Կարկանդակ բարակ պիտայից: Քաղցր պիտա տորթ: Խոզապուխտով եւ պանրով լցնումով

Անուշահոտ Տնական թխումԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Մեկ արտահայտությունից `սկսելու հոսող թուքը: Երեկոյան որքան հաճելի է մեկ սեղանի շուրջը հավաքվել ամբողջ ընտանիքի հետ `մի բաժակ բուսական թեյ խմելու անանուխով եւ ինչ-որ օրհնությամբ: Հաճելի է նույնիսկ մենակ անել: Հատկապես, եթե այս տաք ամառային օրը երկնքից օձի պատշգամբից կամ կտուրից հիանալու հնարավորություն է, կամ պարզապես ձեր սեփական տան պատուհանի տակ գտնվող խանութից: Դա հենց այս բոլոր կադրերը կարող են ոչնչացնել մի քանի խոչընդոտներ: Նախ, միշտ չէ, որ ժամանակն է սովորական ընթրիք պատրաստել, եւ հետո այլ բան է անհրաժեշտ: Երկրորդ, ամառային ջերմությունը շատ ժամանակ է ծախսում խոհանոցում, որը ես ընդհանրապես չեմ ուզում:

Լավ է, որ կան այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնց պատրաստումը անհրաժեշտ կլինի ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Այսօր ձեզ կառաջարկվի ձեր ուշադրությանը: Անսովորորեն հեշտ է պատրաստել, բայց բոլոր պարզությամբ եւ պարզությամբ, արդյունքը արժե կանգնել: Սա պարզ եւ արագ ուտեստ է Դղրդացող ձեռքը Այն արտադրանքներից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են եւ թույլ են տալիս կատարել իմպրովիզացիա: Տորթը պատրաստվում է պիտայի հիմքում: Դուք կարող եք պատրաստել այն տարվա ցանկացած պահի. Ամռանը եւ աշնանը `օգտագործելով թարմ մրգեր, իսկ ձմռանը` սառեցված կամ սովորական ջեմ կամ ջեմ: JAM- ը կարելի է վերցնել ցանկացած, բայց ավելի լավ է քաղցրը միավորել հայացքով: Այն հարստացնում է թխելու համը:

Բաղադրությունը.

• Լավաշի բարակ - 2 թերթ
• Jam եմ ցանկացած - 400 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Կաթնագույն կարագ (սերուցք, կաթ) - 50 գ

Քայլ առ քայլ լուսանկարներ Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը.

Հալվել գոլորշու բաղնիքի վրա կարագ Եւ ծեծել ձուն: Խառնել

Պատրաստեք լրացում:

Կարող եք վերցնել երկուսը Տարբեր մուրաբաներԱյնպես, որ համը ավելի հետաքրքիր էր: Ես ունեի AIWA եւ խաղող:

Քսեք յուրաքանչյուր տերեւ, շերտեր դնելով որպես lazagne:

Լրացրեք բոլոր լավաշի շերտը: Ձուն լցնել կարագով, որում թերթերը ներծծվել են:

Մենք ջեռոցում տեղադրեցինք ջերմացրին 180 աստիճանով եւ թխում 15-20 րոպեի ընթացքում:

Դուք կարող եք այդպիսի տորթը կերակրել թեյից, որքան ցուրտ եւ տաք:

Համեղ եւ արագ:

Հաճելի ախորժակ:

Այս բաղադրատոմսի հսկայական գումարածը մի բան է, որը ձեզ հարկավոր չէ խմորի հետ խառնաշփոթել: Այն օգտագործում է բոլոր հայտնի տերեւների հայկական լավաշը, որը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Բայց տանը պատրաստվելը շատ հեշտ է: Բաղադրատոմսը արդեն կայքում է: Ավելին, հնարավոր է օգտագործել այն եւ սովորական հացի փոխարեն, ինչպես նաեւ պատրաստել մի շարք նախուտեստներ եւ դրանից գլորվել:

Շատ հետաքրքիր է Պիտայի ծագման պատմությունը: Դժվար է ասել այս կամ մի գեղեցիկ լեգենդը, բայց Հայաստանի ժողովուրդները պնդում են, որ լավաշը հորինվել է Ծար Արամի օրոք, որը մարտերից մեկի ժամանակ գերեվարվել է ասորական թագավորի մոտ: Բայց հաղթողը չցանկացավ պարզապես սպանել իր հակառակորդին: Նա սահմանեց այն պայմանը, որ նրանք պայքարելու են նետաձգության վրա: Բայց միայն նշանակված մրցույթի օրվանից առաջ (որը պետք է տեղի ունենար 10 օր հետո) գերին չպետք է հաց ունենա: Իշխողը համաձայնեց առաջարկվող պայմաններին, բայց պահանջեց իր լավագույն եւ գեղեցիկ տեսքը: Ասորեստանի առաքյալները գնացին Արամի բանակ:

Անկյուն հայերը, երբ լսում էին իրենց տիրակալների գործարքի մասին, մի փոքր ձերբակալեց առաքյալներին եւ միայն հաջորդ առավոտյան նրանք ապաստան ուղարկեցին իր Տիրոջը: Ասորեղեններից ոչ մեկը չէր կարող նույնիսկ կռահել, որ կան փոքրիկ հացի գնդակներ: Բայց Արամը արագորեն գտնում է այն, կոկիկորեն արդյունահանվելով լավաշի կողմից եւ զրահը ետ ուղարկեց, ասելով, որ նա ավելի շատ հարմար է եղել: Դա տեղի է ունեցել բոլոր 10 օրվա ընթացքում: Արդյունքում, թագավորը հաղթեց կրակոցներից եւ թողարկվեց տուն: Տանը նա պատվիրեց բոլոր վառարանին ծառայել է միայն այդպիսի հացը, ի հիշատակ իր փրկության:

Գնահատեք բաղադրատոմսը

Բոլորը, հավանաբար, գիտեն դեպքեր, երբ հյուրերը անսպասելիորեն եկան, եւ տանը առաջարկ առաջարկ չկար, եւ դուք միայն աշխատանքից դուրս եկավ: Նման դեպքերում «Chopstick» - ը կլինի լավաշ, որից դուք կարող եք մի քանի րոպեի ընթացքում պատրաստել ուտեստ, եւ մեր դեպքում դա կլինի Պիտա կարկանդակ: Եվ լցոնումը կարող է ծառայել այն ամենին, ինչ ներկայումս գտնվում է սառնարանում:

Առաջարկում եմ եփել.

Footwash- ի այլ բաղադրատոմսեր կարելի է դիտել

Լավաշի կարկանդակ կաթնաշոռով - Bulgarian Banitsa Recipe

Այս բաղադրատոմսը - Բարեւ Բուլղարիայից, շատ համեղ է, փորձեք եփել:

Կարիք ունենք:

• 8 կտոր շատ բարակ պիտա (0,5 - 1 մմ), Բուլղարիայում - բարակ թերթիկ խմոր, հատկապես Banitsa- ի համար
• 8 կտոր ձու
• 500 գ տնային մածուն, կարող եք փոխարինել թթվասերի
• 200 գ կարագ (բուսական յուղ)
• 1 թեյ: սոդա
• 400 գ պանիր կամ աղած կաթնաշոռ

Խոհարարություն.

1. Հաշվարկեք յուղը ամբողջովին ամբողջությամբ:

2. Լրացնելով լրացում.

• Ձվերը խառնվում են մածունի հետ;
• Բրինցան տնօրինել պատառաքաղը եւ խառնել ձվի խառնուրդի հետ;
• Այս խառնուրդին խառնել յուղալի յուղը եւ խառնել;
• Այնուհետեւ ավելացնել սոդա եւ մանրակրկիտ խառնել.

3. O եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով:

4. Մենք վերցնում ենք կլոր ձեւ, լավ քողարկելով Բուսական յուղ.

5. Լավաշի տերեւը լցնելով եւ փաթեթավորելով գլորում եւ գործարկել, սկսած ձեւի կենտրոնից:

Այսպիսով, դա արեք յուրաքանչյուր թերթիկի հետ, ձեւավորված գլանափաթեթները մի շրջանի մեջ դնելով, միմյանց:

Մենք ամուր չենք: Կարկանդակ քսեք կրեմի յուղի գագաթին:

6. Մենք թխում ենք 15-20 րոպե, ժամանակի ընդմիջումը կախված է ջեռոցը ջեռուցման եւ ջեռոցի ջեռուցման աստիճանից: Վերեւից պետք է լինի ոսկե ընդերքը:

7. Sintered կարկանդակ, ջեռոցից հեռացնելով, քսեք յուղալի յուղը: Տորթի ծածկը 20-30 րոպե, հետո, կտրելով եւ դիմելով սեղանին:

Դուք կարող եք նաեւ այդպես ձեւավորել

«Rvanged» պանրի կարկանդակ լավաշից

Շատ արագ ես: համեղ կարկանդակՀյուրերը կգնահատեն:

Կարիք ունենք:

• 1-1,5 փաթեթավորում 120 գ Լավաշի հայկական բարակ
• 300 գ պինդ պանիր
• 100 գ կանաչ սոխ
• 6 հատ yaitz
• 200-250 գ կաթնաշոռ կամ պանիր
• 1.5 tbsp. կաթ
• 2-3 tbsp. Արեւածաղկի ձեթ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Խոհարարություն.

1. Սրեյպատ երեքը քերածի վրա, մանրացված կանաչ սոխը:

2. Մի ամանի մեջ կառուցեք պանիր, սոխ, կաթնաշոռ, աղ եւ պղպեղ: Լավ խառնել:

3. Ձվերը բաժանվում են առանձին ուտեստների, կաթ լցնել եւ թեթեւակի ծեծել:

4. Խառնել երկու խառնուրդը, պատրաստել բուսական յուղ եւ մանրակրկիտ խառնել:

5. Լավաշի թերթեր ձեռքերով փոքր կտորներով, 5-7 սմ եւ նետեք դրանք խառնուրդի մեջ: Պիտայի քանակը ինքնուրույն է որոշվում, անհրաժեշտ է, որ խառնուրդը խիտ չէ, երբ խառնելիս, բայց ոչ հեղուկ:

6. Թխման թերթիկը մանրակրկիտ քսեք յուղը եւ տեղափոխեք ամբողջ խառնուրդը: Վերեւը լուծարելն է եւ կարող է շաղ տալ քերած պանրով կամ քսել թթվասերը:

7. ջեռոցում ջեռոցում 200 աստիճանով 30 րոպե, մինչեւ ոսկե ընդերքը:

8. Երբ մի փոքր զով է, կարող եք կտրել եւ ներկայացնել թեյ:

Cherry puff Pie լավաշի պարզ բաղադրատոմսից

Տորթի համար օգտագործվում է ինչպես թարմ բալ եւ ներս Սեփական հյութ, ինչպես նաեւ սառեցված, բայց բոլորը առանց ոսկորների:

Կարիք ունենք:

• 500 գ բալ
• 1 tbsp. օսլա, ավելի լավ եգիպտացորեն
• Շաքարը համտեսել
• 1 փաթեթավորման լավաշ (5 թերթ)
• 100 գ շաքարի փոշի

Խոհարարություն.

1. Ես քնում եմ շաքարավազը, երբ հյութ եմ խմում, օսլա ավելացրեք:

Մեզ պետք է օսլա, որպեսզի այն վարելիս նա պահում էր հյութը:

1. Ձեւաթղթի ներքեւի մասում դրեք մագաղաթը, վոլետիկ բուսական յուղը եւ կողմերը:

2. Լավաշի թերթերը պետք է համապատասխանեն ներքեւի ձեւի չափին:

3. Լավաշը դրեց ձեւի ներքեւի մասում եւ լցրեք բալի հյութով, բաժանեք թերթիկի վրա եւ քսեք այն հյութով:

Մենք ծածկում ենք հաջորդ թերթը. Մենք դա քսում ենք բալի հյութով, դնում բալը եւ լրացնում ձեւը: Յուրաքանչյուր թերթիկ մի փոքր սեղմված է:

4. Վերին թերթ, քսեք շաքարի օշարակեւ 20 րոպե եփած ջեռոցում թխած, 160 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:

5. Պատրաստ, թեթեւակի ժայթքող պիտա տորթ, շաղ տալ փոշի շաքարով:

Կարկանդակ միս բարակ պիտայում

Այս բաղադրատոմսով ստացվում է շատ անսովոր եւ համեղ կարկանդակ: Փորձեք

Կարիք ունենք:

• 500 գ ցանկացածից Մսի աղացած միս
• 50 գ կարագ
• 1 ձու
• 1 գազար
• 1 լուկովիտա
• 200 գ պինդ պանիր
• 0,5 լ Կեֆիրա
• 1 փունջ կանաչապատում (սամիթ, մաղադանոս, kinza)
• 2 հատ Լավաշա
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Սառը սոխը եւ գազարը տապակել մինչեւ կեսը եռակցված, ավելացնել նրանց աղացած, մանրակրկիտ խառնել եւ սուզվել մինչեւ պատրաստակամություն: Սոլիմ, պղպեղ եւ կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած համեմունքները:

2. Grater երեք պանրի վրա, եւ կանաչիները ջարդում են:

3. Սառեցրեք աղացած խառնել, խառնել կանաչի եւ պանրի հետ.

4. Լցնելու համար ձուն խառնել կեֆիրով եւ փոքր-ինչ ծեծել:

5 ձեւավորում է լավայում, որպեսզի ծայրերը կախում են նրան:

6. Լավաշի wersk- ը յուղալի յուղով եւ դրեք 1/2 աղացած միս, հավասարաչափ տարածեք ամբողջ տարածքը:

7. Մենք վերցնում ենք Պիտայի 2-րդ տերեւը եւ կտրատվում ենք 5-8 սմ չափսով, ընկղմվում է լրացնել եւ ձեւավորել միանվագներ, որոնք տեղադրված են առաջին թերթիկի աղացած թերթիկի շերտի վրա, եւ այսպես լրացրեք Բոլոր ձեւով:

8. Այս փնջերի վերեւում դրեց աղացած մսի երկրորդ կեսը, հիշեք

Եւ փակիր այն կախովի պիտայի հետ: Հիանալի քսեք մնացած լրացումը: Կրեմի յուղի գագաթին դնել:

9. Թխել ջեռոցում 220- 240 աստիճանի ջերմաստիճանում, ժամանակին 20-25 րոպե, մինչեւ ընդերքի տեսքը:

10. Դիմեք կտրվածքի մեջ, երբ սառչում է:

Լավաշի կարկանդակ պանրով եւ սնկով

Այս համեղ տորթը կհիշվի երկար ժամանակ, խորհուրդ եմ տալիս ձեզ պատրաստել հնարավորինս արագ եփել:

Կարիք ունենք:

• 300 գ սնկով շամպինիոններ
• 250 գ պանիր ցանկացած
• 30 գ կանաչի
• 1 փաթեթավորման լավաշ (5 թերթ)

Լրացնելու համար.

• 3 ձու
• 1,5 բաժակ մածուն
• 0,5 ppm Սոլոլի:
• 0,5 ppm Սեւ պղպեղ
• Համեմունքներ համտեսել

Խոհարարություն.

1. Ողջույններ մանր կտրատած, Կանաչ մանրուքներ, պանիրը քսում էր մեծ grater- ի վրա:

2. Լրացման խառնուրդի բոլոր բաղադրիչները:

3. Լավաշը պետք է մանր կտրատած լինի:

4. Թխման ձեւը առատորեն քսում է փափուկ յուղալի յուղով:

5. Պատրաստված լավաշի տերեւը, երկու կողմերից ընկղմեք մինչեւ լրացնելը

Եւ կոկիկ հագնել ձեւի ներքեւի մասում:

6. Մենք սկսում ենք լրացնել լցոնումը. Սնկով + կանաչի + շաղ տալ պանրով: Մենք վերցնում ենք հաջորդ թերթիկը եւ կրկին կատարում ենք ամբողջ ընթացակարգը, եւ մինչ այժմ լրացնելու բան կա:

7. Վերջին վերին թերթը ցրվում է պանրով եւ լցնել մնացած լրացումը:

8. Մենք թխում ենք 180- 200 աստիճան ջերմաստիճանում, նախքան կոպիտ ընդերքի տեսքը:

9. Ծառայել սառեցված:

Բարի ախորժակ!

