Pechuga de pollo bajo una capa de queso. Filete de pollo bajo una capa de patata en el horno. Pollo al horno bajo patatas ralladas en el horno.

Excelente, rápido y receta barata. La carne cocinada según esta receta es sabrosa y jugosa. Un conjunto simple de productos, un poco de tiempo, y obtendrá una comida sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes:

• Filete de pollo.400gr
• Tomate 1 ud
• Pimienta búlgara 1/2pc
• Ajo 1/2 cabeza
• Mayonesa 2 cucharadas
• Queso duro 100g
• Cebolla 1pc
• Sal, pimienta al gusto
• rojo pimientos picantes(chile o cayena) opcional

Cocinando:

Cortar el pollo en trozos.

Batir ligeramente a cada lado.

Sal, pimienta, cortada en porciones. Freír en aceite vegetal durante 3-5 minutos por cada lado.

Cebolla cortada en medio aros.

Freír en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Pimienta búlgara cortada en cubos.

Tomates cortados en cubos.

Picar el ajo y el pimiento rojo picante.

Combine los pimientos, los tomates, el ajo, los pimientos picantes y la mayonesa en un tazón.

Revuelva, sal si lo desea.

Coloque los filetes en una bandeja para hornear en la que se horneará el pollo.

Pon la cebolla frita encima.

Luego agregue la mezcla de verduras.

Enviar al horno El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Tenga cuidado de no quemar las verduras.

Mientras se cocina la carne, ralle el queso en un rallador fino.

Agrega mayonesa.

Mezclar bien. Sal si se desea. Después de 20 minutos, saca la carne del horno.

Pon queso encima.

Enviar al horno por otros 5-7 minutos. La temperatura se puede aumentar hasta 200 grados.

Cuando el queso esté derretido y dorado, puedes sacarlo ¡El pollo debajo de un abrigo de piel está listo!

La carne de pollo es uno de los productos más rentables en el arsenal de cualquier ama de casa. De él puedes cocinar muchos platos deliciosos (y saludables, lo que también es importante). Casi todas las partes de la carcasa se pueden poner en acción de forma segura.
Pero incluso en el contexto general, la pechuga de pollo se destaca en particular. solo recetas de hojaldre hay más de una docena. El filete de pollo debajo de un abrigo de piel es especialmente popular porque se puede cocinar de la manera más diferentes caminos. Además, el atractivo del plato viene dado por el hecho de que el “abrigo de piel”, es decir, la capa superior, puede ser casi cualquier producto:

• Papa
• champiñones
• pasta
• relleno de huevo
• tomates u otras verduras
• y muchos muchos otros

La elección de los ingredientes depende únicamente de las capacidades y gustos del cocinero.

Las sutilezas de cocinar pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel.

A pesar de que tales platos suelen ser bastante simples de preparar, existen algunos trucos que ayudarán a convertir un filete de pollo común y corriente en un plato exclusivo. Éstos son sólo algunos de ellos:

1. La carne de pollo blanca tiene una textura bastante seca y, para hacerla más jugosa, se puede remojar durante 15-20 minutos en una solución salina débil.
2. Para ablandar la pechuga, se debe batir la carne antes de cocinarla.
3. Lo mejor es cocinar el filete de pollo debajo de un abrigo de piel en el horno: de esta manera, todos los productos se hornean de manera uniforme y el plato resulta ser el más delicioso. Aunque, por supuesto, si es necesario, puedes utilizar una sartén normal con tapa hermética.

preparación de carne

Antes de comenzar a cocinar, debe procesar adecuadamente la carne. Para empezar, el filete de pollo debe descongelarse y enjuagarse bien con agua tibia (pero de ninguna manera caliente). Si lo desea, puede remojar la carne en agua con sal para que quede más tierna.
Luego viene el momento crucial: las pechugas deben secarse con servilletas de papel o una toalla de cocina limpia y cortarse cuidadosamente a lo largo en 2 partes para hacer varios trozos de carne delgados y planos. Ahora deben ser golpeados cuidadosamente por ambos lados con un martillo. Para no salpicar la cocina, primero puede poner el filete en una bolsa de plástico.
Después de eso, queda frotar la pechuga con especias, ajo, mayonesa u otros productos diseñados para sombrear el sabor del pollo y dejarlo durante 20 minutos. En este momento, puede comenzar a preparar el resto de los ingredientes, y cuando la carne "descanse", comience a crear una obra maestra culinaria.
Puede cocinar filetes de pollo debajo de un abrigo de piel con carne de cualquier tamaño: pueden ser capas enteras de carne o trozos finamente picados.

Pechugas de pollo en una capa de tomates y queso
Esta receta es bastante sencilla, aunque lleva mucho tiempo. Sin embargo, incluso un cocinero novato puede manejarlo. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 0,5 kg de pechuga de pollo;
• 2 tomates medianos;
• 1 - 2 cebollas grandes;
• 100 - 150 g de queso (idealmente - "ruso", pero cualquier otra variedad dura servirá);
• unos dientes de ajo;
• 2 cucharaditas de mantequilla;
• y 1 cucharadita - aceite de girasol;
• y, por supuesto, sal, pimienta negra y cualquier otra especia de tu elección.

Para empezar, freír manteca con ajo finamente picado. No toma más de 2 minutos. Vierta el filete dispuesto en la fuente para hornear con la masa resultante y envíelo al horno precalentado durante 5 minutos. Esto es necesario para que el ajo con aceite se absorba ligeramente en la carne.
Mientras tanto, prepara las verduras. Cortar el tomate en trozos pequeños, picar la cebolla en medio aros o cubos pequeños. Póngalos en un tazón y mezcle bien. Esta mezcla debe colocarse sobre la carne en una capa uniforme, después de lo cual la bandeja para hornear debe enviarse nuevamente al horno, ahora durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, volver a sacarlo casi comida lista, espolvorea por encima con queso rallado fino y vuelve a ponerlo en el horno durante 3-5 minutos para derretir el queso. Después de eso, el filete de pollo bajo una capa de mezcla de cebolla y tomate se puede decorar con hierbas frescas, colocar en platos e invitar a los invitados a la mesa.

Filete de pollo con patatas
De acuerdo con una receta similar, puede cocinar un filete de pollo debajo de un abrigo de piel, usando papas como capa superior. Para esto necesitarás:

• 500 g de pechuga de pollo;
• 600 g de patatas;
• 2 cebollas grandes;
• 150 g de queso duro;
• envases de mayonesa (200 - 250 g);
• 2 zanahorias pequeñas;
• 1 er. una cuchara jugo de limon;
• y sal y especias.

Prepare un adobo de mayonesa, jugo de limón y pimienta negra con sal. Coloque la carne finamente picada en esta mezcla durante media hora. Mientras tanto, prepare las verduras: corte la cebolla en medio aros, corte las papas en rodajas finas y ralle las zanahorias en un rallador grueso. También es mejor frotar el queso con antelación.
Engrasar la fuente para horno aceite vegetal y coloque los productos en él en capas: pollo en el fondo, cebolla encima, zanahorias en la siguiente capa y papas en la parte superior. Lubrique este "pastel" con mayonesa, espolvoree con queso y póngalo en el horno durante 30 a 40 minutos.

Cómo cocinar filete de pollo debajo de un abrigo de piel si el horno no funciona

El horno es uno de los elementos más necesarios en la cocina, pero sucede que se rompe, los invitados están a punto de llamar a la puerta y no hay nada en el refrigerador excepto una pechuga de pollo y algunos huevos. ¿Qué hacer en este caso?
Una verdadera salvación en tal situación será el filete de pollo bajo una capa de huevos batidos. Puedes cocinarlo en una sartén normal. Para esto necesitarás:

• 5-6 pechugas de pollo;
• algunos huevos (para aquellos que quieren obtener un relleno líquido, puede tomar 2 piezas, abanicos
• tortilla saturada, la cantidad de huevos se puede aumentar a 3-4);
• harina;
• unos dientes de ajo;
• queso duro;
• así como sal, pimienta y otras especias al gusto.
• Revuelva en un recipiente hondo, sin batir, los huevos con especias. Por separado, prepare un recipiente poco profundo con harina. Mientras tanto, calentar en una sartén. aceite de girasol. Primero sumerja cada pieza de pechuga de pollo en la harina, luego sumérjala en el huevo y colóquela en la sartén.
  Pechuga de pollo se fríe muy rápido. Lo más importante, no olvides revolver constantemente la carne. Tan pronto como la parte superior, el huevo, la capa adquiera un agradable tono de miel oscura, llene el filete con los restos de los huevos, espolvoree con queso rallado encima y, después de cubrirlo con una tapa, déjelo a fuego lento durante otros 1 a 2 minutos. ¡El plato delicioso y fragante está listo!

No sé ustedes, pero durante mucho tiempo no sabía cómo hacer chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel para que quedaran tiernas y jugosas. No importa cuánto lo intenté, el filete siempre no salió muy bien, a veces seco, a veces duro ... Pero un día me topé accidentalmente en una revista culinaria con una receta de filete de pollo debajo de un abrigo de piel en el horno. Los ingredientes para ello necesitaban lo más sencillo, el proceso es sencillo, así que me arriesgué a prepararlo.

¡Y quedé muy contenta con el resultado! Las chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel resultan muy sabrosas y suaves, y también apetitosas y hermosas. Así que ahora a menudo cocino chuletas de pollo para las fiestas: para mí es simple y rápido, y los invitados están completamente encantados. Mis amigas y amigos a menudo me preguntan la receta, por lo que creo que también te interesará cómo cocinar adecuadamente las chuletas de pechuga de pollo en el horno. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

• 1 filete de pollo (peso aproximado de 200 gr);
• sal, pimienta negra;
• 0.5 cucharadita aceite vegetal;
• 1 cucharadita manteca;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1 tomate mediano;
• 1 cebolla pequeña;
• 50-70 g de queso duro;
• vegetación para la decoración.

Cómo hacer chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel:

Mi filete de pollo, séquelo con una toalla de papel. Luego cortamos a lo largo en 2 capas, por lo que obtenemos dos chuletas de pollo finas. Sal y pimienta al gusto, si es necesario, puedes batir un poco el filete con un martillo.

Lubrique una fuente para hornear de un tamaño adecuado con aceite vegetal y ponga chuletas de pollo en ella.

Por separado, derrita la mantequilla en una sartén, agregue el ajo (pasado por una prensa de ajo o finamente picado). Freír el aceite con ajo a fuego medio durante 1-2 minutos.

Vierta la mantequilla derretida con ajo sobre las chuletas de pollo.

Después de eso, enviamos la fuente para hornear al horno, calentada a 200 grados, durante 5 minutos. Durante este tiempo, por supuesto, el filete no tendrá tiempo de cocinarse, pero el proceso ya comenzará; en algunos lugares, las chuletas se volverán blancas y el aceite de ajo se absorberá en ellas.

Cortamos el tomate en cubos pequeños, picamos finamente también la cebolla. Mezclar la cebolla y el tomate.

Repartimos la cebolla y el tomate encima de las chuletas de tal forma que se obtenga un “abrigo de piel”, es decir, las verduras cubrieron el filete de pollo.

Nuevamente enviamos el formulario con filete de pollo debajo de un abrigo de piel al horno, ya por 15 minutos. Esto es suficiente para cocinar la pechuga de pollo, y los tomates y las cebollas se hornean al estado deseado.

Lo único que queda es el queso. Tres no es un rallador mediano o fino, póngalo en chuletas con cebollas y tomates y envíelos nuevamente al horno, durante 3-4 minutos.

Tan pronto como el queso se derrita, se puede sacar la forma con chuletas.

El filete de pollo debajo de un abrigo de piel es un plato simple y sabroso. Puede cocinarlo para el almuerzo o la cena, así como servirlo en la mesa festiva.

Filete de pollo bajo capa de queso

si quieres cocinar almuerzo abundante para toda la familia, entonces usa nuestra receta.

Ingredientes requeridos:

• Cuatro pechugas de pollo.
• dos tomates
• Champiñón.
• 250 gramos de parmesano.
• Una patata.
• Cebolla.
• Verdor.
• Mayonesa.

El filete de pollo debajo de un abrigo de piel en el horno es muy fácil de cocinar:

• Comience forrando una bandeja para hornear con papel de aluminio y cepillándola con aceite.
• Cortar los champiñones en rodajas y la cebolla en medio aros. Freír los alimentos en aceite vegetal. No olvides agregarles sal y pimienta molida.
• Coloca las pechugas en una bolsa de plástico y bate con un mazo de cocina por ambos lados. Lubrique los espacios en blanco con sal y cualquier especia. Después de eso, fríe rápidamente el filete en una sartén hasta que esté dorado.
• Coloque las pechugas en una bandeja para hornear, primero ponga los champiñones y las cebollas, y luego los tomates, cortados en aros.
• Espolvorea los espacios en blanco con hierbas picadas y cebollas verdes.
• Pelar las patatas, lavar y rallar. Colóquelo suavemente sobre las verduras y cepille con mayonesa.
• Envíe la bandeja para hornear al horno y hornee el plato durante media hora.
• Cuando haya transcurrido el tiempo especificado, retire la bandeja para hornear y espolvoree los espacios en blanco con queso parmesano rallado.

Hornea las pechugas durante otro cuarto de hora. Sirva el plato caliente con una ensalada de verduras frescas o cualquier otra guarnición.

Filete de pollo bajo una capa de patata

Si quieres sorprender a tus invitados, no dejes de utilizar nuestra receta.

Productos requeridos:

• Filete de pollo - 700 gramos.
• Una bombilla.
• una zanahoria
• Ajo - cuatro dientes.
• Jugo de limón - dos cucharadas.
• Salsa de soja - dos cucharadas.
• Patata - 500 gramos.
• Queso duro - 150 gramos.
• Mezcla de sal y pimienta.
• Vinagre de manzana.
• Aceite vegetal.

El filete de pollo debajo de un abrigo de piel se prepara de acuerdo con esta receta:

• preparar la marinada salsa de soja, ajo picado y jugo de limón.
• Corta el filete en cubos grandes, mézclalo con la salsa y refrigera por media hora.
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
• Cortar la cebolla en medio aros y espolvorear con vinagre.
• Rallar el queso y las zanahorias peladas.
• Engrase una fuente para hornear con aceite y luego coloque el filete en el fondo.
• Después de eso, ponga las cebollas y las zanahorias ralladas. Salpimentar las verduras al gusto.
• Luego, coloque una capa de papas (también debe estar salada).
• Cubra el plato con papel de aluminio y envíelo a hornear en el horno durante media hora.
• Cuando haya pasado el tiempo adecuado, retire la "tapa" y espolvoree las papas con queso.

Cocine el filete debajo de la capa de patata durante otros diez minutos.

en una capa de verduras

Las recetas de filetes de pollo que hemos elegido para este artículo son bastante sencillas y puedes dominar fácilmente su preparación. Para este plato necesitarás:

• Pechos sin piel - 500 gramos.
• Tres tomates.
• Dos pimientos morrones.
• Dos bombillas.
• Sal y pimienta molida.
• Mayonesa - 200 gramos.
• Aceite vegetal.
• Queso duro - 200 gramos.
• Verdor.

El filete de pollo bajo un abrigo de piel de verduras se prepara de manera bastante simple. Lea la receta aquí:

• Corta las pechugas a lo largo con un cuchillo afilado y luego golpéalas ligeramente con un mazo.
• Vierta 50 gramos de mayonesa en un tazón, sumerja el filete en la salsa y déjelo allí durante media hora.
• Lavar y limpiar las verduras. Cortar los tomates en rodajas, la cebolla en medio aros y el pimiento en aros.
• Engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca las pechugas sobre ella. Sala el filete y condiméntalo con pimienta molida.
• Coloque las cebollas, los pimientos y los tomates en cada pieza.
• Aplique una malla fina de mayonesa y queso rallado a los espacios en blanco.

Cocine el filete en un horno caliente durante aproximadamente media hora. Sirva el plato en la mesa, adornado con hierbas picadas. Puedes servir cualquier guarnición con él.

Filete debajo de un abrigo de piel.

Esta receta es buena porque puedes cambiar o complementar la composición del abrigo de piel a voluntad. Utiliza las verduras de temporada que tengas en tu nevera.

• Filete - 500 gramos.
• Mayonesa o crema agria - 150 gramos.
• Ajo - cuatro dientes.
• Cebollas - dos piezas.
• Tomate.
• Un huevo.
• Una pizca de sal y pimienta.

Cocinaremos el filete de pollo debajo de un abrigo de piel de la siguiente manera:

• Lave el filete, luego córtelo en trozos grandes y bátalos con un martillo.
• Coloque los espacios en blanco en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta molida, ajo picado y mayonesa (crema agria). Mezclar todo y dejar marinar la carne durante media hora.
• Prepara una fuente para horno y engrásala con aceite.
• Coloque los trozos de pollo en el fondo, cerca uno del otro. Encima de ellos, ponga los tomates cortados en medio aros y los aros de cebolla. Opcionalmente puedes agregar pimiento, calabacín y cualquier otra verdura.
• Rallar el queso y mezclarlo con el huevo. Coloque la capa encima de las verduras y alísela con una cuchara.

Hornee el plato hasta que esté cocido en un horno precalentado. Este proceso te llevará de 30 a 40 minutos (guíate por las características de tu horno).

Filete bajo un abrigo de piel en el horno.

Este plato es muy jugoso y sabroso. Si no sabe qué ofrecer a los invitados en la mesa festiva, puede usar esta receta de manera segura.

Ingredientes:

• Dos pechugas de pollo.
• Tres tomates.
• Una cebolla grande.
• Dos pimientos morrones.
• Tres dientes de ajo.
• 200 gramos de cualquier queso duro.
• Mayonesa.
• Mostaza.
• Sal y condimento para pollo.
• Aceite vegetal.

El filete de pollo debajo de un abrigo de piel se prepara de forma rápida y sencilla. Para hacer esto, solo necesita usar las siguientes instrucciones:

• Retire la piel de las pechugas y corte los filetes. Cortar trozos grandes a lo largo. Lubrique las piezas de trabajo con sal y deje marinar el filete durante un cuarto de hora.
• Rallamos el queso, limpiamos las verduras y cortamos en tiras. Mezclar los productos con mayonesa y dos cucharadas de mostaza. Añadir sal, pimienta molida y
• Precaliente la sartén y fría rápidamente las pechugas en aceite vegetal por ambos lados.
• Coloque los espacios en blanco en una fuente para hornear resistente al calor.
• Ponga un abrigo de piel en el filete y envíe el plato al horno.

Después de 20 minutos, la forma se puede quitar, enfriar un poco y servir directamente en ella. deliciosos senos a la mesa.

Conclusión

Las recetas con filete de pollo le serán útiles tanto entre semana como en días festivos. cocinar comida deliciosa para toda la familia y sorprende a tus seres queridos con nuevos sabores originales.

