Ինչպես պատրաստել նիհար նրբաբլիթներ ջրով: Լայն նրբաբլիթներ: Նիհար խմորիչներից ազատ նիհարներ ջրի վրա

Երբ նիհար նրբաբլիթների բաղադրատոմս էի փնտրում, ես վերանայեցի դրանց մի ամբողջ փունջ, և ակնարկները շատ տարբեր էին, շատերը գրում էին, որ հաջողության չեն հասել, և նրանք նետեցին նիհար նրբաբլիթների խմորը: Վախենում էի, որ դա ինձ մոտ էլ չի ստացվի, բայց միևնույն ժամանակ հույս ունեի, որ կկարողանամ բլիթներ թխել առանց ձվի: Բայց կային նաև շատ դրական ակնարկներ, որոնք ամրապնդեցին իմ ցանկությունն ու վստահությունը, որ ամեն ինչ կստացվի:

Ուրախ եմ տեղեկացնել, որ ինձ համար ամեն ինչ ստացվեց, և նույնիսկ առաջին նրբաբլիթը չնչին էր, և նիհար նրբաբլիթները նույնիսկ ավելի լավ էին շրջվել, քան: Նրանցից շատերին ես չէի ուղղորդում, քանի որ դեռ մտահոգ էի, որ կարող են չաշխատել: Ես իմ բաղադրիչներից պատրաստեցի 12 նիհար նրբաբլիթ: Երեխաներս նրբաբլիթի տեսքով նիհար սնունդ չէին ճանաչում, նրանց համար ես պատրաստեցի սովորական բարակ նրբաբլիթ կաթի մեջ:

Ես նրբաբլիթի նիհար խմորին օսլա ավելացրեցի մեկ կնոջ առաջարկով, որտեղ կարդացի նիհար նրբաբլիթի բաղադրատոմսի մեկնաբանությունները, չգիտեմ `դա դեր խաղաց տապակից նրբաբլիթները հանելու կամ ինչ-որ այլ բանի վրա, բայց գլխավորն այն է, որ ամեն ինչ մշակվեց, և դու կարող ես ապահով օգտագործել իմ բաղադրատոմսը: Մի դիտողություն ՝ ես նրբաբլիթով թավայի մեջ թխեցի նրբաբլիթ առանց ձվի, չգիտեմ ՝ \u200b\u200bինչպես կվարվեն սովորական թավայի մեջ, չեմ կարող երաշխավորել արդյունքի համար):

Այսպիսով, նիհար նրբաբլիթների բաղադրիչները.

• Waterուր - 350 մլ
• Շաքար - 2 ճաշի գդալ
• Աղ - 1/3 թեյի գդալ
• Ալյուր - 14 կլորացված ճաշի գդալ
• Արեւածաղկի կամ ձիթապտղի բուսական յուղ - 7 ճաշի գդալ
• Կարտոֆիլի օսլա -1,5 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել նիհար նրբաբլիթներ

Ահա այդպիսի մի բարդ կոմպոզիցիա, ես ալյուրը հատուկ չափեցի գդալներով ՝ իմ ջրի քանակի համար: Ընդհանուր առմամբ, խմորի խտությունը ոչնչով չի տարբերվում սովորական նրբաբլիթներից կաթով կամ կեֆիրով, որոնք ես եփում եմ ոչ թե ծոմ պահելու ընթացքում և ծոմ պահելու ընթացքում, այլ երեխաների համար):

Նիհար նրբաբլիթներ ստանալու համար հետևեք բաղադրատոմսին: Մենք ջուրը տաքացնում ենք տաք, բայց ոչ տաք վիճակում: Ալյուրը մաղել: Ես չեմ լուսանկարել այս բոլոր փուլերը, կարծում եմ `ամեն դեպքում ամեն ինչ կհաղթահարի):

Նրբաբլիթի խմոր առանց ձվի

Մի փոքր տաք ջուր լցրեք բարձր կողմերով ամանի մեջ և սկսեք ալյուր խառնել: Ես օգտագործեցի ձեռքի մաղձը, այն լավ է կոտրում բոլոր կտորները, ես այսպիսով պատրաստում եմ խիտ կոճղ, այնուհետև ավելացնում եմ ավելի շատ ջուր `ջրի ծավալը հասցնելով 350 մլ, իսկ ալյուրի քանակը` 14 ճաշի գդալ: ... Բոլոր ալյուրի ավելացումից հետո մենք ներկայացնում ենք կարտոֆիլի օսլա, եթե չես ավելացնում, ապա 100% -ով չեմ կարող ասել, որ նրբաբլիթները լավ հետ կմնան տապակի մեջ:

Հաջորդ քայլը շաքար ու աղ ավելացնելն է: Ի վերջո, ավելացրեք նրբաբլիթի նիհար խմորին բուսական յուղ, լավ խառնեք ամեն ինչ և թողեք մնա 15-20 րոպե: Այն բանից հետո, երբ խմորը կանգնեց ինձ համար, ինձ թվաց, որ այն ինչ-որ չափով թանձրացավ, և ես կարող էի մի փոքր ավելի ջուր ավելացնել, բայց ես դա չդարձա: Նկարահանել եմ նրբաբլիթի նիհար խմորի հետեւողականության տեսանյութը, կարող եք նաև նայել:

Նրբաբլիթով տապակը դնում ենք կրակի վրա և լավ տաքացնում այն, նախքան նրբաբլիթի խմորը տապակի մեջ լցնելը, հարկավոր է այն յուղել բուսական յուղով, պարզապես յուղել և ոչ միայն լցնել տապակի մեջ: Յուղոտելուց հետո լցնել նրբաբլիթի խմորը և տարածել այն ամբողջ տապակի մեջ, քանի որ սովորաբար թխում ենք ամեն ինչ կամ կաթ:

Ես ստացել եմ բարակ նրբաբլիթներ: Նիհար նրբաբլիթների համար `առանց ձվի և կաթի, ես նկատեցի մի առանձնահատկություն. Դրանք երկար ժամանակ դարչնագույն էին, եթե այսքան ժամանակ սովորական նրբաբլիթ պահեի կաթի մեջ, ապա այն վաղուց արդեն այրված կլիներ:

Ես նրբաբլիթները չեմ յուղել ջրի վրա, քանի որ դրանք արդեն պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական յուղ, և ինչպես յուղել դրանք պոստում):

Հուսով եմ, որ իմ փորձը, թե ինչպես պատրաստել նիհար նրբաբլիթներ, որոնք թավայի մեջ չեն մնում, օգտակար կլինի շատ ծոմ պահող մարդկանց համար: Մենք այս նիհար նրբաբլիթները կերել ենք ջեմով, կարող եք այն մեղրով ուտել: Ես էլ մտածեցի, որ կարող եմ խմորին մի քիչ վանիլ ավելացնել, այնպես որ ես դա կանեմ մեկ այլ անգամ:

Նման նիհար նրբաբլիթները կարող եք նաև լցոնել, օրինակ, բրնձով կամ սնկով: Դա է սրտանց ուտեստ մշակել. Երբ ամուսինս և ես փորձեցինք այս նիհար նրբաբլիթները, երկուսս էլ կարծում էինք, որ նրանց համը շատ ծանոթ է և ինչ-որ չափով հիշեցնում է, բայց ահա թե ինչ, մենք չէինք կարող հիշել, գուցե ինչ-որ մեկը պատրաստի նման նրբաբլիթ առանց ձվի և մեկնաբանություններում գրի, թե ինչ դրանք ձեզ հիշեցնում են ձեր ճաշակի ուտեստի մասին:

Նրբաբլիթները մեզ դուր եկան, հաշվի առնելով, որ դրանք նիհար են, ապա դա բավականին լավ փոխարինում է սովորական նրբաբլիթներին: Ի դեպ, յուրաքանչյուր ոք, ով ալերգիկ է ձվով. Այս նրբաբլիթի բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային նվեր է:

Պ.Ս. Ես պատրաստեցի այս նրբաբլիթները ՝ առանց սոդա և քացախ ավելացնելու, դրանք մեզ ավելի շատ դուր եկան, քան սոդայով, այնպես որ փորձեք երկու տարբերակ և ընտրեք, թե որն է ձեզ ամենից շատ դուր գալիս:

Հարգանքով ու սիրով ՝ Ելենա Կուրբատովան:

Լայն նրբաբլիթներ սովորականներից տարբերվում են բաղադրության մեջ կաթի և ձվի բացակայությամբ, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք պատրաստվում են միայն ալյուրից և ջրից: Գոյություն ունի տարբեր բաղադրատոմսեր աղի և քաղցր նրբաբլիթներ, որոնք կարելի է լցնել ձեր նախընտրած ցանկացած միջուկով:

Նրբաբլիթի դասական նիհար բաղադրատոմսը

Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ նիհար նրբաբլիթները նույնքան ախորժելի տեսք ունեն, որքան սովորականները:

Բաղադրությունը:

• Waterուր - 500 մլ;
• Ալյուր - 1,5-2 բաժակ (որքան քիչ ալյուր, այնքան նուրբ նրբաբլիթները կստացվեն);
• Շաքար - 2 tbsp. գդալներ;
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ;
• Բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ

Բլիթներ պատրաստել

Ալյուրը մաղել և հարել ջրով, շաքարով, աղով և կարագով: Preեռուցեք տաքացրած տապակը յուղով և թխեք նրբաբլիթները դրա մեջ:

Նիհար նրբաբլիթների բոլոր գաղտնիքները

Ալյուրի և հեղուկի քանակը չի փոխվում, բայց բաղադրիչների հետ կարող եք փորձարկել այս եղանակով.

• Դուք կարող եք մեղր օգտագործել շաքարի փոխարեն;
• Անցքերով նիհար նրբաբլիթ պատրաստելու համար դրանք եփեք հանքային ջրի մեջ;
• Խմորիչով նրբաբլիթները փափուկ են: Վերոնշյալ քանակի ապրանքների համար ձեզ հարկավոր է 0,5 թեյի գդալ չոր խմորիչ, որը զտված է 20 մլ տաք ջրի մեջ;
• Քաղցր նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել առանց հյութի ցանկացած հյութի ավելացման (նշված հեղուկի կեսը);
• Աղի բլիթները կարելի է եփել վարունգով կամ լոլիկի թթու;
• Ավելացրեք ցանկացած համեմունք ձեր ճաշակի մեջ: Քաղցր նրբաբլիթների համար կարող եք օգտագործել դարչին, վանիլ կամ ցիտրուսային համ, իսկ համեմված նրբաբլիթների համար ՝ խմորին ավելացնել կարրի, քրքում, մի փոքր պղպեղ կամ պղպեղ: Չեզոք հավելումները ներառում են քնջութի սերմեր, սերմեր և թակած ընկույզներ:

