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Panqueques en kéfir con hércules sin harina. Buñuelos con avena sobre kéfir. Chuletas de avena con cebollas y zanahorias

buñuelos con avena y la sémola, mezclada con kéfir, se preparan sin añadir harina. Esta receta es especialmente buena porque sémola y la avena se puede remojar durante la noche en kéfir y dejar en un lugar fresco. Y por la mañana, sin perder tiempo extra, prepare panqueques deliciosos, fragantes y satisfactorios para el desayuno. En la masa, si lo desea, puede agregar requesón, luego los panqueques adquirirán un sabor más cremoso.

Ingredientes

Para preparar panqueques con avena en kéfir, necesitamos:
500 g de kéfir;
1 vaso de sémola;
1 vaso de avena;
100 g de requesón (opcional);
2 huevos;
4 cucharadas yo Sáhara;
1 cucharadita soda;
1/2 cucharadita sal;

aceite vegetal.

Pasos de cocción

Vierta la sémola y la avena con kéfir y déjelo durante al menos 3 horas. Lo dejo toda la noche y hago deliciosos panqueques por la mañana.

Agregue los huevos, el azúcar, la sal y la soda, mezcle bien. La masa será bastante espesa y no debe gotear de una cuchara.

En una sartén, bien calentada con aceite vegetal, extender la masa con una cuchara y freír a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.

Puede hacer que el plato sea lo más dietético posible de la siguiente manera: fría los panqueques en una sartén de cerámica sin agregar aceite vegetal.

RECETA DE PANKE DE AVENA Y MANZANA

Qué necesitas:

100 ml de leche o kéfir
calle 1,5 avena
2 cucharadas. cucharadas de azucar
2 huevos
1 manzana
refresco - en la punta de un cuchillo
1 pizca de sal
unas gotas jugo de limon
un poco de aceite vegetal para freír

Cómo hacer panqueques de avena y manzana:

Coloque los copos en un recipiente, rellénelos con leche o kéfir, déjelos durante 20 minutos.

Batir los huevos con el azúcar y la sal. Combinar con cereales. Agregue soda apagada, manzana rallada gruesa, mezcle.

Fríe los panqueques hasta que estén dorados deliciosos.

Sirva con crema agria baja en grasa. Si desea reducir el contenido calórico del plato, use salsa de yogur en lugar de crema agria. Para ello, mezcla 100 g de yogur natural desnatado con dos cucharadas de frambuesas, fresas o fresas troceadas en una batidora. Revuelva o bata ligeramente la salsa, viértala sobre los panqueques al servir.

receta de tortitas de avena con pasas

Qué necesitas:

160 g de avena
3 arte. cucharadas de azucar
1 er. harina
2 cucharadas. cucharas de pasas
1 pizca de refresco
250 ml de kéfir
1 huevo
sal al gusto
30 ml de aceite vegetal
3 arte. cucharadas de azucar

Cómo hacer panqueques de avena con pasas:

Vierta agua hirviendo sobre las pasas y kéfir sobre la avena. Dejar actuar durante 15-20 minutos.

Vierta aceite vegetal en cereales con kéfir, agregue azúcar, huevo, soda apagada, sal, azúcar, reemplace la masa. Al final, ponga las pasas secas con una toalla de papel, mezcle.

Freír los panqueques sin aceite hasta que estén dorados.

receta de buñuelos de avena con pollo

Qué necesitas:

400 gramos pechuga de pollo
1 er. kéfir
1 er. avena
1 diente de ajo
1 huevo
cualquier verdura (opcional)
pimienta, sal - al gusto

Cómo hacer panqueques de avena con pollo:

Vierta los copos durante 15 minutos con kéfir.

Moler la pechuga con ajo en una licuadora o pasar por una picadora de carne.

Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, pimienta, hierbas picadas al gusto.

Freír los panqueques por ambos lados, servir de inmediato.

¿No te gusta la avena? ¡Entonces prepara unos buñuelos de calabaza y manzana súper saludables y bajos en calorías!

De acuerdo con sus características de sabor, los panqueques de avena con kéfir no son inferiores a sus contrapartes de harina. Sin embargo, son mucho más útiles. La avena, según sus características nutricionales, es uno de esos alimentos que estimulan el estómago cuando se come. Gracias a esto, los panqueques hechos con avena son útiles para las personas enfermas, que pierden peso y las que ayunan.

Preparar esponjoso y deliciosas tortillas no funcionará, incluso si toma productos frescos. El motivo hay que buscarlo en el envase y la temperatura equivocados. Si cocina sobre el primero, entonces la elección se hace a favor de recipientes de metal y profundos. Solo que ella no agrega olores extraños a la masa y no permite que salpique durante el amasado.

Para que los panqueques de avena queden perfectos en todos los sentidos, se fríen en una sartén de hierro fundido. Tiene solo dos, pero al mismo tiempo ventajas extremadamente importantes.

En primer lugar, se calienta de manera uniforme en una estufa eléctrica y de gas. En segundo lugar, la superficie distribuye el calor de manera uniforme. Como resultado, las tortas no se queman, independientemente de la calidad del aceite utilizado.

Si hablamos del segundo componente, de la temperatura, entonces todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Independientemente de si se les preparan pasteles o salsa, los productos deben permanecer sobre la mesa durante algún tiempo. Solo entonces se pueden usar. De lo contrario, no debe esperar características de sabor notables.

Ingredientes

Masa:

Harina de maíz - 2 cucharadas. l.;
Harina de trigo (grado más alto) - 2 y ½ cucharadas. l.;
Huevo de gallina - 2 unidades;
Arena de azúcar - 2 cucharadas. l.;
sal - ¼ de cucharadita;
Bicarbonato de sodio - 1/3 cucharadita;
Leche agria o kéfir - 100 ml;
Crema agria fresca (hasta 12%) - 1 cucharada. yo

Salsa:

Azúcar de arena - 2 cucharadas. l.;
enlatado o moras frecas- 250 g;
Menta - 1 hoja.

Preparar adecuadamente la masa para panqueques en kéfir con avena.

Para que la masa quede aireada, la soda debe extinguirse con vinagre. Los cocineros novatos deben recordar que esto se hace solo cuando los pasteles se hacen en el agua. De lo contrario, los productos lácteos fermentados usados actuarán como un "apagador". No se debe prestar menos atención al tema de agregar harina.

La masa no debe ser demasiado gruesa o delgada. El punto de referencia es la masa para la galleta.

Si aún no se incluye en el ejemplo anterior, entonces la situación es fácil de solucionar. La densidad se puede agregar agregando 1 cucharada. yo la harina y el kéfir o el agua pueden ayudar a que quede un poco menos espeso. Todo depende de las características del plato. Si planea hornear pasteles dietéticos, debe hacer ajustes en la lista de productos. La cantidad de huevos se reduce a uno y la harina a 1 cucharada. yo El énfasis está en la avena, que tiene un contenido calórico más bajo.

Freír tortitas de avena en kéfir

Una vez que todos los productos han sido recogidos y alcanzados temperatura ambiente, puede proceder a la implementación práctica de la receta.

La orden de trabajo es la siguiente:

Los copos de avena se deben moler en una licuadora hasta obtener una consistencia nativa.
Al mismo tiempo, no deben volverse como harina, de lo contrario, los pasteles terminados perderán la mayoría de las características de sabor.
Se mezclan 2 tipos de harina en un recipiente hondo.
Los huevos se baten en un recipiente aparte.
Todos los ingredientes se mezclan en un tazón.
La receta requiere la adición de sal al gusto.
Después de agregar la avena, todo se vuelve a mezclar.
Calienta una sartén a fuego medio.
Agregue vegetales o mantequilla.
En cada lado, los pasteles se fríen durante 5-7 minutos.
Los panqueques listos se colocan en un plato.

Independientemente de si se cocinaron en agua o kéfir, los pasteles planos se sirven con varias salsas en la mesa.

Panqueques de avena fragantes en kéfir (video)

Cuando se trata de la salsa, todos aquí son libres de elegir lo que complacerá a sus papilas gustativas. Al mismo tiempo, no debes apresurarte a los extremos. Una salsa demasiado brillante "absorberá" el sabor de la avena. La mejor solución sería mermelada, mermelada o crema agria. Se sirve en pequeños recipientes junto con una cucharadita. Los propios invitados eligen la salsa que más les gusta.

La historia del origen de los buñuelos

Los primeros recuerdos de este sencillo plato se remontan a mediados del siglo XVI. Su nombre proviene del griego antiguo "elaion", "eladion" - que significa "aceite", "en aceite". Llamaron panqueques panqueques esponjosos del tamaño de una palma masa agria frito en mantequilla. Hay varias versiones sobre el origen de este plato.

El más antiguo dice que incluso en la época pagana, los productos de harina de forma redonda se horneaban en honor al dios eslavo del sol, Yarila, porque los panqueques se asociaban con el sol primaveral en su forma y color dorado. Se comían solo con las manos para no profanar a uno de los dioses principales. Los que violaron esta prohibición fueron asesinados a palos, como el profanador de Yarila.
El origen de una fiesta como Shrovetide también es un eco del paganismo. Las mujeres prepararon una variedad de panqueques, pasteles y panqueques para las ferias, y la suegra invitó a los yernos a su cena festiva, gusto varios panqueques. Fue una señal especial de respeto tratar al yerno con panqueques.
Hay una versión del origen "por casualidad", cuando la anfitriona quería calentar gelatina de avena, se olvidó de él, y se frió. Como resultado, la primera receta de panqueque.
Sea lo que sea, es todo Plato favorito no pierde su popularidad hoy, convirtiéndose no solo en sabroso y satisfactorio, sino también en un plato saludable.

Para hacer tortitas de avena, necesitamos los siguientes ingredientes

Avena - 250 gramos
Huevo de gallina - 1 pieza
Manzana agria - 1 pieza
Azúcar - 1 cucharada
Kéfir (contenido de grasa 1%) - 1 taza
Soda - 1/2 cucharadita.
Aceite vegetal para freír

Preparando tortitas de avena

Productos para hacer tortitas. Para empezar, tomemos parte del cereal, es decir, 150 gramos y los trituramos con una batidora sumergible hasta obtener harina integral. Te aconsejamos utilizar un recipiente hondo para que las escamas no se desparramen por toda la cocina.
Moler la avena con una licuadora de inmersión. Deje la segunda parte para agregar textura y viscosidad a los panqueques. Se deben usar hojuelas comida rápida clase "Extra", pero, en ausencia de tal, no debe enojarse, porque puede cocinar panqueques de avena. Para hacer esto, solo necesita moler la papilla terminada con una licuadora, y dado que estamos preparando panqueques de avena con kéfir, la cantidad de kéfir debe reducirse a la densidad deseada. Siguiendo nuestras instrucciones fotográficas, no será difícil lograr la consistencia deseada. Lava y pela la manzana. Agregará acidez y jugosidad. comida lista. Si reemplaza la manzana con un plátano, ¡obtendrá panqueques de avena y plátano no menos sabrosos y fragantes!
Pelar la manzana. Rallar la manzana agria en un rallador grueso.
Tres manzanas en un rallador grueso. Combine los ingredientes preparados. Huevo asegúrese de lavar antes de usar. Como estamos preparando panqueques de avena sin harina, debemos dejar reposar la mezcla preparada durante unos 20 minutos, para que la avena y la harina se hinchen, haciendo que esta mezcla sea más viscosa.
combinar avena harina de avena con azúcar, soda y kéfir. Agregue la manzana rallada a la mezcla preparada.
Agrega una manzana. La mezcla terminada debe calentarse ligeramente para que el kéfir active la soda y haga que la avena sea exuberante, y los panqueques terminados estén más aireados. Para hacer esto, caliente la mezcla de avena, revolviendo constantemente, en una cacerola en la estufa durante 1-2 minutos.
Calentamos la mezcla de avena en la estufa hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la masa. Los panqueques de avena deben hornearse en una sartén caliente con la adición de aceite vegetal. Agregue aceite según sea necesario. Los panqueques se cocinan muy rápido, ¡así que ten cuidado de no quemarlos! Después de girar, el fuego debe reducirse; esto dará tiempo para que los panqueques se levanten y se cocinen por completo.
Freír los panqueques en una sartén hasta que estén cocidos. Panqueques listos para acompañar yogur natural y frutas y bayas frescas. Puedes diversificar el plato preparando panqueques de plátano y avena o agregando nueces y frutas secas a la mezcla base. Las tortitas de avena son dietéticas y de rápida digestión, por lo que son completas y desayuno saludable, especialmente porque puedes preparar la mezcla para panqueques por la noche y refrigerar. Por la mañana, simplemente saque la mezcla y hornee panqueques en una sartén.
La avena está lista. Las fotos de panqueques de avena terminados muestran claramente el resultado final. Buen provecho!
Buen provecho. Añadir mermelada y volar))

Beneficios de la avena

Muchas personas conocen los beneficios de la avena, pero aún así recordamos que es rica en ácido fólico, vitaminas A, E, K, vitaminas B, a saber, B1, B2, B5, oligoelementos necesarios para el cuerpo como cobre, fósforo, calcio, manganeso, potasio, sodio, hierro, magnesio. Por lo tanto, los panqueques de avena, como la avena:

Normalizan el azúcar en la sangre, ya que tienen un índice glucémico bajo.
Prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Eliminan el colesterol "malo" del organismo, evitando la aparición de placas de colesterol en los vasos.
Suprime el estado de depresión y estrés, contribuye a su eliminación.
Excelente efecto sobre el sistema endocrino, reduce el riesgo de cáncer de estómago, contrarresta los carcinógenos.
Contiene antioxidantes naturales.
De fácil digestión por el organismo, son un plato dietético.

Si está cansado de las gachas de avena, puede cocinar alimentos saludables y saludables del mismo cereal con la adición de kéfir. deliciosos panqueques! Lo principal es utilizar copos instantáneos que no requieran cocción, o que se hiervan no más de 5 minutos. Entonces obtendrá buñuelos tiernos y que se derretirán en la boca, de lo contrario, los copos simplemente no se hincharán y crujirán en sus dientes. Si usted es partidario del hercules correcto, que se cocina durante al menos 15 minutos, debe verter agua hirviendo sobre él para que los copos también se hinchen y se ablanden bien, y solo luego agregue kéfir.

Como siempre, experimento: en lugar de azúcar, tomo miel y también agrego zanahorias ralladas a la masa, gracias a lo cual los panqueques de avena con kéfir resultarán más tiernos y jugosos. Agregar varios ingredientes como nueces, pasas, trozos de fruta depende de su gusto. ¡Siéntase libre de agregar y probar! ¡Y empezamos a cocinar buñuelos de avena con kéfir!

En un tazón, combine la avena y el kéfir.