Platos dietéticos de conejo - recetas. Chuletas de conejo Chuletas de conejo picadas recetas dietéticas

Productos:

• Carne de conejo (filete) - 200 g
• Huevo de gallina - 1 pieza
• Pan blanco - 1 rebanada
• Cebolla - 1 pieza
• Leche - 0.5 tazas
• Sal al gusto.

Las chuletas de conejo en la cocción no son muy diferentes de las chuletas o. Pero tienen un gusto especial. Las chuletas resultaron jugosas, suaves y sabrosas.

La carne de conejo se considera un producto dietético, pero a pesar de esto, no solo es saludable, sino también sabrosa. Es bajo en grasas y colesterol, por lo que es bueno para los niños y comida dietetica.

Las chuletas de conejo al vapor según esta receta son adecuadas para niños a partir de 1 año.

Los cociné en una multicocina Polaris 0517.

Chuletas de conejo para niños en multicocina para pareja:

Las chuletas de carne de conejo son muy tiernas y saludables. Ellos cualidades gustativas será muy apreciado por los gourmets y amantes de la comida sana. Las chuletas de conejo, cocinadas en muchas variaciones diferentes, no solo diversifican el menú, sino que alegran la vida cotidiana de la "cocina", ¡porque cocinarlas es un placer!

Productos requeridos:

• pulpa de conejo - 900 g;
• 1 huevo;
• 1 cebolla
• perejil;
• una mezcla de pimientos, sal al gusto;
• aceite para freír.

Tecnología de cocción:

1. Cortar la carne de la carcasa del conejo y remojar la carne en agua durante media hora. Entonces, el olor específico desaparecerá y, debido al aumento de la humedad, la carne picada será más suave.
2. Exprima los trozos de carne, píquelos junto con la cebolla.
3. Picar finamente el perejil con un cuchillo, agregar a la carne picada. Introduzca un huevo.
4. Para mejorar el sabor, ponga una mezcla de pimientos o cualquier otro condimento, además de sal.
5. Uno de los momentos más importantes en la preparación de chuletas es el amasado de la carne picada. Debe removerlo con las manos durante mucho tiempo para que todos los componentes "se mantengan unidos" bien.
6. Cuando la carne picada esté lista, forma bolitas con las manos ligeramente humedecidas y pan con harina.
7. Queda por freír las piezas de trabajo en una sartén muy caliente por ambos lados. Sirva con guarnición o verduras.

Puede empanar chuletas de conejo en pan rallado, harina o avena picada.

Receta paso a paso en el horno.

Gracias al horno, las chuletas son más saludables y dietéticas. ¿Quieres cocinar chuletas en el horno para cenar o para una fiesta? Toma nota de esta sencilla receta.

Productos requeridos:

• pulpa de conejo - 1 kg;
• 1 papa
• 1 huevo;
• bulbo;
• pan blanco - 1 pieza;
• 30 ml de leche;
• sal, especias;
• mantequilla - 25 g.

Tecnología de cocción:

1. Prepare la carne picada de la carne de conejo. Moler la cebolla en una picadora de carne, patatas crudas y pan empapado en leche. Puede agregar un trozo de tocino, pero luego las chuletas terminadas ya no se pueden llamar dietéticas.
2. Combine la carne picada con la masa resultante, coloque un huevo en ella, sazone con sus especias favoritas y sal al gusto.
3. Mezcle bien la composición terminada, forme albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Si tiene miedo de que se peguen a la hoja, puede cubrirla con pergamino o papel de aluminio.
4. Encienda el horno, caliéntelo y luego hornee las chuletas hasta que estén doradas.

Esta receta se puede complementar al gusto con salsas, verduras y queso, luego la composición y el sabor serán más refinados.

Una mezcla de pimientos, mejorana, romero y hierbas de Asia Central es muy adecuada para condimentar la carne de res.

Cocer al vapor en una multicocina para niños

La multicocina le permite cocinar chuletas de conejo picadas, que se pueden dar a los niños. Por sus cualidades, el conejo es absorbido por el cuerpo en casi un 90%, lo que es muy útil para comida para bebé... ¡Hacer chuletas al vapor con carne de conejo es rápido y fácil!

