Klasična haringa ispod bunde - korak po korak recepti. Kako brzo oguliti haringu. Recept za haringu ispod bunde s jabukom - minimum kalorija i maksimum okusa

Priprema za novogodišnje praznike svakako ćemo uvrstiti na popis svečana jela poznata salata "Haringa pod bundom". Jednostavan, ukusan i vrlo elegantan, mnoge su se domaćice zaljubile u njega. Unatoč činjenici da se može dugo čuvati u hladnjaku (2-3 dana), ova salata brzo nestaje sa stola, natječući se i među svojim obožavateljima.

U tradicionalnoj verziji ova salata sadrži slojeve krumpira, haringe, luka, mrkve, cikle i majoneze. Mnogi ljudi dodaju jaja i jabuke u recept "Haringa pod bundom". Neki ljudi jelo ukrašavaju limunom – on mu daje posebnu kiselost.

Neizmjenjiv dio svakog recepta za salatu "Haringa pod bundom" je polaganje svih sastojaka u slojevima. Bolje je pripremiti takvu salatu unaprijed, tako da ima vremena za infuziju. Gotovo svi slojevi "Haringe ispod bunde" natopljeni su majonezom - pa se ispostavi da je posebno sočan.

Klasična "Haringa ispod bunde" preuzima zaklon gornji sloj od cikle. Kako je naša majka rekla, salatu treba početi ciklom, a završiti ciklom.

Korak po korak klasični recepti salatna haringa ispod bunde za Novu godinu, s fotografijom

U ovom članku ćemo pogledati uobičajene salate od haringe ispod bunde, ali kao i obično, svaka salata ima nešto drugačije.

Jelovnik:

1. Svečani recept za haringe ispod bunde

Sastojci:

• File haringe - 3 kom.
• Srednji krumpir - 2 kom.
• Mrkve - 2 kom.
• Cikla - 2 kom. (300 g)
• Luk - 1 glavica (200g) +1 čaša vode + 2 žlice octa
• Jaja - 3 kom. salata + ukras od 2 jaja
• Biljno ulje - 2 žličice
• Majoneza - 150 g.
• Zeleni luk, peršin
• Crne masline - 10 kom.
• Začini po ukusu

Priprema:

1. Krumpir, mrkvu, ciklu skuhajte dok ne skuhate (probudite nožem potpuno besplatno). Tvrdo kuhana jaja.

Za kuhanje ćemo koristiti podijeljeni oblik, možete koristiti kalup za torte. Ako nema oblika, izrežite iz plastične boce od 3-5 litara ispod vode. Nije važno da li je okrugla ili četvrtasta.

2. Formu stavljamo na tanjur u kojem ćemo poslužiti salatu.

3. Kuhani i oguljeni krumpir naribajte na krupno ribež i stavite u kalup, ravnomjerno rasporedite po obliku i namažite majonezom. Dodajte majonezu po ukusu.

4. Ravnomjerno rasporedite majonezu da pokrije sve krumpire, pospite nasjeckanim zelenim lukom odozgo i položite sljedeći sloj, haringu. Haringu narežite na male komadiće.

Haringu ne nabijamo puno. I općenito, ovu salatu ne ramujemo previše. Trebalo bi se dobro natopiti.

5. Sljedeći sloj, luk. Marinirali smo ga. 2 žlice 9% octa ulile su se u čašu vode. Ulijte sitno nasjeckani luk, promiješajte i ostavite da odstoji 20 - 30 minuta. Ocijedite marinadu tako što ćete luk malo stisnuti vilicom. Na haringu širimo luk. Izravnavamo.

6. Na luk staviti 3 kuhana jaja naribana na krupno ribanje. Poravnamo i premažemo majonezom.

7. Na jaja, podmazana majonezom, pošaljite mrkvu naribanu na fino ribež. Ostavljamo malo za ukras.

8. Sljedeći sloj cikle. Cikla je naribana na krupno ribanje, stavljena u sito i ostavljena da ocijedi višak soka. Mali dio ostavljamo za ukras. A ostatku cikle dodano je 1-1,5 žličica masline ili bilo koje biljno ulje i poslagana na mrkvu.

9. Prelijte s malo majoneze.

10. U principu, salata je spremna. Ostaje ga ukrasiti.

11. Žlicom nacrtajte 3 valovite linije u sredini. Ovo je poput šablone našeg crteža.

12. Krenimo od centra. Prva traka s desne strane bit će žuta. Nježno žlicom naribajte žumanjak na sitno ribanje. Ovo su žumanjci pa će ići bjelanjci, dva ostaju za ukrašavanje jaja.

13. Sljedeća traka će biti kuhana mrkva, naribanog na sitno ribanje.

14. Lijeva velika traka bit će cikla. U repu dodajte žlicu biljnog ulja.

15. Desna velika traka ribanog bjelanjaka.

16. Desni sloj jaja ukrasite kolutima maslina. Ako niste kupili nasjeckane masline, možete ih sami nasjeckati. Na lijevo, sloj cikle, nanesite kapi majoneze.

17. Takav salatni kolač stavimo u hladnjak na par sati da se natopi.

18. Vadimo iz hladnjaka i vadimo iz kalupa. Salata se pokazala prekrasnom, ali ćemo je ukrasiti i začinskim biljem, nasjeckanim zelenim lukom i peršinom.

19. Spatulom rasporedite zelje sa strane salate.

Tako lijepu i jako ukusnu (kažem odgovorno, već smo probali), dobili smo svečanu salatu od haringe ispod bunde.

dobar tek!

2. Haringa ispod bunde - slojevi klasičnog recepta

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.
• Luk - 1 srednja
• Cikla - 1 velika
• Krumpir - 2 srednja
• Mrkva - 1 srednja
• Majoneza - 200 gr.

Priprema:

• Skuhajte repu, mrkvu, krumpir.
• Luk oguliti, narezati na tanke trakice, preliti kipućom vodom 5 minuta, ocijediti vodu kroz cjedilo.
• Ukosajte haringu, izvadite utrobu, odrežite glavu, rep, kožu, uklonite greben i sitne kosti. File narežite na komade po želji, može biti veći, ili manji. (Više volim veće, jer se inače, po meni, osjeti jedna bunda, a volim haringe u salati, iako drugi kažu da ako je narežete na manje, onda ispada jako delikatna salata, s okusom haringe. Veći je širine 0,5-0,7 cm)
• Imajte na umu da ako se haringa uhvati jako slana, onda se file mora natopiti vodom.
• Kuhano povrće oguliti i naribati, svako naribano povrće staviti u zasebnu zdjelu ili ga preklopiti u zasebne tobogane na većoj posudi.

• Hranu stavljamo u zdjelu za salatu u slojevima, sljedećim redoslijedom: cikla, luk, haringa, mrkva, krumpir, ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom. Ponovite 2-3 puta, završite ciklom i majonezom.

Može se napraviti ne u zajedničkoj zdjeli za salatu, već u pojedinačnim porcijama. Za to koristimo čašu ili staklenku, kako sam već opisao u salati "Mimoza".

Tko voli može dodati naribanu jabuku, a ja baš ne volim.

Gotovu salatu treba infuzirati na hladnom mjestu 1 - 2 sata.

Pa, onda se može poslužiti na svečanom stolu, a za sljedeću večeru samo će postati ukusnije. Salatu čuvajte u hladnjaku, ne više od 2-3 dana.

Dobar tek!

1. Video - haringa ispod bunde

Dobar tek!

Uključen je tradicionalni recept kuhano povrće te riblji fileti, bogato začinjeni majonezom. Prvi put je ovo jelo predočeno ocjeni stalnih gostiju jedne od konoba na Silvestrovo 1919. godine. Ideja o izradi salate pripala je trgovcu Anastasu Bogomilovu, vlasniku konobe. Ubrzo su ga ljudi toliko zavoljeli da ni jedno slavlje nije moglo bez njega.

1. Svečana "haringa ispod bunde"

Za pripremu ovoga svečana salata trebat će vam standardni set proizvoda koje će vjerojatno svatko pronaći kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• Krumpir srednje veličine - 350 g .;
• Mrkva - 300 g;
• Zeleni luk ili luk - 1 kom .;
• Lagano slana haringa - 250 g;
• Cikla - 400 g;
• Majoneza - 300 g;
• Želatina - 5 g;
• Maslinovo ulje (može se koristiti nerafinirano suncokretovo ulje) - 1 žlica. l .;
• Četvrtina čaše vode.

I kako brzo i ukusno ukiseliti haringe kod kuće možete pogledati ovdje.

Kako ukrasiti:

• Bobice viburnuma;
• Peršin - 1 hrpa;
• Majoneza - 100 g.

Prije svega otopite želatinu. Da biste to učinili, napunite ga vodom i ostavite oko 15 minuta.

Krumpir, mrkva, cikla mora se nasjeckati s ribanjem (najvećim) i staviti u zasebne zdjele.

Majonezu pomiješajte sa želatinom, prethodno otopljenom u parnoj kupelji.

Sada možete početi oblikovati salatu. Da biste to učinili, trebate obložiti pravokutni oblik s visokim rubovima, s probavnim filmom.

Na njemu postavljamo slojeve u slijedu: repa,

krumpir (ulijte samo polovicu),

Povrh toga, istovarite preostale krumpire i namažite ih majonezom.

Nakon toga salatu se prekrije prozirnom folijom i stavi u hladnjak na 4 sata.

Svaki sloj je podmazan majonezom. Inače će salata biti suha.

Kada je salata zamrznuta i natopljena, uklonite prozirnu foliju, uzmite tanjur za prezentaciju i tamo istovarite naše jelo.

Za ukras, salata je prekrivena majonezom po cijelom perimetru. Ostatak majoneze stavimo u slastičarsku špricu i napravimo nabor na vrhu salate.

Kao ukras rasporedite bobičasto voće i peršinovo lišće.

2. Novogodišnja salata "haringa ispod bunde" s ružama

Kako bi novogodišnji stol izgledao uistinu svečano, možete tradicionalna jela lijepo ukrasiti.

Sastojci:

• Velika repa - 1 kom .;
• haringa - 200 g;
• Srednja mrkva - 3 kom .;
• Krumpir - 3 kom .;
• Jaja - 3 kom .;
• Luk - 1 kom .;
• Majoneza - pakiranje.

Kuhano povrće i jaja se ogule i utrljaju na krupno ribanje, polažu na razne tanjure. Haringa je izrezana na male kocke.

Čim pripreme završe, možete pristupiti formiranju salate.

Prvo položite dio krumpira na tanjur u ravnomjernom sloju. Prelijte ga haringom.

Narežite luk i prelijte preko haringe i napravite sloj majoneze.

Žlicom oblikujte posudu. Prije izrade posljednjeg sloja cikle sve ponovno poškropite majonezom i stavite u hladnjak da se namače.

Za ukras pripremite palačinke.

Trebamo:

• Jaja - 1 kom .;
• Brašno - 100 g;
• Sol - 0,5 žličice;
• Šećer - 1 žličica;
• Prašak za pecivo ¼ žličice;
• Voda je čaša.

Ulijte proizvode u zdjelu i promiješajte, ulijte u tavu i pržite.

Ispada oko 4-5 palačinki. Nakon što su palačinke pržene, cikli dodajte nasjeckani češanj češnjaka, majonezu i promiješajte.

Uzmemo ohlađene palačinke, namažemo ih masom od cikle, zamotamo i ostavimo sa strane. Na isti način sve radimo s ostatkom palačinki.

Izvadimo salatu iz hladnjaka. Palačinke narežite na komade od cca 2-3 cm Zatim trebate rezati rubove palačinki, oblikovati latice i staviti na vrh salate.

Razmake između ruža pospite zelenim lukom.

Dobri stari klasici. Recept za novogodišnju "haringu ispod bunde"

Ova varijacija je recept kakav je nastao prije gotovo jednog stoljeća.

Proizvodi:

• Cikla - 2 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Krumpir srednje veličine - 4 ili 5 kom .;
• haringa - 200 g;
• Luk - 1 kom .;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Majoneza - 1 pakiranje.

Krupnim ribanjem naribajte prethodno kuhano povrće i jaja. Narežite filete luka i haringe na male kockice.

Odrežite tanke dugačke trake od cikle, prije nego što ih naribate. Zatim ćemo ih koristiti za ukras.

Počinjemo skupljati salatu

Luk prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. To se radi kako bi se uklonio višak začina. Alternativno, može se prethodno ukiseliti u octu.

Širimo ga dalje lijep tanjur dio haringe, prekrijte ga slojem luka i napravite mrežicu od majoneze.

Pola ribanog krumpira.

Napravi se sloj od jaja.

Ostatak haringe i luka.

Ponovno napravite sloj krumpira.
Dodajte sloj mrkve. Zatim salatu morate malo utapati žlicom.

Formiranje salate završavamo naribanom ciklom. Stavljamo ga ne samo na vrh, već i sa strane. Podmažite majonezom.

Važno. Nakon svakog sloja pravi se mreža od majoneze.

Počinjemo izrađivati ​​ukrase od traka cikle. Lagano preklopite trake cikle, dajte im oblik ruža.

Stabljike ili neki drugi uzorak možete obojiti majonezom, a listove imitirati zelenilom koje je pri ruci. Najbolji je peršin.

4. "Haringa ispod bunde" u čamcima od krumpira

Navikli smo kuhati haringe ispod bunde u velikim prezentacijskim tanjurima, ali možete se odmaknuti od tradicionalnog posluživanja i kuhati je u porcijama.

Proizvodi:

• Kuhani krumpir - 5 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Haringa - 150 - 200 g.;
• Luk - 1 kom .;
• Cikla - 1 kom .;
• Jaja - 2 kom .;
• Majoneza.

Krumpir mijesiti do pirea. Uzimamo okrugle kalupe, obložimo ih prozirnom folijom i tamo stavljamo krumpire, formirajući od njih čamce.

Dobro nabijemo, izgladimo pire i izvadimo iz kalupa. Uklanjamo film. Čamci su spremni.

Stavimo ih u hladnjak da se malo ohlade i zgusnu.

Krumpir morate oblikovati prije nego što se ohladi, tako da bude plastičniji. Ako pri ruci nemate odgovarajući oblik, možete koristiti male zdjelice, šalice ili druge posude.

Povrće, jaja utrljati na krupno ribanje. Haringa je izrezana na kockice i pomiješana sa nasjeckanim lukom.

Čamci se vade iz hladnjaka i na njihovo dno istisnemo malo majoneze. Rasporedite u slojevima - haringe,

mrkve, cikle, podmazujući ih majonezom.

Čamci se mogu premazati sokom od cikle kako bi dobili crvenu boju.

Napravimo mrežu od majoneze i ukrasimo začinskim biljem.

Time su sve pripreme završene, jelo se može poslužiti.

5. Video recept za "haringu ispod bunde" od kuhara.

Ovaj se recept razlikuje od naše uobičajene haringe ispod bunde. Idealan je za švedski stol. Kako ga pravilno kuhati, kuhar će vam detaljno reći u ovom videu.

Ne posljednje mjesto među svečanim novogodišnjim jelima zauzimaju sve vrste salata, koje koriste razne jednostavne i egzotične proizvode. Naravno, popis sastojaka koji se koriste za kuhanje za novogodišnju gozbu nije potpun bez haringe. Ova riba se koristi i za predjela i za salate. Ne budimo lukavi i priznajmo primat među salatama sa slanom ribom popularnoj haringi ispod bunde. Naravno, postoji mnogo mogućnosti za implementaciju ove salate, kako u formiranju samog jela, tako iu sastavu proizvoda. Prisutnost same haringe i kuhane repe ostaje nepromijenjena u sastavu.

Nećemo biti "sofisticirani" i pripremati složenu salatu ispod bunde kako bismo uštedjeli vaše vrijeme i budžet, a haringe ispod bunde jednostavno ćemo napraviti u slojevima za Novu 2019. godinu. Pojedinosti o kulinarskoj izvedbi recepta za slasne riblje slojeve detaljno su opisane u nastavku upute korak po korak sa fotografijom.

Sastojci:

• Lagano slana haringa (fil) - 1 kom .;
• Srednja mrkva - 1 kom .;
• Gomolji krumpira (srednji) - 2 kom .;
• Velika repa - 1 kom .;
• Majoneza (bilo koja) - 5 žlica. l .;
• Sol - po želji;
• Žarulja - 1 kom .;
• Grašak (potreban za ukras) - 2 žlice. l.

Kako jednostavno kuhati haringe u slojevima ispod bunde

1. Među sastojcima koji se nude za formiranje puffa riblja salata haringa ispod bunde za novu godinu 2019 postoje proizvodi koji se moraju kuhati unaprijed (po mogućnosti dan prije). To su korjenasto povrće - krumpir, mrkva i cikla. Prvo ih operemo, a zatim kuhamo u slanoj vodi dok ne omekšaju (koru još ne skidamo). Nakon toplinska obrada korjenasto povrće ohladiti, oguliti. Počinjemo formirati salatu s ribljim slojem. File haringe narežite na kockice.

Bok bok!! Nastavljamo razmatrati originalni recepti priprema i ukrašavanje tradicionalne salate.

ja mislim da klasična verzija Već sam se pomalo zasitila jela, a na blagdane uvijek poželim nešto novo, ali provjereno okusom. Ovdje će vam dobro doći današnje prezentacijske opcije, uvjeravam vas da će vam se svidjeti!!

Sastojci:

• Haringa - 1 kom .;
• Krumpir - 4 kom .;
• Jaja - 4 kom .;
• Mrkva - 3 kom .;
• Cikla - 1 kom .;
• Jabuka - 1 kom .;
• Masline bez koštica - 100 gr .;
• Oguljeni šipak - 1/2 kom .;
• Zeleni luk - 1 hrpa;
• Majoneza po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće i jaja skuhajte, ohladite i ogulite.

2. Ribu ogulite, dovedite u oblik fileta i narežite na srednje komade.

3. Luk oguliti i sitno nasjeckati.

4. Jabuku također treba oguliti i naribati na krupno ribanje.

5. Oguljeno povrće naribajte na krupno ribanje.

6. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izgnječiti vilicom, ali nam bjelanjci ne trebaju.

7. Sada rasporedite slojeve: pola krumpira-majoneza-luk-haringa-majoneza-mrkva-ostatak krumpira-majoneza-masline (prerezane na polovice)-jabuka-jaje-cikla-majoneza.

8. Bogato ukrasite uzorkom nara i majoneze. Stavite u hladnjak na 3 sata da se upije. I tek onda, poslužite!

Slijed kuhanja "krznenog kaputa" prema klasičnom receptu

Mislim da svaka domaćica i svaki kuhar zna skuhati ovo neobično jednostavno i ludo ukusno jelo, dok se redoslijed slojeva može neznatno razlikovati. Tako npr. netko u prvi sloj stavi filet s lukom, a netko krumpir, inače je sve identično.

Zbog činjenice da smo s vama više puta analizirali grickalice, neću se ovdje detaljno zadržavati, ali predlažem da pogledate video zaplet i još jednom zapamtite sve slojeve po redu:

Najukusnija salata od haringe ispod bunde

A sada predlažem učinkovit način predstavljanja popularno jelo... Skuhat ćemo našu salatu u tartletima, oh, i iznenaditi vas sve!! A kako će ukusno ispasti, ne možete ni zamisliti!

Sastojci:

• Cikla - 3 kom .;
• Jaje - 5 kom .;
• Mrkva - 4 kom .;
• Tartlets - 24 kom .;
• Krumpir - 6 kom .;
• File haringe - 1 kom .;
• Majoneza po ukusu;
• Luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo skuhajte povrće i jaja u malo posoljenoj vodi. Kuhajte dok ne skuhaju, a jaja tvrdo kuhana. Zatim sve ohladimo i očistimo.

2. Tri jaja, mrkva, krumpir i cikla na sitno ribanje. Luk sitno nasjeckajte na komadiće. Također uzmite i narežite malo zelja po želji. Izvadite i pripremite tartlete.

3. Sada na dno tartleta stavite sitno nasjeckanu ribu i luk. Zatim malo krumpira, sloj majoneze. Zatim stavite mrkvu, jaje i prelijte majonezom. Na vrh stavite ciklu i namažite majonezom. Za ukras koristite komadiće haringe i maslina, začinsko bilje.

Pa, ako baš ne želite eksperimentirati, onda poslužite predjelo u uobičajenom dizajnu.

Opcije za ukrašavanje haringe ispod bunde na svečanom stolu

Na internetu postoji mnogo sjajnih ideja za ukrašavanje naše hrane. Probala sam sve složiti, nadam se da će mi dobro doći!! Zabilježite i spremite u oznake kako ne biste kasnije tražili!!

• Može se napraviti u obliku torte

Novogodišnji praznici su pred vratima. Vrijeme je za razmatranje Novogodišnji jelovnik i odaberite najukusnija, izdašna i živopisna jela koja će ukrasiti novogodišnji stol i oduševiti svu rodbinu svojim jedinstvenim okusom. Što pripremiti za svečani stol? Ovo pitanje, zasigurno, postavlja se svakoj domaćici. Htjela bih skuhati nešto novo, ukusno i lijepo. Ali ne treba zaboraviti ni na stare, omiljene recepte. Haringa ispod bunde na Nova godina – izdašna salata, koji uvijek ukrašava svečani stol. Salata se može pripremiti večer prije svečanog jela. Za to vrijeme će se bolje umočiti u hladnjak i postati još ukusnije.

U ovom članku ćemo vam reći mogućnosti za izradu ukusne novogodišnje haringe ispod bunde, kao i kako je ukrasiti i ukrasiti na svečani način.

Informacije o okusu Blagdanske salate / Novogodišnji recepti

Sastojci

• Lagano slana haringa - 150 g;
• Krumpir - 180 g;
• Luk - 150 g;
• Mrkva - 170 g;
• Cikla - 200 g;
• Pileća jaja - 4 kom;
• Sol, majoneza po ukusu.
• Sastojci za dekoraciju:
• Tvrdi sir;
• Crveni kavijar;
• Poriluk.

Kako kuhati haringu ispod bunde za Novu godinu

Za salatu su vam potrebni krumpir, mrkva, cikla i kokošja jaja kuhati dok ne omekša. Prije kuhanja povrće i jaja dobro isperite pod mlazom vode. Zatim stavite u lonac, prelijte hladnom vodom, malo posolite i zakuhajte. Izvadite pileća jaja iz kipuće vode nakon kuhanja 10 minuta i odmah uronite u hladnu vodu. Zatim izvadite mrkvu i krumpir, nakon 20-25 minuta. Cikla se najduže kuha, oko sat vremena. Sve ovisi o sorti i veličini povrća. Za ubrzanje pripreme povrća možete koristiti ekspres lonac. Svu kuhanu hranu ohladite i ogulite.

Luk oguliti i narezati na male kockice. Treba ga kiseliti. Da biste to učinili, u zdjelu s lukom dodajte prstohvat soli, šećera i vinski ocat. Ako nemate vinski ocat, možete koristiti jabučni ocat, ali nemojte koristiti obični ocat za kiseljenje luka, neće mu dati okus kakav želite. Promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta.

Lagano posoljenu haringu ogulite od kostiju ili kupite gotov file narezan na male kockice.

Oguljeni krumpir naribajte na krupno ribanje.

Oguljena jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Žumanjke nasjeckajte na sitno, bjelanjke na krupnije.

Mrkvu također naribajte na krupno ribanje.

Ohlađenu ciklu naribajte na srednje srednje ribež. Na veliki broj izlučeni sok, iscijedite ga rukama.

Salatu stavite u dublju zdjelu ili pomoću kalupa postavljenog na tanjur za posluživanje u sljedećim slojevima: krumpir, haringa, kiseli luk, mrkva, cikla, bjelanjak, žumanjak. Sve slojeve, osim haringe, premažite s malo majoneze i lagano posolite.

Ukrasiti gotova salata kolutići poriluka, crveni kavijar, snježne pahulje izrezane od tvrdi sir... Za izrezivanje pahuljica koristite poseban klip. Božićna haringa ispod bunde je spremna. Dobar tek i ugodan odmor!

Teaser mreža

Haringa ispod bunde bez mrkve za Novu godinu

Približavanje novogodišnji praznici tjera tisuće domaćica da se pitaju što kuhati za svečani stol. Netko odluči isprobati nešto novo i ne boji se eksperimenata, dok drugi ostaju vjerni tradiciji i kuhaju samo prema već provjerenim receptima. Pripremivši haringu ispod bunde ove Nove godine bez dodavanja kuhane mrkve, prilično ćete promijeniti uobičajeni i voljeni okus salate, što je nikako neće učiniti manje ukusnom.

Sastojci:

• Lagano slana haringa - 200 g;
• Krumpir - 220 g;
• Luk - 150 g;
• Cikla - 250 g;
• Pileća jaja - 4 kom;
• Sol, majoneza po ukusu.

Priprema:

1. Dobro isperite pod mlazom vode i skuhajte krumpir, ciklu i kokošja jaja. Nakon što je voda kuhala 10 minuta, izvadite jaja iz tave, nakon 25 minuta - krumpir, a nakon otprilike 1 sat - ciklu. Jaja odmah uronite u hladnu vodu, ohladite povrće.
2. Uklonite kosti s haringe i narežite na male komadiće. Stavite na tanjur u jednom sloju.
3. Luk narežite na male kockice i dodajte na sloj haringe. Lagano premažite sloj s malo majoneze.
4. Krumpir, ciklu i bjelanjak naribajte na krupno ribanje. Ako cikla ispušta previše soka, iscijedite ga rukama jer višak tekućine već sočnu salatu može pretvoriti u kašu.
5. Na haringe i luk stavite naribani krumpir i također pospite majonezom.
6. Učinite iste manipulacije s proteinom, a zatim s ciklom.
7. Dobivenu salatu po vrhu pospite sitno nasjeckanim žumanjkom i stavite u hladnjak na 3-4 sata, a bolje cijelu noć.

Božićna haringa ispod bunde s jabukama

Iz godine u godinu salata "Haringa pod bundom" ostaje na našim novogodišnjim stolovima pravi klasik i jedno od najtradicionalnijih svečanih jela. Zato ponekad poželite diverzificirati uobičajeni okus salate s novim i neobičnim sastojkom. Haringa ispod bunde za Novu godinu može se pripremiti s dodatkom kisele jabuke, vrlo će lijepo pokrenuti okus slane ribe i slatke cikle u salati.

Sastojci:

• Lagano slana haringa - 1 kom. ili 200 g gotovog fileta;
• Krumpir - 3 kom;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Cikla - 2 kom;
• Jabuke - 2 kom;
• Majoneza, sol po ukusu.

Priprema:

1. Krumpir, mrkvu i ciklu kuhajte u kipućoj vodi dok se svaki sastojak ne skuha. Ohladite povrće.
2. Luk nasjeckajte na male kockice i marinirajte u smjesi od 3 žlice. jabučni ocat, 1 žličica. šećera i prstohvat soli. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
3. Pripremite haringe za branje salate. Otkostite ako ste kupili cijelu ribu i narežite na male komadiće.
4. Krumpir, ciklu i mrkvu naribajte na krupno ribanje. Rukama iscijedite višak soka od cikle. Jabuke i sjemenke oguliti i također samljeti.
5. Za estetskiji izgled salate prilikom posluživanja koristite poseban oblik za polaganje ili napravite prsten od običnog plastična boca... Stavite posudu na sredinu tanjura za posluživanje i počnite dodavati sastojke u porcijama.
6. Prvi sloj je krumpir, drugi je haringa, treći je kiseli luk, četvrti su kisele jabuke, peti mrkva, šesti cikla. Sve slojeve, osim haringe, luka i jabuka, dobro premazati majonezom.
7. Ostavite salatu da se dobro upije u hladnjaku 4 sata i prije posluživanja ukrasite kriškama jabuka i svježim začinskim biljem.

Porcionirano Novogodišnji zalogaj"Haringa ispod bunde"

Nova godina i idući siječanjski praznici nam se približavaju velikom brzinom, a neke se domaćice još uvijek pitaju što skuhati za svoje najmilije. Davanje prednosti klasici tradicionalne salate, ne možete se bojati i malo ponoviti njihovu prezentaciju. Na primjer, haringa ispod bunde za Novu godinu može se organizirati u obliku malih porcijskih zalogaja. Budite sigurni da će ovu prezentaciju vaši gosti dugo pamtiti.

Sastojci:

• Slabo slani file haringe - 200 g;
• Krumpir - 2 kom;
• Mrkva - 2 kom;
• Luk - 1 kom;
• Cikla - 2 kom;
• Svježe začinsko bilje za ukras;
• Majoneza, sol po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte povrće dok ne omekša, dobro ga ohladite.
2. Krumpir, mrkvu i ciklu nasjeckajte na sitno ribanje. Pažljivo ocijedite svu dobivenu tekućinu i sok i izvadite iz posuda s povrćem, jer ako se salata pokaže previše vodenasta, nećete je moći pažljivo rezati na male porcije.
3. U plitkom pravokutnom obliku počinjete čvrsto postavljati salatu u sljedeće slojeve: krumpir, mrkva, cikla. Sve slojeve lagano namazati majonezom.
4. Ohladite posudu za salatu preko noći.
5. Za takav međuobrok najbolje je kupiti gotov file haringe i izrezati ga na srednje jednake komade, čuvajući ih od viška ulja.
6. Prije posluživanja salatu narežite na male porcije, pažljivo ih izvadite iz kalupa i na vrh stavite nasjeckani luk, komadiće ribe i začinsko bilje. Poslužite odmah.

Novogodišnja haringa ispod bunde

Zanimljivo i originalna prezentacija tradicionalno i provjereno jelo ključ je njegovog uspjeha na novogodišnjoj gozbi. Iznenadite svoje goste neobičnim dizajnom salate "Haringa ispod bunde" u obliku role i postat će najsvjetliji ukras svečanog stola.

Sastojci:

• Slana haringa - 180 g;
• Krumpir - 2 kom;
• Mrkva - 2 kom;
• Cikla - 4 kom;
• Luk - 1 kom;
• Jaja - 2 kom;
• Majoneza;
• Zelenilo za dekoraciju.

Priprema:

1. Krumpir, ciklu i mrkvu operite pod mlazom vode i kuhajte dok ne omekšaju. Skuhajte 2 tvrdo kuhana jaja, umočite u hladnu vodu.
2. Luk narežite na male kockice.
3. Ogulite haringu od kostiju i narežite na male komadiće ili kupite gotove komade fileta.
4. Ohlađeno povrće naribati na krupno ribanje.
5. Počnite ukrašavati salatu: naribanu kuhanu ciklu stavite na prozirnu foliju. Odmaknite se malo od ruba prethodnog sloja i rasporedite krumpir. Zatim, koristeći isti princip, položite sloj mrkve. U sredinu stavite sav luk i ribu. Zatim počnite motati našu roladu. Dobivenu roladu stavite direktno u foliju u hladnjak na nekoliko sati da se salata dobro natopi. Uklonite traku.
6. Prije posluživanja kuhana jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke, a salatu "Haringa pod bundom" za Novu godinu ukrasite figuricama od nasjeckanog žumanjka i proteina. Dodajte svježe začinsko bilje.

Kako ukrasiti i ukrasiti salatu "Kzneni kaput" za Novu godinu

Zanimljiva i originalna jela za svečani stol zasigurno će postati najupečatljivija jela. Svoje goste možete razveseliti tako što ćete na novogodišnji način ukrasiti jednu od najpopularnijih i omiljenih salata “Haringa pod bundom”.

Na primjer, svoju salatu možete ukrasiti božićnim vijencem. Da biste to učinili, prvo će ga trebati položiti u obliku prstena, čaša će vam pomoći u tome. Krzneni kaput obilno pospite nasjeckanim začinskim biljem i položite klinove babura paprika a zatim dobiveni vijenac ukrasite majonezom.

Možete ukrasiti haringu ispod bunde u obliku rukavica Djeda Božićnjaka. Kad pripremate povrće za branje salate, ciklu naribajte na najsitnije ribež i jako čvrsto pritisnite uz salatu položenu u obliku rukavice. Nemojte cijeli sloj cikle premazati majonezom, samo njome obojite neke pahulje. Na podnožje dobivene rukavice stavite naribani sir.

Zimski krajolik napravljen upravo na salati pomoći će stvoriti posebno nevjerojatno raspoloženje. Od tvrdog sira izrežite nekoliko božićnih drvca i ukrasite ih listovima svježeg začinskog bilja. Za više slikovitosti rubove salate obložite okvirom od sjeckanih oraha.

Haringu ispod bunde možete ukrasiti snježnim pahuljama izrezanim od tvrdog sira i mrkve. To se može učiniti pomoću posebnog klipa za slastice. Složite pahulje na kaotičan način ili kao što je prikazano na fotografiji.

Ukrasite salatu Shuba u obliku svijetle novogodišnje petarde i definitivno neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta. Prvo dajte salati ispravan duguljasti oblik i počnite je ukrašavati. Dobro će doći sitno ribana mrkva, cikla i proteini natopljeni sokom od crvenog kupusa. Dodati još više svjetline pomoći će grašak i kukuruz.