Նիհար նրբաբլիթ թեյի վրա `առանց ձվի և կաթի

Այս տեսանյութը քայլ առ քայլ ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել նիհար նրբաբլիթներ: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ինչպես առօրյա կյանքում, այնպես էլ տոների ու թաղումների ժամանակ:

Տեսանյութի աղբյուր ՝ kuharochka Alina

Նրբաբլիթները ռուսական խոհանոցի ֆավորիտներից մեկն են: Նրբաբլիթները կարող են լինել և՛ հիմնական կերակուր, և՛ աղանդեր ՝ կախված նրանից, թե որ միջուկը պատրաստել, և որ սոուսով մատուցել: Fastոմ պահելը նրբաբլիթից հրաժարվելու պատճառ չէ, քանի որ ջրի վրա նիհար նրբաբլիթները չեն խախտում քրիստոնեական ծոմ պահելու կանոնները:

Նիհար նրբաբլիթները կարելի է եփել ինչպես սովորական, այնպես էլ անընդմեջ հանքային ջուր, խմորիչով կամ առանց խմորիչի:

Նիհար խմորիչ նրբաբլիթներ ջրի վրա

Ալյուրը խառնել շաքարի հետ, լցնել տաք ջուր, որպեսզի խմորը ձգվի: Խմորիչը ջրի մեջ լուծվում է շաքարով և սպասում փրփուրի առաջացմանը (ոչ ավելի, քան մեկ քառորդ ժամ): Խմորը լցնել ալյուրի մեջ և խառնել: Խմորը թողեք այնքան ժամանակ, մինչեւ փուչիկները հայտնվեն: Sանգվածին պետք է ավելացնել աղ և բուսական յուղ: Բարակ նրբաբլիթների համար ջուր ավելացնել, ապա մանրակրկիտ խառնել խառնիչով կամ հարել: Հացահատիկային նրբաբլիթները թխում են ջրի վրա սովորական եղանակով:

Նիհար խմորիչներից ազատ նիհարներ ջրի վրա

.

Սոդան անհրաժեշտ է փուչիկների առաջացման համար, որը մարվում է կիտրոնաթթու... Սկզբում ջրի մեջ լուծեք շաքարն ու աղը: Ալյուրը պետք է մաղել և լցնել ջրի մեջ, խառնել մինչև հարթ: Սոդան մարվում է կիտրոնաթթվով (նախկինում զտված է երկու ճաշի գդալ ջրի մեջ): Փխրուն սոդան լցվում է խմորի մեջ և խառնվում: Փուչիկների հայտնվելուց հետո յուղ ավելացրեք և կրկին խառնեք: Մնում է միայն նրբաբլիթ թխել:

Հացահատիկային նրբաբլիթներ հանքային ջրով

Նիհար նրբաբլիթները ջրի վրա չի նշանակում թարմ: Նույնիսկ կաթի և ձվի բացակայության դեպքում այն \u200b\u200bկստացվի համեղ, նուրբ, և եթե խմորը պատրաստում եք հանքային ջրի մեջ:
Նրբաբլիթների համար նրանք սովորաբար վերցնում են բարձր գազավորված ջուր. Այս ջուրն ապահովում է առավելագույն ազդեցություն: Առաջին քայլը պետք է լինի ալյուրը մաղել և խառնել աղի և շաքարի հետ: Դրանից հետո հանքային ջուրը լցնել ալյուրի մեջ: Մնում է ավելացնել բուսական յուղ և խառնել `մինչև հեղուկ թթվասերի խտությունը: Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք նրբաբլիթով տապակ և մեկ անգամ (սա բավական է, քանի որ խմորն արդեն պարունակում է բուսական յուղ) յուղել այն բուսական յուղով:

Հացահատիկի մեջ պահած նրբաբլիթները թխում են ինչպես ցանկացած այլ: Խմորի մի մասը բաժանվում է տապակի վրա և մի քանի րոպե թխվում յուրաքանչյուր կողմում: Նրբաբլիթները շատ չեն շագանակագույն դառնալու, այնպես որ զգույշ եղեք, որպեսզի չբացահայտեք մեծ քանակությամբ:

Տաք նրբաբլիթները կարելի է մատուցել տարբեր սոուսներով `օրինակ` սունկ, բանջարեղեն, սոխ: Դրանց մեջ կարող եք փաթաթել նիհար միջուկ ՝ կանաչի, գազարով տապակած սոխ, սոխով տապակած շամպինյոն, կարտոֆիլի պյուրե... Լցնելը կարող է լինել քաղցր ՝ ջեմ կամ ջեմ, մեղր կամ թարմ քերած միրգ:

Բարեւ Ձեզ! Որոշե՞լ եք ծոմ պահել և նիհար նրբաբլիթ պատրաստել: Պատիվ և փառք քեզ: Բայց ես պարզապես պատրաստվում եմ ամեն տարի Մեծ պահքի սկիզբով նոր կյանք սկսել ՝ խոսելու համար առնվազն մեկ շաբաթ: Բայց, այնուամենայնիվ, լավ բաղադրատոմս Ես ունեմ նիհար նրբաբլիթ առանց ձվի և կաթի, և ոչ էլ մեկ: Հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարելի է նիհար նրբաբլիթներն արագ և համեղ պատրաստել: 5 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարով!

Օ Oh, ինչպես են նրանք երբեմն օգնում դիետիկ ընտրանքներ նրբաբլիթներ Երբ ուզում եք բեռնաթափել, օրինակ, կամ երբ սառնարանում արագ բաղադրիչներ չկան: Դե, տանտիրուհիները կհասկանան ինձ, ամեն ինչ կարող է պատահել: Այնպես որ, կարծում եմ `ավելորդ չէ զույգ ունենալը` նիհար նրբաբլիթների երեք բաղադրատոմս: Ուստի ուրախ եմ ձեզ առաջարկել իմ նախընտրածներին:

Համարձակվում եմ հավաստիացնել, որ նիհար նրբաբլիթները առանց կաթի և կալորիականությամբ այլ ավելցուկների շատ համեղ են: Եվ, ընդհանուր առմամբ, ջեմով `համեղ: Բացի այդ, ջրի վրա նրբաբլիթները բարակ ու նուրբ են:

Պարզ մթերային ցուցակ.

• Ալյուր - 200 գր .;
• --Ուր - 2.5 tbsp .;
• Շաքար - 2 թեյի գդալ;
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ;
• Սոդա - պտղունց;
• Բուսական յուղ խմորի համար - 1 tbsp. լ և փոքր քանակությամբ տապակը յուղելու համար:

Շաքարն առաջին հայացքից կարող է շատ թվալ: Բայց ես գիտեմ, որ ես նրբաբլիթներ եմ մատուցելու քաղցրավենիքով, ուստի դրանից շատ քիչ բան եմ լցնում խմորի մեջ: Եվ դուք կարող եք գումարը հարմարեցնել ձեր սրտով, կամ պատրաստի արտադրանքը վերևից շաղ տալ շաքարով: Եվ ում շաքարավազ ընդհանրապես չպետք է սպառվի, ես ուզում եմ խորհուրդ տալ հետևյալը. Գազարը քերիչով քերել մանր քերիչի վրա և ավելացնել այն քաղցրության համար:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ.

Սլայդ ե՞ք թխել: Հրավիրեք ձեր սիրելիներին թեյ խմել, նրանք արդեն սպասում են սպասման: Լավ ախորժակ, բոլորը:

Նիհար նրբաբլիթ փրփրուն ջրով

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Նիհար նրբաբլիթներ գազավորված ջրի վրա: Հիանալի բաղադրատոմս բարակ և քնքուշ նրբաբլիթների համար: Նրանք պարզապես հալվում են ձեր բերանում:

Այս նպատակների համար ես գնում եմ սովորական խմելու ջուր `խիստ գազավորված: Այլ կերպ ասած, ոչ հանքային:
Մինչև մոռանամ, ես անմիջապես կիմանամ. Պատրաստման գործընթացում բացել մի շիշ ջուր: Մեզ գազի փուչիկներ են պետք:

Ինչ բաղադրիչներ պատրաստել:

• Ալյուր - 1 tbsp. (ստ. 250 գր.);
• Գազավորված ջուր - 2 tbsp.;
• Մի պտղունց աղ;
• Շաքար - 1 - 2 tbsp. լ.
• Սոդա - մեկ քառորդ թեյի գդալ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ ..

Ինչպես թխել նիհար նրբաբլիթներ.

1. Նախապես մաղած ալյուրը լցնել ամանի մեջ:

   

2. Դրան ավելացնել մի պտղունց աղ, սոդա:
3. Ապա այստեղ շաքար ուղարկեք:
4. Բացեք մի շիշ սոդա, չափեք մի բաժակ, ավելացրեք հիմնական զանգվածին: Բաղադրությունը խառնելով դանդաղ ջուր լցրեք:

   

5. Theանգվածը հարել հարել մինչև այնպիսի վիճակ, որ ալյուրի կտորները վերանան: Այս փուլում կարող եք զանգահարել օգնություն և խառնիչ, եթե ունեք:
6. Դրանից հետո լցնել երկրորդ բաժակ ջուր, խառնել:

   

7. Վերջին պահին բուսայուղ ուղարկեք ամանի մեջ, ապա կրկին խառնեք զանգվածը: Այն պետք է լինի բավականին հեղուկ:

   

8. Թխել տաք տապակ... Յուղել յուրաքանչյուր նրբաբլիթից առաջ: Նախքան կհասցնեք խմորը տապակի մեջ լցնել, նրբաբլիթը կդառնա գրավիչ ծակոտկեն: Գեղեցկություն և ավելին:

   

Serառայել նիհար, բարակ նրբաբլիթներ մեղրով կամ ջեմով, և տնային տնտեսությունը կգնահատի բաղադրատոմսը առանց ձվի և կաթի:

Նիհարով վարսակի նիհար բաղադրատոմս

Կարծում եմ, որ ցածր յուղայնությամբ նրբաբլիթներն առանց ձվի և կաթի չեն կարող ամբողջությամբ դասակարգվել «Պահքի բաղադրատոմսեր» խորագրի ներքո: Դե, իրոք, ճիշտ է: Դրանք օգտակար են նաև առօրյա կյանքի համար: Նիհար վարսակի նրբաբլիթները դրա վառ հաստատումն են: Դա պարզապես շքեղ ֆիթնես ընթրիք է: Ինչու՞ ընթրիք: Քանի որ սա խմորիչով նիհար նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս է:

Այդ պատճառով խմորը ներմուծելու համար որոշ ժամանակ կպահանջվի: Բայց նրբաբլիթները պարզապես ճոխ են ՝ փարթամ և աներևակայելի համեղ:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• --Ուր - 4 tbsp .;
• Շաքար - 3-4 tbsp. լ.
• Չոր խմորիչ - 5 թեյի գդալ;
• Աղ - պտղունց;
• Ալյուր - 2 tbsp;
• Վարսակի ալյուրի փաթիլներ - 1,5 tbsp;
• Նիհար յուղեր - 3 - 4 tbsp. լ ..

Վարսակի ալյուրի մասին. Օգտագործեք փափուկ մեկը, որպեսզի այն ավելի լավ ուռչի: Դրանից հետո խմորի կառուցվածքն ավելի համասեռ կլինի: Կամ մեկ այլ ելք `փաթիլները մանրացնելը: Բայց առաջին տարբերակն ինձ ավելի շատ դուր է գալիս:

Հունցման գործընթաց նիհար խմոր և թխում նրբաբլիթներ.

Ինչպես պատրաստել նիհար խմորիչ նրբաբլիթներ

Համոզվեք, որ եփեք նիհար խմորիչ նրբաբլիթներ... Առանց ձվի ու կաթի բոլոր նրբաբլիթներից սրանք ես առանձնացնում եմ հատուկ ինքս ինձ համար: Որքան լավն են դրանք ցանկացած լցոնմամբ. Պարզապես պետք է փորձել: Եվ խայթոցի ցանկացած ջեմով նրանք ցրվում են պայթյունով:

Ինչպես պատրաստել նիհար նրբաբլիթ խմորիչով, դժվար հարց չէ: Դուք պարզապես պետք է ճիշտ պատրաստեք խմորը, և մենք կարող ենք ենթադրել, որ նրբաբլիթները հաջողություն են ունեցել: Բայց նախ եկեք դիտենք բաղադրիչների ցանկը:

Մեզ պետք կլինի.

• Տաք ջուր 600 մլ;
• Ալյուր 300 գր .;
• Թարմ խմորիչ 20 գր;
• Շաքար 3 - 4 tbsp. լ.
• Աղ - թեյի գդալ հուշում;
• Արեւածաղկի ձեթ 4 - 5 tbsp. լ ..

Նիհար հունցելու գործընթաց խմորիչ խմոր և թխում նրբաբլիթներ.

1. Նախ, պատրաստեք ալյուրը, անհրաժեշտ է մաղել այն:
2. Մենք չափում ենք 200 մլ: գոլ ջուր, լցնել խորը ամանի մեջ:
3. Այնտեղ ավելացնել մի ճաշի գդալ շաքար, խառնել:
4. Լուծել խմորիչը, խառնել:
5. Ավելացնել 100 գր: ալյուր, խառնել:
6. Theածկեք ամանը սննդի թաղանթով, մի կողմ դրեք տաք տեղում, րոպե: մինչև 15. Այս ընթացքում խմորը պետք է լավ բարձրանա:
7. Դրանից հետո թափեք մնացած ջուրը: Մի մոռացեք համոզվել, որ այն գաղջ է: Այս դեպքում մեր խմորն ավելի արագ կբարձրանա:
8. Ալյուրի, շաքարի, աղի մնացած մասն ուղարկեք ամանի մեջ, լավ հարեք: Դուք կարող եք դա անել խառնիչով:
9. Ավելացնել յուղ և խառնել:
10. Theածկեք ամանը փայլաթիթեղով, մի կողմ դրեք 40 - 50 րոպե: Եկեք համոզվենք, որ ամանը նախագծի մեջ չէ, գերադասելի է տաք տեղում:
11. Երբ ժամանակը վերջանա, խմորը խառնել: Այն պետք է լինի բավականին բարակ `հետևողականությամբ, մի փոքր ավելի խիտ, քան ավանդական բարակ նրբաբլիթ խմորը:
12. Մենք թխում ենք տաք յուղով տապակի մեջ: Մի կողմից թխելու մոտավոր ժամանակը min է: երկուսը Բայց դա իմ վառարանի վրա է: Կարող եք այլ ժամանակ ունենալ: Պատրաստության հիմնական չափանիշներն այն է, որ նրբաբլիթը ծակոտվի, եզրերը կարմրեն, և այն փայտե սպաթուլայի միջոցով հեշտությամբ փոխանցվի մյուս կողմին: Ես ուզում եմ ընդգծել մի կարևոր նրբություն. Որքան քիչ խմոր լցնեք տապակի մեջ, այնքան նրբաբլիթները նիհար կլինեն:
13. Պատրաստի խոհարարական արտադրանքը դրեք կույտի մեջ ՝ ծածկելով թաղանթով կամ մեծ ամանի մեջ: Այսպիսով, մեր ոսկե գեղեցկուհիները կլինեն փափուկ և քնքուշ:

Համաձայնեք, որ միայն տպավորիչ կույտի տեսքը մեծացնում է ախորժակը: Հարկ է նաև նշել, որ յուրաքանչյուր նրբաբլիթ բարակ է և ծակոտած: Վայելեք ձեր համտեսը:

Lean Vegan նրբաբլիթներ սոյայի կաթով

Ես նաև ուզում եմ ձեզ խորհուրդ տալ մեկ հիանալի բաղադրատոմս. Նիհար խիտ նրբաբլիթ սոյայի կաթով և նույնիսկ բանանով:

Թույլ մի տվեք, որ աշխատասեր քրիստոնյաները վախենան կաթ բառից: Սոյայի կաթը բուսական ծագում ունի: Այնպես որ, եփեք և պահեք մաքուր խղճով: Նրբաբլիթները փարթամ են և շատ հագեցնող: Մի տեսակ արևադարձային համով:

Երկու-երեք ծառայության համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• Կես միջին բանան;
• Մի բաժակ սոյայի կաթ (գեղ. 250 գր.);
• Կես բաժակ ալյուր;
• Սոդա 0.5 թեյի գդալ: (մի փոքր պակաս հնարավոր է);
• Մի պտղունց աղ;
• Մի ճաշի գդալ շաքար (ցանկության դեպքում);
• Նիհար յուղ 2 tbsp լ խմորի համար և մի փոքր տապակը յուղելու համար:

Ինչպես պատրաստել խմոր և թխել նրբաբլիթներ.

Համեղ նրբաբլիթներ ձեզ համար: Իսկ տաք թեյի համար ես ուզում եմ առաջարկել ևս մի քանի գաղափար դիետիկ նրբաբլիթ թխելու համար:

• Նիհար նրբաբլիթներ թեյով: Recipeանկացած բաղադրատոմսում դուք կարող եք ջրի մի մասը փոխարինել եփած թեյով: Նրբաբլիթները ձեզ կուրախացնեն ոչ միայն համով, այլև գեղեցիկ գույնով:
• Դուք կարող եք գտնել ցորենի ալյուրի փոխարինող `թխել նիհար նրբաբլիթներ եգիպտացորենի կամ հնդկացորենի վրա:

Հուսով եմ ՝ օգտակար եք համարում նիհար բաղադրատոմսեր նրբաբլիթներ իմ տետրից: Ես եկեղեցու կանոնների փոքր գիտակ եմ, բայց կարծում եմ, որ բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ մեծ մեղք չի լինի:

Ինչ եք կարծում?

7

Խոհարարական ուսումնասիրություն 01/13/2018

Հարգելի ընթերցողներ, նրբաբլիթները նախնական ռուսական, սիրված ուտեստ են: Մենք նույնիսկ արձակուրդ ունենք, որի ընթացքում պետք է թխել և ուտել դրանք ՝ Մասլենիցա: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե դուք սիրում եք նրբաբլիթ, բայց ձուն և կաթնամթերքը ձեզ համար հակացուցված է, կամ դուք պահում եք Ուղղափառ պահոց: Թխել նիհար նրբաբլիթներ: Դժվար է հավատալ, բայց պարզվում է, որ դրանք շատ համեղ են ՝ չնայած բաղադրիչների ամբողջովին ասկետային հավաքածուին:

Այսօր սյունակագիր, Իրինա Ռիբչանսկայան մեզ հետ կկիսվի համեղ նիհար նրբաբլիթների իր բաղադրատոմսերով: Ես նրան խոսք եմ տալիս:

Բարի օր Իրինայի բլոգի բոլոր ընթերցողներին: Նրբաբլիթ սիրու՞մ եք: Նրբաբլիթի իսկական պաշտամունք կա իմ ընտանիքում: Նրբաբլիթի խմոր եմ բերում ամբողջ տարվա ընթացքում, նույնիսկ բոլոր գրառումների ժամանակ: Գիտե՞ք ինչպես նիհար նրբաբլիթները պատրաստել արագ և համեղ: Նման նրբաբլիթների բաղադրատոմսերն ապացուցված են, իրական ընտանեկան, և ես այսօր սիրով կհանձնեմ ձեզ:

Onceամանակին ես գաղափար չունեի, թե ինչպես կարելի է բլիթներ պատրաստել առանց ձվի և կաթնամթերքի: Տանը սովորաբար բլիթներ ունեինք կեֆիրով կամ թթվասերով: Արեգակնային գավաթները, սպունգի նման, հագեցնում են կարագորը երբեք չի խնայել նրբաբլիթների համար:

Մի անգամ ես լավ ընկերների հետ այցելում էի Ավետման արարողություն: Սեղանի վրա կար նրբաբլիթների մի հսկայական փաթեթ: Ես զարմացա, թե ինչպիսի նրբաբլիթներ պահքի մեջ: Ընթերցելով տարակուսանքս ՝ տանտիրուհին ձեռքը պտտեց սեղանի շուրջ ՝ ասելով. «Ուտե՛ք, սիրելի հյուրեր: Ամեն ինչ նիհար է, հնդկացորենի նրբաբլիթներ ջրի վրա »:

Որքա deliciousն համեղ էր: Նրբահամ, ծակոտած, փխրուն, հալվող բերանում ՝ նրբաբլիթները բացի ալյուրից, ջրից, աղից, շաքարից և խմորիչից ոչինչ չէին պարունակում. Դրանք բացարձակ նիհար էին: Վերցնելով բաղադրատոմսը տանտիրուհուց, ես արագ փորձեցի այն իմ խոհանոցում: Համեղ ստացվեց, ամուսինս կերավ ու գովեց:

Այդ ժամանակվանից ես հավաքում եմ նրբաբլիթների նիհար բաղադրատոմսեր: Դրանք շատ են իմ խոզաբուծական բանկում, բայց ես թխում եմ ընդամենը մի քանիսը, մնացածը արմատ չեն տվել: Իմ նախընտրածները դեռ նիհար խմորիչ նրբաբլիթներն են հնդկացորենի ալյուրից և կես ցորենից պատրաստված ջրի վրա:

Նիհար գարնանային գլանափաթեթները թույլ են տալիս մեզ ամեն անգամ նոր համտեսել: Դուք կզարմանաք, թե որքան համեղ բաներ կարող եք տարածել և փաթաթել համեստ շրջանակի մեջ:

Ինչից են պատրաստված նիհար նրբաբլիթները:

Ալյուր:

• ցորեն;
• հնդկացորեն;
• վարսակի ալյուր;
• տարեկանի;
• եգիպտացորեն;
• ոսպ

Mostորենի ալյուրը առավել հաճախ օգտագործվում է: Ամենատարածված համադրությունը ցորենի ալյուրն է, որը խառնվում է հնդկացորենով: Հնդկացորենի մաքուր ալյուրը հազվադեպ է օգտագործվում: Դրա մեջ քիչ սնձան կա, դրանից արտադրանքը փխրուն է, դժվար է դրանք շուռ տալ տապակի մեջ:

Հեղուկ հիմք:

• պարզ ջուր;
• հանքային ջուր;
• բրնձի արգանակ;
• մրգեր, բանջարեղենային հյութ:

Թխում խմոր:

• խմորիչ (չոր, թաց);
• սոդա

Լայն նրբաբլիթներ: Բաղադրատոմսերը արագ և համեղ են:

Նիհար նիհար նրբաբլիթներ `հանքային ջրի վրա անցքերով` ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը

• 140 գ ալյուր;
• 280 մլ բարձր գազավորված հանքային ջուր;
• երկու ճաշի գդալ անուշաբույր բուսական յուղ;
• մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
• մի պտղունց աղ;

Ինչպես թխել

Խառնել մաղած ալյուրը, աղը, շաքարը:

Յուղ ավելացնել:

Լցնել հանքային ջրի մեջ:

Անմիջապես խառնեք ու թխեք նրբաբլիթներ:

Theերմացրեք տապակը, օծեք այն լրացուցիչ փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Լցնել խառնուրդը բարակ շերտով, մի կողմից թխել նրբաբլիթը:

Flip over, թխել երկրորդ կողմը:

Իմ դիտողությունները

• Պատրաստի նրբաբլիթները հանքային ջրի վրա բարակ են, անցքերով, մի փոքր պակաս փխրուն, քան սովորական նրբաբլիթները կաթի և կեֆիրի վրա, շատ առաձգական:
• Թխելիս թավան ամեն անգամ պետք է յուղել արեւածաղկի ձեթով: Ապրանքները բավականին քմահաճ են, նրանք ձգտում են հավատարիմ մնալ նույնիսկ լավ հալած տապակին:
• Ես մի փոքր քանակությամբ շաքար եմ լցնում: Նրբաբլիթները չեզոք են համով: Դրանք կարելի է ուտել ջեմով, մեղրով, շոկոլադե մածուկով, և դրանց մեջ փաթաթված են նիհար, աղի միջուկները:
• Համը թավշանման է, լուծվում է բերանում:
• Հանքային ջրի բաղադրատոմսը ամենադյուրինն է, ոչ թե աշխատատար:

Նիհար նրբաբլիթներ ցորենի ալյուրից ջրի վրա - բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

• 170 գ ալյուր;
• 340 մլ ջուր;
• մի պտղունց աղ;
• 30 մլ բուսական յուղ:
• 20 գ շաքար;
• մեկ սուրճի գդալ (առանց վերին) խմորի սոդա;
• մեկ սուրճի գդալ կիտրոնի հյութ:

Ինչպես պատրաստել

Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղը, շաքարավազը:

Յուղ ավելացնել:

Սոդան հանգցրեք կիտրոնի հյութով, ուղարկեք այն ալյուրի և բուսական յուղի խառնուրդին:

Addուր ավելացնել:

Խառնել հարել:

Oեռոցը տապակի մի կողմում, որը յուղված է լրացուցիչ արևածաղկի յուղով:

Դրանից հետո նրբորեն շրջեք: Թխել մյուս կողմը:

Իմ դիտողությունները

• Միանգամից մի՛ սկսեք մեծ քանակությամբ խմոր: Առաջին նրբաբլիթները բարակ են, անցքերով: Վերջիններս այլևս «ժանյակավոր» չեն, քանի որ սոդան այլևս չի աշխատում այնքան արդյունավետ, որքան գործընթացի սկզբում:
• Նրբաբլիթների գույնը շատ գեղեցիկ է: Այն ավելի ինտենսիվորեն ոսկեգույն է, քան հանքային ջրի մեջ թխածները: Բայց համը որոշակիորեն «կոպիտ» է սոդայի թեթև համի շնորհիվ, որն ամբողջությամբ վերանում է, եթե դրանք ուտում եք ջեմով կամ որևէ այլ միջուկով:
• Երկու ճաշի գդալ ալյուրի փոխարեն խմորի մեջ լցրեք նույն քանակությամբ ալյուր - արդյունքը կուրախացնի ձեզ:

Նիհար նրբաբլիթ խմորիչով `բաղադրատոմսեր

Խմորիչ խմորից նիհար նրբաբլիթները դժվար չէ պատրաստել: Մի վախեցեք խմորիչ խմորից և ինքներդ ձեզ զրկեք ծոմ պահելու թույլատրելի օրերին աներևակայելի համեղ խմորեղենով հյուրասիրություններ կատարելու հաճույքից:

Ես պատրաստում եմ նիհար խմորով նրբաբլիթներ ամենից հաճախ ցորենի ալյուրի խառնուրդով հնդկացորենի, վարսակի ալյուրի, տարեկանի տարբեր համամասնություններով, մի փոքր պակաս հաճախ `միայն ցորենից: Ստորև բերված բաղադրատոմսերը բազմիցս փորձվել և փորձարկվել են իմ կողմից գործնականում, և ոչ թե պարզապես դուրս են գրվել ինտերնետում:

Բաղադրությունը հնդկացորենի նրբաբլիթների համար

• 140 գ հնդկացորենի ալյուր;
• 140 գ ցորենի ալյուր;
• 560 մլ տաք (25 ° C) ջուր;
• Ութ գրամ սեղմված խմորիչ, կամ մոտ երեք գրամ չոր;
• 50 մլ արեւածաղկի ձեթ խմորի մեջ;
• 10 գ շաքար;
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես պատրաստել

Մաղով անցկացնել ցորենի ալյուրը:

Նույն ուտեստի մեջ մաղել հնդկացորենի ալյուրը, ավելացնել աղը, ավելացնել չոր կամ մանրացված սեղմած խմորիչը:

Լցնել տաք ջուր, յուղ:

Խառնել նիհար զանգվածը մինչև հարթ:

Թողնել մեկ ժամ խմորվել (ծածկել սննդի թաղանթով կամ տարան դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ):

Մեկ ժամ անց խմորը փրփրվում է, այն կարող եք թխել:

Տապակած յուղը քսել, թխել հնդկացորենի նիհար նրբաբլիթներ նախ մի կողմից:

Շրջեք լայն սպաթուլայով, թխեք մյուս կողմում:

Ահա այսպիսի տեսք ունեն պատրաստի արտադրանքները:

Իմ դիտողությունները

• Շատ քնքուշ, ծակոտկեն, օդային նրբաբլիթներ: Եթե \u200b\u200bես չգիտեի, որ դրանք նիհար են, ես երբեք չէի հավատա դրան:
• Արտաքինից շատ գեղեցիկ է ՝ ոսկեգույն շագանակագույն, անցքերով, առաձգական, լավ ծալվում է և լավ գանգուր է:
• Sweetանկացած քաղցր և աղի նիհար միջուկը նրանց հետ լավ է ընթանում:
• Հիանալի, շատ փափկամազ, բարակ, թեթև նիհար նրբաբլիթներ: Դրանց մասին ես կարող եմ խոսել միայն գերադասական աստիճանում: Պահքի հրաշք: Գերազանց բաղադրատոմս, անպայման հաշվի առեք այն:
• Եթե \u200b\u200bհնդկացորենի ալյուր չունեք, ապա կարող եք հնդկացորենը մանրացնել սրճաղացով, ապա մաղել:

• 250 գ ալյուր;
• 500 մլ տաք (25 ° C) ջուր;
• ութ գրամ սեղմված խմորիչ կամ երեք գրամ չոր;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• 15 գ հատիկավոր շաքար;
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես թխել

Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղը և շաքարը:

Քանդեք թարմ կամ չոր խմորիչը:

Լցնել տաք ջուր, յուղ, խառնել մինչեւ հարթ:

Թողնել մեկ ժամ խմորել:

Վառարան երկու կողմերից յուղացված տապակի վրա:

Իմ դիտողությունները

• Համեղ, արագ, շատ պարզ:
• Բաղադրատոմսը համընդհանուր է քաղցր և համով նիհար հավելումներով ապրանքներ պատրաստելու համար:

• 120 գ վարսակի ալյուր:
• 30 գ տարեկանի ալյուր:
• 100 գ ցորենի ալյուր:
• 250 մլ (25 ° C) ջուր:
• 0,5 թեյի գդալ չոր խմորիչ:
• 15 գ շաքար:
• 15 մլ արեւածաղկի ձեթ:
• Մի պտղունց աղ:

Ինչպես պատրաստել

Wheatորենը, տարեկանի ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել խմորիչը, յուղը, ջուրը, մի փոքր խառնել:

Աղացրեք սրճաղացով վարսակի փաթիլներ, ավելացնել ընդհանուր զանգվածին, լավ հարել:

Coverածկեք փայլաթիթեղով, մեկուկես ժամ թողեք տաք տեղում բարձրանա:

Նրբաբլիթները թխել երկու կողմերից `լավ տաքացրած, յուղված տապակի մեջ, մինչև քնքշությունը:

Իմ դիտողությունները

• Հաճելի, անսովոր համ, բավականին արժանի նիհար ուտեստ, որը կարելի է ուտել սառը և տաք, ցանկացած միջուկով:
• Առանց որևէ բանի, դրանք նաև շատ ինքնաբավ են և արտահայտիչ:
• Բաղադրատոմսն ունի միանշանակ «թեստ»:

Ես նաև հրավիրում եմ ձեզ դիտել նրբաբլիթների վիդեո բաղադրատոմսը: Նիհար, բարակ, շատ համեղ նրբաբլիթներոր հալվում են բերանումդ:

Նրբաբլիթների նիհար հավելումներ

Նիհար միջուկը քաղցր է և աղի և կարող է համեղ լինել: Ահա ընդամենը մի փոքր ցուցակ, թե ինչ կարելի է փաթաթել կամ տարածել նիհար նրբաբլիթի վրա: Ստորև ներկայացված լցոնումները հարմար են նրբաբլիթների համար ՝ ըստ հոդվածում առաջարկվող ցանկացած բաղադրատոմսի: