Հիանալի համեղ հավի ապուր սխտորով գլանափաթեթներով: Հավի ապուր գլաններով - բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Dumplings, կոլոլակ, Dumplings ... բավականին բազմազան, բայց մի փոքր ավելի նման: Այսօր երկար ժամանակ մտածեցի, թե ինչպես ուրախացնել ընտանիքս ճաշի համար: Եվ հետո ես մտքում եկա գաղափարը `ապուր պատրաստելու համար:

Ես հավանաբար նման գաղափար եմ հանդիպել ինչ-որ տեղ: Կամ գուցե սա ես այդպիսի ֆիդելլեր: Բայց բոլորի արդյունքը, եւ ճշմարտությունը, հաճելիորեն զարմացած: Հատկապես ես:

Ես իսկապես սիրում եմ հավի ապուրներ: Նրանք ունեն այդպիսի հաճելի համ, նրանք ընկերակցում են իմ մանկության հետ, ամռանը եւ գյուղը: Եվ ես նույնպես սիրում եմ պատրաստել դրանք: Թվում է, թե չեն դնում Հավի բուլոնԱմեն ինչ հաջող կլինի:

Rolls- ի հետ գաղափարը շատ հետաքրքիր էր թվում ինձ համար: Նրանց լրացնելը կարող է լինել որեւէ բան: Ես նախընտրում էի կանաչիները եւ չեմ ափսոսում: Շատ անուշահոտը պարզվեց, որ գերհագեցած է: Եւ խելագար համեղ: Հաջորդ անգամ ես պատրաստելու եմ մեծ կաթսա:

Դժվարություն. Միջին

Խոհարարության ժամանակը, 1,5 ժամ

2 լիտր ծավալով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

Ապուրի համար.

Կարտոֆիլ - 4 հատ:

Լամպ - 1 հատ:

Rolls- ի համար.
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 4 tbsp.
- Կանաչներ - 1 ճառագայթ (մաղադանոս, սոխ, սամիթ)
- Բուսական յուղ - 1 tbsp.
- Աղ - 1 թեյ: Առանց սլայդ (1/2 զույգ: Խմորի մեջ եւ մեկ այլ tsp լցոնման մեջ)

Սկզբում ես ամրագրեցի Հավի ֆիլե, Եւ այն հանեց արգանակից:

Արգանակը կրկին կրակեց:
Կտրեք խորանարդներով մոտ 1x1 սմ կարտոֆիլ:
Փոքր կտորները նույնպես կտրում եւ գազար են:
Եւ մանրացված սոխ:
Հիշեցնեմ ձեզ, որ ես իսկապես չեմ բողոքում ապուրներ աղեղներով, այնպես որ ես դրանք չեմ անում: Բայց եթե ցանկանում եք աղացած սոխ ավելացնել գազարով առաջին ափսեի մեջ, ես վստահ եմ, որ այն չի փչացնելու ապուրը:

Մինչ արգանակը խաշած էր, եւ բանջարեղենը սպասում էր իրենց ճակատագրին, ես խմորը պատրաստեցի գլանափաթեթների համար: Դրա համար ես խառնեցի ձուն ալյուրով եւ աղով: Եւ խմորը հունցել:
Լրացնելու համար գլանափաթեթներ, ես մանրացնում եմ կանաչիները:
Դրանով ավելացրեց աղ եւ բուսական յուղ:
Խմորը բարակ գլորվեց:
Ես լցվեցի լցոնմամբ:
Թեքվեց գլորում:
Կարեւոր է ուշադիր սկսել եզրերը, այնպես որ պատրաստման գործընթացում ռոլիկը չբացահայտեց:
Կտրեք գլինը կտորներով:
Արգանակը եռացնելուց հետո ես դրա մեջ պատրաստեցի պատրաստված բանջարեղենը `կարտոֆիլ եւ գազար: 5 րոպե հետո, ավելացված եւ ձախից: Եվս 5 րոպե անց արգանակը լուծվեց եւ իջեցվեց դրա մեջ: Միեւնույն ժամանակ ես ավելացրեցի բեյ տերեւ: Ես շատ բան եմ լսել այն փաստի մասին, որ այն պետք է ավելացվի պատրաստման ավարտից 5-10 րոպե առաջ, որպեսզի ապուրը դառը համ չի գնել:
Եվ եւս 10 րոպե անց ավարտված ապուրը անջատեց:

Հավի ֆիլեը մանրացրեց դանակը: Այժմ այն \u200b\u200bկարելի է անմիջապես ավելացնել ապուրի մեջ կամ բաժինը դնել յուրաքանչյուր ափսեի մեջ: Ես շատ եմ սիրում թափանցիկ ապուրներ, այնպես որ ես նախընտրում եմ հավի, որպեսզի վերջում ավելացնեմ դրան:

Ահա այնպիսի հիանալի հավի ապուր `ստացված գլանափաթեթներով: Հարուստ եւ պարզ:

Լավագույն հոդվածներ ստանալու համար բաժանորդագրվեք Alimero էջերին,

Հավի արգանակի ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար: Այս առաջին ուտեստի հիմնական բաղադրիչը հավի միսն է: Եվ դուք կարող եք պատրաստել նման ապուր տարբեր ձեւերով:

Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել բաղադրատոմս, հավի ապուր պատրաստելու համար գլանափաթեթներով: Առաջին հայացքից գուցե մտածեք, որ դժվար է պատրաստել այն եւ երկար ժամանակ: Բայց այդպես չէ: Եվ փորձելով պատրաստել այդպիսի ապուր, դուք ինքներդ համոզվեք:

Այս համեղ առաջին ուտեստները պատրաստելու համար նախ պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ արտադրանքները.
մեկ հավի կրծքամիս
մոտ երկու լիտր ջրի,
Մի քանի ձու
Երկու կամ երեք սխտոր կտոր
Միջին չափի գազար
Մի փոքր լամպ
Երեք ճաշի գդալ կարագի յուղալի,
whe որենի ալյուր - ինչքան կտեւի
համեմունքներ-սունով եւ սեւ աղացած պղպեղ,
աղ `համտեսել
Թարմ մաղադանոսի փաթեթ:

Այժմ դուք կարող եք պատրաստել հավի ապուր:

1. Հավի կրծքերը կտրում են փոքր կտորների մեջ, մանրակրկիտ լվանալ եւ տապակել կարագի յուղի վրա, մինչեւ հայտնվի կոպիտ ընդերքը: Տապակել միջին կրակի վրա:

2. Կաթսան ջուրը եռում է, այնուհետեւ տալիս աղացած հավի միս: Մի մոռացեք ողջունել համտեսել: Մենք ողջունում ենք տասը րոպե:

3. սխտորի կտորները մանր կտրատած են: Այնուհետեւ մենք անցնում ենք խորը ամանի մեջ եւ ավելացնում քսուքի կարագը մի փոքր կեսը, որի կտորը հավի կտորներից: Մանրակրկիտ խառնել:

4. Սոխը մանր կտրված է, եւ գազարները փչում են: Այս ընթացակարգի համար ես օգտագործում եմ հատուկ սարք Carbon Bump- ի համար: Ստացվում է երկար եւ բարակ: Սոխը եւ գազարը միացնում եւ տապակում են տապակի մեջ մնացած կարագի յուղի մեջ:

5. Ա հավելումն ավելացվի կաթսայի մեջ, որտեղ միսը խաշած է: Թույլ տվեք եփել եւ եփել մոտ հինգ րոպե:

6. Առանձին ուտեստում մենք ցորենի ալյուրը խառնվում ենք երկու ձուով: Սոլիմ եւ թեթեւակի պղպեղ:

7. Մենք խառը խմորը խառնվում ենք ինչպես արիշտա: Դա լավ է դրա հետ, մոտավորապես 1 մմ հաստությամբ: Քսեք ջրամբարը պատրաստված սխտորի եւ կարագի յուղալի խառնուրդով:

8. Նրբորեն գլորեք շերտը գլորում եւ կտրեք այն գլանափաթեթների վրա:

9. Ավարտված գլանափաթեթները իջնում \u200b\u200bեն կաթսայի մեջ եւ եփում են միջին կրակի վրա եւս հինգից յոթ րոպե:

10. Կանաչը մանր կտրատած է եւ մի քանի րոպեից մի քանի րոպեից ավելացնում է կաթսայի մեջ `հավի ապուրի պատրաստումը: Solim- ը համտեսել եւ ավելացնել մի քիչ համեմունք Խմելի-սունելներ:

11. Պատրաստի հավի ապուրը գլանափաթեթներով հեռացրեք վառարանից եւ տվեք նրան մեկ րոպե չորս րոպե: Այնուհետեւ մենք կոտրում ենք ափսեները եւ ծառայում ենք այն: Կարող եք կիրառել թթվասեր կամ կարմիր Տաք պղպեղ, Հաճելի ախորժակ:

Հավով ապուր - Նույնիսկ ձայնի, համեղ եւ ախորժելի եւ տնական արիշտայի կամ բամբակներով ... եւ չնայած ժողովրդի ասացվածքը պնդում է, որ հավը ցնցվելու է, բայց մենք ակնհայտորեն համաձայն ենք հաջող. Հավի միսը անփոխարինելի արտադրանք է իր կենսաքիմիական տվյալների եւ հավի արգանակի, այն դեռ պատշաճ կերպով եփում է `մեծ հաճույք մեծահասակների եւ երեխաների համար:

Հավի ապուրի պատրաստման գործընթացը ձեզ լրացուցիչ դժվարություն չտվեց, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ տապակը, որի ծավալը կունենա ազատ տարածության լուսանցք: Կարեւոր է առնվազն մոտավորապես հաշվարկել այս բովանդակության մասը. 1 լիտր հավի ապուրից ձեռք է բերվում մոտավորապես 3-4 բաժին:

Խոհարարություն հավի ապուրը կարող է պատրաստված լինել բուժված եւ պլանավորված հավի դիակի ցանկացած մասից, դա կախված է ձեր ընտրությունից, որ մասից, որտեղ պետք է լինի ոսկորներ արգանակի նավի համար: Եթե \u200b\u200bդուք ունեք ֆիլե, նախքան նրա հետ միասին ապուրը արգանակ հագեցման համար: Սառեցված դիակի հավը կամ պարտադիր է, որ պատրաստեք նախքան մի քանի ջրերում մանրակրկիտ լվանալը:

1. Տնական հավի ապուր բաղադրատոմսը արիշտաով

Լրիվ շահեկան ապուր, որին կարող եք ուրախացնել եւ հյուրեր եւ տնային տնտեսություններ աշխատանքային օրերին եւ արձակուրդներին: Ապրանքներ այդպիսի ապուրի համար գրեթե միշտ ձեռքի տակ:

Բաղադրությունը.

• Թարմ սոխ - 2 միջին լամպ;
• Պղպեղ քաղցր - պատիճի կեսը.
• Թարմ կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• Խմելու ջուր - 3 լիտր;
• Ձվի հավի թարմ արիշտա - 1 կտոր;
• Ալյուր արիշտա:

Տնական հավի ապուրը արիշտաով եփում է այսպիսին.

1. Ուժեղ կրակի վրա բերեք տապակի բովանդակությունը եռալ, որպեսզի կրակը դանդաղեցրեք չափավոր եւ նույնիսկ փոքր հրդեհային ռեժիմով եւ եփեք 40-50 րոպե:
2. Մինչ արգանակը խաշած է Տնական արիշտաՈրի համար ամանի մեջ հունցեք կտրուկ խմորը ալյուրից եւ 1-ից: Հիանալի է հունցված խմորը գլորվում է այնքան բարակ, որքան թերթը, որից կտրեք ոչ ժապավենի ժապավենները, նախընտրում եք երկարությունը:
3. Կլպված թարմ կարտոֆիլից կեղեւներ կտրելու համար `խորանարդի մեջ մաքրելու համար մաքրված թարմ գազարները կտրված են բարակ միանվագների մեջ կամ քսում են մի մեծ քերուկի վրա, սոխը թակած խորանարդներով կամ ծղոտով կտրատված սոխով: Բոլոր տապակած բանջարեղենը, բացառությամբ կարտոֆիլի, տապակել ձիթայուղով 4-5 րոպե, այնուհետեւ կարտոֆիլով իջնել եռացող արգանակով, նախկինում դրանից հեռացնելով զոդված միս:
4. Տապակի բոլոր բովանդակությունը պետք է եփվի միջին ջերմության վրա 10-12 րոպե, այնուհետեւ պատրաստի հավը, ոսկորներից եւ աճառից կեղեւավորված, արգանակի համար եփած տան արիշտա, վերադարձվում է հավի ապուր: Նման կազմի մեջ հավի ապուրը եփում է եւս 5 րոպե 5. Ապուրը տաքացրեք ապուրի կամ խորը ափսեների մեջ եւ զարդարել թակած կանաչով կամ մաղադանոսով եւ կես խաշած ձվերով:

2. Հավի ապուր տնային ոճով հյուսվածքով

Թվում է, թե ապուրի հավը Վերմիկլովով, որը շատ տարբեր չէ տնական արիշտաով հավի ապուրից, բայց այն շատ ավելի հեշտ է պատրաստել այն, չնայած որ տնական արիշտայի համը ինչ-որ բան է:

Բաղադրությունը.

• Խոզի հավաքածու հավի հավաքածու. Խոզապուխտ, ազդրեր, կրծքեր `500-600 գրամ;
• Թարմ գազար - 2 միջին արմատ;
• Վերմիշել - 100-150 գրամ
• Թարմ կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• Ձվի հավը խաշած ապուր զարդարելու համար `1 կտոր;
• պղպեղ, աղ, բեյ տերեւ եւ կանաչի - համտեսել;
• Խմելու ջուր - 3 լիտր:

Հավի ապուր `Վերմիկլինի տան հետ այսպիսի խոհարարություն:

1. Լցնել ջուրը հաշվարկված ծավալի մեջ, որը հարմար է տապակի ծավալի մեջ, դնել լվացված ապուրը: Նրա հետ միասին, աղ եւ համեմունքներ, բացառությամբ դափնուի թերթիկի, որը ճիշտ է դնում արգանակի պատրաստման ավարտին եւ անպայման հեռացնել եւ նետել:
2. Դուք կարող եք անմիջապես վազել թավայի մեջ մեծ թակած գազարով եւ մի ամբողջ մաքրված լամպով, որպեսզի հետագայում հեռացնեք դրանք եւ նետեք դրանք: Տապակի բովանդակությունը `ուժեղ կրակի վրա եռալու համար, այնուհետեւ այն թարգմանեք միջին կամ նույնիսկ փոքրի ռեժիմի մեջ եւ հանեք աղմուկը պարբերաբար ձեւավորեց թափանցիկ եւ առանց աղմուկի փաթիլների:
3. Հավի արգանակի պատրաստման ժամանակը մոտ 50 րոպե է, եւ թարմ կարտոֆիլը կտրված է խորանարդի մեջ 20 րոպե առաջ 20 րոպե առաջ, չնայած ընդհանրապես կա տարբերակ եւ առանց կարտոֆիլի: Եփած բանջարեղեն Եւ թարմացնել միսը `կարտոֆիլը պատվիրելուց առաջ:
4. Որպես տարբերակ. Արգանակը պատրաստվում է առանց գազարի եւ սոխի, եւ դա արվում է նրանցից կարճ ժամանակով `3-5 րոպե` թեթեւ աղացած բանջարեղենի կամ ձիթապտղի յուղի վրա:
5. Էջանիշից հետո Տապակած բանջարեղեն Ապուրը պետք է եփվի թույլ կրակի վրա մոտ 12 րոպե, որից հետո հնարավոր է ավելացնել խաշած հավի միսը դրա մեջ եւ վարել իր հետ Վերմիշելը: 3-5 րոպե անց, հանեք կաթսան ապուրով կրակով եւ կափարիչի տակ մնացեք կես ժամվա ընթացքում: Ծառայել տաք ապուրի կամ խորը ափսեներում, որոշում է սամիթի կամ մաղադանոսի մանրացված կանաչապատման գագաթից, կտրուկ խաշած ձվի կեսը:

3. Հավի ապուրի բաղադրատոմսը `բամբակներով

Պլոմպլինգներով հավի ապուրի տարբերակը շատ գրավիչ է, եւ անհրաժեշտ չէ վախեցնել «Dumpling» բառերը. Խոհարարություն դրանք նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան տնական արիշտա: Բայց դա բերում է մի շարք տնային ընտրացանկ:

Բաղադրությունը.

• Խոզի հավաքածու հավի հավաքածու. Խոզապուխտ, ազդրեր, կրծքեր `500-600 գրամ;
• Թարմ գազար - 1- 2 միջին արմատ;
• Թարմ սոխ - 1 միջին լամպ;
• Թարմ կարտոֆիլ - 1-2 կտոր;
• Պղպեղ քաղցր թարմ - 1 կտոր;
• պղպեղ, աղ, բեյ տերեւ եւ կանաչի - համտեսել;
• Խմելու ջուր - 3 լիտր:

Klekeek- ի համար.

• Ձվի հավի թարմ - 1 կտոր;
• Ալյուր - ինչքան կմտնի.
• Թարմ սխտոր - 1 կտոր;
• Թարմ կանաչապատումը թակած - ըստ նախապատվության.
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:

Dumplings- ով հավի ապուրը նման է այսպես.

1. Լցնել ջուրը հաշվարկված ծավալի մեջ, որը հարմար է տապակի ծավալի մեջ, դնել լվացված ապուրը: Նրա հետ միասին, աղ եւ համեմունքներ, բացառությամբ դափնուի թերթիկի, որը ճիշտ է դնում արգանակի պատրաստման ավարտին եւ անպայման հեռացնել եւ նետել: Հավի արգանակը եփում է ոչ ավելի, քան 50 րոպե, պարբերաբար հեռացնելով աղմուկը ձեւավորված աղմուկը, որպեսզի արգանակը եռակցվի թափանցիկ եւ առանց փաթիլների: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք կարտոֆիլով նման ապուրը, ապա կտրեք խորանարդի կեղեւը կեղեւավորված կարտոֆիլը 20-25 րոպե տեւողությամբ մինչեւ վերջնական խոհարարությունը:
2. Մաքրված եւ լվացված սոխ, քաղցր պղպեղ եւ սողացող կտրված եւ 5-7 րոպե անընդհատ խառնելով բուսական յուղի վրա տապակել: Ավարտված աղացած բանջարեղենը թափվում է պատրաստվող արգանակի մեջ `զառախաղից հետո:
3. Մինչ արգանակը խաշած է, առանց կորցնելու, անցեք խմորի թեստի արտադրությանը: Բաժանեք հավի ձուն սպիտակուցի եւ դեղնուցի վրա, առաջինը `ժամանակավորապես հեռացնել սառնարանի մեջ: Համապատասխան ամանի մեջ, դեղնուցը, յուղը, 3-4 ճաշի գդալ ալյուր եւ աղ `ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում եւ լցնելով 150-200 մանուշաստեղենի զանգվածը, խառնելով հավի սխտոր եւ կանաչի: Գնումներ դեռ ալյուր, որպեսզի զառախաղի համար խմորը պարզվի թթվասերի հետեւողականությունը:
4. Վերցրեք սառեցված թարմ հավի ձվի սպիտակուցը, նոկաուտով ներքեւ Խիտ փրփուր Եւ աստիճանաբար ներմուծեք զառախաղը յուղալի նման խմորի մեջ: Այս անգամ կարտոֆիլը պետք է գրեթե զոդվի եւ կարող է գործարկվել եռացող կեքսով: Գործընթացը շատ պարզ է, բայց նախ թեյի գդալով դուք պետք է տաք արգանակով ընկղմեք եւ անմիջապես վերցրեք խմորը, իջեցրեք այն եռացրած ջրի արգանակով: Ընկղմը ընկղմելու համար, թե արդյոք խմորն ու խմորը դրա վրա չեն պատրաստվում, եւ պելմենները նույնն էին: Ավարտված պալատները զգալիորեն աճում են գումարի մեջ եւ դուրս են գալիս եւ դրանք պատրաստում, անհրաժեշտ է 3-4 րոպե, որին հաջորդում է տապակած բանջարեղենը:
5. Հավի ապուր, պելմեններով պատրաստ: Այն մատուցվում է ապուրի նման ապուրով կամ խորը մասի ափսեներով, որոնք որոշում են թակած կանաչի վերեւում: Լրացուցիչ համեմունքներ յուրաքանչյուր օգտագործում են համտեսել:

4. Հավի ապուր բաղադրատոմսը բրնձով

Any անկացած խստորեն հիմնարար տարբերություններ այլ հավի ապուրներից Այս բաղադրատոմսը Ոչ, բայց բրինձը բավականին կապիտր է եւ չի մոռանում դրա պատրաստման խախտումը:

Բաղադրությունը.

• Խոզի հավաքածու հավի հավաքածու. Խոզապուխտ, ազդրեր, կրծքեր `500-600 գրամ;
• Թարմ գազար - 2 միջին արմատ;
• Թարմ սոխ - 1 միջին լամպ;
• Բրինձ - 0,5 ակնոց;
• Հավի ձու եռացրած - 1 կտոր;
• պղպեղ, աղ, բեյ տերեւ եւ կանաչի - համտեսել;
• Խմելու ջուր - 3 լիտր:

Հավի ապուր բրնձով եփել այսպիսին.

1. Լցնել ջուրը հաշվարկված ծավալի մեջ, որը հարմար է տապակի ծավալի մեջ, դնել լվացված ապուրը: Նրա հետ միասին, աղ եւ համեմունքներ, բացառությամբ դափնուի թերթիկի, որը ճիշտ է դնում արգանակի պատրաստման ավարտին եւ անպայման հեռացնել եւ նետել:
2. Հավի արգանակի պատրաստման ավարտին մաքրել սոխը եւ գազարը, լվացեք դրանք եւ մանրացրեք դրանք հեշտությամբ տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ:
3. Պատրաստի արգանակից `հավը հեռացնելու համար եւ անմիջապես ներս մտնելով լվացված բրինձը եւ եփել այն մինչեւ պատրաստ, պատրաստման վերջում կաթսայի մեջ դնել հավի ապուրի մեջ գտնվող հավի ապուրի մեջ: Տաք մատուցեք թակած կանաչիով, համեմունքներով նախապատվությամբ եւ եռացրած ձվի կեսը:

5. Հավի պարզ ապուրի խյուսի բաղադրատոմսը

Ապուրի խյուսի սիրահարների այս բաղադրատոմսը, որը անհրաժեշտ է ալյուրով եւ կրեմով:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլեը ոսկորների վրա չէ, 300 գրամ;
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• Թարմ սերուցք `200 գրամ;
• կարագի յուղալի - 20 գրամ;
• Նեխուրի արմատ - 50 գրամ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Թակած կանաչիները թարմ են ապուրի ձեւավորման համար:

Բաղադրատոմսով. Հավի ապուր - Խոհարար այսպես.

1. Լվանալ հավի ֆիլե, չոր թղթե սրբիչ եւ կտրատել փոքր կտորների մեջ: Լվացեք եւ մաքրեք նեխուրի արմատը կեղեւից, մանր կտրատեք: Տապակել կարագի վրա տապակի մեջ ալյուրի մեջ մինչեւ ոսկե գույներ եւ պառկելով այնտեղ, որպես նեխուր կտրելու, տապակել այն ավելի քան հինգ րոպե:
2. Ֆրիով ալյուրի նեխուրով ավելացրեք խորանարդները կտրեք հավի ֆիլեը եւ տապակի մեջ լցնել 1/3 կրեմ: Երբ խառնելով խորտակել ֆիլեը փոքր կրակի վրա, մինչեւ միսը պատրաստ լինի, որը հանվում է կրակից եւ զով:
3. Հենց որ նեխուրով եւ կրեմով միսը բավականաչափ թիավարի, դրեք այն բլենդերի մեջ, որտեղ պետք է մանրացնել խյուսի հետեւողությունը, ավելացնել մնացածը եւ կրկին ծեծել:

Հավի խյուսի ապուրը տաք եւ, թափվելով ափսեներում, վերեւում ցողված թակած կանաչիով պատրաստված:

6. Գարնանային բաղադրատոմսը հավի ապուրի համար `թթվային

Նման ապուր պատրաստելը անհրաժեշտ է վաղ գարնանը, քանի դեռ սառը ջերմաստիճանի պատճառով թթվայնացումը «գերակշռում է», բայց եթե դա իսկապես ցանկանում էր այդպիսի ապուրը, ապա ճաշ պատրաստելու հենց վերջում դանակից անհրաժեշտ է կավիճ ավելացնել:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս - 500 գրամ;
• sorrel Fresh - 200 գրամ;
• Թարմ կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Թարմ գազար - 1 արմատ;
• սոխ - 1 կտոր;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղի եփել - համտեսել;
• bay տերեւ եւ սեւ ոլոռ;
• Խմելու ջուր - 2.5 լիտր:

Հավի ապուրով `բաղադրատոմսի վրա, պատրաստեք այսպես.

1. Լվացեք հավի միսը, կտրեք կտորների մեջ եւ տեղադրեք համապատասխան կաթսայի մեջ, որտեղ լցնել ջուրը եւ դնել բեյ տերեւ եւ պղպեղ պղպեղ: Bouillon Cook եռուցվելուց հետո, մինչեւ միսը պատրաստ լինի, անընդհատ հեռացնելով աղմուկը փրփուրը, որպեսզի արգանակը կատարյալ թափանցիկ լինի, եւ անհրաժեշտ է աղը պատրաստել պատրաստման վերջում:
2. Մաքուր եւ լվացեք բանջարեղեն. Գազար կորցնելու մեծ grater- ի վրա, սոխը սոխը մանր կտրատած է դանակով: Մանրացված բանջարեղենը տապակել տապակի մեջ բանջարեղենի կամ ձիթայուղի վրա: Մաքրված կարտոֆիլը լվանում եւ կտրեց խորանարդի մեջ: Լվացքի ցավը կտրեց դանակ:
3. Պատրաստի արգանակից հանել հավը ուտեստի վրա: Եվ արգանակում գործարկեք կարտոֆիլը եւ թակած թեքությունը, որոնք 10 րոպե եփեն միջին ջերմության վրա: Դրանից հետո, ոսկորներից եւ թույլ կրակի վրա մուտք գործեք խաշած հավի միս, իսկ թույլ կրակի վրա, հավի ապուր անելու համար:

7. Հավի ապուր բաղադրատոմսը եգիպտացորենով

Հավի ապուրը լավ է ցանկացած croups- ով եւ Մակարոնեղեն - Լավ ընկերություն նրա եւ պահածոյացված եգիպտացորենի համար:

Բաղադրությունը.

• Հավի միս - 300-400 գրամ;
• Թարմ գազար - 1 հիմնական արմատ;
• Լոլիկի հասուն թարմ - 1 կտոր;
• Քաղցր պղպեղ - 1 կտոր;
• Թարմ հավի ձու - 3 հատ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել;

Միջոցով Պարզ դեղատոմս Հավի ապուր եգիպտացորենով խոհարարություն այսպիսի նման.

1. Հավի պատրաստված միս, պղպեղ պղպեղ եւ բեյ տերեւ, լվացված եւ կեղեւավորված թարմ գազար արմատը, լվացված լոլիկը եւ պղպեղը քաղցրորեն դրվում են կաթսայի մեջ եռացրած ջրով եւ եփում 40 րոպե, պարբերաբար հեռացնելով ձեւավորված աղմուկը:
2. Ավարտված արգանակի, մնալով կրակի թույլ ռեժիմի վրա, հեռացրեք հավի եւ բանջարեղենը: Բանջարեղենը օգտագործվում է հայեցողությամբ, եւ հավի միսը պետք է ազատվեն ոսկորներից եւ արգանակի հետ վերադարձնել թավայի հետ, այնտեղ դնել արտահոսքի եգիպտացորենը եւ նուրբ թակած թարմ կանաչիները:
3. Թարմ հավի ձու Ծեծել եւ դանդաղորեն լցնել եռացող արգանակով `շարունակական խառնելով: Երբ ապուրը նորից եռանա, հանեք այն կրակից եւ թողեք, որ այն ձգվի կափարիչի տակ 30 րոպե: Տաք մատուցեք croutons- ով:

8. Հավի ապուր բաղադրատոմսը լեհերենով սնկով

Հավի ապուր սնկով այո, ես դեռ լեհ եմ, ի վերջո հետաքրքրաշարժ: Հիմա եկեք հասկանանք, թե որ ապրանքներն են անհրաժեշտ հավի ապուրի նման վարկածը պատրաստելու համար ...

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500 գրամ;
• champignons - 400 գրամ;
• vermicells- ը բարակ է `50 գրամ;
• սոխ - 2 կտոր;
• Պյուրե տոմատ - 100 գրամ;
• Թարմ գազար - 1 արմատ;
• Կանաչներ թարմ սամիթ եւ մաղադանոս - մի քանի ճյուղեր;
• Աղի եւ պղպեղի սեւ հող - համտեսել:

Հավի ապուր սնկով լեհական խոհարարի նման.

1. Հավի պատրաստված ֆիլեը ջրի մեջ կաթսայի մեջ է դնում եւ եփում 40 րոպե, պարբերաբար հեռացնելով ձեւավորված աղմուկը:
2. Բանջարեղենը եւ սնկերը մաքուր, լվանում եւ կտրում են սնկով `ափսեներ, գազար - բարակ կտորներ եւ սոխով:
3. Արգանակի պատրաստի հավի ֆիլեը հանվում է, բավական է սառչել եւ կտրել մեծ բարեր: Բացահայտված սնկով եւ բանջարեղենը հոսում է եռացող արգանակի մեջ եւ եփում, մինչեւ փափկությունը փափուկ լինի:
4. Ապուրի պատրաստակամությունից 5 րոպե առաջ սափրված միսը դրեք տապակի մեջ եւ Լոլիկ պյուրե, Խոհարարության հենց վերջում մղվում է Վերմիկելը եւ տալիս է միայն 1 րոպե եռալ:
5. Մնում է աղ եւ պղպեղ մատուցել: Հեռացրեք ապուրը կրակից, լցնել ափսեների վրա եւ սպասարկել տաք, զարդարելով թակած թարմ կանաչիները:

9. Հավի ապուր բաղադրատոմսը ձվի հետ

Բաղադրությունը.

• Հավի միս - 400 գրամ;
• bouillon խորանարդներ - 2 հատ;
• Ձվի հավ - 1 կտոր;
• Թարմ կարտոֆիլ - 4 հատ;
• Թարմ գազար - 1 արմատ;
• Թարմ սոխ - 1 կտոր;
• sol- համտեսել;
• Թարմ սամիթի կանաչի - ըստ նախապատվության:

1. Պատրաստի հավի միսը ջրի մեջ դրեց կաթսայի մեջ, կրակեցրեք եւ բերեք եռալ: Դրանից հետո ավելացրեք մաքրված ամբողջական լամպ եւ նվազեցրեք կրակը: Եփել եւս 15 րոպե:
2. Կտրեք մաքրված եւ լվացված գազարները, կտրեք ափի մեջ եւ ուղարկեք արգանակ, որը կարող է խաշել թույլ հրդեհի ռեժիմում եւս 15 րոպե:
3. Այս անգամ մաքրել եւ կտրել կարտոֆիլը եւ գործարկել այն արգանակով, որը շարունակում է եփել մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:
4. Կարտոֆիլի պատրաստության պահին ավելացնել մի զույգ մանրացված արգանակի խորանարդի ապուրի վրա, ծեծել սեղմված թարմ ձուն եւ լցնել այն եռացող ապուրի մեջ խառնելիս: Ավարտեք հավի ապուր պատրաստելը ձվով `ավելացնելով դափնյա թերթ եւ թարմ թակած կանաչի:

10. Հավի ապուրի բնօրինակ բաղադրատոմսը բրոկկոլիով

Բրոկկոլիից հավի ապուրի շատ գրավիչ բաղադրատոմսը դրանում է, եւ համը եւ օգուտը, եւ գրավիչ է թվում: Այդ ապուրը կարող է զարմացած լինել տնային տնտեսություններից եւ նույնիսկ հյուրերից, եթե այն պարզ եփում եք ըստ մեր բաղադրատոմսի:

Բաղադրությունը.

• Հավի կրծքամիս `500 գրամ;
• Բրոկկոլի կաղամբ - 400 գրամ;
• Թարմ գազար - 1 արմատ;
• սոխ - 1 կտոր;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Խմելու ջուր - 2 լիտր;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Կանաչները թարմ են `ըստ նախապատվության:

Միջոցով Բնօրինակ բաղադրատոմսըՀավի ապուր բրոկկոլիով - Խոհարար այսպես.

1. Բույսը կաթսայի մեջ Հավի կրծքեր, բերեք դրանք եռալ եւ դուրս հանեք եւ արգանակը կրակի վրա բերեք եւս 30 րոպե:
2. Մի փոքր սառեցված միս կտորների մեջ բաժանվելու համար: Կտրեք մաքրված սոխը կես օղակներով եւ տապակել այն տապակի մեջ ձիթայուղով մինչեւ պատրաստակամություն: Մաքրված գազարը կտրեց անիվների մեջ եւ ավելացրեք Տապակած Լուկա: Եվ շարունակեք նրանց 5 րոպե տապակել դրանք:
3. Խանգարվել է հոսող ջրի տակ լվացվող բրոկկոլիի ներբերումներին եւ արտահոսք տալ քամոցում, որից հետո այն ավելացրեք բանջարեղենի եւ տրտմելով կափարիչի տակ թույլ ջերմության վրա `10 րոպե տեւողությամբ:
4. Մնում է մտնել հավի միս եւ հավի արգանակ բանջարեղենի շոգեխաշել, աղի պղպեղ եւ այլ համեմունքներ եւ շարունակում են 20 րոպե եփել հավի ապուրը բրոկկոլիով: Յուրաքանչյուր մասում մատուցեք տաք ապուր `թթվասերով:

1. Շատ կարեւոր է եփել հավի արգանակը թույլ ջերմության վրա, որպեսզի այն ստացվի թեթեւ եւ թափանցիկ: Համոզվեք, որ աղմուկը հանեք հատուկ աղմուկով, որպեսզի չփչացնեք արգանակի տեսակը տգեղ փաթիլներով:
2. Հաճելի սաթ երանգը արգանակ կտա Տապակած գազար, Եթե \u200b\u200bբաղադրատոմսը չէ, ապա քրքումը կկարողանա հաղթահարել այն, օրինակ:

Հավի խյուսի ապուրը ստանում է ցանկացած բանջարեղեն, դդում, ցուկկինի, կարտոֆիլ: Դրանք պետք է նախապես զոդվեն եւ բլենդերին ավելացվեն ապուր-խյուսի այլ դեղատոմսերի բաղադրիչների հետ միասին: Բուսական ապուրի ապուրը չի փչանա, բայց անհրաժեշտ է պահպանել ողջամիտ համամասնությունները:

Շատ եռակցված, անուշահոտ ապուր: Rolls- ի պատրաստման ժամանակ բարդ ոչինչ չկա, եւ եթե պատրաստում եք նախօրոք եւ սառեցնում, դուք կպատրաստեք նման համեղ ապուր, պարզապես տարրական:

Ապրանքներ.

1.Cress - 0.5 հատ:

2. Քարտոֆեր - 2 հատ:

3. Դժբախտություն - 0,5 հատ:

4. Decan (համտեսել)

5. List անկի թերթիկ - 2 հատ:

Գաղտնաբառի համար Galyushki

1.YYO - 1 հատ:

2.muka - Որքան է տան խմորը (մոտ 150 գր.)

3.Col - պտղունց

4. Maslo բանջարեղեն - 1 tbsp. գդալը

Ինչպես պատրաստել հավի ապուր սխտորով գլանափաթեթներով.

1. Սկզբում հավի արգանակը նախ:

Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հավի միս կամ զոդել արգանակը ցանկացած հավի մասերի վրա: Ավելացնել բեյլ տերեւ, աղ `համտեսել:

2. Մինչ արգանակը խաշած է, մենք գլորումներ կկատարենք:

Դա անելու համար մենք պատրաստում ենք արիշտայի սովորական խմորը: Մի ամանի մեջ մենք լցնում ենք ալյուր, խորացնում եւ քշում ձուն այնտեղ, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ 1 tbsp: գդալ Բուսական յուղ, Մենք հունցում ենք ամուր, ի տարբերություն խմորի:

3. Եկեք խմորը ծածկենք անձեռոցիկի հետ եւ պատրաստենք նավթ եւ սխտոր լցոնումներ գլանափաթեթների համար:

Փափկացնելով կարագ Ավելացնել սխտոր եւ կանաչի: Դուք կարող եք մի փոքր խուսափել:

4. Խմորը գլորեք շատ նուրբ ձեւավորման մեջ:

5. Կիրառեք յուղ-սխտորի լցոնման միատեսակ շերտ:

6. Մենք վերածվում ենք գլորում:

7. Կտրեք գլորումը փոքր «գլանափաթեթների» մեջ:

8. Արգանակի մեջ ավելացրեք թակած կարտոֆիլ եւ գազար:

Կանաչ ավելացնել կարտոֆիլի եւ գազարների հետ միասին:

9. Միեւնույն ժամանակ, մենք գլորվում ենք արգանակի մեջ եւ եփում եւս 15 րոպե:

Բարի ախորժակ!