Kotletteja vohveleissa. Kyljykset vohvelikakkuissa - resepti vaiheittaisella valokuvalla Kyljöitä vohvelikakkuissa

Kotletit sisään vohvelikakkuja taikinassa on monelle epätavallinen ruokalaji. Epätyypillisen ainesosien yhdistelmän ansiosta herkku muodostaa uuden käsityksen perinteisistä kotleteista. Tämä vohvelikoostumus näyttää erittäin omaperäiseltä ja herkulliselta.

Tietoja astiasta

Vohvelikakkuista ja jauhelihasta tehdyt kotletit ovat omalla tavallaan kiehtovia. Makeutetut vohvelit ovat yllättäviä, joihin yhdistetään taitavasti lihan täyte ja osa taikinaa. Tällaista ruokaa kutsutaan usein "kotletiksi turkissa", "vohvelivälipalaksi", "vohveliksi jauhelihalla", "lihajäätelöksi". Se kuulostaa hyvin oudolta, mutta näin kuvailevat sitä emännät, jotka ovat maistaneet tätä reseptiä.

Maku on silmiinpistävä ensimmäisestä puremasta lähtien, tämä on paistetun kuoren ansio mehukas täyte... He vertaavat poikkeuksellista herkkua täytettyihin pannukakkuihin, kotitekoisiin valkoisiin, tuoksuvaan samsaan. Sellaisella salainen resepti et voi jäädä varjoihin, mutta sinun täytyy yrittää yllättää kotisi ja vieraasi.

Jopa kokematon kotiäiti voi keittää kotletteja vohvelikakkuihin. Tätä varten käytetään erimuotoisia vohvelikakkuja - pyöreitä, suorakaiteen muotoisia, neliömäisiä, jopa rombin muodossa. Epätavanomaisesta ruoasta on kätevää luoda uusi muoto joka kerta. Jotkut kokit kokeilevat siihen pisteeseen asti, että he käyttävät vohvelimuppeja jäätelön valmistukseen. Se on varmaa kulinaarinen taide, kun kermaisen makeuden sijaan kotitaloudet näkevät paistetun lihan kuoren.

Taikinassa olevat vohvelikakkujen kotletit kypsennetään uunissa tai pannussa, tällainen prosessi kiinnittää hyvin koko makuvalikoiman. Voitele jokainen kiekko ennen täytteen tekemistä, jotta kerrokset eivät rikkoudu muna seos... Jauheliha valmistetaan siipikarjasta, naudanlihasta, sekoitetaan, maustetaan mausteilla, voit myös lisätä porkkanoita. Aivan lopussa koko herkku kastetaan ja lähetetään paistamiseen.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 50 minuuttia

Vohvelikylpy on yksinkertainen, maukas, tyydyttävä arkiruoka. Tämän kotletin voi syödä sellaisenaan tai tuoreena. Sitä voidaan myös tarjoilla minkä tahansa perunan, erilaisten viljojen, pastan lisukkeen kanssa. Tällainen kotletti osoittautuu paljon mehukkaammaksi kuin tavalliset, meille kaikille tutut, pannulla keitetyt. Ja tämä kaikki siksi, että jauhelihaa peittävät vohvelit toimivat eräänlaisena esteenä, joka pitää mehun kotletin sisällä. Ja kotlettien valmistaminen vohveleissa ei ole monimutkaisempaa kuin yksinkertaiset lihakotletit.

Kotlettien jauhelihana voidaan käyttää sianlihaa, naudanlihaa tai yhteistä. Lisää dieettikylpylät voit ottaa vähärasvaisen broilerin. Nenä jauhettua kanaa kotletit eivät ole niin mehukkaita.
Katso resepti kotlettien keittämiseen vohvelissa vaiheittaisilla kuvilla alta.



Ainekset:
- jauheliha (tai sianliha ja naudanliha) - 500 grammaa;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 3-4 kpl;
- vohvelit (pyöreät) - 30-40 kpl. (1 paketti);
- suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- kasviöljy - paistamiseen.
Kypsennysaika: 50 minuuttia.
Luettelosta ainesosien määrästä saadaan noin 15-20 kotlettia.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Kuori ja pese sipuli. Raasta se hienolla raastimella tai laita lihamyllyn läpi.




Laita jauheliha kätevään syvään astiaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan sekä raastettua sipulia.




Sekoita seos ja vatkaa muna joukkoon.






Sekoita taas hyvin. Laita vohvelin päälle noin 1 rkl jauhelihaa ja paina hieman.




Päälle toinen puolisko vohvelista. Muotoile kaikki kotletit tällä tavalla vohveleiksi.




Vatkaa loput kaksi munaa vispilällä.
Kasta muotoiltu kotletti vatkattuun munaan.






Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä hyvin. Laita kotletit siihen.
Paista pihvit keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.




Vohvelipalat voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
Hyvää ruokahalua!




Valokuvareseptin kirjoittaja kotletteille ANET83

Vohveleita jauhelihalla taikinassa- erittäin maukasta ja runsas välipala jota voidaan täydentää juhlapöytä... Se maistuu ohuilta pannukakkuilta, lihalla täytettynä, mutta heidän kanssaan sotkeminen vie niin paljon aikaa. Ja vohveleiden kanssa kaikki on yksinkertaista ja yhtä maukasta. Muuten, vohveleista. On parasta ottaa ne neliön muotoisina, mutta jos sellaisia ​​ei ole, ota pyöreät. Reseptissä jonka otin sianjauheliha, mutta voit ottaa myös naudanlihaa tai kanaa - haluamaasi. Voit lisätä jauhelihaa paistettujen sienien tai raakojen perunoiden kera.

Ainekset:

• Neliömäiset kiekot - 1 pakkaus,
• Jauhettu sianliha - 400 gr.,
• Munat - 2 kpl,
• Sipulit - 1 kpl,
• Auringonkukkaöljy,
• Suolaa ja mausteita.

Vohvelit jauhelihalla taikinassa - resepti

Kuori sipuli. Raasta se hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimessa. En suosittele leikkaamaan sipulia kuutioiksi, koska sillä ei ole aikaa paistaa ja se tuntuu täytteessä. Lisää sipulisose sulatettuun jauhelihaan sekä suola ja mausteet.

Sekoita hyvin. Täyte on valmis. Voitele vohvelilevy ohuella kerroksella jauhelihaa. Tasoita lusikalla.

Peitä sitten toisella arkilla. Painele käsin niin, että se tarttuu tiukasti jauhelihaan. Pohja on valmis, mutta ennen leikkaamista sinun on odotettava vähintään 10-15 minuuttia, jotta vohvelikakut pehmenevät eivätkä murene.

Leikkaa se pituussuunnassa 3-4 osaan. Leikkaa jokainen nauha neliöiksi tai suorakulmioiksi. Voit leikata sen vinosti ja sitten saat kolmion muotoisia pannukakkuja. Ja uudeksi vuodeksi voit leikata joulukuusen pahvimallin mukaan, se on mielenkiintoista lapsille. Sain nämä aihiot.

Esilämmitä paistinpannu auringonkukkaöljyllä. Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä, lisää hieman suolaa. Voit lisätä ripaus jauhoja ja 50 ml. vettä.

Uppoudu sisään muna taikina vohveleita.

Laita kuumalle pannulle ja paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Lisää auringonkukkaöljyä tarpeen mukaan. Herkullisia vohveleita jauhelihalla tarjoillaan kuumana, mutta jäähtyessään ne eivät menetä makuaan. Jos pidät tästä alkuruoasta, voit valmistaa myös vohvelirullan. Levitä vohvelilevylle perunamuusi(ohut kerros) ja jauheliha sen päälle. 20 minuutin kuluttua kääri jo pehmeät vohvelilevyt rullalle. Leikkaa rulla 1 cm:n paloiksi ja paista myös munassa. Hyvä ruokahalu.

Herkullinen, mehukas, herkkä kananpalat- mikä voisi olla maukkaampaa perheen illalliseksi? Kaikki poikkeuksetta rakastavat kotletteja, kotitekoiset vain rakastavat niitä. Kotlettien keittäminen vohvelikakkuihin on erittäin helppoa, tärkeintä on valita oikea liha. Koska broilerin filee valmistautuu hyvin nopeasti, käytämme sitä, voit silti ottaa naudanlihaa. Porsaanliha ei sovi tässä tapauksessa kovin hyvin, kypsennys kestää kauemmin ja muna palaa. Tai sinun täytyy kypsentää hyvin miedolla lämmöllä ja pidempään kuin kanan kanssa.

Jos haluat valmistaa kotletteja taikinassa vohvelikakkuista, ota tuotteet luettelosta.

Hienonna sipuli ja persilja hienoksi, suolaa ja pippuroi jauheliha.

Sekoita jauheliha hyvin ja anna maustua hetki.

Vatkaa munat tasaiseksi vaahdoksi.

Laita 1 ruokalusikallinen jauhelihaa vohvelipohjalle (ota annoksia, niitä ei tarvitse leikata), peitä toisella kuorella. Pyöritä vatkatussa munassa.

Paista pienessä määrässä kasviöljy esilämmitetyssä pannussa. Valmius - 2-3 minuutissa kummaltakin puolelta. Sain 16 näitä kotletteja.

Kotlettien keittämiseen on monia reseptejä. Mutta jos et ole vielä kokeillut näitä vohvelikerroksen kanssa, niin muista valmistaa se. Ne maistuvat pastalta: mehukkaat paloiteltu liha rapeassa taikinassa.

Tällaisten kotlettien valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet: mikä tahansa liha (minulla on filee kananrintaa ja Jauheliha), vohvelimukeja, sipulia, valkosipulia, suolaa, jauhettua mustapippuria, auringonkukkaöljyä, munia ja yrttejä.

Jauhelihan kypsennys kotletteja varten. Laitamme broilerin rintafilee, sipuli ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Lisää jauheliha.

Suola ja pippuri kaikki jauhelihan ainekset maun mukaan. Sekoita huolellisesti.

Hienonna persilja tai tilli ja laita jauhelihan joukkoon. Sekoita taas hyvin.

Muotoilemme kotletteja. Laita jauheliha yhdelle vohvelirenkaalle.

Peitä toisella vohvelimukilla.

Sitten laitamme toisen kerroksen jauhelihaa.

Ja peitä uudelleen vohvelimukilla.

Nämä ovat puolivalmiita kotletteja.

Ravista muna syvässä kulhossa.

Laita syntynyt kotletti munaan. Käärimme koko kotletin siihen.

Kaada pannulle auringonkukkaöljyä ja paista fileet molemmin puolin pannulla. Voidaan paistaa korppujauhoja tai ilman niitä. Korppujauhoissa kotletit ovat rapeampia ja punertavampia. Ilman korppujauhoja ne ovat pehmeämpiä ja vähemmän punertavia.

Kotletit vohvelikerroksella ovat valmiita.

Tarjoile kotletteja vohveleissa lounaaksi tai illalliseksi vihannesten ja suolakurkkujen kanssa.