Cake caído deja mejor. Pastel "Hojas caídas". Para la galleta caída de hojas caídas

Alt \u003d "(! Lang: 4) Una cuchara de postre para cerrar un pequeño charco de la masa, y luego, si lo desea, darles la forma de las hojas: tire de la punta con una cuchara. Observe la distancia, porque al hornear Hojas, las hojas aumentarán ligeramente de tamaño. La masa restante cubre la tapa y puso el resto en el refrigerador, para no asentarse.

Ponga al bastardo en el horno calentado. Hornear mini pasteles para hojas caídas de pastel necesitan 10 minutos a 200 ° C. Mire al aire libre, porque todos tienen una técnica diferente: tal vez sus hojas estén listas después de 8 minutos o después de las 12 ... Los panqueques de galleta deben ser dorados, abajo, solo más oscuros ... JPG" width="">!}

4) Una cuchara de postre para sentarse en la hoja de horneado pequeño charco de la masa, y luego, si lo desea, déles la forma de las hojas: tire de la punta con una cuchara. Observe la distancia, porque al hornear, los folletos aumentarán ligeramente de tamaño. La masa restante cubre la tapa y se coloca en el refrigerador para no asentarse.

Ponga al bastardo en el horno calentado. Hornear mini pasteles para hojas caídas de pastel necesitan 10 minutos a 200 ° C. Mire al aire libre, porque todos tienen una técnica diferente: tal vez sus hojas estén listas después de 8 minutos o después de las 12 ... Los panqueques de galletas deben ser dorados, a continuación, simplemente más oscuro.

Alt \u003d "(! Lang: 6) Ahora necesitas hacer una crema para las hojas caídas de pastel. Idealmente, la crema agria debe ser reemplazada por él: poner en gasa (rodándola en 2-3 capas), luego poner una misión O ponte en un colador en un tazón. Pernocte en el refrigerador, todos los tallos de suero en un tazón, y se obtendrá una crema espesa maravillosa de la crema agria.

Entonces, duerme en la crema agria. polvo de azúcar, ligeramente vanillin y, si es necesario, espesante para crema agria o diluido en gelatina de agua. A baja velocidad del mezclador, es bueno agitar todos los ingredientes antes de recibir una masa exuberante homogénea..jpg "ancho \u003d" "\u003e

6) Ahora necesitas hacer crema para hojas caídas de pastel. Idealmente, la crema agria debe ser reemplazada por él: poner en gasa (rodarla en 2-3 capas), luego ponerla en la misión o ponerla en un colador en un tazón. Pernocte en el refrigerador, todos los tallos de suero en un tazón, y una maravillosa crema espesa saldrá de crema agria.

Pero no se desanime si no ha hecho esto de antemano. Yo mismo era crema agria completamente común de 15% de grasa, desde el paquete. Lo que hice para engrosarlo: tomé gelatina en la punta de la cucharadita (1/6 de la parte de la cuchara aproximadamente) y lo extendió en agua temperatura ambiente (alrededor de 1,5-2 h. PEALES). Antes de preparar la crema, la mezcla se calentó ligeramente de modo que los gránulos no se disolvieron en 10 minutos finalmente se derriten. Esta mezcla se vertió en crema agria. La crema resultó ser gruesa, cómoda en el trabajo.

Entonces, en la crema agria para durmiendo el azúcar en polvo, una pequeña vanillina y, si es necesario, el espesante para la crema agria o la gelatina se diluyó en agua. A bajas velocidades del mezclador, es bueno agitar todos los ingredientes para obtener una masa magnífica homogénea.

10) El resto de las capas son convenientes para diseñar, las "hojas" sumergidas en toda la crema, ahorra tiempo y le permite lubricar todo uniformemente.

11) Coloque las "hojas caídas" para que cubran el vacío entre sí, formando capas más o menos homogéneas.

Cada uno de nosotros no es indiferente al postre y un hermoso pastel delicioso.

Pastel "Hojas caídas" - un suave y muy delicada deliciosa. Esta maravillosa receta ciertamente llega a su cocina.

El nombre del pastel surgió debido a la similitud externa de los núcleos con hojas de otoño.

La prescripción se basa en la galleta, que se usa ampliamente en la preparación de muchos dulces: vistos desde el rollo y terminando con los pasteles. Productos masa de galletas Diferente con soplo. La prueba de la prueba se explica por el hecho de que el horneado se basa en batido yemas de huevo Y proteínas, harina, azúcar. Se proporcionará galletas de alta calidad, siempre que los huevos estén frescos, se observará la temperatura del horneado.

Para preparar dicha delicadeza, compre los siguientes productos con anticipación:

• Huevos 5 PCs.
• Azúcar 2 cucharadas.
• Soda 1 cucharadita.
• Vinagre 1.5 cucharadas.
• Vanillin en la punta del cuchillo
• Harina 2.5 cucharada.

• Crema agria 750 gr.
• Azúcar 6-7 cda.
• Cacao 3 cucharadas.

Cocinando:

Prelay el horno a 200 grados.

Mientras tanto, dividimos los huevos en un tazón. Añadimos azúcar. La masa resultante se frota a fondo. Vinagre de Apple Gasim Soda.

Agregue suavemente a la masa harina santificada, hackeada con un soda de vinagre, vanillin. Para un sabor brillante, puedes usar la ralladura de limón.

Mezcle todos los componentes a un estado homogéneo con un whin o un mezclador. Masa de galletas Listo.

En la bandeja para hornear, hinchamos el papel de pergamino o lubricamos la forma de hornear. aceite vegetal.

Con la ayuda de una cuchara, ponga la masa en forma de pequeños panqueques, dejando varios centímetros entre ellos. Enviamos al horno precalentado durante 15-20 minutos.

Sacamos las palmadas terminadas para el pastel. Mientras se enfrían, haz crema.

Para que no haya bultos, primero mezclamos el azúcar del cacao. Añadiremos una crema agria enfriada (cuanto más alta sea la gordura, más más sabrosa). Mezclar suavemente.

Ahora los círculos enfriados se alimentan en la crema agria. Decidimos en el plato con filas. Cada capa está abundantemente lubricada con crema, formando un Holmik. Obtenemos el efecto de las hojas caídas.

Cada fila se puede rociar con tuercas trituradas, frutas secas, a su gusto. Decoración de chocolate derretido o uso de cacao.

Pastel listo Envíe un refrigerador durante varias horas para hacer la masa de la crema bien absorbida.

El pastel conquistará no solo una apariencia inusual, sino también un sabor y aroma impecables. Té agradable bebiendo, cocine con placer!

Hoy hacemos horneamos la torta "Hojas caídas". Suave, ligero, pastel resultó y, como siempre, quiero compartir con usted una receta. Torta "Hojas caídas" es muy fácil de preparar, los productos para su preparación están disponibles. Altamente un delicioso pastel Especialmente cuando se empapa en crema. Y deje que no brille en apariencia, pero intentándole que lo deguste, te olvidarás de todo. Y puedes decorar el pastel mostrando tu marmer y tu fantasía.

Ingredientes para pastel:

• 1.5 vasos de azúcar.
• 6 yiits
• 1 paquete de vainilla (2 gramos)
• 1 cucharadita de soda paga 9% vinagre
• 2 tazas de harina
• 1/2 piezas de vaso de grosella negra.

• 3 paquetes de crema agria 15% 450 gramos
• 5 cucharadas. Azúcar

Prepare los ingredientes para el pastel. Todos los ingredientes deben ser temperatura ambiente.

Tomamos un tazón en el que amamos el pastel, dividiremos 6 huevos en un tazón y agregamos 1,5 gafas de azúcar, todo lo que necesita para superar, puede usar un mezclador y se puede utilizar.

Luego agrego una bolsa de vainilla (2 gr.)

Ahora, Soda necesita ser reembolsado por el vinagre. Obtenemos una cucharadita de refrescos, vierta en una cucharada y agregue una cucharadita de vinagre del 9%.

Ahora estoy bien mezclado con una cuña y, gradualmente, agregue la harina, la harina necesita 2 tazas, agregue un vaso de vidrio y apile la masa.

Que tengo la masa. Como consistencia, la masa se asemeja a una crema agria gruesa.

Ahora toma una bandeja para hornear. Lo arrastro con papel de pergamino. La masa en la bandeja extendrá la cucharadita, la cucharada es mejor no establecerse, porque habrá "hojas" muy grandes, para la torta "Hojas caídas". Publicamos nuestras "hojas" a una distancia entre sí de aproximadamente 2 -3 cm.

La bandeja para hornear con la masa colocada en el horno precalentado a 230 grados, la masa se silencia muy rápidamente, aproximadamente 7 minutos, sigue no quemada. Aquí están los primeros folletos están listos.

Ahora, colocando la cucharadita de la bandeja para hornear más masa y colóquela hasta que toda la masa haya terminado. Eso es lo mucho que tengo "hojas". Honestamente, la capa, cuántos de ellos resultó, no contamos.

Ahora cocinamos la crema de pastel. Tengo crema agria en bolsas de 450 gramos del 15%. Crema agria en un tazón y agregue azúcar, agrego azúcar 5 cucharadas para 3 paquetes, si te gusta Sweet, puedes agregar más azúcar, solo prueba la crema y si parece que no es dulce. Añadir azúcar. Crema agria batiendo un mezclador, hasta que el azúcar se disuelve completamente, puede hacerlo con un batidor. Puedes añadir una bolsa en crema agria. azúcar de vainilla.

Cada "hoja" necesita ser usada en crema agria Completamente.

Ahora hacemos nuestro pastel, colocando en las capas de plato del folleto en crema agria. Además, puede decorar el pastel con bayas, tengo grosella negra congelada, puedes usar la cereza sin semillas o, por ejemplo, fresas. La baya le da algún tipo de agria y picancía a este pastel. Puse la capa de "hojas" en crema agria y agrego grosellas negras, y las fresas también son deliciosas, justo en mi congelador, la fresa no resultó.

Así que aquí, inventamos la torta "Hojas caídas". Este pastel es como una montaña de hojas de otoño caídas.

Decore el pastel, puede a su solicitud. Yo, por ejemplo, espolvoree un pastel desde todos los lados del cacao, se puede perder en un pequeño rallador de chocolate y espolvoree un pastel, utilizando chocolate blanco o negro, que a alguien le gusta. Puede decorar pastel con tuercas picadas, como la nuez, no solo es deliciosa, sino también útil. No solo eres sabroso, sino que también tienes un beneficio innegable de tu pastel. En general, muestra tu fantasía. El pastel debe estar empapado durante 12 horas.

Pastel "Hojas caídas" para prepararse muy rápido y simplemente y agradarte con tu gusto inusual. Disfrute de su comida.

A pesar de la simplicidad de la preparación, la torta "Hojas caídas" se lleva a cabo suave, suave y muy sabrosa. Tal título inusual, este postre recibió debido al hecho de que no se usa una galleta ordinaria, pero pequeños pasteles que hornan en forma de círculos delgados, similares a las hojas, se publicaron de manera caoticial en el plato. Para entender exactamente cómo se está haciendo esta delicadeza, presénteles a su atención. moda paso a paso creando.

Pastel delicado "Favoring Hobres": foto, receta de cocina

Para hacer tal delicadeza para el cumpleaños, el aniversario o cualquier otro día festivo, necesitamos almacenar por adelantado en los siguientes ingredientes:

• crema agria gruesa 30% de contenido graso - 360 g;
• leche fresca - vidrio lleno;
• azúcar blanco de arena - 300 g;
• la harina tamizada es brillante - 3 vasos;
• huevos PEQUEÑOS POLLO - 2 PCS.;
• comedor de soda - una cuchara pequeña (asegúrese de extinguir con vinagre de manzana);
• polvo de cacao - 2 cucharas grandes.

Preparación de la base.

La torta "hojas caídas" en la crema agria debe estar preparada para amasar una masa semi-líquida. Para hacer esto, coloque la crema agria en un tazón, y luego agregue azotado. huevos de gallina Tamaños pequeños y arena de azúcar blanca. Todos los componentes con nombre deben mezclarse bien y dejar de lado en un cuarto de hora para a granel ingrediente dulce Máximo disuelto. Además, en la masa líquida resultante es necesario reembolsar la mesa de refrescos con vinagre de manzana, verter la leche y verter harina blanca santida. Como resultado de tales acciones, debe obtener una base viscosa que se asemeja a la masa para los panqueques.

Para que la torta "hojas caídas" resultó más hermosa en el contexto, cocina experimentada Recomendado para recurrir a los siguientes trucos: la base mixta debe dividirse en dos partes iguales, en una de las cuales se debe golpear el polvo de cacao. Después de una mezcla larga, debe obtener la masa del color de chocolate claro y oscuro. Qué hacer con eso en el futuro, aprenderá justo debajo.

Cortiers para hornear en el horno

En la torta agregada "Hojas caídas" se está preparando durante aproximadamente dos horas. Pero créeme, pasamos tiempo y esfuerzo estará completamente justificado. Después de todo, tal postre suave No te dejará indiferente a usted ni a los miembros de su familia.

Entonces, después de amasar de la base, debería ser procediéndose a ella. procesamiento térmico. Para hacer esto, tome una hoja grande de pergamino o una bandeja para hornear, y luego sujete su superficie con papel de pergamino. Si no lo tiene disponible, es mejor comprar. De lo contrario, tendrá que hornear pasteles utilizando aceite vegetal, que sin duda afectará cualidades de sabor Delicadeza futura.

Por lo tanto, el papel de panadería debe tener una base viscosa en forma de pellets pequeños con una cuchara grande. Además, es deseable tener tortas brillantes o de chocolate a una distancia de los lados y entre sí en 3-4 centímetros. Esto se debe al hecho de que en el proceso de hornear se levantarán y se volverán más exuberantes.

Prepararse en los pellets de galletas de horno necesitan aproximadamente 30-37 minutos, después de lo cual se le exige que eliminen con cuidado el papel y se enfríe completamente.

Ingredientes requeridos para la crema

Cake "Hojas caídas", cuya receta que consideramos, será mucho más suave y tierna si la crema para ello es líquido. En este sentido, para la preparación de un relleno de este tipo, decidimos utilizar los siguientes componentes:

• crema agria fresca 30% de contenido graso - 300 ml;
• azúcar en polvo - 1 taza;
• polvo de cacao - 1.5 cucharas grandes;
• Sin tuercas y otras inclusiones, una gran baldosa (para decorar postres).

El proceso de cocinar crema.

Para empezar, debe extender la crema agria grasa gruesa en el tazón de la licuadora, y luego afilarla a la velocidad máxima. Junto a la masa de la leche de aire, debe verter el azúcar en polvo y repetir nuevamente el proceso de mezcla. Por cierto, la crema, como la masa, se puede dividir en dos partes y verter el polvo de cacao en uno de ellos. Además, se recomienda superar la baldosa de chocolate en una placa separada.

Formación de postre.

Para formar bellamente una torta "Hojas caídas", debe tomar un plato grande y apartado al azar. A continuación, deben lubricar generosamente con crema agria blanca y volver a colocar la galleta, pero ya está obligada a cubrirse en un relleno oscuro. Estas acciones deben hacerse antes del final de la corteza y la crema. Al final del pastel, es necesario verter completamente la crema agridulce de aire dulce ( el color blanco o en combinación con oscuridad). Como decoración, se requiere un postre listo para espolvorear con un chip de chocolate grande.

Corrige pasteles domésticos a la mesa

La torta formada y decorada debe colocarse en la cámara de refrigeración y resistir alrededor de dos horas. Durante este tiempo, los pequeños pasteles absorben completamente crema agridulce, se volverán muy suaves y suaves. Servir tal delicadeza a la mesa es necesaria con té o café caliente. ¡Buen provecho!

La pastel "Hojas caídas" se llama así porque su apariencia se asemeja a las hojas de otoño que cayeron en el suelo y se acostó. De hecho, la receta para el pastel de "hojas caídas" es muy y muy simple, incluso una anfitriona para principiantes puede prepararla, e incluso lo suficientemente rápido. Y se ve muy original. Otro pastel es perfecto para los primeros experimentos culinarios y cocinando junto con los niños. Y si lo considera que en el corazón, la galleta y la crema agria, luego para las vacaciones infantiles, la torta "Hojas caídas" es perfecta.

Receta clásica

Para pastel, necesitarás un poco de ingredientes. Para la corteza toma:

• 6 huevos de gallina;
• 1.5 vasos de azúcar;
• 2 tazas de harina de trigo;
• media cucharadita de soda;
• vinagre para apagar.

Para la crema toma:

• litro de la grasa agria de la grasa de al menos el 30%;
• el azúcar es 1 taza.

Cocinar borges

Para preparar un pastel "Hojas caídas", receta paso a paso Con la foto será tan imposible por cierto. Para hacer la masa, tomar huevos y azúcar. Huevos mejor para tomar temperatura ambiente. Conduzca en el tazón de la mezcladora y agregue azúcar. Batir la mezcla a la mezcla y aumentar la cantidad de al menos dos veces. Para que el pastel sea delicado y el aire, la masa debe estar saturada de oxígeno.

Cuando esto sucede, no apaga el mezclador, comience a ingresar a la harina en la masa, precedido a través del tamiz fino. También hará futuros pasteles con más aire. A continuación, los refrescos extinguen una pequeña cantidad de vinagre y agregan a la masa. Cuando la mezcla se vuelve homogénea, la consistencia es como una crema agria espesa, el mezclador se puede desactivar.

Precaliente el horno a 230 grados. Coloque el papel de pergamino en la bandeja para hornear o lubricarlo con aceite vegetal para que los pasteles no estén atascados. Ponga la masa con una cuchara en papel en forma de pequeños panqueques o pellets. Puedes inclinar la masa con una bolsa de pastelería. Deje la distancia entre los círculos de la masa, ya que se elevará en el horno.

Los pasteles se hornean muy rápidamente, solo 5-7 minutos. Lo más probable es que tenga que hacer varios enfoques y hornear las hojas por parte de las Partes.

Una característica interesante de una receta de pasteles "Hojas caídas" es que puede prepararse incluso si no tiene un horno. Solo tome la sartén y hornee la masa en forma de pequeños panqueques sin agregar aceite. No vaya a los panqueques demasiado, simplemente baja de ambos lados hasta que esté listo. Debe obtener una base de aire tierna para la torta "Hojas caídas".

La receta está casi terminada, cuando todas las hojas están listas, déjalos enfriarlos, y en este momento lo hagan con crema.

Crema

La receta de pastel de "hojas caídas" tiene un muy simple, y lo tomará bastante tiempo. Tome la crema agria y el azúcar y tome cuidadosamente el mezclador o cuña hasta que el azúcar esté completamente derretido. Si quieres juntar un pastel más tarde, ponga la crema hasta el frío para que se vuelva más denso. Si la crema agria no parece suficiente para usted, envuélvela en la gasa y cuelgue sobre la misión durante la noche. Luego, el exceso de tallos suero, y la crema agria se convierte en una consistencia ideal.

Además, si quieres hacer que el sabor de la torta sea más interesante, agregue a la crema. jarabe de frutas, por ejemplo, melocotón. Debe poner solo 2-3 cucharadas durante un azote.

Recoger el pastel

Cuando se enfrían las hojas de Cogghis, y la crema se mezcló, es hora de comenzar a montar el pastel. Tome una placa o un plato plana grande y colóquelo, la primera capa de Pellek parpadea ligeramente entre sí. Si es difícil para ti imaginar cómo se debe tener en cuenta la torta "Sea las hojas caídas, una receta paso a paso para esto lo ayudará.

Mezcle muy bien la crema de masa, de modo que todas las piezas estén empapadas. Luego extiende la segunda capa, despierta la crema. Hacerlo con todas las hojas, colocándolas con una diapositiva. Al final, pinte todo el pastel a los residuos de la crema y lo ponga en la nevera durante un par de horas, y es mejor para toda la noche para que su pastel "Hojas caídas" esté impregnada.

Receta con foto de foto - opción de chocolate

Si quieres diversificar el sabor del pastel, hazlo chocolate. Puede agregar cacao a masa o crema, y \u200b\u200busted puede y allá, y allá. Para hacer esto, agregue 30 gramos de polvo de cacao a la masa. Tome el que no tiene nada entre el cacao, solo le dará un verdadero sabor saturado de chocolate. No coloque bebidas instantáneas como "No" y cacao con sugar, así como un sustituto de chocolate. Pero si no se puede encontrar en polvo limpio de venta, tome el que tiene azúcar. Luego, la cantidad de arena de azúcar agregada a la masa debe reducirse dos veces. Cacao en polvo mezcle con harina, y luego agregue estos ingredientes secos en huevos batidos con azúcar. Los pasos restantes son idénticos a cómo cocinar. pastel clásico "Hojas caídas".

Receta crema de chocolate También fácil. Solo agregue tres cucharas de cacao a crema agria con azúcar. O, si desea hacer un pastel más elegante, no agregue cacao a la mezcla, y espolvoree la crema blanca en la torta terminada con chocolate rallado.

También puedes agregar un pastel de hielo de chocolate. Mira tal pastel "Hojas caídas". Una receta con una foto muestra qué tipo de elegante e incluso festivo.

Para glaseado, toma:

• 70 gramos de azúcar;
• 50 mililitros de leche;
• 30 gramos de cacao;
• 30 gramos de mantequilla.

Para empezar, combinar los ingredientes secos: mezclar en una cacerola con un cacao de cuña y azúcar. Introduzca la leche con un delgado que fluye, revolviendo la mezcla para evitar la aparición de bultos. Ponga la cacerola en la estufa y calienta el cacao. Cuando hierve, agregue manteca Y vencer. La crema terminada se enfriará y las cubrirá el pastel, que ya está pre-saturado de crema. Dale a la torta a pararse una media hora en el refrigerador.

Pastel con bayas

En la torta "hojas caídas" mejor receta - Este es el que es más fácil. Sin embargo, se puede diversificar por pequeñas adiciones. Agregar pastel Nuevos tonos de gusto pueden bayas, es especialmente adecuado para la grosella. Adecuado su ácido ayudará a amargarse el chocolate. Para hacer esto, además de los ingredientes principales de la crema, tomar un vaso de bayas frescas o de helado, 4 cucharadas de cacao y 40 gramos de chocolate amargo oscuro. Las bayas aplastan la licuadora y adelantan a través del tamiz para que se dejen solo al puré. Toma la crema agria con azúcar y grosella. En la crema terminada, sumerge los pellets de la masa y yacen en el plato. Listo pastel para engañar con crema y verter el chocolate amargo derretido.

"Hojas caídas" con nueces y plátanos.

Otra receta para el pastel de "hojas caídas", con nueces y plátanos. No solo complementarán el sabor, sino que también diversificarán la textura del pastel. Puedes tomar cualquier loco, pero sabor tierno Los dulces son nueces más adecuados. Tome un 300 gramos y muele con un cuchillo, soda en un rallador o molienda la licuadora.

Los plátanos necesitan 2 piezas. Tomar plátanos maduros, pero no también. Cuídalos con un tenedor o una licuadora en puré de papas y agregue a la crema preparada por receta clásica O con la adición de chocolate. Los férulas hacen lo mismo que en la versión tradicional. Recolección de la torta y falta cada capa con una crema de plátano, espolvoréela con una miga de tuerca. También con nueces decoran el pastel desde arriba.