Հավի ոտքեր մայոնեզով: Հավի ոտքերը ջեռոցում կարտոֆիլով մայոնեզով: Հավի խոզապուխտով փխրուն ընդերքով փաթեթով

Երբեւէ փորձել եք թխել: Եթե \u200b\u200bոչ, համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել դրանք: Սա իսկապես Համեղ ուտեստ Հավից: Մայոնեզը եւ կետչուպը երկու ունիվերսալ սոուսներ են, որոնք լավ տեղավորվում են տարբեր տեսակի մսի մեջ: Այսօր ես առաջարկում եմ սոուս պատրաստել մայոնեզի հիման վրա, Սուր պղպեղ, Բալզամիկ քացախ, համեմունքներ եւ սխտոր:

Այս սոուսի բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը կնպաստի դրա համին, գույնին եւ հետեւողականությանը: Այնպես որ, շնորհակալություն Բալզամիկ քացախ Սոուսը ձեռք կբերի կծու քաղցր համը, եւ հավը թխելու գործընթացում նրա համար գեղեցիկ ոսկե երանգ կտա: Չիչի եւ հացահատիկի մանանեխի պղպեղը կդարձնի կծու սոուս, համեմունքներ եւ սխտոր `կծու:

Բաղադրատոմսը թխած հավի ոտքերը մայոնեզի մեջ Այն բաղկացած կլինի երեք փուլից: Առաջին փուլը `սոուսի պատրաստումը, երկրորդ - մարինացումը, իսկ երրորդը` ջեռոցում դրա անմիջական թխումն է: Հաշվի առեք, թե ինչպես պատրաստել հավի ոտքեր մայոնեզում ջեռոցում քայլ առ քայլ:

Բաղադրությունը.

• Մանանեխը լոբի մեջ `1 tbsp. գդալը,
• Հավի ոտքեր - 1 կգ.,
• Մայոնեզ - 150 մլ.,
• Չիլիի պղպեղ - համտեսել
• Սխտոր - 3-4 ատամ,
• Բալզամիկ քացախ - 1 tbsp,
• Համեմունքներ - համտեսել
• Աղ `համտեսել

Հավի ոտքեր մայոնեզում ջեռոցում - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Պատրաստեք հավի ոտքի ծովային սոուսը `հիմնվելով մայոնեզի վրա: Լավագույն դարձրեք փոքրիկ աղցան ամանի մեջ: Այսպիսով, դրեք ֆրանսիական մանանեխի հատիկները: Ավելացնել մայոնեզ:

Դրեք ցրտաշունչ ցրտաշապիկը: Ես այն պահածոյացված եմ եւ ոչ այնքան սուր, որքան թարմ պատիճներ: Չիլիի պղպեղի քանակը կարելի է կրճատել կամ չավելացնել, ով չի սիրում սուր:

Ավելացնել ամանի մեջ թակած սոուսով `մամուլի սխտորի միջոցով:

Քաղցր եւ համեղ համի համար լցնել բալզամիկ քացախը:

Անցեք համեմունքներ եւ աղ: Ես ունեմ համեմունքների խառնուրդ, որոնք պատրաստված են ցամաքային կորիանից, պապրիկայից, Քարիին, սեւ պղպեղից եւ կոճապղպեղից:

Կծու մայոնեզի սոուսը հավի համար մնում է խառնուրդ:

Հավի ոտքեր մայոնեզում ջեռոցում: Լուսանկար

Օգտվելով գործից եւ այս լուսանկարից, բացահայտեք ախորժելի հավի պատրաստման հիմնական գաղտնիքները: Եթե \u200b\u200bմի անգամ չկարողացաք թխել հյութալի վարդագույն թռչուն, մի շտապեք նեղվել: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը ջեռոցում փխրուն ընդերքով (լուսանկարով յուրաքանչյուր բաղադրատոմս, հետեւաբար, նորեկները կքննարկվեն առաջին անգամ): Պատրաստվեք այն փաստին, որ ձեր կողմից պատրաստված հավը կխփի, որպեսզի նույնիսկ հարեւանները մաքրեք թուքը:

Հավի խոզապուխտով փխրուն ընդերքով փաթեթով

Բարի ախորժակ!

Երկարաձգվում է հավը, որը թխում է ջեռոցում, վաղուց առաջարկվել է մարդկանց մեջ ամենասիրված ուտեստներից մեկը, որը կարելի է եփել, ինչպես պատվի տոնական տոնի, ինչպես նաեւ ընտանեկան ընթրիքի պատվին, եւ եթե ուզում եք հաճեցնել Ձեր տնային համեղ ճաշը: Հարկ է նշել, որ մենք կարող ենք թխել հավը ջեռոցում, ինչպես նաեւ դրա առանձին մասերը, օրինակ, միայն հավի ոտքերը: Հավի ոտքերԱյս բաղադրատոմսի համար մենք թխելու ենք անուշահոտ մանանեխի կիտրոնի սոուսով, եւ խոտաբույսերի մեջ ուտեստը պարզապես հիանալի է:

Ինչպես թխել հավի ոտքերը ջեռոցում - բաղադրատոմսը մանանեխ կիտրոնի սոուսով

Բաղադրությունը `հավի ոտքերը թխելու համար.

• Հավի ոտքերի պոլկիլոգրաֆ,
• Երեք թեյի գդալ մանանեխ,
• մեկ կամ երկու կիտրոն
• սխտոր,
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
• աղ `համտեսել
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• կանաչի:

Նախեւառաջ, հավաքեք հավի ոտքերը ջեռոցում, դուք պետք է պատրաստեք ամբողջովին ցնցող ծովային սոուս `հավի ոտքերը թխելու համար: Դա անելու համար հարկավոր է նախապես մանրացնել սխտորը: Խառնել սխտորը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը, մանանեխը, ինչպես նաեւ աղը: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք: Այս մարինադը հիմնական եւ ամենակարեւոր փուլն է `եփում հավի ոտքերի պատրաստման մեջ:

Երկրորդ փուլը `եփենի մեջ հավի ոտքերը թխելու համար: Նախ, մանրակրկիտ ապավինեք, ապա լվացեք հավի ոտքերը սառը ջրի տակ: Հիշեք, որ նրանք պետք է չորանանան, բայց եթե քիչ ժամանակ ունեք, կարող եք սրբել հավի ոտքերը թղթե սրբիչով: Դրանից հետո, բոլոր կողմերից, նա պետք է ընկալվի հավի ոտքերը, որոնք նախկինում պատրաստված են մանանեխի կիտրոնի սոուսով, ապա դրանք ծալեք ամանի մեջ եւ թողեք երկու-երեք ժամ: Այս ամենը արվում է այնպես, որ ոտքերը կախարդված լինեն: Եթե \u200b\u200bհավի ոտքերը շատ մեծ են, ապա կարող եք դրանք սառեցված, բայց մարինացված, այս դեպքում դրանք պետք է լինեն մոտ հինգից վեց ժամ:

Հավի ոտքերի թխելու երրորդ փուլը ջեռոցում ջեռոցում է եւ ուղղակիորեն թխում է հավի ոտքերը: Առաջին հերթին, ջեռոցից խմորի թերթիկ ենք վերցնում, առատորեն քսում է այն բուսական յուղով (հիշեք, որ այն չպետք է շատ չխնայեր), պառկեք մարի ինինադայի սոուսում ,

Չորրորդ փուլը `եփենի մեջ հավի ոտքերը թխելու համար: Հիշեք, որ ջեռոցը պետք է տաքանա մինչեւ հարյուր ութսուն երկու հարյուր աստիճան, որից հետո ջեռոցում ոտքերով խմորի թերթիկ ենք դնում:

Հավի ոտքերը վառարանում «Պարզ եւ համեղ» - Ինչպես թխել

• Հավի ոտքեր - 10 կտոր
• Մայոնեզ - 250 գ:
• Սխտոր - 3 կտոր
• Աղ - 1-ին: լ.
• կանաչի

Խորոված հավի ոտքերի պատրաստում.

Խորը ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը, մանրացված սխտորը, աղը: Խառնուրդը խառնվեց խառնիչով: Լվացված ոտքերը լցնել արդյունքում ստացված խառնուրդը եւ խառնել: Հավի ոտքերը դնում ենք թխում թերթիկի վրա եւ այն ուղարկեցինք ջեռուցվող ջեռոցում: Մենք վախենում ենք 30 րոպեից, որից հետո մենք թխում ենք թերթիկ, հավի ոտքերը տեղափոխում լայն ափսեի վրա եւ շաղ տալ կանաչիով:

Ինչպես թխել հավի ոտքերը մարինադում գտնվող ջեռոցում `կծու խոտաբույսերից

Բաղադրությունը հավի ոտքերի թխելու համար.

• Հավի ոտքեր - 4 հատ
• Սխտոր - 4 կտոր
• Թիմական ծիլներ
• rosemary Sprigs
• Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ:
• կիտրոնի հյութ
• Շաքար - 0,5 ժ. Լ
• պղպեղ

Հավի ոտքերի պատրաստում, որը թխում է ջեռոցում.

Նախ, պատրաստեք մարինադ հավի ոտքերի համար: Վերցրեք մի փոքրիկ կոնտեյներ եւ դրեք սխտորով դրա մեջ, կտրատեք օղակների, ուրցի եւ խնկունի տերեւների, կիտրոնի հյութի, ձիթապտղի յուղի եւ շաքար: Այս ամենը մանրակրկիտ խառնեք:

Լվացվող հավի ոտքերը աղի աղի վրա, մաշկի տակ պառկեք սխտոր եւ խոտ, ծալեք բեռնարկղի մեջ եւ լցնել մարինադը, պղպեղը լցնել: Մարինացված հավի ոտքերը չպետք է ոչ պակաս ժամից:

Թխման ձեւը փայլաթիթեղի համար, թողնելով եզրերը հավի ոտքերը վերեւում ծածկելու համար, ոտքերը դրեք, լցնել մարինադը, փակելով փայլաթիթեղը: Թխել ջեռոցում 50 րոպե: Որպեսզի հավը թեքվի, կես ժամից հետո բացեք փայլաթիթեղը, ներկեք հավի ոտքերը, որոնք ձեւավորված են հեղուկի տեսքով եւ վերադառնան ջեռոցում:

Հավի ոտքերը թխում են բանջարեղենով ջեռոցում

Բաղադրությունը հավի ոտքերը բանջարեղենի մեջ թխելու համար.

• Հավի ոտքեր - 3 հատ
• Կարտոֆիլ - 7 կտոր
• stroke Beans - 200 գ.
• Պղպեղի բուլղարերեն - 1 կտոր
• Սխտոր - 2 կտոր
• Սոխ - 1 հատ:
• Հավի բուլոն - 200 մլ:
• Կանաչներ,
• Աղ, պապրիկա, պղպեղ
• Բուսական յուղ

Հավի ոտքերի պատրաստում, որը թխում է բանջարեղենով.

Լվացված հավի ոտքերը քսում են աղը, պապրիկան \u200b\u200bեւ պղպեղը:

Մաքրված կարտոֆիլը կտրեց օղակների մեջ: Պղպեղը կտրեց կտորների մեջ: Սխտորը եւ սոխը մանրացնում են: Հավի ոտքերը տապակում են յուղի վրա մինչեւ ոսկե ընդերքը եւ հետաձգումը: Սխտորն ու սոխը մեկ րոպե տափակ են դնում տապակի մեջ, ավելացնել կարտոֆիլը, պղպեղը, լոբի:

Լցնել բանջարեղենը արգանակով եւ բերել եռալ, որից հետո ամեն ինչ տեղափոխվում է թխելու ձեւի մեջ, ավելացնել կանաչիները, աղը, պղպեղը: Տեղադրեք նախապես ջեռոցում եւ թխեք 45 րոպե:

Այսպիսով, մենք ձեզ պատմեցինք, թե ինչպես պատրաստել հավի ոտքեր: Փորձեք եւ համոզվեք, որ այս պարզ արտադրանքը կարող է վերածվել Սիրված նրբություն Քո ընտանիքը.

Հավի ոտքերը պատրաստված են երկու հիմնական բաղադրատոմսերի. Մարինադում կամ հացաթխման մեջ: Կարող եք նաեւ որեւէ այլ բաղադրիչով թխել արտադրանք, բարելավելով պատրաստման տատանումներով եւ ձեր ընտանիքի համար հորինել » Կատարյալ բաղադրատոմս».

Rosy Chicken Legs. Խոհարարություն հաճույքով

Հատկապես բարդ գուրքերս խորհուրդ են տալիս ծովային միսը մեղր-գարեջուր սոուսով: Մենք անպայման կզգանք այս հոդվածի այս բաղադրատոմսին, եւ մենք կարող ենք լիովին երաշխավորել դրա որակի համար:

Ստանդարտ մարինադը հեղուկ խառնուրդ է նավթի եւ մի շարք համեմունքների հավելումով: Որոշ մարդիկ ամենեւին էլ ցանկություն չունեն մղել սոուսի բաղադրիչները:

Նրանք պարզապես քսում են աղի եւ պղպեղի հավի ոտքի մակերեսը, որից հետո նրանք միս են ուղարկում թեժ ցանցի վրա:

Վստահ ենք, կոպիտ հավի ոտքերի փխրուն ընդերքը կարող է հիշեցնել ձեզ ամռանը եւ մտավոր կերպով տեղափոխել դեպի բնությունը, որտեղ դուք գոհ եք պիկնիկից ընկերական կամ ընտանեկան շրջանում:

Ի դեպ, եթե ձեր քաղաքում արգելվում է հրդեհներ բուծել այգիներում եւ հանգստի տվյալների շտեմարաններում, կարող եք հարմարեցնել հետեւյալ բաղադրատոմսերը `աներեւակայելի համեղ ոսկե« նվագակցությամբ »:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Հավի ոտքեր 6 հատ:
• Փոքր շամպինիոններ 6 հատ:
• bow 1 հատ
• Սխտոր 2 ատամ
• Մաղադանոս կանաչի փոքր փաթեթ
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• Բուսական յուղ 2 tbsp. Գդալներ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Հավի ոտքերի լվացում: Զգուշորեն հեռացրեք մաշկը, այն տեղափոխելով ոսկորի հենց եզրին: Կտրեք ոսկորը մսով դանակով կամ կտրեք խոհանոցի մկրատով, փորձելով չվնասել «պահեստավորում» մաշկից:
2. Առանձնացրեք միսը զառախաղից, կտրեք այն փոքր խորանարդներով: Մաքուր եւ նուրբ լցնել սոխը, սխտորը, շամպինիոններն ու կանաչիները: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ, խառնել: Լրացրեք մաշկը ձեռք բերված աղացած միս: Փորձեք աղտոտել ինձ շատ ամուր: Փաթեթավորեք մաշկի եզրը, որպեսզի փակեք գրպանը եւ լրացրեք լրացումը: Կարող եք ապահովել մաշկի ատամի խոզը: Կիրառեք ոտքի ոտքի ձեւը:
3. Ոտքերը քսեք բուսական յուղի վրա `քամածով: Ոտքերն իրենք նույնպես յուղում են յուղը: Թխել 40 րոպե, մինչեւ մաշկը խառնվի: Դուք կարող եք ոտքերը քսել մայոնեզով եւ պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ շաղ տալ քերած պանրով:
4. ԽորհուրդMince համը բարելավվում է, եթե սոխի եւ սնկով տաքացնում եք: True իշտ է, այս դեպքում լրացումը դիետիկ չի լինի:

Հատուկ ջերմային ծառայությունը թույլ է տալիս պատրաստել ուտեստներ Սեփական հյութ, առանց ճարպերի օգտագործման: Թեւի մեջ հավի ոտքերը հյութալի եւ փափուկ են: Եթե \u200b\u200bավելացնում եք կարտոֆիլ, սոխ, պղպեղ եւ այլ բանջարեղեն, պարզվում է անուշահոտ, վիտամինով տապակած: Թեւի մեջ ոտքերը կարող են պատրաստվել նույնիսկ անսահման հեռու խոհանոցի տղամարդուց:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսին.

• Հավի ոտքեր 10 հատ:
• Մայոնեզ 2 tbsp. Գդալներ
• կետչուպ 2 tbsp. Գդալներ
• Մանանեխ 1 ժ. Գդալ
• Կիտրոն 1/2 հատ:
• Աղ, պղպեղ, բեյ տերեւ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Լվացեք ոտքերը եւ չորացրեք: Խառնել մայոնեզը, կետչուպը, մանանեխը, աղը, պղպեղը `մաիսոնիստի խորքում: Ավելացնել ոտքեր եւ խառնել, որպեսզի սոուսը հավասարաչափ ծածկված միս: Տվեք կերակուրներ առնվազն 30 րոպե, չնայած, ավելի երկար, այնքան լավ:
2. Կիտրոնը կտրեք բարակ կտորներով: Ձգեք ոտքերը թեւի մեջ, կիտրոնի կտորներով եւ դափնին տերեւներով տեղափոխելով: Կապեք փաթեթը հատուկ պահարանի կամ սովորական թելով: Փաթեթը դրեք սկուտեղի վրա եւ դրեք ջեռոցում: Թխել 40 րոպե: Վերջից 10 րոպե առաջ կարող եք կտրել թեւը, որպեսզի ոտքերը թեքվեն:
3. Ծառայել տաք:
4. Խորհուրդ. Ավելացնել թեւը կտրատած կարտոֆիլին, բիբար եւ սոխ: Ստացեք ոչ միայն մսամթերք, այլեւ ներծծված մսի զարդարանք:

The եռոցում հավի ոտքերը պատրաստված են շատ պարզ եւ արագ, այնպես որ գոնե պետք է եփեք այս ուտեստը: Բարի ախորժակ!

Հավի միս մեր հաշվիչների ամենաէժան տեսակետներից մեկը: Այն համարվում է դիետիկ արտադրանք, հատկապես ջեռոցում եփած կամ թխած: Այսօր մենք համարում ենք, թե ինչպես կարող եք պատրաստել հավի ոտքեր: Այս բաղադրատոմսի վրա լուսանկարով կարող եք պատրաստել հավի ցանկացած մասը `ոտքերը, ազդրերը, թեւերը, ֆիլեը: Բայց, օրինակ, հավի ֆիլեը չոր է, եւ շատ խոհարարներ հավի ոտքերից մսով խորհուրդ են տալիս միս: Հետեւաբար ես որոշեցի դադարեցնել իմ ընտրությունը նրանց վրա:

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը ջեռոցում հյութալի եւ համեղ

To անկացած միս տալու համար տարբեր մարինադներ միշտ օգտագործում են:

7-8 հավի ոտքեր;
2-3 tbsp. թթվասեր;
1-2 tbsp. տոմատի մածուկ;
3-4 մեխակ սխտոր;
1 թեյի գդալ Curry;
0,5 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
Աղ, ծովային կամ սովորական է իր ճաշակի համար:

1. Մենք լվանում ենք հավը, մենք հեռացնում ենք մաշկը, եթե նա խանգարում է ինչ-որ բանի:
2. Մաքրեք սխտորը կեղեւներից եւ կտրեք այն ափսեներով, նետեք այն բեռնարկղի մեջ, որտեղ հարմար կլինեք կտորները խառնել:

3. Ներդրեք թթվասերը եւ տոմատի մածուկը այնտեղ, ընկեք քնել պղպեղը, աղը եւ Curry- ը: Ընտրության հավաքածուն կարող է տարբեր լինել, օրինակ, ավելացնել կանաչիները:

4. Հավի ոտքերը տեղադրում ենք խառնուրդի մեջ եւ խառնվում (ձախողվել է):

5. Մենք բեռնարկղը թողնում ենք սառնարանում, դուք կարող եք ծածկել այն կափարիչով կամ սննդի ֆիլմով: Մարինատ 2-4 ժամ, որպեսզի ոտքերը հյութալի եւ համեղ լինեն:

6. He եռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանով

7. Թխման թերթիկը մի փոքր քսում է յուղով

8. Տեղադրեք կախարդի ոտքերը:

9. Տապակել 200 ° С ջերմաստիճանում 40 րոպե, 180 ° C ջերմաստիճանում տեւելու է 10 րոպե:

Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ լցնել հավը մնացած մարինադը

Մենք դիմում ենք կողային ուտեստի հետ զարդարված, կարտոֆիլով (ավելին, կողային սկավառակի մասին, հոդվածների վերջում)

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը ջեռոցում փխրուն ընդերքով

Դրա համար կան մի քանի պարզ տեխնիկա.

ա) Մինչեւ ջեռոցում թխելը, շաղ տալ ալյուրը եւ որոշ ժամանակ տալ պառկել, որպեսզի ալյուրը կպչում է հավի մակերեսին, տապակել լավ տաքացած տապակի վրա:
բ) այլ կերպ ասած, հարած ձվի մեջ ընկղմել եւ կտրել հացաթխման մեջ: Դրանից հետո տապակել տապակի մեջ (ուժեղ կրակի վրա) դեպի ընդերքը, եւ միայն դրանից հետո թխել, օգտագործելով ջեռոցը:
գ) ջեռոցում թխելու ժամանակ 10 րոպե ցողել քերած պանիրով:

Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք մարինադներ, կամ չեք ցանկանում անհանգստացնել լրացուցիչ արտադրանքներով, բավականին թույլատրվելու է ստանալ ջերմային մանիպուլյացիա. Ժամը եւ վերջը փոփոխելու համար ջերմաստիճանը բարձրացնելը կրկին կազմում է մինչեւ 220 ° C 5-10 րոպե:

Որքան համեղ խոհարար եփեք հավի ոտքերը թեւի մեջ

Խոզապուխտը կամ ոտքերը թխելու համար մեզ պետք է.

