Kako napraviti preljev za salate od povrća. Dekoracija salate: izvorne ideje za svečani stol. Salata od ženskog šešira

Na bilo kojem svečanom stolu željeli biste poslužiti ukusno i lijepo uređeno jelo. Danas ćemo vam pokazati kako lako i jednostavno, koristeći najviše jednostavni proizvodi i svoju maštu da stvorite ukras posuđa svečani stol Uradi sam. Radi preglednosti priložit ćemo fotografiju kako bi vam bilo jasnije kako lijepo ukrasiti tanjur kod kuće i dati mu izgled restorana, elegantan i atraktivan.

Obični naresci mogu se poslužiti na takav način da želite stajati i diviti se kulinarskom remek-djelu. Ako samo izrežete ribu i poslužite je na stolu, ona uopće neće biti svečana i svakodnevna, ali ako pokažete malo mašte, ukrasite je limunom, dodajte zelje, tada se jednostavan obrok pretvara u svečano jelo.

Kako ukrasiti riblje jelo

Poslužujući haringu na stolu, jelo možete nadopuniti kuhanim škampima, dodati začinsko bilje i klinove limuna. Na primjer, kao na ovoj fotografiji, postupak polaganja proizvoda je sljedeći: (haringa i škampi)

• 2 haringe
• 400 g škampa
• Ljubičasta salata i nešto pravilne zelene
• 8 jaja
• Crni kavijar, ako postoji, može se i bez njega

Kao što vidite, proizvoda ima puno, ali možete ih smanjiti, sve ovisi o tome koliko će gostiju biti prisutno za svečanim stolom. Na posudu u središte stavite zeleno lišće salate, a oko rubova kovrčave lišće ljubičaste boje. Uvijek biste trebali početi oblikovati jelo iz središta. Stavite nasjeckanu haringu, na vrh između svakog dijela stavite oguljene kozice s repom.

Sljedeći krug bit će prepolovljena jaja. Ako je kavijar dostupan, stavite pola žličice na svako jaje. A sada trebate rasporediti dva kruga škampa, čvrsto ih smještajući jedan pored drugog, s leđima prema gore i s repovima okrenutim prema kuhanim jajima. Istodobno moraju biti vidljivi listovi salate. Ispalo je vrlo prekrasno jelo, pažljivo pogledajte fotografiju i sve će vam odmah postati jasno.

Svečano ukrašavanje jela s fotografijama koje ćete pronaći na ovoj stranici pomoći će vam u ukrašavanju i ukrašavanju salata, naučit ćete kako lijepo poslužiti voće, kako poslužiti kuhana jela za dječju zabavu, kako ih rasporediti tako da djeca budu zanimljivo i zabavno.

Lijepa prezentacija jela ne zahtijeva posebno znanje, ne morate biti profesionalac da biste iznenadili goste lijepo uređenim jelima. Malo truda i želje da iznenadite goste, to je sve. Na primjer, evo kako možete jednostavno i lijepo poslužiti rajčicu s mekim sirom:

počinjemo slagati proizvode iz malog kruga, izmjenjujući kriške rajčice i krugove sira. Zatim rasporedimo veći krug, treći i na kraju krug cherry rajčica. U središte posude stavite ružu izrezanu od rajčice, uopće je nije teško napraviti, ukrasite listićima svježeg bosiljka. To je sve. Kako lijepo i apetitno izgledaju najobičnije rajčice.

Ukrašavanje dječjeg posuđa

Sve majke pripremaju najukusnije za svoj rođendan, jela za dječji odmor ne bi trebala biti samo ukusna, već i lijepa. Sama hrana nije baš atraktivna za djecu, ali ako se poslužuje svijetlo, šareno, s dječjim likovima, tada će djeca zasigurno sjediti i gostiti se na stolu.

Izvrsna dekoracija dječjih jela može biti "voćna palma" od voća, jer svi znamo da ih je mnogo djece teško natjerati da jedu. Ali, na taj će način rezano i posluženo voće sigurno privući pažnju djece. Rado će upiti "deblo" ili "krošnju" palme.

Rezanje voća može se napraviti ovako:

• izrežite dvije banane na male komadiće, odrežite nosove i jednu savijte malo ulijevo, a drugu udesno kako biste stvorili izgled debla palme.
• Umjesto pijeska ogulite par mandarina i stavite kriške ispod drveća.
• Ogulite i nasjeckajte kivi, stavite na vrh, oni će nam zamijeniti zelenu krošnju palmi. Kakva je to ljepota ispala, djeca će biti oduševljena.

I ovako možete ukrasiti ribu ispod bunde za dječju zabavu.

Salata je položena u obliku ribe i ukrašena na sljedeći način:

na prvoj fotografiji za ukrašavanje se koristi mrkva i repa koja igra ulogu ljuskica. Izrežite i napravite rep od cikle, cijele masline bit će oči, a izrežite na trake - cilije. To je sve.

U drugoj opciji, umjesto vage, izrežite ukiseljeni krastavac i stavite, stavljajući jedan komad na drugi, napravite riblji rep i peraje od kopra. Ne salata, samo slika.

Preljev za salatu od krastavaca i rajčice

Najjednostavnija salata može se pretvoriti u raskošno jelo ako je vješto ukrasite. Mnoge domaćice koje pripremaju ukusne poslastice ne žele ukrašavati posuđe, navodeći svoju nesposobnost. Vjerujte, nema ništa komplicirano, malo mašte, želje i sve će uspjeti. Pogledajte fotografiju, a mi ćemo vam detaljno reći kako ukrasiti salatu.

Opcija 1: rajčica, krastavac, začinsko bilje

Trebat će vam jedan veliki krastavac, jedna rajčica, listovi peršina, to je vjerojatno sve. Stavite grančice ili lišće peršina na bilo koju salatu s majonezom. Krastavac tanko narežite na malo duguljaste komade. Rajčicu narežite na ne baš tanke ploške. Na jednu stranu stavite krastavac u obliku kamilice, a na drugu rajčicu. Rub rajčice stavite u sredinu krastavaca, a rub krastavca na rajčicu. Savršeno.

Opcija 2: "Buket tulipana"

Još jedno lijepo jelo od krastavaca i rajčice, mirno stoji u izvršenju.
Za njegovu pripremu trebat će vam vrlo malo proizvoda, vaša mašta i malo vremena.

• Hrpa zelenog luka
• Desetak svježih rajčica, vrhnje
• 60 g svježeg sira
• 2 češnja češnjaka
• 2 svježa krastavca
• Žlica konzerviranog graška

1. Napravite dva plitka reza na vrhu rajčice - poprečno.
2. Pomiješajte svježi sir sa protisnutim češnjakom, dodajte sol i stavite žličicu na rajčicu.
3. Krastavce narežite na tanke duguljaste komade i stavite na dno posude, napola.
4. Stavite hrpu zelenog luka bijelim dijelom prema dolje, zavežite ga jednom strelicom, odozgo rasporedite zelje po cijelom ovalnom jelu.
5. Rasporedite rajčice, kao da stvarate izgled tulipana. Neobavezno pospite žlicu graška.

Prekrasan buket, čak će ga biti šteta pojesti.

Opcija 3: rajčica, masline, peršin

1. Potrebna nam je mala rajčica, nekoliko grančica peršina i par crnih maslina. Napravimo "bubamaru", ova salata ispada jako slatka i lako se može poslužiti na dječjoj zabavi. Klinac će biti oduševljen.
2. Izrežite malu rajčicu na dva dijela, odrežite gornji dio, napravite mali rez na dnu. Gledajući fotografiju, shvatit ćete kako to ispravno učiniti.
3. U uglove stavite grančice peršina u različitim smjerovima, napravite nekoliko uboda na stražnjoj strani rajčice i zalijepite male komadiće nasjeckanih maslina.
4. Četvrtinu masline upotrijebite kao glavu kukca i izrežite na male trakice koje zamjenjuju noge. To je sve.

Prekrasna jela, njihov dizajn s fotografijom pomoći će vam da najobičniju salatu pretvorite u nešto vrlo lijepo. Na primjer, salata "Olivier", najčešće jelo koje svi uvijek pripremaju za bilo koji svečani stol. Ali ako ga ukrasite malo drugačije, dobit ćete vrlo atraktivnu i svečanu salatu.

Kako ukrasiti salatu "Olivier"

Salatu stavite na mali tobogan u središte tanjura, prazne rubove tanjura prekrijte sitno nasjeckanim peršinom.

• Crvenu i žutu papriku narežite na tanke kolutove, rasporedite oko tobogana salate, izmjenjujući boju i lagano se preklapajući.
• Tamo gdje salata završava, nasjeckane masline stavite u prsten, a nasjeckane kriške krastavca stavite u gornji prsten.

Na vrh salate stavite nekoliko maslina. To je sve, samo prizor za bolne oči.

Umijeće posluživanja i ukrašavanja jela obraća se prvenstveno ukusu i mašti određene osobe, međutim, da bi vaše stvaranje postalo pravo umjetničko djelo, mora biti u skladu s određenim pravilima. Zato su u ovom području, kao i u svima ostalima, stručni savjeti uvijek sigurno jamstvo uspjeha.

Sposobnost da jelo učinite lijepim jedan je od sastojaka kuhanja. Za to se koriste ukrasi izrađeni od širokog spektra proizvoda (povrće, bilje, voće itd.). Ti ukrasi i sami mogu biti samostalna jela: u prvom slučaju to će biti grickalice, salate ili voće za desert, u drugom - samo ukrasi koji se stavljaju na tanjure ili na stol (ručak ili s hladnim zalogajima).

ALATI ZA KUHINJU

Prije nastavka izravne izrade nakita po vašem izboru, pripazite da imate pri ruci potrebne alate. Prilično su jednostavni i uspješno će nadopuniti standardni set kuhinjskog posuđa.
Najkompletniji set uključuje oštre noževe, škare, različite veličine buka (polukuglaste žlice s oštrim reznim rubovima), rezač jaja, nož za guljenje agruma, posebne uređaje za urezivanje, za uklanjanje jezgre jabuke, nekoliko metalnih kolačića rezači i nastavci za slastičarsku vrećicu ili špricu, kao i četku. Neka vas ne zbunjuje ovaj dugački popis - najčešće govorimo o alatima koji se lako mogu kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini.

PRAVILA KOJA SLIJEDI

Napokon ste nabavili sve potrebne kuhinjske alate. Međutim, to još uvijek nije dovoljno da se odmah pređe u kategoriju majstora u pogledu ukrašavanja jela. Postoje i određena pravila, čije će poštivanje omogućiti da vaše kulinarske kreacije impresioniraju vaše goste.

Prava kombinacija

Zapamtite glavnu stvar: jelo i ukras koji ga nadopunjuje moraju se međusobno kombinirati. Zapravo, najčešće je sasvim dovoljno pridržavati se općeprihvaćene kombinacije određenih proizvoda, a sam ukras trebao bi pružiti originalnost. Dakle, krumpir - ali u obliku gljiva ili maslaca - savršeno nadopunjuje meso. Limun u obliku ruže ili leptira ukrasit će jela od ribe i plodova mora.

Jednostavnost

Da bi se postigao najbolji učinak, često je potrebno ograničiti broj ukrasa. Neka jela izgledaju puno bolje u svom prirodnom obliku. Ako je glavno jelo s potpisom lijepo uređeno i izgleda sjajno, ne biste trebali podcjenjivati ​​učinak koji proizvodi preopterećenjem ostatka posuđa svim vrstama završne obrade.

Raspored pojedinih elemenata

Dobro razmislite gdje će se i kako nalaziti svi elementi dekora. Imajte na umu da bilo koje jelo s ukrasom privlači puno više pažnje nego bez njega. Odaberite jelo koje se u ljepoti ne može natjecati s hranom koju ste pripremili i ukrasili.

Harmonija boja

Koristite kontrastne kombinacije boja kako bi vaš nakit izgledao učinkovitije. Za zelenu boju koristite povrće poput poriluka, krastavaca, peršina ili potočarke, naranče - mrkve, crvene - rajčice ili soka od repe, bijelo - tvrdo kuhana jaja ili repu ... Sve ostalo dovršit će vaša mašta. Također je korisno začiniti patrel u kuhinji: može se koristiti za bojanje povrća neutralnih boja, poput krumpira, smeđe.

Jasnoća, preciznost i točnost

Vaš će nakit biti atraktivan ako se radi pažljivo. Kad izrezujete pojedine dijelove nakita od proizvoda, vodite računa da linije ukrasnih izreza budu jasne i sažete, koristite, kad god je to moguće, razne oblike oblika za urezivanje. Redovito naoštrite noževe. Također, ne zaboravite obrisati rubove tanjura prije posluživanja.

Proizvodi koji se koriste

Osnovna hrana koja se koristi za izradu nakita nije uvijek namijenjena jelu. Za izradu raznih ukrasa i njihovih dijelova vrlo se često koriste sirova hrana, koji se ne mogu kuhati, jer gube svoje ukrasne kvalitete. Na primjer, sirovi, što znači tvrdi, krumpir ili repa koriste se za stvaranje bijelih cvjetova, a crveni se režu od sirove repe. Isto se odnosi i na mrkvu koja mora biti sirova i svježa kako bi se od nje mogli lako izraditi razni kiparski oblici. Zelena salata, lovorov list, metvica, vlasac, izbojci poriluka, krastavca ili paprike mogu se koristiti za izradu kulinarskih lišća i stabljika. I na kraju, limuni, naranče, lubenice, dinje lako se pretvaraju u sve vrste košara, jedrilica i smiješnih životinja.

Kombinacija okusa i boje

Boja obično služi kao jedno od sredstava za stvaranje ili pojačavanje okusa hrane. Ako je potrebno posegnuti za bojama, koristite prirodne proizvode koji su ugodne boje i okusa. Primjerice, šafran i drugi začini (paprika, curry) koriste se za nijansiranje povrća, a kečap i pasta od rajčice dodaju se kako bi umaci dobili željenu boju, na primjer, majoneza (ili kiselo vrhnje). Uz to, majoneza (ili kiselo vrhnje), uz koju se često poslužuje hladna riba, svježe povrće ili tvrdo kuhana jaja, može se bojiti u zeleno sokom od peršina ili sitno nasjeckanim lišćem špinata.

Za topla jela ukrasi se pripremaju unaprijed. Napokon, moraju se rasporediti što je brže moguće dok se hrana ne ohladi. Inače će izgubiti većinu okusa.

Neposredno prije posluživanja jela od ribe, mesa, pečene roštilja ili piletine, "prošećite" ih četkom malo umočenom u biljno ulje. To će dodati sjaj prženoj kori i učiniti hranu još ljepšom. Kako bi poboljšali boju i sjaj hladnih jela i grickalica, prekriveni su tankim slojem jestive želatine.

Pomander od naranče s klinčićima

Pomanderi su francuski zanati koji su već nekoliko stoljeća bitan aromatični ukras za zimske svečanosti. Riječ "pomander" potječe od francuskog "pomme d'ambre": u renesansi je to bio naziv za aromatične kuglice ambergrisa, koje su se proizvodile u Veneciji i služile su za okus životnih prostora.
Vremenom je riječ "pomander" počela nazivati ​​okrugle boce izrađene od srebra, zlata ili slonovače, što je dugo omogućilo očuvanje iskonske arome.
Voćni pomanderi pojavili su se u Francuskoj početkom 20. stoljeća. Francuskinje su vješale pomandere u ormare za posteljinu kako bi posteljini dale sofisticirani miris.
Za to su korištene obične jabuke, sušene na poseban način sa začinima.
Citrusni pomanderi pojavili su se u Engleskoj. Izrađivane su od naranči, klinčića, cimeta i drugih začina. Ovaj je miris postao simbol Božića i Nove godine.
Pomandere možete napraviti s jabukama, limunima, narančama i limetom.

Postoji klasični recept mješavine začina za pomander (na bazi 4 ploda):
1/2 šalice mljevenog cimeta
1/4 šalice mljevenog klinčića
2-4 gomile žličica muškatnog oraščića
- 2-4 žličice mljevenog aleve paprike
1/4 šalice nasjeckanog korijena ljubičice

Proizvodnja:
Uzmite drveni štap i probušite koru ploda. U svaku rupu umetnemo karanfil, obilno ga posipamo mješavinom začina i stavimo u prekrasnu vrećicu od tkanine. Pomander će se postupno sušiti i odisati mirisom kroz sobu oko šest mjeseci.
U pojednostavljenoj verziji klinčiće jednostavno zabodite u naranču i lagano pospite smjesom začina. Za novogodišnji dekor, kape karanfila ponekad su zatamnjene zlatnom bojom.
Takve mirisne kuglice možete objesiti po stanu, a možete pokloniti svoje najdraže ... Oni će unijeti radost i novogodišnje raspoloženje u bilo koji dom!

Prženi krumpir (repa, cikla) ​​"ruže"

Ove pržene "ruže" mogu se napraviti od krumpira ili repe ("bijele ruže") ili od repe ("crvene ruže"). Crvene ruže mogu se praviti i od krumpira bojanjem sokom od repe. Preporučljivo je uzimati sredovječni krumpir - kriške mladog krumpira prilično su krhke.

Prikladno je izrezati "latice" buduće "ruže" debljine 1-1,5 mm od sirovog krumpira na posebnom ribežu za povrće.
A ako ga nemate, pokušajte rezati oštrim nožem što tanje i ravnomjerno debljine. "Latice" bi trebale biti tanke i prozirne.

Odrezali smo jednu ploču deblju (3-4 mm) kako bismo od nje izrezali dugačke šipke četvrtastog presjeka za središnje "pupoljke" oko kojih ćemo navijati "latice".

Zatim namočimo "latice", "pupoljke" i čačkalice za usitnjavanje "ruža" u posudi s hladnom vodom u koju 2-3 sata moramo dodati sol (1 litra 1 puna žličica soli). To će omekšati latice otapajući dio škroba i učiniti ih mnogo podatnijima prilikom uvijanja "ruža".

Trebaju vam najmanje čačkalice koje možete naći na tržištu. Ako se prethodno ne namoče u vodi 2-3 sata zajedno s "laticama", tada će izgorjeti prilikom pečenja ruža na vrućem ulju.

Krenimo s izradom ruža:
Uzimamo središnji "pupoljak" i čvrsto ga omotamo jednom laticom. Zatim uzmemo drugu laticu i zavrnemo je u drugom smjeru. Nakon toga pupoljak popravimo komadom čačkalice.

Kao ovo:
Nakon toga omotamo ostale latice lagano ih odmičući odozgo, tako da se ispostavi da je "ruža" otvorena, "procvjetala".
Potrebno je strogo poštivati ​​pravilo: jedna latica je u smjeru kazaljke na satu, a sljedeća je u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.
Što veće želite napraviti "ružu", to više koristite latice i čačkalice koje ih drže zajedno.
Zatim "ruže" lagano protresite iz vode i stavite na ubrus da se suše 3-5 minuta. Inače će višak vode u vrućem ulju "eksplodirati" i prskati. (Ako umočite mokru ružu u kipuće ulje, morat ćete dugo i zamorno prati cijelu kuhinju od raspršene masti.)
Dok se ruže suše, stavite mali kotao s biljnim uljem na vatru i zagrijte na željenu temperaturu.
Da biste provjerili je li se ulje dovoljno zagrijalo, iz posude izvadite jednu laticu, osušite je ubrusom i umočite u ulje. Ako veselo cvrči i pojave se mjehurići, tada je ulje spremno za prženje, a ako slabo cvrči, morate pričekati još malo.
Dakle, ulje je doseglo pravu temperaturu.
Spuštamo ružu spuštene glave i pokušavamo 1-2 minute ne valjati se s jedne strane. Tada će se otvoriti sve latice, a sada ga pažljivo preokrenite i pržite sa svih strana dok ne porumeni.
Kad "ruža" dobije hrskavu boju, spremna je.
Izvadimo ga iz kotla na papirnatu salvetu da se ocijedi višak ulja. Lagano pospite solju.
Kad se "ružice" malo ohlade, izvadite čačkalice. Lakše ih je izvući ako ih lagano okrenete oko uzdužne osi prije nego što ih izvučete.
Gotove "ruže" više se ne žele raspasti na "laticama", a mogu se pažljivo staviti na tanjur i poslužiti kao gotove zasebno jelo kao ukras za posuđe.

Balsamic ocat biseri

Trebate: -1 čašu biljnog ulja bez mirisa, stavite u zamrzivač najmanje 30 - 60 minuta (ulje treba biti hladno, ali ne smrznuto); -150 ml balsamico ocat; -2 g (biljna želatina); -prskalica (možete i pipetirati)

Balzamični ocat + agar-agar, uz miješanje, pustite da zavrije (ne vrije), pustite da se hladi 5 - 10 minuta.
Uvucite špricu i kap po kap ulijte balzamik iz vena u hladno ulje.
Žlicom s prorezima sakupljajte bisere, isperite u posudu hladnom vodom. Ocijedite vodu i koristite bisere u salatama.
Odgovor na pitanje zašto je sve to? To je učinjeno kako bi iznenadili sebe i svoje voljene i goste novim formatom poznatog proizvoda. Vrlo je zanimljivo kad "jaja" puknu na jeziku, ostavljajući okus umaka.

Novogodišnji led za pića

Dobro ukuhanu vodu (da led postane proziran) ulijte u sloj u kalupe za led i zamrznite.
Ulijte tanak sloj vode na smrznuti led i rasporedite svijetle, lijepe bobice.
Ponovno zamrznite tako da se bobice dobro smrznu i ne mogu plutati.
Kalupe do vrha napunite vodom i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.

Šećerne ruže

Isperite ruže hladnom vodom, lagano otresite kapljice vode s cvjetova i umočite ih u malo toplu (ali ne vruću!) Otopinu žele jedne i pol ili dvostruke koncentracije (od onoga što je napisano na pakiranju želatine).
Obilno pospite šećerom ili fruktozom i stavite u hladnjak dok se otopina žele potpuno ne ohladi (oko 2-3 sata).
Ruže šećera koristimo za ukrašavanje raznih slastica, kolača ili pak služimo kao ukrašavanje čajnog stola i slatkiša.

Krastavac "božićno drvce" za ukrašavanje novogodišnjeg stola

Također možete napraviti "božićna drvca" od nareska i sira.

Izvorni krumpir za ukrašavanje salata i predjela

Krumpir tankim i oštrim nožem narežite na tanke, tanke, gotovo prozirne ploške.
Ili renderom koristimo za rezanje tankih iverja.
Na krišku stavite grančicu peršina.
Pokrijte drugom kriškom i obrežite rubove tako da obje kriške budu iste veličine.
Pržite u vrućem biljnom ulju s obje strane.
Pržene kriške posolite i poslužite vruće.

Ukras od krumpira

Novogodišnja dekoracija krumpirovih ruža.
Izrežite zvjezdice od slatke paprike (žute, crvene, zelene) i stavite ih na ruže nakon pečenja prije posluživanja.
Božićne ruže na fotografiji pripremaju se s dvostrukom količinom žumanjka.

Potrebno: 0,5 kg krumpira 3 žlice. l. teška krema 3 žlice. l. parmezan, sitno naribani 1 žumanjak

Kuhani krumpir u slanoj vodi nakon što se spremi da se malo osuši, na kraju kuhanja ocijedite vodu i uklonite poklopac na vrlo laganoj vatri.
Zatim, ne dopuštajući da se ohladi, mijesite brzo i temeljito dok ne postane glatko.
Dodajte žumanjak, vrhnje, sir, začinite solju, svježe mljevenim paprom i prstohvatom muškatnog oraščića.
Ponovno temeljito zgnječite i lagano tucite žlicom.
Pire od krumpira ne smije biti tekući, homogen i bez grudica neognječenog krumpira.
Koristite slastičarsku vrećicu s nastavkom "zvijezda", posadite "ruže" na lim za pečenje obložen papirom za kuhanje (vidi gore prethodni recept "Ruže od krumpira za ukrašavanje jela").
Pecite ruže u zagrijanom na 200 gr. Iz pećnice otprilike 20-25 minuta dok se ne pojavi svijetlo smeđe.
Gotove "ruže" mogu se po ukusu posuti začinima.

Božićna jabuka

Novogodišnja jabuka za ukrašavanje svečanog stola.
Tako da rez ne potamni, razmazan je sok od limuna ili rješenje limunska kiselina... Možete izrezati srce iz jabuke druge boje i umetnuti ga u izrezanu rupu.

Poželi kolačiće

Sastojci:
tijesto za kolačiće prhko ili aromatizirano prhko tijesto, ili slatko sa sodom i kiselim vrhnjem, ili medenjaci, ili đumbir - ovo je vaš izbor (tijesto se može tonirati kakaom ili suhim bobicama naribanim u fini prah)
šećerno-proteinska glazura (180-200 g šećer za glazuru i 1 pileći protein)
prehrambena boja za nijansiranje glazure
vrećica za cijevi i mlaznica # 1 (ili plastična turpija s odrezanim kutom)
papir
škare
satenske vrpce

Priprema:
Zamijesimo tijesto, razvaljamo ga u sloj debljine oko 7-8 mm, izrežemo figurirane kolačiće s izrezima i u njima napravimo 2 rupe, kao što je prikazano na fotografiji.

Prikladno je napraviti rupe slamom za koktele.
Zatim pečemo svoje kolačiće i pustimo da se potpuno ohlade.

Recept šećerna glazura vrlo jednostavno - postupno temeljito sameljite 1 pileći protein s 180-200 grama šećera u prahu.

Prašak mora biti dovoljno kvalitetan da se izbjegne nakupljanje nakupina.
Količina šećera u glazuri odabire se radi jednostavnijeg bojanja ovom glazurom - ne smije biti pregusta niti previše tekuća.
Glazuru se može ostaviti bijela i ukrasite kolačiće koje je naslikala vrpcom u boji - bit će jako lijepo.
U glazuru možete dodati nekoliko kapi željene boje prehrambene boje i dobro promiješati.

Glazura pažljivo oko kolačića duž konture i oko rupa za vrpce.

Zatim zastaklimo prostor unutar poteza.

Glazuru na kolačićima dajemo da se dovoljno osuši - najmanje 6 sati, po mogućnosti 1 dan.
Pomoću osušene glazure možete izrađivati ​​razne uzorke s glazurom druge boje i pustiti da se suši još 1 dan.
Dok se glazura suši, tiskamo na papir tiskačem ili ručno zapisujemo svoje želje, čestitke i predviđanja.
Veličina papirića trebala bi biti približna veličini kolačića.
Lišće s natpisima smotamo u kolute i trakama ih vežemo za kolačiće dobro osušenom glazurom.

Opcije dizajna za kolačiće uz čestitke:

Smiješni snjegovići od jaja

Napomena: Jer 2017. je godina Pijetla, tada trebate uzeti samo prepeličja jaja. Rezultat nisu snjegovići, već snjegovići! 🙂

Sastojci:
tvrdo kuhana jaja (piletina - 8-9 minuta vrenja kad se stavi u hladnu vodu; prepelice - 5 minuta)
mrkva
drveni ražnjići za roštilj

Priprema:
Odrežite krajeve jaja kako bi bila stabilna.

Da biste napravili šešir snjegovića, odrežite dva kruga mrkve različitih promjera. Izrežite veliki krug s debelog, a mali s tankog kraja.
Izrežite drveni ražanj s jednog kraja na duljinu jednaku visini dva jaja postavljena jedno na drugo. Tijekom rezanja pazite da na rezu nema iverja.
Naš pripremljeni ražanj ima jedan kraj oštar, drugi tupi.
Oštrim krajem ražnja napravimo rupe u središtima krugova mrkve.
Zatim umetnemo ražanj u krugove s tupim krajem, kao što je prikazano na fotografiji.

Napomena: Drvene čačkalice mogu se koristiti za prepeličja jaja.
Stavimo dva jaja jedno na drugo i u njih okomito zabijemo ražanj s kapom od mrkve.
Snjegović je sastavljen.

Ostaje ga ukrasiti zrnom crnog papra (to će biti oči snjegovića i gumbi na trbuhu) i klinom izrezanim od mrkve, na kojem je prikazan nos.

Napomena: Ako su snjegovići namijenjeni djeci, oči i gumbi izrezani su od crnih maslina ili od kore smeđeg kruha.
Umetnite zrna papra i nos mrkve u utore izrađene u bjelanjcima s oštrim krajem, na primjer, ražanj.
Snjegove ukrašavamo grančicama peršina i poslužujemo.

Rajčica "zaljubljeno srce"

Prikladne su rajčice šljive. Prepolovite dijagonalno na pola. Na tupom dijelu štapića ili čačkalice trebate zalijepiti izrezani oblik s bijelog lima.

Košare sa sirom

Za kuhanje košare sa sirom naribajte 200 grama tvrdog sira na sitnoj ribežu. Pomiješajte s punom žlicom kukuruznog brašna ili krumpirov škrob, dodajte protisnuti češnjak po ukusu.

Kao opcija. Možete koristiti samo ribani tvrdi sir bez dodatka škroba i češnjaka - ovo je po vašem ukusu.

U dobro zagrijanoj tavi, lagano podmazanoj biljnim uljem ili u suhoj tavi s neprianjajućim premazom, rasporedite 2 žlice smjese po površini u obliku palačinke ... sredina treba biti gušća. Nakon što se jedna strana uhvatila, maknite posudu s vatre, držite minutu i maknite je s tave tako što ćete palačinku staviti na obrnutu šalicu, čašu ili bilo koju posudu koju želite oblikovati.
Da se čaša ne bi ispravljala u početnom trenutku, trebali biste zgrabiti košaru na čaši tankom gumicom ili je pritiskati ubrusom dok se ne ohladi. Stavite košarice na neko vrijeme u hladnjak ... pa napunite salatom i poslužite.

Riblja kost cikle

Božićna drvca od repe izgledat će lijepo i ukusno na stolu. Ciklu skuhajte, narežite na ujednačene krugove oko 1 cm, ali ne deblje. Možete napraviti kremasti sloj kao na fotografiji: 1) Pomiješajte sir s koricom limuna, nasjeckanim češnjakom i mljevenom paprikom. 2) Žlicom izvadite pulpu avokada, dodajte kiselo vrhnje, mljevenu papriku i temeljito izgnječite vilicom. Stavite kremu sa slastičarskom vrećicom. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Svaka domaćica zna koliko je važna lijepa prezentacija jela, pogotovo kada se pripremate za primanje gostiju. A prilikom postavljanja stola važno je ne zaboraviti na salate. Sam dizajn salata nije toliko složen postupak koliko treba vremena i puno strpljenja. Ali ovome treba pristupiti kreativno, a vaša kulinarska remek-djela iznenadit će goste ne samo svojim ukusom, već i svim zanimljivim izgledom.
I zaista, kako možete zaboraviti na jedno od najvažnijih i najpopularnijih jela prilikom ukrašavanja svečanog stola? Nemojte ih podcjenjivati.

Nije važno hoćete li proslaviti važan događaj ili samo želite večerati s obitelji, samo stavite svijetlu, ukrašenu salatu i ona odmah transformira vaš uobičajeni obrok.

I dok u svakoj kuhinji postoje svečana i ležerna jela, ovo je ono koje se uvijek savršeno uklapa u jelovnik. Mnoge od njih ne treba ni ukrašavati, sami su pobuna boja i elegantne svjetline, a ostatak neće ustupiti mjesto svojoj "svečanoj" braći, samo morate pokazati svoju maštu.

Sjetite se koliko hostesa mora učiniti prije važne gozbe: kupiti hranu unaprijed i razmisliti o svim jelima, pripremiti i postaviti stol, a također ne zaboraviti na sebe. I kako možete lijepo poslužiti kuhanu hranu tako mahnitim tempom?

I u ovom slučaju, salate će vam priskočiti u pomoć. Njihov dizajn neće oduzeti puno vremena, pogotovo ako dan prije pronađete nekoliko mogućnosti, s fotografijama i opisima.

S vremenom ćete se toliko naviknuti da poslužujete i većinu jednostavno jelo zadivit će goste i vašu obitelj svojom profinjenošću. A vrijeme će svaki put trajati sve manje. A tada ćete zasigurno imati vremena za manikuru i šminkanje prije praznika.

Kako možete ukrasiti jelo tako da je i pravi gurman zainteresiran za vašu kreaciju? Za početak se opskrbite začinskim biljem - one će vam pomoći da jelo izgleda svježe.

Za ukras je bolje koristiti one sastojke koji su već uključeni u njegov sastav ili one u koje ste sigurni, jer sve treba kombinirati jedni s drugima ne samo u boji, već i u okusu.

Ali, ako je sa salatama sve jednostavno, ili preliveno uljima - one ne zahtijevaju dodatni ukras, što je onda s drugima? Napokon, mnogi drugi podrazumijevaju prisutnost majoneze ili drugog umaka koji skriva svijetlu boju proizvoda.

Ovdje se ukrcajte na brod (koji se naziva i okrugli rez): pomoći će vam da poslužite grickalicu u obliku urednog prstena. Takav se uređaj može naći i u kvadratnom obliku. Ako nemate vremena za odlazak u trgovinu, nemojte očajavati.

Obični odsjek također se može nositi s tim zadatkom. plastična boca ili kalupe za pečenje. Jednostavno ih stavite na tanjur, a unutra stavite porciju salate, dobro je zdrobivši žlicom da se ne raspadne. Zatim uklonite "okvir" i - voila! - jelo je spremno za daljnje posluživanje.

Na vrh možete staviti nasjeckano jaje, gljive, babura paprika, masline, masline ili začinsko bilje. Kad se posluži na ovaj način, jelo će izgledati vrlo stilski i uredno. Ili možete napraviti košaru kao na fotografiji.

Postoje trenuci kada je vremena tako malo da nema vremena za odvratiti pažnju čak ni od tako jednostavnih detalja. Zatim opet morate odgoditi posluživanje i ukras za sljedeći put. Ali postoje mogućnosti za takve slučajeve. Ne zahtijevaju nikakvu pripremu i apsolutno su neovisni o sastavu ili odijevanju.

Ako planirate nekoliko opcija odjednom, nemojte ih ukrašavati na isti način, bit će dosadno. Bolje je diverzificirati dekor, ali tako da svi izgledaju skladno jedni s drugima i glavnim jelima. Ne zaboravite da je sve umjereno umjereno: pretjerano oduševljenje ukrasom poništit će sve vaše napore, stol će izgledati neugodno, a posuđe neće biti ukusno.

Neće biti suvišno prisjetiti se nekih trikova. Na primjer, proizvodi i boje:

• Ako želite bordo boju, uzmite repu;
• crvena - šipak, rajčica, paprika paprika pomoći će vam;
• trebaš zeleno? Uzmi papar grašak iz konzerve, krastavci i sve zelje;
• ako želite dodati plavo - pomiješajte sok crvenog kupusa s rižom ili kuhanim jajetom;
• kukuruz, žumanjak i papar dat će vam žutu boju;
• sok od brusnice - ružičasti;
• nema dovoljno bijele boje? Pomoći će vam oguljeni rotkvica svježi sir, vrhnje, kuhano jaje i riža;
• ako utrljate protein i pomiješate ga sa sokom od repe, dobit ćete ljubičastu boju. Tako malo vladanje zakonima umjetničkog miješanja boja upravo u kuhinji.

Ako imate dovoljno vremena i želite u potpunosti naučiti umjetnost ukrašavanja stolova, onda obratite pažnju na rezbarenje. Ovo je vrsta ukrasnog ukrasa povrća i voća, zapravo umjetničko rezbarenje.

Rezbarenje je na valu popularnosti već dugi niz godina, mnogi poznati kuhari čak organiziraju natjecanja u ovoj disciplini. Da biste to učinili, trebat će vam kovrčavi nož. Sada u prodaji možete pronaći čak i posebne komplete s mnogim dodacima.

Sjetite se nekoliko savjeta o tome što i od čega rezati. Na primjer, krastavci mogu biti ukrašeni spiralom (pomoću posebnog alata iz kompleta za rezbarenje), serpentinom, prugama i vrpcama. Veliko voće i povrće može se napraviti s košarama.

Cvijeće se može rezati od rajčice, jaja, pa čak i rotkve! Jedina stvar, ne zaboravite prvo je potopiti u hladnu vodu - to će ukloniti gorčinu.

Obični listovi salate mogu se dodati na "sliku" izrezanih ukrasa: poredajte ih na posudu za posluživanje ili dodajte nekoliko listova na vrh. Za ukras se koriste i listovi mente, matičnjaka i bosiljka.

Začini će također pomoći u promjeni boje: paprika, curry, peršin, mljeveni crni papar. Čak i uobičajeno pasta od rajčice može unijeti dašak originalnosti u dizajn salate.

Dakle, možete ukrasiti apsolutno bilo koji opcija povrća... Ali s voćem postoji nekoliko trikova. Kupite bućicu u bilo kojoj trgovini posuđem. Ovo je posebna žlica za "rezanje" kuglica i hemisfera različitih veličina od voćne pulpe. Izgleda poput obične žlice, ali na rubovima s metalnim polutkama različitih promjera.

Loptice lubenice i breskve, dinje i jabuke možete rezati poput kuglica sladoleda i posluživati ​​ih u šalicama za oblatne, košaricama s tijestom ili kristalnim zdjelicama. Ne zaboravite gornji dio ukrasiti bobicama i listićima mente. Savršen je za desert, a svidjet će se čak i djeci.

Uz sve navedeno, može se istaknuti još nekoliko točaka:

• Prvo, glavna stvar je, naravno, međusobna kompatibilnost proizvoda. Obično to ne pokreće pitanja, glavna stvar je ne koristiti nekompatibilne komponente, kao što su, recimo, meso i kivi. Bolje je obratiti pažnju na limun, masline s maslinama, jaja i svijetlo povrće.
• Drugo, ukrašavanje ne zahtijeva manje osjećaja za stil od bilo koje druge umjetnosti. Važno je jasno razmisliti o sastavu, odabrati naglaske i odrediti središte.
• Ako odlučite ukrasiti svoja jela, tada vrijedi pokupiti prikladna jela koja neće odvratiti pozornost od glavnih elemenata. Na primjer, svijetla jela u kombinaciji sa sofisticiranim dekorom pretvorit će vaše jelo u frakcijsku i groznu stvar.

Ne zaboravite da konačni izgled jela ovisi samo o vama, pa vrijedi vježbati. Dajte prednost jasnim linijama, pa čak i kockama. Koristite dobro naoštrene noževe. Vaša točnost u rezanju povrća i voća već je 50% uspjeha.

Ne zaboravite na ravnotežu boja. Kao umjetnik morate vidjeti i osjetiti najpobjednije kombinacije. Dodajte malo kontrasta svjetlijim opcijama s rajčicom i svijetlom paprikom, a za tamnije biljke i krastavce. Možete koristiti i obojenu koricu agruma - naranču ili limun.

Pazite da dekor ne skreće pozornost s glavnog jela, već ga samo nadopunjuje. Bolje je da se ne zanosite pretjeranim ukrasima, neka sve bude skromno, ali ukusno.

Ako trebate upotrijebiti bilo koji nejestivi sastojak, upozorite goste na to, pogotovo ako su vam potrebni drveni ražnjići ili čačkalice za kanape i spajalice za nakit.

Moguće je koristiti i sirovo povrće... Ipak, vrijedi nastojati osigurati da cjelokupni dekor bude ne samo lijep, već i jestiv.

Prekrasna video dekoracija

Odvojeno, vrijedi razgovarati o ukrašavanju stola za dječje zabave. Bilo koji dječji praznik, pogotovo ako je rođendan, zahtijeva pažljivu pripremu roditelja. Morate stvoriti tako veselu i radosnu atmosferu kako bi se praznik sjećao ne samo heroj prilike, već i svi njegovi pozvani prijatelji.

Čini se da na stolu nema mjesta za salate, jer ih većina djece ne jede. Ali kako god bilo! Ako pokažete originalnost i kuhate ukusne opcije neobičnog dizajna, tada će ih djeca zasigurno cijeniti. Sve ovisi samo o vašoj mašti: možete stvoriti cijele kompozicije radnje na tanjurima! Dječja radost i iznenađenje definitivno su vrijedni truda.

Pored dekora, obratite pažnju na sljedeće točke:

• Izbjegavajte začinjenu, slanu i masnu hranu. Na dječjem stolu nema mjesta prženim, dimljenim i predjelima s majonezom i obiljem začina.
• Izbjegavajte odvažne eksperimente: ne biste trebali zamijeniti proizvode na koje je vaše dijete naviklo i dodavati nešto novo. Dajte prednost tradicionalna jela odabirom sastojaka od kojih djeca sigurno neće odustati.
• Ako imate odmor s vrlo malom djecom, izuzmite agrume, kao i svijetlo voće i povrće. Zapamtite, oni mogu pokrenuti napad alergije!
• Istu pažnju treba posvetiti bilo kojoj ribi ako je planirate staviti na stol ili dodati jelima. U njemu ne bi trebalo biti kostiju.
• Usvojite nekoliko recepata za kanape. Djeca ih jedu s velikim zadovoljstvom: mala su i na udobnim ražnjićima. Za njihovu pripremu dajte prednost neutralnom voću i povrću, bobičastom voću, sirevima, jajima i gljivama.

Primjeri ukrašavanja dječjih salata

Dječji rođendanski ukras: lijep, zabavan i jestiv!

Mali trikovi

Bilo koja kućna proslava stvara optimistično i radosno raspoloženje, uranjajući sve u atmosferu istinske zabave. Pogotovo ako ne morate trošiti puno vremena na pripremu jela i postavljanje stola.

A bilo koja domaćica želi ne samo pokazati svoje kulinarske vještine, već i iznenaditi goste lijepo uređenim stolom. I tu će vam salate opet priskočiti u pomoć. Jednostavni za ukrašavanje, postat će svijetli vrhunac koji će se sigurno pamtiti.

Dekoracija stola za praznik

Posebno smo pažljivi u odabiru što ćemo kuhati za svečani stol. Unaprijed pregledamo recepte, odlučujemo o konačnoj verziji jelovnika, napravimo popis potrebnih proizvoda.

I, nesumnjivo, svaka domaćica ima nekoliko recepata koje se moraju pripremiti za svečanu večeru. No čak i ako su ovo najobičniji Olivier i vinaigrette, ne morate odustati od ideje da ih napravite ako odlučite oduševiti sve originalnom prezentacijom.

Vrijedi ih samo malo ukrasiti, a možete biti sigurni da će vaši gosti zasigurno visoko cijeniti čak i ova poznata jela.

Kako bi bili ne samo ukusni, već i spektakularni, pokažite svoju maštu i domišljatost. Ne zaboravite biti uredni! Registracija neće trajati dugo, što će vam zasigurno igrati na ruku. Ako imate dovoljno vremena, možete isprobati složenije metode ukrašavanja.

Prvi put takvi ukrasi mogu potrajati i više od dvadeset minuta, pa je bolje isprobati ih unaprijed i naviknuti se na njih, pogotovo ako planirate složeni sastav. Nakon nekoliko treninga ni složenim elementima neće trebati više od deset minuta.

Pazite na recepte s rezbarenim cvjetovima i ostalim figuricama od pulpe voća i povrća. Za njihovo stvaranje potrebna je neka priprema, ali rezultat se isplati.

Jednostavnije metode možete dati prednost:

• od slanine ili šunke možete napraviti i voluminoznu "ružu";
• Za voćna jela koristite narezani kivi ili obranu koricu citrusa;
• Drugi način da učinkovito poslužite salate jest da se ne usredotočite na gornje ukrase, već na same sastojke. Dakle, ako to ne podrazumijeva obvezno miješanje, onda možete eksperimentirati s tim.

Na primjer, jela od povrća izgledat će sjajno ako su složeni. Preljev se može staviti jedan pored drugog u zasebni brodski sos ili premazati s gornje i bočne strane oblikovane posude. Za to koristite ne samo majonezu, kiselo vrhnje i nezaslađeni jogurti su savršeni.

Odozgo, sastav se može upotpuniti bademima, lješnjacima ili pinjolima.

Ako orašasti plodovi nikako ne odgovaraju vašem jelu, tada su i sjemenke nara izvrsna zamjena.

A možete i bez njih, dodajući rezbareno cvijeće od povrća u jelo ili postavljajući jestivi crtež. Pomoću grančica peršina, rotkvica i nasjeckanih maslina možete stvoriti ribu i pingvina, kao na sljedećoj fotografiji.

Također možete eksperimentirati s 3D oblikovanjem. Primjerice, zimska jela mogu se poslužiti u obliku šumskih čunjeva, a jela od morskih plodova u obliku ribe.

Sve gore navedene metode ukrašavanja jela uopće nisu ograničenje. Sve ovisi samo o vašoj mašti!

Uključite kreativnost i dobit ćete najbolje različite varijante dizajn za istu salatu, ali za različite prigode. Promijenite oblike i osmislite nove jedinstvene recepte za ukrašavanje novogodišnjih i svakodnevnih jela. Svaka domaćica imat će sve to na različite načine, jer svatko ima svoju viziju ljepote.

Jedna stvar ostaje nepromijenjena - atmosfera odmora i dobro raspoloženje donose lijepo predstavljena jela. Hoće li se ove vještine koristiti u svakodnevnom životu ili samo za praznike, ovisi o vama.

Nije teško naučiti kako ne samo salate, već i ostalu hranu ukrasiti na zanimljiv i neobičan način: samo budite strpljivi i provedite malo slobodnog vremena. Zajedno s velikom željom, ovo će biti dovoljno. Svladavši čak i najjednostavnije elemente, već ih možete kombinirati na različite načine i stvoriti mnogo svijetlih skladbi.

U ovoj umjetnosti nema "stropa", čak i nakon što naučite izvođenje najtežih stvari, možete nastaviti ići dalje, usavršavati svoje vještine i smišljati nove. izvorni načini posluživanje i salata i svih ostalih jela za bilo koju prigodu.

I moći ćete maziti svoje ukućane spektakularnim posluživanjem obične večere barem svaki dan, unoseći raspoloženje za slavlje i čaroliju u svakodnevni život!

Sirova jaja temeljito operite, odrežite vrhove, izlijte sadržaj i koristite za razna jela.
Ispraznite ljuske jaja, kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute i osušite.
Zatim podmažite unutrašnjost biljnim uljem (ne smije biti viška ulja).
Ulijte pripremljeni hladnjak, zatim ulijte i stavite u hladnjak na 15 minuta, tako da se sloj na unutarnjoj površini ljuske dovoljno smrzne. To će spriječiti da se ugrađeni proizvodi pojave na samoj površini. Da bi vanjski sloj bio još deblji, možete ponoviti ispiranje otopinom želea.
Zatim pažljivo stavite raznu hranu u jaja, prelijte želeom i stavite u hladnjak.
Kad očvrsne, ogulite ljusku i poslužite.
Ako se ljuska lijepi za žele, kratko - 2-3 sekunde - isperite vrućom vodom prije čišćenja.
Bilješka. Da biste pojednostavili i ubrzali kuhanje, ne možete prethodno isprati ljusku otopinom želea, već odmah položite hranu i ulijte žele.

Sastojci:šunka, kukuruz, kuhana kobasica, kiseli krastavci, sir, krumpir, mrkva, majoneza, sol, masline

Simbol 2019. godine je svinja, pa će jela ukrašena u ovom stilu izgledati dobro na svečanom novogodišnjem stolu. Stoga predlažemo da pripremite salatu "Svinja" koja je vrlo slična slatkoj svinji.
Sastojci:
- šunka - 200 gr;
- kukuruz u konzervi- 150 gr;
- kuhana kobasica - 100 gr;
- kiseli krastavci - 150 gr;
- tvrdi sir- 80 gr;
- krumpir - 150 gr;
- mrkva - 100 gr;
- majoneza - 150-200 gr;
- masline za ukras;
- sol po ukusu.

15.12.2017

"Poklon" salata

Sastojci: krumpir, žumanjak, mrkva, grožđe, repa, grašak, pileća jetra, majoneza

Lisnata salata "Poklon" nesumnjivo će postati glavni ukras na vašoj svečanoj gozbi, bez obzira koji praznik proslavili. Svečano formalizirajući ovo ukusno jelo sigurno neće proći nezapaženo kod vaših gostiju!

Sastojci:

- krumpir - 5 kom .;
- 4 žumanjka (kuhana);
- mrkva - 2 kom .;
- grožđe bez sjemenki - 300 g;
- repa - 1 velika;
- zeleni grašak - 100 gr .;
- pileća ili goveđa jetra - 300 g;
- malo majoneze.

12.12.2017

Novogodišnja salata "Bufffinch"

Sastojci: jaja, paprika, krumpir, kuhana kobasica, kisele gljive, masline

Odlučili smo kuhati lisnata salata za svečanu Novogodišnji stol? Ukrasite ga u obliku zimske ptice - bikinje. Vaši će gosti biti oduševljeni poslasticom.

Za recept ćete trebati:
- jaje - 2 kom.,
- Babura paprika- 1 računalo,
- kuhani krumpir - 1 kom.,
- kuhana kobasica - 100 g,
- ukiseljene gljive - 50 g,
- masline bez koštica - 1 limenka.

10.11.2017

Mandarina međuobrok

Sastojci: mrkva, tvrdi sir, majoneza, kikiriki, češnjak, lovorov list, lišće mandarine

Nastavljamo svladavati recepte za ukusne, svijetle i jednostavne za pripremu svečana jela... Sljedeće na redu je predjelo u obliku mandarina. Kombinacija središta sira s vrhom od mrkve čini predjelo skladnim i neobično ukusnim.

Sastojci:
- 1-2 kuhane mrkve,
- 100 g tvrdog sira,
- 3 žlice. l. majoneza,
- 50 g pečenog kikirikija,
- 1 češanj češnjaka,
- Lovorov list.

10.11.2017

Salata "božićna svijeća"

Sastojci: pileći file, šampinjoni, luk, sol, biljno ulje, krumpir, jaje, majoneza, peršin, sir, šipak, mrkva, paprika, maslina

Svečano raspoloženje stvara općenito ozračje: ukras doma i stola. Predlažemo da se odmaknemo od svakodnevnih stereotipa i pripremimo predjelo u obliku novogodišnje svijeće koja gori - simbolično, ukusno, lijepo.

Sastojci:
- 200 g pilećeg fileta,
- 2 gomolja krumpira,
- 200 g šampinjona,
- 1 luk,
- 3 pileća jaja,
- 1 žlica biljnog ulja,
- 2 prstohvata soli,
- 1 žlica majoneze.
Za ukras:
- tvrdi sir,
- granat,
- masline,
- peršin,
- mrkva,
- bugarski papar.

16.11.2016

Salata "pijetao" za Novu godinu

Sastojci: pileće meso, sir, jaje, kukuruz, rajčica, kiselo vrhnje, majoneza, sol, začini, mrkva, masline, masline, začinsko bilje

Recept blagdanska zakuska na Nova godina, ukrašen u obliku pijetla - simbol nadolazeće godine. Jednostavni i pristupačni sastojci omogućit će svakoj domaćici da jelovnik učini uistinu svečanim.

Sastojci
Za salatu:
- 300 g pilećeg fileta,
- 5 žlica kukuruza šećera,
- 3 pileća jaja,
- 2 rajčice,
- 100 g tvrdog sira,
- 2 žlice umaka (majoneza ili kiselo vrhnje),
- sol po ukusu i želji.

Za ukrašavanje snacka:
- 1 rajčica,
- 1 kuhana mrkva,
- 2 masline ili masline,
- zelje.

09.10.2016

Sušene šljive za zimu

Sastojci:šljiva, češnjak, začin, sušeni peršin, suhi ružmarin, maslinovo ulje, svježe mljeveni crni papar, sol

Sušene šljive vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Ovo nije teže od sušenja rajčice, na primjer. Istina, vrijeme se troši jednako toliko. Ali tada će vam sušene šljive pomoći više puta, jer mogu biti izvrsni sastojci u ostalim jelima.

Za recept ćete trebati:
- 1 kg (+ gr) odvoda,
- 4 češnja češnjaka,
- 10-15 g začina provansalskog bilja,
- 10 g suhog peršina,
- 15-20 g suhog ružmarina,
- 3 g crne mljevene paprike,
- sol - po ukusu,
- čašu maslinovog ulja.

03.10.2016

Dekoracija salate "Palma"

Sastojci: masline bez koštica, peršin, ražnjići, slamke, jabuka

Što je jelo zanimljivije ukrašeno, to postaje popularnije na svečanom stolu i, shodno tome, brže se jede. A za svakodnevni ručak ili večeru neće biti suvišno ukrasiti tanjur. pire krompir ili salata. Naš novi recept pokazuje kako od maslina možete napraviti palmu, koja je pogodna kao ukras za mnoga jela.

Što trebaš:
- masline bez koštica - 200-220 g,
- svježi peršin - hrpa,
- slamke ili ražnjiće za koktele,
- mala jabuka.

24.05.2016

Salata "Kriška lubenice" s piletinom

Sastojci: pileći file, masline bez koštica, sir, rajčica, krastavac, vrhnje, majoneza

Recept je jednostavan za pripremu i prezentabilan u dizajnu, predjelu od piletine, povrća i sira. Salata je ukusna, lijepa i originalna u posluživanju, što, nesumnjivo, neće ostati nezapaženo ni na jednom stolu.

Sastojci:
- 2 pileća fileta,
- 60 g tvrdog sira,
- 2 zrele rajčice,
- 1 svježi krastavac,
- 50 g maslina bez koštica,
- umak (kiselo vrhnje ili majoneza).

29.12.2015

"Gnijezdo tetrijeba"

Sastojci: krumpir, kisele gljive, biljno ulje, pileći file, prepeličja jaja, sol, začinsko bilje, majoneza, začini

Predlažemo da novog gosta stavite na vaš svečani stol. Neka ovaj put pored voljenog Oliviera i haringe ispod bunde bude "Gnijezdo gluhaca". Ova se salata sastoji od jednostavnih proizvoda do kojih nije teško doći, a okusom je posve sposobna za nadmetanje s ostalim redovnim kupcima na blagdanskim stolovima.

Popis sastojaka:
- krumpir - 4 kom.,
- ukiseljene gljive - 100 g,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- pileći file - 100 g,
- jaja prepelice - 4 kom.,
- sol - 0,5 žličice,
- zelje - 5 grana,
- majoneza - 2 žlice. l.,
- začini po ukusu.

27.12.2015

Snack brodovi s svježim sirom, crvenom ribom i krastavcem

Sastojci: tartlete, strugotine crvene ribe, krastavac, svježi sir, kiselo vrhnje, masline, limun, zelena salata, kopar

Snack brodovi s svježim sirom, crvenom ribom i krastavcem - ovo je izvrsno rješenje koje će vas nedvojbeno koštati titule vješte i gostoljubive domaćice. Brodovi ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će obradovati i svojim visokim gastronomskim svojstvima.

Trebat će vam:
- tartlete - 1 pakiranje;
- strugotine crvene ribe - 50 g;
- krastavac - 1 kom .;
- svježi sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 1-2 žlice. l.;
- masline i limun;
- lišće zelene salate;
- kopar - 2-3 grane.

10.07.2015

Jelo za Halloween - snack "Fly agaric"

Sastojci: patlidžan, orasi, kiseli krastavac, luk, rajčica, češnjak, majoneza, kopar

Noć vještica prilično je neobičan i zanimljiv praznik. Naravno, ne slave ga mnogi, ali za gotovo sve na ovom odmoru postoji nešto smiješno, tajanstveno i tajanstveno. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: "Što kuhati za Noć vještica?" Ukrašavanje vašeg stola na Halloween je jednostavno. Treba samo pokazati malo mašte. Predlažem da pokušate kuhati "Amanitu"!

Potrebne komponente:

- velika rajčica - 1 kom.;
- zelje kopra - nekoliko grančica;
- luk - 1 kom;
- orasi - 50 gr .;
- patlidžan - 400 gr .;
- kiseli krastavac - 1 kom.;
- češnjak - 1 režanj;
- majoneza - 1 žlica. žlica.

08.07.2015

Cvijet repe, rezbarenje

Sastojci: repa, krastavac

Ako svoj stol radije ukrašavate na neobičan način, tada je rezbarenje aktivnost koja će vam se svidjeti. Za njega samo trebate kupiti posebne alate, naime noževe za rezbarenje, uzeti odgovarajuće povrće i prijeći na posao. Repa može napraviti divan, prekrasan cvijet koji će postati vaš ponos i izazvat će zavist svih koji je vide.

Proizvodi:

- trokutasti noževi za rezbarenje - 3 veličine;
- plod repa - 1kom;
- tajlandski nož za rezbarenje;
- nož-žlica za rezbarenje;
- dugi krastavac - 1 kom.

27.06.2015

Noći vještica od patlidžana

Sastojci: patlidžan, rajčica, sir, majoneza, suncokretovo ulje, čačkalice

Iako Halloween nije naš „domaći“ praznik, sve veći broj ljudi svake godine počinje podržavati tradiciju današnjice, oblačeći se u simbolične kostime i pripremajući tematska „strašna“ jela. Ako volite Halloween, onda vam nudimo jelo Monsters kao originalnu ideju za ukrašavanje svečanog stola.

Potrebni sastojci:

- rajčica srednje veličine - 1 kom .;
- čačkalice - nekoliko komada (koliko će biti čudovišta);
- majoneza - 50 gr .;
- mali patlidžani - 2 kom.;
- sir - 50 gr .;
- suncokretovo ulje - 50 gr.

15.06.2015

Ruža od mrkve i luka

Sastojci: mrkva, luk, peršin

Što može biti bolje od lijepo dizajniranog svečana salata? Mislite da to ne možete učiniti? Pročitajte ovaj recept i pogledajte kako je lako napraviti preljev za salatu od redovnog seta sastojaka.

Da biste napravili jestivi cvijet, trebat će vam:
- kuhana mrkva - 1 kom;
- mali luk - 1 kom.,
- peršin za ukras.

09.06.2015

Salata "Leptir R.I.P." na Noć vještica

Sastojci: grašak u konzervi, kukuruz u konzervi, rakovi štapići, krumpir, jaja, alge, jabuka, banana, luk, majoneza, zelje

Pokušajte skuhati salatu za Noć vještica, samo je trebate rasporediti na neobičan način, naime u obliku mrtvog i probušenog leptira špageta. Ovaj dizajn savršen je za zabavu na kojoj se neke djevojke okupljaju i proriču sudbinu. Sama salata se brzo napravi, okus joj ostane nezaboravan i sigurno će vam se svidjeti. Za bilo koji drugi praznik, vrsta salate se može promijeniti.

Potrebni sastojci:

- štapići od rakova - 1 pakiranje;
- konzervirani grašak - 1 tegla;
- kokošja jaja tvrdo kuhano - 2 kom.;
- slatka jabuka - 1 kom;
- luk - 1 kom.;
- zelje - 1 svežanj;
- konzervirani kukuruz - 1 limenka;
- kuhani krumpir - 2 kom .;
- morski kupus - 1 pakiranje;
- banana - 1 kom .;
- majoneza - 1 pakiranje.

za dekor:
- konzervirani kukuruz - 2 žlice. žlice;
- štapići od rakova - 3 kom .;
- špageti - 1 nit;
- konzervirani grašak - 2 žlice. žlice;
- zelje - ¼ grozd.