մուտքՁմեռային պատրաստման բաղադրատոմսեր սմբուկներ պտտվել են: Ձմռանը գազարով սմբուկներ: Տապակած սմբուկներ ցուցակի մարինադ
Սմբուկները դեռ գեղեցիկ են անվանում «կապույտ բանջարեղեն» իրենց, հասկանալի, հաճելի եւ անսովոր տեսքի, գույնի համար: Բացի այդ, դուք հավանաբար նկատեցիք, որ եթե թակած սմբուկները երկար ժամանակ պառկեն օդում, ապա նրանց սպիտակ գույնը դառնում է կապույտ: Դա պայմանավորված է որոշակի կապի հետ
Բաղադրիչներ օդով: Ձմռանը սմբուկներ, պատրաստում բաղադրատոմսերը կատարելապես Տարբեր տատանումներ Առանձնացված թեմատիկ վերնագրով հյուրընկալողներ առաջարկեց:
Ձմռանը սմբուկները, առանց ստերիլիզացման բաղադրատոմսերը համարվում են առավել պարզ: Էությունն այն է, որ այն բանկերը, որոնցում աղցանը կամ խորտիկ արդեն անօգուտ են, պետք չէ ջրի բաղնիք պահել: Բայց սա չի նշանակում, որ պարզապես կարող եք ցանկացած բանկա վերցնել եւ ժամացույց նետել դրա մեջ: Նախնական բանկերը պետք է լվացվեն սոդայի հետ, ապա լվանալ սառը ջրի տակ եւ ստերիլիզացնել դատարկ տեսքով: Դա կարելի է անել տաք ջրի մեջ, եւ ջեռոցում կարող եք տեղադրել 90 աստիճանով եւ թողնել այնտեղ ինչ-որ տեղ մեկ ժամվա ընթացքում:
Ձմռանը սմբուկներ, «Teschin Language» - ի պատրաստման բաղադրատոմսերը, թերեւս, աղցանի ամենատարածված տարբերակը: Մենք գիտենք, որ դրա ձեւի ցանկացած ձեւով սմբուկները հիանալի համակցված են սխտորի հետ: Այս ձեւով սխտորի կարգը պետք է շատ բան օգտագործի, քանի որ «Teschin Language» անվանումը այս տարբերակն է, որ մանկատունը կտրուկ լինի: Սուր, ինչ-որ մեկը, բացառությամբ սխտորի, բանկերին ավելացնում է Խրենայի մեկ այլ քերած արմատ, Տաք պղպեղ Նույնիսկ հացահատիկներով: Այստեղ արդեն պետք է հասկանաք, թե որքան եք ձեր ընտանիքի անդամներն իսկապես սուր ուտեստի սիրահարներ:
Ձմռանը սմբուկներ, լուսանկարներով բաղադրատոմսեր պատրաստելը ավելի լավ է հասկանալ, թե ինչպես է իրականացվում պահպանման գործընթացը: Սա հատկապես կարեւոր է երիտասարդ տերերի համար, ովքեր բավարար փորձ չունեն պարզապես տեսնելու բաղադրիչների կազմը եւ սկսում են ձմռանը ստեղծել իրենց խոհարարական գլուխգործոցները: Չնայած նրան, Քայլ առ քայլ լուսանկարներ Զգալիորեն հեշտացնել աշխատանքային գործընթացը եւ փորձառու տերերին: Ավելին, նրանք վստահություն են առաջացնում բաղադրատոմսի նկատմամբ, ինչը նույնպես կարեւոր է ցանկացած իրավիճակում:
Եվ ձմռանը սմբուկներ կարող եք պատրաստել, սնկերի նման բաղադրատոմսեր պատրաստելը: Եթե \u200b\u200bփորձեք ճիշտ համեմատել համեմունք եւ լրացուցիչ կանաչիները, ապա սմբուկները, իրոք, համը կհիշեցվի սնկերի մասին: Բայց, ի տարբերություն վերջիններիս, սմբուկները պարունակում են շատ ավելի շատ վիտամիններ եւ շատ ավելի հեշտ են մարմնի կողմից ներծծվել: Դրանք կարելի է ուտել նույնիսկ երեխաների համար, մինչդեռ սնկով խորհուրդ է տրվում երեխաների սննդակարգում ներառել միայն 7-8 տարիներից:
20.07.2018
Ձմռանը ձմռանը «Ձեր մատները պահելով»
Բաղադրությունը. Սմբուկներ, գազար, քաղցր պղպեղ, սոխ, լոլիկ մեծ, սխտոր, աղ, շաքար, քացախ 6%, բուսական յուղԻնձ շատ դուր է գալիս սմբուկի խավիարը եւ ամեն տարի դուրս եմ գալիս ձմռանը: Ամենից շատ ինձ դուր է գալիս սմբուկի խավիարի տարբերակը մսաղացով, որը ես նկարագրել եմ ձեզ:
Բաղադրությունը.
- 3 սմբուկ;
- 1 գազար;
- 2 քաղցր պղպեղ;
- 3 լամպ;
- 6-7 լոլիկ;
- սխտորի մեխակ;
- 1 tbsp. աղեր;
- Փոլ Արվեստ. Սահարա;
- 1 tbsp. քացախ;
- Բուսական յուղի երրորդ բաժակ:
27.06.2018
Ձմռանը սմբուկով սմբուկ
Բաղադրությունը. սմբուկ, աղ, սխտոր, յուղ, պղպեղ, մեղր, քացախ, ջուրԲաղադրությունը.
- 800 գրամ սմբուկ,
- 60 գրամ աղ,
- 4 սխտոր ատամ,
- 150 մլ: Բուսական յուղ
- 3 պտղուն պղպեղ,
- 2 tbsp. մեղր
- 100 մլ: քացախ
- 300 մլ: ջուր
05.04.2018
Ձմռանը ձվաբջջի խավիար
Բաղադրությունը. Սմբուկ, գազար, սոխ, սխտոր, լոլիկ, պղպեղ, տոմատի մածուկ, շաքար, աղ, քացախ, յուղԵս առաջարկում եմ ձեզ շատ ձմռանը եփել Համեղ խավիար Սմբուկից: Ես մանրամասն նկարագրեցի ձեզ համար բաղադրատոմսը: Այսպիսով, խոհարարության հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն:
Բաղադրությունը.
- 400 գրամ սմբուկ,
- 1 գազար,
- 1 լամպ,
- 4-5 սխտոր ատամներ,
- 2 լոլիկ,
- տաք պղպեղ,
- 2 tbsp. տոմատի մածուկ
- մեկուկես դար: Սահարա,
- 1 թեյի գդալ: աղեր
- 2 tbsp. քացախ
- 100 մլ: Բուսական յուղեր
- 2 սեւ աղացած պղպեղ:
31.03.2018
Ձմռանը ցուկկինի եւ սմբուկի աղցան
Բաղադրությունը. Ցուկկինի, սմբուկ, տոմատի մածուկ, Լոլիկի հյութ, գազար, սոխ, պղպեղ, շաքար, աղ, յուղ, քացախ, սխտորՊատրաստվեք ձմռանը այս շատ համեղ աղցան ցուկկինի եւ սմբուկի կողմից: Այս աղցանը, անշուշտ, կարելի է համարել վիտամին: Ձմռանը դուք կարող եք այն բացել ցանկացած ուտեստի:
Բաղադրությունը.
- 200 գրամ ցուկկինի,
- 200 գրամ սմբուկ,
- 40 գրամ տոմատի մածուկ,
- կես բաժակ տոմատի հյութ,
- 1 գազար,
- 1 լամպ,
- 2 քաղցր պղպեղ,
- 1 tbsp. Սահարա,
- 1 թեյի գդալ: աղեր
- 70 մլ: Բուսական յուղեր
- 2 tbsp. քացախ
- 3 սխտոր ատամ:
30.03.2018
Ձմռանը սմբուկով սմբուկ
Բաղադրությունը. Սմբուկ, գազար, սոխ, պղպեղ, լոբի, տոմատի հյութ, սխտոր, քացախ, յուղ, շաքար, աղ, պապրիկաԵս առաջարկում եմ ձեզ պատրաստել շատ համեղ ձմեռային աշխատանքային գրություն `ձմռանը լոբիով սմբուկներ: Ես մանրամասն նկարագրեցի ձեզ համար բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը.
- Ապաստանի սմբուկներ,
- 1 գազար,
- 1 լամպ,
- 1 քաղցր պղպեղ,
- 200 գրամ լոբի,
- 500 մլ: Լոլիկի հյութ
- 4 սխտոր ատամ,
- տաք պղպեղ,
- 4 tbsp. քացախ
- 80 մլ: Բուսական յուղեր
- 1 tbsp. Սահարա,
- 1 թեյի գդալ: աղեր
- 1 թեյի գդալ: Papriks.
27.03.2018
Ձմռանը սմբուկը թաթարի ձվերի համար
Բաղադրությունը. Լոլիկի հյութ, աղ, շաքար, քացախ, յուղ, սմբուկ, սխտոր, պղպեղՁմռանը ձմռանը մուլտերը շատ են, բայց ես վստահ եմ, որ ձմռանը Թաթարսկում այդպիսի սմբուկը: Համոզվեք, որ պատրաստեք այս համեղ եւ պարզ պատրաստումը:
Բաղադրությունը.
- լիտր լոլիկի հյութ
- 0,7 tbsp. աղեր
- Երրորդ շաքարի ակնոցներ,
- քացախի երրորդ բաժակ,
- բուսական յուղի հատակի բաժակ,
- 600-700 գրամ սմբուկ,
- սխտորի գլուխ,
- դառը պղպեղի պատիճ:
27.03.2018
Ձմռանը սնկով նման սյուն
Բաղադրությունը. Սմբուկ, սամիթ, սխտոր, պղպեղ, աղ, շաքար, քացախ, յուղՍմբուկից կարելի է պատրաստել որպես Համեղ ուտեստներԵւ աշխատանքային մասը ձմռանը: Այսօր ես պատրաստել եմ բաղադրատոմս ձեզ համար Համեղ սմբուկ Ձմռանը սնկով:
Բաղադրությունը.
- Ապաստանի սմբուկներ,
- սամիթի փունջ,
- 3 սխտոր ատամ,
- տաք պղպեղ,
- 1 tbsp. աղեր
- 1 tbsp. Սահարա,
- 4 tbsp. քացախ
- 100 մլ: Բուսական յուղեր:
05.11.2017
Ձմռանը սմբուկները սուր են սխտորով եւ դառը պղպեղով
Բաղադրությունը. Սմբուկ, սխտոր, դառը պղպեղ, աղ, Բուսական յուղ, քացախՇատ պարզ I. Արագ բաղադրատոմս Ոլորելով սմբուկներ դառը պղպեղով, ես պատրաստ եմ ձեզ համար այսօր: Բիլետը ուղղակիորեն այրվում է, ուստի սա ուտեստ է սուր սենսացիաների իրական գիտակների համար)
Բաղադրությունը.
- սմբուկ - 500 գրամ,
- Սխտոր - 2 գլուխ,
- դառը պղպեղ - 4 հատ.,
- Աղ - Պոլ Արվեստ.,
- բուսական յուղ - 1 tbsp,
- Քացախ - 1 թեյ:
01.11.2017
Ձմռանը սմբուկի եւ բուլղարական պղպեղի տարիքը «մատի լույս»
Բաղադրությունը. Սմբուկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, տոմատի հյութ, աղ, շաքար, քացախԵթե \u200b\u200bսիրում ես Դասական լեչո, Այդ դեպքում դուք հավանաբար կվայելեք եւ ընձառյուծը սմբուկներից եւ բուլղարական պղպեղից: Այս ներկայացման մեջ հայտնի բիլետը միայն հաղթում է եւ համտեսում, եւ դրա տեսքը պարզապես գերազանց է:
Բաղադրությունը.
- սմբուկ - 1,5 կգ;
- Քաղցր պղպեղ - 0,8 կգ;
- սոխ - 0,5 կգ;
- Լոլիկի հյութ - 1 լիտր;
- Աղ - 0,5 tbsp.;
- շաքար - 100 գր.
- Քացախ - 30 գրամ:
14.10.2017
Ձմեռային «Teschin Language» սմբուկներ առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը. սմբուկներ, լոլիկ, Բուլղարական պղպեղ, սուր պղպեղ, սխտոր, մաղադանոս, աղ, շաքար, քացախ, բուսական յուղՁմռանը սմբուկից շատ պահպանություններ կան, ամենահաջողված «Teschin Language» աղցաններից մեկը: Դուք, անշուշտ, կգնահատեք նման աշխատանքային մասի համը եւ ախորժելի տեսքի եւ պատրաստվելու հեշտ միջոց:
Բաղադրությունը.
- սմբուկ - 1 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 300 գր.
- սուր պղպեղ - 2 հատ;
- Սխտոր - 1 գլուխ;
- մաղադանոս - ոչ մեծ թվով;
- Աղ - 1 tbsp.;
- շաքար - 3 tbsp.;
- քացախ 9% - 3 tbsp.;
- բուսական յուղ - 100 գրամ;
- բուսական յուղ տապակի համար:
10.10.2017
Սմբուկներ «կայծ»
Բաղադրությունը. Սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, դառը պղպեղ, աղ, յուղ բույս, սխտոր, քացախ սեղանՊայծառ, սուր շատ համեղ սմբուկներ «կայծ» վաղուց վերցրել են իրենց պատվավոր տեղը Խոհանոցային գրքեր Շատ տերեր: Եթե \u200b\u200bդուք դեռ ինչ-ինչ պատճառներով ունեք այս պատճառը, ես հիշարժան եմ նրա հետ եւ դա անում եմ:
Բաղադրությունը.
- 1 կգ սմբուկ;
- 0,5 կգ քաղցր պղպեղ;
- 1-2 կտոր դառը պղպեղ;
- 10 սխտոր ատամ;
- 100 մլ բուսական յուղ;
- 1 թեյի գդալ: մեծ աղ;
- 50 մլ սեղանի քացախ 9%:
10.10.2017
Ձմռանը սուր սմբուկներ պղպեղով
Բաղադրությունը. Պղպեղ քաղցր, սմբուկ, աղ, բուսական յուղ, լոլիկ, սխտոր, քացախ, պղպեղ կտրուկԱշունը մեզ տվեց մեծ քանակությամբ բերքահավաք, կապույտ բանջարեղեն, խնդրում ենք մեզ ոչ միայն գեղեցիկ գույնով, այլեւ ձմռանը պայծառ հարուստ համով: Այսօր մենք պատրաստելու ենք անսովոր սուր եւ աղցան աղցան, լոլիկ եւ քաղցր բուլղարական պղպեղ ավելացնել սմբուկներին:
Բաղադրությունը.
- 1.5 քաղցր պղպեղ;
- 600 գր. սմբուկներ;
- 1.5 ppm աղեր;
- 1.5 tbsp. բուսական յուղ;
- 500 գր. լոլիկ;
- 100 գր. սխտոր;
- ½ Սբ. քացախ;
- 2 պղպեղ սուր:
09.10.2017
Սմբուկ լոլիկի լցնել
Բաղադրությունը. Լոլիկ, սմբուկ, սխտոր, բուսական յուղ, աղ, շաքար, քացախՀանգստացնող սմբուկներ գայթակղիչով Լոլիկի բեւեռ Դուք կլրացնեք ձեր ուտեստներից որեւէ մեկը ձեր գունագեղությամբ, քնքշությամբ եւ հոյակապությամբ: Ձմռանը դուք պետք է պատրաստեք այս զարմանալի բիլետը:
Dish աշատեսակ պատրաստելու համար վերցրեք.
- 1 կգ լոլիկ;
- 1 կգ սմբուկ;
- 1 սխտորի գլուխ;
- 200 գ բուսական յուղ;
- 1 tbsp. լ. աղեր;
- 3 tbsp. լ. Սահարա;
- 5 tbsp. լ. քացախ
04.10.2017
Ձմռանը սնկով նման սնկով առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը. Սմբուկ, սխտոր, սամիթ, մաղադանոս, բեյ տերեւ, ջուր, ոլոռ, աղ, քացախՓայլունից, կարող եք շատ փակել Լավ բացերԲայց առանձին արժե ձմռանը սնկերը հավանել ձմռանը: Նման պահպանումը իսկական հիթ կլինի, ի թիվս այլոց եւ կզարմացնի տանտիրուհուն ոչ միայն գերազանց համով, այլեւ պատրաստման հեշտությամբ:
Բաղադրությունը.
- սմբուկներ `800 գրամ;
- Սխտոր - 4-5 բեւեռ;
- սամիթ - 1 միջին ճառագայթ;
- մաղադանոս - 1 միջին ճառագայթ;
- Bay տերեւ - 2-3 հատ;
- ջուր - 1 լիտր;
- պղպեղ պղպեղ - 4-5 հատ;
- Աղ մեծ - 1 tbsp.;
- Քացախ 9% - 30 գրամ:
02.10.2017
Icra zarzskaya սմբուկից
Բաղադրությունը. Սմբուկ, քաղցր պղպեղ, լոլիկ, սխտոր, քացախ, աղԿանանց մեծամասնությունը սմբուկի խավիար ունի, կարեւոր է, որ իր ընտանիքի բոլոր անդամները սիրեցին: Այն նաեւ համարվում է դիետիկ, ինչը նշանակում է օգտակար: Մենք կօգնենք ձեզ բարելավել ձեր խավիարի բաղադրատոմսը, որի շնորհիվ կարող եք հետագայում նվաճել թանկարժեք մարդկանց սրտերը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.
- մեծ սմբուկ;
- լոլիկ (6 հատ.);
- սխտոր (2-3 ատամ);
- քաղցր պղպեղ (3 հատ.);
- ճաշի գդալ քացախ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Ես արդեն հրապարակել եմ սմբուկներով մի քանի բաղադրատոմսեր: Բայց մենք, լավ տերերը, միշտ բավարար չենք, ես նոր բան եմ ուզում: Եվ այսպես, մենք սկսում ենք բաղադրատոմսեր փնտրել ինտերնետում: Մի գնա այլուր: Ուրախ եմ կիսվել առավել համեղ բաղադրատոմսերով: Նայեք, թե ինչ բազմազան: Վստահ եմ, որ ինքներդ ձեզ հարմար կգտնեք:
Դատարկ ամբողջ սմբուկներից
Բաղադրությունը լրացնելու համար.
5 լիտր ջուր, 1 կեռ: Աղ, 15 tbsp. 9% քացախ
Կանաչ մաղադանոս, անուշահոտ ոլոռ, բեյ տերեւ - համտեսել:
Խոհարարություն.
Պատրաստեք աղի լցնելու համար. Եռացրեք ջուրը, աղացրեք դրա մեջ աղը, եռացրեք մեկ րոպե կամ երկու րոպե, ավելացրեք քացախ: Առանց պոչերի ամբողջ ուժեղը իջնում \u200b\u200bէ եռացող աղի մեջ (10 լիտր ջուր `1,5 կգ աղ) եւ հարմարեցնում դրանք, շրջվելով 3-5 րոպե: Դրեք համեմունքները ստերիլիզացված բանկերում, վերեւում տեղադրեք տաք սմբուկներ եւ լցնել եռացրած աղը: Լվացարան: Նման սմբուկները կարող են հիմք հանդիսանալ ցանկացած ձմեռային աղցանի համար:
Սմբուկներ լցոնված բանջարեղենով
Բաղադրությունը.
5 կգ սմբուկ (10 սմ երկարություն), 2 գազար,
1-2 քաղցր պղպեղ, 10-15 սխտոր մեխակ,
1 փունջ Kinse Green, 1 փամփու,
½ կանաչապատման մաղադանոսի ճառագայթ, 1-2 նեխուր բխում,
2 լ ջուր, 1 լ 6% քացախ, 100 գ աղեր, 100 գ շաքար, համեմունքներ `համտեսել:
Խոհարարություն.
Կափարիչը երկայնքով գլխարկեք, հեռացրեք միջուկը: Blanch մաքրվեց սմբուկները եռացող ջրի մեջ 2-3 րոպե: Grind բանջարեղենը եւ կանաչիները, խառնել, աղ, պղպեղ, համեմունքներ ավելացնել համտեսել: Կահավորել սմբուկներ, դնել բանկերում եւ լցնել եռացրած մարինադ (կոկիկ!): Սահեցրեք, մատով խցկեք, փաթաթեք:
Սմբուկի «բնօրինակը» խորտակելով սմբուկի «բնօրինակը»
Բաղադրությունը.
5 կգ սմբուկ, 1 կգ քաղցր պղպեղ, 300 գ սխտոր,
1 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս,
200 մլ 9% քացախ, 100 գ շաքար, 3-5 դառը պղպեղի պատիճներ,
Բուսական յուղ տապակի համար, աղ:
Խոհարարություն.
Կտրեք սմբուկները օղակներով մոտ 2 սմ հաստությամբ: Դրեք հարթ ափսեի վրա եւ շաղ տալ, թողեք կես ժամ, որպեսզի նրանք թույլ տան, որ հյութը թույլ տա: Պղպեղը, սխտորը եւ կանաչիները բաց են թողնում մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերը, ավելացրեք քացախ եւ շաքար: Խառնել փայտե գդալը մինչեւ շաքարավազը լուծարվի: Սմբուկները թեթեւակի քնում են եւ տապակում են երկու կողմերում բուսական յուղի վրա: Տապակած տապակի յուրաքանչյուր կտոր հեռացրեք պատառաքաղը, պղպեղի խառնուրդի մեջ ընկղմեք եւ շերտերը դրեք ստերիլիզացված բանկերի մեջ: Երբ բոլոր բանկերը լցված են, ծածկեք ծածկոցներով եւ 15 րոպե ստերիլիզացրեք: Լվացարան:
Սմբուկ լոլիկի լցնել
Բաղադրությունը.
2 կգ սմբուկ, 1 կգ աղեղ, 300 գ գազար,
1 կգ քաղցր,
200 մլ բուսական յուղ,
1 լ թարմ քամած տոմատի հյութ `մսոտ կամ նոսրացված տոմատի մածուկով,
Կանաչներ, սխտոր, մուրճ պապրիկա, աղ, բեյ տերեւ - համտեսել:
Խոհարարություն.
Կտրեք սմբուկը 1,5 սմ հաստությամբ 1,5 սմ հաստությամբ, լցրեք աղած ջրով (1 լիտր ջրի վրա `1 tbsp) եւ թողեք 1 ժամ: Այնուհետեւ չորացրեք ջուրը, քամեք սմբուկները մի փոքր քամեք եւ չորացրեք սրբիչով: Տապակել յուրաքանչյուր գորգ բուսական յուղի վրա, նախքան աղջիկը: Սոխը կտրեց կես օղակները, գազար սոդան մեծ grater- ի վրա, պղպեղ: Կտրեք ծղոտը: Արցունքաբեր բանջարեղենը բուսական յուղի վրա 5-6 րոպե, լցնել տոմատի հյութը եւ մարել միջին կրակը 10 րոպե: Այտուցված, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ համտեսել, ավելի շատ րոպե 5. Ստերիլիզացված բանկայի ներքեւի մասում դնել ճյուղի տերեւը, մաղադանոս եւ սամիթ դնել եւ դնել սմբուկի շերտեր, լցնելով յուրաքանչյուր շերտ 3 tbsp: Շոգեխաշած բուսական զանգված: Յուրաքանչյուր շերտ մի փոքր կնիք գդալով: Լրացրեք վերալիցքավորումը վերեւում եւ ստերիլիզացրեք 10-15 րոպե: Լվացարան:
Sauer սմբուկներ լցոնված կաղամբով եւ գազարով
Բաղադրությունը.
5 կգ սմբուկ, 500 գ կաղամբ, 250 գ գազար,
500 գ Luke, 150 գ կանաչի, 150 մլ բուսական յուղ:
Խոհարարություն.
Grind կանաչիները, գազարը եւ սոխը եւ միասին միասին զուգվածը բուսական յուղի վրա: Կաղամբը մանր կտրատած է, լցնել եռացրած ջուրը եւ թողնել այն սառչելու համար: Այնուհետեւ չորացրեք ջուրը, քամեք կաղամբը եւ միացեք պարաշունչ բանջարեղենի հետ: Տարածություն: Փոքր սմբուկները լցնել եռացրած աղած ջրով (1 tbsp. Աղեր 1 լիտր ջրի մեջ) եւ եռ եփեք ոչ ավելի, քան 3-5 րոպե: Մի մարսեք: Քամեք ջուրը, սառեցրեք սմբուկները, կպչեք միասին եւ սկսեք բուսական աղացած միս: Ամուր հագեք աթոռների փաթեթավորման մեջ, մաքուր շորով ծածկեք, տեղադրեք փայտե շրջանակը վերեւում, եւ դրա վրա `խաղադաշտ: Եթե \u200b\u200bհաջորդ օրը հյութը հայտնվի մակերեսի վրա, ապա բեռը պետք է ավելանա: Հեռացրեք ցրտին `գարեջրագործության եւ պահպանման համար:
Eggplazan սոուս
Բաղադրությունը.
2 կգ սմբուկ, 1 կգ լոլիկ, 500 գ սինգ, 500 գ արմատ մաղադանոս,
100 գ բուսական յուղ, 25 գ աղ:
Խոհարարություն.
Կտրեք սմբուկները 2 մասի երկայնքով եւ ներծծում աղած ջրի մեջ: Սոխը մաքրում է մաղադանոսի եւ սոդայի արմատները մեծ grater- ի վրա, կտրեք լոլիկը փոքր կտորներով: Բանջարեղենը շերտերով դնել, սոխ, մաղադանոս, սմբուկ եւ վերին լոլիկ: Ներդրեք նախապես ջեռոցում, բերեք եռալ եւ մարեք 20-25 րոպե: Տաք տարածվել ստերիլիզացված բանկերում եւ խորտակվել:
Նախուտեստը սմբուկից լոբիով
Բաղադրությունը.
2 կգ սմբուկ, 500 գ Բոլարի լոբի, 1,5 կգ, 500 գ գազար,
500 գ քաղցր պղպեղ, 2 սխտորի գլուխ,
100 մլ 6-9% քացախ, 1 ½ t.l. Սահարա,
500 մլ բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Խոհարարություն.
Սմբուկները կտրում են խորանարդի մեջ, գազար: Միացրեք բոլոր բանջարեղենը կաթսայի մեջ, դրեք լոբի, ավելացնել քացախ, շաքար, աղ եւ բուսական յուղ: Հրդեհեք, բերեք եռալ, նվազեցրեք ջեռուցումը եւ եռացրեք, խառնելով 40 րոպե: Տաք տարածվել ստերիլիզացված բանկերում, դուրս գալ:
Թխած սմբուկ խավիար
Բաղադրությունը.
3 կգ սմբուկ, 1 կգ աղեղ, 3 սխտոր գլուխ,
500 գ կանաչ մաղադանոս, 2 կեռ: Բուսական յուղ, 3 tbsp. կիտրոնի հյութ
Աղ, շաքար, պղպեղ:
Խոհարարություն.
Քսեք հասունացած սմբուկները եւ թխեք ջեռոցում մինչեւ փափուկ, մի քանի անգամ շրջվելով: Երբ կեղեւը սկսում է պայթել, մի փոքր զովացրեք սմբուկները, հեռացրեք մաշկը եւ հեռացրեք պտուղները: Դանակով լցվել: Սոխի կտորը, սխտորը սեղմում է մամուլով, կանաչիները մանր կտրատվում են: Խառնել ամեն ինչ սմբուկի զանգվածով, լցնել յուղ եւ կիտրոնի հյութ, ավելացնել շաքար, աղ եւ պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել եւ փաթեթավորել մաքուր 1 լիտր բանկերը: 40-50 րոպե տաստեղացրեք 40-50 րոպե տեւողությամբ 90 ° C ջերմաստիճանում: Լվացարան:
ICRA սմբուկ Zaporozhda- ում
Բաղադրությունը.
5 կգ սմբուկ, 500 գ, 300 գ տոմատի մածուկ,
300 գ Luke, 100 գ նեխուրի արմատ, 100 գ մաղադանոս արմատ,
1 փունջ նեխուր կանաչապատման, 40 գ շաքար,
500 մլ բուսական յուղ, 75 գ աղ, 1 tbsp. քացախային էությունը:
Խոհարարություն.
Սմբուկները շրջանակները կտրում են 2 սմ հաստությամբ եւ տապակել բուսական յուղի վրա: Սոխը կտրում է օղակները, ինչպես նաեւ տապակել մինչեւ թափանցիկությունը: Գազար, նեխուրի արմատ եւ մաղադանոս կտրեց ծղոտը եւ դնում բուսական յուղ մինչեւ փափուկ: Բոլոր բանջարեղենները բաց են թողնում մսի սրճաղացով, ավելացրեք տոմատի մածուկ, համեմունքներ եւ կանաչի եւ կրակ դնել: Երկարացրեք ամբողջ զանգվածը, խառնելով եւ տարածվել 700 գրամ ստերիլիզացման համար: Ներդրեք ստերիլիզացման համար 15 րոպե, ապա ավելացրեք ¼ C.L- ին: Յուրաքանչյուր բանկայի եւ խորտակվելու համար:
Սմբուկ խավիար
Բաղադրությունը.
3.5 կգ սմբուկ, 3,5 կգ լոլիկ, 2 կգ քաղցր պղպեղ,
1,5 կգ, 1,5 կգ աղեղ, 300 գ սխտոր,
3-4 tbsp. Աղ, 1 tbsp. 70% քացախ,
Բուսական յուղ:
Խոհարարություն.
Կտրեք սմբուկներ խորանարդներով, գազարով: Հանգստացեք մեծ քերիչի, սոխի վրա: մանրուք, քաղցր պղպեղ: Կտրեք խորանարդի մեջ: Առանձնապես տապակել բոլոր բանջարեղենը բուսական յուղի վրա եւ ծալել էմալացված pelvis: Լոլիկը մանրացրեք բլենդերի հետ կամ բաց թողեք մսի սրճաղացով եւ ավելացրեք բանջարեղենը: Խնայեք, կրակեք եւ եռացրեք եռումից հետո 40 րոպեի ընթացքում: Պատրաստման ավարտին մամուլով անցան սխտորը եւ քացախը: Խավիարը տաքացրեք ստերիլիզացված բանկերում եւ խորտակված:
Hehe Eggplazhanov- ից
Բաղադրությունը.
5 կգ սմբուկ, 600 գ սոխ, 600 գ քաղցր պղպեղ, 200 գ սխտոր, 200 մլ 9% քացախ, 3 կտոր, բուսական յուղ տապակի համար:
Խոհարարություն.
Կտրեք սմբուկով մաշկով եւ կտրեք դրանք ծղոտներով: Դրեք դրանք խորը ուտեստների մեջ, խառնեք աղով եւ թողեք 5 ժամ: Պարբերաբար խառնել: Այնուհետեւ սեղմեք եւ տապակեք բուսական յուղի վրա: Սոխը եւ պղպեղը կտրում են ծղոտը, սխտոր սեղմում մամուլով: Զույգը սմբուկով եւ լցնել քացախը: Տարածեք բանկերի եւ խորտակված: nelli.fm:
Մաշա
Սիրված սմբուկ խավիար նեխուրով
Սմբուկ - 3 կգ,
նեխուր (արմատ) - 1 կգ,
Հասած լոլիկ - 2 կգ,
սոխ - 500 գ,
Բուսական յուղ - 250 գ,
Աղ `համտեսել:
Սմբուկը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչեւ փափուկ, մանրացված: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ: Նեխուրն ու սոխը մանր կտրատած: Լոլիկ, սոխ, նեխուր, 3 րոպե բուսական յուղի վերնագիր, խառնել խաշած սմբուկներով, աղած: տաքացրեք խառնուրդը եռացրեք եւ եփեք 40 րոպե, ապա լցնել եւ ստերիլ բանկերը, որպեսզի կարողանաք չարագործ լինել lithing բանկեր - 30 րոպե, կես տագնապ - 20 րոպե եւ գլորում:Լիզա
Մայրիկը պատրաստվում է մեզ ամեն տարի սմբուկով սխտորով տապակած
5 լիտր ջրի վրա 1 tbsp. Գդալներ աղ, 300 գ քացախ (1 tbsp. Լ. Քացախային էությունը 1 բաժակ ջրի վրա): Եռացրեք եռացրեք եւ կտրեք կտրատած սմբուկները 3-4 րոպե: Հեռացրեք թիակը եւ տեղադրեք բեռնարկղը: Այնուհետեւ, խորը գորգով տաքացրեք յուղը, տեղադրեք այնտեղ սմբուկներ եւ շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով: Տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը, պարբերաբար խառնելով: Փակեք պատրաստված բանկերին եւ գլորում երկաթե կափարիչները:
Yakochka
Ձմռանը եփեք սմբուկը
Սմբուկ 5 կգ
սխտոր 150 գ
Պղպեղ քաղցր 1,5 կգ
Կծու պղպեղ 20 հատ:
Շաքար 200 գ
Քացախ 9% 200 գ
Սմբուկները կտրում են գորգեր, լցնել աղը եւ տալ 4-5 ժամ: Լվանալ աղից, չորացնել եւ տապակել երկու կողմերից բուսական յուղի վրա: Պղպեղը եւ սխտորը բաց թողեք մսի սրճաղացով, ավելացրեք շաքարավազ, քացախ եւ մի քիչ աղ: Տապակած սմբուկները խառնվում են lice-սխտորի խառնուրդով եւ դրվում ստերիլիզացված բանկերում:
Ստերիլիզացնել 20 րոպե: գլորել եւ զովացնել շրջադարձային տեսքով: ԴիտեքՈւլանա
Եւ ես կապույտ եմ շտապում կաղամբով
5 կգ փայլուն, 1 կգ գազար, 1-1,5 կգ կաղամբ, սխտորի միջոցով 200 գ սխտոր, 1 tbsp. Շաքար, 1 հատ աղ, 400 գ քացախ, 0,5 լիտր բուսական յուղ:
Միայնակ եռացրեք աղած ջրի մեջ եւ կտրեք ծղոտների մեջ: Կաղամբը խեղդելու համար, քերել գազարը քերիպի վրա: Խառնել ամեն ինչ եւ թողնել 12 ժամ, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը.
քայքայվել բանկերի եւ ծածկույթի վրա Կապրոնի կափարիչները, Պահել նկուղում կամ սառնարանում:
Ելք, 3-3,5 լիտր:Քրիստինա
Եվ ես հավաքվում եմ սմբուկներ ավելի նուրբ բաներ
Սմբուկ 2 կգ,
Գազար 0,5 կգ,
աղեղ 200 գ
աղ (աղացած ինձ համար) 30 գ,
Նեխուրը թողնում է 1 փաթեթ,
Արեւածաղկի յուղ 200 գ,
Կապույտ (սմբուկներ) աղած ջրի մեջ եռալ մինչեւ 30-40 րոպե պատրաստ: 30-40 րոպե դնել ոսկեզօծման տակ:
Կտրեք գազար, մաքուր եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
Սոխը կտրեց խորանարդի մեջ, տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել թակած գազար դրան, աղը եւ մի փոքր դնել:
Միակողմանի սմբուկներ կտրված, մի կողմից թողնելով որպես ամբողջություն, կտրեք կտրվածքի 1-2 ճաշի գդալ աղացած միսը, քամեք նեխուրի թերթիկը (եթե տերեւները շատ հաստ են, դրանք բաժանեք 2-3 մասի) եւ դրեք դրանք 2-3 մասի մեջ: Այն տապակի մեջ է, սերտորեն սեղմելով միմյանց: Դրեք ափսեի կամ փայտե շրջանակի վերեւում, դրա վրա բեռնեք (օրինակ, երեք լիտր շշեր, օրինակ): Թողնել թափառել սենյակային ջերմաստիճանում:
Կաթնաթթվային ֆերմենտացման մեկնարկից հետո երրորդ օրը շշերի մեջ դնել, սերտորեն սեղմելով միմյանց, որպեսզի չկատարվի դատարկություն եւ 1-2 սմ-ով լցնել եռացրած ցուրտ յուղը (նկուղում կամ սառնարանում):
Օգտագործելուց առաջ, նեխուրի թերթիկը հանվում է, սիրահարները ուտում են այն, կապույտ աղացած մսի հետ միասին, ափսեի մեջ:
Այս աղցանը կարելի է սպառել այս տեսքով: Փորձեք դա եւ անհրաժեշտության դեպքում, պատրաստեք պատրաստի աղցան պատրաստի աղցան:
Հիանալի է գնում ձմռանը տապակած կարտոֆիլով:Իննա
Իմ սիրած սմբուկը «սնկով»
5 կգ սմբուկը լրացնում է.
Water ուր - 5 լ, աղեր `1 բաժակ, քացախ - 0,5 լիտր:
Սմբուկները կտրում են խորանարդի մեջ եւ նետում եռացող ջրի մեջ: Եռացրեք 2-4 րոպե, այնուհետեւ ջուրը տեղափոխելը եւ եռացրած յուղը նետեք (արեւածաղիկ) - 0,5 լիտր 5 կգ-ի համար:
Եռացրեք 2-3 րոպե: Ավելացնել պտտվող սխտոր, 2-3 գլուխ, դառը կարմիր պղպեղ `2-3 փոսեր: Խառնել ամեն ինչ, ծալել բանկերի մեջ եւ փակեք: Դուք կարող եք ավելացնել սխտոր եւ պղպեղը տաք «սնկով», բայց մի պատրաստեք, միայն անհրաժեշտ է շաղ տալ քացախով:Հեքիաթ Sunseta
Ես պատրաստում եմ սմբուկի զարմացած
Աղացած կերակուրի համար կանաչ լոլիկ վերցնելու համար (նրանք տալիս են պիկրաժ եւ թթու), կարմիր քաղցր պղպեղ, գազար, սխտոր, սուր գրիչ: Դեռ պետք է կանաչ մաղադանոս կամ նեխուր: Տապակած բանջարեղենի հարաբերակցությունը 1x1x1: Սխտոր 300 գ այս քանակի աղացած միս:
Բոլոր բանջարեղենը մանր կտրատած է, որպեսզի արածեք տեխնոլոգիական, ամեն ինչ տեղափոխվում եւ շոգեխաշած է խորը տապակի մեջ արեւածաղկի յուղի վրա: Յուղերը աչք են անցնում, լավ, ապակին մոտավորապես է: Դրանից հետո ավելացրեք 300 գ թակած սխտոր `թակած սուր պղպեղով (ամեն ինչ մանրացնելով խառնիչի մեջ), այնտեղի կանաչիները, ովքեր ցանկանում են, շատ նուրբ չեն զգում: Ֆարշ պատրաստ:
Այժմ սմբուկ: Վերականգնեք ոչ շատ մեծ պտուղներ, (նման հանելուկներ) Դուք կարող եք պատրաստել դրանք, այնուհետեւ ճնշման տակ: Տվեք նրանց զով, ապա կտրեք դրանք (ոչ մինչեւ վերջ) եւ լրացրեք պատրաստված աղացած միսը:
Պատրաստեք աղի. 1 լիտր ջուր 1 tbsp. լ. (բլրի հետ) աղ եւ 1 tbsp. լ. Սահարա: Եռացրեք Դուք կարող եք լցնել տաք:
Դույլի ներքեւի մասում կամ տապակները, որոնք էմալորեն սամիթ են դնում հովանոցներով: Վերեւ, սմբուկներ սերտորեն դնելու եւ ամեն ինչ նորից ստացեք սամիթի փնջով, լցնել աղը, ծածկել մաքուր շորով եւ տեղադրել փայտե շրջանակով: 2-3 օր հետո սառը տեղում հեռացնելու համար: Նկուղում կամ սառնարանում:Շուշան
«Լույսերը» առավել համեղ սմբուկները
Սմբուկ (կապույտ) 5 կգ,
Սխտոր 100 գ
Կարմիր աղցան պղպեղ 1 կգ,
Քացախ 9% 250 գ,
Bitter Podpick 3 հատ.,
Բուսական յուղ 0,5 լ.
Կապույտ լվացում, կտրեք 1 սմ հաստությամբ գորգերով: Լցնել 2 ժամ աղած ջրով `1 լիտր ջրի 100 գ աղով:
Երկրպագուների վրա փորել սմբուկները նիհար յուղի վրա:
Մսամթերքի վրա `ամենաթաքած պղպեղը, սխտորը եւ դառը պղպեղը շեղելու համար` երկու դառը պերչինից հեռացրեք սերմերը:
Զգույշ եղեք դառը պղպեղի հետ աշխատելիս. Ոչ մի դեպքում չմտածված աչք չկա, դեմքը, նույնիսկ ձեր ձեռքերը լվանալուց հետո, ամենալավն է ռետինե ձեռնոցներով աշխատել:
Ավելացնել քացախ եւ թուլացնել եւ ցուրտ յուղը աղացած պղպեղի մեջ: Խառնել լրացնելը:
Տապակած սմբուկները պառկած են արծնապակի կաթսայի շերտերում, քսում են յուրաքանչյուր շերտը փոքր քանակությամբ լրացնելով: Տեղադրեց լրացումը վերեւում:
Տվեք սմբուկի գիշեր `սենյակային ջերմաստիճանում կանգնելու համար: Հաջորդ օրը դրանք կարող են տարրալուծվել բանկերի վրա, ստերիլիզացնել 30 րոպե եւ գլորել, կամ տեղափոխվել շիշ եւ հեռացնել սառնարան:
Բաղադրատոմս հիանալի: Համեղ բան - այս լույսերը: Լավ լույսեր k. Տապակած կարտոֆիլ, pilaf, հնդկաձավար կամ ինքնուրույն `սենդվիչի վրա: Փորձեք - չեք զղջա:Ժաննա
Առավել համեղ սմբուկի աղցան
3 կգ սմբուկ,
Տոմատի հյութի 2.5 լ,
1 բաժակ արեւածաղկի ձեթ,
15-20 հատ: Պղպեղ բուլղարերեն,
7 հատ: գազար
1 բաժակ շաքար,
քացախ,
աղ `համտեսել
2 մեծ լոբի սխտոր:
Լցնել հյութը կաթսայի մեջ, եռացրեք, ավելացնել աղը, քացախը, շաքարավազը, յուղը եւ եռացնել 10 րոպե, դնել գազար, որը նշված է մեծ սմբուկի վրա, կտրատված 4 մասով: Ավելացնել պղպեղ եւ եփել եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ դրեք սխտոր եւ եփեք եւս 5 րոպե: Ուղարկում բանկերի եւ գլորում:
Արդյունքը կլինի 7 լիտր:Տատյանա
Արդեն երկրորդ կուսակցություն Կատա. Սինգն առանց լոլիկի
Կտրեք 1 կգ կինոթատրոնի շրջանակներ, 20 կտոր փամփուրի օղակներ (եթե մեծ է):
Մարինադ. 2 բաժակ ջրի վրա.
1 tbsp. լ. Աղեր, 1 բաժակ քացախ, 0,5 լ (0.25 լ) յուղ, 150 գ սխտոր (կարող է ավելի քիչ լինել): Ավելացնել մի քանի փոքր կտոր դառը պղպեղ:
Կեղեւ 15 րոպե: Ոլորեք տաք ստերիլ բանկերի եւ գլորում:
Ելք. 5 բանկա 0,5 լիտր:Սկյուռ
Վրացական սմբուկ
Սմբուկ,
գազար,
մաղադանոս,
սխտոր,
աղ,
շաքար,
Կարմիր դառը podpovka պղպեղ,
քացախ,
Բուսական յուղ:
Սմբուկը կտրեք եզրերը եւ եռացրեք սմբուկները մինչեւ փափուկ, դանակի տակ դրեք 3-4 ժամ: Գազարը քսում էր մի մեծ grater- ի, սխտորի եւ մաղադանոսի մանրացված, խառնիր ամեն ինչ: Բուսական յուղի խառնուրդը քացախով համամասնությամբ 1: 1, ավելացնել աղ եւ շաքար:
Մի մեծ կաթսայի մեջ դրանք ոճավորում են հետեւյալ կերպ. Սմբուկը կտրում է կեսով կեսը, մաղադանոսի, սխտորի եւ գազարների կեսը ցողում է, ծածկում են երկրորդ խաղակեսը:
Կապույտ պատիճի շերտերի միջեւ թակած դառը պղպեղի բարակ ձողերով:
Երբ ամբողջ կապույտը դրվի, լցնել դրանք յուղի եւ քացախի խառնուրդով:
Նրանք պատրաստ են օգտագործման համար մեկ օրվա ընթացքում, ցուրտ տեղում պահվում է շատ երկար ժամանակ:
Սեղանի վրա ծառայելուց առաջ մենք պարզապես կտրեցինք դրանք լայնակի կտորների վրա:
Դառը պղպեղը ավելացնել համը. Ով է սիրում ավելի արագ, ապա 3-4 պղպեղ պատրաստի կապույտի դույլով:Օլեզիա
Սմբուկ խավիար «Ակնթարթային կերակուր»
Դուք ընդունում եք ընդամենը 1 կգ, սմբուկ, լոլիկ, սոխ, պղպեղ բուլղար, գազար:
1. Սմբուկները կտրված են շրջանակների մեջ (8-10 մմ հաստություն), աղ եւ տապակեք բուսական յուղի վրա: Յուրաքանչյուր շրջան կտրված է 4 մասի (սա այն է, երբ ես կարող եմ ուտել սմբուկի մաշկը, չհեռացավ ամբողջ բանկի միջով):
2. Սոխով գազարով թեքվելով մսաղացին կամ քերել grater- ի վրա: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ:
3. Գազարով եւ լոլիկներով սոխի բարեւեք, տապակել բուսական յուղի վրա, մինչ լրացուցիչ հյութ չի գա (ընդհանուր առմամբ, այդ հյութը չի ընկնում):
4. Պղպեղի կտրված ծղոտը: Մի ցավիր:
Աղով եւ կարագով մի չափազանցեք այն:
5. Վերցրեք մեծ կաթսա կամ ռասս: Լցնել բուսական յուղը ներքեւից: Բաժնետոմսեր. Սոխով եւ լոլիկով գազար, սմբուկներ նրա վրա եւ պղպեղի վերեւում (այժմ պղպեղի շերտը փոքր-ինչ թափվում է): Այսպիսով, բաղադրիչները չեն ավարտվի մինչեւ բաղադրիչները: Դրեք ջեռոցում նախապես 200 աստիճանով: Մեկ ժամ վշտացնելու համար ջերմաստիճանը կրճատվում է մինչեւ 150-160 աստիճան: Եւ պարբերաբար խառնելով եւս մեկ ժամ ու կես, պարբերաբար խառնելով: Այժմ դուք կարող եք վերբեռնել քերծվել բանկերում եւ գլորում ծածկոցների տակ:
Պատրաստի մեջ Icrea պղպեղը դադարում է լինել վառ կանաչ:
Ես ձեզ մի բան կասեմ:
Ապրանքների հարաբերակցությունը կարող է մի փոքր փոխվել (եթե ցանկանում եք լոլիկ կամ սմբուկներ `ավելի շատ տեղադրել):Մարինա
Համեղ սուր սմբուկներ
Բաց թողեք միս սրճաղացով սխտոր գլուխների եւ 10 քերած պղպեղի միջոցով: Ավելացնել 0,5 լ քացախ:
10 կտոր քաղցր պղպեղ կտրված շրջանակների մեջ եւ մի փոքր տապակել:
5 կգ սմբուկ, նույնպես կտրված շրջանակների մեջ եւ մի փոքր տապակել:
Սմբուկի յուրաքանչյուր գորգ, պոմպի վրա պոմպելով վարդակից, ժլատից եւ պղպեղից հիմարություն եւ շերտերը դրեք բանկայի մեջ:
Ստերիլիզացնել 10 րոպե:
Դաջվածք
Սմբուկները տապակել են գազարով եւ սխտորով:
Սմբուկները կտրում են օղակների մեջ `աղած ջրի մեջ 5-10 րոպե տեղադրելու համար, որպեսզի դառնությունն անցնի:
Երկու կողմերից տապակել դրանք բուսական յուղի վրա:
Գազարները քերել են մեծ grater- ի վրա, տապակել արեւածաղկի ձեթով մինչեւ պատրաստ, աղ:
Մաքուր եւ մեխակ, կտրելու մեխակները:
Ստերիլ բանկներում դնում են սմբուկի, գազար, սխտոր: Ընտրովի, կարող եք ունենալ սուր գրիչ: Բանջարեղենը պատրաստված կերակուր: Ստերիլիզացնել բանկերը: Ես ստերիլիզացնում եմ ջեռոցում: Յուրաքանչյուր բանկա, լցնել թեյի գդալ թեյի գդալ կեսից ավելին, եւ գլորում:
Խոհարարության բաղադրատոմսեր.
Շատ տանտիրուհիների հետ այս բանջարեղենը նման է դատարկ կամ ընդհանուր առմամբ, քանի որ ուտեստը հազվադեպ է օգտագործվում: Բայց ապարդյուն: Այս ապրանքի մեջ, օգտակար նյութերի անհավատալի քանակ, որը միայն մեկ մանրաթել է: Այն օգտակար է անոթների ամրապնդման, անձեռնմխելիության բարձրացման եւ սրտի աշխատանքի համար:
Բացի այդ, ցածր կալորիականությամբ `ընդամենը 100 գրամ 24 կկալ: Ընդամենը մեկ անգամ նրանց, ովքեր դիտում են դիետան:
Պահածոյացված սմբուկը նույնպես լայնորեն օգտագործվում է, ինչպես թթու վարունգը, ցուկկինի եւ լոլիկը: Նրա հետ պատրաստեք հիանալի խորտիկ: Եվ պատրաստման գործընթացը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, պարզապես, արագ եւ համեղ:
Թող սկսվի
Սա ձմռանը սմբուկ պատրաստելու իմ սիրած լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է: Նշված համը եւ պարզապես հաճելի խորտիկ: Այս Billet- ը պարունակում է շատ ամառային բանջարեղեն `ցանկացած համադրությամբ օգտակար: Հիշեցնում է աղցան:
Կառուցվածքը
- Երիտասարդ սմբուկներ `մոտ երկու կիլոգրամ,
- Լոլիկ - 3-4 բան,
- Սոխ - 2 լամպ,
- Աղացած կարմիր եւ սեւ պղպեղ - մի թեյի գդալով,
- Արեւածաղկի ձեթ,
- Շաքար եւ աղ `համտեսել:
Ինչպես պատրաստել լավագույն սմբուկները ձմռան «մատի լույս»
Դուք սկսում եք լվանալ բանջարեղենը: Սեննիկին կտրեց պոչը: Կտրեք շրջանակները մոտ մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ: Մնացեք առանձին տարայի մեջ, աղ եւ լցնել սառը ջուր: Մի ժամ մեկնելիս թող գան բոլոր վարկերը:
Մաքրել լոլիկը մաշկից: Դա անելու համար նրանք պետք է 2 րոպե պահեն եռացրած ջրի մեջ, ապա ջուրը չորացնեն: Եվ հետո տեխնոլոգիայի դեպքը հեշտ է եւ պարզապես հանեց կեղեւը: Լոլիկը կտրեց կտորների մեջ:
Սոխը կտրեց աղցանի մեջ: Այժմ անհրաժեշտ է լոլիկով սոխ դնել մի փոքր կրակի վրա: Այս պահին վերջին անգամ ավելացվում է աղ (ճաշի գդալ): Մենք պատրաստվում ենք րոպեից տասը պիրսե պետություն:
Հաջորդը, պղպեղ սմբուկները եւ ալյուրի մեջ կտրելը տապակել երկու կողմերում:
Ստերիլացրեք բանկերը ջեռոցում 50 աստիճանով մոտ կես ժամ:
Բանկերում մենք դնում ենք մինչեւ կեսը փայլուն եւ լցնել պատրաստի լոլիկի սոխի կազիցիան: Անվավեր չպետք է լինի: Այնուհետեւ կրկին մի շարք սմբուկներ եւ կրկին բանջարեղենի լցոնում: Վերջին շերտը ավարտում է «փայլուն»:
Այժմ դուք պետք է ստերիլիզացնեք մեր բիլետը ձմռանը: Դրա համար բանկերը կաթսա են դնում տաք ջրով (ջուրը միայն ուսերին) եւ եփած եփածներից հետո մի քիչ եռացող ջրի մեջ:
Պտտվել ծածկոցներով եւ շրջվել: Փաթեթավորեք ձեր կարաշերտը եւ թողեք այնքան ամբողջական հովացում: Պահել նկուղում կամ սառնարանում:
Համեղ բաղադրատոմսը սմբուկի համար եփած սնկով
Սնկով իսկապես կան առավել համեղ սմբուկներ `փխրուն եւ հիշեցնում են իրական թթու սնկերի համը:
Ձմռան համար առավել համեղ սմբուկները `տապակած սխտորով
Դուք պարզապես չեք պատկերացնում, թե ինչ համեղ կապույտ մրգեր կարող են լինել տապակած սխտորի մեջ: Պատրաստվեք ձմռանը ավելի շատ նման տապակած սմբուկներ: Ի դեպ, դուք արդեն կարող եք ուտել պատրաստելուց գրեթե անմիջապես հետո:
Բաղադրությունը.
- «Singny» - 6 հատ.,
- Սխտոր - 1 գլուխ,
- Սամիթ - 1 փաթեթ,
- Քացախ եւ բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ,
- Աղ եւ շաքար - երկու շղթա: գդալներ
- Կիտրոնը թարմ սեղմված - 2 ժ.
Խոհարարություն.
Սպունգ, ուտեստների համար իմ «համբառն»: Մենք հեռացնում ենք խորհուրդները եւ կտրում շրջանակները (շատ բարակ չեն կտրում `մոտ 1 սմ): Ընտրեք մրգերը նեղ, եւ ոչ լայն, այնպես որ, երբ ռոքերը չեն վիճում:
Մենք կտոր ենք ծալում մեծ ամանի մեջ ջրով (2 բաժակ կամ խառը), աղ ավելացնել եւ ավելացնել կիտրոնի հյութ, որպեսզի պտուղները դառնան: Մենք թողնում ենք 1 ժամ: Եվ հետո չորացրեք մութ ժամացույցը եւ չորացրեք:
Մենք կրակի վրա տապակեցինք եւ տապակած սմբուկ պատրաստենք, որպեսզի փակենք 2 կողմերից: Մենք ստուգում ենք պատառաքաղը, եթե դուք խորտակվում եք առանց որեւէ խնդիրների, ապա պատրաստ եք:
Եվ մի պահ: Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք ձմռանը տապակած սմբուկը դնել, անհրաժեշտ չէ լցնել ալյուրի մեջ: Պայթյունի բանկա կա:
Հաջորդ փուլում: Մաքրեք սխտորը կեղեւից: Բլենդերում մենք սամիթ ենք ուղարկում, մեխակ սխտոր եւ աղաղակ:
Նրանց համար ավելացրեք շաքարավազ, աղ, քացախ եւ յուղ: Մանրակրկիտ խառնել:
Այժմ այլընտրանք ստերիլ բանկերում մենք փակում ենք տապակած «կապույտ» եւ սխտորով վերալիցքավորումը կանաչի հետ:
Մենք ստերիլիզացում ենք դնում մեծ եւ խորքային կաթսայի վրա: Դրանից հետո մենք լողում ենք, շրջվում եւ ծածկում վերմակը: Թող այն կանգնի մինչեւ առավոտ: Հաջորդ օրը կարող եք փորձել: Խանութներ զով մութ տեղում:
Պահպանումը բազմազան է, եւ յուրաքանչյուր դեպքում բնօրինակ է:
- Մարինացված ցուկկինի
Ձմեռային «Tena» սմբուկ - հանրաճանաչ սմբուկի աղցան
Ինչու եք կարծում «տասնյակ»: Այո, քանի որ այս բաղադրատոմսի բոլոր հիմնական արտադրանքները հենց այն են, որ այն ի սկզբանե հորինված է: Յուրաքանչյուր բանջարեղենի ընդամենը տասը կտոր եւ բոլորը, դուք չեք մոռանա եւ նայեք բաղադրատոմսին:
Ապրանքներ.
- Բանջարեղեն (բուլղարական պղպեղ, «բջջային», լոլիկ կարմիր եւ սոխ) - բոլոր 10,
- Նուրբ յուղ
- Լռություն եւ ավազ շաքար - 1 սեղան: գդալը,
- Քացախաթթու (9%) - ապակու կեսը,
- Ջուր
Ձմռանը սմբուկ ընտրելիս ուշադիր նայեք գույնին: Բրաունը նշանակում է, որ պտուղները շատ դառն են (դրանցում կուտակված մեծ թվով մենակատար): Վերցրեք թարմ եւ երիտասարդ, ուժեղ եւ խիտ:
Բոլոր հիմնական բաղադրիչները մաքրում են, ականը եւ կտրված օղակները (կարող են լինել ծովախեցգետիններ կամ կտորներ, ովքեր հավանում են):
Համօգտագործեք տանկի շերտերով բոլոր բանջարեղենները: Սախարիթի եւ աղի տողերի միջեւ: Ավելացնել ջուր, յուղ եւ քացախ: Հրդեհել
Նրանց պետք է շոգեխաշել առնվազն 30 րոպե եռացնելուց հետո: Այս ընթացքում ծավալը գրեթե երկու անգամ կնվազի: Փորձեք համը եւ, եթե ձեզ հարկավոր է գողեր:
Պատրաստեք բանկեր (նրանք արդեն պետք է այս անգամ ստերիլ լինեն) եւ սկսեք ձմռանը աշխատանքային մասի պահպանման գործընթացը: Տեղադրեք ամուր եւ առանց ինքնաթիռների: Մուլտֆիլմը կամ պարզ ծածկոցները շրջադարձով: Փակեք բանկերը: Շրջվել եւ ծածկել վերմակը, մինչեւ ամբողջը սառչի:
Ինչպես տեսնում եք, այս պատրաստման բաղադրատոմսը տեղի է ունենում արագ եւ առանց ստերիլիզացման: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք փոխել կազմի քանակը «պիտիի», «յոթ» կամ այլ:
Բաղադրատոմսը `« բջջային »պատրաստելու համար` առանց ստերիլիզացման տոմատի հյութում
Want անկանում եք պատրաստել սուր կծու եւ մոգություն `սմբուկից ձմռանը խորտիկ համտեսելու համար: Պահել Լավագույն բաղադրատոմսը Խոհարարություն: Բացի այդ, ինչպես վերը նշված աշխատանքային մասը, շատ ժամանակ չեք պահանջում `ավելի շատ ծախսել կտրելու վրա:
Բաղադրությունը.
- Երիտասարդ սմբուկներ `երկու կիլոգրամ,
- Պղպեղ քաղցր բուլղարերեն - 2 կգ.,
- Լոլիկ - 3 կիլոգրամ,
- Սուր կարմիր պղպեղի 2 պատիճ,
- Երեք գլուխ սխտոր,
- Բուսական յուղ եւ քացախ (9%) - երկու ճաշի գդալ,
- Շաքարի ավազ եւ աղ `մի զույգ գդալներով,
- Ջուր է անհրաժեշտ:
Մենք վնասում ենք.
Հիմնական բանը, որ այս անգամ մեր խոհարարական արարածի մեջ կլինի լոլիկ: Դրանցից մենք պատրաստելու ենք հյութ: Դա անելու համար դրանք բլանշ առաջացրեք (եռում է 40-90 վայրկյան), սեղմեք զով ջուրը եւ հեռացրեք մաշկը: Այնուհետեւ մսաղացին կամ հյութեղության մեջ:
Նաեւ մսի սրճաղացով մենք բաց ենք թողնում մաքրված սխտորը եւ սուր գրիչը:
«Բջջային» պարզապես կտրեց կտորները (նախքան դրանք լվանալը), եւ բուլղարական պղպեղը մաքրվում է սերմից եւ կտրում շերտերը (ծղոտ):
Պատրաստի արտադրանքը մենք ծալում ենք մեկ մեծ բեռնարկղի մեջ եւ խառնվում: Ավելացնել ջուր եւ քացախ: Սովորաբար ես Քացախաթթու Ես մի քանի րոպեից լցնել եմ մինչեւ աշխատանքային մասի պատրաստումը: Եթե \u200b\u200bուզում եք նաեւ գնալ:
Մենք դնում ենք խորանարդի վրա եւ եփում: Խանութներին եռացնելուց հետո մինչեւ լիարժեք պատրաստակամություն:
Մենք հայտարարում ենք բանկերի եւ լողալու մասին: Ես շրջվում եմ, պարզելու համար, թե գլխարկները ճիշտ են պտտվում, արդյոք բանկերը չեն հոսում: Պարզվեց 7 լիտր բանկա: Պահել սառնարանում, նկուղում կամ նկուղում:
Դեսչինի լեզուն սմբուկից
Գիտեք ինչու է զանգահարել այս բաղադրատոմսը: Լեզուն նշանակում է, որ հիմնական բանջարեղենը կտրված է: Ստացվում է երկար կտրում, որը նման է լեզվի: Եվ տեխնոլոգիան պայմանավորված է սուրությամբ եւ այրմամբ:
Ընդհանուր առմամբ » Techin լեզու Ձմռանը դուք կարող եք եփել ոչ միայն ցուկկինի, այլեւ ցուկկինի կամ այլ բանջարեղենի:
Եվ որն է ծառայելու այդպիսի ախորժելի խորտիկ: Նայել:
Բաղադրատոմսը վրացերենով շատ համեղ սմբուկների բաղադրատոմսը. «Ձեր մատները պահելը»
Համաձայն Վրացական խոհանոցԱյն դեպքում, երբ դրանք առավել հաճախ տարածում են կտրուկությամբ, որին գերակշռում են պատրաստման բաղադրատոմսը, նույնպես կմասնակցեն կծու բաղադրիչները այրելու միջոցով:
- 5 կիլոգրամ «կապույտ»,
- Պղպեղի բուլղարերեն - 600 գրամ,
- Պղպեղի կարմիր - 2 հատ.,
- Սխտոր - 200 Գր.,
- Քացախ - 350 մլ.,
- Նիհար յուղ - 1 բաժակ:
Ինչպես պատրաստել վրացերեն:
Իմ կապույտը, մենք կտրում ենք պոչերը, կտրեցինք օղակները 10-15 մմ հաստությամբ: Մենք դնում ենք առանձին բեռնարկղ, աղի աղ եւ թողնում 50-60 րոպե: Այս ընթացքում պտուղները հյութ կտան: Մենք լվանում ենք ամբողջ դառնությունն ու չորանումը:
Վերալիցքավորում պատրաստելը: Peppers - Հեռացրեք հատիկները: Մենք սխտորի հետ միասին շրջում ենք մսի սրճաղացով: Արդյունքում ավելացնել քացախ եւ յուղ (անհրաժեշտության դեպքում կարող է աղած լինել):
Այժմ հարկավոր է տապակել եւ հասկանալ «բջիջը»:
Դրանից հետո յուրաքանչյուր կտոր չորացրեք պղպեղով եւ սխտորով եւ բանկա վերալիցքավորելու մեջ: 15 րոպե ստերիլիզ մ շտապել: Փոխարկեք եւ վերմակի տակ մինչեւ հաջորդ օրը `այն ձեր կողմից սառչում է:
Կորեական սմբուկներ
Այս բաղադրատոմսը ցույց տվեց ինձ կորեացի, ծանոթ իմ ընկերներին: Պարզվում է, որ բավականին գեղեցիկ է Համեղ աղցան խորտիկ, Այժմ ես սիրում եմ նման բանջարեղեն կորեերեն:
Ապրանքներ.
- Սմբուկներ - polkylogram,
- Մի քանի միջին քաղցր պղպեղ
- Մեկ մեծ գազար,
- Մի քանի լամպ
- Այրվող դակիչի կեսը,
- Գլուխը մեծ սխտորի
- Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ
- Քացախ (9%) - 2 tbsp. գդալներ
- Շաքար - 2 tbsp. լ.,
- Աղ - 1 tbsp. լ. Գումարած 1 TSP,
- Սեւ պղպեղի ոլոռ - 15-20 ոլոռ,
- Աղացած կարմիր պղպեղ - մասի կեսը,
- Եւ կորիան (ձավարեղում) - 1 սեղան: լ.
Խոհարարություն.
Կտրեք փայլուն կեսերին: Այնուհետեւ կտորների վրա: Պարզապես ոչ շատ բարակ:
Այնուհետեւ կաթսայի մեջ դուք պետք է ամուր աղած ջուրը եռացնեք: Նրա մեջ բաց թողեք մեր կտորները եւ եփեք մոտ 3-5 րոպե: Մենք խաշած պտուղներ ենք տալիս քամոցների վրա:
Ես գազարը քսում եմ կորեացի grater- ի վրա (եթե ոչ, այնուհետեւ, որպես դանակ): Սոխը կիսով չափ օղակների, սխտորով Դեւկեի միջով:
Եռամսյակում բաժանեք բուլղարական պղպեղը, ապա շերտերը: Փոքր կտորների վրա այրվում (պարզապես զգույշ եղեք. Կարող է ձեռքերի ցանկություն լինել `ձեռնոցներ օգնելու համար):
Խոհարարություն լրացնելը: Սեւ պղպեղ M Coriander- ը մղում է հավանգ: Խառնել դրանք կարմիր խոզապուխտով, սխտորով: Լցնել նրանց յուղը եւ ավելացնել աղ, շաքար եւ սուր գրիչ: Մանրակրկիտ խառնել բոլոր եւ բլրի քացախը:
Այժմ այն \u200b\u200bամենը, ինչ դուք ստանում եք, պետք է միացվի միասին եւ լավ ձեռքեր ունենան միմյանց հետ գնալու համար: Թողեք 5 ժամ վերցնել:
Այնուհետեւ պատրաստեք եփած բիլետը բանկերի վրա եւ ստերիլիզացրեք դրանք: Մենք շրջում ենք ծածկոցները եւ ցուրտ ենք դնում: Պահել զով տեղում:
Ձմռանը խմելու համար սմբուկից պատրաստված ծածկոցներ պատրաստելու բաղադրատոմսը
Գերազանց տարբերակ `սմբուկ պատրաստելու համար ամբողջ ամբողջության համար: Նրանք պարզապես թխում են ջեռոցում ամբողջ պտուղներով, սառը ջրով զով, մաքուր մաշկից եւ սառեցված: Եւ ծալեք պայուսակների վրա `սառեցնել:
Նման բանջարեղենը կարող է օգտագործվել ձմռանը ցանկացած ուտեստի մեջ, ավելի հաճախ աղցաններով, խորտիկով կամ զարդով միսով:
Սրանք «Կենտրոնական» -ից նման համեղ պարզ բիլետներ են, որոնք կարող են ինքնուրույն պատրաստել տանը: Եվ հետո ձմեռային օրը նրանցից հետաքրքիր եւ անսովոր ուտեստ պատրաստելու համար `բոլոր հյուրերին զարմացնելու համար:
Բարի ախորժակ!
Աշուն - տարվա հատուկ ժամանակ, երբ բոլոր տանտիրուհիները սկսում են զբաղվել ամբողջ ընտանիքի համար ձմեռային պաշարների պատրաստմամբ: Տեսակներից մեկը Համեղ մարկեր Ձմռանը տարբեր բանջարեղենի պահպանումն է աղցանների եւ թթու տեսքով, որոնք ցուրտ սեզոնում կդառնան հիանալի հավելում ցանկացած հիմնական ուտեստի համար: Մեր հոդվածում մենք կխոսենք սմբուկի պահպանման մասին: Դրանք կարելի է համեմել աղցանների մեջ շատ բանջարեղենով, լոլիկ, ցուկկի, գազար կորեերեն: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախընտրություններից:
Ինչպես ընտրել սմբուկ
Դեպի քո Մաղձերը երկար պահեցինԱնհրաժեշտ է դիտել խոհարարության գործընթացը հենց սկզբից մինչեւ վերջ: Նախեւառաջ, պատշաճ կերպով ընտրեք բանջարեղեն, զգուշորեն դիտարկելով առաջարկության տակ գտնվող տվյալները, հակառակ դեպքում դուք պատրաստ կլինեք ցանկացած բաղադրատոմսով, ֆերմենտացումը կսկսվի բանկերում, եւ դրանք կսկսվեն:
Պահպանում Չափանիշներ, որոնք պետք է համընկնեն Բանջարեղեն.
- Պահածոյացման համար սմբուկները չպետք է լինեն SURPIC, հակառակ դեպքում կնվազի բիլզերի որակը.
- Բանջարեղենի նորմալ գույնը, որը նախատեսված է պահածոյացման համար `մուգ շուշան;
- Խստորեն հարմար չէ արեւի սմբուկի վրա թխած թխածի համար.
- Անհրաժեշտ է ընտրել առաձգական, ամուր եւ ծանր բանջարեղենին.