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel al horno con champiñones, queso y tomates. no es en absoluto plato complejo tan delicioso que toda tu familia lo amará incondicionalmente. Se ve muy hermoso y es muy adecuado para una mesa festiva. Los champiñones en este plato le dan un sabor y aroma únicos. Si aún no ha cocinado pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel, asegúrese de cocinar y complacer a todos los invitados y su familia.

Que necesitas:

Como puede ver, todos los productos son simples. Sin embargo, el plato resulta increíblemente sabroso y fragante. yo uso el mio La mayonesa casera y Queso de fabricación casera. Puedes encontrar recetas en este sitio.

Pechuga de pollo bajo un abrigo de piel. Cocinando:

El aroma de un restaurante ya se ha esparcido por toda la casa..

¡Nuestros senos debajo de un abrigo de piel están listos! Este plato debe servirse caliente.

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Pechuga de pollo "debajo de un abrigo de piel" en el horno.

Pimienta negra molida - al gusto

Una mezcla de hierbas mediterráneas secas - al gusto

Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

Ajo fresco - 1-2 dientes o seco al gusto

Perejil - 0.5 manojo

Patatas - 0,5-0,7 kg

Cebolla - 1 ud.

Champiñones - 500 g

Mantequilla - 1 cucharada. (Opcional)

Harina de trigo - 3 pizcas

Crema - 150-200ml

Mayonesa / crema agria - 1 cucharada. (Opcional)

Instrucciones de cocina

El filete de pollo al horno "bajo un abrigo de piel" es un plato simple, pero muy sabroso y espectacular que te ayudará tanto en días festivos como entre semana. Empapado en una marinada fragante, envuelto en una deliciosa "capa" de papas y champiñones, cubierto con una deliciosa corteza de queso derretido, el filete de pollo cocinado según esta receta es jugoso, tierno e increíblemente tentador tanto en apariencia como en sabor. ¡Intentalo!

Para cocinar pechuga de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno, prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.

Cortar el filete de pollo por la mitad, horizontalmente. Batir ligeramente las piezas de filete en ambos lados, hasta un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros.

Prepara la marinada. Mida el aceite vegetal en un tazón, agregue 1-2 pizcas de sal, pimienta negra molida, ajo seco o fresco finamente picado, hierbas secas y 2-3 ramitas de perejil finamente picado. Mezclar bien.

Lubrique los filetes de pollo con la marinada preparada por ambos lados y déjelos en temperatura ambiente mientras preparas el resto de los ingredientes.

Vierta las papas con agua fría, agregue 1-2 pizcas de sal. Lleve el agua a ebullición y hierva las papas hasta que estén tiernas. Luego drene el agua caliente, vierta sobre las papas con agua fría y enfríe un poco.

Caliente un poco de aceite vegetal a fuego medio y, si lo desea, agregue una cucharada de mantequilla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla picada. Saltee la cebolla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 6-7 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.

Luego agregue los champiñones picados, aumente ligeramente el fuego y saltee los champiñones durante otros 6-8 minutos hasta que los champiñones estén suaves.

Cuando el líquido que dan los champiñones se haya evaporado casi por completo, añadir pimienta negra molida, hierbas secas y 3 pizcas harina de trigo. Sofreír la mezcla durante 1 minuto más.

Vierta la crema, hierva la mezcla y, revolviendo, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, hasta que la crema espese.

Luego apague el fuego, agregue 2-3 pizcas de perejil finamente picado y sal al gusto.

Ponga el filete de pollo en una fuente para horno.

Coloque una capa de la mezcla de champiñones preparada sobre cada filete de pollo.

Pelar las patatas y rallar con una celda grande. Agregue una capa de papas ralladas a cada filete. También agregue un poco de pimienta negra molida, 1-2 pizcas de sal y, si lo desea, un poco de mayonesa o crema agria.

Espolvorear todo con queso rallado. Coloque el filete de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno, precalentado a 180 grados, y hornee durante 20-25 minutos hasta que el queso se dore.

Luego apague el fuego, deje el plato en el horno de enfriamiento durante otros 5-10 minutos para infusionarlo y luego sirva.

¡La pechuga de pollo al horno debajo de un abrigo de piel está lista! ¡Buen provecho!

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Pechuga de pollo "bajo un abrigo de piel" en el horno.

La carne y las aves son mucho más sabrosas cuando se hornean con salsa, condimentos y almohada vegetal. Entonces todo está saturado de aromas impresionantes que revelan mejor el sabor del plato.

INGREDIENTES

• pechuga de pollo 1 pieza
• tomate 1 pieza
• Pimienta búlgara 1 pieza
• cebolla 1 pieza
• Queso duro 100 gramos
• Aceite vegetal 1 cda. una cuchara
• Crema agria 3 Arte. cucharas
• Ajo 3 Dientes
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Enjuague la pechuga, divídala en 2 partes iguales.

Mezcle todas las especias, la sal y el ajo picado con crema agria. Consigue la salsa.

Pintar la pechuga con esta salsa. Dejar marinar durante 20 minutos.

Por ahora, cuida las verduras. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Lava el tomate y córtalo en círculos, y el pimiento en cubos pequeños.

Precalentar el horno a 180-200 grados. Engrasar una fuente para horno con aceite. Coloque el pollo sobre él, envíelo al horno durante 10 minutos.

Luego, sin apagar el horno, retira la pechuga. Coloque pimientos, tomates, cebollas y un poco de crema agria en capas. Hornee el plato por otros 20 minutos.

Pasado este tiempo, espolvorear el plato con queso finamente rallado. Enviar caliente para hornear por otros 5 minutos.

Sirva el plato terminado con papas o arroz. ¡Buen provecho!

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Chuletas de pechuga de pollo al horno bajo un abrigo de piel.

No sé ustedes, pero durante mucho tiempo no sabía cómo hacer chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel para que quedaran tiernas y jugosas. No importa cuánto lo intenté, el filete siempre no salió muy bien, a veces seco, a veces duro ... Pero un día me topé accidentalmente en una revista culinaria con una receta de filete de pollo debajo de un abrigo de piel en el horno. Los ingredientes para ello necesitaban lo más sencillo, el proceso es sencillo, así que me arriesgué a prepararlo.

¡Y quedé muy contenta con el resultado! Las chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel resultan muy sabrosas y suaves, y también apetitosas y hermosas. Así que ahora a menudo cocino chuletas de pollo para las fiestas: para mí es simple y rápido, y los invitados están completamente encantados. Mis amigas y amigos a menudo me preguntan la receta, por lo que creo que también te interesará cómo cocinar adecuadamente las chuletas de pechuga de pollo en el horno. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

• 1 filete de pollo (peso aproximado de 200 gr);
• sal, pimienta negra;
• 0.5 cucharadita aceite vegetal;
• 1 cucharadita manteca;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1 tomate mediano;
• 1 cebolla pequeña;
• 50-70 g de queso duro;
• vegetación para la decoración.

Cómo hacer chuletas de pechuga de pollo en el horno debajo de un abrigo de piel:

Mi filete de pollo, séquelo con una toalla de papel. Luego cortamos a lo largo en 2 capas, por lo que obtenemos dos chuletas de pollo finas. Sal y pimienta al gusto, si es necesario, puedes batir un poco el filete con un martillo.

Lubrique una fuente para hornear de un tamaño adecuado con aceite vegetal y ponga chuletas de pollo en ella.

Por separado, derrita la mantequilla en una sartén, agregue el ajo (pasado por una prensa de ajo o finamente picado). Freír el aceite con ajo a fuego medio durante 1-2 minutos.

Vierta la mantequilla derretida con ajo sobre las chuletas de pollo.

Después de eso, enviamos la fuente para hornear al horno, calentada a 200 grados, durante 5 minutos. Durante este tiempo, por supuesto, el filete no tendrá tiempo de cocinarse, pero el proceso ya comenzará; en algunos lugares, las chuletas se volverán blancas y el aceite de ajo se absorberá en ellas.

Cortamos el tomate en cubos pequeños, picamos finamente también la cebolla. Mezclar la cebolla y el tomate.

Repartimos la cebolla y el tomate encima de las chuletas de tal forma que se obtenga un “abrigo de piel”, es decir, las verduras cubrieron el filete de pollo.

Nuevamente enviamos el formulario con filete de pollo debajo de un abrigo de piel al horno, ya por 15 minutos. Esto es suficiente para cocinar la pechuga de pollo, y los tomates y las cebollas se hornean al estado deseado.

Pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel - deliciosa receta que puede decorar y mesa festiva sobre el Año nuevo, o tal vez solo para complacerte todos los días, aportando notas de sabor brillantes a la vida cotidiana... Una pequeña palabra introductoria.

Vi, Petrovich, ¿qué tipo de pájaros andan por ahí? Semiónich se rascó la nuca y se apoyó contra la valla.
- Uf, un pollo con abrigo de piel. ¿Cómo está tu suegra? Petrovich pateó un montón de barro con la bota e hizo una mueca.
- No, hermano, mi suegra es un tiburón con sudadera, pero te acordaste de la gallina en el tema. Aquí, escucha...

Entonces, ¡la receta de pechugas de pollo está en la agenda! No tengas miedo, la receta no es nada complicada, pero sí efectiva. Primero, familiaricémonos con la lista de ingredientes y verifiquemos si tenemos todo en stock:
- Dos pechugas de pollo.
- Tres papas.
- Dos tomates rojos.
- Una cebolla.
- Dos champiñones frescos.
- Dos ramas de cebollas verdes.
- Ciento cincuenta gramos de crema agria (contenido de grasa: veinticinco por ciento).
- Sal y pimienta negra molida al gusto.

Cómo cocinar correctamente la pechuga de pollo

Bueno, ya que todo está listo y a la mano, podemos empezar a cocinar. La primera etapa es preparar todos los ingredientes, es decir, los míos, limpiar y sacar todo lo superfluo. Las cebollas junto con el modo de champiñones en cubos pequeños. Ponemos una sartén con aceite vegetal al fuego y echamos cebollas allí, seguidas de champiñones. Freímos todo esto hasta que aparezca un tono dorado. Batir las pechugas de pollo con un martillo de cocina, espolvorear con pimienta y sal por ambos lados. Por cierto, a la hora de empuñar un martillo, es importante no excederse, ya que la carne queda tierna y puede que no resista un trato demasiado brusco. Rallar las papas peladas y lavadas en un rallador mediano.

A continuación, necesitamos platos resistentes al calor, por ejemplo, una fuente para hornear o, al menos, una sartén con mango de metal. En este plato disponemos nuestras chuletas saladas y pimentadas. Encima de ellos, coloque las cebollas con champiñones, distribuyéndolos de manera uniforme. En el asado de cebolla y champiñones, coloque los tomates, cortados en medio aros, y la cebolla verde. En aras de la integridad, vamos a salar todo un poco más. Poner las patatas fritas en la siguiente capa y salpimentar un poco de nuevo para que el plato no quede soso. Y finalmente, cubra todo con una capa uniforme de crema agria. En principio, esta última se puede sustituir por mayonesa, es cuestión de gustos personales.

Queda por preparar nuestro plato. Para hacer esto, precaliente el horno a ciento ochenta grados y coloque nuestros platos en él. En promedio, el tiempo de cocción es de aproximadamente media hora, pero depende mucho de las características del propio horno. Por lo tanto, verifique la preparación a medida que avanza. Con la parte teórica terminada, ahora puedes pasar directamente a la práctica. Decir que esto no es lo que no decir! ¡Prepararse! ¡Atrevimiento!

Pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel recetas con fotos.