Productos requeridos:

• conejo picado - 500 g;
• pequeña cebolla;
• sémola - 1,5 l;
• sal al gusto;
• zanahorias - 1 pieza

Tecnología de cocción:

1. Para cocinar chuletas para niños, necesita una carne picada muy bien picada. Incluso se puede batir adicionalmente con una licuadora, luego la masa estará tierna, sin trozos grandes.
2. Vierta la sémola, sal al gusto, pero teniendo en cuenta que está cocinando para niños.
3. Forma bolitas con las manos humedecidas. Póngalos en una rejilla para cocinar al vapor, vierta 1,5 tazas de agua en una olla multicocina y coloque un molde con espacios en blanco de carne encima.
4. Coloque rodajas de cebolla y zanahoria cerca. Las verduras le darán a la carne un sabor especial y luego, si lo desea, puede cocinarlas. puré de verduras... Para hacer esto, una vez que el plato esté listo, debe moler las verduras con una licuadora.
5. Encienda el modo "Cocción al vapor" y espere, sin levantar la tapa, hasta que el multicooker informe sobre el final de la función especificada.

Chuletas de conejo picadas

Productos requeridos:

• pulpa de conejo - 800 g;
• 2 huevos;
• queso fundido- 2 piezas;
• bulbo;
• aceite para freír;
• harina - 3 - 4 cucharadas. cucharas
• sal, especias.

Tecnología de cocción:

1. Pica la carne con un cuchillo afilado hasta que esté picada. Sazone con sal, agregue especias y reserve.
2. A continuación, corte el queso procesado en cubos. Rallar o picar finamente la cebolla. Combine los alimentos preparados con la carne picada y agregue los huevos.
3. Mezclar todo bien, agregar la harina. Deberías conseguir una masa de chuletas.
4. Dar forma albóndigas, ligeramente aplanado y bañado en empanizado. Freír las chuletas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

La carne picada requiere más tiempo de cocción. Para que las chuletas no estén duras, debe cubrir periódicamente la sartén con una tapa, esto permitirá que se cocinen al vapor.

Sencillo empanizado

El empanado más común y asequible es la harina, y puede ser absolutamente cualquiera, trigo, maíz, arroz, trigo sarraceno o avena.

Productos requeridos:

• conejo picado - 1 kg;
• bulbo;
• 2 dientes de ajo;
• albahaca;
• huevo;
• sal, condimentos;
• harina para empanizar;
• aceite para freír.

Tecnología de cocción:

1. Picar la cebolla y el ajo para la carne picada. Agrega albahaca finamente picada.
2. Mezclar bien la mezcla, sal al gusto. Agrega los condimentos, bate un huevo y vuelve a mezclar bien.
3. Pegar las chuletas y enrollarlas en harina. Freír los espacios en blanco en una sartén debajo de la tapa.

Las chuletas empanizadas en harina resultan sabrosas y rojizas.

Relleno de calabacín

Productos requeridos:

• conejo picado con cebolla - 800 g;
• 4 huevos;
• calabacín - 180 g;
• crema agria - 2 cucharadas. l;
• harina 3 cdas. l;
• aceite para freír;
• sal al gusto, especias.

Tecnología de cocción:

1. Para la preparación de tales chuletas "sorpresa", se toma conejo picado, se le agrega un huevo, sal y especias. Todo se confunde y se toma un breve descanso.
2. En este momento, debes rallar el calabacín y salarlo. Cuando la verdura comience el jugo, exprima la masa, introduzca la yema y agregue 1-2 cucharadas de harina. El relleno no debe resultar líquido, la densidad se regula con harina.
3. Es hora de hacer pasteles con la carne picada en reposo. Ponga un poco de relleno en cada uno con una cuchara, luego pellizque los espacios en blanco, como pasteles, y presione hacia abajo con la palma de su mano.
4. Sofreiremos las chuletas rebozadas. Lo preparamos con los huevos restantes, la crema agria, la harina y la sal. El grosor de la masa debe ser como crema agria grasa.
5. Solo queda sumergir rápidamente las chuletas en la mezcla del paso anterior y freír a fuego alto. Cuando un lado esté dorado, cubra la sartén con una tapa, reduzca un poco el fuego y fría hasta que estén tiernos. Lo principal es que el calabacín se hornea por dentro.
   1. La carne debe separarse del hueso con un cuchillo afilado, picada o picada.
   2. El resto es cuestión de gustos. Agregue la cebolla, un poco de ajo, papas. Asegúrese de introducir un huevo, aunque se puede reemplazar con almidón.
   3. Puede pan en cualquier cosa: en masa, en pan rallado, en harina.
   4. Es mejor freír debajo de la tapa, ya que el conejo tarda más en cocinarse que otras carnes.