- Դուք չպետք է կապույտ վերցնեք առանց մրգերի, դրանք պետք է կանաչ լինեն յուրաքանչյուր բանջարեղենի վրա:
Ձմռանը սմբուկներ. Լավագույն բաղադրատոմսերը
Ձմռանը համեղ բացերի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Սա ավելի անվտանգ եւ թթու է, կտրուկ կամ Լցոնված բանջարեղեն
եփած Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, Շատ հաճախ հաղորդավարուհիները պատրաստվում են Համեղ աղցաններ կամ LECO, որի հիմնական բաղադրիչը դառնում է սմբուկը: Պահպանման բոլոր մեթոդները միմյանցից տարբերվում են պատրաստման եղանակով եւ համտեսելով: Այս սմբուկներից բացի, այն շատ օգտակար է, որը եւս մեկ ծանրակշիռ փաստարկ է `տարբեր բաղադրատոմսերով ձմռանը փայլուն պատրաստելու համար:
Ձմռանը սմբուկով աղցան շատ համեղ է
Ձմռանը նման աղցան անփոխարինելի կլինի Ինչպես Տոնական ընթրիքեւ պարզապես միացված Ընտանեկան ընթրիք, Բացի այդ, այն կարող է ներկայացվել կողային ուտեստի տեսքով:
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 1,5 կիլոգրամ սմբուկ;
- 3 կիլոգրամ լոլիկ;
- 1 կիլոգրամ բուլղարական պղպեղ;
- 1 կիլոգրամ գազար;
- Մասնաճյուղի սոխի 1 կիլոգրամ;
- 0,5 բաժակ արեւածաղկի ձեթ;
- 0,5 բաժակ ինը տոկոս քացախ;
- 0,5 լիտր ջուր;
- 1 բաժակ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ եփի աղ:
Պահածոյացման կարգը:
Ձմռանը սմբուկի աղցանի «արագ» բաղադրատոմսը
Այս մեղմ ու համեղ Ձմեռային աղցան Կծու հիվանդությամբ, այն կհամապատասխանի ցանկացած ուտեստի բացի:
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 2 կիլոգրամ սմբուկ;
- 3 կիլոգրամ լոլիկ;
- 2 կիլոգրամ քաղցր բուլղարական կարմիր պղպեղ;
- 400 գրամ գազար;
- 1 կիլոգրամ աղեղ;
- 100 գրամ շաքար;
- 1 բաժակ բուսական յուղ;
- Գորկի պղպեղի հովացուցիչ;
- կես թեյի գդալ սեւ մուրճի պղպեղ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 100 գրամ եփի աղ:
Պահածոյացման կարգը:
Պատրաստի աղցանը պահեք սառնարանի կամ նկուղում:
Ձմեռային սմբուկի աղցանի բաղադրատոմսը «Կորեերեն»
Ձմեռային դատարկ Այս բաղադրատոմսի համար Ստացվում է սուր, պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է եւ արագ: Այս համեղ աղցանը կդառնա նույնիսկ գերազանց լրացում Պարզ ուտեստ, Հատկապես լավը գալիս է տապակած կարտոֆիլի վրա:
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 2 կիլոգրամ սմբուկ;
- 500 գրամ գազար;
- 200 գրամ Luke;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 0,15 լիտր բուսական յուղ;
- 100 գրամ ինը տոկոս քացախ;
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղի մուրճ;
- 1 թեյի գդալ շաքար;
- 2 թեյի գդալ աղ:
Պահածոյացման կարգը:
Պատրաստի աղցան խանութ Սառնարանում կամ նկուղում:
Ձմեռային սմբուկ աղցան Համեղ բաղադրատոմսը խնձորով
Նման աշխատանքային մասի պատրաստումը տեւում է ոչ ավելի, քան երկու ժամ:
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 1 կիլոգրամ սմբուկ;
- 500 գրամ բուլղարական կարմիր պղպեղ;
- 500 գրամ լոլիկ;
- 500 գրամ խնձոր;
- 300 գրամ աղեղ;
- 5 մեծ սխտոր ատամ;
- 2 բաժակ բուսական յուղ;
- աղի աղ համտեսել:
Պահածոյացման կարգը:
- Սմբուկի լվացում եւ կտրեք օղակների մեջ `ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ:
- Տապակի մեջ ջեռուցվող արեւածաղկի յուղի վրա տապակել փայլուն:
- Մնացած բանջարեղենը եւ խնձորները լվանում են, չորանում եւ կտրում փոքր հրապարակներ, մանրացրեք սխտոր մամուլը:
- Տապակած սմբուկներ եւ կտրատած խնձորներ բանջարեղենով, որոնք անցում են տապակի մեջ, աղ եւ համտեսում:
- Շոգեխաշել ամբողջ ժամ ու կես:
- Ստերիլ բանկաները, որոնք տեղափոխում են պատրաստի աղցանը, գլորում եւ կծել վերմակը `սառչելու համար:
Պահել ՊԵՏՔ Է ՊԵՏՔ նկուղում կամ սառնարանում:
Ձմեռային աղցանի բաղադրատոմսը սմբուկից ռեհանով
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
Պահածոյացման կարգը:
- Սմբուկները լվանում եւ կտրում են օղակները, փոքր հաստությունը:
- Ջուրը դնել կրակի, աղի վրա եւ բերել եռալ:
- Կտրված սմբուկները բացվում են եռացրած ջրի մեջ, թխում հինգ րոպե թույլ ջերմության վրա, դրանք տեղափոխելով քամոց եւ լվանալ:
- Սինգլը չորանալու համար, քնել աղով եւ թողնել քսան րոպե, ապա լվանալ հոսող ջրի մեջ:
- Լոլիկները լվանում եւ կտրում են գորգը:
- Ներդրեք տապակի մեջ `լոլիկի եւ սմբուկի շերտերի մեջ:
- Մարել հինգ րոպե, ավելացնել քացախ, մեղր եւ արեւածաղկի ձեթ, խորտակել:
- Ամեն ինչ կափարիչով ծածկելու համար եւ քսան րոպե թողեք ցածր ջերմությամբ:
- Լվացված եւ թակած ռեհան ցնցումը թակած սխտորով եւ պատրաստակամությունից հինգ րոպե առաջ բանջարեղեն ավելացրեք:
- Աղցան նրբորեն խառնել, նախապես պատրաստվել եփած բանկերում եւ գլորում:
Խանութների ամրացման կարիք զով տեղում:
Ձմռանը սմբուկով սմբուկ
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 1 կիլոգրամ սմբուկ;
- 2 կիլոգրամ լոլիկ;
- 1 կիլոգրամ բուլղարական կարմիր պղպեղ;
- 1 կիլոգրամ լոբի;
- 1 կիլոգրամ գազար;
- 1 կիլոգրամ աղեղ;
- 100 գրամ շաքար;
- 0,5 լիտր արեւածաղկի ձեթ;
- 100 գրամ եփի աղ:
Պահածոյացման կարգը:
- Լոբի, մինչեւ անհրաժեշտության դեպքում պատրաստեք պատրաստակամություն, որպեսզի նրանց անհրաժեշտ լինի:
- Լվանալ եւ մաքրել բոլոր բանջարեղենը (սմբուկից `միայն պտուղները հեռացնելու համար):
- բիբար, Սոխը եւ կինոն մանրակրկիտ կտրված են:
- Գազար քերել մեծ grater- ի վրա:
- Լոլիկը մանրացված է շիլա վիճակի վրա, օգտագործելով խոհանոցի կոմբինատ:
- Պատրաստի բաղադրիչները հղի են մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ եւ բուսական յուղ:
- Պարբերաբար խառնելով բոլոր մեկ ժամ շոգեխաշել:
- Ավարտված աղցանի խառնուրդը, դրեք մաքուր չոր բանկաների եւ գլորում:
Պահել չոր, մութ եւ զով տեղ
Ձմռանը սպիտակ կաղամբի եւ սմբուկի համեղ աղցան
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
Պահածոյացման կարգը:
- Լվացեք եւ մաքրեք բուլղարական պղպեղը, կաղամբը, գազարը եւ սխտորը:
- Մանրացրեք գազարը մեծ grater- ով:
- Քաղցր պղպեղ I. Սպիտակ կաղամբ Կտրեք բարակ շերտերով, մանրացրեք սխտորը:
- Ամբողջ սմբուկները եփում են եռացրած ջրի մեջ քսան րոպե, ապա տեղափոխվելով քամոց, չորացրեք ավելորդ ջուր:
- Twisted մրգերը կտրեցին միջին հաստության օղակների մեջ:
- Սմբուկը խառնվում է նախկինում պատրաստված բանջարեղենի հետ, ավելացնել քացախ, համտեսել շաքարավազը, աղը, պղպեղը եւ մեկ ժամ թողնել, պարբերաբար խառնելով: Բանջարեղենը պետք է ներծծվի:
- Ավարտված աղցանը դրված է ստերիլիզացված բանկերում եւ գլորում:
Պահել սառնարանում կամ նկուղում:
Սմբուկից ձմեռային բաղադրատոմսի համար համեղ աղցան «LECO»
Սա լավ է ծանոթ բոլորի աղցանին Այնուամենայնիվ, ավելի շատ խորտիկ, այնուամենայնիվ, այն իդեալական է եւ որպես որեւէ սադիքի հավելում:
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 15 սմբուկ;
- Քաղցր պղպեղի 15 պտուղ;
- 4 կիլոգրամ լոլիկ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 0.2 լիտր արեւածաղկի ձեթ;
- 2 թեյի գդալ քացախ;
- 200 գրամ շաքար;
- 4 սեւ պղպեղի ոլոռ;
Պահածոյացման կարգը:
- Լվանալ լավ եւ մաքուր բանջարեղեն:
- Սմբուկներն ու բուլղարական պղպեղը կտրված են միջին չափի միանվագների մեջ:
- Լոլիկը մսի կտորներով շրջվում է նետում եւ սպանդում չափավոր ջերմության վրա քսան րոպե:
- Լոլիկ ավելացնելով սմբուկ եւ քաղցր պղպեղ ավելացնելով, թողնում է դեռ տասնհինգ րոպե:
- Ավելացնել բուսական յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ, շաքար:
- Լավ խառնել եւ դուրս հանել տասնհինգ րոպե:
- Ավարտված աղցանը մաքուր չոր բանկերի վրա դնել, գլորում, զովացրեք եւ հեռացրեք զով տեղում:
Ձմռանը ձմռանը բաղադրատոմսը «Sharp» աղցան է
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
Պահածոյացման կարգը:
- Սմբուկները լվանում են, չորացրեք եւ կտրեք քառակուսի կտորների մոտ երեք սանտիմետր:
- Խառնել կտրտած բանջարեղենը աղով եւ թողեք թթու շուրջ երկու ժամ:
- Հաջորդը, նետեք սմբուկը քամոցների վրա եւ լվացեք զով ջրով:
- Նվագարկել փայլուն տապակի մեջ, թափելով քացախ եւ ջուր:
- Եփեք թույլ եռացող քսան րոպե:
- Սխտոր եւ սուր պղպեղ մաքուր, մանրացրեք եւ խառնեք արեւածաղկի ձեթով:
- Եփած սմբուկները ետ են նետում քամոցին, թույլ են տալիս լրացուցիչ հեղուկի հարվածել, ավելացնել պղպեղի եւ սխտորի վերալիցքավորումը եւ խառնել:
- Ավարտված գազարը մաքուր, չոր բանկա, գլորում, զովացրեք եւ հեռացրեք զով տեղում:
Ձմռանը ձմռանը ամենահիասքանչ «գծավոր» բիլետը
Նման աղցանը ոչ միայն հիանալի համ ունի կծու հիվանդությամբ, բայց նաեւ շատ գեղեցիկ տեսք ունի:
Բաղադրությունը աշխատանքային մասի համար:
- 1 կիլոգրամ սմբուկ;
- 300 գրամ գազար;
- 200 գրամ Luke;
- 1 գլուխ սխտոր;
- Արեւածաղկի յուղի 50 միլիլիտր;
- 150 միլիլիտեր քացախի ինը տոկոսով.
- 0,5 բաժակ շաքար;
- 1 ճաշի գդալ եփելու աղ:
Պահածոյացման կարգը:
