normales, las guarniciones de verduras actúan como una parte importante del almuerzo o la cena, mejorando el sabor y los beneficios de los platos de carne o pescado, enriqueciéndolos con vitaminas y fibra saludable.

Las guarniciones de verduras se preparan de manera fácil, simple, rápida, cualquier verdura en ellas está en su lugar, y las especias y hierbas frescas siempre están listas para mejorar el sabor del plato y resaltar todos los ingredientes presentes en él. No es casualidad que la Gran Cuaresma caiga justo en el momento en que nuestro cuerpo necesita toda la gama de beneficios y el sabor de las verduras. Cocine las guarniciones de verduras con gusto, no las descuide, y el resultado y los beneficios no tardarán en llegar.

Guarnición de verduras "Ragú de remolacha con verduras"

Ingredientes:
500 g de remolacha
1-2 cebollas
2 zanahorias
3-4 patatas,
3 tomates adentro propio jugo hecho en casa,
unos dientes de ajo
perejil fresco,
aceite vegetal,
un poco de vinagre de vino
sal, pimienta negra, especias - al gusto.

Preparación:
Para el futuro estofado, elija una remolacha dulce de color burdeos oscuro para que el plato cocido tenga sabor y color y se vea apetitoso. Cortar las remolachas en cubos y freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento en una sartén con aceite vegetal caliente. Luego agregue las zanahorias, también cortadas en cubos. Oscurezca ligeramente las verduras y agrégueles las patatas. En una sartén aparte, sofreír las cebollas finamente picadas en un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas. Cuando las papas estén blandas, agregue la cebolla al resto de las verduras, envíe los tomates cortados en gajos junto con el jugo allí, sal, sazone el guiso con especias y cocine a fuego lento unos minutos más, revolviendo ocasionalmente. Sazone el plato terminado con ajo picado, perejil picado y vinagre de vino gusto.

Guarnición de verduras "Patatas guisadas con verduras"

Ingredientes:
500 g de patatas
150-200 ml de agua,
1-2 zanahorias,
1 raíz de apio
2 pimientos dulces de colores,
1-2 cebollas
2-3 dientes de ajo,
aceite vegetal,
sal, eneldo o perejil al gusto.

Preparación:
Cortar las papas lavadas y peladas en cubos, colocar en una cacerola o cacerola, agregar agua y poner al fuego. Además, corta en dados las zanahorias y el apio (puedes rallar con un rallador grueso), corta el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Agregue todas las verduras picadas después de 10 minutos a las patatas cocidas en una cacerola. Agregue un poco de aceite vegetal al mismo tiempo. Cocine a fuego lento las verduras bajo una tapa cerrada durante 25-30 minutos. 5 minutos antes de cocinar, agregue el ajo picado al plato, y sirva, espolvoree con hierbas finamente picadas.

Caviar de remolacha con zanahorias y ajo

Ingredientes:
500-700 g de remolacha,
1 zanahoria grande
bulbo,
2 tomates
unos dientes de ajo
unas cucharadas de cualquier aceite vegetal,
sal, azúcar, pimienta negra, eneldo y perejil al gusto.

Preparación:
Ralle las remolachas y zanahorias preparadas en un rallador fino y, poniendo la masa resultante en una sartén con aceite vegetal caliente, cocine a fuego lento bajo una tapa hasta que estén blandas. Para cocinar pure de tomate pique los tomates, o simplemente pique la pulpa del tomate lo más pequeña posible con un cuchillo. Primero puede quitar la cáscara del tomate vertiendo agua hirviendo sobre ellos, o puede dejarlo como está. Sofreír por separado la cebolla picada con pasta de tomate y añadir a las verduras. Ajuste usted mismo el sabor del plato con pimienta, sal y azúcar, revuelva y retire del fuego. Deje enfriar el caviar, ya que es delicioso solo cuando está frío. Sirviendo a la mesa, espolvorea el plato con ajo picado y perejil o eneldo finamente picado, también puedes agregar un poco de cebolleta picada. Esto no estropeará el sabor del plato, solo lo hará más brillante.

Ragú de calabacín con cebolla y zanahoria

Ingredientes:
500 g de calabacín
1 zanahoria
1 cebolla
unos dientes de ajo
cualquier aceite vegetal,
sal, pimienta, eneldo - al gusto.

Preparación:
Si no dispone de calabacín fresco, utilice los congelados para uso futuro. Corta los calabacines frescos o previamente descongelados en cubos medianos y reserva por ahora. En una sartén con aceite vegetal, sofreír hasta que se doren las zanahorias ralladas en un rallador grueso o picadas en cubos pequeños (como más te guste) y las cebollas picadas. Agregue calabacín y cocine a fuego lento, sin olvidar revolver de vez en cuando, tapado durante 25-30 minutos. Luego agregue sal y pimienta al plato, y 5 minutos antes de cocinar agregue el eneldo y el ajo picado en rodajas finas.

Repollo guisado con verduras "Cena de vitaminas"

Ingredientes:
1 col pequeña (1 kg)
2-3 tomates,
2-3 patatas,
cualquier aceite vegetal,
sal, pimiento rojo, eneldo o perejil - al gusto.

Preparación:
Vierta un poco de agua en una cacerola o cacerola y déjela hervir. Después de eso, ponga repollo finamente picado y cocine a fuego medio hasta que, volviéndose un poco más suave, se asiente. Luego envíe las papas y los tomates cortados en rodajas o cubos a la col, agregue un poco de aceite vegetal, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue eneldo fresco picado al ya comida listasirviéndolo a la mesa. En lugar de eneldo fresco, puede agregar al plato salado, seco o congelado. Estas oportunas existencias de verduras a menudo vienen al rescate en preparación platos de verduras, y no solo a ellos. Y una cosa más: la zanahoria, la cebolla o los mismos pimientos dulces no están previstos en la receta de este plato, pero siempre puedes añadir estas verduras si lo deseas, y tendrás un plato nuevo, original y delicioso.

Zanahorias guisadas en una olla

Ingredientes:
6 zanahorias
4 dientes de ajo
1 limón
3-4 cucharadas l. aceite vegetal inodoro,
un poco de canela molida
una pizca de azucar
sal, pimienta y perejil al gusto.

Preparación:
Picar las zanahorias bien lavadas y peladas en círculos finos, mezclar con aceite vegetal, pasar el ajo por una prensa y el perejil finamente picado. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto, vierte el jugo exprimido del limón, deja reposar un rato y transfiere todo a una olla. Agrega agua y cocina en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté completamente cocido, es decir, hasta que las zanahorias estén blandas, por unos 35 minutos.Cuando se acabe el tiempo, apaga el horno, y deja la olla allí caliente por otros 15 -20 minutos.

Un pequeño truco de este plato es que caliente es un gran acompañamiento y frío es un excelente aperitivo.

Pruebe estas guarniciones de verduras en una olla de cocción lenta. Solo agregue muy poca agua, ya que no se evapora durante la cocción, como las ollas en el horno. Configure el modo "Hornear" durante 40 minutos, luego las verduras de debajo se dorarán ligeramente. Y si usa el modo "Guisado", las verduras estarán tiernas y el plato es bastante adecuado para una mesa infantil.

Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Las verduras son una excelente adición al pescado, la carne y las aves. A continuación encontrará recetas para preparar verduras para una guarnición.

Guarnición de verduras congeladas

Ingredientes:

• una mezcla de verduras congeladas - 800 g;
• mayonesa - 1 cucharada. la cuchara;
• crema agria - 1 cucharada. la cuchara;
• orégano seco, albahaca, pimienta molida negra y roja; pellizque cada uno;
• salsa de soja - 30 ml.

Preparación

Pon la mezcla de verduras congeladas en una sartén seca. No es necesario descongelar las verduras de antemano. A medida que se calientan y se descongelan, se forma un líquido. Tan pronto como hierva, agregue orégano seco, albahaca y pimienta. Mezclamos todo esto y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos bajo una tapa cerrada, si durante este tiempo el líquido tiene tiempo de evaporarse, se puede agregar un poco de agua. Después de eso, agregue crema agria, mayonesa, etc. Mezclar bien, agregar sal si es necesario y apagar el fuego. Guarnición deliciosa de verduras congeladas está listo!

Adorne para carne de verduras.

Ingredientes:

• brócoli - 400 g;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• cebolla - 1 pieza;
• puerro - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• aceite de oliva - 50 ml;
• sal, pimienta negra.
• verduras.

Preparación

En agua hirviendo, arroje las inflorescencias de brócoli y las zanahorias, córtelas en rodajas. Después de que el agua hierva, hierva durante aproximadamente 1 minuto, luego póngala en un colador y enjuague con agua fría. Esto es necesario para no perder el color brillante de las verduras. Cortar el puerro en tiras.

Calentar el aceite de oliva en una sartén, poner los pimientos dulces y las cebollas, cortar en mitades. Remover y sofreír durante 2 minutos, después disponer las zanahorias y freír en la misma cantidad. Finalmente, agregue el brócoli, mezcle todo nuevamente y cocine por otros 2-3 minutos. También puede agregar una vaina de pimiento picante si lo desea. Sal y pimienta al gusto y espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Guarnición de verduras de pollo

Ingredientes:

• calabacín joven - 2 piezas.;
• berenjena - 3 piezas.;
• pimientos morrones - 3 piezas.;
• champiñones - 350 g;
• tomates - 4 piezas.;
• cebolla dulce - 2 piezas.;
• sal, hierbas italianas al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Preparación

Lavamos y limpiamos verduras y setas. Limpiamos calabacines, pimientos y berenjenas de semillas. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y luego pélelos. Corta todos los ingredientes en cubos. Calentar el aceite vegetal en un brasero, poner la cebolla picada y freír hasta que se dore. Luego esparce los pimientos morrones y el calabacín. Revuelva y cocine a fuego lento durante 6-7 minutos a fuego lento.

Agregue las berenjenas y espolvoree con hierbas italianas. Freír hasta que esté medio cocido. Al final, coloque los champiñones y los tomates. Mezcle todo suavemente, sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Una deliciosa guarnición de verduras para pollo está lista.

Guarnición de verduras al horno

Ingredientes:

• berenjena - 400 g;
• pimiento dulce (rojo) - 250 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 30 ml;
• espinaca, perejil;
• sal, pimienta - al gusto.

Preparación

Poner el pimiento y la berenjena en una rejilla en el horno y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados, dándoles vuelta varias veces para que las verduras queden bien horneadas. Y para que durante el proceso de horneado las berenjenas no revienten, las pinchamos previamente en varios lugares con un tenedor. Berenjena lista pelar (en berenjenas bien horneadas, se quita muy fácilmente) y cortar en cubos, de la misma forma que cortamos el pimiento.

Agregue aceite de oliva, perejil picado, espinaca picada y ajo picado a las verduras. Mezclar todo esto y sal al gusto. Esta guarnición será una excelente adición a la carne o salchichas fritas sobre las brasas.

Las guarniciones de verduras complementan perfectamente el sabor del plato principal. Se suelen acompañar de aves, carnes, pescados o mariscos. Como regla, contienen varios susceptibles de procesamiento culinario preliminar. La publicación de hoy contará con originales, simples y recetas rapidas preparación de una guarnición compleja.

Opción a la parrilla

Las verduras preparadas de acuerdo con la receta que se describe a continuación pueden ser no solo una excelente adición a un kebab, sino también bastante un plato independiente... Para freír cuatro porciones, necesitará:

• Dos pimientos rojos.
• Una berenjena y un calabacín cada uno.
• Cuatro tomates maduros.

Como cualquier guarnición compleja, esta opción no consiste solo en verduras. Además, debe abastecerse del jugo de medio limón, aceite de oliva, sal y especias.

Descripción del proceso

Todas las verduras se lavan con agua corriente fría. La pimienta se quita de las semillas y se divide en ocho partes aproximadamente iguales. Es conveniente hacerlo con un cuchillo de cocina afilado. Cortar el calabacín fresco, los tomates y la berenjena en rodajas no demasiado finas. Las verduras preparadas de esta forma se espolvorean con tres cucharadas de aceite de oliva.

Después de eso, se salan ligeramente, se espolvorean con sus especias favoritas y se fríen en una rejilla de alambre por ambos lados. Pon las verduras preparadas en un plato, espolvorea con jugo de limón y dos cucharadas de buen aceite de oliva. Es fragante y extraordinario plato sabroso seguramente aparecerá en las páginas de su personal libro de cocina, que describe cómo preparar guarniciones complejas.

Opción con judías verdes y champiñones.

Esta receta se puede utilizar para preparar un plato sabroso y bien equilibrado con relativa rapidez. El proceso en sí no toma demasiado tiempo. Por lo tanto, en solo media hora, puede alimentar satisfactoriamente a toda su familia. También es importante que las guarniciones complejas a base de judías verdes y champiñones sean ricas en fibra y proteína vegetal. Y esto ayuda a normalizar el sistema digestivo. Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de tener:

• Ochocientos gramos de judías verdes congeladas.
• Dos cabezas grandes de cebollas.
• Un par de dientes de ajo.
• Doscientos gramos de champiñones frescos.

Como cualquier otra guarnición compleja, esta opción implica el uso de componentes adicionales. En este caso, debe abastecerse de una pequeña cantidad de aceite vegetal de alta calidad, sal y especias por adelantado. A los que no aman demasiado judías verdes, puedes recomendar reemplazar esta verdura con coles de Bruselas o brotes tiernos de guisantes. A partir de esto, el plato terminado adquirirá un sabor y aroma completamente diferente.

Algoritmo de acciones

Colocar en una cacerola llena de agua con sal, poner al fuego, llevar a ebullición y hervir durante cinco minutos. Después de eso, se arroja a un colador y se espera a que se escurra el exceso de líquido.

La cebolla, pelada y cortada en mitades, se fríe en una cacerola. Cuando se vuelve transparente, también se agregan rodajas finas de champiñones. Mezclar todo bien y seguir cocinando hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Después de que no quede líquido en la olla, que se libera durante el tratamiento térmico de los champiñones, se vierten en ella judías verdes hervidas y ajo picado. Todo esto se sala, se mezcla bien y se mantiene al fuego durante unos cinco minutos.

Para que las guarniciones vegetales complejas adquieran un sabor más rico, el aceite vegetal se puede reemplazar con mantequilla. En lugar de champiñones, puedes tomar cualquier otro hongo.