ulazLjetni ukusni recepti. Slatke poslastice
Kiflice od patlidžana sa feta sirom i orasima
Danas imamo na jelovniku - kiflice od patlidžana s feta sirom i orasima u stilu gruzijska kuhinja... Ako ste ikada kuhali patlidžane onako kako to rade na Kavkazu, cijenit ćete ovaj recept! Pa, ako ste upravo spremni za ovo kulinarsko iskustvo - dobrodošli u svijet ukusnih grickalica od patlidžana!
Sastojci:
patlidžan - 4-5 kom. (ovisno o veličini);
feta sir - 200 g;
luk - 2 kom.;
orasi - 0,5-1 staklo;
svježi cilantro (zelje) - 1 svežanj;
češnjak - 1-2 kom.;
sol, papar - po ukusu.
Vrijeme kuhanja: 65 min.
Porcije: oko 20
Priprema:
1. Za početak, kao i za bilo koji drugi recept za patlidžane, morate pripremiti naše plave za toplinsku obradu. Operite i izrežite na uzdužne ploče, čak i debljine (najprikladnija će biti debljina 0,4-0,5 mm). Pospite ploče patlidžana solju, ostavite 30 minuta.
2. Složite se, prženje patlidžana dug je, dosadan i problematičan postupak (još nitko nije otkazao pranje polovice kuhinje nakon što se tava pekla masnim prskanjem). Uz to, ako je punjenje vaših kiflica masno ili sadrži majonezu, tada vas rezultat može jako uznemiriti. Patlidžan se od zdravog povrtnog međuobroka može pretvoriti u želudac težak obrok. Stoga patlidžane operemo od soli, osušimo i stavimo na lim za pečenje. Kao što pogađate, peći ćemo patlidžane. Dovoljno će biti 20-25 minuta na visokoj, 200 stupnjeva, temperature. Mažemo patlidžane bilo kojim biljnim uljem i šaljemo ih u pećnicu. Ako patlidžane pečete na listu pergamenta, nećete morati podmazivati \u200b\u200bpovršinu lima za pečenje, ali ako niste imali papir za pečenje, bolje ga je podmazati s malo ulja, inače se patlidžani mogu zalijepiti.
3. Pripremite nadjev od patlidžana: nasjeckajte luk, po mogućnosti tanji.
4. Pržite ga dok ne postane lagano proziran, a zatim stavite u hladnjak.
5. Naribajte sir na finom željeznom ribežu.
6. Dodajte nasjeckani cilantro (ako ne volite cilantro - dodajte malu svežnju peršina), sol i papar. U sir istisnite češanj ili dva češnjaka.
7. Ohlađeni i blago slatki luk šaljemo ostatku sastojaka za punjenje.
8. Orasi samljeti u blenderu ili ručnikom i oklagijom, također uliti u feta sir i začinsko bilje. Možete mijenjati veličinu zgnječenih orašastih plodova i dodavati ih u bilo kojem obliku, ali mali čips od orašastih plodova bolje će držati punjenje.
9. Isprobajte sol, jer se feta sir prodaje u različitoj slanosti, pomiješajte.
10. U to su vrijeme patlidžani bili zreli. Lim za pečenje ostavljamo u sobi za hlađenje.
11. Punjenje počinjemo umatati u meke i zlatne kriške patlidžana. Pomaknite šav svake role prema dolje. Ako nadjev nije previše viskozan i mrvi se na dlanu, dodajte mu malo biljnog ulja, ponovno dobro promiješajte. Kolutke stavimo u hladnjak i prije posluživanja spremimo na hladno.
12. Kiflice od patlidžana sa feta sirom i orasima su gotove! dobar tek!
Domaća čokolada. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte na laganoj vatri, ne kipući. Dodajte šećer i kakao u prahu. Otopite maslac u vodenoj kupelji i dodajte mlijeku. Promiješajte i pustite da smjesa zakipi. Kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute. Ulijte čokoladu u kalupe i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se ohladi Sastojci: kakao - 100 grama šećera - 1 žličica maslac - 50 grama mlijeka - 2 žlice. žlica
Najlakša pita na svijetu! Brzo i ukusno.
Pita od jabuka bez jaja
Sastojci:
Brašno 200gr
Griz 200gr
Šećer 200gr
Jabuke 450g
Tijesto za pečenje 1 žličica.
Maslac 200gr
Cimet 2 žličice
Priprema:
1. Naribajte jabuke.
2. Pomiješajte griz, brašno, prašak za pecivo, šećer
3. Stavite jedan sloj suhe smjese na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.
4. Na vrh stavite sloj jabuka.
5. Zatim, rasporedite još jedan "suhi" sloj.
6. I sloj jabuka.
7. Pospite naribanim maslacem odozgo. Sada šaljemo lim za pečenje u pećnicu 20-25 minuta. Dobar tek \u003d)
| 0 | 0 | 0 |
Domaći bomboni Roštilj Recept je vrlo jednostavan: 350g šećera, 100g vode, 140g orašastih plodova, 1 žličica. limunov sok Popržite orašaste plodove i sameljite u blenderu u ne previše sitne mrvice.Prosijte na sito tako da ispadnu najmanje mrvice (nije potrebno). Prije dodavanja u sirup, orašaste plodove potrebno je zagrijati; to se može učiniti u mikrovalnoj pećnici (2 minute). Za sirup kombinirajte šećer i vodu, miješajući prokuhajte i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne dobijete uzorak za karamelu (trebao bi se slomiti). Nakon 5 minuta od početka vrenja dodajte žličicu limunovog soka. Za kuhanje mi treba oko 10-15 minuta. Gotova karamela je krhka kad se ohladi, drobi i ne lijepi se za zube. U karamel ulijte vruće orahe i brzo promiješajte. Izliti na podmazani papir za pečenje i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni prženi orasi se dobro lome. Dobar tek!
Čokoladni puding od vanilije
Sastojci:
1/2 šalice šećera
3 žlice brašno
3 žlice kakao
2 šalice mlijeka
1 žlica maslac
2 žlice vanilin
orašasti plodovi
Recept:
Pomiješajte šećer i brašno. Dodajte mlijeko.
Prokuhajte smjesu, pustite da se malo zgusne. Dodajte otopljeni maslac i podijelite na 2 dijela.
U jedan dio dodajte vanilin, u drugi kakao. Ponovno zagrijte obje smjese dok ne postanu gušće. Puding poslužite u slojevima. Slojeve odvojite orašastim plodovima (možete koristiti i suho voće, naribane kolačiće itd.).
| 0 | 0 | 0 |
Desert od svježeg sira u stilu tiramisua
Sastojci:
450-500 svježi sir
50 g kiselog vrhnja
50 g jogurta
5 jaja
150 g šećera / šećera u prahu
250-300 ml svježe pripremljene kave
50 ml konjaka / likera
100 g "Savoyardi" ili keksa ili biskvita
po želji dodajte 3-4 kapi esencije badema u kavu
kakao
Priprema:
1. Protrljajte skutu kroz sito. Dodajte kiselo vrhnje i jogurt. Miješati.
2. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Istucite žumanjke sa šećerom dok ne pobijele. Postepeno umiješajte u masu od skute.
3. Umutite bjelanjke do guste pjene. Lagano umiješajte u masu od skute i u ohlađenu kavu dodajte esenciju konjaka i badema. 4. Umočite kolačiće u kavu, stavite ih u kalup. Stavite masu od skute na vrh, ponovno umočite kolačiće u kavu, prelijte masu od skute. Pošaljite u hladnjak. U pravilu je desert boljeg okusa ako je namočen preko noći. Prije posluživanja pospite kakaom. Autor recepta - Vanilla Dream (sadržajydetvanilno.blogspot.com)
| 4 | 0 | 23 |
JABUČKI SIR.Pokušajte !!!
Za 100 g 120 kcal
5 kg jabuka
1,5 kg šećera
0,5 žlice mljeveni cimet
Ogulite jabuke, narežite ih na tanke kriške, temeljito promiješajte sa šećerom i ostavite 48 sati.
Otpušteni sok stavite u široku lonac i kuhajte na laganoj vatri dok pola tekućine ne ispari i sok se počne zgušnjavati i potamniti. Dodajte 3/4 jabuka i nastavite kuhati oko sat vremena, povremeno miješajući dok smjesa ne postane gusta.
Dodajte preostale jabuke i cimet i nastavite kuhati uz neprestano miješanje oko pola sata, dok smjesa ne počne zaostajati za stranicama posude.
One jabuke koje se dodaju posljednje ostaju svjetlije i prisutne su u gotovom siru kao mrlje.
Dobivenu masu odmah stavite u vlažnu gazu i stavite pod prešu nekoliko dana. Gotov sir osušite. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Poslužite uz čaj, kavu ili vino.
| 0 | 1 | 1 |
Pita od višanja s mrvicama badema
Sastojci:
Tijesto
70 gr. hladan maslac
1 jaje
2 žlice. žlice šećera u prahu
2 žlice. žlice ledene vode
1,5 šalice brašna
2-3 kapi arome vanilije
Punjenje
400 gr. višnje (sladoled odmrznite za pola unaprijed)
3 žlice. žlice šećera
1 žlica. žlica brašna
Čitanje
50 gr. bademi (oguljeni i samljeveni u mlinu za kavu)
2 žlice. žlice šećera
0,5 šalice brašna
30 gr. maslac
2 žlice. žlice bademovih latica (pahuljice)
Priprema:
1. U posudu prosijte čašu brašna, dodajte maslac narezan na kockice, aromu vanilije i šećer za glazuru, sameljite sve da napravite mrvicu, dodajte vodu, jaje i ostatak brašna, umijesite tijesto.
