Tee hillokakku. Avoin piirakka hillolla

Joka viikko paistan erilaisia \u200b\u200bpiirakoita kotiini. Tällä viikolla hemmotelin heidät avoimella hillokakulla.

Sulata voi millä tahansa sinulle sopivalla tavalla, viileä. Kaada sokeria, voita sekoittimella.

Lisää munat ja vanilliini, sekoita.

Sammuta sooda viinietikalla ja kaada lyötyyn seokseen, sekoita.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Taikina ei ole jyrkkä. Kääri se muoviin ja aseta se jääkaappiin 60 minuutiksi. Valmistellaan jaettu lomake, jonka halkaisija on 22 cm. Peitä lomakkeen pohja pergamentilla.

Otamme taikinan pois ja jaamme sen kahteen epätasaiseen osaan. Suurin osa painostani oli 560 g, vähemmän - 330 g. Pienempi osa taikinasta laitettiin jääkaappiin.

Jauhaa työpinta hieman jauhoilla ja kaada suurin osa taikinasta ympyräksi muotin halkaisijaa pitkin. Siirrä valssattu ympyrä varovasti muottiin ja jaa taikina käsillämme tekemällä matalat sivut.

Tehdään muutama pistos haarukalla ja levitetään paksu hillo tasaisesti.

Rullaa taikinan pienempi osa kerrokseksi, leikattu nauhoiksi.

Laita osa nauhoista kakun päälle ja tee arina. Ja laitetaan joitain sivujen reunaan. Laitamme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen, ja paistetaan noin 25 minuuttia.

Sattuu, että vieraat ovat jo matkalla, mutta heille ei ole mitään tarjottavaa teeksi.

Tai haluat jotain maukasta, mutta aikaa ei ole tarpeeksi suuresta tapausvirrasta johtuen.

Sellaisina hetkinä todistetut reseptit auttavat. pikapiirakoita... Onneksi niitä on tarpeeksi tyydyttämään kaikki makut.

Tärkeintä on, että niiden valmistamiseen tarvitaan yksinkertaiset komponentit, joita jokaisella kotiäidillä on varastossa keittiössä.

Apple Jam Closed Pie -resepti

Sen valmistaminen vie vähän vaivaa, aikaa ja ainesosia. Tämä on helpoin hillospiiras resepti hätäisesti... Komponentit:

Jauhaa sokeri ja munat, kaada 150 ml maitoa, sekoita. Lisää seokseen etikalla sammutettua soodaa. Kaada seulotut jauhot.

Lisää hienonnettua voita ja omenahilloa. Sekoita kaikki ainekset. Taikina on valmis.

Sitten sinun tulisi muotoilla se ja siirtää se leivontaastiaan. Lähetä uuniin. Se on esilämmitettävä 180 ° C: seen.

Paistoaika on 40 minuuttia. Voit koristella valmiin kakun tomusokerilla tai tomulla.

Nyt suosittelemme, että katsot videoreseptin uskomattoman kauniille suljetulle lehtitaikinapiirakalle.

Loistava idea luoville emännille!

Raastettu jälkiruoka hillolla kiireessä

Toinen erittäin maukas ja yksinkertainen resepti. Ruoanlaittoon raastettu piirakka piiskaa herukka, mustikka, mansikka tai luumuhillo on täydellinen.

Vaaditut komponentit:

• Jauhot - 3,5 kuppia;
• Hillo / hillo - 200 g;
• Sokeri - 200 g;
• Öljy - 150 g;
• Ruokasooda - 0,5 tl
• Muna - 3 kpl .;
• Vanilliini - 1,5 g;
• Pöytäetikka - 0,5 rkl.

Voi on pidettävä lämpimänä etukäteen, voit pilkkoa sen hienoksi, jotta se muuttuu pehmeämmäksi nopeammin. Tai voit laittaa sen mikroaaltouuniin 10 sekunniksi.

Kun voi on pehmennyt, sekoita se sokeriin ja lisää vanilliinia. Vatkaa sitten munat.

Sammuta sooda etikalla ja kaada saatuun seokseen. Sekoita perusteellisesti.

Taikinan tulisi olla joustava. Sitten leikkaa se kahteen osaan. Ensimmäisen osan tulisi olla noin 75%, toisen vastaavasti 25%.

Jätä suurin osa muuttumattomana ja lisää loput jauhot pienempään osaan.

Sekoita tasaiseksi ja säilytä jääkaapissa muutaman minuutin ajan.

Ota leivinpaperi ja aseta leivinpaperia sen päälle. Sitten suurin osa siitä on rullattava ja asetettava leivinpaperille. Sen paksuuden tulisi olla 10–12 cm.

Valssattu taikina on levitettävä hillolla.

Sen jälkeen raasta jäljellä oleva taikina hillon päälle karkealla raastimella.

Aseta kakku uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista 30 minuuttia.

Hiekkakakku aprikoosihillolla

Tällä kakulla on hyvin yksinkertainen resepti. Mutta hän ei ole huonompi kuin kaksi edellistä. Ja hellä murotaikina ja aprikoosi hillo lisää siihen ainutlaatuinen maku.

Ruoanlaittoon murokakku nopealla hillolla tarvitset seuraavat tuotteet:

Sokeri ja munat on jauhettava. Lisää hienonnettua voita ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää sooda ja etikalla sammutetut jauhot.

Vaivaa taikina seoksesta. Erota 3/4 siitä.

Aseta pienempi osa jääkaappiin. Rullaa toinen osa ulos, purista reunat ja siirrä varovasti leivinpaperille.

Aseta aprikoosihillo valssatun taikinan päälle. Ota pienempi osa taikinasta ja raasta päälle raastimella. Paista 30 minuuttia 200 ° C: ssa.

Ja tässä on video-ohje!

Älä unohda, että voit ottaa reseptiin mitään hilloa.

Herkullisia avoimia leivonnaisia \u200b\u200bkiireessä

Testiä varten tarvitset:

• Margariini - 150 g;
• 0,5 kuppia smetanaa;
• 4 keitettyä munankeltuainen;
• ¼ h. L. suola;
• Jauhot - 3 kuppia;
• 0,5 tl ruokasoodaa.

Täyttö:

• 500 g hilloa;
• 250 g saksanpähkinät jos mahdollista, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä ja manteleita voidaan käyttää.

Siivilöi jauhot, jauhaa keltuaiset seulan läpi, yhdistä, lisää suola ja sekoita. Leikkaa jäädytetty voi hyvin pieniksi viipaleiksi jauhoksi keltuaisilla.

Lisää smetana ja sammutettu soodaetikka. Vaivaa taikina ja jätä se hetkeksi pakastimeen.

Pilko kuivatut saksanpähkinät ja sekoita hilloon. Täyte on valmis.

Sitten sinun on otettava taikina pois ja erotettava siitä 2/3. Rullaa ulos ja tee puskurit. Levitä täyte tasaisesti valssatun taikinan päälle.

Jäljellä oleva taikina on rullattava ohueksi. Leikkaa sitten nauhat varovasti valssatusta levystä.

Tee näistä ristikoista ritilä täytteen päälle. Paista avoin hillokakku 190 ° C: ssa.

Ainesosat voivat vaihdella hieman, mutta kaiken kaikkiaan alla oleva video on hieno esimerkki siitä, miten tehdä nopeasti avoin piirakka:

Jotta piirakat eivät palaisi ja taikina muuttuisi ilman kokkareita ja kypsennysprosessi tuo vain nautintoa, voit käyttää seuraavia vinkkejä:

1. Palojen muodostumisen estämiseksi taikinaan kaikki nestemäiset ainesosat on kaadettava ohuena virtana sekoittaen seos huolellisesti;
2. Voitele kätesi oliivilla tai muulla öljyllä, taikina ei tartu niihin. Tämä helpottaa suuresti kypsennysprosessia;
3. Jauhot on aina seulottava, jotta ne kyllästyvät hapella. Taikina on tässä tapauksessa pörröinen;
4. Ennen paistamista on suositeltavaa asettaa pergamentti tai erikoispaperi muotoon, jotta lopputuote voidaan helposti poistaa;
5. Silputtu appelsiini- tai sitruunankuori toimii hyvin vanilliinikorvikkeena;
6. Konjakki voi korvata leivinjauheen. Vain sinun on lisättävä se hyvin vähän;
7. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, tuotetta ei pidä laittaa uuniin heti, mutta jätä se mahdollisuuksien mukaan muutamaksi minuutiksi 20-25 ° C: seen ja anna taikinan nousta;
8. Kakku on suositeltava voidella ennen paistamista raaka muna... Sitten se osoittautuu kultaisella kuorella;
9. Jos laitat kuuman muotin märälle pyyhkeelle, muutaman minuutin kuluttua tuote on helposti saavutettavissa muodonmuutoksesta tai rikkoutumisesta;
10. Jotta kakku ei kuivu pitkään eikä menetä alkuperäistä ulkonäköään, on parasta säilyttää se saviastiassa ja aina peitettynä.

Usein paistamistulos riippuu liesi tyypistä. Sähkölieden käyttö on paljon helpompaa kuin kaasulieden käyttö. Siinä lämpö jakautuu tasaisesti, ja voit käyttää ala- ja ylälämmitysjärjestelmää tarpeidesi mukaan.