Խորտակված տորթ, փափուկ, մեղմ, թաց: Դուք կարող եք ծառայել ինչպես սուրճի, այնպես էլ գարեջուր: Ինձ ավելի շատ դուր եկավ ջերմ ձեւով:

Բաղադրատոմս 1: Լավաշի կարկանդակ կեֆիրով եւ պանրով

• 1 թերթ բարակ պիտա (չափը 70 × 55 սմ),

Ձվերը կոտրվում են կեֆիրի հետ:

Լավաշի տերեւի ընդմիջումը կիսով չափ:

Լցնել 2 կեսը

Կեղիրի խառնուրդի 3-րդ պզուկներ եւ միատեսակ քսված (հարմար է խոհարարական խոզանակը քսել):

Ձեւավորեք ձեւի ձեւավորմամբ 20 սմ տրամագծով, որպեսզի լավաշը կրկնեց ուրվագծային ուրվագիծը:

Նմանապես, գրանցվել PITA- ի երկրորդ կեսին `քսեք եւ ձեւավորեք:

Երգելով կեֆիրի խառնուրդի 1/3 բաժակ:

Մնացած կեֆիրի զանգվածը խառնվում է քերած պանրի հետ:

Հում զանգվածի կեսը պառկեց եւ փակվում է պիտայի վերին տերեւի կախովի ծայրերի վերեւում:

Կիսվեք պանրի երկրորդ մասը: Փակեք PITA- ի ստորին թերթիկի եզրերը:

Վերեւը ձուլված է ձուլված կեֆիրի զանգվածով:

Տեղադրեք ջեռոցում T \u003d 200-ում

220 ° C մակերեսը փակելու համար (

Բաղադրատոմս 2: Lazy պանիր եւ լավաշի կարկանդակ (կաթի վրա)

Համամասնությունները տրված են 20 × 30 սմ ձեւով

• 200 գ բարակ հայկական լավայի 2 տուփ (մենք վաճառվում ենք գլանափաթեթների տեսքով, եռացնում եմ այն, շատ հարմար է, քան այս «Պորտյանկան», դնելու ձեւով)
• 300 գ պանիր
• 2-3 ձու
• 2-3 մեխակ սխտոր
• կաթ

Խայտառակեք պանիրը մեծ քերածի վրա, ավելացնել ձու, մանրացված սխտոր (կարող է լինել առանց դրա հետ, բայց միկապ), խառնուրդը լցնել մի խառնուրդի մեջ (ինչպես նրբաբլիթը): Լցոնումը պատրաստ է:

Թխման թերթում մենք լավաշի տերեւ ենք դնում, քսեք լցոնումը,

Կրկին լավաշ-լցնում եւ այլն: մինչեւ մենք օգտագործենք ամբողջ պիտան եւ լցոնումը: Վերեւը պետք է լինի պիտայի շերտ:

Թխել 180 * մոտ 150 րոպեով (այս անգամ բավական է, որպեսզի պանիրը հալվի եւ բռնվի, եւ տորթի ծայրերը դարձան փխրուն:

Այնուհետեւ կտրեք կտորների մեջ

Բաղադրատոմս 3: Կարկանդակ լավաշից եւ պանիրից Multicooker- ի (Lazy Hitchma)

• 2 մեծ թերթ բարակ հայկական լավա,
• 200 գ ցանկացած պինդ պանիր
• 300 գ adygei պանիր կամ պանիր (կամ փոխարինել կաթնաշոռը)
• 2 ձու,
• Պտղունց աղ (եթե պանիր է օգտագործվում, աղի համար անհրաժեշտ չէ),
• Կանաչներ, համեմունքներ եւ սխտոր - ձեր հայեցողությամբ

Թթվասեր (կամ կեֆիր) լրացրեք Pita Cake- ի համար.

• 2-3 ձու,
• 300 գ թթվասեր կամ կեֆիր

Ծույլ պատրաստի պատրաստման բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել `ավելացնելով տարբեր տեսակի երշիկեղենի, պանրի, մսի (թակած մսով աղացած հավի, աղացած կամ հում) կամ սնկով: Եվ պիտան փոխարինելը պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 4. Կարկանդակ լավաշից եւ պանիրից մայոնեզով

• 1 փաթեթավորում բարակ պիտայի
• 4 tbsp. մի գդալ մայոնեզ,
• 400 գ պանիր,
• 1 բաժակ կաթ,
• 2 ձու,
• 30 գ կարագ

Այն ձեւը, որով դուք պատրաստվում եք թխել տորթը, քսեք յուղալի յուղը: Ցանկալի է գետնին: Լավաշի թերթերը կտրեցին ձեւի չափը:

Ես ստացել եմ յոթ կլոր գնդիկ: Բայց եթե ուզում եք ավելի շատ տորթ պատրաստել, կարող եք վերցնել երկու կամ երեք տուփ: Այնուհետեւ բաղադրիչների զանգվածը, բնականաբար, կավելանա: Պանրի սոդա կոպիտ քերի վրա:

Ես վերցրեցի «ռուսերեն», բայց «Գաուդ» պանրի հետ պարզապես ուրախ կլինեն:

Քսեք պղպեղի մայոնեզը, բարակ շերտը,

Շատ հեռու չլինելու համար: Հիմա շաղ տալ պանրով: Որքան մեծ է, այնքան լավ:

Ծածկել երկրորդ գնդիկավորը:

Ես ստացել եմ յոթ շերտ:

Այժմ ամանի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել ձու, մի փոքր աղ եւ ծեծել խառնիչով: Լցնել այս ձվածեղը կարկանդակի վրա:

He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Ուղարկեք տորթը ջեռոցում եւ թխեք քսան երեսուն րոպե, մինչեւ որ ձեւավորվի ոսկե կեղեւը:

Դուք կարող եք պատրաստել պիտա պանրով միկրոալիքային վառարանում: Նույնը, բայց պանիրը պահեք հալվելուց առաջ:

Բաղադրատոմս 5. Կարկանդակ մաթից պատրաստված հավի եւ պանրով (կրեմով)

Արագ եւ համեղ տորթ սովորական բարակ պիտայից հավի եւ պանրի հետ: Գերազանց մրցակցային պիցցա կամ պատրաստի պատրաստուկ խմորեղենից պատրաստված կարկանդակներ:

• Լավաշի բարակ 2 հատ:
• Ձու 3 հատ:
• Պանիր 300 գ
• Հավի ֆիլե 500 գ
• Կրեմ 100 գ
• Կանաչ 30 Գ.
• ընկույզ 100 գ
• Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp
• աղի պղպեղ

Պատրաստեք աղացած կերակուր Հավի ֆիլեՀողային ֆիլե կանաչի, սխտոր, սոխ եւ ավելացնել 1 ձու: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Կոշտ պանիրի հերպես, դուք կարող եք ավելացնել ընկույզ եւ կանաչի բլենդերում:

Եթե \u200b\u200bլավան երկար է, ապա այն պետք է կիսով չափ կտրվի, որպեսզի հարմարավետ լինի: Լավախը աղացած է հավի ֆիլեից, շաղ տալ պանրի գագաթով եւ փաթաթել:

Մենք դնում ենք հյուսված լավաշը կոպիտ տեսքով:

Ձվի եւ պանրով հարած սերուցքից վերալիցքավորելը պատրաստում է ձիթայուղ եւ կանաչի:

Պիտա տորթը լցնելու վերալիցքավորմամբ եւ թխելով 180-ական րոպե 30 րոպե ջերմաստիճանում:

Բաղադրատոմս 6. Կարկանդակ ոտնաթաթից եւ կաթնաշոռից պանրով (կաթով)

Ծույլ տորթի ցնցող տարբերակը «ա լա Աքմա» պանրով:

• 400 գ ցանկացած պանիր (կարող է խառնուրդներ լինել)
• 200 գ քոթեջ պանիր
• 3 ձու
• 2 բաժակ կաթ (ես թթու ունեմ, կարող եք ցանկացած հեղուկ կաթնամթերք)
• Կծու պղպեղ, սխտոր, կանաչապատում
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ, պապրիկա
• 1 փաթեթավորում Լավաշ

Ձվերը ծեծում էին կաթով եւ աղով:

Բաղադրատոմսեր վառարանում լավաշից `իսկական գտածո լավ սիրուհի իմանալու համար, քան իր հյուրերին զարմացնել եւ ընտանիքին հաճեցնել: Բոլոր տեսակի տարբերակներ բոլոր տեսակի քաղցր գլանափաթեթներով եւ գլանափաթեթներով մսամթերքի, պանրի, կաղամբով, կաթնաշոռով, սնկով եւ աղացած միսով կարկանդակներով, ժապավենով, բարձրանալով, փոխարկիչներով, թաթլեթներով եւ նույնիսկ պիտատներով: Ինչպես նաեւ այլ հետաքրքիր eva ուցախներ:

Dish աշատեսակի համար վահանակ ընտրելու համար անհրաժեշտ է շատ պատասխանատու մոտենալ, այն մեծապես կախված է դրանից Համտեսել հատկություններ Ապագա Քուշան եւ պատրաստման հեշտություն: Օրինակ, գլանափաթեթներ պատրաստելու ժամանակ չպետք է օգտագործեք ճնշող, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկկոտրվի `փորձելով նվազագույնի հասցնել այն: Դուք նույնպես չպետք է վերցնեք բավականին աղացած լավաշ: Սա լավ չի պահվի եւ արագ ծածկված է բորբոսով:

Լավաշայի վահանակի բաղադրատոմսերում ամենատարածված բաղադրիչներից հինգը.

Հետաքրքիր բաղադրատոմս.
1. տապակել թակած սոխի լամպը:
2. Ավելացնել մսի աղացած միս:
3. Բերեք կես պատրաստման: Աղը մի քիչ:
4. Սկսեք Պինդ պանիր
5. Քեֆիրչիկի հետ խառնել փայփայությունը, որպեսզի սոուսի նման մի բան լինի:
6. Մնացեք լավաշի թերթիկի վրա խառնուրդ, վերեւ - աղացած եւ պանիր:
7. Փոքր լոլիկ (բալ կարելի է վերցնել), որոնք դնում են պիտա տերեւի եզրին:
8. փաթաթեք գլորում:
9. Կիսվեք այն գլորված խիտ պարույրով `պատրաստված կլոր տանկի մեջ` թխելու համար:
10. Խառնել թթվասերը եւ ձուն: Ավելացնել աղ եւ համեմունքներ:
11. Լցնել գլորում եւ թխել այն:

Foundwash- ից հինգ ամենաարագ բաղադրատոմսերը.

Օգտակար խորհուրդներ.
, Որպեսզի ուտեստը լինի ավելի բյուջե, պինդ փոխարեն կարող եք օգտագործել երշիկեղենի պանիր:
, Կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար առաջարկվում է փոխարինել հավը:
, Լրացման հիանալի լրացում կլինի սնկով (նախապես տապակած շամպինիոն կամ առեղծվածներ):

Կարդացեք հոդվածը: Կներկայացվի իդեալական ուտեստների պատրաստման երաշխավորված արդյունքը: Դուք կիմանաք ձեր վառարանի բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները:

Pita Pies- ի բոլոր տեսակները կատարյալ լուծում են, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պարբերաբար լցնել տնային խմորեղենը, բայց չի սիրում խմորի հետ խառնաշփոթ լինել: Նման հիմքը հիանալի համակցված է ցանկացած լցոնումների հետ `ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի հետ: Լավագույնն է ընտրել կարկանդակներ `լցնելով բարակ պիտաով:

Բաղադրությունը.

• 1 փաթեթավորման պիտա 2 թերթի համար;
• mediaMade թթվասերի ամբողջական բաժակ;
• աղ;
• 650 - 670 գ աղացած միս;
• Կարտոֆիլի դարակներ;
• 3 մեծ ձու;
• 2 լամպ:

Խոհարարություն.

1. Կարտոֆիլը եփում է մինչեւ փափուկ: Սոխը տապակել աղացած միսով: Խառնել եւ աղ հավաքել լցոնման բաղադրիչները:
2. Ձվերը մի փոքր ծեծի են ենթարկել թթվասերով: Նաեւ համտեսեք աղ:
3. Footwash- ի յուրաքանչյուր թերթը կտրված է 2 մասի մեջ: Իր հերթին, «տորթերը» դնելով ձեւի մեջ, փաթաթելով ձվի թթվասերի խառնուրդը եւ ծածկելով մսի լցոնման շերտերը:
4. Պիտայի վերջին տերեւը պետք է լինի առանց լրացման: Այն միայն տարածվում է մնացած թթվասերը ձվերով:

PITA- ից այդպիսի տորթը աղացած միսով պետք է թխվի 170 - 180 ° C ջերմաստիճանում մինչեւ փակելը: Այն սովորաբար գնում է մոտ կես ժամ:

Բաղադրատոմսը `հավի հետ պարզ թխելու համար

Բաղադրությունը.

• 2 մեծ պիտա;
• սխտոր;
• 1 ձու;
• 650 գ հավի ֆիլե;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 1 tbsp. ճարպ կեֆիր;
• աղ;
• Քաղցր պապրիկա եւ այլ համեմունքներ համտեսելու համար.
• Գրամ 100 Mozarella եւ երկու անգամ «հոլանդական» պանիր:

Խոհարարություն.

1. Հավի մանր կտրատել եւ տապակել վարդագույն: Ավելացնել սոխի կտորներ դրան եւ շարունակել պատրաստել արտադրանքը նախքան բանջարեղենի փափկությունը:
2. Ներդրեք տապակի մեջ քերած լոլիկի մեջ առանց մաշկի: Ավելացնել աղ, մանրացված սխտոր եւ ընտրված համեմունքներ քաղցր պապրիկայի հետ միասին: 3 - 4 րոպե փչացնելով:
3. Լցնել կաթի արտադրանքը աղով եւ ձով խառնել:
4. Պանիր երկու տեսակի քերել:
5. Առաջին լավաշը փոքրիկ ձեւի մեջ անհավասարաչափ դնելն է, որպեսզի ներքեւում ձեւավորված մեծ ծալքեր: Քսեք լրացրեք, ծածկեք հավը աղեղով եւ ցողացմամբ երկու տեսակի պանրով:
6. Ծածկեք PITA- ի մնացած մասը եւ կրկին կրկնեք իրերի շերտերը: Վերեւից, երկրորդ հիմքը տեղադրելու նույն ձեւով:
7. Լցնել մնացած կեֆիրի խառնուրդը ապագա կարկանդակի համար: Պիտայի վերջին շերտը պետք է լինի առանց վերեւի լցոնման:

Վառարանը հավի եւ պանրի հետ բուժում է 180 ° C ջերմաստիճանում մինչեւ պատրաստակամությունը:

Պանրի կարկանդակի լավաշը ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• Հայ Լավաշի 1 փաթեթավորում (3 հատ.);
• Գրամ 400 «Ռուսական» պանիր;
• 2 ձու;
• 1 tbsp. կաթ;
• 1 tbsp. լ. մայոնեզ;
• ½ ժ. Լ. աղեր;
• Մի կտոր կարագ:

Խոհարարություն.

1. Երեք տղաներից յուրաքանչյուրը կտրեց 2 մասի: Ընտրեք ձեւ, ստացված կեսերի չափի չափի եւ մեծահոգաբար կորցնելով հալած յուղալի յուղով:
2. Լավաշի թերթերը վիճակում, բացակայում են յուրաքանչյուր մայոնեզ եւ ցողված քերած պանրով: Լավագույն շերտ Պետք է դառնա դատարկ պիտա:
3. Լցնել ապագա թխումը հարած ձվերի եւ կաթի խառնուրդով (սեղմված):

Թխել զույգ պիտա պանրով մոտ կես ժամ 200 ° C- ում:

Քաղցր թխում ջեմով

Բաղադրությունը.

• 2 թերթ բարակ թարմ փորվածքներ;
• 3 հավի ձու;
• ½ Գավաթ ցանկացած հեղուկ ջեմ;
• 1.5 tbsp. Մրգերի խիտ մածուն:

Խոհարարություն.

1. Ձվերը `կազմելու բաղադրիչները. Շշուկները ծեծում են փրփուրը եւ խառնել ջեմի հետ, ուրախությունը միացեք մրգերի մածունի հետ:
2. Լավաշի թերթերը կտրված են ճնշման մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր ջեմով սպիտակուցի խառնուրդը քսելու համար, շրջեք գլորումը եւ միմյանց համար խխունջի տեսքով դրեք կլոր լվացքի մեջ:
3. Վերեւ, մածունի խառնուրդը լցնելու համար:

Թխել կեսից ավելի երկար, քան կես ժամ 220 ° C- ում:

Լավաշ տորթ քոթեջ պանրով

Բաղադրությունը.

• 3 հատ: Pitaway;
• Մինչեւ 400 գրամ մեդարատների պանիր;
• Արվեստի 2/3-ը: Sugara ավազ;
• 2 հավի ձու;
• 3 tbsp. լ. կարագի կրեմ;
• 1 tbsp. Medigarian Kefir;
• Վանիլին դանակի ծայրին.
• 1 մեծ մանր կտրատած դարչին:

Խոհարարություն.

1. Քոթեջ պանիր շաքարով (բացառությամբ 3 արվեստի. Լ.) Համասեռ մածուկի վիճակին: Ավելացնել հալված կարագ, վանիլին եւ դարչին:
2. Յուրաքանչյուր Pita Laby- ն քսում է լրացնող մասը եւ գլորում գլորում: Մնացեք խորը գրավի մեջ բոլոր ծածկոցները խխունջի տեսքով: Դա բավարար չէ, եթե գլանափաթեթներից մի քանիսը ձանձրանան, բոլոր թերությունները թաքցնում են լրացումը:
3. Մնացած շաքարավազը ծեծում է ձվերով եւ կեֆիրով: Արդյունքում ստացված խառնուրդը լրացնելու ապագա թխումը:

Պատրաստեք մի զույգ պիտա կաթնաշոռով ջեռոցում `մոտ կես ժամվա ընթացքում:

Ծույլ խնձորի ստրուդել

Բաղադրությունը.

• 1 հիմքի թերթ;
• 4 քաղցր խնձոր;
• Դարչին համտեսել;
• Արվեստի 1/3-ը: սպիտակ շաքար;
• 25 գ կարագ:

Խոհարարություն.

1. Խնձորները մաքրվել են, ազատվել սերմերի տուփերից եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Մրգերի կտորները լցնել տապակի մեջ շաքարով եւ դարչինով:
3. Երբ խնձորները եռում են, ծածկեք դրանք կափարիչով եւ շոգեխաշել դանդաղ ջերմության վրա 8 - 9 րոպե առաջ փափկացնելը:
4. Լավաշի տերեւ հալած կրեմի յուղով եւ ծածկեք այն Քաղցր լցոնում Վարագույրից: Փլուզվել գլորումով եւ տեղափոխվելով թխում թերթիկի վրա:

Թխել Strudel 25 րոպե 185 ° C- ում:

Վրացական կարկանդակի «ԱքՄՄԱ» Լավաշից

Բաղադրությունը.

• 250 գ հայկական լավա (բարակ տուր);
• մինչեւ 200 գրամ մոցարելլա;
• երկու անգամ սուլուգունան;
• ½ st. ճարպային կաթ;
• 1 ձու;
• 1 թեթեւ քնջութի հարմար:

Խոհարարություն.

1. Թե պանրի երկու տեսակները մեծ են կորցնելու եւ ընդհանրապես խառնել ընդհանուր ճաշատեսակների մեջ:
2. Կաթը ծեծում է ձվի հետ եւ քսում է Պիտա լավայի յուրաքանչյուր թերթը:
3. Բոլորը լրացնում են դրանք Պանրի լցնում եւ գլորեք ամուր կոշտ գլանափաթեթները: Դրեք դրանք կլոր վիճակում, խխունջի տեսքով:
4. Վերեւից, կաթի մնացորդները լցնելու համար:
5. Շաղ տալ achma քնջութը:

Վառարանը բուժում է 40 - 45 րոպե 170 - 175 ° C ջերմաստիճանում:

Խոհարարություն սնկով լցոնմամբ

Բաղադրությունը.

• Դարակաշարերի հում շամպինիոններ;
• մինչեւ 200 գրամ «հոլանդական» պանիր;
• 1 մեծ ձու;
• 1 լամպ;
• 3 պիտա;
• 1 գազար;
• 1 tbsp. Կեֆիր;
• 1 փունջ թարմ կանաչապատում;
• Աղ եւ համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Սնկերը մաքրեցին, կտրատեք խորանարդներ եւ տապակել մանրացված բանջարեղենով մինչեւ պատրաստակամությունը:
2. Արդյունքում զանգվածը խառնել քերած պանրով, աղով, թակած կանաչիով եւ համեմունքներով:
3. Ոտնաթաթի կեսերը միմյանց վրա դրվում են ուղղանկյուն ձեւով, ծածկելով լցոնման յուրաքանչյուր մասը:
4. Վերեւից `աղած խառնուրդը կեչիրից եւ ձվերից լցնել:

Թխել այսպիսի պանրի պիտա տորթ սնկով դեպի կոպիտ ընդերքը:

Տավարի մածուկ

Բաղադրությունը 700 գրամ տավարի միս.

• 2 հայ Լավաշա;
• 1 լամպ;
• աղ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 1 ձու;
• Ամբողջ կաբինետ թթվասեր;
• 25 գ կարագ;
• 70 գ հալված պանիր:

Խոհարարություն.

1. Բաց թողեք աղեղը եւ մսի կտորները միս սրճաղացով եւ ավելացրեք մանրացված մաղադանոս եւ աղ:
2. Յուրաքանչյուր լավաշի վրա դրեք լրացնող կեսը եւ բաժանեք սահուն շերտը: Փլուզեք գլանափաթեթներով գլանափաթեթներով եւ դրեք խխունջի տեսքով կլոր վիճակում: Այն մեծահոգի է, որ մեծահոգի է կարագով քշել:
3. Ձվի ծեծը թթվասերով եւ լցնել ապագա տորթը այս խառնուրդին: Վերեւից, մանր կտրատած միաձուլված պանիր:

Թխել Գ. Տաք ջեռոց 50 - 55 րոպե: Ծառայեք սառեցված:

Ինչպես պատրաստել ծույլ լազանան

Բաղադրությունը դարակաշարերի մեջ աղացած միս ցանկացած մսից.

• 3 հատ հիմք;
• 1 հատ: Ղուկաս;
• 7 լոլիկ;
• 1 tbsp. կաթ;
• 70 գ կարագ;
• 7 - 8 սխտոր ատամ;
• 2 tbsp. լ. մաղած ալյուր;
• 150 գ պարմեզան եւ նույնքան մոցարելլա:

Խոհարարություն.

1. Լոլիկները քերել են մի փոքր grater- ում այնպես, որ մաշկը չի մտնում ապագա ուտեստի մեջ: Ավելացնել ջախջախիչ սխտոր `լոլիկի իմպրովիզացված զանգվածին:
2. Fry ալյուրը չոր տապակի վրա `թեթեւ վարդագույն, ավելացնել կարագը դրան եւ խառնել: Երբ զանգվածի մեջ չլինեն մի կտոր, լցնել ոչ ճարպային կաթը եւ, խառնելով սեպը, կազմը բերեք խիտ: Աղ
3. Մոցարելլան բարակ կտրեց, պարմեզանը մանրակրկիտ կորած է:
4. Աղացած տապակել սոխով մինչեւ պատրաստ:
5. Լավաշը կտրեց մասերի ընտրված ձեւի չափի մեջ: Յուրաքանչյուր մարմնավորում, նախ բացակայում է լոլիկի մածուկը, ապա ծածկելով միսը եւ ջրելու սպիտակ սոուսը:
6. Նաեւ շերտերով փոխարինում է երկու տեսակի պանիր: Լավաշի վերջին տերեւը պարզապես ամբարիշտ է Տոմատի մածուկ Եւ քնել է պարմեզանի մնացորդներով:

5 կարտոֆիլ;

2 լամպ;

4 ձու;

աղացած պղպեղ;

5 tbsp. լ. թթվասեր;

Աղ

Խոհարարություն.

1. Փխրուն սնկով մինչեւ պատրաստ պատրաստ տապակել սոխով եւ խառնել քերած կարտոֆիլի հետ: Ավելացնել աղ եւ աղացած պղպեղ:
2. Աղացած լցոնումը առանձին վարագույրով, աղով եւ ոլորված ձեր նախընտրած համեմունքներով: Հարմար է այս նպատակով հավի մսի համար հատուկ խառնուրդներ օգտագործել: Խառնել հավը բանջարեղենով եւ սնկով:
3. Footwash- ի յուրաքանչյուր թերթը պատված է լցոնմամբ եւ ամուր գլորում գլորվելով: Ամուր տեղադրեք բոլոր բացերը լվացված թխելու սկուտեղի վրա բարձր կողմերով:
4. Ձվերը ծեծում են փրփուրը, աղը եւ խառնել թթվասերով: Լցնել ապագա տորթի արդյունքում ստացված զանգվածը:

Թխելը բուժում է մոտ 60 րոպե 200 ° C- ում:

Ձվերից եւ սոխով լրացնելով

Բաղադրությունը.

• 2 Pita տերեւ (բարակ);
• 60 գ կանաչ սոխ;
• 100 գ թթվասեր;
• 10 ձու;
• ½ st. կաթ;
• Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն.

1. Ինը ձու եփելու, զով եւ մեծ կորցնելու համար: Խառնել թակած կանաչ սոխով:
2. Ավելացնել թթվասեր, համեմունքներ եւ աղի պատրաստի լցոնումներ:
3. Յուրաքանչյուր pitaash կտրված է 4 մասի մեջ: Պլանշետները լցնում են լցոնմամբ, գլորում գլորում եւ ձեւավորվում են միմյանց կողքին:
4. Լցնել ընկղմված խորտիկ, կաթի եւ ձվի աղի խառնուրդով:

Թխել վարդագույնը 190 - 200 ° C- ում:

Արագ պիտա տորթ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը ծածկված աղացած մսի վրա.

• 3 բարակ մեծ պիտա տերեւ;
• 2 լամպ;
• համեմունք;
• 3 ձու;
• 5 tbsp. լ. դասական մայոնեզ;
• 2 tbsp. լ. կետչուպ;
• Փոքր աղ:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում.

1. Նման տորթը դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստելու համար, առաջին հերթին, դուք պետք է խառնեք աղացած շատ նուրբ թակած սոխով, համեմունքներով եւ աղով:
2. Սարքի գավաթը քսեք ցանկացած ճարպով:
3. Յուրաքանչյուր լավաշ թերթիկի ծածկ Միս լցնում, գլորում գլորում եւ պարույր դրեք խելացի տապակի մեջ:
4. Լցնել տորթը մայոնեզի, կետչուպի եւ հարած ձվերի խառնուրդով:

Պատրաստեք բուժում թխման ռեժիմում 50 րոպե մի ձեռքը եւ մյուսը մեկ ժամ մեկ քառորդ ժամ:

Այսպիսով, սովորական պիտան լուծում է հունցող փորձարկման խնդիրը, որը թույլ է տալիս բառացիորեն մի քանի րոպեից թխել հիանալի կարկանդակներ, նույնիսկ քաղցր, չնայած միս: Համոզվեք, որ ծառայեք այսպիսի խմորի ձեւով, եւ սեղանի վրա միշտ ունեք վարդագույն կարկանդակներ, որոնք կոչվում են առանց վրդովված եւ անհանգստանալու: