Kompot od seta sušenog voća. Prednosti i priprema kompota od sušenog voća. Kompot od suhih jabuka

Zimi, kada neki plodovi nestanu s polica trgovina, a troškovi drugih značajno porastu, a umorno tijelo treba vitamine, sušeno voće pomoći će u nadopunjavanju njihove zalihe. Možete ih koristiti u "sirovom" obliku, dodati žitaricama, desertima, pa čak i glavnim jelima. No, kompoti su najomiljeniji način pripreme suhih darova prirode. Postoji mnogo recepata za ukusna pića, razmotrite neke od njih.

Klasični kompot od sušenog voća

Suhe marelice, suhe šljive, kruške, jabuke vjerojatno su najpoznatiji kompot od sušenog voća, čiji su recept i okus svima poznati s jelovnika u vrtiću.

Sastojci:

• 50 grama suhih marelica;
• 200 grama jabuka;
• 100 grama suhih šljiva;
• 50 grama kruške;
• 2 grama limunske kiseline;
• šećerni pijesak.

Prije kuhanja kompota, sve sušeno voće mora se namočiti u lagano toploj prokuhanoj vodi 15-20 minuta. Dok se voće namače, stavite lonac s vodom na vatru. Ova količina sastojaka izračunata je za 3 litre vode. Mora se kuhati i postupno puniti suhim voćem: prvo stavite jabuke i kruške - one su žilavije i zahtijevaju dulju toplinsku obradu. Nakon pola sata stavite ostatak voća, limunska kiselina, da okusite šećer u prahu i kuhajte još pola sata na laganoj vatri.

Recept za kompot od suhog voća bez šećera

Sljedeći recept je "kisela" opcija za one koji prate svoju figuru i pridržavaju se zdrava prehrana od ljudi. Ovaj kompot ne sadrži šećer, a blagu slatkoću dobiva zahvaljujući sastojcima koji ulaze u njegov sastav.

Sastojci:

• suhe marelice;
• sušene banane;
• dunja.

U dublji lonac stavite svo potrebno voće (u jednakim omjerima). Volumen komponenti ne smije prelaziti polovicu volumena spremnika.

Sadržaj prelijte kipućom vodom i kuhajte kompot od suhog voća na laganoj vatri oko 20 minuta.

Recept sa suhim marelicama

Ovaj recept za piće zahtijeva minimalan broj sastojaka, a gotov kompot ispada vrlo lijepe jantarno-žute boje, što ne može nego zadovoljiti u hladnoj sezoni.

Sastojci:

• 300 grama suhih marelica;
• ½ šalice granuliranog šećera.

U tavu ulijte 1 litru vode, prokuhajte, dodajte granulirani šećer i pričekajte da se potpuno otopi. Dok se sirup kuha, ima vremena pripremiti suhe marelice: nekoliko puta ih oprati u toploj vodi, procijediti, odstraniti višak grančica i sjemenki.

U kipući sirup umočite očišćene suhe marelice i u njemu kuhajte kompot od suhog voća 5-7 minuta.

Glavno pitanje koje se postavlja tijekom procesa kuhanja je koliko je potrebno kuhati kompot od sušenog voća kako bi bobice omekšale i dale sav okus, a korisne tvari se ne gube tijekom toplinske izloženosti. Iskusni kuhari savjetuju sljedeći recept za ovo piće.

Suho voće navečer sortirati, isprati i potopiti u lagano toplu prokuhanu vodu. Tekućina će omekšati presuhe plodove, a niska temperatura neće dopustiti da ostatak omekša. Ujutro stavite lonac s kompotom na vatru, prokuhajte i odmah ugasite (ne smijete kuhati kompot od sušenog voća!). Uliti piće nekoliko sati. Ova metoda će omogućiti uštedu do 60% svih vitamina sadržanih u suhom voću.

• Preporuča se umotati tavu s gotovim vrućim kompotom u nešto toplo (možete koristiti ručnik ili deku) i ostaviti nekoliko sati. To će pomoći da piće apsorbira sve okuse voća, čineći ga svjetlijim i bogatijim.
• Šećer će vam pomoći zamijeniti med. Ali treba ga otopiti u gotovom, ne prevrućem napitku. To će vam pomoći zadržati sve dobrobiti meda.
• Kompot od sušenog voća potrebno je kuhati sa zatvorenim poklopcem, jer kada dođe u dodir sa zrakom tijekom procesa isparavanja, piće gubi korisne tvari.

Odaberite svoj recept za pripremu ukusnog i zdravog kompota od sušenog voća, pravilno ga skuhajte. Razmazite sebe i svoje najmilije ukusno piće, donoseći maksimalnu korist i zadovoljstvo!

Jeste li pitali? Mi odgovaramo!

Koja je korist od kompota od sušenog voća?

Kompot od sušenog voća koristan je zbog tvari sadržanih u bobicama od kojih je napravljen. Sukladno tome, različite komponente pića imaju različite učinke.

Tako, suhe marelice bogat provitaminom A, i zdravi šećeri i preporučuje se kod bolesti srca.

Suhe šljive- zasićen vitaminima B i balastnim tvarima i indiciran je za upotrebu kod bolesti probavnog trakta, srca, bubrega.

Grožđica – nezamjenjiv izvor vitamin R. Poznat je po svom umirujućem učinku, kao i blagodatima za živčani sustav, srca i pluća.

Jabuke- samo skladište vitamina potrebnih osobi: A, B1, B2, C, PP. Osim toga, bogate su vlaknima, kao i kruška. Potonji je cijenjen i zbog činjenice da doprinosi uklanjanju teških tvari i toksina.

Kako čuvati sušeno voće kod kuće?

Ovo je pitanje vrlo važno, budući da rezultat njihove naknadne pripreme ovisi o skladištenju ovih proizvoda. Dakle, u ormaru gdje se nalazi sušeno voće ne bi trebalo biti stranih proizvoda jakog mirisa. Vlažnost mora biti minimalna (kako biste je smanjili, možete koristiti vrećicu soli koja će apsorbirati višak vlage).

Osim toga, voće se mora staviti u odgovarajuće posude:

• za suhe marelice, grožđice, suhe šljive prikladne su metalne ili staklene posude s poklopcima koji se čvrsto prianjaju;
• za kruške i jabuke - lanene vrećice;
• za egzotično voće kao što su smokve i datulje – papirnate vrećice.

Kako kuhati kompot od sušenog voća u laganom kuhalu?

Probrano i oprano sušeno voće (oko 400 grama) stavite u posudu multicookera (možete pročitati kako odabrati pravi multicooker), dolijte vodom do maksimuma, dodajte šećer po želji i odaberite program "pirjanje", pričekajte oko 50 minuta da napitak bude spreman.

Je li moguće kompot od sušenog voća tijekom trudnoće?

Ne samo moguće, nego čak i potrebno! Uostalom, vitamini i hranjive tvari sadržane u kompotu toliko su potrebni budućoj majci, čije su sve snage tijela uložene u uzgoj zdravog fetusa. Osim toga, uporaba ovog pića pridonosi normalizaciji metaboličkih procesa, uklanjanju kolesterola i toksičnih tvari.

A pektin, sadržan u velikim količinama u suhom voću, pomoći će crijevima i cijelom probavnom sustavu, što je također važno u ovom razdoblju ženskog života.

Prirodni kompot od suhog voća dobro gasi žeđ, nadoknađuje vitamine i minerale te daje energiju. Ovaj napitak je ukusniji i puno zdraviji od gazirane vode i kupovnih sokova. Može se uključiti u dijetalni jelovnik i ponuditi čak i maloj djeci.

Napitak pripremljen prema tradicionalni recept, savršeno gasi žeđ i smanjuje osjećaj gladi. Međutim, treba imati na umu visok sadržaj kalorija: pored uobičajenog šećera, kompot sadrži puno glukoze koja se nalazi u samom suhom voću.

Spoj:

• 7 litara vode za piće;
• 500 g suhih jabuka;
• 250 g suhih krušaka;
• 150 g suhih marelica;
• 150 g suhih šljiva;
• 320 g granuliranog šećera;
• 6 g limunske kiseline.

Koraci kuhanja:

1. Suho voće se očisti od raznih ostataka, dobro opere pod mlazom vode u cjedilu i osuši na platnenom ručniku. Bolje je prethodno namočiti kupljeni set sušenog voća u toploj vodi 20 minuta kako biste se riješili štetnih tvari koje se često koriste za preradu.
2. Voda se ulije u široku emajliranu posudu i prokuha.
3. Prvo se gušće kruške i jabuke šalju u kipuću vodu. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
4. Dodaju se suhe marelice, suhe šljive, limunska kiselina i šećer. Kompot se kuha u zatvorenoj posudi još četvrt sata uz povremeno miješanje.
5. Skuhano piće uklanja se sa štednjaka. Posuda se omota debelom krpom i ostavi na sobna temperatura za 2 sata.
6. Gotov kompot se filtrira ili ulije u šalice izravno s voćem.

Savjet: okus klasičnog kompota možete mijenjati dodavanjem nekoliko klinčića ili prstohvatom cimeta u prahu na kraju kuhanja.

Koliko dugo kuhati kompot od sušenog voća nakon vrenja?

U procesu pripreme kompota morate se strogo pridržavati vremena kuhanja. Ako se to razdoblje prekorači, sušeno voće će izgubiti većinu hranjivih tvari.

Najtvrđe sušeno voće - kruške i jabuke - prvo se stavi u posudu. Kuhaju se 30-35 minuta. Toplinska obrada ostale vrste sušenog voća ne smiju biti duže od 15 minuta. Grožđice se stavljaju u kompot 5 minuta prije spremnosti.

Nakon kuhanja, piće se mora ostaviti da se kuha najmanje 2 sata. U tom razdoblju otkriva se okus kompota, postaje aromatičniji i bogatiji.

Pravi omjer vode i suhog voća

U procesu kuhanja, sušeno voće se povećava za 1,5-2 puta, pa morate uzeti veliku posudu i kuhati dovoljno voda. Za 1 g sastojaka potrebno je 6-7 litara tekućine.

Važni su i omjeri komponenti. Ako se kompot priprema s jabukama, one bi trebale činiti otprilike 50% ukupnog sušenog voća. Preostale vrste uzimaju se približno jednako.

Napitak bez šećera za djecu

Ovaj kompot idealan je ne samo za dječja hrana. Može se uključiti u prehranu za mršavljenje i normalizaciju probavnog sustava.

Trebalo bi:

• 3 litre filtrirane vode;
• 200 g suhih jabuka;
• 100 g suhih krušaka;
• 100 g suhih šljiva.

Proces kuhanja:

1. Suhi sastojci se operu i namaču 20 minuta.
2. Jabuke i kruške potapaju se u prokuhanu vodu.
3. Nakon 15 minuta dodati suhe šljive. Kuhajte još četvrt sata.
4. Kompot se hladi na stolu 3 sata i ulije u čaše.

Kompot od sušenog voća s bundevom

Zahvaljujući dodatku bundeve, kompot dobiva izvorni bogati okus.

Trebat će vam:

• 4,5 litara vode;
• 220 g pulpe bundeve;
• 250 g suhih marelica;
• 120 g bokova ruže;
• 160 g šećera;
• 2 g mljevenog cimeta.

Korak po korak recept:

1. Bundeva se izreže na kockice.
2. Suhe marelice i divlja ruža temeljito se isperu.
3. Voda se ulije u tavu, prokuha, doda se šećer i spusti šipak. Bobice se kuhaju 15 minuta.
4. Rasporedite pulpu bundeve, suhe marelice i cimet. Prokuhajte još 15 minuta.
5. Prije upotrebe, kompot se inzistira, omatajući posudu ručnikom, 2 sata.

S medom

Umjesto granuliranog šećera, korisnije je koristiti prirodni zaslađivač. Kompot od meda privlači svojom aromom i ugodnim obavijajućim okusom.

Popis sastojaka:

• 2 litre pročišćene vode;
• 100 g suhih jabuka;
• 30 g suhih trešanja;
• 30 g suhih marelica;
• 30 g krušaka;
• 150 g meda.

Način kuhanja:

1. Suho voće se temeljito opere.
2. Jabuke, zajedno s kruškama, stavljaju se u lonac s kipućom vodom.
3. Nakon 20 minuta dodajte višnje i suhe marelice.
4. Kompot se ponovno dovede do vrenja i kuha još četvrt sata.
5. Spremno piće ohlađen do mlakog u sobnim uvjetima.
6. Kompot se zasladi medom i dobro promiješa tako da se ova komponenta potpuno rasprši.

s grožđicama

Okus ovog kompota vraća u djetinjstvo i školske godine. Upravo se ovo piće služilo u sovjetskim kantinama.

Za kuhanje kompota trebat će vam:

• voda za piće - 3 l;
• suhe jabuke - 200 g;
• suhe kruške - 50 g;
• suhe šljive - 50 g;
• marelica - 50 g;
• tamne grožđice - 50 g.

Tehnologija kuhanja:

1. Osušeni sastojci se operu i potope u hladnoj vodi pola sata.
2. U loncu zakuhajte vodu i prvo u nju stavite kruške i jabuke. Kuhajte četvrt sata.
3. Dodajte suhe šljive i marelice. Kuhajte na laganoj vatri isto toliko vremena.
4. Ulijte grožđice, pomiješajte.
5. Nakon 5 minuta, štednjak se isključi, a kompot se ukloni da se ulije preko noći.
6. Prije pijenja, piće se filtrira kroz filter od gaze.

Kompot od sušenog voća s jabukama u laganom kuhalu

Piće pripremljeno sa Kuhinjski aparati, ispada ukusnije i zdravije. Kompot od sušenog voća u laganom kuhalu ne kuha, već se gasi, tako da su u njemu sačuvane sve vrijedne tvari.

Potrebne komponente:

• 150 g suhih jabuka;
• 50 g grožđica i suhih šljiva;
• 100 g šećera;
• 2,5 litara filtrirane vode.

Recept korak po korak:

1. Oprano sušeno voće prelijte kipućom vodom i stavite u zdjelu multivarke.
2. Dodajte šećer i prelijte hladnom vodom.
3. Uključite program "Gašenje" 1 sat.
4. Gotovo piće ostavlja se u multicookeru dok se potpuno ne ohladi.

Kako kuhati kompot od sušenog voća za bebe?

Dopušteno je dodati takvo piće u prehranu novorođenčeta nakon uvođenja voćna hrana. Ako kompot ponudite djetetu prvi put, trebate ga pripremiti od bilo koje vrste sušenog voća. Miješanje komponenti dopušteno je samo kada ih beba isproba zasebno.

Spoj:

• 2 litre vode za dječju hranu;
• 180 g suhih jabuka.

Redoslijed kuhanja:

1. Jabuke se u potpunosti čiste od stelje: operu pod mlazom vode, zatim potapaju u vodi sobne temperature 20 minuta.
2. Osušeno voće potopi se u posudu s litrom hladne vode.
3. Nakon što tekućina prokuha, ocijedi se.
4. Jabuke iz tave se prenose u termos, uliju 0,5 litara kipuće vode i ostave do jutra.
5. Sutradan se sadržaj termos boce ponovno prebaci u posudu, doda se 0,5 litara kipuće vode i kuha 10 minuta. Kompot za bebu je spreman.

Važno: čak i malo dijete može biti alergično na kvalitetno sušeno voće, pa ubrizgajte napitak u dječji meni slijedi u malim obrocima.

Kompot skuhan od sušenog voća možete čuvati u hladnjaku do 3 dana. Sljedeći dan takvo piće postaje samo ukusnije.

Koji je univerzalni napitak koji se preporučuje i djetetu i odrasloj osobi? Naravno, kompot od suhog voća! Savršeno gasi žeđ i sadrži veliki broj vitamini. Kompot od sušenog voća možete napraviti u bilo koje doba godine. Napitak se preporučuje osobama s dijabetes, žene tijekom trudnoće - praktički nema ograničenja za njegovu upotrebu. Možete skuhati kompot od sušenih jabuka, krušaka i drugog sušenog voća. Postoji mnogo recepata za pripremu pića, tako da neće biti problema s odabirom.

Prednosti kompota od sušenog voća

Kompot od suhog voća ima ugodan okus i miris. Njegova korisna svojstva izravno ovise o korištenim sastojcima. Što je bogatiji sastav pića, to je veća korist za ljudsko tijelo.

Napomena! Kompot od sušenog voća prilično je visokokalorično piće, jer suho voće sadrži veliku količinu šećera. Na 100 grama proizvoda ima do 60 kcal.

Prednosti kompota od sušenog voća su sljedeće:

• Jačanje imunološkog sustava - zbog sadržaja vitamina C povećava se otpornost organizma na viruse i bakterije.
• Obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta - poboljšava se probava, što je posebno korisno za suhe šljive i suhe marelice.
• Smanjenje intrakranijalnog tlaka - to osiguravaju kruške i jabuke.
• Zbog baktericidnog djelovanja moguće je izbjeći probleme s mokrenjem.
• Pozitivan učinak na krvožilni sustav zbog sadržaja grožđica.
• Poboljšanje raspoloženja, na koje utječu smokve.
• Poboljšanje vida, što je olakšano suhim borovnicama.
• Povećanje razine hemoglobina u krvi zbog sadržaja suhih trešanja.
• Pomoć u borbi protiv depresije - banane pomažu u izbjegavanju depresivnog stanja koje se često javlja u jesen.

Dakle, kompot od sušenog voća ima puno korisnih svojstava i prevencija je raznih bolesti.

Napomena! Kompot od suhog voća možete napraviti na dva načina. U prvom slučaju dovoljno je pričekati da napitak prokuha, a zatim odmah maknuti posudu s vatre i umotati u toplu deku. Inzistirati 10 sati. Drugi način je kuhati kompot od suhog voća oko 30 minuta nakon što provrije. U ovom slučaju ne morate inzistirati na piću.

Klasičan recept za kompot od sušenog voća sa šećerom

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Za kuhanje kompota od sušenog voća prema ovom receptu svaki sastojak možete kupiti zasebno unaprijed. Ali bolje je sami sušiti bobice i voće. Koristite li sušeno voće iz domaćih pripravaka, možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda.

Napomena! Ako se odlučite kuhati kompot od suhog voća sa šećerom, znajte da se on stavlja na kraju pripreme napitka.

Sastojci

Za kuhanje kompota od sušenog voća prema klasičnom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• sušene jabuke - 200 g;
• suhe marelice - 50 g;
• suhe šljive - 150 g;
• sušene kruške - 70 g;
• limunska kiselina (može se zamijeniti sokom od limuna) - 2 g;
• voda - 3 l;
• šećer - na okus.

Način kuhanja

Za pripremu ukusnog pića predstavljen je korak po korak recept kompot od sušenog voća sa fotografijom:

Prva faza u pripremi kompota je sortiranje i pranje suhog voća. Ako su jako zaprljane, vrijedi ih preliti toplom vodom i držati neko vrijeme, a zatim ih ponovno oprati. Zatim u posudu ulijte vodu prema receptu. Stavite na vatru i prokuhajte.

Pripremljeno sušeno voće stavite u lonac kipuće vode i kuhajte kompot 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte limunsku kiselinu ili limunov sok, pošećerite po ukusu, promiješajte i sklonite posudu s vatre.

Ovaj recept za pripremu kompota od sušenog voća često se koristi u dječjem jelovniku.

Kompot od sušenog voća bez šećera

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Šećer se smatra štetnom komponentom, štoviše, ne može ga svatko konzumirati. U tom smislu, preporučljivo je kuhati kompot od sušenog voća bez šećera. Proces kuhanja ne razlikuje se previše od klasičnog recepta.

Sastojci

Napomena! Za pripremu napitka bez šećera preporučljivo je koristiti slatko suho voće.

Za kuhanje kompota od suhog voća bez šećera trebat će vam sljedeći sastojci:

• sušena dunja - 200 g;
• suhe marelice - 200 g;
• sušene banane - 200 g;
• voda - 3 l.

Način kuhanja

Korak po korak recept za kompot od sušenog voća s fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusno piće:

Suhe marelice prelijte kipućom vodom i namačite oko 20 minuta. Ostatak suhog voća operite. Lonac s vodom stavite na vatru i zakuhajte.

Stavite suho voće u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta. Kad nabubre i postanu mekani, kompot je gotov.

Kada se piće ohladi, može se poslužiti za stolom.

Kompot od sušenog voća s bundevom

Broj porcija je 4.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Ovaj recept za kompot je prilično neobičan, jer osim suhog voća uključuje i bundevu. A ona, kao što znate, nije najprikladniji sastojak za piće. Međutim, kompot je nevjerojatno ukusan.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća koriste se sljedeće komponente:

• mješavina suhog voća (jabuke, kruške i dr.) - 200 g;
• bundeva - 1 kom .;
• suhi šipak - 50 g;
• cimet - 1 štapić;
• voda - 1,5 l;
• šećer - na okus.

Način kuhanja

Prvo je potrebno sušeno voće potopiti u vruću vodu na nekoliko minuta, isprati i učiniti sljedeće:

Bundevu očistite od kore i sjemenki, a meso narežite na kockice.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Kuhati.

Prvo izlijte plodove šipka, kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri. Zatim posložite kockice bundeve, suho voće i cimet. Kuhajte još 20 minuta. Za to vrijeme suho voće treba nabubriti i postati mekano.

Na kraju dodajte šećer po ukusu i kompot kuhajte još 5 minuta.

Gotov napitak maknite s vatre i ohladite. Za to vrijeme ne samo da će se ohladiti, već i uliti, dobiti bogatiji okus i boju. Ugodna aroma će dati cimet.

Kompot od suhog voća s grožđicama

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

U mnogim receptima od grožđica se priprema kompot od suhog voća. Daje dodatnu slatkoću, pa možete staviti manje šećera, a sadrži i vitamine. Stoga, nemojte se bojati staviti grožđice u piće, to će ne samo poboljšati njegov okus, već će ga učiniti i zdravijim.

Sastojci

Za pripremu kompota od suhog voća s grožđicama trebat će vam sljedeće:

• sušene jabuke - 100 g;
• sušene kruške - 100 g;
• suhe šljive - 100 g;
• marelica - 70 g;
• grožđice - prstohvat;
• voda - 3 l.

Napomena! NA ovaj receptšećer se ne koristi, jer je sušeno voće prilično slatko. Ali možete dodati po ukusu ako želite.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od suhog voća s grožđicama, morat ćete slijediti ove korake:

Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i zakuhajte.

Operite suho voće. Najprije u lonac kipuće vode ulijte marelice, jabuke i kruške. Trebaju se kuhati oko 15 minuta.

Zatim dodajte grožđice i suhe šljive. Kuhajte još 15 minuta.

Po želji se može dodati šećer. Kada je kompot spreman, treba ga ohladiti. Da biste to učinili, stavite posudu s pićem s vatre. Kompot treba da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužuje se ohlađen, razliven u šalice ili čaše.

Kompot od sušenog voća s medom

Broj porcija - 3.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kompot od suhog voća s medom zdrav je i ukusan napitak. Međutim, kontraindiciran je kod osoba sklonih alergijama. Općenito, med je izvrsna zamjena za šećer. Zasićuje piće ugodnom aromom i daje mu dobar okus.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća trebate koristiti sljedeće sastojke:

• sušene jabuke - 50 g;
• sušene kruške - 50 g;
• suhe šljive - 20 g;
• sušene trešnje - 20 g;
• grožđice - prstohvat;
• med - 50 g;
• voda - 1 l.

Način kuhanja

Da biste kuhali kompot od sušenog voća s medom, morate učiniti sljedeće:

Suho voće temeljito isperite. U prisutnosti teške kontaminacije, ulijte ih toplom vodom 15 minuta. Zatim ponovno isperite pod hladnom tekućom vodom. Suhe jabuke i kruške ulijte u lonac, dodajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte 15 minuta.

Kada se suhe jabuke i kruške kuhaju 15 minuta, ulijte grožđice, šljive, višnje. Kuhajte 10 minuta.

Kada je kompot skoro spreman, dodajte med u tavu. Piće temeljito promiješajte. Možete kuhati još 1 minutu s medom ili odmah ostaviti posudu sa strane.

Poklopite lonac s kompotom i ostavite da se kuha. U roku od pola sata poprimit će zasićeniju boju, postati mirisniji i ukusniji. Kompot se poslužuje zasebno ili u kombinaciji s glavnim jelom.

Video recepti: kako napraviti ukusan kompot od sušenog voća

Da bi kompot od sušenog voća bio pojačan, njegov sastav bi trebao biti raznolikiji. Uz standardne kruške i jabuke, u piće se dodaje egzotično voće. Na primjer, sušene banane, datulje, ananas. Svatko će moći odabrati sastojke, vođeni vlastitim preferencijama i ukusima.

Da biste pravilno skuhali kompot od sušenog voća, morate točno slijediti recept, kao i pridržavati se osnovnih preporuka. Proces kuhanja jasno je prikazan u videu.

Broj pregleda posta: 4

0

Mnogi ljudi kompot od sušenog voća povezuju s djetinjstvom. Upravo se ovaj napitak često priprema u školama i vrtićima, a rado ga rade i brižne mame i bake.

Napitak gasi žeđ, osvježava i ostavlja ugodan retrookus. Također drugačije koristan sastavšto ga čini još traženijim.

Suho voće - sušeno voće i bobice, čiji je sadržaj preostale vlage 15-20%. Štoviše, što je niža razina vlažnosti, to je duži rok trajanja. U prosjeku, praznine se čuvaju 7-8 mjeseci, što vam omogućuje da uživate u kompotu od sušenog voća ne samo ljeti, već iu hladnoj sezoni.

Prirodno sušeno voće i bobice ne gube svoja korisna svojstva, što napitke od suhog voća čini skladištem vitamina i hranjivih tvari. Međutim, preporučljivo je koristiti vlastite praznine kako bi bili sigurni u kvalitetu proizvoda.

Ovisno o odabranom voću i bobicama, skup korisnih tvari varira. Vrlo često dodaju kompoti:

Kompoti od sušenog voća pomažu popuniti nedostatak vitamina u tijelu. Osim toga, oni pomažu u poboljšanju zdravlja.

Naime:

• povećati imunitet;
• reguliraju rad gastrointestinalnog trakta;
• normalizirati metabolizam;
• riješiti probleme s mokrenjem (cistitis);
• smanjiti intrakranijalni tlak;
• ojačati krvne žile;
• ublažiti natečenost;
• imaju protuupalni i antibakterijski učinak (relevantno tijekom prehlade);
• očistiti tijelo od toksina i toksina;
• povećati učinkovitost;
• liječiti bolesti unutarnjih organa;
• pomoći da se riješite sezonske depresije.

Koliko minuta i u kojim omjerima kuhati

Kompot se priprema u nekoliko faza. Prije svega, morate pripremiti sušeno voće:

Kada je priprema gotova, domaćice se pitaju u kojem omjeru pomiješati suho voće i vodu. U prosjeku, 1 litra. vode potrebno je 1 do 5 čaša suhog voća. Što više stavite bobičastog i voća okus će biti intenzivniji.

O ukusnost, onda kompot od sušenog voća obično ispadne kiselkasto-sladak, pogotovo ako je bogat vitaminom C.

Sada možete početi raditi kompot. Tradicionalno se sušeno voće stavlja u vodu nakon vrenja, ali bobice i voće možete odmah staviti u hladnu vodu. U oba slučaja piće je ukusno. Međutim, morate uzeti u obzir razliku u vremenu kuhanja.

Koliko minuta kuhati:

1. Ako stavite sušeno voće nakon kipuće vode, kuhajte 45 minuta.
2. Ako ga stavljate odmah, onda morate prokuhati i ugasiti nakon 2-3 minute.

Gotovo piće je čvrsto pokriveno poklopcem i inzistiralo na 2-3 sata.

Kako kuhati kompot - korak po korak recepte

Svaka domaćica priprema kompot od sušenog voća drugačije, ovisno o preferencijama obitelji. Proporcije i sadržaj variraju. Međutim, sam proces kuhanja ostaje nepromijenjen.

Klasičan recept

Smatra se najpopularnijim klasični recept. Svatko se sjeća okusa ovog pića iz djetinjstva.

Shema korak po korak za pripremu klasičnog kompota:

recept bez šećera

U procesu pripreme, sušeno voće daje slatkoću vodi, tako da je okus pića prilično izražen. Kao rezultat toga, možete bez šećera, pa se ova opcija smatra dijetalnom.

Shema korak po korak za pravljenje kompota bez šećera:

1. Razvrstajte i isperite 3 šalice suhog voća.
2. Stavite u kipuću vodu 2-3 minute. Ocijediti.
3. Prokuhajte u loncu 1,5 litara. voda.
4. Dodajte sušeno voće.
5. Kuhajte na srednjoj vatri dok napitak ponovno ne zavrije.
6. Isključite nakon ponovnog vrenja, dodajte med po ukusu i poklopite.
7. Zamotajte u ručnik i ostavite 2 sata.

Recept za kompot od gotove smjese

Popularne su gotove mješavine sušenog voća. U pravilu, sastav uključuje grožđice, suhe marelice, suhe šljive, jabuke i datume.

Na prvi pogled se čini da je lakše skuhati kompot iz kupljenog seta, ali to nije uvijek slučaj.

Gotove smjese moraju se pažljivije sortirati i obavezno namakati 5-6 sati.

Shema korak po korak za pripremu kompota iz mješavine:

1. Ulijte u lonac od 2 litre. vode i kuhati na jakoj vatri.
2. Pripremite 2 šalice sušenog voća i 4 žlice. l. svježe ili smrznute brusnice.
3. Kada voda zavrije, stavite 4 žlice. l. šećer i sušeno voće.
4. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Dodajte brusnice, poklopite i kuhajte 15 minuta.
6. Inzistirati sat.

Kako napraviti kompot za dijete i dojilju

Kompot od sušenog voća pomaže poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, očistiti tijelo od toksina i toksina i poboljšati imunitet. Iz tih razloga savjetuje se piti djeci i dojiljama.

Za bebe

Bebe na dojenju počinju davati kompot od 6-7 mjeseci, na umjetnoj (mješavini) - od 4-5 mjeseci. Preporučljivo je koristiti voće osušeno kod kuće. U početku možete pripremiti napitak samo od jabuke ili kruške. Višekomponentni napitak počinje se davati od 10-11 mjeseci.

Prvi put kompot treba razrijediti vodom u omjeru 1:1 i dati djetetu nekoliko žlica. Postupno smanjite količinu vode i pokušajte s 1-2 žlice napitka više. Bebe mogu koristiti kompot najviše jednom dnevno. Dnevna stopa - 180 ml.

Shema korak po korak za pripremu kompota za bebe:

Recept za kompot za dijete nakon godinu dana

Jednogodišnjoj djeci često se daje kompot za normalizaciju probavnog trakta. U ovom slučaju priprema se napitak na bazi suhih šljiva.

Shema korak po korak za pravljenje kompota od suhih šljiva:

1. Operite 100 g suhih šljiva.
2. Narežite na četvrtine.
3. Ulijte u šerpu 400 ml. vode, dodati 50 g šećera i prokuhati.
4. Stavite suhe šljive.
5. Kuhajte 20 minuta na umjerenoj vatri.
6. Inzistirati 2-3 sata.

Tijekom prehlade djetetu se može dati kompot od domaće mješavine sušenog voća. Napitak možete dodatno zasladiti medom ako beba nije alergična.

Shema korak po korak za pripremu kompota od mješavine sušenog voća:

1. Uzmite 0,5 kg. sušeno voće. Prikladne grožđice, suhe marelice, jabuke i kruške.
2. Isperite i ulijte 3 litre. hladna voda.
3. Ostavite 6-8 sati.
4. Nakon isteka vremena stavite lonac vode na štednjak i prokuhajte.
5. Kuhajte piće 2-3 minute i ugasite.
6. Pokrijte i uliti 6-8 sati.
7. Naprezanje.

Za majku koja doji

Kompoti od sušenog voća mogu se postupno uvoditi u prehranu dojilje mjesec dana nakon rođenja djeteta. Pića bi trebala biti jednokomponentna, a sljedeće se opcije smatraju optimalnim:

Morate početi s 1-2 žlice i održavati razmake od 3-4 dana između doza. Ako se kod djeteta pojavi alergija ili želučani poremećaj, sušeno voće treba odbaciti.

Shema korak po korak za pripremu kompota za dojilju:

1. 100 g suhih jabuka operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
2. Ocijedite tekućinu.
3. Stavite jabuke u šerpu i prelijte 1 litrom. voda.
4. Kuhati.
5. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 25 minuta.
6. Spremno piće inzistirati 2 sata.
7. Naprezanje.

Tehnologija pripreme kompota u laganom štednjaku i dvostrukom kotlu

Kompot od suhog voća je jednostavan za pripremu. Međutim, zadatak možete učiniti još lakšim ako koristite sporo kuhalo ili kuhalo za paru.

Korak po korak upute za pravljenje kompota u laganom kuhalu:

1. Pripremite 1 šalicu suhog voća.
2. Stavite u zdjelu.
3. Dodati 2 l. voda.
4. Stavite 2 žlice. l. Sahara.
5. Miješati.
6. Odaberite način rada "Višestruko kuhanje". Ako ne postoji takav način rada, postavite "Kuhanje", "Gulaš" ili "Juha" putem gumba "Izbornik".
7. Pritisnite gumb "Postavi vrijeme".
8. Kliknite na "Vrijeme kuhanja" i postavite 30 minuta. Kada odaberete način rada "Juha", vrijeme kuhanja je 1 sat.
9. Kliknite na "Start".
10. Nakon završetka programa isključite multicooker. Ne ostavljajte na "Heat".

Video recept za pravljenje kompota u laganom kuhalu.

Korak po korak upute za pravljenje kompota u dvostrukom kotlu:

1. Pripremite 2 šalice suhog voća.
2. Staviti u posudu i preliti sa 2 litre. voda.
3. Kuhajte 20 minuta.

Priprema kompota od suhog voća vrlo je jednostavna. Da bi piće bilo ukusnije, slijedite nekoliko pravila:

• pokušajte zamijeniti šećer medom;
• kuhati sa zatvorenim poklopcem;
• inzistirati najmanje sat vremena nakon pripreme;
• nakon pranja potopite voće u vruću vodu 15-20 minuta kako biste potpuno uklonili prljavštinu;
• dodajte svježe voće za raznolikost;
• čuvati samo u hladnjaku ne duže od 3 dana.

Kompot od suhog voća je ukusan i zdrav napitak za odrasle i djecu. Redovitom upotrebom nadoknađuje se nedostatak vitamina te makro i mikroelemenata, poboljšava se opće stanje, jača imunitet i smanjuje rizik od prehlade, što je posebno važno u hladnoj sezoni.

Suho voće je izvor vitamina i hranjivih tvari u zimskoj sezoni. Često se koriste kao samostalno jelo, koriste se u kulinarstvu kao nadjevi za razne slasticarnica. Mnoge domaćice kuhaju kompot od sušenog voća, dok omjeri komponenti igraju važnu ulogu u pripremi pića. Dobrobiti kompota ovise i o vremenu. toplinska obrada sušeno voće.

Korisna svojstva pića

Dolaskom hladnog vremena ljudsko tijelo osjeća potrebu za povećanom količinom vitamina. Povrće i voće su izvori hranjivih tvari. Međutim, u većini trgovina zimi na policama možete pronaći uvezene proizvode, čija se korist mnogima čini upitnom. Posebno tretiranje voća kemikalijama koje produljuju rok trajanja može štetiti ljudskom zdravlju. U ovom slučaju u pomoć dolazi kompot od sušenog voća.

Omjeri vode i suhog voća, kao i vrijeme kuhanja pića, mogu značajno utjecati na njegova korisna svojstva. Visok sadržaj vitamina pomaže u pružanju:

• normalizacija punopravnog metabolizma;
• jačanje imuniteta;
• izvrsno stanje kože, kose, noktiju;
• poboljšanje vida;
• povećana mentalna aktivnost.

Važno je zapamtiti da će dug proces kuhanja učiniti piće bogatijim i aromatičnijim, ali manje zdravim.

Ispravna proporcija

Mnoge neiskusne domaćice često se pitaju kako pravilno održavati proporcije. Kompot od suhog voća je lako kuhati, mnogo je teže odrediti količinu sastojaka. Zapravo, puno ovisi o osobnim preferencijama ukusa. Postoji prosječna količina sušenog voća za određenu litru vode, međutim, ako volite bogat i izražen okus, količina suhe komponente može se povećati.

Prema receptu, klasični kompot od sušenog voća treba kuhati u omjeru od 80 g sušenog voća na 1 litru vode. zdravo piće možete kuhati i od jedne vrste sušenog voća, i koristeći razne. Ne treba zaboraviti da se suhe šljive, marelice i višnje ističu intenzivnijim okusom, dok jabuka, kruška, grožđice imaju neutralnije note okusa. Stoga, ako kuhamo kompot od suhog voća, omjeri komponenti mogu se mijenjati.

Izbor suhog voća

Kvaliteta i okus pića koje mnogi vole u velikoj mjeri ovisi o pravilnom odabiru komponenti. Važno je ne samo kombinirati sušeno voće koje odgovara vašem ukusu, već i obratiti pozornost na njihovu kvalitetu. Dobar proizvod ima ujednačen karakterističan oblik, bez vidljivih nedostataka i nedostataka.

Nesavjesni berači često za sušenje koriste plodove sa znakovima truleži. Takav proizvod, u pravilu, ima neugodnu boju, može se odrediti vizualno. Kvalitetno sušenje, gusto na dodir, ugodne arome karakteristične za vrstu voća, bez stranih mirisa.

Priprema komponenti

Pravilno kuhan kompot oduševit će vas izvrsnim okusom i korisna svojstva u bilo kojem godišnjem dobu. Međutim, važno je pažljivo razmotriti pripremu suhog voća. Prije svega, moraju se nekoliko puta oprati pod tekućom hladnom vodom, ukloniti pokvareno voće, male mrlje.

Zatim se sušenje prelije hladnom prokuhanom vodom i ostavi pola sata da nabubri. Nakon isteka vremena, voda se mora isušiti, sušeno voće ponovno isprati pod tekućom vodom pomoću cjedila. Prisutnost sjemenki u suhom voću može utjecati na okus kompota nakon infuzije. Bolje je ukloniti kost od natečenog sušenja.

Kako kuhati kompot

Da bi piće bilo zdravo, njegov okus mora biti prirodan. Nemojte mu dodavati šećer, med ili limunsku kiselinu. Suho voće mora se kuhati uzimajući u obzir vrijeme kuhanja svake komponente. Tako će se, na primjer, grožđice i suhe marelice kuhati mnogo brže od jabuke ili kruške. Komponenta poput suhih šljiva ima laksativni učinak, stoga je bolje dodati je u izvarak u malim obrocima.

Izračunavši količinu potrebne sastojke Ulijte vodu u lonac i zakuhajte na jakoj vatri. Ako se za kompot koristi nekoliko vrsta sušenog voća, moraju se polagati postupno. Prije svega, jabuke, kruške, trešnje se spuštaju u kipuću vodu. Nakon 4-5 minuta vrenja dodajte suhe marelice, suhe šljive, posljednji korak možete položiti grožđice, sušeno voće.

Prosječno vrijeme vrenja kompota nije duže od 15 minuta, nakon čega ga morate ukloniti sa štednjaka i ostaviti 2-3 sata. Gotov napitak se filtrira, po želji dovede do okusa sa šećerom ili prirodnim medom. Kompot se može piti ohlađen kao tonik ili topao u hladnoj sezoni. Da biste dobili neobične note okusa, piću se dodaju začini ili začini. Jako dobro ide kompot od suhog voća s cimetom, anisom, kardamomom.

Kompot za djecu

Zdrav napitak od suhog voća napravljen kod kuće može zamijeniti tvorničke napitke za bebe. Ne samo da savršeno gasi žeđ, već i pomaže u jačanju tijela bebe, jačanju imuniteta i opskrbi korisnim tvarima. Stručnjaci preporučuju djeci davati izvarak od suhog voća od šest mjeseci. Međutim, ne biste se trebali zanositi komponentama koje mogu izazvati alergijske reakcije.

Morate se pridržavati udjela kompota od sušenog voća za dijete kako biste dobili piće koje neće naštetiti zdravlju bebe. Da biste pripremili zdrav izvarak, trebali biste uzeti 200 g prethodno pripremljenog sušenja. U loncu zakuhajte 750 ml vode pa u nju uronite suho voće i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

5 minuta prije spremnosti, možete dodati nekoliko grožđica, zatim ukloniti juhu s vatre i ostaviti 3-4 sata. Gotov kompot se filtrira kroz sito, dodaje se prirodni med po ukusu. Zdravi napitak uvodi se u prehranu mrvica po 1-2 žličice, dok morate pažljivo pratiti reakciju djetetovog tijela. Također, djetetu od godinu dana može se dati kuhano voće iz kompota. Nepoželjno je učiniti izvarak preslatkim, stručnjaci preporučuju da ostavite prirodni okus voća bez da ga utopite dodatnim komponentama.