EntradaTarta de manzana seca con sémola, receta. Tarta de manzana con sémola Tarta de manzana con sémola
Cocinar tarta de manzana con sémola sobre masa seca es muy sencillo y receta disponible... Quizás ella no se ve muy atractiva incluso en mesa festiva no todo el mundo se atreve a decirlo, pero es muy suave, pastel suave literalmente derritiéndose en tu boca.
A ti y a tus seres queridos definitivamente les gustará.
Esta pie de manzana Destaca por el hecho de que se prepara una masa seca, que no se amasa, sino que simplemente se vierte en el molde.
Estos pasteles se pueden cocinar tanto en una olla de cocción lenta como en el horno; no hay mucha diferencia. El método de horneado depende solo de su deseo. Intenta darle vida a esta receta de pastel de sémola, ¡no te decepcionará!
Ingredientes
Para hacer este pastel, solo necesitas los productos más asequibles que puedes encontrar en cualquier supermercado cercano a tu casa:
- harina de trigo del más alto grado - 1 vaso;
- mantequilla - 150 gramos;
- sémola - 1 vaso;
- azúcar - 1 vaso;
- manzanas - 1 kilogramo;
- polvo de hornear para hornear - 2 cucharaditas;
- vainillina - 1 cucharadita;
- canela molida - ½ cucharadita;
- jugo de limon- 1 cucharadita;
- azúcar morena - 1 cucharada;
- azúcar en polvo: una cantidad suficiente para espolvorear el pastel terminado.
Preparando manzanas
Cualquier manzana es adecuada para esta receta. Y si tiene su propio jardín y una nueva cosecha está madurando en él, entonces no hay nada mejor que fresco, no importa si incluso un poco de frutas inmaduras, su acidez le dará a los productos horneados jugosidad y aroma adicionales.
Tome nuestras frutas, su cantidad no tiene que ser estrictamente de un kilogramo, depende del tamaño de la fuente para hornear, así como del deseo de la anfitriona, ya sea que sea un esparcimiento de manzana entera o haya muy poco relleno de manzana.
1. Pelar las frutas seleccionadas y sin semillas.
2. Ralla las manzanas.
3. Ahora espolvoréalos con jugo de limón. Esto evitará que las manzanas se oscurezcan, ya que son ricas en hierro y el hierro se oxida rápidamente en el aire.
Examen de preparación
La preparación de la masa no es lo más difícil que ofrece esta receta, incluso un principiante puede manejarla. Para esta receta inusual, la masa no se amasa, se vierte en el molde en forma casi seca. Entonces, para una masa de pastel de sémola seca, toma harina y tamízala por un colador, incluso puedes hacerlo dos veces. Durante el tamizado, la harina no solo elimina las impurezas, sino que también se desmorona y se satura de oxígeno.
Esto hará que nuestro pastel sea suave y aireado. En un recipiente hondo, combine la harina tamizada, un vaso de sémola, un vaso de azúcar y dos cucharaditas de levadura en polvo. Mezcle todo esto a fondo. La pieza de masa seca está lista para usar.
Preparación para hornear
1. Tome una fuente para hornear y engrase generosamente manteca.
2. Extienda aproximadamente un tercio de la masa seca de manera uniforme sobre el fondo del molde.
3. Ponga la mitad de las manzanas ralladas sobre la mezcla seca y espolvoree con un poco de canela.
4. Rellena las manzanas con el segundo tercio de la masa seca, aplana. Y esto nueva capa agregue la otra mitad de las manzanas a la masa y espolvoree con la canela restante.
5.
Vierta el último tercio de la masa seca sobre la segunda capa de manzanas, nivele nuevamente.
Coloca la mantequilla brevemente en el congelador para que quede lo suficientemente dura. Cuando la mantequilla se haya endurecido, rallarla con un rallador grueso y espolvorear uniformemente sobre la torta seca resultante.
Horneando
Precaliente el horno a 190 grados. Coloque la fuente para hornear en el estante del medio, cierre la puerta y hornee durante 45-50 minutos. Los productos horneados secos deben empaparse jugo de manzana y mantequilla, ablandar y dorar. Si cocina de acuerdo con esta receta en una multicocina, coloque el molde para pasteles en él, seleccione el programa de horneado, configure el temporizador en 40-50 minutos y espere a que la señal sonora le notifique el final del programa de horneado. Verifique la preparación del producto con un palillo.
Sirviendo a la mesa
Deje reposar los productos horneados terminados en el molde durante 10-15 minutos y enfríe un poco. La tarta de manzana con sémola caliente es demasiado quebradiza y no podrá quitarla y cortarla en porciones de manera segura. Cuando el bizcocho esté frío, sácalo de la fuente de horno, colócalo en una bandeja, espolvorea azúcar en polvo... Este increíble pastel se puede servir tanto frío como caliente. Se puede acompañar con cualquier mermelada o mermelada de manzana, miel, leche condensada. ¡Definitivamente te gustará esta receta y te deleitará con una taza de té!
¡No olvides dejar tu comentario y buen provecho!
Pastel a granel con manzanas: pasteles caseros de la categoría "en precipitadamente", Que no es inferior en sabor y cualidades nutricionales a opciones más complejas. La masa aquí es una mezcla seca de harina, azúcar y otros componentes, que se intercala con relleno de manzana.
¿Cómo hacer una tarta de manzana suelta?
La tarta de manzana a granel se prepara en tres tiempos: los ingredientes secos para la masa mezclados en un recipiente común se colocan en un molde, alternando con el relleno de manzana y se hornean hasta que estén completamente cocidos a temperatura media en un horno o multicocina.
- Las manzanas para pastel se usan frescas después de una limpieza preliminar y se cortan con un rallador grueso. Puede utilizar mermelada espesa o rebanadas blandas enlatadas en almíbar.
- La base tradicional de la masa es la harina de trigo premium y la sémola. Sin embargo, un postre con la participación de avena o grano integral, arroz, harina de maíz no será menos sabroso.
- Por la pompa productos horneados ya hechos Se agrega polvo de hornear o soda apagada a la mezcla seca y azúcar para darle dulzor.
- El componente de unión entre la fruta y las capas secas y el relleno aromatizante adicional será cremoso o en versión ajustada aceite vegetal.
Tarta de manzana a granel "Tres vasos"
A granel "Tres vasos" se prepara de acuerdo con una receta simple y memorable, que justifica plenamente su nombre. Ingredientes básicos para la masa seca: se utilizan harina, azúcar y sémola en proporciones iguales en un vaso, para un total de tres envases.
Ingredientes:
- harina - 1 vaso;
- sémola - 1 vaso;
- azúcar - 1 vaso;
- manzanas - 1,5 kg;
- aceite - 180 g;
- jugo de limón - 5 cucharadas. cucharas
- polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
- canela - 2 cucharaditas;
- pasas - 80 g.
Preparación
- Muela las manzanas, mézclelas con jugo de limón, canela y pasas.
- Un tercio de la porción total del aceite se muele y se distribuye en el fondo del molde.
- Mezcle la harina, el azúcar, la sémola y la levadura en polvo.
- Coloque la mezcla y las manzanas en capas, terminando con la mezcla.
- Esparce encima las virutas del aceite restante.
- Hornea rapido pastel suelto con manzanas durante 50 minutos a 180 grados.
Pastel de manzana búlgaro a granel
El pastel de manzana búlgaro a granel se prepara con la adición de nueces, que se secan en una sartén seca y luego se trituran con un rodillo o se cortan en una licuadora. Las migas de nueces se mezclan con el relleno junto con las pasas. Se puede agregar canela a las manzanas o mezclar con azúcar y espolvorear sobre la parte superior del pastel.
Ingredientes:
- harina - 160 g;
- sémola - 160 g;
- azúcar - 260 g;
- manzanas - 8 piezas.;
- aceite - 200 g;
- jugo de limón - 2 cucharadas cucharas
- polvo de hornear - 3 cucharaditas;
- canela - 2 cucharaditas;
- nueces - 200 g;
- pasas - 100 g.
Preparación
- Vierta la harina, la sémola, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón, mezcle.
- Muela las manzanas, mézclelas con canela, pasas, jugo de limón y nueces.
- El fondo del molde se engrasa generosamente con aceite.
- Coloque la mezcla seca y la sidra de manzana.
- Se colocan rodajas de mantequilla encima de la superficie.
- La tarta de manzana búlgara a granel se hornea durante 50 minutos a 180 grados.
Pastel a granel con manzanas y sémola - receta
El predominio de la sémola en la mezcla seca hará que el pastel a granel con manzanas tenga una textura más densa, pero al mismo tiempo no empeorará, sino que simplemente diversificará su sabor habitual. No debe reducir la porción de manzanas utilizadas, que son necesarias para la jugosidad de los productos horneados terminados y la impregnación de alta calidad de la masa que fluye libremente.
Ingredientes:
- harina - 100 g;
- sémola - 250 g;
- azúcar - 260 g;
- manzanas - 1,5-1,7 kg;
- aceite - 200 g;
- jugo de limón - 4 cucharadas cucharas
- polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
- canela - 2 cucharaditas;
- vainilla.
Preparación
- Mezclar harina, sémola, azúcar, levadura y vainillina.
- Muela las manzanas, mézclelas con canela y jugo de limón.
- Un tercio del aceite se esparce por el fondo del molde.
- Se colocan capas de masa seca y virutas de manzana.
- Cubra el producto con aceite frotado.
- Hornee a granel y manzanas durante una hora a 170 grados.
Tarta de manzana a granel con requesón
La siguiente receta para el pastel a granel más delicioso con manzanas se realiza con la participación de requesón, que puede complementarse simplemente con vainilla o mezclarse adicionalmente con pasas. Las capas se pueden disponer en cualquier orden, dando prioridad a la mezcla seca al colocar la primera y la última capa.
Ingredientes:
- harina - 1 vaso;
- sémola - 1 vaso;
- azúcar - 1 vaso;
- manzanas - 1 kg;
- requesón - 500 g;
- aceite - 120 g;
- huevos - 2 piezas.;
- polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
- azúcar glas - 3 cucharadas. cucharas
- nueces - 100 g;
- vainilla.
Preparación
- Mezclar harina, sémola, azúcar.
- El requesón se muele con polvo, vainilla y huevos.
- Moler manzanas, moler nueces.
- Las capas se colocan en una mezcla seca en forma de aceite, manzanas, requesón, comenzando y terminando con la mezcla.
- Espolvorea con nueces y manzanas y hornea durante 55 minutos a 175 grados.
Pastel suelto con manzanas y leche
Si a alguien le falta la jugosidad de la versión clásica del postre, es hora de hornear una tarta de manzana suelta con leche. En lugar de mantequilla, aquí se usa aceite vegetal. Se mezcla con huevos y leche para crear el relleno perfecto para remojar las capas. El número de estos últimos se determina individualmente.
Ingredientes:
- harina - 1.5 tazas;
- sémola - 1.5 tazas;
- azúcar - 1 vaso;
- manzanas - 1,5 kg;
- aceite - 0.5 tazas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 300 ml;
- vainilla.
Preparación
- Muele las manzanas.
- Mezclar el azúcar con la harina, la levadura en polvo y la sémola.
- Batir ligeramente un huevo con mantequilla y leche, agregando vainilla.
- Coloque 2 capas de manzana entre tres capas de masa seca, vierta la mezcla de leche.
- Envíe un pastel a granel con manzanas a un horno precalentado a 175 grados durante 50-60 minutos.
Pastel a granel con calabaza y manzanas
Puede hacer una tarta de manzana seca a granel con la adición de calabaza, aumentando valor nutricional postre y diversificando su sabor. El más preferido para su uso es una verdura de nuez moscada con una pulpa dulce. Las proporciones de los componentes del relleno se pueden ajustar a su gusto.
Ingredientes:
- harina - 1 vaso;
- sémola - 1 vaso;
- azúcar - 1 vaso;
- manzanas - 600 g;
- calabaza - 600 g;
- aceite - 150 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- vainilla, canela.
Preparación
- Moler las manzanas y la calabaza, mezclar con la canela.
- Vierta sémola, azúcar, vainillina, levadura en polvo a la harina.
- Colocación de masa suelta y calabaza. relleno de manzana capas.
- Se colocan trozos de mantequilla encima.
- Envíe el formulario a un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.
Pastel suelto con manzanas y avena
Si no hay sémola, no quieres usar cereales en el postre, o si quieres aligerarlo, puedes hornear una sidra de manzana suelta. Este último debe ser comida rápida que no requieren cocción. En lugar de mantequilla, es adecuada una mezcla de un vaso de leche y 2/3 de taza de aceite vegetal.
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- avena - 1.5 tazas;
- azúcar - 1 vaso;
- manzanas - 1,5 kg;
- aceite - 200 g;
- polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
- canela - 2-3 cucharaditas
Preparación
- Combine la harina, la avena y el azúcar, agregue el polvo de hornear.
- Las manzanas se trituran.
- Coloca un tercio de la mezcla seca, la mitad del relleno, nuevamente un tercio de la masa y el resto de las manzanas.
- Termina el peinado con los restos de la base fluida y las rodajas de mantequilla.
- El pastel se hornea a 170 grados durante 55-60 minutos.
Tarta de manzana a granel con limón
La receta de la tarta de manzana suelta es fácil de diversificar agregando no solo jugo de limón o canela al relleno, sino también agregando la ralladura del limón para darle sabor. Para los golosos, puede aumentar la cantidad de azúcar agregada o agregar polvo dulce o cristales adicionales a la base de manzana rallada.
Ingredientes:
- harina - 160 g;
- sémola - 200 g;
- azúcar - 250 g;
- manzanas - 1,5 kg;
- limón - 1 pieza.;
- aceite - 200 g;
- polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara;
- vainilla.
Preparación
- Retire la ralladura del limón, exprima el jugo y agregue a las manzanas ralladas.
- Combine la harina, la sémola, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear en un tazón.
- Se colocan capas de masa "seca" y relleno de manzana y limón en un molde aceitado.
- Distribuya el aceite rallado por encima.
- El postre se hornea durante 50 minutos a 180 grados.
Tarta de manzana magra
La tarta de manzana magra se puede incluir en el menú magro, para vegetarianos o para los amantes de la comida ligera. Para darle un sabor adicional, agregue una pizca de vainillina a la mezcla seca y agregue pasas o nueces al relleno con canela. Aceite vegetal debe ser extremadamente refinado sin aroma.
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- sémola - 200 g;
- azúcar - 150-200 g;
- manzanas - 1-1,5 kg;
- aceite - 150 ml;
- polvo de hornear - 10 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Mezclar la harina con la sémola y el azúcar, agregando sal y levadura en polvo.
- Muele las manzanas.
- Colocar en forma un tercio de la mezcla seca, la mitad de las manzanas y nuevamente la mezcla.
- Extienda las manzanas restantes y la masa seca restante encima.
- Se hacen pinchazos alrededor del perímetro de la torta, llenos de aceite.
- El producto se hornea durante 1 hora a 180 grados.
Pastel Suelto De Mermelada De Manzana
Si desea hornear una tarta de manzana suelta en el horno, pero no había frutas frescas disponibles, puede usar frutas enlatadas, picarlos finamente o tomar mermelada. La cantidad de azúcar se ajusta dependiendo del dulzor deseado del postre. Con mermelada, la golosina resultará dulce con una cantidad mínima de aditivo.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- aceite - 200 g;
- azúcar - 0.5 tazas;
- mermelada - 300-400 g;
- polvo de hornear - 10 g.
Preparación
- Harina, mezclada con polvo de hornear, molida con mantequilla hasta que se desmorone.
- Agregue azúcar a las migas, mezcle.
- Vierta la mitad de la miga en el molde.
- Poner mermelada encima y cubrir todo con migas.
- Envía el postre a hornear a 180 grados durante 50 minutos.
Tarta de manzana a granel en una olla de cocción lenta
Es simple y sencillo preparar a granel. Lo principal después del final del programa es no intentar extraer inmediatamente postre caliente del multican y espere hasta que se enfríe. Nada le impide experimentar con el sabor y agregar otros componentes al relleno y vainillina a la masa.
Tarta de manzana sencilla y deliciosa con sémola. Muy amable pastel jugoso a base de masa de sémola sin agregar harina con una agradable acidez de manzana. Una excelente alternativa a lo aburrido charlotte de manzana... El pastel resulta suave, rubicundo y sorprendentemente apetitoso.
Compuesto:
- Manzanas - 3-5 piezas
- Sémola - 1 vaso
- Kéfir - 1 vaso (es mejor tomar 1%)
- Azúcar granulada - ¾ vaso
- Huevos - 2 piezas
- Refresco - 1 cucharadita
- Canela - ½ cucharadita
- Azúcar de vainilla - ½ cucharadita
Preparación:
Combine kéfir, sémola, azúcar, huevos, refresco, canela y azúcar de vainilla, en definitiva, todos los ingredientes excepto las manzanas.
Mezcle bien la masa con una batidora o una cuchara normal.
La consistencia de la masa resulta bastante líquida, esto no debe asustarte, pues al hornear, la sémola se hinchará y el bizcocho se congelará. Masa lista dejar infundir durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Lavar y pelar las manzanas. Este año, nació una gran cantidad de ellos, así que usé mis antiestéticas manzanas del jardín. La cantidad de manzanas depende de su tamaño, si usa manzanas pequeñas, como yo, entonces necesita cinco, y si es grande, entonces tres serán suficientes.
Corta las manzanas peladas en trozos medianos.
Combina las manzanas con la masa infundida y revuelve suavemente con una cuchara.
La masa del pastel está lista, puedes empezar a hornear. Horneé un pastel en mantequilla molde de silicona... Pero, por supuesto, puede tomar cualquier otro, por ejemplo, cerámica o metal.
Envíe el bizcocho a un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Al final de la cocción, el bizcocho debe endurecerse y adquirir una apetitosa corteza dorada.
La tarta de manzana con sémola está lista. Sacarlo del molde girándolo dos veces, es decir, primero volcar el bizcocho fuera del molde en un plato y luego transferirlo a otro plato volviendo a darle la vuelta.
Deje enfriar el bizcocho durante 20-30 minutos y sirva con té o leche.
¡Buen provecho!
Puedes ver un video divertido a continuación:
- número de porciones: 8.
Vierta en un recipiente hondo. sémola Añade azucar. Harina y levadura en polvo. No tamizo la harina, no afecta la masa.
Mezclamos todos los ingredientes juntos.
Dividimos la mezcla visualmente seca en tres partes. Coloque una parte en una fuente para hornear engrasada. Es aconsejable tomar la forma de esta torta en una sola pieza, si se supone que la forma todavía es desmontable, luego cubra la parte inferior con papel de hornear para que haya lados pequeños.
Para el relleno, poner tres manzanas en un rallador y espolvorearlas con jugo de limón para que no se oscurezcan.
Dividimos el relleno en dos partes. Coloque una pieza en una fuente para horno. Espolvorear con la mezcla seca por encima. Luego nuevamente manzanas y nuevamente una mezcla seca. Resultan tres capas de ingredientes secos para la masa y dos capas de manzanas ralladas.
Como resultado, deberíamos tener una mezcla seca encima. Le hacemos agujeros, como puedo, con la ayuda de un tubo de cóctel, para que llegue hasta el fondo del formulario.
Ahora queda verter el bizcocho uniformemente con la leche y untar la mantequilla por encima.
Horneamos el pastel a 180-200 * C durante aproximadamente una hora.
Corta la tarta de manzana terminada con sémola en porciones e invita a todos a tomar el té. Será más fácil cortar el bizcocho cuando esté frío, porque mantendrá mejor su forma.
¡¡¡Buen provecho!!!
Receta paso a paso con una foto especialmente para el sitio de la familia Satya. Saludos cordiales, Irina Kalinina.
Cuando necesite un bocadillo rápido y sin muchas molestias, ¡el pastel de masa seca es lo que necesita en casa!
Un pastel de manzana muy sencillo y rápido. Puede hacerlo incluso aquellos que nunca han horneado nada antes, ¡y todo porque no hay necesidad de hacer masa aquí! En lugar de masa, hay miga en el pastel que, cuando se hornea, ¡se convierte mágicamente en deliciosas pieles arenosas con relleno de manzana!
Ingredientes para la masa:
- 2 tazas de harina;
- 2 vasos de sémola;
- 1 taza de azucar;
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
- 0,3 cucharadita de sal;
- 100 gramos de mantequilla.
Para rellenar:
- 1 kilogramo de manzanas peladas (este es el peso, sin piel, semillas y vísceras, con alrededor de 1,1-1,3 kg).
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 3 cucharadas de cacao;
- 3 cucharadas de azúcar;
- un poco de sal (una pizca, solo un poco).
Mezclar la harina con la sémola y mezclar bien. Luego las sofreí ligeramente en una sartén hasta que estén doradas, esto no es necesario, pero en mi opinión, el color de las tortas y el sabor son mejores.
Cuando fríes, asegúrate de llevar una sartén seca. Revuelva constantemente mientras tuesta para evitar que se queme. Tan pronto como la harina se torne de color melocotón, apague y revuelva por un tiempo, de lo contrario sartén caliente puede empezar a arder.
Agregue soda, azúcar, sal a la harina y las migas de sémola. Es mejor tamizar la soda a través de un colador muy fino, de lo contrario se encontrará en forma de desagradables grumos "jabonosos" al gusto. Por lo tanto, es mejor no ser holgazán y tamizar.
Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos, cortar el interior y pelarlas. Deberías tener 1 kilogramo de manzanas.
Frote los cuartos de manzana en un rallador grueso. Opcionalmente, agregue canela, aproximadamente 2 cucharaditas. Si te gusta todo lo muy dulce, también puedes agregarle azúcar a las manzanas, pero para mi gusto, es suficiente.
Precalienta el horno a 180-200 grados. Lubrica la forma. Tomé con bordes divididos 26 centímetros de diámetro, obtuve 3 pasteles.
Verter un tercio de la miga en el fondo del molde y nivelarlo.
Ponga la mitad de las manzanas ralladas sobre la miga y nivele también.
Luego vierta nuevamente la miga, sobre ella los restos de manzanas y encima debe tener una miga.
Tres migajas sobre un rallador de mantequilla. Es mejor hacer esto con congelado, es más fácil de esta manera. Y frótalo sobre el pastel, de lo contrario se derretirá en tus manos. Tu tarea es hacer que la mantequilla rallada cubra todo el pastel. Esto es necesario para que después de hornear el pastel no se desmorone. Y sucede de la siguiente manera: la mantequilla se derrite y "agarra" la miga.
Entonces, mientras frotas el aceite, distribúyelo con los dedos;)
Enviamos al horno. El pastel debe hornearse hasta que esté dorado. Me tomó unos 50 minutos. Su tiempo puede ser diferente, depende del volumen del formulario y del horno.
Apagar el bizcocho terminado y dejar enfriar en el horno. ¡ES NECESARIO! Hay que enfriarlo, de lo contrario te comerás una masa extraña :) Cuando el bizcocho se haya enfriado cogerlo y luego se puede cortar y no perderá su forma.
Mezclar todos los ingredientes para el glaseado en una cacerola pequeña. Debe ser pequeño porque, de lo contrario, todo se esparcirá por el fondo y se quemará. Con agitación constante a fuego medio, lleve a ebullición y reduzca.
¡Seguimos mezclando intensamente! Cocine por 3-4 minutos. Luego apaga y vierte nuestro bizcocho encima.
Si eres demasiado perezoso para hacer el glaseado, simplemente puedes derretir el chocolate, mientras le agregas un poco de leche y cuando se derrita, vierte el pastel encima.
Consejo: si vas a hacer el glaseado de chocolate, elige el habitual. Poroso, cuando se calienta, tiende a convertirse en una masa de estiramiento incomprensible.
Entonces solo queda decorar el pastel de arena. Como se me estaba acabando el tiempo, todo mi truco se redujo solo a cortar una manzana de un kiwi y cortar frutas confitadas en rodajas. ¡Todo! Arena tarta de manzana¡Listo!
Lo dejamos en remojo unas 7 horas, pero es mejor dejarlo toda la noche.
Receta 2: pastel de manzana de masa seca
El pastel de manzana a granel sorprende a todos con la facilidad y lo inusual de la preparación: se alternan capas de mezcla seca (masa) y relleno de manzana jugosa. La mantequilla se coloca encima y todo esto se cuece en el horno. Curiosamente, la tarta resulta sorprendentemente sabrosa, con una corteza tostada crujiente por encima y suave y tierna por dentro.
- 1-1,2 kg de manzanas
- 1 taza de harina
- 1 taza de sémola
- 1 taza de azucar
- ½ cucharadita sal sin tobogán
- bolsa de polvo de hornear (10 g)
- pizca de canela
- 150 g de mantequilla
Para un pastel de manzana a granel, puede usar cualquier manzana agridulce jugosa, tuve estas:
Primero, hagamos una masa de pastel seca simplemente mezclando todos los ingredientes secos excepto la canela.
Pelar y sembrar las manzanas y cortarlas en trozos.
Las manzanas comienzan a oscurecerse de inmediato, esto es comprensible: propias, no importadas, pero esto no da miedo, ya que el color no importa el relleno. Sin embargo, si lo desea, puede exprimir el jugo de medio limón sobre las manzanas peladas y luego se oscurecerán bastante. Tres piezas de manzanas en un rallador grueso.
Agrega una pizca de canela y revuelve. El relleno de manzana está listo.
Cubrimos el fondo de la forma partida con pergamino y lo engrasamos y los lados con verdura o mantequilla.
No es necesario tomar una forma desmontable, es muy conveniente utilizar una forma de vidrio (puede controlar el grado de tostado de la torta desde los lados y el fondo) o una de metal ordinario. Para esta tarta de manzana, una forma redonda con un diámetro de 22-24 cm es perfecta, no recomiendo tomar una forma más pequeña, la tarta resultará alta y definitivamente no se horneará.
Haremos el bizcocho a partir de tres capas de mezcla seca y dos capas de relleno de manzana.
Verter la tercera parte de la mezcla seca en un molde y nivelar.
Coloque la mitad del relleno de manzana encima con una capa uniforme.
Luego vierte otro tercio de la mezcla seca y nuevamente el relleno de manzana encima. Vierta el resto de la mezcla seca con la última capa.
Cortar la mantequilla en rodajas finas y colocar encima.
Ponemos la tarta en el horno, la precalentamos a 180-190 grados y la horneamos durante aproximadamente una hora. La hora exacta es difícil de decir, todo depende de las características de tu horno. Por ejemplo, horneo un pastel de este tipo durante un poco más de una hora, de lo contrario, la parte inferior no se horneará. Cubre la parte superior del pastel con papel de aluminio durante los últimos 15 a 20 minutos para que no se queme. Si su horno hornea bien desde el fondo, es probable que le lleve menos tiempo.
Retirar del horno la tarta de manzana terminada y dejar en la forma hasta que se enfríe por completo. Un pastel caliente no se puede cortar correctamente, simplemente se deshace. Y el enfriado se corta fácilmente en trozos prolijos.
Receta 3: pastel seco con sémola (fotos paso a paso)
Quiero hablar de un muy delicioso pastel, que se llama "tarta de manzana seca con sémola". Esta receta inusual tarta de manzana, muy sencilla y deliciosa. Ahora que hay muchas fragantes manzanas de otoño, definitivamente deberías probarlo. La cocción lleva literalmente 15 minutos, y este tiempo solo se gasta frotando las manzanas, ya que la masa no se cocina aquí en absoluto. Los ingredientes secos se vierten en el molde y listo. El pastel resulta muy sabroso, muy parecido a una manzana, y la parte superior está un poco crujiente, como el crumble que me encanta. En general, este es uno de mejores tartas que he probado. Entonces, cómo hacer un pastel de manzana rápido en el horno: una receta con una foto.
- Harina - 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada. (menos posible, si se desea),
- sémola - 1 cucharada.,
- polvo de hornear - una cucharadita,
- aceite - 100-150 gramos,
- manzanas 1 - 1,5 kg
- limón (opcional)
Revuelva 1 taza de sémola, una cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de harina y 1 taza de azúcar (tomé menos azúcar, todavía estaba delicioso).
Engrase el formulario con aceite o cúbralo con pergamino. Extienda un tercio de la mezcla seca.
Las manzanas se pueden rallar con anticipación y mezclar con jugo de limón, para que no se oscurezcan. Pero no tenía limón, así que lo froté mientras lo hacía. Entonces, ralle la mitad de las manzanas en un rallador grueso. Tomé 1,3 kg, fue suficiente. Ponlos en una mezcla seca.
Agrega otro tercio de la mezcla seca. Leí reseñas de que la parte superior debería hacerse más delgada, por lo que coloqué más en la parte media y menos quedó en la parte superior.
Frote y extienda las manzanas restantes.
Arriba - la mezcla seca restante. Y frótalo en un rallador o corta 150 gramos de mantequilla. Tomé 100 gramos.
Hornee a 180 grados hasta que estén tiernos. Tengo 1 hora.
Al principio puede parecer (en apariencia) que parte de la masa se ha quedado seca (áreas pequeñas), pero el sabor no se nota, el pastel seco con manzanas y sémola es muy sabroso, tierno. Y cuando el pastel permanece durante la noche en el refrigerador, entonces no hay tales lugares, se vuelve aún más saturado.
Receta 4: pastel seco con frutos rojos y sémola (con foto)
Llamo su atención receta original delicioso pastel suelto con cerezas congeladas. ¿Por qué original? Y como no es necesario amasar la masa para este bizcocho, simplemente combine en una taza ingredientes necesarios, mezcla bien y la masa seca está lista. A un gran número de La cereza fresca congelada hace que el pastel sea mega cereza. Y el olor que se esparcirá de manera invisible desde el horno por todo el apartamento ... En general, la receta es súper simple y el resultado es súper sabroso: tierna, aromática, cereza.
para masa "seca":
- sémola - 150 g;
- harina premium - 200 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- cerezas frescas congeladas - 600 g;
- mantequilla - 70 g;
- chocolate blanco (gotas) - 20 g.
Prepara masa seca. Para hacer esto, tamice la harina en un recipiente hondo. Luego agregue la sémola. Agrega el azúcar granulada. Así como azúcar de vainilla y levadura en polvo. Mezcle bien la masa "seca" hasta que quede suave.
Saca las cerezas frescas congeladas del congelador y déjalas derretir un poco para que puedas separar las bayas. No es necesario descongelar completamente las bayas.
Envíe el fondo de la fuente para hornear (es mejor tomar una forma dividida) con pergamino para hornear y engrase ligeramente los lados de la fuente para hornear con mantequilla. Vierta una capa fina de masa "seca" en el molde preparado, la primera capa debe cubrir solo ligeramente el fondo del molde.
Coloque cerezas frescas congeladas encima de la masa "seca".
Luego nuevamente una capa de masa "seca" y nuevamente cerezas frescas congeladas. La última capa debe ser una capa de masa "seca". La cantidad de capas depende del diámetro de su fuente para hornear. Tenía un molde con un diámetro de 28 centímetros, resultó 4 capas de masa "seca" y 3 capas de cerezas.
Ponga mantequilla cortada en tiras encima de la capa superior de masa "seca".
Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos hasta que esté tierno. Puede verificar la preparación del pastel con un palillo de madera, debe perforar el pastel con él. Si el palillo está seco al sacarlo, entonces el bizcocho está listo, y si la masa está pegada, hornee por otros 10 minutos. Ponga al azar gotas de chocolate blanco sobre el bizcocho aún caliente. El calor del bizcocho lo derretirá.
Deje que el bizcocho se enfríe por completo y solo luego córtelo.
Receta 5: pastel seco suelto con mermelada
Para los amantes de lo delicioso productos horneados caseros sugerimos probar, quizás, la tarta más fácil de preparar, para cuyo relleno se utiliza mermelada. Tal pastel se puede llamar con seguridad "perezoso", porque le tomará unos minutos amasar la masa. Y no es necesario realizar esfuerzos especiales para la formación. El secreto es tan simple pero deliciosos pasteles radica en el hecho de que el pastel está suelto.
Cómo hacer un pastel suelto con mermelada se describe en la receta a continuación con una foto. Para el proceso de horneado y amasado, debe preparar un tazón, un rallador, una sartén o una fuente para hornear adecuados. Para la mermelada de bizcocho, recomendamos utilizar la mermelada más espesa que tengas. La presencia de frutas o bayas es bienvenida en un pastel de este tipo. Tenga en cuenta que la receta de nuestro pastel requiere que la margarina cremosa utilizada debe estar congelada.
- harina - 2 tazas
- azúcar granulada - 120 gr
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
- margarina - 150 gr
- mermelada - 8 cucharadas.
Tamizar la cantidad declarada en un plato adecuado. harina de trigo el grado más alto.
Vierta un poco más de la mitad de un vaso ordinario de azúcar granulada en la harina tamizada.
La margarina cremosa congelada se debe moler en un rallador grueso antes de agregar la harina.
Con las manos limpias y secas, comenzamos a moler la harina, el azúcar y la margarina cremosa picada. Deberías obtener una miga de harina de este tipo.
Dividimos visualmente la mezcla de harina resultante en 3 partes. Ponga dos partes de la mezcla de harina en una sartén seca o fuente para hornear. Presiónelo un poco hasta el fondo de la sartén. Este es el fondo del bizcocho suelto.
Ponga cualquier mermelada espesa en la base. Extiéndalo suavemente con una cuchara por toda la superficie de la base.
Vierta el resto de la mezcla de harina encima. La formación de la torta a granel ha terminado. Metimos el bizcocho al horno durante 35 minutos. Por cierto, debe encenderlo de inmediato y establecer la temperatura a 200 grados.
¡La tarta de mermelada suelta está lista!
Receta 6: pastel de leche en polvo
Mucho fragante relleno jugoso y finas capas de harina empapadas con relleno de leche son las principales características de nuestra tarta de manzana a granel. Hornear es extremadamente simple de preparar. En este caso, lo hacemos sin una masa de amasado larga, solo mezcle todos los ingredientes secos a la vez y, alternando con virutas de manzana, colóquelos en un molde.
En la mayoría de las recetas de pastel a granel, se usa mantequilla rallada en lugar de relleno de leche, pero con esta tecnología siempre existe el riesgo de obtener productos horneados secos si las manzanas no son las más jugosas. En nuestra versión, el pastel sale tierno, saturado y equilibrado, y al día siguiente el sabor se vuelve especialmente brillante.
- jugosas manzanas agridulces - 1 kg;
- nueces (opcional) - 80 g.
Para mezcla seca:
- harina - 120 g;
- sémola - 150 g;
- azúcar - 150 g;
- polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
- sal - una pizca;
- azúcar de vainilla - una bolsa (8-10 g);
- canela - 1 cucharadita
Llenar:
- leche - alrededor de 300 ml.
Para obtener una mezcla seca, combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la sémola y la sal en un recipiente. Agregue vainilla y azúcar regular (la cantidad de azúcar granulada puede variar según el dulzor de la variedad de manzana seleccionada). Mezcle bien los ingredientes secos.
Cortar la capa de piel y quitar el corazón, tres manzanas con virutas gruesas. Para la receta, seleccionamos frutas fuertes y jugosas. El pastel suelto más delicioso se obtiene con manzanas agridulces.
Seleccionamos un recipiente para hornear con una altura de al menos 5 cm (en nuestro ejemplo, el diámetro del molde es de 22 cm). Frote ligeramente el fondo y las paredes con mantequilla. Unte 1/3 de la mezcla seca con la capa inferior.
Deje hervir la leche. Pon la mitad de las manzanas sobre la mezcla seca. Para que la base del bizcocho sea lo más jugosa posible, hacemos en capa de manzana varios agujeros y verter con leche (aproximadamente medio vaso).
Esparcimos la mitad nueces después de picarlos con un cuchillo o picarlos en un bol de licuadora.
Cubre la capa de frutas y nueces con la mitad de la mezcla seca restante. Distribuya la segunda parte de las virutas de manzana por encima. Vierta el jugo de las manzanas ralladas y espolvoree con nueces.
Con la última capa distribuir uniformemente los restos de la mezcla seca.
Rellenar con leche (el líquido debe cubrir completamente la superficie del bizcocho a granel).