2. Odvojivi kalup promjera 22-23 cm. Podmažite maslacem, razvaljajte tanki krug od tijesta, prebacite ga u kalup, oblikujte bočnu stranicu visine 2-2,5 cm, vilicom nabodite tijesto odozgo, stavite kalup s tijestom u zamrzivač dok se pećnica zagrijava. uključite 200 stupnjeva.
3. Stavite obradak u pećnicu, pecite 5 minuta. Ocijedite sok od višnje, dodajte šećer i brašno, promiješajte
4. Posebno u posudi pomiješajte bademe, šećer,
maslac i brašno, zadnje dodajte latice badema
5. Izvadite tijesto iz pećnice, rasporedite višnje, odozgo pospite mrvicama, ponovno stavite u pećnicu, pecite dok ne porumene.
6. Spremna pita pažljivo prenesite na rešetku.
| 0 | 0 | 0 |
Voćni desert od skute (ukusan i lagan)
Sastojci:
500g - svježi sir (bilo koji)
300g - kiselo vrhnje
granulirani šećer - po ukusu
30g - želatina (bolji instant)
Bilo koje sezonsko voće (ovdje se koriste jagode i banane)
+ oblik (približno 26 cm)
Priprema:
1. Pomiješajte svježi sir sa šećerom (1,5 žlice pijeska)
2. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom (1,5 žlice pijeska). Isperite voće i stavite na dno kalupa.
3. Pripremite želatinu (prema uputama na pakiranju) Kombinirajte skuta + kiselo vrhnje i promiješajte. Dobiva se tekuća masa
4. U masu od skute i kiselog vrhnja ulijte tanki mlaz želatine. Promiješajte. Dobivenom smjesom (ravnomjerno) prekrijte sve plodove
5. Šaljemo u hladnjak (1-2 sata).
6. Izvadite, izrežite na dijelove i poslužite s voćem
| 0 | 0 | 0 |
Sastojci:
1 žlica. brašno
2 žlice Sahara
1/2 žličice soda
prstohvat soli
1 žlica jabučni ocat (limunov sok)
3 žlice biljno ulje (koristila sam rafinirano maslinovo ulje)
1 pakiranje vanilin šećer
1/2 žlice. voda
šećerna glazura za ukras
Što uraditi:
Pomiješajte suhe sastojke. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, vodu i ocat (sok) i dodajte sa suhim sastojcima, promiješajte. Stavite tijesto u kalupe.
Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
Spremnu Madeleine ohladite i pospite šećerom u prahu ili glazurom
| 0 | 0 | 1 |
Najukusnija i najjednostavnija torta od sira u mikrovalnoj pećnici!
Otvorio sam nevjerojatno, nevjerojatno otkriće za sebe!
Redom: Uvijek sam smatrao da kolači od sira nisu baš najbolji jednostavni recepti, čije je vrijeme kuhanja prilično dugo. A sada se svijet preokrenuo! Samo pet minuta i torta od sira je gotova! Pa, naravno, morat ćete ga staviti u hladnjak tako da se potpuno ohladi, ali to je samo 1,5-2 sata, jer su torte od sira porcionirane.
A što se tiče okusa: čini mi se da je ovo najukusnija torta od sira koju sam ikad napravila: tako je nježna, tako kremasta! Mmm ... Nakon što sam probao jednu žlicu, nisam mogao stati! :)
Sastojci:
(2 porcije):
Kolačići (zdrobljeni u mrvice) - 1/2 hrpe. (oko 50 g)
Krem sir - 120 g
Kiselo vrhnje - 120 g
Jaje - 1 kom.
Šećer u prahu - 60 g
Sok od naranče - 2 žlice. l.
Priprema:
Mrvice kolačića kombinirajte s maslacem. Dobivenu smjesu stavite u kalupe, pritiskajući na dno kako biste oblikovali podlogu za tortu od sira.
Umutite krem \u200b\u200bsir i kiselo vrhnje na maloj brzini. Nekoliko sekundi dovoljno je da masa dobije homogenu konzistenciju. Nije potrebno dugo tući, kako se ne bi stvorili mnogi mjehurići zraka, zbog kojih torta od sira tada može puknuti. Dodajte šećernu glazuru i jaje, opet istucite dok ne postane glatko. Zatim dodajte sok od naranče i lagano promiješajte. Ulijte u kalupe.
Sredina gotovog kolača od kolača će se klimati, ali će se smrznuti kad se ohladi. Pustite da se ohladi do sobna temperatura, a zatim stavite u hladnjak na 1,5-2 sata dok se potpuno ne ohladi.
Ukrasite po želji (kakao u prahu, bobičasto voće itd.) Dobar tek!
| 0 | 0 | 0 |
Jako čokolada i jako ukusna torta nema pečenja.
Http://blog.kp.ru/users/2436948/post156668028/
Trebat će vam:
200g kolačića (na primjer, "Za čaj"),
50g maslaca, 400ml kiselog vrhnja,
½ čaša mlijeka
4 žlice Sahara,
3 žlice s brdom kakaa u prahu,
1 pakiranje želatine (10g),
2 banane.
Kekse sameljite u blenderu. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Pomiješajte zdrobljeni keks s maslacem.
Odvojivu posudu (20 cm) obložite pergamentom za pečenje. Tamo ulijte kolačiće, nabijajte i hladite 15 minuta.
Ulijte želatinu u 4 žlice. vode na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa 2 žlice. Sahara.
Napravimo vruću čokoladu. Da biste to učinili, pomiješajte 2 žlice. šećer, kakao i mlijeko. Stavite ovu smjesu na vrlo laganu vatru i kuhajte uz neprestano miješanje 2-3 minute.
Pomiješajte malo ohlađenu čokoladu s kiselim vrhnjem. Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ali nemojte kuhati! Kiselom vrhnju dodajte želatinu i dobro promiješajte.
Prerežite banane po dužini i stavite ih na smrznutu koru.
Na vrh ulijte kremu. I stavite tortu u hladnjak na 4-5 sati, ili bolje preko noći.
Izvadite tortu iz kalupa, izvadite papir i ukrasite po svom ukusu.
| 1 | 0 | 1 |
Početna "Snickers"!
Sastojci:
Za prvi sloj:
200 g mliječne čokolade
50 g bombona od karamele
50 g maslaca
Za drugi sloj:
4 žlice maslac
1 šalica šećera
1/4 šalice kondenziranog mlijeka
1 1/2 šalice kreme od sljeza
50 g maslaca od kikirikija
1 žličica vanilin
1 1/2 šalice nasjeckanog slanog kikirikija
Za treći sloj:
Bombon od 400g toffee
1/4 šalice teška krema
Za četvrti sloj:
200g mliječne čokolade
50g bombona od karamele
50g maslaca
Za sljez od kreme od sljeza:
3 vjeverice
2 žlice. žlice pekmeza
3 žlice. žlice šećera
1 žličica želatina
1/4 šalice vode
1/4 žličice sol
1) Za prvi sloj: Otopite mliječnu čokoladu, karamelu i maslac u malom loncu na laganoj vatri. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Smjesu ulijte u podmazan lim za pečenje (22,5 cm x 32,5 cm). Lopaticom zagladite površinu mase i stavite u hladnjak.
2) Za kremu od sljeza: Želatinu ulijte u vodu, dobro promiješajte i ostavite da nabubri 40-50 minuta. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli. Procijedite džem, pomiješajte sa šećerom. Kuhajte 7 minuta na laganoj vatri. Zatim postupno ulijte u otopljenu želatinu. Tamo dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješati. Pokrijte prozirnom folijom.
3) Za drugi sloj: Na srednjoj vatri otopite maslac. Pomiješajte sa šećerom i kondenziranim mlijekom. Nakon što smjesa zakipi, kuhajte još 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim maknite s vatre i brzo promiješajte kremom od sljeza, maslacem od kikirikija i vanilijom. Dodajte orašaste plodove. Izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Smjesu od sljeza prelijte preko prvog sloja. Lopaticom lagano zagladite smjesu u ravnomjernom sloju. Stavite u hladnjak.
4) Za treći sloj: Stavite bombone od karamele u srednju posudu. Pomiješajte s vrhnjem. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se smjesa potpuno ne otopi i ne dobije jednoličnu konzistenciju. Izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Masu od irisa prelijte preko drugog sloja, glatkom površinom mase zagladite i stavite u hladnjak.
5) Za četvrti sloj: U malu posudu dodajte mliječnu čokoladu, karamelu i maslac. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane glatko. Prelijte treći sloj i zagladite lopaticom. Stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Izrežite na kvadrate, poslužite ohlađeno
| 0 | 0 | 1 |
Osjetljivo, rastresiti keksikoja se topi u ustima. Vrlo jednostavno za pripremu.
Potrebni sastojci:
Tijesto od vanilije:
brašno - 1 žlica.
- granulirani šećer - 1/3 žlice.
- ulje šljiva. - 100 gr
- jaje - 1 kom.
-vanilin šećer - 5 gr (ili vanilin)
Čokoladno tijesto:
brašno - 1 žlica.
- granulirani šećer - 1/3 žlice.
- ulje šljiva. - 100 gr
- jaje - 1 kom.
-kakao u prahu - 1 žlica. l.
- jaje za lijepljenje - 1 kom.
Način kuhanja:
Kuhanje vanilije i čokoladno tijesto isto, samo se sastojci razlikuju. Maslac, šećer i jaja promiješajte dok ne postanu glatki. U tu masu ulijte brašno i vanilin šećer (kakao) i zamijesite tijesto. Ako se tijesto grije ručno, prije rezanja mora se ohladiti. Da biste napravili šahovske kolačiće, dio bijelog i čokoladnog tijesta izrežite na četvrtaste pločice. Tako da se prilikom spajanja šipki ne deformiraju, ohladite ih. Razvaljajte tanki sloj bijelog tijesta, podmažite ga i kockice jajetom i umotajte kockice u obliku šaha u sloj. Kad izrađujete kolačiće sa spiralnim ili prstenastim uzorkom, također smotajte slojeve bijele i čokolade, dobro ih ohladite kako se ne bi naborali pri rezanju, izrežite na kriške i stavite na pravi, suhi lim za pečenje. Kolačiće pecite 10 - 15 minuta na temperaturi od 230 - 240 stupnjeva.
Najviše ukusna torta od sira za cijelu obitelj :)
Sastojci za 2 porcije:
***
Čokoladni kolačići (zdrobljeni) - 1/2 šalice (oko 50 g)
Maslac (rastopljeni) - 2 žlice. l.
Krem sir - 120 g
Kiselo vrhnje - 120 g
Jaje - 1 kom.
Čokoladni čips - 1 / 3schtakana
Šećer u prahu - 60 g
Vanilin - 2 žlice. l.
Sol - 1/4 žličice.
Priprema:
Mrvice kolačića kombinirajte s maslacem. Dobivenu smjesu ulijte u šalice, pritiskajući na dno kako biste oblikovali podlogu za tortu od sira.
Umutite krem \u200b\u200bsir i kiselo vrhnje na maloj brzini. Nekoliko sekundi dovoljno je da masa dobije homogenu konzistenciju. Ne trebate previše bičevati, inače će se smjesa napuniti mjehurićima zraka zbog kojih torta od sira tada može ispucati.
Razbijte jaje prahom, dodajte vanilin, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
U tijesto dodajte 1/4 svih čipsa od čokolade.
Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na 700 W oko 2 minute. Kad središte počne puhnuti, uklonite ga.
Sredina gotovog kolača od kolača će se klimati, ali će se smrznuti kad se ohladi. Neka se ohladi na sobnu temperaturu.
Premažite preostalim čokoladnim čipsom.
Zatim stavite u hladnjak 1,5-2 sata dok se potpuno ne ohladi.
Veliki kolač od sira može se napraviti prema istom receptu povećavanjem količine sastojaka i vremena kuhanja.
Palačinka čokoladna torta za doručak.
Sastojci:
Palačinke:
Jaje - 4 kom,
Mlijeko - 1,5 šalice
Voda - 1 čaša
Brašno - 2 šalice
Kakao u prahu - 1/2 šalice
Maslac - 6 žlica
Šećer - 2 žlice
Vanilin - 2 žličice.
Punjenje:
Šlag / Nutella / mousse od čokolade ili kako god želite.
| 0 | 0 |
0
200 ml. toplo mlijeko () Puter maslace s čokoladom i posipima Sastojci: 200 ml. toplo mlijeko Za posipanje: 1 žlica. l. maslac Priprema: U malu posudu ulijte toplo mlijeko i dodajte 1 žličicu kvasca i 1 žličicu šećera, otopite.Dodajte 2 žlice brašna, promiješajte i ostavite dok se ne pojavi čep. U drugu posudu utrljajte još šećera s jajetom, dodajte sol, biljno ulje, vanilin šećer, rastopljeni topli margarin, promiješajte. Dodajte tijesto, promiješajte. Prosijte brašno, trebalo mi je 2,5 žlice i postupno dodajte brašno da zamijesite tijesto. Podmažite posudu i tijesto biljno ulje, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1,5 sata. Podijelite tijesto na 10 kuglica, poravnajte rukama u obliku kolača, ali tako da kolači ne budu tanki. Dodajte nadjev, ja imam žličicu za kavu Nutella 1. Spojite rubove da napravite okruglu punđu. Lepinje stavite na malo udaljenosti jednu od druge na lim za pečenje podmazan biljnim uljem šav na dnu. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 20 minuta.Zagrijte pećnicu na 180.
brašno () Sastojci: Svježi sir - 400 g Priprema: 1. Margarin se nasjecka, a zatim nariba na dovoljno grubom ribežu, pomiješa s ribanim svježim sirom i posoli. 2. Zatim smjesu pomiješajte s brašnom i sodom bikarbonom, a zatim umijesite tijesto. 3. Svaki krug tijesta s jedne strane umoči u šećer i preklopi na pola tako da šećer bude unutra. Ovaj je polukrug jednom stranom umočen u šećer i preklopljen kao i prethodni put. 4. Poslužite rubove da podsjećaju na perje. 5. Dobivene kolačiće ponovno umočite u šećer, a zatim ih stavite na list sa šećerom okrenutom prema gore i pecite dok ne omekšaju.
KROFNICE - SLAZNE Kako sami kuhati tako ukusne krafne? Recept je sljedeći! Trebamo: Za tijesto: 300 g mlijeka 1 vrećica kvasca 3 žlice. žlice šećera 50 g maslaca ili margarina 1 jaje 1 žličica soli 500 g brašna 1 litra ulja za duboke masnoće. Za punjenje: Možete napraviti široku paletu nadjeva. Slatko, pa čak i slano. Kuhano kondenzirano mlijeko, čokoladnu pastu, džem, bananu možete izrezati na male kockice bez ikakvih dodataka, jabuku izrezati na male kockice sa šećerom i cimetom. Ipak vrlo ukusno punjenje sa svježim sirom: 150g svježeg sira, 1 žumanjak, sitno nasjeckani kopar i sol. Ne radimo žilavo tijesto. Trebao bi biti vrlo nježan, ali ne poput palačinki. Stavili smo ga na toplo mjesto u usponu. Slomimo i primamo se posla. Odrežite komad tijesta, uvaljajte ga u brašno i razvaljajte kobasicu. Kobasicu narežite na sitne komade. Umijesimo ih u brašno i valjkom lagano razvaljamo. Mora postojati paran broj komada. Stavili smo punjenje na krug. Pokrijte vrh drugim krugom. i odrezati čašom. Rubovi su zalijepljeni prilično čvrsto. Dobivene krafne umočite u duboku šerpu ili tavu sa zagrijanim uljem. I pržite dok ne porumeni s obje strane (pripazite na temperaturu ulja: ako je ulje prevruće, krafne će izgorjeti izvana, ali se unutra neće peći). Izvadimo i stavimo ručnik tako da čaša ima viška ulja. Uštipke poslužite vruće i pospite šećerom.
|
"Kurnik -
Vrsta ruske pite, koja se često naziva kraljem pita, kraljevskom ili blagdanskom pitom. Počinje s piletinom, pijetlom, patkom, janjetinom, govedinom, orašastim plodovima, kašama, krumpirom itd. "
Pojednostavimo zadatak pripremom ovog vrlo popularnog jela od lisnatog tijesta. Ispada vrlo ukusno i što je najvažnije brzo. Sastojci: pola piletine, piletine ili pijetla, 1 pakiranje lisnatog tijesta (bez kvasca), 3 velika krumpira, 3 kokošja jaja, 1-2 luka, začinsko bilje. Priprema: skuhajte piletinu, krumpir, jaja. Pileće meso odvojite od kostiju, izrezanih na srednje velike komade. Krumpir i jaja narežite na iste komade. Izrežite luk, pržite dok ne porumeni biljno ulje.
Razvaljajte dva lista lisnatog tijesta. Stavite prvi list na podmazan pleh, na njega slojeve složite piletinu, krumpir, jaja, luk i nasjeckano bilje.
Prekrijte drugim listom tijesta. Stisak sa strane, kurnik je trebao biti zatvoren sa svih strana.
Važan detalj: bocnite nekoliko puta gornji sloj vilicom tako da pri kuhanju izlazi višak pare.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 20 minuta, dok ne porumeni.
Kurnik je dobar i vruć i hladan.
425 1
Hrana (za 19 porcija) Za biskvit: 5 jaja 1 šalica šećera (220-250 g) 1 šalica brašna 7-10 g praška za pecivo 1 šalica sjeckanih (ne baš sitnih) orašastih plodova
Za čokoladni sirup: 1 šalica šećera 3 žlice. žlice kakaa (uzimam "Rusija je velikodušna duša")
100 g ulja vanilije 1 šalica vode 3-4 žlice. žlice ruma ili rakije
Način kuhanja:
1. Istucite jaja i šećer dok ne postanu čvrsti.
2. Prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte jajima postupno.
3. U gotovo tijesto umiješajte sjeckane orahe.
4. Tijesto izlijte u kalup i pecite 20-30 minuta na temperaturi od 150-180 stupnjeva (ovisno o pećnici).
5. Dok se biskvit peče, napravite sirup.
Kombinirajte šećer, kakao, vanilin, dodajte maslac. Ulijte čašu vode i, miješajući, prokuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte rum ili konjak.
6. Izvadite biskvit i malo ohladite. Napravite rezove "rombovima" (kao kod baklave) i u njih ulijte sirup.
Kolače možete poslužiti na stolu. Dobar tek!
156 1
Sastojci:
Krumpir - 1-1,5 kg Šampinjoni - 0,5 kg luk - 2-3 kom. Rajčica - 2-3 kom. Posna majoneza Biljno ulje Sol Papar
Način kuhanja:
Kuhamo pire krumpir s dodatkom male količine povrtne juhe u kojoj se kuhao. Posolite po ukusu, dodajte svoje omiljene začine. Pržite gljive s lukom na biljnom ulju. Ohladite gljive, sameljite u stroju za mljevenje mesa. Sol papar. Pećnicu možete uključiti unaprijed.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite 1/3 kuhanog krumpira. Zatim na krumpir rasporedimo gljive i drugi dio krumpira. Na naš krumpir stavite tanki sloj nasjeckane rajčice. Na njih smo rasporedili zadnji dio krumpira. Podmažite zadnji sloj nemasnom majonezom. Tepsiju od krumpira pečemo u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni. Potrebno je 30-40 minuta. to ukusno jelo Za vrijeme korizme možete jesti !!!
861 1
Sastojci za "Kotleti od krumpira-heljde s majonezom od gljiva"
Krumpir (za kotlete) - 6 komada
Heljdina krupica ((bolje nasjeckana) za kotlete) - 200 g
Luk (za kotlete) - 1 komad
Biljno ulje ((za prženje) za kotlete; za umak - 100 ml)
Sol (za kotlete)
Gljive (marinirane, za umak) - 200 g
Češnjak (za umak) - 3 zuba
Kuhajte krumpir u uniformama, ogulite. Kuhajte heljdu. Naribajte krumpir. Luk sitno nasjeckajte, lagano pržite, pomiješajte s gotova heljda i ribani krumpir. Oblikujte kotlete, kruh s mrvicama, pržite na biljnom ulju. Kiseljane gljive isperite, uklonite višak kiseline i soli. Sameljite u miješalici s češnjacima češnjaka, a zatim pripremite majonezu od gljiva. Istucite, postupno dodavajući biljno ulje, dok ne postane kremasto. Lonci su izvana slični mesu i vrlo su ukusni, na ruskom, iskreni. Domaći kiseli krastavci samo će obogatiti vitku postavu stola! Pomozi sebi! Neka vaš vitki stol uvijek bude izdašan, ukusan, raznolik, velikodušan!
169 2
Sastav recepta
4 žlice. maslinovo ulje
1/2 šalice brašna
1,5 žlica. l limunov sok
2,5 žlice. l senf
1,5 žlica. voda
1 žlica. l granulirani šećer
1,5 žličice soli
Prosijte pšenično brašno kroz malo sito, razrijedite s malom količinom vode (par žlica) i sameljite ga tako da se ne stvore grudice. Stavljamo laganu vatru i čekamo dok ne zavrije. Ne zaboravite promiješati. Maknite s vatre i ohladite.
Pomiješajte maslinovo ulje u šalici s senfom, limunovim sokom (možete ga zamijeniti s 3% -tnim sirćetnim octom ili otopinom limunska kiselina), dodajte sol i granulirani šećer, vodu, dobro istucite i dodajte toplo kuhano brašno u malim obrocima. Tucite oko pet minuta. Posna majoneza je spremna.
Naglasit će ukus bilo koga povrtna salata, ali ne biste ga trebali koristiti za pečenje.
Sastav recepta
1 kg pilećeg filea
200 g masti
2: 3 češnja češnjaka
želatina 1 paketić
začini za perad
sol
crni papar
File i svinjsku mast narežite na komade
Dodajte sol, pileće začine, crni papar, želatinu. Sve izmiješajte.
Preklopite u vrećicu za pečenje, stavite u vrećicu i u kalup, pecite u pećnici 50 minuta na t-180 *. Sljedeći dan je jednostavno ukusno !!!
Za biskvit:
Jaje: 4 komada
Šećer: 120 g
Brašno: 120 g
Za sirup:
Voda: 110 ml
Konjak: 2 žlice. l
Šećer: 120 g
Za kremu Charlotte:
Mlijeko: 80 ml
Jaje: 1 kom
Šećer: 120 g
Maslac: 150 g
Vanilin: 1 g
Konjak: 1 žlica
Za posipanje:
Indijski orah: 120 g
Šećer u prahu: 1 žlica. l.
Način kuhanja: kako napraviti poklon tortu.
Prelijte šećer vrućom vodom, stavite na vatru, kuhajte 5-10 minuta i ostavite da se ohladi.
Zatim ulijte konjak u sirup.
Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke.
Umutite žumanjke s više od polovice šećera.
Bjelanjke umutite s preostalim šećerom dok ne postanu prhki.
Lagano pomiješajte žumanjke s brašnom.
Umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Pleh obložite papirom za pečenje i ulijte polovicu tijesta.
Biskvit pecite 12-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Gotov biskvit držite u obliku 5 minuta, a zatim ga zajedno s papirom stavite na dasku za rezanje.
Na isti način ispecite i drugi biskvit.
Preporuča se ostaviti biskvit da odstoji 8 do 12 sati, inače će kolači omekšati kad se namoče.
Moje torte hladile su se na stolu oko 2 sata. Ovo je bilo dovoljno.
Napravite kremu od Charlotte.
Istucite jaje sa šećerom, ulijte vruće mlijeko, stavite smjesu na vatru i dinstajte 5-6 minuta.
Za to vrijeme masa će se zgusnuti i postati viskozna.
Istucite maslac mikserom.
Nastavljajući tući maslac, u dijelove dodajte ohlađenu masu od jaja.
Kad dobijete kremu jednolike konzistencije, dodajte vanilin i konjak.
Vrhnje promiješajte i stavite sa strane.
Odvojite papir od keksa.
Torte natopiti sirupom.
Ostavite da se kolači kuhaju 10-15 minuta.
Podmažite donju tortu kremom, stavite gornju tortu na nju.
Gornji i bočni dio torte namažite kremom, pospite nasjeckanim orasima i pospite šećerom u prahu.
Jednostavna salata u originalnim šalicama lignji. Stvaranje nije moje. Ali ideja odgovara i Novoj godini i Božiću. Svidjelo mi se i dijelim s vama!
Sastojci:
Lignje - 4 trupa
100 grama štapića od rakova
tri jaja
kuhana mrkva
topljeni sir
majoneza
sir - 50 gr.
mali komad crvene paprike
Priprema:
Kuhajte jaja. Isperite i ogulite trupove lignja. Zakuhajte vodu, dodajte sol, stavite lignje u kipuću vodu na 3 minute. Ne rezati! Izvadite, cool. Nasjeckajte mrkvu na sitno.
Dodajte sitno nasjeckane rakovi štapići... Izmrviti jaja. Naribajte prerađeni sir, dodajte majonezu u salatu, sve promiješajte.
Polovine trupova napunite salatom. Odrežite šiljasti kraj kuhanih liganja, prerežite trupove na dva dijela. Naribajte sitno sir, pospite "svijećama". Od papra izrežite "plamen", popravite u "svijećama". Neka jela na vašem stolu (posebno blagdanima) budu originalna i ukusna!
329 2
Meso (Bilo koja svinjetina, govedina, piletina) - 1 kg
Jaje - 1 komad
Mlijeko - 1 hrpa.
Maslac - 100 g
Crijeva
Sol
Muškatni oraščić
Kuhati potrebni proizvodi... Mljevena kobasica može se raditi od piletine, svinjetine, govedine ili miješano. Imam svinjetinu.
Mljeveno meso treba biti što manje. Da biste to učinili, prođite kroz mlin za meso 4 puta.
Mljevenom mesu dodajte jaje, sol, začine, mlijeko, maslac, izrezan na komade. Okus kuhane kobasice pomoći će u stvaranju muškatnog oraščića.
Mljeveno meso treba dugo miješati, po potrebi dodavajući mlijeko. Kobasice će ispasti sočne
ako je mljeveno meso mokro, ne suho. Pomiješano mljeveno meso stavite preko noći u hladnjak.
Za domaće kobasice janjeća crijeva bit će idealno crijevo, nisam ih pronašao, pa koristim svinjska crijeva. Čuvaju se u koncentriranoj fiziološkoj otopini,
stoga u pročišćenom obliku idu u prodaju. Dobro ih isperite stavljanjem na slavinu. Napuni crijeva mljevenim mesom. Ako nemate poseban dodatak za mlin za meso, možete koristiti štrcaljku za tijesto ili bocu od 1,5 litre izrezanu u konusu. Punjenje treba unositi u omot tako da unutar budućih kobasica nema mjehurića zraka. Da ljuska ne bi pukla tijekom kuhanja, nemojte je trpati pretijesno. Biljno ulje (za prženje)
Kuhanje jastuk od povrća... Izrežite luk ne baš fino, mrkvu na grubom ribežu, pržite na biljnom ulju gotovo dok ne omekša u velikoj dubokoj tavi (ili kotlu).
Mljeveno meso uzelo je domaću svinjsku govedinu, dodalo malo kiflica (namočenih u toplom mlijeku) ili možete naribati par sirovih krumpira na finom ribežu, jaje, sol, papar, začine za meso, dobro promiješajte.
Podijelio sam lavaš na pola, pa sam dobio 4 koluta. Podmažite svaki komad lavaša mljevenim mesom ... uvijte u cijev i izrežite na male komadiće (tako da je prikladno rezati, pričekajte par minuta dok pita kruh ne omekša i tada će komadići biti savršeni).
Treba ih "staviti" u krug na završeno prženje, posjeći.
Pripremite umak: promiješajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, dodajte sol, papar, dodajte čašu kipuće vode (ili juhe), promiješajte, prelijte naše kiflice, čvrsto zatvorite poklopac i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri. Isključite ga i ne otvarajte poklopac još 10 minuta. Sve je spremno.
Štrudle su vrlo sočne, nježne i ukusne, zasićene umakom i povrćem. Lavaš se u ovom umaku kuha na pari ...
Dobar tek!!
961 19