   Al experimentar con aditivos, especias o rellenos, puede hacer un plato de conejo diferente cada vez. ¡Pruébalo también!

Un plato como las chuletas es una parte integral de la cocina casera. Los productos jugosos y grasos con una guarnición fragante aparecen inmediatamente en la actuación. Pero las mujeres que siguen su figura conocen muchas recetas de chuletas dietéticas, son variadas y muy sabrosas.

Se pueden preparar a partir de carne de pollo, pavo o conejo. Dicha carne, que contiene una pequeña cantidad de grasa, le permite preparar rápidamente un plato, que contiene muchas vitaminas y minerales, sin la formación de carcinógenos que aparecen durante la fritura prolongada.

Cómo cocinar chuletas dietéticas

La forma más óptima de cocinar chuletas dietéticas es al vapor. En este caso, las chuletas están aireadas y su contenido calórico será bajo. También depende de los componentes que se incluirán en ellos. Lo mejor es pollo, conejo y pescado picado. No es necesario que le agregue un rollo y papas, pero es mejor complementar la carne picada con avena al vapor, zanahorias o repollo.

Obtienes un sabor delicado si agregas calabaza y calabacín a las chuletas. Para evitar que la carne picada se seque, debe agregar 2 cucharadas de aceite de oliva. Se usa clara de huevo para el paquete.

¿Qué hay para una guarnición?

Las chuletas deben combinarse correctamente con una guarnición adecuada. Las patatas tiernas hervidas, las verduras al vapor, el repollo o el puré de calabaza son las más adecuadas para ellos. En cuanto al puré de papas, es mejor que las mujeres que siguen su figura lo rechacen.

Para hacer chuletas dietéticas y decorarlas, debe elegir un método de cocción al vapor. Dicho alimento es adecuado para quienes están perdiendo peso, personas alérgicas e incluso niños pequeños.

Cómo cocinar chuletas dietéticas de verduras.

Para preparar una deliciosa dietética chuletas de verduras, por ejemplo, repollo, necesitas 500 gramos repollo blanco, medio vaso de leche, 3 cucharadas de sémola, 1 cebolla y 1 zanahoria mediana.

Picar finamente la cebolla y las zanahorias, sofreír en aceite vegetal. Rallar la col o picar finamente, poner en una cacerola, agregar la leche, poner al fuego. Cuando el repollo esté suave, agregue la sémola y cocine hasta que espese. Retirar del fuego, poner cebollas y zanahorias, sal, agregar especias, dejar enfriar.

Después de enfriar, formar chuletas, enrollar en harina y enviar a baño maría o multicocina, donde hay una función de "vapor".

En lugar de repollo, puede usar zanahorias, calabacines, remolachas como carne picada o puede comer un poco de todas las verduras. Decorar para tales chuletas no es necesario en absoluto.

Se pueden hacer chuletas dietéticas con carne picada... Como ya se mencionó, las variedades bajas en grasa son adecuadas aquí. carne dietética.

Veamos cómo hacer chuletas (carne) bajas en calorías.

Chuletas de carne dietética

Aquí hay una receta para hacer chuletas de pollo dietéticas.

EN Pollo picada agregue papas ralladas, zanahorias, cebollas finamente picadas. Sazone con sal, agregue huevo, forme chuletas. Cocine al vapor durante 20 minutos.

En lugar de papas, puede agregar calabacín, solo después de molerlo, debe escurrir el jugo, lo que puede arruinar las chuletas.

La carne tampoco tiene que usarse en forma de carne picada, puede picarla finamente, luego tomará un poco más de tiempo cocinar las chuletas.

Chuletas dietéticas de conejo

La carne de conejo es muy sabrosa y el cuerpo humano la absorbe bien. Es rico en proteínas y bajo en grasas. Indicado para quienes quieren adelgazar y para personas alérgicas. Las chuletas de conejo se preparan de manera simple, resultan tiernas y jugosas.

Retire la carne de la mitad del conejo, gírela a través de una picadora de carne, cocine la carne picada. Varios pedazos pan blanco vierta la leche. Corta la cebolla en trozos. Pasar la carne con pan y cebolla por una picadora de carne. Revuelva la carne picada, sal y pimienta, agregue una cucharada de aceite y un huevo.

Ciega las chuletas pequeñas, enróllalas en harina y sofríelas en una sartén hasta que estén grises. Luego transfiera las hamburguesas a otra sartén, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas en el horno o directamente en la estufa. Las chuletas de conejo preparadas se pueden servir con una guarnición de verduras o arroz.

Cocinar albóndigas de trigo sarraceno

Para cocinar albóndigas - variedades. platos con carne, se requiere la adición de varios cereales. Cuando se cocinan, generalmente se fríen primero y luego se guisan en salsa o salsa. Para las comidas dietéticas, las albóndigas se preparan en vapores o multicocina.

Se obtienen albóndigas delicadas y dietéticas preparadas con la adición de trigo sarraceno.

Agregue hervido al pollo o pavo picado gachas de alforfón, huevo, sal, pimienta, mezclar todo bien. Forme albóndigas redondas, empanizadas en harina, póngalas en una sartén honda. Freír durante 1 minuto, retirar del fuego, transferir a una cacerola, verter con salsa de pasta de tomate con la adición de harina y cocine a fuego lento.

Las albóndigas de trigo sarraceno son aromáticas y muy apetecibles.

Cada ama de casa puede elegir el tipo de carne dietética por sí misma y aprender a cocinar las chuletas o albóndigas favoritas a su gusto, así como dias rapidos reemplácelos con verduras.

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Los niños necesitan carne dietética no grasa, por eso te ofrezco una receta de chuletas de conejo, resultan muy tiernas, dietéticas y jugosas. Prepárese de forma muy rápida y sencilla. Hay muchas opciones de cocción: al horno, a baño maría o multicocina, pero yo te ofrezco la mayor parte de manera rápida cocinarlo en una sartén. No los freiremos demasiado, sino que los guisaremos un poco. Yo cocino chuletas de conejo picadas para niños, por lo que normalmente no añado nada a la carne picada excepto un bollo con leche. Pero si está cocinando para sí mismo y desea un sabor más rico, puede sazonar con diferentes especias o ajo. Estas chuletas se pueden dar a niños a partir de los 3 años, es mejor que los más pequeños al vapor. Luego resultan ser completamente dietéticos y sin exceso de grasa.

Ingredientes

• Carne de conejo - 400 g.
• Baton - 1 rebanada
• Leche - 0.5 tazas
• Harina - 0.5 tazas
• Cebollas - 1 ud.
• Sal, especias - al gusto

Cómo hacer chuletas de conejo para niños

La mayor parte de la pulpa está en las piernas, córtelas y enjuáguelas bien con agua corriente. Ahora, cortemos la pulpa. Cortamos tanto como sea posible, porque el peso de la carcasa es diferente para todos. Pelar y picar la cebolla.

Ahora hagamos carne picada para las chuletas de conejo. Pasemos la carne y las cebollas por una picadora de carne o un procesador de alimentos. Agrega sal y una pizca de cúrcuma. Especias, suelo añadir 2 pizcas, muy pocas especias si lo hago para niños.

Tome 2 rebanadas de pan o bollo, pero no dulce. Romperlo en un par de trozos y ponerlo en un cuenco de leche. Deje que el pan absorba toda la leche; esto tomará 5 minutos si está fresco.

Exprima el exceso de leche del pan y agregue la miga a la carne picada. Batir el huevo y mezclar con las manos hasta que quede suave.

Esculpimos tortas redondas con las manos y las ponemos en un bol de harina, las enrollamos por ambos lados.

Y ahora surge la pregunta: ¿cuánto freír las chuletas en una sartén? Primero, póngalos en una sartén precalentada con aceite vegetal y darle un poco de costra.

Darles la vuelta al otro lado, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, a fuego muy lento.

Retirar las chuletas y servir las calientes en la mesa. Como guarnición, puedes servir puré de patatas o fig. ¡Buen provecho!

• Conejos más carnosos, nada jóvenes. Pero puedes hacer chuletas con ellos.
• El pan blanco es el más adecuado, hará que la carne sea aún más tierna y jugosa.
• Las chuletas se pueden cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 7-8 minutos, o poner en el horno.
• Puede agregar zanahorias, hierbas frescas o cereales a la carne picada, pero depende de su preferencia.
• Entonces, has aprendido una receta simple para chuletas de conejo, ¡espero que la disfrutes!