Ինչպես պատրաստել ճապոնական ձվածեղ: Step առ քայլ բաղադրատոմսը ճապոնական բրնձի ձվածեղի պատրաստման համար: Cooking ապոնական ձվածեղների պատրաստման գաղտնիքները

Ձվածեղը առավելագույնը մեկն է Պարզ ուտեստներներկա լինել գրեթե յուրաքանչյուր մարդու դիետայում: Դրա ամենացածր, պարզությունն ու բավարարվածությունը, այն վաղուց շահեց համընդհանուր սերը: Այս սննդի միակ մինուսը `նա արագորեն ձանձրացրեց: Այս դեպքում ճապոնացիները շտապում են օգնության համար: Rising Sun- ի երկրից Թամագոյակայի բաղադրատոմսը կօգնի նոր հմայքը ավելացնել սովորական ուտեստին, բերելով կծու համը եւ ասիական բույրը `բանական մրգերի համար:

Ինչ է Tamagoyaki- ն:

Հավանաբար, շատերը չեն ցանկանա տեքստը կարդալ ավելի լավ, եթե պարզեն, որ Թամագոյակը պարզապես ձվածեղ է: Այո, սա ճիշտ է: Բայց մի շտապեք հիասթափվել: Ի վերջո, սա սովորական ապակեպատ չէ, որը սովոր է տանը ուտել: Ձեվել Թամագո-Յակը նախորդ տասնամյակի ընթացքում ճապոնական սիրված լյուչերից մեկն է:

Այս ուտեստը ձվի խառնուրդ է, սոյայի սոուսի, շաքարի, միրինայի (ճապոնական գինի) եւ հաճախ մայոնեզ, որը պատրաստման գործընթացում տեղադրվում է շերտավորմամբ: Այսինքն, ելքի ժամանակ դուք չեք ստանա մակերեսային ձվերի ոչ ֆորմալ զանգված, եւ մի գեղեցիկ, կոկիկ ՁուԵրբ խաչաձեւ կտրեք, թե որ նրբաբլիթների բարակ շերտերը տեսանելի կլինեն: Ձվածեղ Թամագոյակի առանձնանում է քաղցր եւ աղի համերի արտառոց համադրությամբ, ինչպես նաեւ քնքուշ հյուսվածք, որը ձեռք է բերվում նրա շերտավորման պատճառով: Բացի այդ, ափսեը բնորոշ էթեզիայում, այնքան բնորոշ է ամբողջի համար japanese ապոնական խոհանոց.

Դե, ժամանակն է փորձել ստեղծել Tamagoyaki ինքներդ տանը: Մենք որոշ Ասիա կբերի վաստակած քերած ձվերին:

Բաղադրատոմս Tamagoyaka պատրաստելու համար

Tamagoyaka- ի բաղադրատոմսը չի պահանջում որեւէ հատուկ բաղադրիչ եւ շատ ժամանակ չի պահանջում: Բայց անհրաժեշտ է որոշակի ճարտարություն եւ հմտություն, փաթաթման սխեմայից ձվի նրբաբլիթներ Հագուստի մեջ ճիշտը կարող է թվալ անսովոր եւ անհարմար: Բայց աչքերը վախենում են, եւ ձեռքերը անում են, այնպես որ եկեք պատրաստվենք խոհարարությանը:

Առաջին հերթին, տեսնենք, թե ինչ ունենք: Բաղադրությունը ձվածեղ Tamago Maki- ի համար.

• Հավի ձվերը `2 հատ;
• Սոյայի սոուս - 1-ին: լ.
• Միրին - 1 tbsp. լ. (Կարող է փոխարինվել պահեստում առկա ցանկացած ալկոհոլով);
• Շաքար - 1-1,5 արվեստ: լ.
• Մայոնեզ (ըստ ցանկության) - 0,5 tbsp. լ;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Japanese ապոնացի Omelet Tamagoyaki պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Մի ամանի մեջ, ինչպես խոհարարության մեջ Սովորական ձվածեղ, ձուն եփեք պատառաքաղը մինչեւ փրփուր ձեւավորումը.
2. Լցնել դրանք եւ Միրին, առանց դադարելու ծեծի.
3. Ավելացնել շաքարի արդյունքում եւ մայոնեզի պահանջով.
4. Հիմա մեր ամենահետաքրքիր փուլը Քայլ առ քայլ հրահանգներOmelet տապակել Tamagoyaka. Դա անելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հարմարավետ տապակ, ցանկալի է խորտիկ, ինչպես նաեւ ունենալ սայր եւ վարդակից, որպեսզի պատրաստման գործընթացը շարունակական լինի: Այսպիսով, առաջինը յուղը յուղել յուղը: Կարիք չկա շատ բան ավելացնել, ինչպես միշտ, դա պահանջում է մեծահոգի ռուսական հոգի: Մի զույգ կաթիլներ, հավասարաչափ տարածվում են մակերեսի վրա խոզանակով, բավականին բավարար: Հաջորդը, տվեք քսում, տաքանալու համար.
5. Լցնել մի քիչ ձվի խառնուրդ եփած տապակի վրա եւ կրակել սովորական նրբաբլիթ;
6. Հենց որ առաջին նրբաբլիթը բռնեց, սկսեք օգտագործել պատառաքաղը եւ շեղբերները `այն ցանցի վրա ճիշտ վերածելու համար: Արդյունքում ստացված կոկը մնացել է տապակի եզրին.
7. Այժմ, առանց նախորդ նրբաբլիթը սալաքարից հեռացնելու, սկսեք նույն սխեման `հաջորդ շերտը տապակել: Եվ տեսեք, որ Mistlete խառնուրդը կլինի առաջին ռոլի վրա, որը պետք է հավաքվի: Հենց որ երկրորդ գրաբինները սկսեք դրա մեջ փաթաթել առաջին գլորում եւ կրկին թողնել դրանք տապակների եզրին.
8. Կրկնեք այս ընթացակարգը այնքան անգամ, որքան ձեր ձվի խառնուրդը բավարար է:

Ընդհանրապես, սա Tamagoyaka պատրաստելու եւ ավարտի բաղադրատոմսն է: Մնում է միայն կտրել այն փոքր կտորների մեջ եւ ծծել բրնձի զարդարանք: Եւ ճապոնական ավանդույթներում, իդեալականորեն ավելացնել եւ ավելացնել: Կարող եք զանգահարել բոլորին սեղանին, վայելեք համեղ կերակուր եւ ցանկություն Բարի ախորժակ!

Japanese ապոնացի Omelet Tamagoyaki ռուսերեն.

Իհարկե, եթե ուզում եք զգալ ասիական համը, հետեւեք դասականին japanese ապոնիայի դեղատոմսՆախորդ փուլում կարող եք կանգ առնել: Բայց եթե ձեր ռուս հոգին պահանջում է, որ ձվածեղը ստանա ավելի գոհացուցիչ, ապա Tamagoyaka- ի պատրաստման ցուցումներին կարող են ավելացվել մի քանի ճշգրտում:

Գաղտնիքը շատ պարզ է. Ավելացնել այս ճապոնական քերած ձվերին: Մինչ նրբաբլիթները բռնվում են, պանիր են դնում նրանց վրա, երշիկեղեն, սնկով, մեկ այլ բան համտեսելու համար, եւ միայն այնուհետեւ դրանք փաթաթեք: Այնքան պարզ թվացյալ քայլը կարող է կտրուկ փոխել համը եւ Սննդի արժեք Ուտեստներ Japan ապոնիայի փողոցների սրճարանում դուք չեք բավարարի այդպիսի գաստրոնոմիական այլասերվածությունը, բայց տանը պատրաստելը եւ հմայիչ է, որը կարող է ինքնուրույն հեռացնել բաղադրատոմսերից: Փորձ, ստեղծեք եւ վայելեք համը: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ. Tamagoyaki- բաղադրատոմսը քաղցր ճապոնական ձվածեղի համար

Հասուն պատրաստման մեթոդներ: Այն տապակած է տապակի մեջ, ջեռոցում թխած տապակի մեջ: Ձվածեղում դնել բանջարեղենը, երշիկեղենը, միսը, կանաչիները:

Ոչ մի Ազգային խոհանոց Այն կարող է պարծենալ ձվածեղի բաղադրատոմսով: Ավելին, նրանցից ոմանք բավականին անսովոր են:

Օրինակ, ճապոնական ձվածեղը պատրաստվում է որպես գլորում: Այն տարբերվում է դասականից ոչ միայն ձեւերից: Այն ներառում է սոյայի սոուս - բազմաթիվ ճապոնական ուտեստների անբաժանելի բաղադրիչ:

Japanese ապոնական ձվածեղի գույնը կախված է սոյայի սոուսից: Որպեսզի գլորումը պարզվի, որ շատ քիչ սոուս է լցվում ձվի խառնուրդի մեջ: Բայց այս դեպքում ձվածեղի համը շատ տարբեր չէ սովորականից:

Բաղադրությունը

• Ձու - 3 հատ:
• Շաքար - 5 գ
• Սոյայի սոուս - 20 գ
• Քացախ - 15 գ
• Արեւածաղկի ձեթ - 10 գ.

Ինչպես պատրաստել ճապոնական ձվածեղ

1. Ձվերը լվացեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի միկրոբները, որոնք գտնվում են կեղեւի մակերեւույթի վրա, ապրանքի մեջ չեն: Սահեցրեք ամանի մեջ: Լցնել քացախ եւ սոյայի սոուս: Դրեք շաքարավազը:

2. Խառնուրդը մի փոքր համագործակցում է սովորական պատառաքաղով: Mistlete զանգվածը պետք է դառնա համասեռ: Մակերեւույթի վրա թույլատրվում է միայն փուչիկների մի փոքր տեսք:

3. Պատրաստեք ցածր կողմի տապակ, որի վրա հարմար կլինի գլորում գլորում կառուցելը: Օրինակ, նրբաբլիթ: Լցնել որոշ յուղ: Լավ ջերմություն: Հրդեհը նվազում է միջինից:

Նրբաբլիթ ստանալու համար լցնել մի քիչ ձվի խառնուրդը տապակի մեջ: Ավելի բարակ է պարզվում, այնքան ավելի հեշտ է պտտվել գլորում:

4. Երբ դրա ստորին կողմը ծածկված է թեթեւ ընդերքով, կլորացված ծայրով դանակով, ձվածեղը գլորեք խողովակի մեջ: Թողեք այն տապակի եզրին:

5. Լցնել ազատ տարածություն ձվի զանգվածի մեկ այլ մասի համար: Թեքեք տապակը, որպեսզի հեղուկը դուրս գա գլորում: Թխել մեկ այլ oslet: Ինչպես տեսնում եք, նա ամուր խրված է առաջինին:

6. Patty դանակով ձվածեղը խողովակից: Այն թեքեք այնպիսի եղանակով, որ առաջին ձվածեղը երկրորդի ներսում է: Տապակի մեջ կհայտնվի ազատ տեղ: Կրկին լցնել Mistlete զանգվածը եւ թխել մեկ այլ նրբաբլիթ: Շրջադարձ եւ այն:

Դուք պետք է ստանաք կոկիկ ձվածեղ, գլորումի տեսքով:

7. Դրեք այն ափսեի մեջ:

8. Անտեսեք եզրերը կտրեք եւ գլորվեք լայն կտորներով:

Japanese ապոնական ձվածեղը ծառայում է սոյայի սոուսով:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

1. Solit ապոնական ձվածեղը անհրաժեշտ չէ, նույնիսկ եթե ձվերին ավելացվի թույլ աղի սոուս - քաղցրավենիք jiankäugao, քոյկուտիի կամ մեղմ սիրո քորոց լեզու: Ապոնիայում նրանք աղը չեն դնում ձվերի վրա ձվի հիման վրա, նախընտրելով դրանք քամել պղպեղի խառնուրդով քաղաքի միջոցով կամ այրվել համեմունքներով: Որպեսզի կերակուրը իսկապես ճապոնացի էր, դուք պետք է փնտրեք այս հավելումները մասնագիտացված բաժանմունքներում. Այժմ դրանք հանրային մատչելի են եւ էժան են:

2. Եթե պատշաճ չափով եւ դրա վրա յուղի տապակը լավ տաք է, բայց ձվածեղը առանց խնդիրների առանձնացված է ցանկացած Brazier- ի մակերեւույթից `չուգուն, ալյումինով պատված է կերամիկայի շերտով: Միայն կարեւոր է ծայրաստիճան վերցնելը, առանց այն կոտրելու, եւ ապա գլորում կկարողանա նրբորեն բարձրացնել եւ գլորել: Դանակի եզրին կլորացված շեղբեր պատրաստելը ավելի հեշտ է, այնուհետեւ գործի համար միացրեք պլաստիկ շեղբեր:

3. Japanese ապոնացիները քնջութի մեծ երկրպագուներ են: Նրա սերմերի մի պտղունց կարելի է հեղուկ խառնուրդի մեջ դնել կիսաֆաբրիկատների կամ պատրաստի տաք ձվածեղի վրա `դա հետաքրքիր, օգտակար եւ համեղ դեկոր է:

4. Japanese ապոնական ձվածեղը շատ նման է Միջերկրական ծովին: Այն նաեւ բարակ, մութ եւ հատուկ համ է, սակայն, նրա գամմա մի փոքր այլ է: Աշխատանքային մասում սոյայի սոուսի փոխարեն թափվում է Բալզամիկ քացախ, Ինչու չփորձել:

Անցյալ դարի կեսերին ճապոնացի երեխաների երեք սիրված իրերի մասին ասացվածքը հանրաճանաչ էր աճող արեւի երկրում: Այդ ժամանակի ճնշման մեծ ըմբիշը կոչվում էր բեյսբոլի ազգային հավաքական եւ Tamagoyaki - ամաչքը պաշտելի է ճապոնական գերմաներեն: Այսօր հայտնվել են նոր հերոսներ եւ կուռքեր, բայց բազմաշերտ ձվածեղը դեռ պատվի է եւ ընդգրկված է Banto- ի հիմնական ցանկում (սննդի / դպրոցական ճաշի մեկ բաժնի համար նախատեսված կոնտեյներ):

Թամագո Յակի (բառացիորեն " տապակած ձու«) - Սա անկախ նախաճաշ է, իսկ ընթրիքի վերջին աղանդերը եւ բազմակողմանի սուշիի գլանափաթեթների բաղադրիչները, Նիգիրի: Պատրաստվում են տապակած տեխնոլոգիան, քաղցր, աղած եւ կծու ձվածեղները, պատրաստված խյուսի խյուս, բանջարեղեն, բնորոշ ճապոնական խոհանոցի դանեյի վրա հիմնված ջրիմուռների, սարդինների եւ շիիտակի սնկերի համար, ներառում են ուժեղ ալկոհոլ: Գայթակղվելով, ես ձեզ հրավիրում եմ միասին ճապոնական ձվածեղ զգալու համար:

Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե / մասերի քանակը `2

Բաղադրությունը

• Հավի ձվադրում 5 հատ:
• Շաքար 1 tbsp. լ.
• Բրնձի քացախ 1.5 tbsp. լ.
• Սոյայի սոուս 1.5 tbsp. լ.
• Կրեմ կամ Բուսական յուղ Տապակի համար

Ճաշ

Ինչպես ավանդական ձվածեղի բաղադրատոմսով, բոլոր ձվերը քշվում են հարմարավետ ամանի մեջ, ավելացնել շաքարի ավազը, բրնձի քացախը եւ սոյայի սոուսը `խստորեն հարություն առնելով երկու րոպեի ընթացքում քսանամյակի ընթացքում: Անհրաժեշտության դեպքում մենք փորձում ենք տարբերակել շաքարի արագությունը, բրնձի քացախը / սպիտակ գինու Mizina կամ սոյայի սոուսը: Ոմանք նախընտրում են միայնակ, մյուսները ավելի քաղցր են, գայթակղիչ:



Զուգահեռաբար, տապակել տապակը, թեթեւակի քսել ճարպը. Բանջարեղեն կամ, ինչպես իմ օրինակ, յուղալի յուղ: Եթե Խոհանոցային պարագաներ Makiyakinabe- ը թոշակի կհանձնվի `ճապոնական ուղղանկյուն տապակ, ձեր Tamagoyaka մոտենում է վավերականությանը: Մեր լայնություններում շատ բլիթներ հարմարվել են քառակուսի խորոված տապակի օգտագործման համար: Բայց, ինչպես տեսնում եք, չի բերում ինչպես կլոր, պարզապես լավ ծածկույթով: Մենք լցնում ենք ձվի խառնուրդի հինգերորդ մասը տաք եւ յուղված մակերեսի վրա, որպեսզի փտած լինի, ամբողջ տարածքը լցրեք հեղուկ կազմով: Մենք աջակցում ենք չափավոր կրակի եւ տալիս ենք առաջին «նրբաբլիթը», որպեսզի գրավվի ստորեւ: Մի գերագնահատեք, հյուսվածքը կդառնա կոշտ: Թող վերեւը մնա շարժվող, թաց:



Մի եզրից մենք առանձնացնում ենք գնդիկը, մենք գլորում ենք հակառակ կողմում: Japanese ապոնացիները հմտորեն հաղթահարում են ձկնաբուծարանները. Ես առանց հմտությունների եմ, ռիսկի չեմ գալիս, որ թիակի սովորություն ունեմ: Մենք թողնում ենք «փաթեթը» տախտակում:



Մենք տապի տապակ չենք տալիս, օպերատիվորեն: Մենք լարում ենք Mistlete լուծույթի հաջորդ մասը ազատագրված տարածության վրա: Մենք սպասում ենք մոտ 20 վայրկյան եւ երբ երկրորդ «անիծյալը» խորտակվելու է, մենք սկսում ենք նորից շրջվել: Հիմա մենք շարժվում ենք առաջին կոպիտից, մենք դրա վրա արթնացնում ենք երկրորդ շերտը: Կրկնակի բարը թողնում է մեկ այլ / հակառակ կողմից: Կրկնել գործողությունները:



Այսպիսով, ձախից աջ շարժվելով, պտտվելով եւ արցունքաբեր բարակ շերտեր, բարձրացրեք ձվածեղ-Tamagoyaki- ի ծավալը: Լրացրեք «թեստի» վերջին մասը, եւս մեկ անգամ միասին դիմում ենք:



Երկար շարժակազմի ձեւավորումը, մի քանի վայրկյան մենք յուրաքանչյուր դեմքի վրա պահում ենք տաք երկաթի վրա `« Կնիք »հնարավոր ընդմիջումներ, վերջին հանգույց:



Rolls- ի նման, սննդի կինոնկարով ծղոտով պառկեք, մի փոքր համապատասխան եւ շարժակազմով, մենք ստանում ենք կողմերի ավելի պարզ հոդեր, կտրված խորանարդի մեջ: Այս բաղադրատոմսը հնարավոր է, կարող եք միանգամից ծառայել ուտեստ, փափուկ ուրվագծերով եւ ընդհանրապես չկտրել:

Մենք բաժանվում ենք տնական Tamagoyaka- ով լայնակի գլանափաթեթներով, սեղանին ծառայել WASABI- ով, սոյայի սոուսով, խավիար կամ կարմիր ձկներով `հաճելի ախորժակ եւ համարձակ խոհարարական փորձեր:

Ձվածեղի բաղադրատոմսը

Նույնիսկ սովորական ուտեստը կարելի է պատրաստել անսովոր - ճապոնական ձվածեղ, բրնձի հաստատմամբ: Սեղմեք այն մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարներով եւ տեսանյութերով:

15 րոպե

149 կկալ

5/5 (3)

Omelet- ը սիրված արագ եւ բավարարող նախաճաշ է: Բայց հաճախ ուզում եք դիվերսիֆիկացնել իր համը: Բազմաթիվ բաղադրիչներ կարող են ավելացվել ձվածեղի մեջ, այն համտեսել ավելի պայծառ ու հարուստ: Օրինակ, բանջարեղենով - Բանջարեղենով - դիվերսիֆիկատում է ձեր ամառային ընտրացանկը եւ -Որոշով երշիկով հագեցած է ցուրտ սեզոնում: Բայց հիմա մենք առաջարկում ենք պատրաստել հատուկ ձվածեղ ճապոներեն բրնձով:

Japanese ապոներեն, ինչպես գիտեք, բրնձի գիտակները: Առանց դրա, ոչ մի լիարժեք կերակուր չի արվում: Ահա մի ձմակ, որը կոչվում է «Օմուրաս», որը բառացիորեն նշանակում է «բրնձի ձվածեղի մեջ», եկավ մեզ մոտ աճող արեւի երկրից: Japanese ապոնացիների ձվածեղը շատ սննդարար է եւ օրվա համար լավ էներգիայի վճար է տալիս: Եվ մենք կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն արագ եւ հեշտությամբ:

Բաղադրությունը եւ պատրաստումը

Խոհանոցային տեխնիկա. Տապակած տապակ, թիակ, մետաղադրամ, փոքր խորը ամանի:

Բաղադրությունը

Hain ապոներեն - բրինձ, Դուք կարող եք ինչ-որ բան ավելացնել նրա համար սառնարանում: Բանջարեղենը հարմար է, օրինակ, պահածոյացված Կանաչ սիսեռ Կամ եգիպտացորեն, եւ մսի փոխարեն, ծովամթերքները կարող են օգտագործվել, օրինակ, մաքրված ծովախեցգետիններ: Սոյայի սոուսով մի քանի գդալ ավելացնել լցոնմանը, եւ դուք կստանաք համի եւս մեկ հիանալի երանգ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ճապոնական omuras- ի համար

Լրացնելու համար ապրանքների պատրաստում

Դեպքիատի պատրաստում

Լցոնումը պատրաստ է: Դրեք այն ափսեի մեջ կամ օգտագործեք երկրորդ տապակը `ձվածեղի հիմունքները պատրաստելու համար` ձվի նրբաբլիթ:

Ձվածեղենի պատրաստում

Մեր բաղադրատոմսում ճապոնական ձվածեղը տարբերակներից մեկն է, առանց կաթի: Ընտրովի, դրա մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի կաթ ավելացնել, բայց մի անիծեք այն շատ հաստ: Omelet- ը ճապոներեն - արդեն անկախ Հարուստ ուտեստ, Դա հիանալի է դրա համար: Թարմ Բուսական աղցան, Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, ճապոնական ձվածեղից:

Ինչպես պատրաստել ճապոնական ձվածեղը բրնձով `վարագույրի մեջ, այս տեսանյութում կարող եք տեսնել.

Խոհարարական ձվածեղենի թեման կարող է մշակվել երկար ժամանակ: Ամեն ինչ կախված է ձեր խոհանոցում ձեր երեւակայությունից եւ տեխնիկական հատկություններից: Փորձեք, օրինակ, եփեք կամ:

Արեգակող երկրների աճող ուտեստները չեն կորցնում իրենց ժողովրդականությունը: Japanese ապոնական oslet- ը կդառնա նախաճաշի հիանալի տարբերակ `անուշահոտ, բավարարող եւ հեշտ պատրաստելու համար: Ամենահետաքրքիր. Ձվածեղի պատրաստման ընտրանքները շատ են, ուստի ամեն առավոտ կարող եք ընտանիքի հետ լցնել նոր ուտեստ:

Հատկանշական է, որ ճապոնացիները պատրաստում են ձվածեղը հատուկ քառակուսի տապակի վրա: Բայց դուք կարող եք օգտագործել ավանդական նրբաբլիթը կամ տապակը `ոչ փայտով ծածկույթով:

Դասական OMURAS- ը պատրաստվում է ընդամենը 30 րոպե:

Զգույշ եղեք. Dish աշատեսակը բավականին սուր է, ուստի երեխաները տալիս են այն խորհուրդ չի տալիս:

Օմուրասի բաղադրիչների ցուցակ.

• տապակի համար մի քիչ ցանկացած յուղ.
• 1 փոքր սուր գրիչ;
• 1 tbsp. լ. սոյայի սոուս;
• 2-4 կանաչ ճառագայթների ֆեդեր;
• ⅕ թեյ լ մակերեսային աղ;
• 1 փոքր լամպ;
• 2 կեռ: Պատրաստի խաշած բրինձ;
• 6 ձու;
• 2 Թարմ սնկով Shiitake (տարօրինակ, շամպինիոններ):

Ուտեստների պատրաստում Stepshop.

1. Լվացեք սուր գրիչը, մաքրեք ոսկորները եւ շատ նուրբ կտրեք:
2. Լվացեք սնկով, չորացրեք թղթի սրբիչով եւ կտրեք բարակ ափսեների մեջ:
3. Սոխը մաքուր է, լվանալ զով ջրով եւ կտրել մի փոքր խորանարդի մեջ:
4. Նավթը տաքացրեք տապակի մեջ, լցնել թակած պղպեղը եւ սոխը, տապակել 2-3 րոպե:
5. Ավելացնել սնկով բանջարեղեն, եփել եւս 4-5 րոպե, պարբերաբար խառնելով:
6. Նվազեցնել կրակը, ավելացնել բրինձը եւ մանրակրկիտ խառնել: Դիտեք, որ լցոնումը փխրուն է: 5-7 րոպե անց անջատեք կրակը եւ լցնել լցնել կափարիչի տակ:
7. Լվացեք բացօթյա փետուրները: Կտրեք փոքր օղակների մեջ:
8. Ծեծել ձվերը `ավելացնելով սոյայի սոուսը: Մանուշակագույն սոխ եւ մանրակրկիտ խառնել:
9. Քսեք թխման թերթիկը յուղով, լցնել խառնուրդի խառնուրդը եւ ճաշը ուղարկել ջեռոցում: Թխել 200 աստիճանով 5-6 րոպե: Թխման թերթիկը հեռացնելուց եւ ձվածեղը թողնել մի փոքր սառչելու համար:
10. Մի ծայրով հավասարաչափ դրեք պատրաստի բրնձի լցոնումը: Փլուզեք այն գլորում եւ տեղափոխվում է ուտեստի վրա: Կտրեք փոքր կտորների մեջ: Ծառայությունը առաջարկվում է թեթեւ սոյայի սոուսով:

Japanese ապոնական ձվածեղ բրնձով եւ բանջարեղենով

Japanese ապոնական ձվածեղ բրնձով եւ բանջարեղենով - Համեղ տարբերակ Թոքերի եւ համեղ նախաճաշի համար:

Om ապոներենով ձվածեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 5 ձու;
• 10 գրամ կարմիր աղեղ;
• 5 գրամ կանաչ սոխ սոխ;
• 30 գրամ կանաչ եւ կարմիր պղպեղ:
• կարագ Տապակի համար:
• Աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Պատրաստման քայլեր.

1. Լվացեք բանջարեղենը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ խառնեք մեկ տարայի մեջ:
2. Ծեծեք ձվերը համասեռությանը `աղացած պղպեղով եւ աղով:
3. Տապակել տապակի մեջ կարագը: Երբ խառնաշփոթ է, ավելցուկը `առանձին տարայի մեջ չորացնելու համար: Հրդեհը դանդաղ է դարձնում:
4. Լցնել IELET- ի մեկ երրորդը տապակի մեջ: Վերեւից մի դրեց բանջարեղենը: 1-2 րոպե հետո, բերանի օգնությամբ, վերածեք վերամշակման նրբաբլիթը բանջարեղենով գլորում, բայց մի հանեք ջրբաժանից, տեղափոխվելով դատարանի եզրին:
5. Լցնել մի քանի խառնուրդ, վերեւից բաժանել մնացած բանջարեղենի կեսը: 1-2 րոպե անց ծալովի ձվի գլանափաթեթը փաթաթվում է Նոր ձվածեղ: Եւ նաեւ եզրին տապակ թողեք:
6. Լցնել ձվի խառնուրդի մնացորդը եւ դնել բանջարեղենի վերջին մասը: Ինչպես նախորդ կետերում, լրացրեք գլորում նոր Erlet շերտի մեջ:
7. Թողեք 3-5 րոպե տապակի մեջ, կարող եք ծածկել կափարիչով:
8. Համօգտագործեք ձվածեղը բամբուկե գորգով եւ գլորում այնպես, որ հովացվող գլանափաթեթը ձեռք բերեց մի փոքր ուղղանկյուն ձեւ: Թողեք 3-5 րոպե, սառեցված:
9. Կտրեք ձվածեղը հավասար կտորներով: Նախքան կերակրումը կարող է ցանել կանաչիով:

Արոմատիկ ճապոնական ձվածեղ Oakodon Rice- ի հետ

Շատ մեղմ եւ անուշահոտ տարբերակ ohleete oakodone- ի պատրաստման համար `բրնձով:

Այն կտեւի բաղադրիչների հետեւյալ ցուցակը.

• 120 գ խաշած բրինձ;
• 30 գրամ տոմատի մածուկ կամ կետչուպ;
• 2-4 մեծ շամպինիոն;
• Թարմ կիլանտրոյի 2-3 ճյուղեր;
• 3 ձու;
• 2 ճաշի գդալ կաթ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք մի խորանարդի սնկով եւ cilantro:
2. Ծեծեք ձվերը կաթով համասեռ զանգվածով:
3. Տապակել սնկով 5-7 րոպե: Ավելացնել խաշած բրինձ տոմատի մածուկ, պղպեղ եւ աղ: Լավ խառնել, տապակել 10 րոպե, պարբերաբար խառնելով:
4. Կիսվեք ավարտված լցոնումը ափսեի մեջ եւ շաղ տալ թարմ կանաչիով: Կանաչապատման մի մասը կարելի է ուտել նախօրեին, նախքան ծառայելը:
5. Տապակի մեջ լցնել ձվի խառնուրդը: Սպասեք մինչեւ ապագա ձվածեղը մի փոքր հալածվի ներքեւի կողմից:
6. Տեղադրեք ավարտված լրացումը կես նրբաբլիթի վրա եւ սայրի օգնությամբ `այն փակելու երկրորդ խաղակեսով:

Կտրեք գլինը 2 մասի վրա եւ քայքայեք ափսեների վրա: Մինչեւ կանաչեղենը զարդարելու եւ սեղանին քամելու համար:

Բաղադրատոմսը բրնձի ձվածեղի համար ճապոնական «Օակիոդոն» բրնձով եւ հավով

Նման ուտեստը կարող է լինել ոչ միայն Բավարարելով նախաճաշը, բայց նաեւ ընթրիք շտապօգնության ձեռքով:

Բաղադրությունը ճապոնական բրնձի ձվածեղի բաղադրատոմսով.

• 1 փոքր ամանի;
• Կես Հավի ֆիլե;
• ½ Հում բրնձի բաժակ;
• 3 հավի ձու;
• 6 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• 20 գրամ կանաչ Luke փետուր:

Խոհարարություն.

1. Մաքրեք աղեղը, գլուխը կտրեք բարակ շերտերով.
2. Սոուսով տապը տապակի մեջ: Երբ այն սկսում է թողնել - ավելացնել սոխի օղակները եւ շաղ տալ շաքարով.
3. Լվանալ հավի միսը, թղթի սրբիչով վերարկուով եւ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ.
4. Հավի ավելացրեք սոուսին եւ սոխին, պատրաստեք 5-6 րոպե;
5. Մինչ միսը քայլում է, եփեք ձվի խառնուրդը. Ձվերը ծեծեք համասեռությանը: Աղի համար անհրաժեշտ չէ, քանի որ սոուսը կտա անհրաժեշտ աղի.
6. Եռացրեք բրինձը, որպեսզի պարզվի փշրանքը.
7. Հարված ձվերը հավասարապես լցնել միսով: Ծածկեք ուտեստը կափարիչով: Թողեք 5-7 րոպե:

• 4 ձու;
• 1 tbsp. լ. սոյայի սոուս;
• 1 tbsp. լ. թթվասեր կամ 2 լ: Կաթ.

Խոհարարություն շատ պարզ. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն բավականին հարած եւ տապակած բլիթներ ջեռուցվող, քսուկ տապակի վրա:

Տապակը ունի իր նրբությունները.

1. Կեսին օգնությամբ լցնել ձվի խառնուրդի մի փոքր մասը տապակի վրա.
2. Երբ ապագա նրբաբլիթի ստորին կողմը տապակված է, գլորում է ձվածեղը թիակով կամ ճոճանակներով գլորում եւ տապակը տեղափոխեք 1 եզրին:
3. Լցնել ձվի խառնուրդի հաջորդ մասը, որպեսզի այն մի փոքր ընկնի գլորում:
4. 2-3 րոպե անց, երբ նոր նրբաբլիթը մի փոքր տապակեց, կարող եք դնել ցանկացած լցոնում եւ գլորում, սկսած ավարտված գլորումից.
5. Շարունակեք եփել նույն սխեմայով, մինչեւ ձվի զանգվածը եւ լրացնելը ավարտվեն:

Եթե \u200b\u200bնախընտրելի են փոքր չափերը, ապա կարող եք կատարել 2-3 նրբաբլիթներ մեկ գլորում, եւ մնացած խառնուրդից `նորը պատրաստելու համար: Մենք չպետք է մոռանանք. Mistlete նրբաբլիթը լավ է փաթաթված տաք վիճակում: