Kakvo je lisnato tijesto potrebno za jezike. Jezici sa šećerom od lisnatog tijesta. Kako se prave jezici

Šećerni lisnati jezici - originalni recept vrlo popularno pecivo, koje se od svih razlikuje po jednostavnosti pripreme, ali tako ugodnog, autohtonog okusa. Okus lisnatih jezika pamti gotovo svatko od nas, često su se prodavali u bifeima i kafeterijama, posuti šećerom ili u prahu. Prisjetimo se okusa ovog deserta, a ujedno se upoznajmo s receptom za jezike.

Lisnato tijesto

ukusno domaće pečenje pripremljeno bez nadjeva, pa čemu takva popularnost? Lisnati jezici bili su posebno omiljeni zbog nezaboravnog tijesta, hrskave strukture. Ovaj recept ostaje relevantan jer se tijesto za njega priprema vrlo jednostavno, podnosi zamrzavanje, može se odmrznuti, rezati i poslati u pećnicu u bilo kojem trenutku. Da, i lisnati se vrlo brzo pripremaju. Da ih pripremite, iznenadite svoje voljene takvim ukusnim, trebat će vam samo pola sata.

Sastojci

Koji su nam sastojci potrebni za desert? Za pripremu peciva prema receptu za lisnate jezike potrebno je:

• 250 g pšenično brašno;
• 100 ml čiste hladne vode;
• 1 prstohvat soli;
• 200 g maslaca;
• šećer po ukusu;
• malo biljno ulje za podmazivanje tepsije.

Priprema tijesta

Započnimo naše upoznavanje s receptom za jezike sa šećerom pripremom tijesta. Možete značajno smanjiti vrijeme za pripremu savijača. Nakon svega lisnato tijesto mogu se kupiti smrznuti u supermarketu. Gotovi, samo ih treba odmrznuti, izrezati i ispeći. Ali recept za tijesto za jezik nije tako težak, ali je potrebno puno vremena za pripremu. Pokušajmo ga kuhati kod kuće.

Prosijte 200 g brašna kroz sito u jednu veću posudu, preostalih 50 u drugu. Zahvaljujući prosijavanju, brašno je zasićeno kisikom, zbog čega će pečenje biti mekše i prozračnije. Osim toga, sve male grudice će biti razbijene. Odvojiti 50 g brašna, trebat će nam malo kasnije.

U čašu čiste hladne vode uspite prstohvat soli i dobro promiješajte čajnom žličicom. Koristite finu sol, lakše ju je miješati s vodom do homogene slane otopine.

Maslac stavite na dasku za rezanje i nožem narežite na male kockice. Prebacite ih na tanjur i ostavite sa strane, trebaju se zagrijati sobna temperatura.

Polako ulijte otopinu soli u zdjelu s brašnom i promiješajte žlicom. Zatim prijeđite na miješenje rukama uz postupno dodavanje brašna po potrebi.

Mijesite tijesto dok vam se ne odvaja od ruku. Treba biti čvrste i elastične teksture.

Od toga oblikujte kuglu, stavite u vrećicu ili zamotajte u prozirnu foliju, ostavite u hladnjaku pola sata.

U jednu smjesu maslaca pomiješajte komadiće maslaca sa 50 g brašna. Zamotajte posudu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 15 minuta.

Izvadite tijesto i razvaljajte ga pravokutni krevet 5 mm debljine. Zatim ga premažite tankim slojem uljne mješavine, odstupajući od ruba 1 cm.

Savijte tijesto u kovertu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.

Nakon pola sata razvaljajte omotnicu u novi sloj. Nemojte to širiti. Ponovno podmažite sloj, ponovno savijte tijesto omotnicom i stavite u hladnjak na pola sata.

Prema receptu za jezik, ponovite ovu radnju 6 puta. Moguće je i više - o tome ovisi broj slojeva.

Recept za lisnate jezike sa šećerom

Tijesto ponovno razvaljajte u četvrtasti sloj, držeći se debljine oko 0,7 cm.Nožem (prikladno je koristiti rezač za pizzu) izrežite tijesto prvo na 3-4 trake uzduž pa poprijeko da dobijete male pravokutnike. 3 sa 4 cm.

Široku dasku za rezanje pospite šećerom. Na njega poslažite komade tijesta na udaljenosti od 1 cm jedan od drugog. Jednom oklagijom prođite preko lisnatih. To je potrebno kako bi se zrnca šećera zalijepila za tijesto.

Pomoću četke za tijesto namažite lim za pečenje s malo biljnog ulja. I također s razmakom od centimetar, položiti lisnate na njega sa šećerom prema gore.

Zagrijte pećnicu unaprijed na 200-220 stupnjeva. Pufnice stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu 20-25 minuta. Slatke prhke kiflice peku se dok ne porumene.

Pazite: upaliti pećnicu na maksimum nije opcija, možete je samo osušiti ukusna peciva. Također, nemojte ga više otvarati kako oblačići ne bi pali. Ako se ne dignu dobro, neće biti tako hrskavi.

Posluživanje lisnjaka

Još topla peciva kuhinjskim hvataljkama prebacite na ravnu posudu ili pladanj, ukrasite po želji i poslužite. Pufni su nevjerojatno ukusni. Djeca jednostavno obožavaju jezike zbog hrskave, zlatne korice i blago vlažnih slojeva tijesta iznutra. Samo prste polizati! Ovo je vrijedan desert uz topli čaj, kavu ili kakao.

I na kraju, nekoliko savjeta za sretno kuhanje ukusna peciva.

Ako volite suhlje savijače da ploške budu tanke i suhe, tada tijesto pripremite s manje maslaca. Ili dodajte još brašna.

Mirisni jezici najčešće se pripremaju bez nadjeva, samo posipani šećerom - već su vrlo ukusni. Međutim, ako se želite ugoditi slatkišima, onda možete skuhati puffs s džemom, grizom ili kondenziranim mlijekom.

Hrskave savijače tradicionalno ukrasite šećerom ili šećerom u prahu. Možete koristiti i razne nasjeckane orašaste plodove ili kandirano voće. Orašasti plodovi dat će nevjerojatan okus pecivima, svakako pokušajte dodati malo mljevenog kikirikija - ukusno je.

Ovo je tako jednostavno, ali vrlo dobar recept jezici od lisnatog tijesta. Lisnato tijesto je univerzalno u kulinarstvu - ako ne za lisnato, onda za pitu ili međuobrok, naš recept za tijesto će vam sigurno dobro doći. Uživajte u jelu!

Korak 1: pripremite brašno.

Sipati brašno u sito u malim obrocima i prosijati u srednju i malu zdjelu. Pažnja: 200 grama komponente mora se uliti u prvu posudu, a 50 grama u drugu. Ovaj proces će nam omogućiti da zasitimo brašno kisikom, što će zauzvrat učiniti tijesto prozračnijim i mekšim.

Korak 2: pripremite vodu sa soli.

Ulijte čistu hladnu vodu u čašu i posolite. Koristeći čajnu žličicu, dobro izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Dobivamo neku vrstu slane otopine koju ćemo ubrzo dodati u brašno.

Korak 3: pripremite maslac.

Knjiženje maslac na dasku za rezanje i izrežite nožem na komade. Zatim premjestite komadiće u čisti tanjurić i ostavite sa strane da se zagriju na sobnu temperaturu.

Korak 4: Pripremite lisnato tijesto.

Ulijte otopinu soli u srednju zdjelu s brašnom i sve dobro promiješajte žlicom. Pažnja: Tijesto možete mijesiti i čistim rukama. Po potrebi pospite malo brašna.

Mijesite tijesto dok vam ne počne odlijepiti od ruku i postane gusto. Trebat će otprilike vremena 15 minuta. Sada od toga oblikujemo kuglu i zamotamo je u prozirnu foliju ili stavimo u plastičnu vrećicu. Uklonimo tijesto u hladnjaku da se ulije 15–30 minuta.

U međuvremenu pripremite smjesu s maslacem. Da biste to učinili, stavite mekane komadiće maslaca u malu zdjelu s brašnom.

Koristeći žlicu ili čiste ruke, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Zatim omotamo posudu prozirnom folijom i također je stavimo u hladnjak da se ulije 15 minuta.

Nakon određenog vremena izvadimo tijesto s hladnog mjesta, oslobodimo ga iz pakiranja i stavimo na kuhinjski stol, zgnječeno s malom količinom brašna. Oklagijom razvaljati u pravokutnik debljine otprilike 5 milimetara. Pažnja: sloj tijesta treba biti otprilike veličine 40 sa 25 centimetara.
Zatim izvadite iz hladnjaka tijesto od maslaca te ga razmažite žlicom 2/3 površine torte, bez dosezanja rubova od oko za 1 centimetar.

Sada omotamo sloj omotnicom. Za početak prazan dio, a nakon toga tijesto s uljnom smjesom.

Pritisnite rubove prstima i pažljivo zamotajte u prozirnu foliju. Tijesto vratite u hladnjak da se malo stegne. 30 minuta.

Nakon dodijeljenog vremena, ponovno položimo sloj na kuhinjski stol s kratkom stranom prema nama. Uzdužno razvaljajte tijesto valjkom za tijesto.
Zatim ponovno omotamo sloj 3 puta napraviti kvadrat. Rotirajte komad nalijevo 90 stupnjeva i ponovno se razvaljati uz pomoć improviziranog inventara. Ovaj postupak radimo oko 6 puta. Sve, lisnato tijesto je spremno!

Korak 5: pripremite lisnate jezike.

Ponovo razvaljajte tijesto na debljinu od cca 0,8-1 centimetar. Trebali bismo ponovno dobiti pravokutnik.

Sada nožem izrežite sloj za 3-4 trake. Nakon - svaki izrezati na male pravokutnike.

Dasku za rezanje pospite tankim slojem šećera. Ovdje rasporedimo male trake i jednom razvaljamo valjkom. To se mora učiniti kako bi se granulirani šećer zalijepio za tijesto.
Pomoću slastičarske četke namažite lim za pečenje malom količinom biljnog ulja. Na njega poslažite pravokutnike tijesta, sa šećernom stranom prema gore. U međuvremenu zagrijte pećnicu na temp 200–220 °S. Odmah nakon toga staviti pleh sa pecivima i peći 20–25 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa boja. Pažnja: ne morate uključiti pećnicu na maksimum, inače će puffs ispasti suhi. Nakon isteka zadanog vremena ugasiti pećnicu, a lim za pečenje izvaditi kuhinjskim držačima i ostaviti sa strane.

Korak 6: Poslužite lisnate jezike.

Uz pomoć kuhinjskih hvataljka, još tople lisnate jezike prebacimo u posebnu ravnu posudu i poslužimo na desertnom stolu. Peciva su jako ukusna. Vlažno tijesto iznutra i zlatno hrskavo izvana. Pa prste polizati, pogotovo uz čaj ili kavu.
Uživajte u jelu!

Ako volite suvlje savijače, onda se tijesto može napraviti s manje maslaca ili više brašna;

Prije pečenja lisnate pravokutnike možete ukrasiti raznobojnim kandiranim voćem;

Mogu se kuhati lisnati jezici razne nadjeve. Na primjer, to može biti džem, krema od griza ili kondenzirano mlijeko.

Znajte da će to oduzeti puno truda i vremena, a neće uštedjeti ni kalorije ni novac. Postavljeni za brzu i win-win opciju, lisnati jezici se pripremaju od gotovog lisnatog tijesta, preskačući komplicirani postupak. Predlažem da se pridružite onima pragmatičnim i za pola sata ugodite obitelji ukusnim čipsom.

Nekoliko elementarnih upozorenja: odaberite provjerenog / autoritativnog proizvođača, cijelo pakiranje bez prekida, pazite da se prilikom odmrzavanja ne prekrše uvjeti skladištenja, slijedite posebne upute. Siguran sam da će i najjednostavniji lisnati jezici sa šećerom ispasti prava poslastica!

Vrijeme kuhanja: 30 minuta / Broj porcija: 7 / Pleh za pečenje

Sastojci

• polugotovo lisnato tijesto 500 gr
• jaje (žumanjak) 1 kom.
• granulirani šećer oko 150 g

Kuhanje

Velike fotografije Male fotografije

Nakon otvaranja paketa, izvadimo tijesto odmrznuto do tog vremena, razmotamo ga slojem. Prije početka kalupljenja, poluproizvod se treba polako otopiti na polici hladnjaka. Ako unaprijed prebacite proizvod iz zamrzivača u glavni odjeljak, na primjer, noć prije, možete peći sljedeće jutro. Ponekad s ne baš pravim načinom pohrane kupovno tijesto lijepi zajedno i teško je odvojiti jedan kuglični sloj od drugog, kako bi se dobila savršeno ravna ploča. Tako je ispalo i u mom slučaju. Morao sam ga rezati nožem dok se odvijao, pojavili su se valovi i neravnine. Ali cilj nije razvaljati, nego ostaviti originalnu debljinu. Tada su proizvodi bolje stratificirani, au lisnatim jezicima sa šećerom prema receptu s fotografijom važna je upravo takva struktura: prozračna, voluminozna, od mnogih najtanjih ploča.



Radi jednostavnosti, izrezati na pravokutnike ili kvadrate - pod pravim kutom, konfiguracija ne utječe na okus. Ali "mi biramo težak put", približavajući oblik realnom, izduženom i zaobljenom. Odnosno, nalazimo prikladan predložak, imam ovalnu ploču. Kružite oštrim nožem, provucite tijesto. Ostatke ne bacamo, pakiramo ih u polietilen i šaljemo u zamrzivač, ili istovremeno stvaramo košarice za tartlete, kotlete i kobasice u tijestu, lisnate s bobičastim voćem, lisnate sa svježim sirom, lisnate s mesom .



Odvojimo bjelanjak (koristimo ga u drugim jelima), žumanjak promućkamo sa žlicom-dvije vode-premažemo svaki sloj jezika. Smjesa žumanjaka će jače zapeći koricu, blago ukrasiti skromna peciva. Po želji možete preskočiti korak, posuti praznine čistom vodom, mlijekom.



A sada važan i obavezan trenutak za lisnate jezike sa šećerom - nastavljamo pratiti recept s fotografijom. Sipajte granulirani šećer u prostranu posudu, položite lisnate jezike jedan po jedan s mokrom stranom prema dolje, malo pritisnite - zrna bi trebala pokriti gusto, bez praznina. Tada će ne samo ime biti opravdano, već će okus i hrskavost biti zadovoljni. Pokušajte ne dodirivati ​​suhu stranu sa šećerom, inače će zagorjeti.



Ovale u prahu prebacimo u lim za pečenje s pergamentom - posložimo ih u redove i držimo razmak između redova. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na 180 stupnjeva. Ne otvaramo vrata prvih 7-10 minuta, pustimo da se lisnati jezici rasloje i dignu.



Krhki jezici od lisnatog šećera su spremni! Ohladite i za to treba minimalno vremena (5 minuta).

Opskrbite se tanjurima za salvete - domaći pufni su vrlo krhki, puno se mrve i raspršuju se u prozirnim tanjurima u svim smjerovima. Poslužite uz kakao, voćne napitke, čaj i slična pića. Uživajte u jelu!

Svaka domaćica želi ugoditi svojim rođacima svaki dan. ukusna jela, ali pitama i lepinjama nećete nikoga iznenaditi. Nemojte se uzrujavati unaprijed jer će ukusni i originalni jezici od lisnatog tijesta zadovoljiti želje svakog člana obitelji. Tijesto možete pripremiti sami ili kupiti gotovo u najbližem supermarketu.

Lisnato tijesto

Mnoge domaćice ne vjeruju poluproizvodima koji se prodaju u trgovinama, pa pokušavaju sve kuhati sami. Nije teško napraviti lisnato tijesto za jezike, za to su vam potrebni sljedeći sastojci: cca 230 g brašna, kao i malo za posipanje i valjanje tijesta, malo soli, 30 g svinjska mast, 215 g maslaca i 150 ml hladne vode.

Proces kuhanja

Od gotovog tijesta lisnate "jezike".

Ako se odlučite ne mučiti i već kupite gotovo tijesto, proces kuhanja trajat će mnogo manje vremena, što je ponekad jednostavno potrebno. Za takvu opciju jela trebate uzeti sljedeće sastojke: paket tijesta (300 g), oko 2 žlice. kasike secera i brasna za valjanje,negde oko 1 kasika. Za jezike od lisnatog tijesta nisu potrebni nikakvi drugi sastojci.

Proces kuhanja

Zahvaljujući korištenju kupljenog lisnatog teksta, proces kuhanja uvelike je pojednostavljen, a vrijeme kuhanja smanjeno je na minimum, što je jednostavno potrebno u slučaju dolaska neočekivanih gostiju. Napuhnuti jezici od gotovo tijesto pripremljeno na ovaj način:

Tijekom kuhanja tijesto će se dizati i raspadati. Ovo jelo najbolje je poslužiti uz čaj ili kompot. Ako želite dodati slatkiše, možete ih premazati medom ili džemom.

Jezici od s jabukama

Ovaj recept savršen je za svakodnevno maženje obitelji svježim pecivima. Za ovu opciju potrebno je uzeti sljedeće sastojke: brašno 500 g, kvasac oko 20 g, 1/4 litre mlijeka, oko 100 g šećera, pakovanje (250 g) margarina, sol, vanilin šećer, bilo koje jabuke oko kg, malo cimeta, biljno ulje.

Proces kuhanja

Jezici od lisnatog tijesta peku se nešto više od pola sata, a može ih podnijeti i muškarac:

1. Prvo pripremimo tijesto. Kvasac prvo razmutiti u toplom mlijeku, dodati 70 g šećera, brašno, 55 g margarina i vanilin šećer. Dobiveno tijesto stavite u hladnjak. Između listova staviti 210 g margarina i razvaljati u pravokutnik koji također staviti u hladnjak.
2. Kada je tijesto gotovo, izvaditi ga i razvaljati, zatim staviti margarin, prekriti tijestom i ponovo razvaljati. Preklopite na 3 dijela i ostavite u hladnjaku 25 minuta. Nakon toga ponovo izvadite, razvaljajte i vratite u hladnjak. Ponovite ovaj postupak još 3 puta. Zatim tijesto podijelite na dijelove.
3. Jabuke je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke ploške. Na svaki komad tijesta staviti nekoliko kriški, posuti šećerom i cimetom.
4. Nakon toga, praznine za jezike moraju se ostaviti 20 minuta kako bi se tijesto diglo. Na lim za pečenje moraju biti poslagani na maloj udaljenosti jedan od drugog kako se tijekom pečenja ne bi slijepili. Pećnicu morate zagrijati na 200 stupnjeva i peći 15 minuta.

Vrući jezici mnogo su ukusniji od hladnih, ali su toliko ukusni da, najvjerojatnije, jednostavno nemaju vremena da se ohlade. Ako ste napravili puno praznina, neke možete ispeći odmah i poslužiti, a ostale zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak, pa ispecite sutradan.

Lisnato tijesto prvi je napravio 1645. godine Claudius Gele, koji je u to vrijeme studirao kod francuskog slastičara. Želeći ispeći dijetalni kruh za svog oca, Klaudije je izmislio recept po kojem se i danas prave mnogi slasticarnica, uključujući jezike od lisnatog tijesta. Međutim, dugo se ovaj recept držao u dubokoj tajnosti.

Kuhari koji odluče kuhati jezike kod kuće prema klasični recept, valja napomenuti da tehnologija njihove pripreme zahtijeva njezino točno poštivanje i dovoljno slobodno vrijeme. U tom će slučaju jezici biti prozračni, nježni, mekani iznutra i hrskavi na vrhu.

Glavna tajna uspjeha u pripremi ovog jela je poštivanje temperaturnog režima. Optimalnom temperaturom smatra se temperatura prostorije, korištenih sastojaka i posuđa 15–17 C. U takvim uvjetima maslac je prilično elastičan. Kad je temperatura viša, upije se u tijesto. Na nižim temperaturama ulje se mrvi. Održavanje potrebne temperature u kućnoj kuhinji prilično je teško. Stoga se tijesto u procesu kuhanja mora ohladiti.

Ništa manje važna nije ni temperatura pečenja lisnatog tijesta. Ne smije pasti ispod 200 C. Optimalna temperatura je 220-240 C, inače jezici od lisnatog tijesta sa šećerom možda neće ispasti dovoljno slojeviti.

• pšenično brašno - 550 g;
• maslac - 360 g;
• mlijeko - 0,3 l;
• šećer za tijesto - 70 g;
• aktivni kvasac - 12 g;
• ili prešani kvasac - 30 g;
• kuhinjska sol - 10 g;
• šećer za posipanje - 260 g;
• vanilin (po izboru) - 0,5 g.

Korak po korak upute:

1. Lisnato tijesto pripremite na način dizanog tijesta.
2. Razvaljajte ga u pravokutnik. Debljina ne veća od 1 cm.
3. Hladnim suhim nožem izrežite ga na trake iste veličine.
4. Stavite praznine na pergament.
5. Četkom za tijesto namažite vrh jezika razmućenim jajetom.
6. Svaki proizvod ravnomjerno pospite šećerom i vanilijom.
7. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 220C dok ne porumene oko 15-20 minuta.

Ovisno o tehnologiji kuhanja, od zadane količine proizvoda dobiva se 1150 g gotovog lisnatog tijesta. tijesto od kvasca. Budući da se ovo tijesto savršeno čuva u zamrzivaču bez gubitka svojstava, ne može se odmah koristiti, već se može podijeliti na nekoliko dijelova.

Kuhanje bez kvasca

Lisnate jezike možete brzo pripremiti od tijesta bez dodavanja kvasca. Za pripremu takvog tijesta kod kuće trebat će vam oko sat vremena.

Za kuhanje trebat će vam:

• pšenično brašno - 420 g;
• maslac - 160 g;
• kiselo vrhnje - 60 g;
• kuhinjska sol - 5 g;
• ocat - 2,5 g;
• voda - 200 ml
• pileće jaje za podmazivanje - 1 kom .;
• šećer - 120 g.

Korak po korak upute:

1. Od prosijanog brašna, mekog maslaca, kiselog vrhnja, soli, octa i vode pripremite tijesto.
2. Razvaljajte ga u sloj debljine ne više od 1 cm i izrežite na pravokutne komade.
3. Položite ih na pergament.
4. Svaki jezik premažite razmućenim jajetom i ravnomjerno pospite šećerom.
5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 C 15-20 minuta.

Lisnato tijesto prema ovom receptu možete pripremiti unaprijed i koristiti za pečenje u bilo kojem trenutku. Gotovo tijesto spremite u zamrzivač.

Ukusna peciva sa šećerom

Slatki lisnati jezici s nadjevom diverzificiraju jelovnik sladokusaca. Mogućnosti punjenja mogu biti vrlo raznolike. Glavni uvjet je da budu dovoljno gusti da ne iscure tijekom pečenja. Možete koristiti grožđice, orahe sa šećerom, kuhano kondenzirano mlijeko, guste džemove, svježi sir, bundeva, sve vrste suhog voća i još mnogo toga.

Za jezike s kondenziranim mlijekom trebat će vam:

• lisnato tijesto - 250 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 190 g;
• pileće jaje za podmazivanje - 1 kom .;
• šećer - 120 g;
• ili šećer u prahu- 150 g.

Korak po korak upute:

1. Odmrznuto tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i izrežite na trake širine 4 cm.
2. Premjestite ih na list pergamenta.
3. Na svaki jezik staviti tanku traku nadjeva.
4. Pokrijte punjenje drugom prazninom i stisnite rubove.
5. Površinu svakog jezika premažite razmućenim jajetom i pospite šećerom. Po želji već pečene proizvode umjesto šećera pospite šećerom u prahu.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 C 15 minuta.

Kao nadjev možete koristiti svježe ili smrznuto voće i bobice. Kako tijekom pečenja iz jezika ne bi iscurio voćni sok, preporučuje se takve nadjeve posipati malom količinom krumpirovog škroba.

Jezici od gotovog lisnatog tijesta

Za brza hrana lisnato tijesto, možete koristiti već gotovo lisnato tijesto. Proizvodi od lisnatog tijesta su mekši, a oni bez kvasca su hrskaviji.

Odmrznite ga po mogućnosti unaprijed u hladnjaku. Inače, proces pripreme jezika od gotovog tijesta vrlo je jednostavan i neće trajati više od 30 minuta.

Za kuhanje trebat će vam:

• gotovo lisnato tijesto - 300 g;
• pileće jaje za podmazivanje - 1 kom .;
• šećer za posipanje - 120 g.

Korak po korak upute:

1. Razvaljajte tijesto, prethodno odmrznuto u hladnjaku, u kvadratni sloj debljine ne više od 1 cm.
2. Narežite ga na komade dužine 10 cm i širine 3 cm.
3. Ređati ih na papir za pečenje na udaljenosti od 2 cm jedna od druge.
4. Svaki jezik premažite razmućenim jajetom i pospite šećerom.

Za kuhanje trebat će vam:

• bilo koje gotovo lisnato tijesto - 500 g;
• pileće jaje za podmazivanje - 1 kom .;
• tvrdi sir - 200 g;
• češnjak, sezam - po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Sir naribajte na krupnije ribež.
2. Razvaljajte tijesto u pravokutni sloj debljine oko 1 cm.
3. Hladnim suhim nožem izrežite ga na pravokutnike sa stranicama 10 i 4 cm.
4. Položite pravokutnike na list papira za pečenje.
5. Nadjev premažite na jezike u tankoj traci.
6. Pokrijte punjenje drugom prazninom i stisnite rubove.
7. Površinu jezika premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.
8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 C 20 minuta.

Jezici punjeni sirom poslužuju se topli.