Հավի ոտքեր 7-8 հատ: (կամ 2-4 խոզապուխտ)
Rosemary 2-3 Twigs կամ 1 TSP (եթե չոր):
Մեղր 1 TSP. (ըստ ցանկության);
Տոմատի մածուկ 1-2 tbsp.;
Curry 0.5-1 BL.;
Սխտոր 2-3 ատամներ:

Այս եղանակով մենք պետք է պատրաստենք թխած հավի ոտքեր, օգտագործելով թխելու կամ թեւի փաթեթ: Պատկերացրեք, որ մենք ունենք մուրճ: Ի դեպ, շատ հարմար միջոց, նաեւ կողմնակի ուտեստ պատրաստելու համար: Օրինակ, կտրեք (ի լրումն) հավի կտորներին, կարտոֆիլին եւ գազարին եւ նրա թխել թեւի մեջ: Եվ եթե հավը դուր չի գալիս, փորձեք:

1. Desired անկության դեպքում լվացեք խոզապուխտը, դրանք կարող են մասերի կտրվել `ազդրը եւ փայլը: Այս նպատակով հնարավոր է օգտագործել քամոց կամ պարզապես ձեռքերով լվանալ, հոսող ջուր:
2. Սխտորը կարող է կտրել ափսեներ, կտրվածքներ դնել հավի մեջ եւ սխտորի միանվագներ կպչել անցքերի մեջ: Ինչպես դրա մեջ: Սա ընդամենը տարբերակներից մեկն է, կամ հին ձեւով, մանրացրեք սխտորը ամանի մեջ:
3. Ավելացնել զույգ տոմատի մածուկ գդալներ, Curry փոշի եւ խնկունի տերեւներ կամ օգտագործել չոր մանրացված:
4. Քաղցր Հավի կտորներ Եւ սոդա դրանք պատրաստված խառնուրդով:
5. Վերցրեք թեւը թխելու համար կամ հատուկ փաթեթը տեղադրեք հավը այնտեղ: Կապեք թեւի (փաթեթի) եզրերը եւ դրա մեջ մի քանի փոքր անցք պատրաստեք:
6. Դիրքը ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 180-200 ° C աջ թեւի, թխում կամ տապակի վրա (այնքան հարմար): Եւ թողեք 40-50 րոպե:
7. Այս քայլը ըստ ցանկության է: 5-15 րոպե, զգուշորեն բացեք փաթեթը եւ քսեք մեղրի թեյի գդալը: Անհրաժեշտ է այն դարձնել մի փոքր հեղուկ ջեռուցում կամ ավելացնելով 1 tbsp: տաք եռացրած ջուր: Սա կօգնի «փայլերի» ձեւավորմանը եւ քաղցրավենիք ավելացնել:

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը խմորի մեջ (ջեռոցում)

Լավագույնն է օգտագործել Աղի խմոր, խմորիչ կամ թարմ (ձեր ընտրության վրա): Ժամանակը խնայելու համար կարող եք խանութում նոր տարի գնել, մեր ժամանակին դա հատուկ խնդիր չէ:
Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

6-8 հավի ոտքեր;
3 մեխակ սխտոր;
0,5 կգ: Ավարտված փնջի խմորեղեն;
Աղ եւ պղպեղ `համտեսել, բուսական յուղ;
1 ձու քսելու համար:

1. Լվացված հավի ոտքերը սրբում են թղթի սրբիչով, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Երկար սեղմեք սխտորով կամ ջախջախելով այն խոհանոցային դանակով:
2. Մենք տապը դնում ենք միջինից բարձր կրակի վրա, դրա մեջ ջեռուցվում է յուղ: Ծածկեք հավի ոտքերը յուրաքանչյուր կողմում գտնվող կոպիտ ընդերքը: Մենք արտացոլում ենք կրակը եւ տապակել մոտ 15-20 րոպե մինչեւ պատրաստակամություն, միացնելով անհրաժեշտությունը (կարող եք միայն հասկանալ, բայց հետո անհրաժեշտ է 40-50 րոպե դնել ջեռոցում):
3. Դրեք ափսեի վրա, թող մի փոքր զով լինի:
4. Խմորը բաժանել, մաքրել աղյուսակը ալյուրով եւ գլորել այն բարակ շերտով մոտ 3 մմ: Կտրեք շերտերի վրա (1,5-2 սմ լայնությամբ), փաթեթավորեք յուրաքանչյուր հավի ոտքը եւ փաթեթավորեք ոսկորը մի կտոր խմորի կամ փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի չվառվի:

Դրա համար կա «պայուսակներ» տարբերակ, գլորված աղվափնջի խմորեղենը կտրված է քառակուսիների 10-15 սմ: Կենտրոնը ոտքը դրեց ոսկրով եւ պահելով խմորի եզրը, ձեւավորեք պայուսակ, որը կարող է ամրագրվել (ոչ շատ ուժեղ) սննդի թել կամ սովորական:

6. 15-20 րոպեի ընթացքում թխեք ամբողջը ջեռոցում տաքացվող 200-210 ° C- ով, մինչեւ խմորը թեքվի (եթե հավը տապակի մեջ չի պատրաստվում, ապա ժամանակը մեծանում է մինչեւ 50 րոպե):

Պայուսակի պատրաստումը լավ է լրացվում կողային ուտեստով, որը պատրաստվում է առանձին, այնուհետեւ ձեւավորման փուլում տեղադրված «փոխարկիչ»: Կարտոֆիլ, սնկով, սոխ բուլղարական պղպեղ եւ այլ բանջարեղեն եւ հացահատիկային ապրանքներ:

Ինչպես պատրաստել հավի ոտքերը խոզապուխտով ջեռոցում

Բաղադրությունը.
6-8 կտոր հավի ոտքեր 0.8-1 կգ քաշ.
1 փաթեթավորում հում կամ շոռակարկանդակ խոզապուխտ;

Մարինադ.
Աղի ծով 1 ch.l.;
Կարմիր աղացած պղպեղ 1 TSP;
Սխտոր 3 ատամ;
Coriander 2 Pinching;
Բուսական յուղ 1 tbsp.;

Փայլ.
Սոյայի սոուս 1-2 արվեստ: լ.;
Մեղր հեղուկ 1 tbsp. լ.

1. Պատրաստեք հավի ոտքեր, լվացեք, հեռացրեք մաշկը, թող չորանա:
2. Դրեք կաթսայի կամ փաթեթի մեջ եւ քնել համեմունքներով: Աղ, պղպեղ, համեմ եւ մանրացված սխտոր, ձիթայուղով ջրելը:
3. Մանրակրկիտ խառնել, փակել եւ մաքրել այն զով տեղում (եւ լավագույնը սառնարանում) 2-4 ժամվա ընթացքում:
4. O եռոցը տաքացրեք 200-220 աստիճանի:
5. Ծաղրվող ոտքերը դուրս են բերում այն \u200b\u200bբեռնարկղից, որում նրանք մարինացվել եւ նրբորեն փաթաթվել են բեկոնի յուրաքանչյուր 2-3 շերտերով:
6. Եվ մենք տեղափոխում ենք թխում թերթիկի վրա, ծածկում ենք փայլաթիթեղով եւ կես ժամ ուղարկեք ջեռոց:
7. 30 րոպե հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը, քսեք ոտքը մեղրի խառնուրդով եւ Սոյայի սոուս. Եվ կրկին, փակվելուց հետո այն ուղարկեք ջեռոցում 15-20 րոպե:

Սկզբունքորեն, մենք համարեցինք Մի շարք տարբերակներ Խոհարարություն ջեռոցով: Գրեք մեկնաբանություններում, ինչպես դա անում եք: Միգուցե ինչ-որ բան կարոտել ենք:

Ավելի մարինադներ եւ փայլ, թխած հավի ոտքերի համար

Հավի քանակը նույնն է, քան 7-8 հատ: ոտքերը կամ ոտքերը:

Ամենապարզ բաղադրատոմսերը ներառում են մայոնեզ, թթվասեր տոմատի մածուկ (կամ նույնիսկ կետչուպ) եւ դրանց խառնուրդները 1-3 tbsp.

1 ժամ: լ. Հեղուկ փող: (Դուք նույնիսկ կարող եք պակաս լինել);
-2 ժ. Լ. Սուր մանանեխ;
-2 ժ. Լ. կետչուպ;
-1 արվեստ. լ. սոյայի սոուս;
-1ch.l. Պապրիկայի մուրճը կամ 0.5-1 TSP: սուր պղպեղ (ով ավելի շատ է սիրում);

1-2 ճաշի գդալ ջեռուցվող մեղր;
-1 հ. Թռչնաբուծության համար անուշահոտ համեմունքների գդալ (համեմունքների խառնուրդ);
-1-2 մանրացված սխտոր ատամներ;
-1 արվեստ. գդալ սոյայի սոուս;
- 1 tbsp. քնջութի սերմերի գդալ;

1 ճաշի գդալ մանանեխով հացահատիկներով;
-1 ճաշի գդալ մեղր (հեղուկ);
-3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
-1/4 թեյի գդալ աղեր;
-Relen: Rosemary, Oregano, Major կամ պարզապես մաղադանոս:

Մանանեխ (6 թեյի գդալ);
- կիտրոն (1 կտոր);
- սխտոր, սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ `համտեսել;
- բուսական յուղ (3 ճաշի գդալ);
- Կանաչներ:

Ինչ ներկայացնել:

Բանջարեղենը եւ փխրուն շիլան լավ են հարմար զարդարանքներից:
Ջեռոցում, մսի հետ միասին, կարող եք թխել Բուլղարական պղպեղ, սմբուկ եւ լոլիկ կամ բալի լոլիկ (որոնք մնացից հետո): Բայց ամենից հաճախ նրանք պատրաստում են կարտոֆիլ, դնում կլոր կտորներ կամ կտորներ մուրճի տակ կամ նրանց հետ թխում թերթիկի մեջ: Եվ ես խորհուրդ կտայի: Որոշակի սոուս պատրաստելու համար ավելորդ չէր լինի:

Բոլորը Բարի ախորժակ Եվ շնորհակալություն ձեր ուշադրության համար:

Հավի ոտքերը տապելու ժամանակը որոշվում է դրանց չափերով: Քան Ավելի քիչ միս Ոսկրածուծի վրա, ավելի կարճ վերամշակում: The աշատեսակը պատրաստված է առանց ծածկույթի (այնպես, որ չփարկվի) միջին ջերմության վրա (մեծ այրման վրա, այն կպչինի փոքրիկի վրա): Տապակած հավի ոտքեր - դա Օգտակար արտադրանքԵթե \u200b\u200bնրանք չարաշահում են: Լավ միսը չպետք է լինի սառեցված, փափուկ եւ մեղմ վարդագույն: Հին հավը առանձնանում է դեղին եւ կարծրությամբ: Նաեւ խորհուրդ չի տրվում թռչուն վերցնել շատ հաստ մաշկով, մեծ թվով Ճարպը կարող է վնաս պատճառել:

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը տապակի մեջ

• Կան որոշ կանոններ, որոնք պետք է նկատվեն, որպեսզի չփչացնեն ուտեստը: Մաշկի մեջ թավայի մսով մսը կարող է պահպանվել հյութալիությունը: Առանց մաշկի տապակումը կհանգեցնի արտադրանքի չորացմանը: Հետեւաբար, հավը անպայմանորեն գնում է հացահատիկի կամ հացաթխման մեջ:
• Որպեսզի ոտքերը չկտրեն, յուրաքանչյուր կողմ առանձնանում է 5-10 րոպե: Ընդհանրնվելուց հետո տապակը ծածկված է կափարիչով եւ տապակած մի փոքր կրակի վրա, լրացուցիչ 15 րոպե:
• Մարինեն բարելավում է համը եւ փափկացնում մսամթերքի կառուցվածքը: Օգտագործվում են սառեցված եւ սառեցված փայլեր, որոնք նախկինում սահմանված են:

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը տապակի մեջ

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները.

• Հավի ոտքեր - 1 կգ:
• Whe որենի ալյուր - 3 tbsp.
• Գինու սպիտակ չոր - 100 մլ:
• Կաթնագույն կարագ - 30 գ.
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

• Բոլոր ապրանքները, որոնք պատրաստված են այս ուտեստի համար, խնամքով մաքրվում եւ լվանում են: Հաջորդը, հավի ոտքերը չորանում են եւ փաթաթված չոր աղացած համեմունքներով եւ ջրային գինիով: Միսը պետք է պնդի 1 ժամ սառնարանում:
• Նկարչությունը պատրաստվում է. Խառը Ցորենի ալյուր, աղ, աղացած պղպեղ, հող մշկընկույզ, Ոտքերը չոր են գինուց եւ ցողում են հացաթխման խառնուրդը: Բուսական յուղը ջեռուցվում է տապակի մեջ, հավը տապակվում է հացաթխման մեջ մինչեւ պատրաստակամությունը: Ոտքերը ստուգվում են գահագործ պատառաքաղով: Արյունը չի գնում. Պատրաստ է միսը:
• Հաջորդ փուլը սոուսի պատրաստումն է: Մաքուր տապակի մեջ հալվում է կարագ, 1 tbsp. Մահճակալների խառնուրդ, 1 tbsp. Գինու մարինադ: Անհրաժեշտության դեպքում սոուսը համեմված է խոտաբույսերով, բերվում է եռացրած եւ պնդում է կափարիչի տակ 5 րոպե: Քուշանին մատուցվում է ափսեի վրա, ջրելով յուղալի գինու սոուսը:

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը բանջարեղենով տապակի մեջ

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները.

• Հավի ոտքեր - 4 հատ:
• Հավի արգանակ - 300 մլ:
• Whe որենի ալյուր - 6 tbsp.
• Եգիպտացորենի յուղ - 5 tbsp.
• Լոլիկ պահածոյացված - 400 գ.
• Սխտոր - 2 z-ka.
• Նեխուրի ցողուն - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

• Բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է: Նախ, արտադրանքը մաքուր է, ապա մաքրեք: Հավի միսը չոր է թղթե սրբիչներով: Տապակած տապակ կարագով: Ոտքերը աղացած են երկու կողմերում, բայց ոչ մինչեւ ճաշ պատրաստելու ավարտը:
• Ալյուրը լցվում է մաքուր տապակի մեջ եւ գլորում է թեթեւ յուղալի գույնը: Հաջորդը, մնացած բաղադրիչները լցվում են ալյուրի մեջ, սոխ, նեխուր, պղպեղ, սխտոր, համեմունքներ, աղ: Այս ամենը տապակել է յուղի մեջ 2 րոպե:
• Ավելացնել հավի ոտքեր, լոլիկ, կտորներով թակած եւ արգանակով լցվել: Բանջարեղենի հետ միասին հավը պատրաստվում է մոտ 45 րոպե:

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը սխտորի հետ տապակի մեջ

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները.

• Հավի ոտքեր - 1 կգ:
• Սխտոր - 3 z-ka.
• Մայոնեզ - 4 tbsp.
• Բուսական յուղ - 50 գ:
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

• Հավի միսն ու չորանում է մաքուր սրբիչով: Սխտորային ատամները մանրացված են դեպի ակոս եւ ցորենի ցածր ճարպը խառնել մայոնեզով, քանի որ ուտեստը ճարպ է: Ոտքերը մառանեցին Բ. սխտոր մայոնեզ 30 րոպե.
• Տապակի տապակը տաքացնում է ոտքերը տապակած Բուսական յուղ երկու կողմերում էլ: Տապակի ժամանակ անհրաժեշտ է ստուգել պատառաքաղը արյան համար: Ավարտված հավը կարեւորում է թափանցիկ հյութը, փոխարենը, եւ միսը դուրս է գալիս քնքուշ եւ հյութալի:

Տապելու համար ամենալավն այն է, որ չուգունի տապակը ընտրեք: Որքան ավելի հաստ է ներքեւը եւ պատերը, այնքան ավելի քիչ հնարավորություններ են այրվում ոտքերը: Երկարատեւ բուժում, բարձր ջերմաստիճանով, արտադրանքի գերագնահատմամբ: Կարեւոր է տապակել վերին շերտ Եւ խնայել փափկությունը մեջտեղում: Կարող եք նաեւ հեռացնել ոսկորը շից եւ կատարել հետաքրքիր լցոնումներ, օրինակ, մայոնեզով պահածոյացված արքայախնձորով կամ նարինջներով: Հավի միսը պատրաստվում է Տապակած կարտոֆիլ, բրնձի եւ հնդկացորենի շիլա:

Մայոնեզի մեջ հավի ոտքեր պատրաստելը: Ուղղակի, արագ եւ համեղ կարող եք կարճ ժամանակահատվածում կերակրել ընտանիքին: Ոտքերը մարինացվելու են համեմունքներով եւ մայոնեզի սոուսով: Թխելուց հետո նրանք ձեռք կբերեն շնչառական ընդերք եւ մեղմ միս: Սիրված խավարտը եւ թարմ բանջարեղենի աղցանը լավ լրացում կդառնա գոհացուցիչ ուտեստի համար:

Բաղադրությունը

• Հավի ոտքեր - 6 հատ.
• մայոնեզ - 100 մլ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ;
• Աղ, համեմունքներ - 1 թեյ:

Ճաշ

Մենք օգտագործում ենք ոտքերը սառեցված: Եթե \u200b\u200bստիպված եք ապամոնտաժել, ապա երեկոն ավելի լավ դարձրեք: Խելամիտ կլինի, որ ներքեւի դարակում սառնարանում միս դնեք, եւ առավոտյան այն արդեն պատրաստում է:

Ոտքերս մենք հեռացնում ենք փետուրներին, եթե դրանք լինեն:

Այնուհետեւ մենք դրանք կուլ ենք տալիս թղթե սրբիչներով, աղով:

Առատաձեռն սեզոնային համեմունքներ: Քսում դրանք մսի մեջ:

Շատ լավ է համեմունքների խառնուրդը հավի համար: Նրանց կազմի մեջ կան քրքում, որը թխելու ժամանակ ինձ ոսկե երանգ կտա:

Ներդրեք մայոնեզը: Դրա ճարպը նշանակություն չունի: Որպես կանոն, թխելու համար օգտագործեք սոուս, որը երկար ժամանակ բաց է եղել: Դուք չեք կարող այն դնել աղցանի մեջ: Եվ ջեռոցի համար տեղավորվելու է:

Բոլորը խառնվում եւ թողնում են մարինացված ֆիլմի տակ առնվազն մեկ ժամ:

Յուղով յուղով յուղով: Ոտքերը դնել դրա վրա:

Մենք թխում ենք նախապես 200 աստիճանի վառարանով 40 րոպե: Դանակը ստուգելու պատրաստակամություն: Ես խոցում եմ փայլը ֆարդեստում: Եթե \u200b\u200bվարդագույն հյութը չի հոսում դրանից, դա նշանակում է, որ միսը պատրաստ է:

Հավի ոտքեր մայոնեզով `զարմանալիորեն համեղ եւ անսովոր անուշահոտ ուտեստ, որը զարդարում է ձեր սեղանը եւ հիանալի տեղավորվի ցանկացած զարդարի համար: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր իրենց պատրաստման համար, եւ դուք ընտրում եք առավել հարմար:

Հավի ոտքերը մայոնեզի տակ

Բաղադրությունը.

• Հավի ոտքեր - 2 հատ.
• Մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
• Համեմունքներ. Sweet Paprika, Turmeric, Chili, չոր սոխ;
• Սխտոր - 2 ատամ:

Ճաշ

Հավի ոտքերը ջրհեղեղ են լվանում, մենք բարձրացանք սրբիչով, գործընթացով, անհրաժեշտության դեպքում եւ չոր: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք բոլոր պատրաստված համեմունքների պտղունցը եւ խառնվում դրանք ամանի մեջ: Ես գոհացնում եմ միսը, քսում ենք անուշահոտը եւ 15 րոպե թողնում մարինացված րոպեները: Դրանից հետո մենք ոտքերը կտրում ենք բաժնի կտորներով կամ այն \u200b\u200bլրացնում ենք: Garns- ը ծխում է կեղեւներից, սեղմեք հատուկ մամուլով, խառնեք եւ առատորեն փաթեթավորեք հավը եփած խառնուրդով:

Հաջորդը, ծածկեք բոլոր սննդի ֆիլմը եւ հանեք սառնարանը 30 րոպե թթու թթու: Մայոնեզից մեր միսը կդառնա զարմանալիորեն փափուկ եւ առասպելական մեղմ, եւ սխտորը նրան հոյակապ համ եւ աստվածային բուրմունք կտա: Այժմ մենք վերցնում ենք ձեւը, այն լվանում ենք բուսական ձիթապտղի միջոցով, սերտորեն դնում են բաժնի միս կտորները եւ ջեռոցում ուղարկեք մոտավորապես 45 րոպե: Մենք թխում ենք հավի ոտքերը 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, պարբերաբար լցնել դրանք արդյունքում ստացված հյութով:

Հավի ոտքերը մայոնեզով տապակի մեջ

Բաղադրությունը.

• Հավի ոտքեր - 5 հատ.;
• water ուր - 0,5 tbsp.;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• համեմունք;
• բուսական յուղ;
• Պինդ պանիր - կամքով;
• Մաղադանոսի կանաչիները `համտեսել:

Ճաշ

Հավի ոտքերը մանրակրկիտ լվանում են, մենք չորացնում ենք, քսում աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը: Այնուհետեւ մենք միսը տեղափոխում ենք խորը տապակի մեջ եւ բոլոր կողմերից տապակում ենք լավ ջեռուցվող բուսական ձիթապտղի վրա, նախքան կոպիտ ընդերքը հայտնվելը: Սխտոր մաքրել, լվանալ եւ քամել սխտորի միջոցով մինչեւ միատարր պետություն:

Դրանից հետո այն խառնել ջրով եւ մի թեյի գդալ օգնությամբ, մենք ջրում ենք հավի ոտքեր: Հաջորդը, մենք դրանք քսում ենք մի փոքր քանակությամբ մայոնեզով, նվազեցնում կրակը եւ տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը: Պատրաստման ավարտից մի քանի րոպե առաջ մենք ցանում ենք քերած զվարճանքի հետ, ոտքերը դնում են ափսեի վրա, զարդարում էինք կանաչապատված ճյուղերով եւ սեղանին մատուցեցինք ուտեստ: