Los pasteles de queso son deliciosos competidores de los pasteles caseros. Cómo cocinar de forma rápida y deliciosa pasteles de queso en kéfir Hornear un pastel en kéfir con queso

Paso 1: Prepara el queso.

Mezclaremos el queso con la propia masa, y para ello es necesario molerlo primero, así que ralla tu trozo de queso en un rallador mediano o grueso.

Paso 2: Amasar la masa.

Vierta todo el kéfir en un plato hondo a la vez, agregue azúcar, sal y refresco. Revolver. Luego, alternativamente, vierta el queso rallado y la harina en el kéfir en pequeñas porciones, amasando bien la masa y rompiendo los grumos cada vez. Al final, obtienes una masa bastante genial que puedes levantar fácilmente con las manos y hacer una hermosa bola.

Paso 3: forma las tortas.

Prepare su superficie de trabajo espolvoreándola con un poco de harina de trigo. Divida la bola de masa resultante por 5-7 partes iguales... Esto se puede hacer estirando la masa en una salchicha y luego cortándola o simplemente pellizcándola pieza por pieza. Enrolle las partes resultantes en bolas.
Ahora tome cada pequeño bollo de masa y extiéndalo con un rodillo, convirtiéndolo en una torta plana y delgada. Además, esta misma torta debe entrar fácilmente en el fondo de la sartén elegida, preferiblemente sin trepar por los bordes. Cuando todos los pasteles estén formados, continúe con el siguiente paso de cocción.

Paso 4: fríe las tortas.

Pon una sartén al fuego, agrega un poco de aceite vegetal y calienta a una temperatura muy alta. Tan pronto como la mantequilla se haya calentado, agregue el bizcocho y reduzca el fuego.


Freír las tartas de queso a fuego lento a medio hasta que estén doradas por ambos lados. Lo principal es vigilarlos todo el tiempo y no permitir que sus productos se quemen. Entonces, por ejemplo, si el fuego es demasiado fuerte, las tortas se quemarán por fuera, pero permanecerán húmedas por dentro.

Paso 5: sirva pasteles de queso con yogur.

Deje los pasteles terminados en temperatura ambiente durante un rato para que se enfríen y se puedan comer sin quemarse. Luego, sirva sus pasteles de queso en la mesa. Usualmente los uso en lugar de pan cuando hago sándwiches, pero sin todo, solo para el té, digamos, para la merienda o el desayuno, quedan simplemente deliciosos.
¡Buen provecho!

Cubre los pasteles planos con un paño de cocina para evitar que se irriten o se sequen.

Y para que las tartas de queso estén más tiernas y adquieran un aroma particularmente apetitoso, pincela cada una con un poco de mantequilla inmediatamente después de la cocción.

Además del queso, intente agregar condimentos a la masa o simplemente hierbas frescas finamente picadas como eneldo o cilantro.

Tortas de queso en sí mismos tienen un sabor neutro y, por lo tanto, se consideran un plato versátil. Pueden usarse solos o complementados con deliciosos bocadillo de queso cualquier delicia principal. No tomará más de 10-15 minutos hacer pasteles, especialmente si elige relleno simple, o prescindir de él por completo.

Las tortillas están hechas de masa de queso a base de kéfir o leche.... Para hacerlos más exuberantes, debe haber soda o polvo de hornear en la receta. También se requieren ingredientes como sal, azúcar y harina de trigo.

Por lo general, no se agregan sabores especiales a la masa en sí, dejando el papel principal al relleno.... Puede ser champiñones fritos, verduras, salchichas, carne frita o hervida, carne picada, requesón, queso feta, hierbas frescas, etc. Dependiendo de la opción elegida, el sabor y el contenido calórico del plato cambiarán.

Los pasteles de queso se cocinan en el horno o en una sartén con aceite vegetal para freír. En este caso, se da preferencia a la aceituna, ya que le da al plato un sabor adicional delicioso.

Secretos para hacer pasteles de queso perfectos

Las tartas de queso son un plato que puede competir en pie de igualdad con las tartas o los panqueques. Se les agrega cualquier relleno y puedes experimentar un poco con la masa. Algunos secretos útiles te ayudarán a comprender como hacer pasteles de queso en solo 15 minutos:

Número secreto 1. Es imperativo agregar no solo sal a la masa, sino también azúcar, independientemente del relleno.

Número secreto 2. El kéfir con soda debe mezclarse con anticipación y dejar reposar durante 5-7 minutos.

Número secreto 3. La masa de la tortilla no debe estar líquida. Si esto sucede, se debe agregar más harina.

Número secreto 4. Antes de hornear las tartas de queso en el horno, cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Entonces no tienes que usar aceite.

Número secreto 5. Para freír pasteles en una sartén, no es necesario usar aceite en absoluto. Esto no estropeará el sabor del plato, a menos que la corteza esté tan rojiza.

Tartas de queso con relleno de carne se pueden utilizar fácilmente como plato principal, completándolos con luz ensalada de vegetales... La masa se prepara realmente en 5 minutos con los ingredientes más asequibles. La salchicha en esta receta se puede reemplazar con salchichas o salchichas a su gusto.

Ingredientes:

• 300 g de queso duro;
• 1 vaso de kéfir;
• 2 tazas de harina;
• 400 g de salchicha;
• ½ cucharadita Sáhara;
• ½ cucharadita soda;
• ½ cucharadita sal.

Metodo de cocinar:

1. Combine el kéfir con sal, azúcar y refresco.
2. Rallar el queso y agregar al kéfir, agregar la harina.
3. Amasar la masa y dividirla en porciones.
4. Enrolle cada pieza en un pastel.
5. Ralla la salchicha y colócala en el medio.
6. Cierre cada pastel y extiéndalo de nuevo.
7. Engrasar la sartén aceite vegetal y recalentar bien.
8. Freír los bizcochos hasta que estén dorados por ambos lados.

Interesante de la red

La receta más fácil para pasteles de queso, después de la cual puede obtener una adición interesante a sus platos favoritos. También harán un gran desayuno, abundante pero no pesado. Las hierbas frescas pueden ser beneficiosas para diversificar las tortillas, pero no es necesario agregarlas.

Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• 2 tazas de harina;
• 350 g de queso duro;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita sal;
• Verduras.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el kéfir, la soda, la sal y el azúcar en un plato hondo.
2. Después de 5 minutos, agregue la harina y el queso rallado finamente.
3. Espolvoree harina sobre la mesa y ponga una pequeña cantidad de masa encima.
4. Forme una tortilla y cúbrala ligeramente con harina.
5. Pon un poco más de queso y verduras finamente picadas en el medio del pan plano.
6. Conecte los bordes y extienda el pastel con un rodillo.
7. Freír las tartas de queso por ambos lados en aceite vegetal.

Los pasteles de masa de queso no tienen que hacerse a base de kéfir. La leche también puede hacer frente a esta tarea a la perfección, solo necesita reemplazar el refresco con un polvo de hornear común. El jamón se puede picar finamente o rallar para que el relleno sea aún más tierno.

Ingredientes:

• 200 g de queso duro;
• 1 vaso de leche;
• 200 g de jamón;
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Ralle el jamón y el queso en un tazón.
2. Agrega la leche y mezcla el relleno.
3. Mezcle la harina y la levadura en polvo en un recipiente aparte.
4. Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear.
5. Con una cucharada, saque el relleno y enróllelo bien en harina.
6. Coloque la bola resultante en una bandeja para hornear.
7. Hornea los pasteles durante 20 minutos a 200 grados.

Se puede agregar cualquier cosa a los pasteles. relleno salado sin limitar tu imaginación. Si ya estás un poco cansado de los rellenos de carne, puedes preparar un plato con champiñones. Van bien con el queso, sea cual sea su tipo. Lo mejor es utilizar champiñones frescos.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina;
• 1 vaso de kéfir;
• ½ cucharadita Sáhara;
• ½ cucharadita sal;
• ½ cucharadita soda;
• 300 g de champiñones;
• 1 vaso queso rallado;
• 1 cebolla

Metodo de cocinar:

1. Mezcle sal, refresco y azúcar, vierta en kéfir.
2. Rallar el queso, tamizar la harina, poner todo en un plato común.
3. Picar finamente la cebolla y los champiñones.
4. Calentar aceite vegetal en una sartén, freír la cebolla hasta que esté tierna.
5. Agrega los champiñones a la cebolla y continúa friendo hasta que se evapore la humedad.
6. Sazone los champiñones con sal y pimienta al gusto.
7. Enrolle la masa en forma de salchicha y córtela en porciones.
8. Estirar las tortas y rellenar con el relleno, pellizcar los bordes.
9. Estirar cada tortilla nuevamente y freír por ambos lados en una sartén.

La tarta de queso con requesón es un plato para verdaderos gourmets. Combina una textura delicada y un sabor salado inusual. La presencia de queso feta juega un papel importante en esta receta, sin la cual el plato será menos interesante. También puede agregar ajo al relleno.

Ingredientes:

• 300 g de harina;
• 200 ml de kéfir;
• ¼ h. L. soda;
• ¼ h. L. sal;
• 1 cucharada. l. manteca;
• 100 g de requesón;
• 100 g de queso feta;
• Hierbas frescas (eneldo, perejil, cebollas).

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina, mezclar con bicarbonato de sodio y sal.
2. En un plato aparte, mezclar el kéfir y derretir manteca.
3. Combine la mezcla de kéfir con ingredientes secos, amase la masa.
4. Cubre el bol con la masa con una toalla y calienta durante 15 minutos.
5. Coloque el queso y el requesón en un plato y tritúrelos con un tenedor.
6. Pica las verduras y agrégalas a la masa de cuajada.
7. Sazone el relleno con sal y pimienta al gusto.
8. Cortar la masa en 10 partes iguales y extenderla hasta formar tortitas planas.
9. Coloca el relleno en el medio y recoge todos los bordes hacia el centro.
10. Dale la vuelta al pastel para que la unión quede en la parte inferior.
11. Estirar los pasteles con un rodillo y freír durante 2-3 minutos por cada lado.

Ahora ya sabes cómo hacer pasteles de queso según la receta con foto. ¡Buen provecho!

Los panes planos son, quizás, los primeros productos de harina que la gente aprendió a cocinar hace muchos siglos. Durante este tiempo, una gran cantidad de los más diferentes recetas... Las tortillas están hechas de casi todos los tipos de harina. Alternativamente, se pueden cocinar con varios rellenos... Tome los bollos de queso, por ejemplo. Considere algunas de las recetas más interesantes y originales.

Para las tortillas, la masa suele ser la más simple. Como base se suele tomar agua o todo tipo de productos lácteos. Por ejemplo, se pueden preparar fácilmente tortillas de queso con kéfir excelentes.

• 350 gramos de harina de trigo;
• 3 tazas de queso rallado (siempre duro);
• 5 gramos de sal comestible;
• 250 mililitros de kéfir;
• 6 gramos de bicarbonato de sodio;
• 4 gramos de azúcar.

Cómo hacer pasteles con estos productos correctamente:

1. Primero, vierta el kéfir (siempre tibio) en un recipiente hondo.
2. Vierta soda junto con sal y azúcar. Mezclar bien.
3. Rallar todo el queso en un rallador de malla fina.
4. Agregue 1 vaso de queso al resto de la comida al mismo tiempo con harina y revuelva.
5. Divida el producto semiacabado al azar en partes. Enróllelos en tortas planas.
6. Pon un poco de queso rallado en el medio de cada pieza. Levanta los bordes y pellizca. Luego, dale la vuelta a los pasteles para que la costura quede en la parte inferior.
7. Freír los productos en una sartén rociada con aceite a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

Las tartas de queso son suaves y apetecibles. Es mejor comerlos calientes.

Las tortillas quedarán más sabrosas si el relleno se prepara con queso y hierbas. Y para darle un toque picante, puedes agregar un poco de ajo.

Por cierto, en este caso, es mejor usar la masa más simple: en agua.

De los productos para este método, definitivamente necesitará:

• 200 gramos de harina de trigo;
• 150 gramos de queso (procesado o duro);
• verduras (preferiblemente perejil y eneldo);
• vaso incompleto de agua corriente;
• aceite vegetal (preferiblemente refinado).

El método de cocción solo diferirá parcialmente de la versión anterior:

1. Primero debes hervir el agua.
2. Tamizar por separado y agregar la harina a un bol.
3. Vierta agua hirviendo allí. Amasar suavemente una masa suave.
4. Cortar el queso en trozos (los que no sean perezosos pueden rallarlo).
5. Pica finamente las verduras.
6. Combínalo con queso y revuelve. Este será el relleno.
7. Dividir la masa en trozos a mano. Extiéndalos en tortas redondas.
8. Pon un poco del relleno encima y envuelve los bordes. Para que todos los espacios en blanco sean uniformes, se deben enrollar ligeramente con un rodillo.
9. Freír en aceite por ambos lados hasta obtener un agradable tono dorado.

Estos maravillosos pasteles se pueden usar no solo con té, sino también en lugar de pan, con sopa.

Para variar, intente hacer tortillas de jamón y queso. Estos productos son similares a pasteles finos relleno.

Aquí para trabajar necesitará:

• 320 gramos de harina;
• 5 gramos de vinagre al 9% y la misma cantidad de sal;
• 250 mililitros de kéfir;
• 6 gramos de bicarbonato de sodio;
• ½ taza de queso rallado;
• 4 gramos de azúcar.

Para rellenar:

• 1/2 taza de jamón rallado y queso.

Tendrás que hacer tales pasteles en etapas:

1. Primero necesitas hacer la masa. Mezclar todo el kéfir con el azúcar. Simultáneamente, introduzca el queso, la sal y la soda, apagados con vinagre. Luego agregue la harina. Mezcle todo esto a fondo.
2. Ralla lentamente el jamón y el queso en un rallador grueso. El relleno está listo.
3. Divide la masa en trozos. Triture cada uno de ellos con las manos para obtener pasteles limpios. Coloque el relleno encima y luego envuelva los espacios en blanco en forma de bolsas. Luego deben alisarse nuevamente con las palmas en tortas planas.
4. Freír a fuego lento con aceite añadido por ambos lados.

Es mejor usar estas deliciosas tortillas de inmediato, ya que, dado el complejo relleno, se almacenan por un tiempo relativamente corto.

Deliciosos pasteles con queso al horno.

Aquellos a quienes no les gusta estar parados en la estufa durante mucho tiempo pueden cocinar fácilmente pasteles igualmente deliciosos con queso en el horno.

Hay una buena forma, que requiere el siguiente conjunto de productos:

• 320 gramos de harina de trigo;
• 160 mililitros de leche;
• 50 gramos de mantequilla;
• 0,5 cucharadita de sal;
• 4 gramos de mostaza;
• 0.5 tazas de queso finamente rallado.

Instrucciones para hacer pasteles de queso en el horno:

1. Vierta la harina en un bol.
2. Agregue sal fina, mantequilla previamente ablandada y muela bien.
3. Vierta mostaza y queso (no todos) en esta masa.
4. Vierta todo esto con leche tibia y mezcle. La masa debe ser lo suficientemente suave y lisa. Se le debe permitir reposar durante unos 10 minutos.
5. Extienda la masa madura en una capa de un par de centímetros de grosor. Córtalo en pedazos. Dale a cada pieza en blanco la forma de un pastel.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y engrase ligeramente.
7. Ponle los espacios en blanco y espolvoréalos con el resto del queso.
8. Hornee durante 20 minutos en el horno en el nivel inferior.

Los pasteles son muy exuberantes y hermosos. Y debido a los productos lácteos, adquieren un aroma único adicional.

Con requesón

Al agregar ciertos productos al relleno, puede cambiar significativamente el sabor del producto terminado. Por ejemplo, a veces se agrega requesón a los pasteles con queso. Hace que el relleno sea más suave y jugoso.

En la masa para tales pasteles necesitarás:

• 480 gramos de harina de trigo;
• 240 gramos de yogur sin azúcar;
• 6 gramos de refresco para beber;
• un huevo;
• 17 gramos de aceite vegetal refinado;
• 8 gramos de azúcar;
• 10 gramos de sal fina.

Para rellenar:

• 370 gramos de queso duro;
• un huevo crudo;
• 380 gramos de requesón graso.

Para lubricación:

• 40 gramos de mantequilla.

Para freír:

• 70 gramos de aceite vegetal refinado.

Hacer pasteles de acuerdo con esta receta no es difícil:

1. Primero, mezcla el huevo con azúcar, yogur, sal y mantequilla. Luego agregue bicarbonato de sodio y harina tamizada.
2. Deje reposar la masa durante media hora, cubriéndola con una servilleta.
3. Mezclar todos los ingredientes del relleno por separado.
4. Dividir masa lista en las bolas. Luego, enróllelos en pasteles finos. Ponga parte del relleno en uno, luego cúbralo con el segundo y pellizque los bordes. Repita hasta que se acabe toda la comida.
5. Enrolle ligeramente los espacios en blanco con un rodillo.
6. Freír a fuego lento, agregando un poco de aceite a la sartén.

Para que los pasteles terminados sean más suaves y sabrosos, la superficie de cada uno de ellos debe tratarse con un trozo de mantequilla.

Cocinar con patatas

Los pasteles de kéfir con queso serán más satisfactorios si se agregan papas hervidas al relleno. Esta opción es bastante común en cocinas nacionales diferentes naciones.

Para tal receta, antes de comenzar a trabajar, debe preparar los siguientes componentes obligatorios:

Para la prueba:

• medio vaso de kéfir;
• 250 gramos de harina de trigo;
• 8 gramos de azúcar;
• 0,5 cucharadita de sal;
• 70 gramos de mantequilla.

Para rellenar:

• 0,5 kilogramos de patatas crudas;
• un par de cucharadas de crema;
• 150 gramos de queso;
• un poco de sal diferentes pimientos y ajo.

Para hacer estos pasteles, la anfitriona necesita:

1. Combine la mantequilla (previamente derretida) con sal, kéfir y azúcar.
2. Agrega harina a la comida y amasa una masa elástica.
3. Hervir las patatas en agua con sal. Escurrir el líquido y amasar los propios tubérculos con un mortero, añadiendo nata y un poco de sal.
4. En el puré resultante agregue queso rallado, especias y un poco de ajo.
5. Divida la masa en partes, que luego se enrollan en finas tortas.
6. Ponga el relleno en cada uno en una capa gruesa. Luego doble la pieza de trabajo por la mitad y pellizque los bordes. Aplana ligeramente el producto con la mano.
7. Freír las piezas de trabajo en una sartén, agregando bastante aceite vegetal, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

Estos pasteles abundantes incluso se pueden usar como una cena completa. Por cierto, después de enfriarse no serán menos sabrosos.

Pan plano georgiano con queso en una sartén

En Georgia, pasteles planos con relleno de queso generalmente llamado "khachapuri".

Toda ama de casa sabe cocinarlos.

Para el trabajo, por regla general, se utilizan los ingredientes más simples:

• 500 gramos de harina;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de sal y azúcar;
• 250 mililitros de kéfir;
• 50 gramos de mantequilla;
• 4-5 gramos de bicarbonato de sodio;
• 400 gramos de queso duro;
• 17 gramos de aceite vegetal.

Para hacer correctamente panes planos georgianos nacionales, necesita:

1. Batir el kéfir con huevo crudo, y luego agregue refresco rápido, aceite vegetal, azúcar y mezcle todo. Introduciendo poco a poco la harina, prepara una masa suave. Debería pegarse un poco a tus manos.
2. Rallar el queso de relleno en forma gruesa y mezclar con el huevo.
3. Enrolle la masa con una salchicha y córtela en trozos con un cuchillo.
4. Enrolle cada pieza para hacer un pastel plano. Engrase el medio generosamente con el relleno. Luego levante los bordes y recójalos en el centro. Después de eso, dé la vuelta a la pieza de trabajo y extiéndala nuevamente.
5. Freír las tortas con queso en una sartén, sin añadir aceite. Además, el fuego debe ser mínimo.

Coloque los productos terminados en un plato en una pila, untando cada uno con mantequilla.

Receta más rápida

Cuando el tiempo es limitado, se pueden hacer tartas de queso originales en solo 5 minutos.

Basado en 1 producto, se requerirán productos no del todo comunes para el trabajo:

• 60 gramos de harina;
• 100 gramos de cerveza;
• queso (exactamente duro);
• verduras (opcional);
• un poco de aceite vegetal.

Todo se hace de forma muy sencilla. Solo necesitas:

1. Diluir la harina con cerveza. Asegúrese de que la masa no se pegue a sus manos.
2. Rallar el queso y picar finamente las hierbas (opcional). Revuelva los productos.
3. Extienda la masa en una capa delgada.
4. Ponga el relleno sobre él y enrolle suavemente en un rollo.
5. Gire la pieza de trabajo con un caracol y extiéndala nuevamente para formar un pastel.
6. Freír en una sartén con aceite precalentado.

Esta receta puede ser adoptada por amas de casa novatos que aún no están acostumbradas a pasar mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, puede estar seguro de que este experimento sin duda tendrá éxito, lo que significa que el ansia de nuevas hazañas culinarias solo aumentará.

Para preparar una obra maestra culinaria, no es necesario tener mucho tiempo y una gran selección de productos. En algunos casos, 10-20 minutos son suficientes e ingredientes estándar que se encuentran en el frigorífico de cualquier ama de casa. El plato dado es uno de esos. Los pasteles de queso sobre kéfir en una sartén son un manjar rápido que se prepara sobre masa de kéfir con hierbas, jamón y otros tipos de relleno. Ellos seran una gran solucion para el desayuno, el té de la tarde o un refrigerio para la cena.

Cómo cocinar pasteles de queso en kéfir en una sartén.

Este tipo de pan es fácil de preparar. Es necesario moldear la masa, formar tortas de 4-6 mm de espesor y freírlas hasta que se doren con la adición de una pequeña cantidad de aceite. Algunos chefs sugieren poner queso directamente en la masa, haciéndola más tierna y rica. Puede hacer una masa regular con kéfir y agregar queso al relleno. Con ambos métodos de preparación, resulta muy sabroso y satisfactorio. Puedes freír con la adición de aceite vegetal o en una sartén seca.

Relleno

Para diversificar la preparación de este manjar, puede utilizar diferentes variantes empastes. Las recetas sugieren poner jamón picado con hierbas, un huevo con cebolla, salchicha, papas ralladas, champiñones y varios tipos de queso. Puede hacer pasteles crujientes de queso en kéfir en una sartén con la adición de tomates, especias y hierbas. Son muy inusuales el uso de camarones y otros mariscos.

Recetas de tortas de queso con kéfir

Hay ciertas sutilezas que ayudan a preparar tal plato. Para que quede crujiente, se recomienda extender las tortillas lo más finas posible. Si cubre la sartén con una tapa, entonces el aperitivo se parecerá a uno horneado en el horno. Puede experimentar no solo con tipos de rellenos, sino también con salsas, que se servirán con pasteles planos. Puede ser crema agria, vegetales, mostaza, salsa de tomate.

Rápido en la sartén

• Duración: 15 minutos.
• Porciones por envase: 7 personas.
• Contenido calórico: 270 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: Alemana.
• Dificultad: fácil.

La receta propuesta de tortillas con queso en sartén se considera una de las más sencillas. Sin embargo, estos pasteles tienen un sabor más suave y jugoso. Se sirven para el desayuno con verduras frescas o en escabeche picadas, hierbas, crema agria o salsa de tomate... Para evitar que la masa se hinche durante el proceso de fritura, se hacen varios pinchazos con un tenedor. Esto lo hara comida lista más atractivo.

Ingredientes:

• kéfir - 250 ml;
• harina - 2 cucharadas;
• queso duro- 150 g;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• refresco - 0.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Combine soda, sal con kéfir en una taza grande. Extiende las virutas de queso.
2. Vierta un chorro fino harina de trigo haciendo una masa elástica.
3. Estirar pequeños productos redondos, freír. Tardará unos 3 minutos en freír cada lado.

Con queso fundido

• Duración: 30 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 366 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno o merienda.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

Este producto culinario resulta tierno con una corteza crujiente en los bordes. Para agregar sabor, algunas amas de casa prefieren agregar ajo picado al relleno. La combinación de queso procesado con flechas de ajo abrirá el apetito, agregará sabor al aperitivo. Este plato se sirve con crema agria o salsa de tomate picante. Sabe mejor si se fríe con aceite de oliva. Cocinar no tardará mucho.

Ingredientes:

• kéfir - 150 ml;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• harina - 2 cucharadas;
• queso fundido- 100 gramos;
• mantequilla - 50 g;
• aceite de oliva - 30 ml.

Metodo de cocinar:

1. Haz masa de kéfir. Para hacer esto, combine el kéfir con harina y especias.
2. Calentar la mantequilla y agregar a la masa. Amasar y cubrir con una toalla.
3. Prepara las virutas de queso. Agregue flechas de ajo picado si lo desea.
4. Estire los pasteles pequeños con un rodillo. Ponga el relleno en el centro de cada uno, cubra con la segunda pieza de masa. Ciego alrededor de los bordes.
5. Freír ambos lados hasta que estén apetitosos.

• Duración: 35 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 281 kcal / 100 g.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: georgiana.
• Dificultad: media.

Con la adición de queso Adyghe, puede hacer un khachapuri georgiano tradicional, que está presente en casi todas las fotos con fiestas tradicionales. La cocción se realiza en una sartén seca sin el uso de aceite. Para darle a los productos horneados un sabor característico, el relleno se mezcla con requesón casero, queso feta. Los pasteles con queso sobre kéfir en una sartén resultarán increíblemente tiernos, empapados y saturados. Se utilizan como pan, bocadillos, se sirven durante las vacaciones, precortados en porciones.

Ingredientes:

• kéfir - 130 ml;
• crema agria - 100 ml;
• harina de trigo - 350 g;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• refresco - 0.5 cucharaditas
• mantequilla - 150 g;
• queso feta - 150 g;
• Queso Adyghe- 200 g.

Metodo de cocinar

1. Antes de hacer pasteles de queso y kéfir, debes sacar la mantequilla del refrigerador y calentarla hasta que esté blanda. Para quitar el exceso de sal del queso, puede remojarlo en agua por un tiempo corto.
2. Combine la crema agria con kéfir, agregue azúcar, sal, refresco. Agrega mantequilla.
3. Vierta harina en la masa líquida, amase la masa.
4. Prepare virutas de queso, mezcle con 40 gramos de mantequilla, agregue 20 ml de crema agria. Revolver bien.
5. Extienda unas tortillas medianas de la masa de hojaldre preparada. Distribuya el relleno en el centro, conecte la masa a lo largo de los bordes.
6. Luego, con un rodillo, adelgace los productos, rociando constantemente con harina.
7. Hornee en una sartén seca, tapada.

Tortillas con queso y hierbas en una sartén

• Duración: 30 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 256 kcal / 100 g.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: Mexicana.
• Dificultad: media.

La quesadilla mexicana tradicional está hecha de una masa similar a lavash con la adición de queso y hierbas. Si preparas tal horneado rápido en masa de kéfir, resultará muy sabroso y nutritivo. Si lo desea, la receta se complementa con aceitunas, pimientos, tomates, pescado. La rúcula, las espinacas se utilizan como verduras. Puede agregar eneldo, cilantro o cebollas verdes. Quesadilla resulta increíblemente hermosa y vibrante, especialmente si quieres capturarla en una foto.

Ingredientes:

• kéfir - 100 ml;
• harina - 200 g;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
• verdes - varios racimos;
• queso - 150 g;
• pimienta molida - al gusto;
• aceite de oliva - 20 ml.

Metodo de cocinar

1. Antes de cocinar de acuerdo con esta receta, debe lavar y secar bien las hierbas. Prepare virutas de queso grandes
2. Amasar la masa de kéfir combinando el producto lácteo fermentado con sal, levadura en polvo y harina.
3. Forma tortillas.
4. Pon el bizcocho en un molde precalentado. Ponga verduras finamente picadas sobre la masa, luego virutas de queso. Cubrir con una segunda capa de masa. Presione los bordes con una espátula.
5. Hornea ambos lados.
6. Condimente los pasteles con mantequilla y pimienta.

Embutido

• Duración: 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Propósito: té de la tarde.
• Cocina: multinacional.
• Dificultad: fácil.

Esto es comida rapida adecuado para abundante desayuno o el té de la tarde. Estos panqueques con queso en una sartén se pueden dar a los niños a la escuela como bocadillos durante el recreo o llevarlos al trabajo. El relleno a base de queso y salchicha hace que los productos horneados sean más satisfactorios y sabrosos. Puede agregar una ralladura complementando la receta con tomates y albahaca. Es mejor utilizar variedades de salchicha de cervelat o cualquier otra a su discreción.

Ingredientes:

• kéfir bajo en grasa - 1 cucharada;
• queso - 100 g;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 0.5 cucharaditas;
• harina de trigo - 1,5 cucharadas;
• salchicha - 50 g;
• aceite - 30 ml;
• verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar kéfir con especias y refrescos. Agregue la mitad de las virutas de queso, agregue la harina. Haz masa.
2. Cortar la salchicha, freír rápidamente en una sartén precalentada. Combine con el queso restante.
3. Formar capas. Ponga el relleno sobre la masa, cubra con otra capa, pellizque los bordes.
4. Freír debajo de la tapa con una sartén de hierro fundido.
5. Espolvoree con eneldo finamente picado antes de servir.

Con jamon

• Duración: 25 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 355 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: multinacional.
• Dificultad: fácil.

El jamón le da al plato un sabor más rico y jugoso. Tales productos horneados se vuelven fragantes y de estructura delicada. Los hogares sin duda apreciarán los esfuerzos de la anfitriona si cocina este plato para el desayuno. Si lo desea, puede agregar una pequeña cantidad de ajo; agregará una nota picante a los productos horneados y abrirá el apetito. Estas tortillas se pueden servir con tomates frescos o pepinos en escabeche.

Ingredientes:

• kéfir graso - 200 ml;
• harina de trigo - 200 g;
• queso - 150 g;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• jamón - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Antes de preparar la masa, es necesario calentar ligeramente el kéfir. Luego agregue sal, refrescos, queso, harina al producto lácteo fermentado tibio. Amasar masa de kéfir elástica.
2. Extienda capas redondas de masa a un grosor medio. Ponga jamón picado en el centro de las capas, conecte los bordes.
3. Resulta delicioso si no usas aceite al freír. Si lo desea, puede freír las tartas de queso en una sartén con aceite vegetal.

Con cebollas verdes y queso

• Duración: 30 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 259 kcal / 100 g.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: fácil.

Propuesto receta rapida los pasteles de queso en kéfir son diferentes aroma extraordinario y suavidad. Se sirve con tomates y pepinos rociados con aceite de oliva. Puedes agregar orégano o romero a la ensalada, como en la foto. Ensaladas italianas... Es recomendable utilizar mozzarella. Si está ausente, puede agregar cualquier otra variedad. El kéfir, si es necesario, se reemplaza con leche agria. Si el plato se fríe en una sartén seca, se recomienda engrasar los productos terminados con un trozo de mantequilla.

Ingredientes:

• kéfir - 100 ml;
• harina - 150 g;
• mantequilla - 30 g;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• mozzarella - 100 g;
• huevos - 2 piezas.;
• cebollas verdes - 1 manojo.

Metodo de cocinar:

1. Vierta especias, refrescos, mantequilla derretida y harina de trigo en kéfir tibio. Haz una masa firme y elástica.
2. Picar los huevos duros, agregar las cebolletas picadas y las virutas de queso.
3. Estirar la masa, extender el relleno y asegurar los bordes, freír.

Con patatas y queso

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 279 kcal / 100 g.
• Finalidad: aperitivo.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

Los productos horneados son increíblemente satisfactorios y sabrosos. Recomendado para servir con ensalada fresca... Puedes comer en lugar de pan. Estos productos culinarios pueden incluirse en comida dietetica ya que son muy satisfactorios y satisfacen el hambre durante mucho tiempo. Se pueden usar hierbas, hierbas y especias para agregar sabor al plato.

Ingredientes:

• kéfir bajo en grasa - 150 ml;
• patatas - 4 piezas.;
• harina - 1.5 cucharadas;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• queso duro - 150 g;
• mantequilla - 40 g;
• verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Muele las papas hervidas con una picadora de carne. Combine con cilantro y queso rallado.
2. Amasar una masa a base de kéfir tibio con la adición de soda, sal, harina.
3. Estire pequeñas hojas de masa. Extiende el relleno y une los bordes del bizcocho. Vuelva a extender el círculo resultante.
4. Freír debajo de la tapa.

Pan plano georgiano con queso

• Tiempo: 1 hora.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 360 kcal / 100 g.
• Objeto: cena.
• Cocina: georgiana.
• Dificultad: media.

La cocina georgiana está dominada por bocadillos de carne, verduras al horno y pasteles aromáticos. Uno de los productos culinarios más populares de esta cocina es el khachapuri. Se prepara con la adición de varios ingredientes. Resulta muy inusual tales pasteles con la adición de carne y cocidos en una sartén con masa de kéfir. Se puede servir en la mesa, complementado con varias salsas.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• kéfir - 200 ml;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 50 ml;
• suluguni - 300 g;
• carne picada - 250 g.

Metodo de cocinar:

1. Combine el producto lácteo fermentado con ingredientes secos, mantequilla. Amasar una masa suave.
2. Freír la carne, agregando especias. Combine con virutas de queso y hierbas.
3. Forma tortillas. Rellénalos con carne picada. Presione bien los bordes para que el jugo no se salga durante la fritura.

Video

Los pasteles de queso son una excelente opción para un refrigerio rápido, además de un primer plato caliente, ensalada o aperitivo ligero... Puede decorar un manjar de forma concisa con un número mínimo de componentes, o puede llenar los productos con cualquier relleno sabroso de su elección.

¿Cómo hacer pasteles de queso?

Los pasteles de queso son una receta sencilla y sin complicaciones. Sin embargo, todavía existen secretos para el resultado exitoso de la implementación del proceso tecnológico, que deben ser recordados por las azafatas que se han dedicado a la preparación de delicias.

1. Solo se utiliza harina tamizada para amasar.
2. El queso duro para la masa se muele en un rallador fino o mediano.
3. Hacer pasteles de queso para precipitadamente con el relleno, los componentes del relleno se colocan en el centro, pellizcar los bordes, levantarlos, extender suavemente la capa, freír por ambos lados en una sartén debajo de la tapa o hornear en el horno.

Tartas de queso sobre kéfir en una sartén

El queso siempre es suave y esponjoso. Los productos se pueden complementar con jamón picado, salchicha, setas para freír, relleno de cuajada con hierbas y especias, o simplemente fríe las porciones enrolladas y sírvelas con crema agria o tu salsa favorita. Es especialmente delicioso comer un manjar caliente al calor del calor.

Ingredientes:

• kéfir - 1 vaso;
• queso rallado - 1 vaso;
• harina - 2 tazas;
• relleno - opcional;
• aceite vegetal para freír.

Preparación

1. Se agregan refrescos, sal y azúcar a un kéfir ligeramente tibio, revuelva bien.
2. Agrega el queso, la harina y amasa una masa suave.
3. Divida la masa de harina en 6 porciones, enrolle cada una y llénela de relleno si lo desea.
4. Los pasteles de queso se fríen en una sartén precalentada aceitada.

Tartas de queso con jamón

A continuación, aprenderá a freír pasteles de queso en kéfir y jamón. Los componentes del relleno deben ser rallados y las virutas mezcladas. Si lo desea, la masa se puede complementar con hierbas frescas picadas o condimentar con condimentos a su gusto. De la cantidad especificada, obtendrás 6 pasteles de tamaño mediano.

Ingredientes:

• kéfir - 1 vaso;
• queso rallado - 1 vaso;
• harina - 2 tazas;
• sal, refresco y azúcar - ½ cucharadita cada uno;
• vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita;
• jamón - 200 g;
• aceite vegetal para freír.

Preparación

1. El azúcar, la sal se disuelven en kéfir y se agrega soda apagada con vinagre.
2. Verter en la mezcla ½ taza de queso rallado, enharinar y amasar bien la masa.
3. Triturar el jamón y combinar con el resto del queso.
4. Dividir la base de harina en porciones, estirarlas, poner el relleno en el centro, levantar los bordes y pellizcar.
5. Enrolle los pasteles de queso con un rodillo y dórelos por ambos lados.

Tartas de queso en 15 minutos

Se pueden hacer pasteles rápidos de queso en solo 15 minutos. Ni los adultos ni los niños se negarán a deleitarse con un plato tan apetitoso, y sin duda estarán inmensamente agradecidos con la anfitriona por la oportunidad de disfrutar de un plato tan simple, pero tan delicioso manjar... Los productos recibidos son suficientes para alimentar a cuatro de ellos.

Ingredientes:

• kéfir - 1 vaso;
• queso rallado - 1 vaso;
• harina - 320 g;
• sal, refresco apagado y azúcar - ½ cucharadita cada uno;
• eneldo picado - 1 cucharada. una cuchara;
• aceite vegetal para freír.

Preparación

1. El kéfir se mezcla con sal, azúcar y refresco apagado.
2. Agregue queso rallado, eneldo y harina, haga un lote.
3. Dividir la masa de harina en porciones, enrollar cada una o amasarla con las manos hasta obtener una torta plana.
4. Los productos se fríen en aceite vegetal, dorando bajo una tapa por ambos lados.

Tarta de queso al horno - receta

La tarta de queso al horno es la solución perfecta para quienes intentan evitar comer alimentos fritos y grasos. El producto se puede hornear solo sin relleno o complementado con masa enrollada. salchichas, queso, verduras o cualquier mezcla armoniosa multicomponente de su elección.

Ingredientes:

• harina - 2 tazas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• agua - 1 vaso;
• azúcar - ½ cucharadita;
• queso - 150 g;
• aceite - 2 cucharadas cucharas
• sal - una pizca.

Preparación

1. El agua se calienta a ebullición, se disuelven sal y azúcar, se agrega mantequilla y queso rallado.
2. Vierta harina con levadura en polvo y amase la masa primero con una cuchara y luego con las manos.
3. Divide la masa en porciones, enrolla cada una o amasa con las manos hasta obtener un bizcocho plano, rellénalo de relleno si lo deseas.
4. Los pasteles blandos de queso se hornean a 180 grados hasta que estén dorados.

Tartas de queso con leche

Los pasteles de queso en leche en una sartén son un poco más densos que los elaborados a base de leche fermentada. Las hierbas picadas, a veces ajo y hierbas secas picantes a menudo se agregan a la masa para darle sabor. Los productos resultantes se complementan deliciosamente con crema agria o salsa picante en base a ella y servir con té dulce caliente.

Ingredientes:

• harina - 2 tazas;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• leche - 6 cucharadas cucharas
• huevo - 2 piezas.;
• aceite - 40 ml;
• sal - 1 cucharadita;
• verdes - 1 manojo;
• queso - 150 g;
• ajo - 2 dientes.

Preparación

1. La harina se mezcla con sal y levadura en polvo, se le agrega leche, huevos, mantequilla, hierbas picadas, ajo y queso rallado.
2. Amasar bien la masa, dividir en porciones, extender y hornear las tortas picantes de queso en una sartén engrasada.

Tartas de queso con hierbas

La siguiente receta es para los amantes de las hierbas frescas, que en este caso se utilizarán como componente principal del relleno. Puedes hacer una mezcla de eneldo, perejil, cilantro, albahaca, agregando espinacas, ajo silvestre y acedera. Además, es muy sabroso complementar la masa verde con requesón y un diente de ajo, que agregará especias.

Ingredientes:

• leche en mal estado o kéfir - 1 vaso;
• queso rallado - 1 vaso;
• harina - 2 tazas;
• sal, refresco y azúcar - ½ cucharadita cada uno;
• verdes - 2 racimos;
• ajo - 1 diente;
• requesón - 200 g;
• aceite vegetal para freír.

Preparación

1. A la leche agria se le añade soda, sal, azúcar, queso rallado y harina.
2. Amasar la masa, dividir en porciones, extender.
3. Picar finamente las verduras, mezclarlas con requesón, ajo y agregar un poco de sal.
4. Llene los espacios en blanco enrollados con la masa, pellizque los bordes, extiéndalos nuevamente.
5. Dore el queso en una sartén por ambos lados debajo de una tapa.

Tartas de queso con crema agria

Según la siguiente receta, puedes cocinar queso y una pequeña cantidad de harina. La estructura sorprendentemente apetitosa de los productos terminados no dejará indiferente a ningún gourmet o exigente. Los productos están hechos de queso, huevos y crema agria y recuerdan más a una cazuela de queso o khachapuri sin masa.

Ingredientes:

• queso duro - 200 g;
• crema agria - 200 g;
• harina - 3 cucharadas. cucharas
• huevo - 2 piezas.;
• eneldo - 1 manojo;
• sal, aceite vegetal.

Preparación

1. Batir los huevos, agregar la crema agria, la harina, revolver.
2. Agregue queso rallado, hierbas picadas.
3. Extienda la masa en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite, fría el bizcocho a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado.

Tortas de queso con masa de levadura

Tarta de queso en el horno de masa de levadura, si se cocina con un relleno, es un poco como un pastel cerrado. Para el relleno, puede utilizar una composición tradicional de jamón y queso rallado o tomar otros ingredientes de su elección. Después de hornear, el producto se engrasa por encima con una rodaja de mantequilla.

Ingredientes:

• harina - 2 tazas;
• levadura - 1.5 cucharaditas;
• agua - 150 ml;
• azúcar y aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara;
• queso crema - 150 g;
• queso duro y mozzarella - 100 g cada uno;
• ajo - 2 dientes;
• jamón - 100 g;
• eneldo, albahaca, sal, mantequilla.

Preparación

1. Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y la sal.
2. Disuelva el queso en agua tibia, mezcle con los ingredientes secos, amase una masa suave y pegajosa.
3. Se cubre con una bola de harina con aceite vegetal y se deja acercar en un lugar cálido.
4. Divide la base en 2 partes, ambas se extienden sobre una mesa espolvoreada generosamente con harina.
5. Uno de ellos se rellena con un relleno, en este caso de jamón, queso, mozzarella, hierbas y ajo.
6. Cubra la pieza de trabajo con la segunda parte, pellizque los bordes.
7. Tales pasteles de queso rellenos se hornean a 180 grados durante 20-30 minutos.

Pasteles de queso perezosos

Se pueden hacer perezosos con queso cuando no quieres perder el tiempo amasando y enrollando la masa. Los productos están hechos de una base líquida de leche, que, si se desea, se reemplaza con kéfir y se agrega un poco de refresco apagado con vinagre. La composición lacónica se puede expandir condimentando la masa con hierbas frescas.