Omlet s pirjanim kupusom. Pečena jaja s prženim bijelim kupusom. Recept za omlet od cvjetače u pećnici

Izvor proteina, zdravih vlakana, vitamina i samo ukusan doručak - sve je to o jelu od jaja, gljiva i kupusa.

Ovaj dijetalni omlet vrlo nježan i sa sigurnošću možemo reći da jest savršen doručak i za one koji žele izgubiti težinu, ali ne mogu odbiti fina hrana. S tim se u potpunosti slažu čak i nutricionisti.

Nakon takvog doručka osjetit ćete val energije i Imajte dobro raspoloženje a osjećaj sitosti će ostati dugo vremena.

Omlet sa kupusom, recept

Recept za zdravi omlet je sljedeći (za 1 velika porcija):

- 2 kokošja jaja;

- 50 ml mlijeka;

- 100 g bijelog kupusa;

- 2 velika šampinjona;

- ¼ luka (možete uzeti hrpu zelenog luka;

- mljevena pimenta;

- biljno ulje;

- 50 g tvrdog sira ili sulugunija;

- zelenilo.

Jelo se priprema prema sljedećem algoritmu:

1. Isprženi luk nasjeckan na sitno. U to se dodaju nasjeckane gljive. Ako se koristi zeleni luk, zatim se gljive prvo propeku, a zatim dodaju luk.

2. Nasjeckani kupus se dodaje u pripravak od luka-gljiva. Trebalo bi malo potamniti na vatri da malo omekša.

3. Dodati sol i omiljene začine.

4. U posebnoj zdjeli običnom vilicom istucite jaja.

5. Dodajte mlijeko, sir narezan na kockice i začinite solju po ukusu.

6. Kupus s gljivama raspoređuje se u tavu, izlije smjesa jaja. Sve to treba zatvoriti poklopcem i držati na laganoj vatri pet minuta.

7. Poslužuje se uz omlet s kupusom narezanim na porcije.

Lagana kupus salata štapići od rakova a kukuruz će biti divan ukras blagdanski stol. A sad nije ni bitno...

Omlet je dopušteno uključiti u prehranu beba od 10 mjeseci. I to s dobrim razlogom. Uostalom, ovo jelo je vrlo hranjivo, au isto vrijeme ...

Što učiniti s ostacima krumpira nakon večere? Naravno, pravi španjolski tortilja omlet. Ovo jelo savršeno je za doručak kao…

Da, da, dobro ste čuli! Danas nudimo kuhati vrlo ukusno dijetalno jelo od krumpira. Čak i od ovog visokokaloričnog povrća ...

Obična riža za prilog je dosadna i neukusna. A budući da kuhinja nudi razne eksperimente, odlučili smo kuhati ...

Desert od skute je izvanredan ukusna poslastica, koji se može konzumirati čak i dok ste na dijeti. Ljeti se može konzumirati sa svježim…

Vinaigrette je jedan od naj zdrave salate, koje možete konzumirati bez brige o svojoj figuri. A danas vam nudimo zanimljiv…

Od pernate krupice možete skuhati ne samo sluzavu kašu, koja se obično poslužuje u bolničkim kantinama, već vrlo ukusnu i ...

Pripremite ukusne i zdrav doručak za 3-4 minute misliš da je nemoguće? Vrlo je moguće, naravno, ako u svojoj kuhinji imate ...

U tavi zagrijte pirjani kupus

Posebno umutiti jaja sa kiselim vrhnjem. Ako se koristi sir koji nije ljut, posolite ga s prstohvatom soli.

Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem
Sir naribati na sitno ribež

Zalijte varivo maslac kupus s jajima razmućenim s vrhnjem.

Ulijte kupus s kiselim vrhnjem s jajima

Pospite ribanim sirom.

Omlet od kupusa pospite naribanim sirom

Pokrijte poklopcem, kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta. Kad se omlet od kupusa malo stegne, pokupite ga s jedne strane lopaticom i preklopite na pola.

Omlet od kupusa presavijte na pola

Zahvaljujući tome, sredina omleta od kupusa s vrhnjem i sirom ostat će vrlo nježna, a gornji i donji dio omleta bit će ukusne zlatne boje.

Delikatni omlet od kupusa s kiselim vrhnjem i sirom

Omlet od kupusa pirjanog na maslacu s vrhnjem i sirom je spreman. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem i zelenim lukom.

Delikatni omlet u tavi od pirjanog kupusa s kiselim vrhnjem i sirom

Diljem svijeta jaja, omleti i kajgana popularni su doručak. Omlet od kupusa na maslacu s kiselim vrhnjem i tvrdim sirom idealan je za doručak uz šalicu kave.

Tko od nas ne voli omlet - delikatno jelo od jaja koje je pomoglo više nego jednom ujutro, kada trebate pojesti puni i visokokalorični obrok prije početka radnog ili školskog dana. Omlet nikad ne zakaže, ukusan je i hranjiv doručak, što je osnova zdrave prehrane. Po želji možete dodati šunku, rajčice, zelje, kobasice, sir, pa čak i kupus. Bujna masa, koja se sastoji od tučenih jaja s mlijekom, prženog ili pirjanog kupusa, arome kopra i zlatne kore - doista kraljevsko jelo, koje samouvjereno zauzima vodeće mjesto u kuhinjama ljudi različitih nacionalnosti.

Osobitosti

Omlet od kupusa se brzo i jednostavno pravi. Ovo jelo je pripremljeno klasični recept, odnosno bez dodatka sode, raznih začina i praška za pecivo. Prikladno za takav lagani i dijetalni obrok različite sorte kupus - bijeli, cvjetača, brokula, pekinški itd. Svaka vrsta mase jaja s povrćem ima svoje posebne mogućnosti okusa i male razlike u procesu kuhanja. Glavna stvar koja ih ujedinjuje je da se jela od jaja pripremaju s malom količinom povrća. U okusu i ulaznim komponentama, masa jaja mora nužno prevladati. Također, zajednička karakteristika svih jela od jaja s ovim povrćem je da su odlična za dječju i dijetalnu prehranu.

Omlet s kupusom možete kuhati u tavi, u laganom kuhalu, u parnom kotlu, u pećnici, pa čak i na zračnom roštilju. Važan detalj - za jelo u tavi trebali biste odabrati masivni proizvod debelih stijenki. A ako želite kušati sočno i zapečeno jelo s nježnim povrćem, skuhajte ga u pećnici. Obično se ovo jelo poslužuje osušeno bijeli kruh koji se može nadopuniti maslinovim uljem.

klasična

Sastojci

Sastojci za nježni omlet s bijelim ili kineskim kupusom

Za 2 porcije ukusno jelo trebate uzeti:

• kokošja jaja - 2 kom .;
• mlijeko - 1/3 šalice;
• kupus (pekinški ili bijeli kupus po izboru) - oko 100 g;
• kopar, peršin, drugo bilje - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Odmah treba napomenuti da prekomjerna količina soli šteti okusu ovog omleta. Mekana konzistencija jela uopće ne podnosi presoljavanje i začine (osim svježeg začinskog bilja).

Kuhanje

1. Kupus pripremimo - operemo, osušimo i sitno nasjeckamo.
2. Jaja razbijte u manju zdjelu i dobro pomiješajte s mlijekom i soli. Mutiti sastojke u pjenastu masu nije potrebno. Za okus, u smjesu se može dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja ili kefira, kao i komadić naribanog tvrdog sira.
3. Stavite pripremljeno povrće u oblik otporan na toplinu. Prelijte smjesom od jaja.

Trajanje kuhanja ovisi o tome gdje se priprema:

• • dvostruki kotao će kuhati jelo za 15 minuta;

• • multicooker (program "Pečenje") bit će spreman za hranjenje za 20 minuta;

• • u pećnici, omlet se peče 15-20 minuta (temperatura je oko 150 stupnjeva);

• • u zračnom roštilju, standardno vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.

Trajanje recepta ovisi i o visini smjese jaja i povrća te izboru kuhinjskog aparata. Zelje se dodaje na kraju kuhanja.

Poslužite omlet s kupusom treba malo ohladiti. Proces pripreme sastojaka ne traje više od 10 minuta. Ukupno vrijeme kuhanja ovisi o kuhinjskom uređaju, ali obično nije duže od 35 minuta.

S brokulom u pećnici

Brokula je puna vitamina, ali malo tko može cijeniti njen okus. Ali ako kuhate brokulu u pečenim jajima, pa još koristite kalupe za male porcije, uspjeh jela je zajamčen. Cvjetiće brokule s jajima sa zadovoljstvom će pojesti i djeca koja je prije nisu voljela.

Sastojci

Sastojci za omlet od brokule (2 porcije):

• kokošja jaja - 2 kom;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• brašno - 2-3 žličice;
• brokula - 4 mala cvjetića
• sol, svježe začinsko bilje- okus.

Ovaj kupus se može staviti u omlet i kuhan i sirov. Ako se ovo jelo priprema prvi put, bolje je koristiti kuhanu brokulu. Da biste to učinili, cvjetovi se spuštaju u kipuću vodu i kuhaju oko 2 minute.

Kuhanje

U manjoj posudi sjediniti i pomiješati jaja, kiselo vrhnje i sol. Nakon primanja homogena masa dodajte brašno i ponovno promiješajte. Pripremite kalupe za pečenje - namažite ih uljem. Na dno staviti ploške brokule, a na to izliti pripremljeni omlet. Stavite kalupe na manji lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva i stavite lim za pečenje s kalupima u pećnicu. Pecite jelo s jajima oko 15-20 minuta.

S cvjetačom u laganom kuhalu

Sastojci

Najukusnije jelo je cvjetača koja svake jeseni vlada u gotovo svakoj kuhinji. Koji sastojci su potrebni za pripremu ovog jela (3 porcije):

• cvjetača - 6-7 cvatova;
• kokošja jaja - 4 kom;
• mlijeko - 1/2 šalice;
• sol, svježe začinsko bilje i sir - po ukusu.

Kuhanje

Priprema smjese od kupusa i jaja - kao u varijanti s brokulom. cvatovi sirovo povrće poslažite na suho dno multicookera. bez soli ovaj recept nedovoljno. Karfiol, koji je pripremljen bez dodatka ovog minerala, nema apsolutno nikakav okus. Povrće se prelije smjesom od jaja. U multicookeru je uključen način rada "Mliječna kaša". 10 minuta prije isteka vremena pečenja stavite krug folije za pečenje na površinu posude. Tako će cvatovi brže postati mekani. Prije kraja kuhanja, omlet s kupusom možete ukrasiti začinskim biljem i posuti sirom.

Kokošja jaja izvrstan su izvor biološki aktivnih komponenti i vitamina koji su čovjeku potrebni svakodnevno. A kombinacija bjelanjka s povrćem upravo je savršen par, koji optimalno čuva sve korisne komponente i potpuno ga apsorbira tijelo.

Ako već imate pirjani kupus, zadatak je pojednostavljen, a vrijeme kuhanja smanjeno na minimum. Umjesto kiselog vrhnja možete uzeti vodu, mlijeko ili kefir.

Kuhanje:

1. Željenu količinu kupusa sitno nasjeckajte.
2. U tavi popržite kupus, posolite ga i popaprite.
3. Umutiti kiselo vrhnje i jaja.
4. Kopar sitno nasjeckajte.
5. Pomiješajte kopar sa smjesom jaja-pavlaka, dodajući prstohvat soli.
6. Masu od jaja ulijte u prženi kupus.
7. Naribati ili nasjeckati topljeni sir i staviti na malo zapečen omlet.

Pokrijte poklopcem i kuhajte dok se sir ne otopi. Poslužite vruće.

Recept za omlet od cvjetače u pećnici

Ovo se jelo s pravom smatra dijetalnim. Zdrav je, zasitan, ali niskokaloričan.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• cvjetača - 150 g;
• mlijeko - 70 ml;
• sol i papar.

Kupus se može uzeti svjež ili zamrznut.

Kuhanje:

1. Kupus razdijelite na cvjetove i skuhajte u kipućoj vodi. Nakon 5 min. izvadite van da se ne prepeče i ne omekša. Ocijedite vodu. Ohladite, narežite na manje komade. Stavite u cjedilo da uklonite višak tekućine.
2. Umutiti jaja s mlijekom, dodati volju i papar. Da bi omlet bio nježniji, u ovoj fazi možete dodati 2 žličice. kiselo vrhnje ili kefir. Neobičniji okus može se dobiti ako se masi od jaja doda malo ribanog sira.
3. Stavite kupus u formu. Prelijte smjesom od jaja.

Pecite ¼ sata na 180°C. Ovaj omlet možete kuhati u parnom kotlu, ali će trajati dvostruko duže. Poslužite toplo, narezano na kriške.

Omlet s brokulom na tavi

U tavi se ovaj omlet najbrže skuha.

Sastojci:

• brokula - 200 g;
• jaja - 5 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sir - 100 g;
• soli i začina.

Kuhanje:

1. Pecite cvjetiće biljno ulje 3 min.
2. Dodajte malo vode, smanjite vatru i pirjajte kupus dok tekućina ne ispari. Ovdje je bitno brokulu ne prekuhati, već samo malo blanširati.
3. Jaja izmiješajte vilicom, dodajte sol, začine i nasjeckani češnjak.
4. Smjesu od jaja prelijte preko brokule i kuhajte na laganoj vatri.
5. Naribati sir.

Omlet s brokulom pospite naribanim sirom. Poslužite s krutonima i začinskim biljem.