Recept podliva s gljivama i kremom. Umak od gljiva na kiselo vrhnje do mesa. Sipati s šampinjons i kiselo vrhnje

Gljive se mogu pripremiti veliku količinu raznovrsnih ukusni umaci: na primjer, mirisna mračna, kuhana od bijelih crvenih budala iz chanterelles, prozirnih slatki umak Od oh ... Međutim, šampinjoni su nam najčešće dostupni. U tom smislu, najkorisnije je biti u mogućnosti pripremiti se krem umak S gljivama. Štoviše, može se pripremiti i iz mnogih drugih gljivica.

Gljive imaju vrlo široku svrhu, ona će se uklopiti u makaronam, i na cvjetaču. U njemu možete ispeći i svinjski kotleti pileći kotle ili kupus. Međutim, najbolje je prikladno za jela od krumpira. Tako da se tradicionalno poslužuje kaserola krumpira ili K. krumpir pire krumpir.

Trebat će vam:

300 g gljiva, 2 čajne žličice brašna, 100 g kreme i kiselo vrhnje, 25 g ulja, žarulja, vode.

Počinjemo kuhati umak od krem \u200b\u200bs gljivama od junk roastera. Žarulja se mora očistiti, izrezati što je više moguće. Narezani luci trebaju se izliti na zagrijanoj tavi na kojem je ulje već rastopljeno. Pržite luk do zlatne nijanse. Dok prženi luk - ima vremena za rezanje gljiva. Opet - manji, bolji, dok će umak biti više na umaku, a ne ipak, mala ipak, malutost rezanja utječe na izgled jela, ali ne na njenom ukusu, tako da će biti ukusna i s velikim sjeckanim gljivama. To je stvar okusa.

Gljive zaspaju na već zlatne lukove. U prvom trenutku, oni će uzeti cijelu tavu, ali postupno gljive su nekoliko puta hourng. Također je potrebno za malo zlatno stanje i apsolutno isparavanje tekućine - u isto vrijeme će biti više okusa u pečenim gljivama. Onda se malo mogu soliti i malo posipati brašno. Njegova količina ovisi u mnogim aspektima umaka od debljine koju želite dobiti kao rezultat. Ako napravite brašno više - onda krem \u200b\u200bumak s gljivama će biti predebe, ako je manje - zatim tekući ..

Kada se gljive ravnomjerno miješaju s brašnom, treba im dodati tekućinu. Prvo - voda, strmo kipuće vode. Sipamo oko pola stakla, tankog mlaza po cijeloj tavi tako da je voda odmah prekrivala sve gljive i dobro promiješajte. Gljive šute u prozirnom debelom umaku. Sada trebate dodati kiselu vrhnje i vrhnje. Ako dodate oboje, tada će umak postati kiselo slatki. Ako dodate samo kremu, umak će biti malo sladak, a ako je samo kisela krema, tada će umak biti kiseli. To je sve, naravno, okus je.

Nakon dodavanja tih proizvoda, umak je bolji ne kuhati. Pokušajte salinitet, pogledajte Delicate (možete dodati određenu količinu vode) i isključiti. Sada bijeli umak S gljivama su spremni za uporabu, ne zahtijeva vrijeme za inzistiranje. Ako ne jedete u redu, možete ga staviti u hladnjak, a zatim zagrijati, neće biti gore. I možete ga zamrznuti o rezervi.

Ako pripremate gljive poput grickalice, pokušajte pripremiti krem \u200b\u200bumak s kavijarom.

Da biste to učinili, trebat će vam:

25 ml dovoljno masti kreme, 3 velike žlice crvenog kavijara, 100 g crvene ribe, sokol limuna, papra, sol.

Komad pastrve ili lososa treba staviti u tavu i sipati hladnu vodu. Voda treba samo pokriti ribu. Slanu vodu, stavite nekoliko graška (na okus) crnog papra, leaf, komad limuna. Voda treba dopustiti da kuka. Minuta u dva isključivanja vatre, nakon nekoliko minuta - izvucite ribu koju trebate očistiti kožu ako je dostupna i uklonite sve kosti. Raspon u viliku.

Krema treba biti tučeno s mikserom. Dodajte pola limunovog soka, ribe i kavijar. Sve temeljito pomiješajte, pokušajte, ako je potrebno, dodajte sol i papar. Spreman.

Ovaj umak je dobar s mnogo jela, ali ako režete sirovi šampinjoni Na tankim pločama i obilje umaka, tada se dobiva prekrasan snack.

Nudimo vam recept za ludo ukusan, mirisan i jednostavan u pripremi kremaste umaka s gljivama. Nježna kombinacija krema, češnjaka i gljiva iznenadila će čak i najzahtjevnije gurmane. S tako neuobičajenim ukusnim, nevjerojatno mirisnim umakom od gljiva domaće kuhanje Bilo koji ukras ili meso će postati samo ukusniji. Debeći umak s aromom češnjaka ludo je ukusna! Pokušajte, nemojte se bojati eksperimentirati, iznenaditi rodbine i voljene. Dobar tek!

Sastojci:

• gljive - 200 grama;
• maslac - 70 grama;
• krema (35%) - 250 grama;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 5 zuba;
• sol i papar na okus.

Ludo ukusni kremasti umak s gljivama. Korak-po-korak recept

1. Za kremasti umak možete koristiti bilo kakve gljive koje imate (ili one koje želite). Ali često pripremam umak na ovom receptu s šampinjonsima.

1. Pet češnjaka čistih, dobro i fino mljevenje s nožem (ako ne želite brusiti nož, onda možete preskočiti preko tiska).
2. Jedan luk (koristim žarulju srednjih veličina) za umak od gljiva, čistimo od ljuske, mog i izrezanog za pola prstena.
3. Za umak luk s češnjakom ćemo pržiti na kremasto ulje.
4. Tava s maslacem staviti na štednjak.
5. U grijanom ulju šaljemo slomljenu češnjak i pržite ga do zlatness na srednjoj toplini (češnjak u ulju tijekom periodiranja periodično miješanja).
6. Zatim dodajte sjeckani luk u pržni češnjak u tavi, svi mi se dobro miješajte i nastavite pržiti do blagog pramca.
7. Čišćenje šampignans i izrezati na male komadiće (vrlo dobro, ako se gljive izrezuju u tanke kriške).
8. U tavi fried Luka. S češnjakom, dodajte gljive i nastavite pržiti dok se gljive potpuno lako lako (imam oko 15 minuta: sve ovisi o tome što ćete koristiti gljive koje ćete koristiti).
9. Nakon tog vremena, gljive u tavi Somim, Pepper na okus i pomiješajte sve temeljito.
10. Pripremljen masnoća Šaljemo na gljive u tavi, pokriva tavu s poklopcem, smanjujemo vatru na minimum.
11. Tomis luno ukusni krem \u200b\u200bumak na malom vatru 3-5 minuta.
12. Savjet: Ako želite kremasti umak s gljivama kako biste dobili u obliku pire, možete ga pobijediti s miješalom. Ali ne tučem, stvarno mi se sviđa kad umak naiđe na umace iz gljiva, nježnih luka.

Ludo ukusna, s tankom aromom češnjaka, nježni kremasti umak je vrlo jednostavan u pripremi. Moja obitelj je samo oduševljena kad služim špageti stol s ovim umakom. Šešir Dajte bilo koji uzorak poseban okus i zasićenje. Stvarno mi se sviđa ovaj recept: za vrijeme kuhanja možete eksperimentirati, uzimajući novi okus svaki put. Pripremite zajedno s "vrlo ukusnim": pripremili smo se za vas još mnogo korak-po-korak recepti strašan ukusni domaći umaci.

Dakle, da je kuhano meso, povrće ili tjestenina imalo soknu i rafinirani okus, preporuča se služiti kremasti umak od gljiva na stol. Aditiv za jela priprema se vrlo brzo koristeći poznate proizvode. Umak se može izraditi od suhog, smrznutog, svježe gljive, Važno je u procesu kuhanja da slijedi recept, tada će se umak ispasti miris i nježan.

Sljedeće komponente uključuju recept za umak:

• 300 grama šampignona;
• 200 ml kreme;
• 20 grama maslaca;
• vjerodostojna voda;
• 2 žličice brašna;
• začiniti.

Kako kuhati:

1. Dobro operite gljive, izrežite ih na labave kocke. Proizvod možete preskočiti velikim graterom.
2. Luk treba očistiti ljuske i isjeckane fino.
3. U ulju. Prvo pržiti luk do žurbe, leži natrag pektoris. Vrijeme spremnosti ovisi o potpunom isparavanju tekućine iz gljiva.
4. Šampignons donose sol, bacanje brašna, dobro promiješajte. Zatim dodajte kipuću vodu. Miješati se dok se brašna ne otopi kako bi se izbjeglo pojavljivanje kvržica.
5. Lagano toplinska krema. Postupno ih uvodimo u tavu, stalno miješajući.
6. Kuhanje sunce od oko 2 minute, dodajte papar, uklonite iz vatre. Kuhano gorivo ne bi trebalo.

Kremasti umak s gljivama vrućim odmah nakon spremnosti.

Gljiva sipajte kremom

Dobar umak recept uz razna jela, Može biti tjestenina, meso, krumpir, riba.

Recept se sastoji od takvih komponenti:

• Peter - 150 grama.
• Krema - 0,2 litre.
• Kremasto ulje - 50 grama.
• Sir Čvrste sorte - Velika žlica.
• Nutmeg - 5 g
• Češnjak - zubi.
• Sok od limuna - velika žlica.
• Sol.
• Začiniti.

Dakle, da su gljive ukusne, važno je odabrati dobar maslac. Onda će se ispostaviti da je ukusna i mirisna. Stoga je potrebno uzeti ulje koje ima jasno izražen kremasti okus.

Rastopiti na ulju roze. U ovom trenutku, fino odrezati luk i poslati ga na pečenje. Odmah trebate dodati sol, papar. Prolazeći na jasnu boju.

Peter treba omotati mokrim ručnikom, izrezati na kriške. Opcionalno, možete izrezati malu kocku tako da umak ima homogenu konzistenciju.

Pržite luk s gljivama u posudi, miješajući. Gljive moraju biti uvijene. Tada možete izliti kremu, sol, papar. Stavite češnjak muškatni oraščić.

U ovoj fazi, malo suho talijansko bilje može biti bačena u klizač gljiva s kremom. Sve komponente treba dobro miješati, kuhati na sporiju toplinu oko 20 minuta tako da je umak uparen i postaje deblji.

Koristeći malu gratetu, rešetka 1 velika žlica sira, dodajte u subliving. Odmah pomiješajte tako da se otopi. Zatim ulijte veliku žlicu limunovog soka i isključite vatru.

Umak od gljiva S kremom ostavlja nježno, s ugodnom aromom i kremastom okusom.

Kremasta njuškanje s šampinjonsima i pilećim mesom

Recept za piletinu i gljive se sastoje od takvih komponenti:

• 300 grama pilećeg mesa;
• 100 grama krem \u200b\u200bulja;
• 300 grama pektorisa;
• žarulja;
• čaša krema;
• žlica brašna;
• začiniti;
• rafinirano ulje;
• sol.

Da biste napravili piletinu s šampinjons u kremastom umaku, morate slijediti slijed kuhanja.

1. Čisti luk, sjeckanje s malom kockom.
2. Pileći meso ispiranje, suhi salvens. Izrezati na male kocke.
3. Šampignoni isperite, rezati kriške.
4. Zagrijte tavu, položite ulje na njega.
5. Kada je montirano kremasto ulje, stavite luk. Pržiti prije kupnje crvene boje.
6. Ulijte neko rafinirano ulje i postavite komadiće piletine.
7. Tijekom pečenja mesa pospite paprikom i mljevenim crnim paprom. Dodajte soli. Zahvaljujući svijetloj boji paprike, izlijevanje se dobiva s prekrasnom narančastom nijansom i izraženim okusom.
8. Možete staviti druge začine.
9. Pržite piletinu 7 minuta, miješajući.
10. Zatim položite šampinjons. Stew 5 minuta. Gljive za ovaj put bit će dopušteni sok.
11. Onda morate izlijevati kremu. Bolje je uzeti proizvod s visokim postotkom debljine. Dobro promiješati.
12. Zatim, ulijte brašno, brzo promiješajte.
13. Sve vrijeme miješa, meso s gljivama za šiba 4 minute.
14. Kada umak postane gust, možete ukloniti iz vatre.

Gotovo kremastim umakom s piletinom ležao je u hrpi i pospite svježim zelenilom.

Sipati s šampinjons i kiselo vrhnje

Ispunjen okusom i aromom, šampinjoni su savršeno u kombinaciji s kremom, kiselom strukturom masti. Takva kombinacija okusa idealna je za bilo koju prilog ili mesnu posudu.

Recept za gljive u kiselo vrhnje uključuje sljedeće proizvode:

• 35 grama krem \u200b\u200bulja;
• 2 klinčića češnjaka;
• 240 grama pektorisa;
• 120 ml suhog bijelog vina;
• 150 ml kreme;
• 90 grama bijelog luka;
• 150 ml masne kiselog vrhnja.

Priprema Podlive:

Prvo morate pripremiti sve proizvode. Šeširi i noge Peter Scho iz smeća sa suhom ubrusom. Fino izrezane gljive. Čisti luk, ograda u maloj kocki. Češnjak stisnuti češnjakom.

Ulijte ulje u buku. Prvo pržite luk oko 3 minute, a zatim na njega otpustite češnjak. Pržiti još 30 sekundi. Kada počinje aroma češnjaka, možete postaviti Pechera. S prženjem, sva tekućina treba ispariti.

Kremasti umak s gljivama i kiselo vrhnje je spreman jesti.

Postoje mnoge vrste jestivih gljiva, kao i umaci koji se pripremaju na njihovoj osnovi. Kremasti umak je dobro u kombinaciji s rižom, tjesteninom, kotlet za povrće, Zahvaljujući začinskom, iznenađujuće arome i hlad stječe. Da bi jelo kremasto okus, vrijedi obratiti pozornost na kvalitetu ulja.

Kremasti umak od gljiva služi kao univerzalni dodatak mesnim jelima, piletinom i raznim povrćem. Osim toga, takva gravitacija se može koristiti za pečenje kupusa punjene paprike ili jednostavno sjeckani po komadima piletine. Opcije, kako koristiti krem \u200b\u200bumak s gljivama kada se hrani na stolu, puno, i vrijedi pokušati kuhati takvo gorivo barem jednom.

Predloženi recept za gljive od gljiva s kremom je univerzalna ne samo činjenicom da se može jesti s piletinom, tjesteninom ili kruhom, ali i zato što se može mnogo pripremiti različite opcije Smjesa gljiva.

Da biste univerzalni krem \u200b\u200bumak s gljivama, trebat će vam:

• 300 g. Bilo svježe gljivice;
• 200 ml. krema (debljina proizvoda je odabrana po volji);
• 1 žarulja;
• sol, papar, kurkuma i curry na okus;
• neke suncokretovo ulje.

Morate se pripremiti sa sljedećim koracima:

1. Kape za gljive (noge su bolje ne koristiti, oni su kruti) čiste, oprati, blago suhi i izrezati na male komadiće.
2. Luk izrezati na kocke.
3. Pržite u tavi do luka, a zatim dodajte komade gljiva, ulijte u malu količinu vode i poklopac s poklopcem. Masa Lukovo-gljiva mora biti spremna.
4. Nakon što je sve spreman, ulijte u tavu kremu, stavite začine i dobro promiješajte.
5. Ugasite dobivenu masu još 3 - 5 minuta i uklonite iz požara.

Singl se može poslužiti i vruće i hladno.

Kulinarska fantazija

Kao što je već spomenuto, umak od gljiva s kremom nije samo univerzalna. Zbog kombinacije s različitim proizvodima, predloženi recept se može mijenjati dodavanjem novih komponenti na njega ili zamjenu već dostupnih. Kako to učiniti? Vrijedi razmotriti najčešće opcije:

• Zamijenite vrhnje vrhnje. Recept ima originalni okus i često se koristi kod pečenja mesa ili ribe.
• Dodajte sjeckani zeleni ili koristite druge začini u povratku. Ljubitelji oštrine preporuča se staviti dodatni češnjak ili pepper u umak.
• Koristite sir. Utrpan Čvrsti sir ili zgnječen rastopljena kesala Nalazi se ubrzo prije kuhanja i miješa se do potpunog otapanja. Sir i masa gljiva se češće koristi za pečenje.
• Stisnite sok od limuna. Dat će umak izvrsnog kiselosti.
• Stavite komade mesa ili ribe u umak od gljiva s kremom ili kiselim vrhnjem i poslužite do povrća i tjestenine.

Priprema mesne gljive podlive s kremom trebalo bi razmotriti više detalja o primjeru goriva s piletinom i gljivama. Osim komponenti navedenih u receptu, morate uzeti 200 - 300 g. bijelo meso Piletina (dojka) i kuhajte ovako:

• cheerk piletina do spremnosti, hladnog i sitno rezanog mesa preko vlakana;
• dodajte piletinu istovremeno s gljivama do prženih luka i gulaš (preporuča se ne uzeti vodu, već malo juha gdje je ptica kuhana);
• zatim slijedite opis kako pripremiti navedene u receptu.

Piletina se može zamijeniti drugom pticom, mesom ili meso mljeveno mesoili ribe. Gurmani radije jedu takvu smjesu s krumpirom ili pastom.

Osnovne principe kuhanja

Kremasti umak s gljivama karakterizira blagi izuzetni okus i nije teško za kuhanje čak i za početničkog kulinarstva. Ali ipak, prije nego što počnete pripremati, vrijedi slušati preporuke koje mogu osigurati 100% kulinarskog uspjeha.

• Odaberite gljive. Oni moraju biti svježe, bez znakova crva ili oštećenja. Za kuhanje je bolje uzeti samo šešire, a iz nogu da učine nešto drugo, na primjer, kavijar gljiva.
• Korištenje praznina. Ako se samo namakanje preporuča za krastavce, a zatim suhe gljive moraju se namočiti na noć u hladnoj vodi, a zatim kuhati pola sata. Ali još uvijek kuhanje koristeći suhe praznine nije uvijek uspješno: neki dijelovi nisu dovoljno zasićeni vlagom i ostaju čvrste. U ovom slučaju, moguće je pribjeći malom lukav: mljeti kuhane gljivice i gurnuti ih lukom.
• Provjerite svježinu mliječnih proizvoda. Često, kada se gljive pripremaju u kremastom umaku, dodane kreme nisu ravnomjerno miješane s masom luka gljiva, i pretvorite se u neugledne mljekarne mrvice. Kako bi se izbjegli takve nevolje, vrijedi kipući u zasebnom spremniku malo vode i miješati s malom količinom krema. Ako se nisu uvišili, onda možete dodati uštetu za pripremu. Isti test mora se provesti s kiselim vrhnjem.
• Nemojte se uključiti u začini. Naravno, želim da bude ukusna i neobična, ali višak začina će prestati okus kremaste gljiva, Važno je granati, osim soli, 2-3 sastojaka. Trebalo bi se uzeti skrb, primjenjujući češnjak: jak miris češnjaka neće naglasiti, ali će prevladati vrhunski miris gljiva.
• Dodavanje luka mora. Nakon prženja i gašenja čestica luka postaju nevidljive, ali su potrebne za pojačavanje okus gljiva i miris.
• Posuđe s debelim dnom. Možete kuhati na tavi, ali ako postoji tava s debelim dnom i zidovima, onda ga trebate koristiti. Kao rezultat gašenja, proizvodi bi trebali biti što je moguće mekani.
• Maksimalno mljevenje. Umak ne bi trebao biti ne samo ukusan, već i homogen. Neki kuhari ne žele ne smijati sastojke, ali njihovo brušenje u miješalici ili mlin za meso.

Umak od gljiva iz šampinjons je jedan od najviše jednostavni umaciDa, i kuhani s prihvatljivih proizvoda. To će odgovarati gotovo svakom jelu.

Kremasti šampinjon umak je neobičan okus, kremu teksturu i nježnost.

Za kuhanje trebate:

• oko 300 mililitara masne kreme;
• žlicu brašna;
• 50 grama kreme od maslaca;
• bilo koje začine po volji;
• jedna žarulja;
• 200 grama šampinjona.

Proces kuhanja:

1. Gljive i luk trebaju usitniti vrlo fino, što će manji komadići biti, to bolje, ali ne trebate miješalicu ili kombinirati.
2. Luk je pržio vruće tava Prije ružičasta, povezujemo se s gljivama i čekamo dok sve ne dođe na spremnost. Tekućina koja se pojavljuje mora biti potpuno digestirana.
3. U drugom spremniku stavljamo ulje, toliko, pomiješajte s brašnom i pržite doslovno, nakon čega smo ulijevamo kremu i doveli do kuhanja, ne zaboravljajući se miješati. Smjesa se trebala pokazati potpuno homogenom.
4. Nastavljamo kuhati još dvije minute i sipati umak na gljive s lukom. Dodajemo začine vašem ukusu i sporoj vrućini automobilu od oko 15 minuta, tako da se sadržaj zgusnuo. Poslužite umaku slijedi tek nakon što je chole.

S majonezom

Još jedna mogućnost umaka s gljivama. Savršeno rješenje U slučaju da nijedna krema nije bila pri ruci.

Potrebni proizvodi:

• žlicu brašna;
• začini na vaš ukus;
• oko 150 grama šampignona;
• 30 grama majoneze.

Proces kuhanja:

1. Dobro je usitniti gljive i luk, položiti ih na tavu i pržiti dok se ne pojavi lijepa rubdy boja.
2. Tada sam širio majonezu, brašno, začinjeno odabranim začinima, pomiješajte i ostavite pripremljene na sporim vatrom pet minuta.

S kiselim kremom

Umak od gljiva s kiselim vrhnjem mnogo je korisnije nego s majonezom.

A ako još uvijek uzimate proizvod nije previše masnoće, a onda će jelo biti istok.

Potrebni proizvodi:

• mala jar kiselo vrhnje;
• začine u mudrosti;
• jedna žarulja;
• oko 200 grama šampinjona.

Proces kuhanja:

1. Za razliku od drugih recepata, to će morati ugasiti povrće tako da se emitira tekućina nije uparena.
2. Mljevenje luka i gljiva, pošaljite na tavu s niskom razinom grijanja, pokrijte poklopcem i držite oko 15 minuta. Ako je potrebno, ulijte malo vode u tavu, tako da njegov sadržaj ne spaljuju.
3. Sipamo kiselo vrhnje i nastavite kuhati još 7 minuta. Dodajte odabrane začine.
4. Mi skidamo od vatre, čekamo da se masa ohladi i dovede u stanje pire s miješalom ili kombiniranjem.

Kreme od gljiva češnjaka

Šremenski umak od gljiva može biti više začinjeni okus. Dovoljno je dodati češnjak na njega.

Potrebni proizvodi:

• dvije žlice brašna;
• 200 grama šampignona;
• začini za njihov ukus;
• pakiranje masne kreme;
• oko 40 grama kreme maslaca;
• dva klinčića češnjaka.

Proces kuhanja:

1. Na vrućoj posudi, rastopite ulje do tekućeg stanja, postavite češnjak narezani na male komadiće na njega, držite ga neko vrijeme, ali ne pržite.
2. U ovoj smjesi, pumpa se brašno i spriječilo je sve zadebljano. Napunite kremu, pričekajte dok umak ne zarađuje, postavite začin i isključite vatru.
3. U drugoj prženoj posudi, pržite sjeckane gljive - sva tekućina treba ispariti. Ulijte kuhani umak i ugasite još pet minuta do potpune spremnosti.

Od smrznutih gljiva

Takav umak je jednostavno pripremljen i ispada se na sve gore nego iz svježeg proizvoda.

Potrebni sastojci:

• jedna žarulja;
• Žlicu krem \u200b\u200bulja;
• začine za okus;
• 300 grama smrznutog šampignona.

Proces kuhanja:

1. Žarulja je sjajna na malim komadima i pržena na vrućem tavi prije ružičaste.
2. Ovdje dodamo gljive koje su nepotrebno odmrznuti unaprijed. Pokrivamo poklopac i nešto oko tri minute.
3. Onda se otvaramo, povećavamo vatru i kuhajte još 5 minuta tako da je gotovo sva tekućina isparila, a boja gljivica je postala tamnija.
4. Isključite ploču, dodajte maslac i miješalica napravite masu mase.

Ako je umak bio prevelik, onda možete sipati malo vode i ponovno iskoristiti miješalicu.

Krem gljiva špageti umak umak

Špageti s umakom od gljiva jedna je od najboljih kombinacija. Jelo se provodi nježno i ludo ukusno.

Potrebni proizvodi:

• jedna žarulja;
• staklenka krema;
• 300 grama šampignona;
• začine i zeleni za njihov zahtjev.

Proces kuhanja:

1. Luk je izrezao na male kocke i doveo do crvenih boja na vrućoj tavi.
2. Postavljamo predrezane šampignone, pržite sve zajedno oko 10 minuta tako da sva tekućina isparava.
3. Začinimo povrće odabrane začini po vašem ukusu i ulijte vrhnje. Čekamo dok sadržaj ne uspravi i uklonite s peći.
4. Ovaj umak izlijeva špagete.

Potrebni proizvodi:

• tri žlice sokova od limuna;
• oko 30 grama kreme od maslaca;
• 300 mililitara juhe;
• 200 grama gljiva;
• začini za okus;
• tri žlice brašna.

Proces kuhanja:

1. Za početak, dobro isprati gljive i izrezati ih u male komadiće. Možete ih čak i slomiti s graterom.
2. Šaljemo ulje u tavu i namočite ga. Tada ćemo zaspati šampignons i početi ih ugasiti na sporiju toplinu kako bi se smanjili i dali svu dodatnu tekućinu. Trebat će oko 10 minuta. Vidjeti tako da ne prže.
3. Ulivamo određenu količinu limunovog soka, sisa brašna. Temeljito pomiješajte sve i sezonu s bilo kojim začinima po želji.
4. Ostaje da sipu juha u umak i sve dovede do spremnosti tako što će gasiti na laganoj vatri oko 10 minuta.