Leivontaominaisuudet sähköuunissa

Tällainen uuni on kätevä siinä mielessä, että se pitää automaattisesti halutun lämpötilan. Usein sähköliedet on varustettu ajastimella, mikä lisää vain mukavuutta. Tässä on joitain vinkkejä, jotta sen kanssa työskentelyssä ei ole ongelmia.

1. Ennen sähköuunin kytkemistä päälle on poistettava kaikki lokerot ja telineet, joita ei käytetä;
2. Ennen tuotteen lähettämistä paistamiseen uuni on lämmitettävä haluttuun lämpötilaan;
3. Jos halutaan, tuuleta sisään sähköuuni voidaan kostuttaa asettamalla siihen vesisäiliö tai ripottelemalla kakkua;
4. Lasi- ja keraamisia astioita ei saa laittaa kuumaan uuniin, vaan ne on lämmitettävä asteittain, muuten ne voivat räjähtää;
5. Saadaksesi selville, että kakku on valmis, sinun on lävistettävä se jollakin, esimerkiksi hammastikulla tai tulitikulla. Tahmean taikinan puuttuminen hammastikkusta osoittaa, että tuote on valmis;
6. Suositeltava paistolämpötila on 180 ° C.Lehdetuotteita on suositeltavaa paistaa 200 ° C: ssa.

Jos sinulla on puolukoita, korvaa ne hilloilla leivonnaisissa. Tuoreet puolukka-marjat tekevät kakusta kauniin, ja pölyttämällä ne jauheella tuntuu siltä, \u200b\u200bettä ne ovat lumen alla! Kuvitella!

Ja mitä muiden maiden, esimerkiksi Ranskan, kokit ehdottavat kokata kiireessä? Lue vastaus, sieltä löydät myös reseptejä. Haluan kertoa sinulle salaisuuden, he pitävät mieluummin Kishistä. Voimme sanoa, että tämä on myös piirakka, mutta tietyllä ranskalaisella kierteellä.

Jos kakulle ei ole lainkaan aikaa tai vieraat eivät halua odottaa sitä, voileivät tulevat apuun. lue kuinka piiskaa ne.

Leivontaominaisuudet kaasu-uunissa

Kaasu-uunia lämmitetään alhaalta. Siksi käyttäjät kohtaavat usein ongelman, että kakku palaa ja paistaa huonosti. Kuinka käsitellä tätä?

1. Ennen tuotteen lähettämistä paistamiseen on lämmitettävä kaasu-uuni hyvin suurimmalla lämmöllä;
2. Kakun palamisen estämiseksi laita lomakkeen alle leivinpaperi, jossa on suolaa tai hiekkaa;
3. Voitele aina leivinastia tai erikoispaperi rasvalla, mikä vähentää merkittävästi palamisriskiä;
4. Kakun ympärillä tulee olla vapaa tila normaalia ilmankiertoa varten.
5. Kultainen kuori voidaan valmistaa lisäämällä lämpöä muutaman viimeisen minuutin aikana;
6. Jotta kaasu-uuni kakku ei todellakaan ole palanut, sen pohjalle asetetaan tulenkestävä tiili. Tämä on tehokkain tapa estää palaminen.

Ennen uunin käyttöä on tärkeää lukea sen käyttöohjeet. Tämä helpottaa työskentelyä sen kanssa. Jopa kokeneille kondiittoreille, uunin ohjeiden lukemisesta voi olla apua.

Näiden kanssa yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä ilahdutat itseäsi ja kaikkia rakkaitasi herkullisilla piirakoilla tuhlaamatta paljon aikaa. Ja seuraa hyödyllisiä vinkkejäpiirakoiden paistaminen tuo vain iloa.

• 1 Valmistamme kaikki kakun ainekset. Soda voidaan sammuttaa kefirillä, sitruunamehulla tai etikalla, tai voit ottaa leivinjauheen. Hilloni on paksu kirsikka, joten laitoin soodan kefiriin.
• 2 Aja munat syvään kulhoon, lisää sokeria.
  
• 3 Vatkaa kevyeen vaahtoon.
  
• 4 Lisää hilloa.
  
• 5 Sammutin soodan kefirissä. Kaada kefiiri ja sooda kulhoon. Kuva näyttää kuinka vaahtoaa kefiiri. Sekoita kaikki huolellisesti.
  
• 6 Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita huolellisesti, jotta pohjaan ei jää jauhoja. Sulata voi ja kaada taikinaan, sekoita kaikki huolellisesti, mutta varovasti uudelleen.
  
• 7 Minulla on cupcake-pannu, jonka halkaisija on 23 cm. Voitele pannu kermalla tai kasviöljy ilman hajua. Kaada taikina muottiin, tasoita taikina.
  
