Kuinka japanilainen munakas valmistetaan. Vaiheittainen resepti japanilaisen riisin munakas valmistamiseen. Japanilaisten munakkaiden valmistamisen salaisuudet

Omeletti on yksi eniten yksinkertaisia \u200b\u200bruokiajoka on läsnä lähes jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Halvuudellaan, yksinkertaisuudellaan ja kylläisyydellään se on jo kauan voittanut yleismaailmallisen rakkauden. Tämän ruoan ainoa haittapuoli on, että se kyllästyy nopeasti. Tässä tapauksessa japanilaiset kiirehtivät auttamaan sinua! Nousevan auringon maalta tuleva tamagoyaki-resepti auttaa lisäämään uutta viehätystä tavalliseen ruokalajiin, tuoden mausteisen maun ja aasialaisen maun banaaliin munakokkeliin.

Mikä on Tamagoyaki?

Todennäköisesti monet eivät halua lukea tekstiä edelleen, jos he saavat selville, että tamagoyaki on vain munakas. Kyllä, tämä on totta. Mutta älä kiirehdi pettymään! Loppujen lopuksi tämä ei ole tavallinen paistettu muna, jota olet tottunut syömään kotona. Tamago-yaki-munakas on japanilaisten suosikkiruokia yli vuosikymmenen ajan.

Tämä ruokalaji on sekoitus munia, soijakastiketta, sokeria, miriiniä (japanilainen viini) ja usein majoneesia, joka laitetaan lehtirullaan kypsennyksen aikana. Eli uloskäynniltä et saa muodotonta munakokkelimassaa, mutta kaunista, siistiä munarulla, jonka poikkileikkaus on ohuita kerroksia pannukakkuja. Tamagoyaki-munakas erottuu sen poikkeuksellisesta yhdistelmästä makeaa ja suolaista makua sekä herkästä tekstuurista, joka saavutetaan kerrostuksensa ansiosta. Lisäksi estetiikka on ominaista astialle, niin ominaista kokonaisuudelle japanilaista ruokaa.

No, on aika kokeilla tehdä Tamagoyaki itse kotona? Lisätään Aasiaa tylsiin munakokkeisiin!

Tamagoyaki-resepti

Tamagoyaki-resepti ei vaadi erityisiä ainesosia, eikä se vie kauan. Mutta toisaalta hän tarvitsee tietyn näppäryyden ja kätevyyden, koska muna-pannukakkujen käärimisjärjestelmä suoraan paistinpannuun voi tuntua epätavalliselta ja hankalalta. Mutta silmät pelkäävät, ja kädet tekevät, joten ryhdymme ruoanlaittoon!

Ensinnäkin, katsotaan mitä tarvitsemme. Ainekset tamelimakille:

• Kananmunat - 2 kpl;
• Soijakastike - 1 rkl. l.
• Mirin - 1 rkl. l. (voidaan korvata minkä tahansa käytettävissä olevan alkoholin kanssa);
• Sokeri - 1-1,5 rkl. l.
• Majoneesi (valinnainen) - 0,5 rkl l;
• Kasviöljy paistamiseen.

Vaiheittaiset ohjeet japanilaisen tamagoyaki-munakas valmistamiseen:

1. Kulhossa kuten ruoanlaitossa säännöllinen munakaslyö munat haarukalla, kunnes muodostuu vaahtoa;
2. Kaada heille mirin, lakkaamatta lyömästä;
3. Lisää saatuun seokseen sokeria ja majoneesia;
4. Nyt mielenkiintoisin vaihe meidän vaiheittaiset ohjeet: paista tamagoyaki-munakas. Tätä varten sinun on käytettävä kätevää paistinpannua, mieluiten kreppiä, ja sinulla on oltava lastalla ja haarukka käsillä, jotta kypsennysprosessi on jatkuva. Joten ensimmäinen asia on rasvaa pannu öljyllä. Sinun ei tarvitse lisätä paljon, kuten antelias venäläinen sielu yleensä vaatii. Muutama tippa, tasaisesti levinnyt pintaan harjalla, riittää. Anna seuraavaksi paistinpannu lämmetä;
5. Kaada munasekoitus valmiiseen paistinpannuun ja paista säännöllinen pannukakku;
6. Heti kun ensimmäinen pannukakku on tarttunut, ala rullata se rullaksi haarukalla ja lastalla suoraan pannulla. Jätä tuloksena oleva rulla pannun reunalle;
7. Aloita nyt seuraavan kerroksen paistaminen samalla tavalla, poistamatta edellistä pannukakkua liedeltä. Ja katso, että munakas seos kaadetaan ensimmäisen rullan alle niin, että ne tarttuvat yhteen. Heti kun toinen tarttuu, aloita käärimällä ensimmäinen rulla siihen ja jätä ne uudelleen pannun reunalle;
8. Toista tämä prosessi niin monta kertaa kuin munasekoitus kestää.

Yleensä tämä on resepti tamagoyakin valmistamiseen. Se on vain leikata se pieniksi paloiksi ja tarjoilla riisin kanssa. Japanilaisten perinteiden mukaan on myös ihanteellista lisätä ja. Voit kutsua kaikki pöydälle, nauttia herkullisen aterian ja toiveet hyvää ruokahalua!

Japanilainen tamagoyaki-munakas venäjäksi!

Tietenkin, jos haluat tuntea aasialaisen maun, noudata klassikkoa japanilainen resepti, voit pysähtyä edelliseen vaiheeseen. Mutta jos venäläinen sielusi edellyttää, että munakas on tyydyttävämpi, voit tehdä pari säätöä tamagoyakin ruoanlaitto-ohjeisiin.

Salaisuus on hyvin yksinkertainen: lisää täyte näihin japanilaisiin munakokkeliin. Laita pannukakut makaamaan juustoa, makkaraa, sieniä, jotain muuta maun mukaan ja kääri ne sitten rullaksi. Tällainen näennäisesti yksinkertainen vaihe voi radikaalisti muuttaa makua ja ravintoarvo astiat. Japanin kaduilla sijaitsevassa kahvilassa ei löydy tällaista gastronomisia perversioita, mutta ruoanlaitto kotona on niin viehättävää, että voit hävittää reseptit itsenäisesti. Kokeile, luo ja nauti mausta. Hyvää ruokahalua!

Video: Tamagoyaki - resepti makealle japanilaiselle munakoisolle

On monia tapoja tehdä munakas. Se paistetaan pannulla, paistetaan uunissa. Vihannekset, makkarat, liha, yrtit laitetaan munakkoon.

Minkä tahansa kansallinen keittiö on oma munakas resepti. Ja jotkut heistä ovat melko epätavallisia.

Esimerkiksi japanilainen munakas valmistetaan rullan muodossa. Se eroaa klassisesta paitsi muodoltaan. Se sisältää soijakastike On olennainen ainesosa monissa japanilaisissa ruokissa.

Japanilaisen munakas väri riippuu soijakastikkeesta. Jotta rulla olisi kevyt, muna-seokseen kaadetaan hyvin vähän kastiketta. Mutta tässä tapauksessa munakas ei ole paljon erilainen kuin tavallinen.

Ainekset

• munat - 3 kpl.
• sokeri - 5 g
• soijakastike - 20 g
• etikka - 15 g
• auringonkukkaöljy - 10 g.

Kuinka tehdä japanilainen munakas

1. Pese munat lämpimässä vedessä, jotta kuoren pinnalla olevat mikrobit eivät pääse tuotteeseen. Riko kulhoon. Kaada etikkaa ja soijakastiketta. Lisää sokeri.

2. Voita seos kevyesti tavallisella haarukalla. Munakasmassan tulisi tulla homogeeniseksi. Vain pieni kuplien esiintyminen pinnalla on sallittua.

3. Valmista paistinpannu, jolla on matalat sivut ja jonka päälle on kätevää valmistaa rulla pannukakkuja. Esimerkiksi pannukakku. Kaada öljyä. Lämmitä hyvin. Vähennä tulipalo keskitasolle.

Kaada osa munasekoituksesta paistinpannuun pannukakun valmistamiseksi. Mitä ohuempi se osoittautuu, sitä helpommin se voidaan rullata rullaksi.

4. Kun alapinta on peitetty kevyellä kuorella, pyöritä munakas putkeen pyöristetyllä veitsellä. Jätä se paistinpannun reunalle.

5. Kaada toinen osa munamassasta vapaaseen tilaan. Kallista pannua niin, että neste tippuu telan alle. Paista toinen munakas. Kuten näette, hän tarttui tiukasti ensimmäiseen.

6. Vie veitsellä munakas putken sivulta. Rullaa se niin, että ensimmäinen munakas on toisen sisällä. Vapaa tila ilmestyy jälleen pannulle. Kaada munakokkelia uudelleen ja paista toinen pannukakku. Kierrä se myös.

Sinulla pitäisi olla siisti munakasrulla.

7. Siirrä se levylle.

8. Leikkaa epätasaiset reunat ja leikkaa rulla leveiksi viipaleiksi.

Tarjoile japanilainen munakas soijakastikkeessa.

Huomautus emännälle

1. Japanilaista munakkaata ei tarvitse suolata, vaikka muniin lisätään hieman suolattua kastiketta - makeita jiangyugaoja, kielen kutittavia koikucheja tai pehmeää shiroa. Japanissa suolaa ei lisätä muna-pohjaisiin ruokiin, mieluummin maustetaan ne pippurilla shichimillä tai kuumalla yuzukose-maustekastikkeella. Jotta ateria olisi todella japanilainen, sinun on etsittävä näitä lisäaineita erikoistuneista osastoista - nyt niitä on yleensä saatavana ja ne ovat halpoja.

2. Jos paistinpannu on lämmitetty kunnolla ja öljy siinä on hyvin lämmitetty, munakas erottuu helposti minkä tahansa kovametallin - valuraudan, alumiinin - pinnasta, joka on peitetty keramiikkakerroksella. On vain tärkeää poimia reuna taitavasti repimättä sitä, ja sitten telaa voidaan nostaa ja rullata varovasti. Kankea reunaa varovasti pyöristetyllä veitsiterällä useissa paikoissa ja liitä sitten muovilastan koteloon.

3. Japanilaiset ovat suuria seesaminsiemeniä. Sipuli sen siemeniä voidaan kaataa nestemäiseen seokseen ja puolivalmiiseen tuotteeseen tai valmiiden kuumien munakkaiden päälle - tämä on mielenkiintoinen, terveellinen ja maukas sisustus.

4. Välimeren munakas on hyvin samanlainen kuin japanilainen. Se on myös hienovarainen, tumma ja erityinen maku, vaikka sen kirjo on hieman erilainen. Soijakastikkeen sijasta aihioon kaadetaan balsamiviinietikkaa. Miksi ei kokeilla?

Viime vuosisadan puolivälissä nousevan auringon maassa oli suosittu sanonta japanilaisten lasten kolmesta rakastetuimmasta. Ajan suuri sumopainija, kansallinen baseball-joukkue ja tamagoyaki, japanilaisten lasten rakastama ruokalaji, nimettiin. Uusia sankareita ja epäjumalia on noussut tänään, mutta kerrostettua munakas on edelleen suuressa arvossa ja kuuluu bento-luetteloon (yksipuolinen kontti / koululounas).

Tamago-yaki (kirjaimellisesti " paistettu kananmuna») - tämä on sekä itsenäinen aamiainen että viimeinen illallinen-jälkiruoka sekä monipuolisten sushirullien komponentti, nigiri. Paistamistekniikkaa noudattaen he valmistavat makeita, suolaisia \u200b\u200bja mausteisia munakasia, tuovat katkarapuista perunamuusia, vihanneksia, tyypillistä japanilaista ruokaa, dashi-liemi, joka perustuu kuivattuihin merileviin, sardiiniin ja shiitake-sieniin, sisältää vahvaa alkoholia: sakea. Houkutteleva, kutsun sinut kokemaan japanilainen munakas kokemus yhdessä!

Valmistusaika: 15 minuuttia / annosta: 2

Ainekset

• kananmunat 5 kpl.
• sokeri 1 rkl. l.
• riisietikkaa 1,5 rkl l.
• soijakastike 1,5 rkl. l.
• kermainen tai kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen

Kuten perinteisen munakas-reseptissä, ajamme kaikki munat sopivaan kulhoon, lisätään rakeistettua sokeria, riisietikkaa ja soijakastiketta - vatkaa voimakkaasti kahden minuutin ajan, jotta saavutetaan tasaisuus. Yritämme tarvittaessa muuttaa sokerin, riisietikan / Mirin-valkoviinin tai soijakastikkeen määrää. Jotkut mieluummin suolaisemmat, toiset - makeammat, pikanttiset.



Samanaikaisesti kuumennamme pannun, rasvaa se kevyesti rasvalla: kasvis tai kuten voin esimerkissä. Jos keittiövälineiden joukosta löytyy makakinabe - japanilainen suorakulmainen paistinpannu, tamagoyaki on lähellä aitoa. Leveysasteillamme monet kokit ovat sopeutuneet käyttämään neliömäisiä grillipanoja. Mutta kuten näette, kierros ei onnistu, jos vain hyvällä pinnoitteella. Kaada noin viidesosa munasekoituksesta kuumalle ja öljyttylle pinnalle - käännä juoma, täytä koko alue nestemäisellä koostumuksella. Pidä kohtalainen tulipalo ja anna ensimmäisen pannukakun napata alhaalta. Älä kuivaa, rakenne muuttuu kovaksi. Anna yläosan olla liikkuva, märkä.



Erota kakku yhdestä reunasta, kääri se rullalla vastakkaiselle puolelle. Japanilaiset selviytyvät taitavasti syömäpuikoista - minä, ilman taitoja, vaarantamatta, työskentelen lastalla tapana. Jätämme "nipun" sivulle.



Emme anna pannun jäähtyä, vaan toimimme nopeasti. Kaada seuraava osa munakasliuosta tyhjään tilaan. Odotamme noin 20 sekuntia ja kun toinen "pannukakku" on paistettu, alamme taittua uudelleen. Nyt siirrymme ensimmäisestä rullasta, kierrä toinen kerros siihen. Jätämme kaksinkertaisen lohkon toiselle / vastakkaiselle puolelle. Toistamme vaiheet.



Joten, siirtymällä vasemmalta oikealle, vieritä ja valitse ohuet kerrokset, lisää munakas-tamagoyaki-äänenvoimakkuutta. Täytä viimeinen osa "taikinasta", sammuta se uudelleen.



Muodostettuamme pitkän rullan muutaman sekunnin ajan pidämme kutakin kasvoa vuorotellen kuumalla hiekkapuhaltimella - "tiivistys" mahdolliset tauot, viimeinen liitos.



Kuten rullina, levitämme oljille kiinni kalvolla, puristetaan kevyesti alas ja rullataan, saamme selkeämmät sivujen liitokset leikattuina kuutioina. Tämä reseptivaihe on valinnainen, voit tarjoilla astian heti pehmeillä ääriviivoilla ja leikkaamatta ollenkaan.

Jaamme kotitekoisen tamagoyakin poikittain rullina, tarjoillaan wasabin, soijakastikkeen, kaviaarin tai punaisen kalan kanssa - hyvää ruokahalua ja rohkeita ruokakokeita!

Munakas resepti

Jopa tuttu ruokalaji voidaan valmistaa epätavallisella tavalla - japanilainen munakas riisillä on vahvistus tästä! Valmista se vaiheittaisen reseptimme mukaan valokuvilla ja videoilla.

15 minuuttia

149 kcal

5/5 (3)

Munakas on nopea ja runsas aamiainen, jota monet rakastavat. Mutta usein haluat monipuolistaa sen makua. Omelettiin voidaan lisätä monia ainesosia, mikä tekee mausta kirkkaamman ja rikkaamman. Esimerkiksi vihanneksia sisältävä munakas monipuolistaa kesävalikkoa, ja makkaraa sisältävä munakas kyllästyy kylmänä vuodenaikana. Mutta nyt ehdotamme, että kypsennetään erityinen japanilaistyylinen munakas riisin kanssa.

Japanilaisten tiedetään rakastavan riisiä. Yksikään täysi ateria ei ole täydellinen ilman sitä. Tässä on munakas nimeltä "Omuraisu", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "riisiä munakas", tuli meille nousevan auringon maasta. Japanilainen munakas on erittäin ravitsevaa ja antaa hyvää energiaa päivälle. Ja me kerromme sinulle, miten se valmistetaan nopeasti ja helposti.

Ainekset ja valmistus

Keittiölaitteet: paistinpannu, lastalla, vispilä, pieni syvä kulho.

Ainekset

Japanilaisen munakas täytteen pääainesosa on riisi.... Voit lisätä siihen mitä jääkaapissa on. Vihannekset, kuten säilykkeet vihreä herne tai maissia, ja lihan sijasta voit käyttää mereneläviä, kuten kuorittuja katkarapuja. Lisää muutama ruokalusikallinen soijakastiketta täytteeseen saadaksesi toisen upean maun.

Vaiheittainen resepti riisimehukalle japaniksi "Omuraisu"

Tuotteiden valmistelu täytettä varten

Keittäminen täytettä

Täyte on valmis. Siirrä se lautaselle tai käytä toista paistinpannua muna-pannukakun munakaspohjan valmistamiseksi.

Omletin tekeminen

Reseptissämme japanilainen munakas on yksi vaihtoehdoista - munakas ilman maitoa. Voit lisätä siihen maitoa, jos haluat, mutta älä tee pannukakkua liian paksuksi. Japanilainen munakas - jo itsenäinen runsas ruokalaji... Fresh on täydellinen sille kasvissalaatti... Hyvää ruokahalua!

Videoresepti japanilaiselle munakas

Kuinka valmistaa japanilaistyylinen munakas riisillä paistinpannussa, näet tästä videosta:

Omelettien valmistamisen teemaa voidaan kehittää pitkään. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja keittiön teknisistä ominaisuuksista. Yritä esimerkiksi kokata tai.

Rising Sunin maiden astiat eivät menetä suosiotaan. Japanilainen munakas on loistava aamiaisvaihtoehto - maukas, täyteläinen ja helppo tehdä. Mielenkiintoisin asia on, että munakas valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja, joten joka aamu voit hemmotella perhettäsi uudella ruokalajilla.

On syytä huomata, että japanilaiset kokki munakas erityisessä neliönmuotoisessa paistinpannussa. Voit kuitenkin käyttää perinteistä tarttumatonta pannukakkua tai pannua.

Klassisen Omuraisun valmistaminen kestää vain 30 minuuttia.

Ole varovainen - astia osoittautuu melko mausteiseksi, joten sitä ei suositella antaa lapsille.

Luettelo ainesosista Omuraisulle:

• vähän öljyä paistamiseen;
• 1 pieni kuuma pippuri;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 2-4 vihreän sipulin höyhentä;
• ⅕ tee l. hieno suola;
• 1 pieni sipuli;
• 2 pinoa keitetyt keitetyt riisit;
• 6 munaa;
• 2 tuore sieni shiitake (osterisienet, samppanjat).

Ruoan valmistaminen askel askeleelta:

1. Pese kuumat paprikat, ilman kuoppia ja pilko hyvin hienoksi.
2. Pese sienet, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuori sipuli, huuhtele viileällä vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää hienonnettua paprikaa ja sipulia, paista 2-3 minuuttia.
5. Lisää sieniä vihanneksiin, keitä vielä 4-5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
6. Vähennä lämpöä, lisää riisi ja sekoita huolellisesti. Varmista, että täyte on murenevaa. Sammuta lämpö 5-7 minuutin kuluttua ja jätä täyte kannen alle.
7. Pese sipulihöyhenet. Leikkaa pieniksi renkaiksi.
8. Vatkaa munat lisäämällä soijakastiketta. Lisää sipuli ja sekoita huolellisesti.
9. Voitele leivinlevy öljyllä, kaada munakasseos ja lähetä astia uuniin. Paista 200 asteessa 5-6 minuuttia. Poista sitten leivinlevy ja jätä munakas jäähtymään.
10. Levitä valmis riisitäyte tasaisesti toiselle reunalle. Kääri se ylös ja laita se astiaan. Leikkaa pieniksi paloiksi. Suositellaan annettavaksi kevyen soijakastikkeen kanssa.

Japanilainen munakas riisiä ja vihanneksia

Japanilainen munakas riisin ja vihannesten kanssa on herkullinen vaihtoehto kevyen ja maukkaan aamiaisen ystäville.

Tarvitset japaniksi tehdyn munakas:

• 5 munaa;
• 10 grammaa punasipulia;
• 5 grammaa vihreän sipulin höyheniä;
• 30 grammaa vihreää ja pippuria.
• voita paistamiseen.
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese vihannekset, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita yhteen astiaan.
2. Vatkaa munat tasaiseksi jauhetulla pippurilla ja suolalla.
3. Lämmitä voita paistinpannussa. Kun se sulaa, tyhjennä ylimäärä erilliseen astiaan. Tee tulesta hidasta.
4. Kaada kolmasosa munakas pannuun. Laita kolmasosa vihanneksista päälle. 1–2 minuutin kuluttua rullaa lastalla munakas pannukakku vihannesten kanssa rullaksi, mutta älä poista pannusta siirtäen sitä pannun reunaan.
5. Kaada vielä hieman seosta, levitä puolet jäljellä olevista vihanneksista päälle. Kääri kääritty munarulla 1-2 minuutin kuluttua uusi munakas ja jätä myös pannun reunalle.
6. Kaada loput munasekoituksesta ja aseta viimeiset vihannekset. Kuten edellisissä kappaleissa, kääri rulla uuteen munakkakerrokseen.
7. Jätä 3-5 minuuttia paistinpannussa, voit peittää kannella.
8. Aseta munakas bambumattolle ja rullaa ylös niin, että jäähdytetty tela saa hieman suorakaiteen muotoisen. Jätä 3-5 minuuttia kovettua.
9. Leikkaa munakas yhtä suuriksi paloiksi. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.

Tuoksuva japanilainen munakas Oyakodon-riisin kanssa

Erittäin herkkä ja aromaattinen versio Oyakodonin munakas - riisin kanssa.

Tarvitset seuraavan ainesosaluettelon:

• 120 grammaa keitettyä riisiä;
• 30 grammaa tomaattipasta tai ketsuppia;
• 2-4 isoa samppanjaa;
• 2-3 oksaa tuoretta korianteria;
• 3 munaa;
• 2 rkl maitoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sienet ja korianteri pieniksi kuutioiksi.
2. Vatkaa munat maidolla tasaiseksi.
3. Paista sieniä 5-7 minuuttia. Lisää keitetty riisi tomaattisose, pippuria ja suolaa. Sekoita hyvin, paista 10 minuuttia sekoittaen.
4. Laita valmis täyte lautaselle ja ripottele tuoreilla yrtteillä. Osa vihreistä voidaan jättää koristeluun ennen tarjoilua.
5. Kaada muna-seos pannulle. Odota, kunnes tuleva munakas kovettuu hieman alapuolella.
6. Laita valmis täyte puolelle pannukakkua ja sulje lastalla toisen puoliskon kanssa.

Leikkaa rulla kahteen osaan ja aseta levyille. Koristele yrtteillä ja tarjoile.

Oyakodon japanilainen riisinomeletti riisin ja kanan kanssa

Tällaisesta astiasta voi tulla paitsi runsas aamiainen, myös nopea illallinen.

Ainesosat japanilaiseen riisinomelettireseptiin:

• 1 pieni sipuli;
• puoli kanafilee;
• ½ kuppi kypsentämätöntä riisiä
• 3 kananmunaa;
• 6 rkl soijakastiketta
• 2 rkl sokeria;
• 20 grammaa vihreän sipulin höyheniä.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipuli, leikkaa pää ohuiksi kerroksiksi;
2. Kuumenna kastike paistinpannussa. Kun se alkaa kiehua, lisää sipulirenkaat ja ripottele sokerilla;
3. Huuhtele kananliha, peitä paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
4. Lisää kana kastikkeeseen ja sipuliin, keitä 5-6 minuuttia;
5. Valmista liha haudutuksen aikana munasekoitus: lyö munat tasaiseksi. Suolaa ei tarvitse, koska kastike antaa tarvittavan suolaisuuden;
6. Keitä riisi niin, että se osoittautuu murenevaksi;
7. Kaada lyötyt munat tasaisesti lihan päälle. Peitä astia kannella. Anna vaikuttaa 5-7 minuuttia.

• 4 munaa;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 1 rkl. l. smetanaa tai 2 litraa. maito.

Valmistus on hyvin yksinkertainen: kaikki ainesosat on voitettava perusteellisesti ja pannukakut paistetaan esilämmitetyssä, öljyttyssä paistinpannussa.

Paistamisella on omat vivahteensa:

1. kaada kauhalla pieni osa munasekoituksesta pannulle;
2. kun tulevan pannukakun alaosa on paistettu, rullaa munakas lastalla tai syömäpuikoilla rullaksi ja siirrä se pannun 1 reunaan;
3. kaada seuraava osa munasekoituksesta niin, että se pääsee hieman rullan alle;
4. 2-3 minuutin kuluttua, kun uusi pannukakku on hieman paistettu, voit laittaa minkä tahansa täytteen ja rullata sen, alkaen valmiista rullasta;
5. jatka keittämistä samalla tavalla, kunnes munamassa ja täyte ovat ohi.

Jos suositellaan pieniä kokoja, voit saada 2-3 pannukakkua per 1 rulla ja valmistaa uusi jäljellä olevasta seoksesta. Älä unohda - munakas pannukakku kietoutuu hyvin kuumana.