Contenido calórico de la ensalada de cangrejo. Ensalada con palitos de cangrejo: aporte calórico y valor nutricional del plato. Beneficios de la ensalada de cangrejo

Hoy, el ritual de comer se ha convertido en uno de los principales problemas del público. Porque la presencia regular de comida chatarra en la dieta de una persona conduce a las etapas más terribles de la obesidad. Es muy difícil renunciar a sus comidas y platos favoritos, pero debe pensar en las consecuencias de tal dieta.

Gran popularidad en el mundo moderno ha alcanzado una variedad de programas y libros culinarios, donde muchos interesantes y recetas inusuales... La tarea de cada anfitriona es poner la mesa con platos originales... Muchos incluso compiten entre sí, descubriendo ensaladas y guisos nuevos y previamente desconocidos.

Existe un gran número de ensaladas que difieren en el conjunto de ingredientes y tecnología de cocción. Muchos de ellos tienen varias versiones, según las preferencias de una u otra anfitriona. Uno de los más populares en este caso se puede llamar ensalada hecha de palitos de cangrejo con la adición de maíz y pepinos. Este conjunto de componentes lo hace más útil para el cuerpo y menos rico en calorías.

Beneficio y daño

Los palitos de cangrejo son el ingrediente principal del plato, por lo que se debe prestar especial atención a su calidad. Es necesario adquirir un producto elaborado con ingredientes naturales, luego en plato listo estarán presentes vitaminas como A, E, D, PP, B. Además, las barras de componentes naturales contendrán magnesio, yodo, sodio, fósforo, calcio, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.

Sin embargo, los palitos de cangrejo no son muy producto útil- Se elaboran con la adición de todo tipo de tintes y otros aditivos químicos, por lo que su uso debe ser limitado. Para la ensalada, debe elegir solo un producto con composición natural, para lo cual debe familiarizarse con la información del paquete.

El maíz es otro ingrediente importante del plato, que se distingue por su excelente sabor y mucha elementos útiles... Contiene sustancias como aceites esenciales, fibra, micro y macro elementos, almidón. También es rico en vitaminas B, A, E, PP, C. Te será útil comer maíz si tienes problemas con los intestinos, corazón, falta de vitaminas, así como diabetes y alergias. Este cereal ayuda a eliminar las sustancias nocivas del organismo, en particular, el colesterol.

Los pepinos son el tercer componente principal, es rico en sustancias como potasio, yodo, hierro y vitaminas B y C. Al mismo tiempo, contienen muy pocas calorías, por lo que esta verdura forma parte de diversas dietas. Comer un vegetal ayuda a mejorar el metabolismo y reducir los niveles de azúcar en sangre.

El valor energético

Debemos hacer justicia a ensaladas bajas en calorías tan comunes y conocidas, como palitos de cangrejo y maíz y pepino fresco, pero sin arroz. Esta receta se transmite de generación en generación y cada vez que la gente aporta algo propio. Por lo tanto, puede encontrar muchas versiones de la ensalada favorita de todos. La clásica receta de ensalada de palitos de cangrejo, donde solo hay que añadir maíz y pepino fresco sin arroz ni patatas, tiene un contenido calórico de 150-200 kcal por 100 gramos.

Esta ensalada puede complementar perfectamente el menú de una persona que pierde peso, siempre que se consuma en cantidades razonables. Comida promedio y el valor energético en este caso, 100 g serán los siguientes:

• contenido calórico - 160 kcal
• grasas - 7 g
• proteínas - 8g
• carbohidratos - 5,6 g

Cómo reducir las calorías

Puede hacer que el plato sea más dietético si usa crema agria baja en grasa o yogur en lugar de mayonesa.

Por cierto, la cantidad de calorías de los platos depende de la elección del tipo de mayonesa. Por lo tanto, es necesario seleccionar cuidadosamente este ingrediente y dar preferencia a productos con un porcentaje mínimo de grasa. Esta ensalada es dietética y tiene bajo contenido calórico solo si se cocina con palitos de cangrejo o carne y maíz enlatado, pepino fresco y casero sin arroz hervido y mayonesa grasosa.

Ensalada de cangrejo ha sido durante mucho tiempo un habitual en las fiestas y mesa de todos los días en muchos hogares. Es simple, agradable al paladar y es ideal tanto para niños como para adultos. Si sigues tu figura, presta atención a lo que es diferentes recetas de este plato, y puede elegir la versión de la ensalada de palitos de cangrejo, cuyo contenido calórico será el más bajo.

Recetas y calorías de ensalada de cangrejo

Dado que esta ensalada es multivariante, vale la pena considerar el contenido calórico de sus diferentes recetas por separado. MS seleccionó algunos de los más populares y los analizó en términos de valor nutricional. Sabiendo cuántas calorías hay en la ensalada de cangrejo, puede incorporarla fácilmente a su dieta sin dañar su figura.

Ensalada de arroz con cangrejo

Ingredientes:

• maíz dulce enlatado - 235 g;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• arroz hervido - 200 g;
• manzana - 100 g;
• cebollas - 20 g;
• mayonesa - 100 g;
• huevo - 240 g.

Preparación

Picar los huevos cocidos finamente, los palitos de cangrejo, la cebolla y la manzana. Agregue maíz y arroz precocido a estos ingredientes (es mejor tomarlo sancochado o de grano largo). Sazone con mayonesa y déjela reposar durante 20 minutos.

El contenido calórico de la ensalada de cangrejo con mayonesa es de 197,7 kcal, de las cuales 6,2 g son para proteínas, 9,1 g para grasas, 22,6 g para. Dado el contenido de calorías y el aderezo, es mejor comer una ensalada de este tipo a más tardar en el almuerzo.

Ensalada de arroz con cangrejo

Ingredientes:

Preparación

Cortar en dados los huevos duros, los palitos de cangrejo y el pepino. Agregue maíz a estos ingredientes, sazone con mayonesa y déjelo reposar durante 20 minutos.

El valor energético de una ensalada de este tipo es de 128 kcal, de las cuales 9,2 g son proteínas, 7,4 g son grasas, 5,9 g son carbohidratos. Si reemplaza la mayonesa con yogur blanco, esta opción también funcionará bien para la cena.

Sencillas y sofisticadas, ligeras y abundantes, las ensaladas son beneficiosas para cualquier mesa. La ensalada de cangrejo se destaca favorablemente en el contexto de los becarios debido a la combinación exitosa comida rápida y sabor asombroso, digno de decorar cualquier fiesta. Hay muchas variedades de este plato: la imaginación y las preferencias gustativas del especialista culinario dan lugar a nuevas opciones y combinaciones únicas de ingredientes (repollo, palitos, maíz sin mayonesa y arroz, con arroz y maíz sin aderezo, etc.)

Historia de origen

El plato tiene otro nombre: "Louis". Una de las versiones de crear una ensalada está asociada con el monarca francés Luis XIV, que adora todo lo nuevo y refinado.

Según otra leyenda, el plato recibió su nombre gracias a Louis Davenport, el dueño de un hotel de Washington, donde prepararon un aperitivo de carne de cangrejo y desde donde el manjar se extendió rápidamente por todo el país y más allá.

No está fuera de lugar decir que en la receta original, el ingrediente principal es la carne de cangrejo. Naturalmente, no todos los residentes rusos pueden permitirse este lujo. Por eso, la ensalada ha sufrido cambios: el componente principal son los palitos de cangrejo, que solo han tomado el nombre del manjar del mar.

Valor nutricional de la ensalada de cangrejo

1. Versión clásica de palitos sin arroz (según la receta que contiene Maíz enlatado, huevos duros, pepino fresco, palitos de cangrejo, cebollas; el plato se prepara con mayonesa como aderezo) - 9.2 / 7.4 / 5.9 g
2. Para la misma ensalada con arroz y manzana - 6.2 / 9.0 / 22.8 g
3. Clásico sobre crema agria con arroz agregado - 4.9 / 3.1 / 10.9 g
4. Plato con palillos y col china, con pimiento morrón, pepino - 3.0 / 4.3 / 8.2 g
5. Otra opción para ensalada de palitos de cangrejo con la adición de filete de pollo y frijoles en lugar de maíz - 8,9 / 4,8 / 9,4 g
6. Entre las complejas y sabrosas variaciones de la comida, se destaca la "corona de Navidad", que consiste en zanahorias coreanas, champiñones fritos en aceite de oliva, cebollas, filete de pollo ahumado, huevos, ciruelas pasas, eneldo, crema agria 10% - 6.5 / 5.6 / 6.0 gramo

Contenido calórico

Averigüemos cuántas calorías tiene la ensalada de cangrejo. Dado que el plato contiene muchos ingredientes (recetas con palillos y maíz, con pepino o con col de Pekín), es difícil calcular el contenido calórico. A continuación, se muestran algunas cifras aproximadas para algunas de las opciones:

1. El contenido calórico de una comida clásica de cangrejo con maíz es de 128 kcal.
2. Ensalada de arroz y manzana - 196,3 unidades.
3. El mismo plato con crema agria en lugar de mayonesa: 91.6.
4. La versión clásica, cuyo segundo componente principal es col china- 82,2 kcal.
5. Bandeja de frijoles - 116.9.
6. El contenido calórico de la "corona de Navidad" es de 10,2 kcal.

Sobre la base de palitos de cangrejo, puede crear muchas ensaladas para gustos y necesidades dietéticas específicas. Sin embargo, calcular el contenido calórico de una porción de un plato sigue siendo bastante complicado.

Sume el valor nutricional total de todos los ingredientes del plato (por ejemplo, palitos, maíz, huevos, pepino) y determine cuántas calorías hay en versión terminada... Pesamos la masa del recipiente en el que se preparará la comida y la masa del producto final. A partir de los datos obtenidos y de la cantidad ingerida, calculamos el contenido calórico en porciones.

Es realmente delicioso ya que contiene ingredientes maravillosos. Para muchas fiestas, se elige la ensalada de cangrejo. El contenido calórico es de 128 kcal en promedio. Esta cifra puede variar según los componentes.

Composición y beneficios

Los palitos de cangrejo contienen vitamina B, que es esencial para su correcto funcionamiento. sistema nervioso... La vitamina A tiene un efecto beneficioso sobre la visión. También contiene vitaminas C y D. El yodo es compatible con el sistema inmunológico, que resistirá diversas enfermedades. El magnesio que contienen ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y ayuda al corazón.

El maíz está enriquecido con vitaminas B, C, PP. Contiene proteínas y varios oligoelementos. Esta composición tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y la función cerebral. Los huevos son fuentes de vitaminas A, B, D. B pepinos frescos También hay muchas cosas útiles, limpian el cuerpo de toxinas, ayudan a eliminar el exceso de colesterol.

El contenido calórico de la ensalada de cangrejo con mayonesa es de 128 kcal. Como con cualquier otro plato, es necesario observar la medida con él, ya que una cantidad excesiva de cualquier alimento es perjudicial para todos. Esto también se debe al hecho de que el plato contiene mayonesa.

El valor nutricional

El contenido calórico de la ensalada de cangrejo puede variar según lo que contenga. En cocinado por receta clásica plato:

• 9,2 g de proteína;
• 7,4 g de grasa;
• 5,9 g de carbohidratos.

A menudo preparado El contenido calórico de un plato de este tipo es de 197 kcal por 100 g Para que el plato sea dietético, la mayonesa se reemplaza con crema agria baja en grasa o yogur. El tipo de mayonesa también afecta el contenido calórico de la ensalada, por lo que es importante elegir con cuidado un producto con un bajo porcentaje de grasa. En lugar de la tienda, puedes cocinar salsa casera lo que hará que el plato sea mucho más saludable. Con tal aderezo también resultará muy sabroso.

Para preparar una ensalada con arroz, debes hervir el cereal. No debería salir hervido. Si agrega jugo de limón (1 cucharada) al final de la cocción, el producto se volverá blanco. Los huevos también deben hervirse.

Los palitos de cangrejo se cortan en cubos. También se procesan huevos. Pica la cebolla y luego mezcla los ingredientes con el maíz. Coloque el plato en una ensaladera. Sal al gusto, sazona con mayonesa. Deje reposar la ensalada en el refrigerador antes de servir. Tal plato es delicioso y nutritivo. Se recomienda su uso con moderación.

El daño de la lechuga

Aunque el contenido calórico de la ensalada de cangrejo es bastante aceptable, sigue siendo dañino para el cuerpo. El producto contiene componentes químicos (conservantes, colorantes), por ejemplo, E171, E420 y E160. Se hará más daño a los niños. Por lo tanto, no debe usar con frecuencia un plato de este tipo.

Hay sustancias artificiales en la carne de surimi, de las cuales no hay ningún beneficio para el cuerpo. Si a menudo come una ensalada de este tipo, puede causar trastornos en el estómago. Los expertos creen que comer solo dos palitos de cangrejo al día puede dañar su digestión. Por lo tanto, es importante comer ensalada de cangrejo con moderación. Su contenido calórico puede dañar la figura si no controlas el tamaño de la porción.