• 8 Paista esilämmitetyssä uunissa 175-180 asteeseen 30-40 minuuttia, kunnes kuiva varta. Kakun paistoaika riippuu pannun koosta ja uunista.
  
• 9 Valmis piirakka ota se uunista ja jätä se muotoon 10-15 minuutiksi. Siirrä sitten ritilään ja anna jäähtyä kokonaan. Kakku on periaatteessa valmis. Mutta poika pyysi täyttämään sen suklaalla.
  
• 10 Tein kerran kakun suklaakermalla ja minulla on jäljellä suklaakerma, joten käytän sitä. Suklaakerman tai suklaa-ganache-valmistuksen löydät verkkosivuiltamme "Leivonnaiset" -osiosta. Kerma voidaan sulattaa mikroaaltouunissa, vesihauteessa tai kuten minä pienimmällä lämmöllä kattilassa.
  
• 11 Kakku on jäähtynyt, käännä se lautaselle ja kaada suklaakerma päälle. Laita jääkaappiin tunniksi.
  
• 12 Rakenne suklaa kerma voidaan lisätä lautasliinalla, se osoittautuu mielenkiintoisemmaksi.
  
• 13 Palvelemme pöydän teen juomiseen, leikkaamme kakun ja hoidamme sukulaisia \u200b\u200bja vieraita herkullinen piirakkavalmistettu rakkaudella.
  

Varmasti jokainen suostuu siihen eniten herkullisia leivonnaisia - nämä ovat kotitekoisia piirakoita, pullia, maksa! Leipomotuotteet murotaikina viimeistele arvokkaasti perhepäivällinen, romanttinen ilta tai ystävällinen juhla! Jos sinulla on vieraita tunnissa, niin Avoin piirakka hillolla tulee olemaan vain aihe! Tämä jälkiruoka on taloudellinen, nopea ja mikä tärkeintä, herkullinen. Siirrymme reseptin ainesosiin

Avoin piirakka hillolla

Joten tarvitsemme: (kuva 2)

• 2 munaa
• mikä tahansa hillo (mieluiten ei kovin nestemäinen)
• 200 grammaa margariinia
• premium-jauhot 500-700g
• sokeri 1 kuppi
• sooda 1 tee l. (etikan kanssa sammutettu)

Valmistautuminen:

1 Aloitetaan siis. Ensin sinun on jauhettava munat sokerilla vispilällä tai sekoittimella. (kuva 3)

2 Sulata margariini keskilämpötilaan, jotta se ei ole kovin kuuma. (kuva 4)

3 Ota kulho taikinan vaivaamiseksi ja kaada siihen määrätty määrä jauhoja. Kaada seuraavaksi margariini, munat sokerilla ja sammutettu sooda. (kuva 5)

4 Vaivaa taikina. Erotamme siitä kolme kappaletta ja muodostamme ne pallojen muotoon. (kuva 6)

Taikina pallot tulee laittaa pakastimeen aivan lautaselle 15-20 minuutiksi. Kun pallot jäähtyvät pakastimessa, aloitetaan taikinan vierittäminen piirakalle. Rullaa noin 1 cm: n korkeudelle ja laita sitten leivinlevylle. Minun tapauksessani leivinlevy on pyöreä, mutta yleensä voit käyttää mitä tahansa muotoa, joka on keittiössäsi. Leivinpaperia ei tarvitse rasvaa, koska taikinassa on tarpeeksi margariinia, jotta kakku ei tartu. Jos taikina rikkoutuu, kun se asetetaan leivinpaperille, sinun on kostutettava kakun reunat ja painettava toisiaan. Tai kostuta pala taikinaa ja käytä sitä laastarina.

5 Heti kun taikina on asetettu, jatka hillon asettamiseen. Voidaan käyttää mitä tahansa hilloa: vadelma, mansikka, omena, aprikoosi jne. Käytin luumua. (kuva 7)

Tärkeintä on, että hillo ei ole liian nestemäinen, koska se yksinkertaisesti leviää muodoltaan voimakkaasti. Hillon sijasta voit käyttää myös mitä tahansa hilloa, hilloa, kuivattuja hedelmiä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää raejuustotäytettä lisäämällä siihen sokeria ja rusinoita. Joka tapauksessa piirakka on herkullinen.

6 Kun olet asettanut hillon, jatka palloihimme. Kaikki kolme palloa on hierottava suoraan hillolle karkealla raastimella. Sinun täytyy hieroa tasaisesti, peittäen kerroksen hilloa. (kuva 8)

Nyt avoin hillopiirimme voidaan lähettää uuniin. Uunia tarvitaan 200-220 asteen lämpötilassa 30-35 minuutin ajan. Muista ottaa huomioon uunisi erityispiirteet. Siksi, katso 25 minuutin kuluttua, uuniin. Valmiin kakun tulee olla ruskea päältä.