Ինչ աղցան կարելի է պատրաստել խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով: Խեցգետնի ձողերով աղցաններ: Բաղադրատոմսերը պարզ, համեղ և էժան են տոնի և ամեն օրվա համար: Նուրբ աղցան կանաչ խնձորով

Realանկացած տնային տնտեսուհու համար իսկական փրկարար կլինի աղցանները ծովախեցգետնի ձողիկներ! Դրանք պատրաստելը բավականին պարզ է, և արդյունքն ունի զարմանալի համային հատկանիշներ: Այս աղցանները կարելի է պատրաստել բավականին արագ նախքան հյուրերի ժամանումը կամ ընթրիքը:

Cովախեցգետնի ձողերը առողջ և համեղ արտադրանք են, որոնք լավ են մտնում աղցանների մեջ ՝ շատ այլ բաղադրիչներով: Սա մեծ տեղ է տալիս իմպրովիզացիայի համար և տանտիրուհիներին հնարավորություն է տալիս զարմացնել իրենց սիրելիներին խեցգետնի համով աղցանների նոր տարբերակներով:

Ինչպես ընտրել լավ հարմարավետ ծովախեցգետին

• Ինչպիսի՞ն պետք է լինի կազմը:

Ընտրել որակյալ արտադրանք, անհրաժեշտ է ուշադիր ուսումնասիրել դրա կազմը: Լավ կիսաֆաբրիկատի հիմնական բաղադրիչը պարտադիր պետք է լինի սուրիմին (աղացած ձուկ), որը պատրաստվում է սպիտակ ձկան թակած ֆիլեից: Սուրիմին շատ հարուստ է կալցիումով, յոդով, ֆոսֆորով և այլ անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով: Եթե \u200b\u200bայս բաղադրիչը առաջին տեղում է կազմում, նշանակում է, որ դրա տոկոսը ամենաբարձրն է պատրաստի արտադրանքի մեջ: Եթե \u200b\u200bսուրիմին գնա հաջորդ բաղադրիչը և ցուցակից ներքև, այնուհետև, ամենայն հավանականությամբ, շատ բան չկա խեցգետնի ձողերի մեջ:

Հաճախ ծովախեցգետնի ձողիկներ արտադրվում են առանց կազմի մեջ չնչին սուրիմիի: Այն սովորաբար փոխարինվում է օսլայից, սոյայից կամ ձվի սպիտակուցներով, և ավելացվում են տարբեր համը բարելավող քիմիական նյութեր: Ավելի լավ է նման ապրանք չգնել, այն ցածր է համտեսել և բնական չէ:

• Լավ արտադրանքի արտաքին նշաններ

Հաճախ խեցգետնի ձողերի տեսքը շատ բան է պատմում արտադրանքի վերջնական որակի մասին: Փաթեթում խեցգետնի ձողերի ձևն ու չափը պետք է լինեն նույնը: Cովախեցգետնի արտադրանքը սովորաբար երանգավորված է մի կողմում. Երանգը տատանվում է բաց վարդագույնից կարմրավուն: Կարմիր կարմիր շատ գունանյութը ցույց է տալիս սինթետիկ ներկերի ավելցուկ օգտագործումը: Խեցգետնի թարմ ձողերը կարող եք նաև տարբերել իրենց կառուցվածքով. Դրանք պետք է հյութեղ լինեն, բայց եթե ապրանքը քանդվում կամ կոտրվում է, ամենայն հավանականությամբ, այն սառեցված էր:

• Ի՞նչ է ասում փաթեթավորումը:

Այն փաստը, որ ծովախեցգետնի ձողերը մեկից ավելի անգամ են սառել, կարելի է պարզել դրանց փաթեթավորմամբ: Սովորաբար այն ծածկված է ցրտահարության շերտով, առկա են սառույցի որոշ բյուրեղներ: Rabովախեցգետնի կիսաֆաբրիկատները փաթեթավորվում են խիստ հերմետիկ, փաթեթավորումը պետք է պարունակի հուսալի տեղեկություններ կազմի, պիտանելիության ժամկետի և արտադրության ամսաթվի վերաբերյալ: Պետք է հիշել, որ ձկան կիսաֆաբրիկատներ ընտրելիս չեք կարող ռիսկի դիմել, վստահելի արտադրողներից ապրանքներ գնելն ավելի անվտանգ է:

• Օսլայի պարունակության թեստ

Սուրիմին բավականին դիմացկուն, առաձգական զանգված է և հեշտությամբ դեֆորմացվում է: Խեցգետնի փայտի վարվելակերպը, երբ փորձում է այն թեքել, կարող է բացահայտել իրական կազմը նրա կազմի վերաբերյալ: Եթե \u200b\u200bայն կոտրվում է, սա ցույց է տալիս օսլայի բարձր պարունակություն: Եվ եթե տեղում հայտնվում են միայն փոքր ճաքեր, դա նշանակում է, որ ապրանքի բաղադրությունը բնական է:

Խեցգետնի սնունդը օսլայի ավելցուկը ստուգելու համար կարող եք փորձել փաթաթել մեկ փայտ: Դա կարելի է անել միայն բարձրորակ խեցգետնի ձողերով, դրանց շերտերը լավ տարանջատված կլինեն միմյանցից: Բայց եթե փայտը դարձել է կպչուն, իսկ դրա շերտերը վերածվել են կպչուն զանգվածի, ապա ապրանքը անորակ է, և ավելի լավ է հրաժարվել այն գնելուց:

Crab փայտով աղցան թարմ վարունգով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Որպեսզի սնունդը հաճելի լինի սիրելիներին, դուք պետք է պատրաստեք ապացուցված և համեղ ուտեստներ: Օրինակ, այսպիսի մի բան: Խեցգետնի սովորական ձողիկներով զարմանալի աղցան անպայման կդուր գա բոլորին: Բաղադրիչների շատ հաջող համադրությունը շահավետ տեսք կունենա, ինչպես տոնական սեղանև պարզ երեկոյան ընթրիքի ժամանակ: Քնքուշ, սրտանց աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով կլինի կատարյալ բուժում: Համեղ ուտեստ անմիջապես կգնահատվեն:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• - 150 գրամ թարմ վարունգ,
• - խեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում (200 գրամ),
• - 2 հատ մեծ ձու,
• — 100 գրամ կարտոֆիլ,
• - 200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն,
• - 50 գրամ կանաչ սոխ,
• - 130 գրամ ձիթապտղի մայոնեզ,
• - համտեսել սեղանի աղը:

Քայլ առ քայլ պատրաստման հաջորդականություն.

1. Աղցանի համար ձեզ հարկավոր են ընդարձակ ուտեստներ, քանի որ արտադրանքը պետք է խառնվի: Նախ լվացեք վարունգը, կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ:

2. Վերցրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ, կտրեք դրանք փոքր կտորների: Եթե \u200b\u200bծովախեցգետնի միս օգտագործվում է փայտերի փոխարեն, ապա ոչինչ, լավ է:

3. Կտրել կանաչ սոխը: Աղցանը սոխից կստանա մի փոքր պղտորություն և բույր:

4. Եփելուց առաջ եփել ձվերը և կարտոֆիլը, թող սառչեն: Կտրեք այս բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ:

5. Բացեք եգիպտացորենի բանկա, հեղուկը քամեք լվացարանի մեջ: Եգիպտացորենի միջուկները մի ամանի մեջ ուղարկեք:

6. Ավելացնել մի քիչ աղ և մայոնեզ: Գդալով լավ խառնել:

7. Աղցանը շարել խեցգետնի ձողերով ափսեների վրա: Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի փայտով աղցանների յուրօրինակ բաղադրատոմսեր

Մենք ձեզ առաջարկում ենք ևս մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ընտրացանկերը:

Եգիպտացորենի և խեցգետնի ձողիկների դասական աղցան

Այս բաղադրատոմսը դասական է և սիրված է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ կիսաֆաբրիկատներ
• 1 տուփ եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ),
• կես բաժակ բրինձ
• 3 ձու և 1 միջին սոխ:

Նախ, եփեք բրինձը և ձվերը, կտրեք սոխը, հյութը ցամաքեք եգիպտացորենի պահածոյից: Ձվերը և խեցգետնի ձողերը մանրացրեք, աղցանի ամանի մեջ խառնեք եգիպտացորենի, բրնձի և թակած սոխի հետ: Desiredանկության դեպքում պատրաստի աղցանին, աղին և պղպեղին ավելացնել մայոնեզ:

Դուք կարող եք ներդաշնակորեն լրացնել այս բաղադրատոմսը `ավելացնելով պահածոյացված կաղամար: Սառեցվածը նույնպես լավն է, պարզապես պետք է եփել: Սա կդարձնի ծովամթերքի շատ հետաքրքիր աղցան: Եվ նաև եգիպտացորենի փոխարեն, աղցանին կարող եք ավելացնել ջրիմուռների փաթեթ:

Խեցգետնի պարզ աղցան լոլիկով և պանրով

Այս աղցանի հետաքրքիր և պայծառ համը տալիս է խեցգետնի ձողիկների և պինդ պանիր... Պատրաստման դյուրինությունը պայմանավորված է նրանով, որ այս աղցանի համար հարկավոր չէ որեւէ բան պատրաստել, դա շատ ժամանակ չի պահանջի:

Բաղադրությունը:

• 100 գ կոշտ պանիր,
• 2 լոլիկ,
• 1 միջին սոխ
• և մոտ 250 գ խեցգետնի ձողիկներ:

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն շատ նուրբ, որպես սոուս ՝ մայոնեզ: Եթե \u200b\u200bսիրում եք եգիպտացորենի պահածոներ, կարող եք նաև այն ավելացնել այս աղցանին: Մատուցելու համար պատրաստված աղցանը զարդարեք խոտաբույսերով և կիտրոնի սեպերով: Բարի ախորժակ!

Rabովախեցգետնի ձողիկներ, արքայախնձոր և հավի աղցան

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ հավի ֆիլե,
• 1 հատ (մոտ 400 գ) արքայախնձորի կոմպոտ կտորներով,
• 250 գ խեցգետնի ձողիկներ
• 150 գ կոշտ պանիր
• 3 հավի ձու,
• մի փոքրիկ տոպրակ պանրի համով կոտրիչներով և մի քանի մեխակ սխտորով:

Նախ պետք է եփել հավի ձու և ֆիլե: Քամել պահածոյացված արքայախնձորի օշարակը, հավը կտրել խորանարդի մեջ, կտրատել ձվերը և խեցգետնի ձողերը: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով կամ մանր կտրատել: Հավաքեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ և մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ ավելացրեք:

Croutons- ը ավելացվում է պատրաստված աղցանին ծառայելուց անմիջապես առաջ `դրանք փխրուն պահելու համար: Եվ նաև այս աղցանի համար կոտրիչները կարելի է պատրաստել ինքնուրույն: Դուք պարզապես պետք է կտորները կտրեք խորանարդի մեջ սպիտակ բոքոն և չորացրեք դրանք ջեռոցում ՝ թույլ կրակի վրա:

Կաղամբի և խեցգետնի ձողիկների դիետիկ աղցան

Այս աղցանն ունի լավ դիետիկ հատկություններ, բայց նաև շատ գոհացուցիչ: Հարմար է բոլորի համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, բայց միևնույն ժամանակ ցանկանում են ուտել բազմազան և համեղ: Այս աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մանրացնել մոտ 400 գ սպիտակ կաղամբ և փոքր-ինչ մանրացնել `ավելացնելով մի փոքր աղ:

Դրանից հետո կոպիտ կտրեք 250 գ խեցգետնի ձողիկներ, դրանք ավելացրեք կաղամբի մեջ: Դրանից հետո դրեք 250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն և թակած կանաչ սոխ: Պահպանել դիետիկ հատկություններ պատրաստի աղցան լավագույնս համեմված է բնականով Հունական յոգուրտ կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր: Եվ այս աղցանի համն ավելի պայծառ դարձնելու համար մի քիչ կարմիր պղպեղ ավելացրեք:

Սնկով աղցան ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Cովախեցգետնի ձողերը լավ են համընկնում սնկով աղցաններհամի զարմանալի նրբերանգներ ստեղծելով: Սունկը նույնպես բազմակողմանի բաղադրիչ է, նրանք հիանալի կերպով աջակցում են այլ ապրանքներին իրենց համով `միևնույն ժամանակ դրանք բարենպաստորեն ընդգծելով:

Նման աղցանի համար անհրաժեշտ է եփել 4 խոշոր սունկ և կտրել դրանք բարակ շերտ: Պեկինյան աղցանի տերևները պոկել աղցանի ամանի մեջ: Հաջորդը, 5-6 բալի լոլիկ կիսով չափ կտրեք, մի բուռ ձիթապտուղ կտրեք շերտերի մեջ և դրեք հազարի վրա թակած սնկով:

Կտրեք 50 գ խեցգետնի ձողիկներ `շերտերով շաղ տալու համար: Սոուս պատրաստելու համար 3 \u200b\u200btbsp ավելացնել սխտորի և սեւ պղպեղի մանրացված մեխակը: լ ձիթայուղ. Պատրաստի աղցանը համեմել սոուսով և մատուցել:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և ծովախեցգետիններով

Եվս մեկ մեծ տատանում դիետիկ աղցան ծովամթերքի թեմայով, որը, անկասկած, կդիմի ասիական խոհանոցի սիրահարներին:

Մոտ 100 գ խեցգետնի ձողիկներ կտրեք փոքր կտորների, եփեք և մաքրեք նույն քանակությամբ ծովախեցգետին: Մեկ ծովախեցգետին թողեք զարդարանքի համար, իսկ մնացածը կտրեք մասերի: Կտրել միջին զառախաղը բիբար, կտրեց կարմիր սոխի գլուխը կես օղակների: Միավորել թակած բաղադրիչները, ավելացնել 100 գ չինական ապակե արիշտա զվարճալի Աղցանի վրա կաթել մի փոքր ձիթապտղի յուղ և կրաքարի հյութ: Մատուցելուց առաջ զարդարեք ծովախեցգետիններով, կրաքարի սեպերով և թակած մաղադանոսով:

Crab փայտով աղցանները բազմակողմանի ուտեստ են, որոնք համապատասխանում են յուրաքանչյուր սեղանին: Այս աղցանները կարող են հիանալի ընտրություն լինել տոնական ընտրացանկեւ ավելին պարզ տարբերակներ կարող է ավելացվել ամենօրյա սննդակարգին: Նրանք նաև համապատասխանում են սկզբունքներին պատշաճ սնուցում և կարող է դիետայի լավ լրացում լինել: Այս բաղադրատոմսերը բազմազանություն կհաղորդեն ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհարարական զինանոցին և կուրախացնեն ձեզ իրենց հետաքրքիր համով և պատրաստման հեշտությամբ:

Whichովախեցգետնի ձողերով ո՞ր աղցանն եք սիրում: Կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով մեկնաբանություններում:

Խեցգետնի ձողիկների դասական աղցան ավանդական բաղադրատոմս եգիպտացորենով շատ համեղ է ստացվում: Այս սիրված աղցանն արդեն դասական է դարձել Օլիվիեի և. Շատ պարզ և առանց բարդության տարբերակ մատչելի ապրանքներից: Նման նախուտեստը հաճախ պատրաստվում է սովորական ընթրիքի համար, չնայած այն բավականին ընդունակ է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան:

Cովախեցգետնի ձողերը հայտնվել են Ռուսաստանում 90-ականների վերջին և այդ ժամանակից ի վեր դարձել են ժամանակակից տնային տնտեսուհիների սիրված բաղադրիչը: Եվ այս ամենը պայմանավորված է նման աղցաններ պատրաստելու պարզությամբ. Խեցգետնի ձողերը պետք չէ եփել և մաքրել կեղևից:

Այն հատկապես տարածված է ծննդյան օրերին և այլն Նոր Տարի... Rabովախեցգետնի փայտերով աղցանները գրավում են, առաջին հերթին, պատրաստման պարզությամբ: Նախ ՝ ծովախեցգետնի ձողերը լրացուցիչ մշակման կարիք չունեն, քանի որ սա պատրաստի արտադրանք, բաղկացած է սուրիմիից - սպիտակ ձկան ֆիլեից, հաճախ ձողաձկան ընտանիքի, պատրաստված խիտ սպիտակ զանգված:

Երկրորդը ՝ ծովախեցգետնի ձողերը զուգորդվում են բազմաթիվ ապրանքների հետ, ինչը հնարավորություն է տալիս ամեն անգամ եփել նոր աղցան... Այս, խեցգետնի ձողերով աղցանների անհամար բաղադրատոմսերի հաստատում: Ի դեպ, ձողիկների մեծ մասը խեցգետնի միս է պարունակում միայն անվան մեջ, այլ ոչ թե կազմի մեջ:

Cովախեցգետնի փայտով աղցան. Դասական քայլ առ քայլ խեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս

Ապրանքների նշված քանակը հաշվարկվում է 6 բաժինով աղցան պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Մայոնեզ - 100 գ;
• Հում բրինձ - 1 tbsp. լ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
• Թարմ կանաչիներ - մի փունջ;
• Մի պտղունց աղ:

Նախապատրաստում:

1. Բրինձը պետք է եփվի աղաջրի մեջ: Այն պետք է ավելացվի մոտ մեկ բաժակ ջուր: Դրանից հետո բրինձը պետք է գցել մաղի վրա և թողնել, որ սառչի:
2. Եփել ձվերը մոտ 7-10 րոպե, մինչև դրանք պինդ եփվեն:
3. Opովախեցգետնի մանր ձողիկներ մանր կտրատեք;
4. Դրանից հետո խաշած ձվեր սառել են, պետք է մանր կտրատել դրանք;
5. Կտրեք կանաչիները;
6. Վերցրեք պահածոյացված եգիպտացորենը բանկայից և չորացրեք:
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լավ յուղել մայոնեզի հետ;
8. Երբ աղցանը պատրաստ է, զարդարելու համար հարկավոր է այն շաղ տալ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!

Crab փայտով աղցան. Բաղադրատոմս վարունգով և ավոկադոյով

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի միս կամ ձողիկներ `100 գ;
• Վարունգ - 1 հատ;
• Մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
• Ձու - 1 հատ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Բալ լոլիկ ՝ զարդարանքի համար - 2 հատ;
• Պանիր - 50 գ;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Օգտագործելով սուր դանակ, շատ ուշադիր ավոկադոն կտրեք երկու մասի ՝ ուղիղ կեսից: Առանձնացրեք ոսկորը քնքուշ յուղոտ պղպեղից;
2. Գդալով հանեք ամբողջ խառնուրդը, որպեսզի ավոկադոյի կեսերի ներսում ձեռք բերեն ընդարձակ տարաներ, և պատերը մնան անձեռնմխելի:
3. Ընտրված խառնուրդը կտրեք ավելի փոքր կտորների: Անկալի է, որ դրանք վիճակում մոտ լինեն խորանարդներին;
4. Կտրեց վարունգը փոքր խորանարդի մեջ;
5. Նույնը արեք պանրի հետ;
6. Ձուն մանր կտրատեք;
7. Կտրեք բնական ծովախեցգետնի միսը կամ դրա իմիտացիան, կամ սիրված խեցգետնի ձողերը հավասար մասերի:
8. Դրեք ամեն ինչ ամանի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ;
9. Ավոկադոյի աղցանի բոլոր բաղադրիչները հարել հարել և դրանցով լցնել դատարկ կիսադաշտերը: Վերեւի համար զարդարանք պատրաստեք լոլիկից: Բարի ախորժակ!

Հյութալի աղցան. Եգիպտացորենի և չինական կաղամբի բաղադրատոմս

Համեղ, հյութալի, օդային ու շատ թեթև աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ և չինական կաղամբ կարելի է պատրաստել նույնիսկ մի ակնթարթում, մանավանդ, եթե պատրաստելուց առաջ արդեն եփել եք հավի հավի ձու և անմիջապես սառեցրել եք սառույցի ջրի մեջ:

Ի տարբերություն նման ծովամթերքի սովորական աղցանի, այս նախուտեստը ձեզ ծանրության զգացողություն չի տա ստամոքսում: Այն կարող եք մատուցել ոչ միայն լանչի, այլ նաև նախաճաշին կամ ընթրիքին:

Եփած տնական ձվերը ուտեստին կավելացնեն հարուստ դեղին գույն: Նրանց շնորհիվ մայոնեզը գունավոր է, որը կապում է բոլոր կտրտած բաղադրիչները, ու դրանից աղցանը գունագեղ ու պայծառ է թվում:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 4 հատ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ;
• Պեկինյան կաղամբ - 1 հատ;
• Մայոնեզ - 2 tbsp լ.
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Գնեք Պեկինի կաղամբը բաց կանաչ գույնով, քանի որ կաղամբի մուգ կանաչ գլուխներն արդեն համարվում են մի փոքր գերհասունացած, և դրանց համը ավելի խիտ է: Լվանալ կաղամբի գլուխը, մանրակրկիտ լվանալով տերևների տակ: Վերեւից կտրեք դանակով կլոր կտորների մեջ: Շերտերը լցնել խորը տարայի մեջ և ձեռքերով փափկեցնել դրանք:
2. Համոզվեք, որ հալեցնում եք ծովախեցգետնի ձողերը: Դուք կարող եք դա անել 30 րոպեի ընթացքում հետ սենյակային ջերմաստիճանը կամ տեղադրել այն տաք ջրի մեջ 5-8 րոպե: Կլպեք ցելոֆանե թաղանթը դրանց միջից և կտրեք լվացքի մեքենաներ մոտ 1 սմ լայնությամբ: Ավելացրեք տարայի մեջ կաղամբին:
3. Լցնել պահածոյացված եգիպտացորենը, դրանից մարինադը քամելուց հետո;
4. Մաքրել և ողողել հավի ձվերը: Կտրեք կիսով չափ, այնուհետև կտրեք շերտերը հատակին և ավելացրեք տարայի մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ մանր կտրել այս բաղադրիչը.
5. Աղով աղցան ավելացնել մայոնեզը ձեր ճաշակին: Նրբորեն խառնեք ամեն ինչ ներքևից վերև երկու պատառաքաղով կամ սպագետտի աքցանով;
6. Թողեք, որ աղցանը 10-15 րոպե ցուրտ լինի և մատուցեք ամանների կամ խորը ամանների մեջ: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութի բաղադրատոմս - Նոր տարվա համար խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով աղցան

Rabովախեցգետնի փայտով աղցան. Բաղադրատոմս լոլիկով

Լոլիկը նախուտեստին ավելացնում է թեթև, բնորոշ թթվասեր, ծովախեցգետնի միսը համի հիմքն է կազմում, ձվերն ու բրինձը ծավալ են ստեղծում և հագեցում ապահովում, մայոնեզը ծառայում է որպես հոյակապ սոուս Բուժման բոլոր բաղադրիչները, կարծես, ընտրված են իդեալական բանաձևի համաձայն, և դա պետք է լինի դասական բաղադրատոմս ցանկացած ուտեստ

Աղցանի համար բրինձը պետք է ընդունվի կլոր հացահատիկով: Այն լավ կլանում է խոնավությունը և արագ մարսվում ՝ պահպանելով հացահատիկի ձևը: Եթե \u200b\u200bերկար հացահատիկային ձավարեղեն եք օգտագործում, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ մայոնեզ ավելացնել, և դրանք ավելորդ կալորիաներ են:

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 3 տուփ 250 գ-ական;
• Ձու - 5 հատ;
• Բրնձի ձավար - 100 գ;
• Սպիտակ կոտրիչ - 1 տուփ;
• Մայոնեզ - 5 tbsp լ.
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը:

1. Աղբը տեսակավորելուց հետո բրնձը լավ լվանալ: Լրացրեք սառը ջրով, եռացրեք մինչև փափկի, եռացնելուց հետո մի փոքր ավելացրեք աղ: Ավարտված բրինձը լվանալ քամոցով հոսող ջրով: Մինչև ճիշտ պահը, մենք բրինձը թողնում ենք այնտեղ, այն պետք է լավ չորանա:
2. Բրնձի հետ միաժամանակ եփեք պինդ խաշած ձվերը աղած ջրի մեջ: Սառը ջրով սառչելուց հետո մաքրեք կեղևը: Մաքրելիս կճեպի փոքր կտորները կարող են կպչել սկյուռին, դրանք պետք է հանել ՝ ձվերը լվանալ ջրով;
3. Խեցգետնի միսը ձվերի հետ միասին կտրեցինք խոշոր խորանարդի:
4. Լվանում ենք լոլիկը, չորացնում, կտրում չորս կտոր: Ընտրելով սերմեր մի թեյի գդալով, կտրեց դրանք մեծ խորանարդի մեջ;
5. Խեցգետնի ձողերն ու բրինձը միացրեք ձվով, խառնելով, լցրեք մայոնեզով մի փոքր ծեծված պատառաքաղով;
6. Մենք ծովախեցգետնի աղցան ենք տեղափոխում ամանի մեջ աղցանի ամանի մեջ, հարթեցնում ենք մակերեսը, զգուշորեն դնում լոլիկները: Լոլիկի շերտը քսել մայոնեզով, մենք աղցանի մակերեսը զարդարում ենք կոտրիչներով և անմիջապես մատուցում;
7. Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է նախապես պատրաստել նման աղցան, մի շտապ կազմակերպեք այն, կոտրիչները կթրջվեն: Decարդարել մատուցելուց անմիջապես առաջ: Բարի ախորժակ!

Crab փայտով աղցան - համեղ բաղադրատոմս կարտոֆիլով և պանրով

Սիրահարների համար սրտանց ուտեստներ լավ է աշխատում խեցգետնյա աղցան պանրով և կարտոֆիլով: Շատերին դուր է գալիս արտադրանքի այս համադրությունը, քանի որ այն բոլորովին էլ մեղմ չէ լրացման պատճառով թարմ խնձոր և թթու վարունգ:

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի միս - 200 գ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• Պանիր - 120 գ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Մայոնեզ - 4 tbsp լ.
• Խնձոր - 2 հատ;
• Թթու վարունգ - 1 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ կարտոֆիլը աղտոտումից և եփել: Դրանից հետո սառը, կեղևազերծված և կտորների կտորներ պատրաստեք;
2. Խեցգետնի միսը մանրացրեք կտորների մեջ;
3. Եփել հավի ձվերը, սառը, կեղևազերծել և կտրել;
4. Կտրել թթու վարունգը, ձեռքերով քամել ավելցուկային մարինադը;
5. Լվանալ խնձորը և մաքրել պտուղը, կտրատել պղպեղը խորանարդի կամ խորանարդի մեջ;
6. Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա;
7. Խառնել ամեն ինչ, թող աղցանը մոտ երեք ժամ մնա սառը տեղում: Բարի ախորժակ!

Crab փայտով աղցան - բաղադրատոմսը բրնձով

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի միս - 200 գ;
• Եգիպտացորեն - 150 գ;
• Արքայախնձոր - 6 օղակ;
• Մայոնեզ - 3 tbsp լ.
• Սոխ - 100 գ;
• Բրինձ - 60 գ;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմս բրնձի և խեցգետնի ձողերով աղցանի համար.

1. Եռացնել բրինձը, պատրաստի արտադրանքը նետել քամոցով, ողողել;
2. Կտրեք խեցգետնի միսը փոքր կտորների մեջ;
3. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել;
4. Եգիպտացորենը նետեք քամոցով, սպասեք մինչ հեղուկի ավելցուկը քամվի:
5. Հեռացրեք պահածոյացված արքայախնձորի կտորները օշարակից և մանրացրեք մանր հատվածների:
6. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, շաղ տալ աղով և համեմել մայոնեզով, նրբորեն խառնել: Բարի ախորժակ!

Rabովախեցգետնի փայտով աղցան բաղադրատոմսը սպիտակ կաղամբով

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 10 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Կանաչ սամիթ և մաղադանոս - մի փունջ;
• Մայոնեզ - 4 tbsp լ.
• Գազար - 1 հատ;
• Թարմ կաղամբ - 300 գ;
• Շաքար - պտղունց;
• Կանաչ աղցանի տերևներ `համտեսել;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ;
2. Կտրել կաղամբը, ավելացնել աղը, շաքարավազը և ձեռքերով քսել, մինչև որ հյութ գա:
3. Կոշտ եփած ձու, սառը, կեղևազերծված և մանր կտրատած:
4. Լվանալ գազարը, եփել, զովացնել, թեփոտել և քերել;
5. Կլպել, լվանալ և մանրացնել սոխը;
6. Լվանալ հազարի տերևները, չորացնել և կտրել բարակ շերտերով:
7. Խառնել ամեն ինչ, աղը, սեզոնը մայոնեզի հետ;
8. Saladարդարել պատրաստված աղցանը մատուցելուց առաջ մաղադանոսի ճյուղերով և սամիթով: Բարի ախորժակ!

Արքայախնձորի խեցգետնի փայտով աղցան բաղադրատոմսը

Նման աղցանի դասական պատրաստումը այս ուտեստը մատուցել պղպեղից կեղևավորված կես արքայախնձորի մեջ: Ստացվում է տոնական և օրիգինալ - պարզապես անհրաժեշտ է զգուշորեն կտրել պտղի պալպը: ԻՆ տարբեր բաղադրատոմսեր ավելացնել էկզոտիկ ավոկադո, սալորաչիր կամ ընկույզ, ծովախեցգետին կամ խնձոր:

Բաղադրությունը:

• Թարմ արքայախնձոր - կես;
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 5 հատ;
• Ավոկադո - 1 հատ;
• Կարմիր սոխ - 1 հատ;
• Թարմ կանաչիներ - մի փունջ;
• Պանիր - 50 գ;
• Մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Արքայախնձորի և խեցգետնի ձողիկներով աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Նախ, պատրաստեք արքայախնձորը: Վերցրեք միայն թարմ մրգեր, արտաքին խիտ մաշկով, բայց թեթևակի նուրբ փայլուն դեղին մարմնով: Լվացեք այն և առանց տերևները հեռացնելու, մանրակրկիտ կտրեք պղպեղը: Բայց մի կտրեք արտաքին մաշկը. Այն կծառայի խորտիկ ծառայելու համար: Համոզվեք, որ կտրեք պտղի կոշտ միջուկը, մի օգտագործեք այն: Theելյուլոզը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ և դրեց առանձին ամանի մեջ;
2. Վերցրեք այլ բաղադրիչներ: Chովախեցգետնի ձողերը մանր կտրատեք: Ուղարկել արքայախնձորի կտորներին;
3. Ավոկադոն պետք է ունենա խոր կանաչ գույն, իսկ մարմինը `փափուկ և թեթև: Դրանից հետո օգտագործեք այն `կտրեք այն ավելի փոքր կտորների, գցեք այն ամանի մեջ;
4. Կարմիր սոխը մաքրել և մանր խորանարդի մեջ կտրատել, երկաթե մաղով տաքացնել եռացրած ջրով և թողնել, որ ջուրը արտահոսի:
5. Լվանալ և չորացնել կանաչիները, դանակով մանրացնել;
6. Սոխը և տերևները տեղափոխել ամանի մեջ;
7. Քերել պանիրը անմիջապես մնացած բաղադրիչներին;
8. Աղցան համեմել թասի մեջ սոուսով և աղով `ըստ ճաշակի: Նետել և տեղադրել մաքրած արքայախնձորի կեսը: Հետո մատուցեք: Արքայախնձորը կարելի է տեղադրել փոքր երկարավուն ափսեի կամ փոքր ափսեի վրա: Բարի ախորժակ!

Crab փայտով աղցան. Բաղադրատոմս առանց եգիպտացորենի, բայց լոբիով

Աղցան բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• Պահածոյացված լոբի (սպիտակ կամ կարմիր) - 1 բանկա;
• Ձու - 3 հատ;
• Կանաչ սոխ - համտեսել;
• Աշորայի հաց (կամ պատրաստի croutons) - համտեսել;
• Մայոնեզ `համտեսել;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Աղցան բաղադրատոմսը.

1. Կտրեք խաշած ձվերը և խեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխը մանր կտրատել: Դրեք ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ;
2. Պատրաստեք տարեկանի քրուտոններ. Հացը կտրեք 1 սմ խորանարդի մեջ և չորացրեք ջեռոցում;
3. Արևածաղկի անուշահոտ յուղը խառնել մամուլով անցած սխտորի հետ: Տեղադրել տարեկանի քրուտոնները առանձին ամանի մեջ, համեմել աղով և լցնել կարագի և սխտորի խառնուրդով: Խառնել և թողնել 1 րոպե կանգնած հացը ներծծելու համար սխտորի յուղ... Դրանից հետո դուք կարող եք croutons- ը տեղափոխել թղթե սրբիչ, որպեսզի ավելորդ յուղը կլանվի;
4. Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ պահածոյացված լոբի, դրանից հեղուկը քամելուց հետո: Ավելացնել 1 tbsp. լ մայոնեզ և նրբորեն խառնել;
5. Մատուցելուց առաջ ավելացրեք աշորա սխտոր croutons, խառնել և դասավորել ափսեների վրա: Նման աղցան ավելի լավ է միանգամից ուտել, մինչ քրուտոնները մնում են փխրուն: Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի ձողիկների տաք աղցան ՝ առանց բրնձի կարմիր ձկներով

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Սաղմոն (ֆիլե) մի փոքր աղած - 150 գ;
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ;
• Ձու - 4 հատ;
• Թարմ վարունգ - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Կոշտ պանիր - 1 հատ;
• Մայոնեզ - 5 tbsp լ.
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Սաղմոնի և ծովախեցգետնի փայտով աղցան.

1. Ձու եփել, սառը և կեղևազերծել: Դրանից հետո կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք ուտեստի ներքևի մաս, սեղմեք;
2. Նկարեք մայոնեզի աղցան աղցանի առաջին շերտի վրա;
3. Վարունգը լավ լվանալ, կեղևը դառը լինել, քերել: Ստացված զանգվածը ձեռքերով ճզմեք ավելորդ հյութից և ձու դրեք;
4. Կլպել սոխը, լվանալ, մանրացնել, ավելացնել աղցանին;
5. Կտրեք սաղմոնի ֆիլեի մի կտոր կամայական ձևի փոքր կտորների մեջ: Ձուկը պարտադիր չէ, որ փոքր-ինչ աղի լինի, ցանկության դեպքում կարող եք նաև օգտագործել շատ աղած: Թակած սաղմոնը դրեք սոխի վրա ՝ զարդարանքի համար թողնելով մի քանի կտոր;
6. Քսեք շերտը մայոնեզով;
7. Հեռացրեք փաթեթավորումը ծովախեցգետնի ձողերից, մանր կտրատեք և դրեք հաջորդ շերտի մեջ, նկարեք սոուսի ցանց:
8. Աղցանի համար կարող եք վերցնել ցանկացած աղի կոշտ պանիր, ապրանքը կոպիտ քսել քերիչի վրա;
9. Շաղ տալ քերած պանիրով \u200b\u200bև զարդարել սաղմոնի կտորներով;
10. Theաշատեսակը կարող է անմիջապես մատուցվել: Բարի ախորժակ!

Աղցան «rabովախեցգետնի տուն»

Ընդհանրապես օրիգինալ աղցան պատրաստված է ծովախեցգետնի ձողերից, և բաղադրատոմսը համեղ է: Այն կոչվում է նաև «Մոնաստիրսկայա խրճիթ»: Դուք անպայման պետք է պատրաստեք այն արձակուրդի կամ Ամանորի համար և ինքներդ ձեզ հյուրասիրեք ընկերների և ընտանիքի հետ:

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 10 հատ;
• Ձու - 4 հատ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Կոշտ պանիր - 250 գ;
• Մայոնեզ - 4 tbsp լ.
• Սամիթ - մի փունջ;
• Կանաչ սոխ - մի փունջ;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Եփել ձվերը: Մինչ դրանք եռում են, հարկավոր է քերել պինդ պանիրը, ճզմել սխտորը, մանր կտրատել խոտաբույսերը, ավելացնել մի քիչ աղ, մայոնեզ և այնուհետեւ քերել ձվերը.

Այժմ մենք վերցնում ենք խոշոր ծովախեցգետնի ձողիկներ, դրանք բացում, տարածում ենք պատրաստի միջուկով և նորից ծալում: Այսպիսով, դուք պետք է լցնեք բոլոր ձողերը, այնուհետև դրանք ուղղահայաց դրեք շաշկի ձևով ՝ շերտերը քսելով մայոնեզով և ստեղծելով մի տեսակ «տուն»;

Վերևում այն \u200b\u200bկարելի է շաղ տալ այլ տեսակի քերած պանիրով: Բարի ախորժակ!

Նման աղցանի լցոնումը կարող է տարբեր լինել.

• Վերամշակված պանիր, խաշած ձու, թեթեւ մայոնեզ, երիտասարդ սխտոր և աղացած պղպեղ;
• Կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, նուրբ սամիթ և սխտոր;
• Պահածոյացված թունա, սոխ և լոլիկ;
• Սնկով տապակած սոխով քերած ցանկացած պանիր:

Rabովախեցգետնի փայտով աղցան «Կարմիր ծով» համեղ բաղադրատոմս լոլիկով ՝ առանց բրնձի

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Rabովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• Կոշտ պանիր - 160 գ;
• Լոլիկ - 150 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Սխտոր - 5 մեխակ;
• Մայոնեզ - 5 tbsp լ.
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել Կարմիր ծովի աղցան խեցգետնի ձողիկներով.

1. Լվանալ լոլիկը: Լոլիկը կտրեք շերտերով: Տեղադրել կտորները խորը աղցանի ամանի մեջ;
2. Պատրաստեք պղպեղ: Լվացեք այն, հանեք սերմերը: Կտրտեք պղպեղը այնպես, ինչպես լոլիկը: Ուղարկեք ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ;
3. Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա: Կարեւոր է, որ պանիրը կոշտ լինի: Լավ տեղավորել վերամշակված պանիր... Ապրանքը ուղարկեք ընդհանուր ամանի մեջ;
4. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը երկար շերտերով: Հարմար է օգտագործել մի փոքր սառեցված ապրանք: Կտորները լցնել ընդհանուր բաժակի մեջ;
5. Նախ պատրաստեք սխտորը: Մաքրել և մանր քերել ատամները: Դրեք սխտորի խառնուրդը աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել մի քիչ աղ: Ամեն ինչ համեմեք ցանկացած մայոնեզով: Աղցան լավ խառնել: Դրեք այն գեղեցիկ ամանի մեջ կամ դրեք ափսեների վրա;
6. Redառայել Կարմիր ծովի աղցանը պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բարի ախորժակ!

«Կորիդա» աղվափնջիկ աղցան ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով և քրուտոններով ՝ նորություն Ամանորի համար

Բաղադրությունը:

• Rabովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
• Կոշտ պանիր - 70 գ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
• Croutons - 50 գ;
• Մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք ամեն ինչ անհրաժեշտ բաղադրիչները... Ընտրեք բավականաչափ ամուր և ամուր լոլիկ;
2. Յուրաքանչյուր լոլիկ լվանալ հոսող ջրի տակ: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և յուրաքանչյուր եռամսյակից հանեք պալպը ՝ կանխելու համար հազարի հոսքը: Լոլիկի մսոտ մասը կտրեք մասերի, ավելացրեք սխտորն ու աղը մամուլով անցածը, խառնեք;
3. Տեղադրեք մատուցվող օղակը ափսեի վրա: Լոլիկի զանգվածը դնել առաջին շերտի մեջ, վերևից ծածկել մայոնեզի ցանցով;

Եթե \u200b\u200bձեզ դուր եկավ հոդվածը » 15 ծովախեցգետնի փայտով աղցաններ - շատ համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարով«ձեր կարծիքը կիսեք մեկնաբանություններում: Սեղմեք ստորև նշված կոճակներից որևէ մեկին ՝ պահպանելու և տարածելու սոցիալական ցանցերում: Սա կլինի ձեր լավագույն« շնորհակալությունը »նյութի համար:

Ալեքսանդր Գուշչին

Ես չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Rabովախեցգետնի աղցան Ռուսաստանում արդեն դարձել է խոհարարական դասական: Դրա համար կան շատ բաղադրատոմսեր. Լոլիկով, վարունգով, չինական կաղամբ, սունկ, արքայախնձոր և այլն: Այն պատրաստվում է խառնուրդով կամ շերտերով և մատուցվում է ընդհանուր խորը աղցանի ամանի մեջ կամ բաժիններով բաժակների մեջ:

Դասական բաղադրատոմս

• Timeամանակը ՝ 40 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 5-6 անձ:

Խեցգետնի դասական աղցան պատրաստվում է սպիտակ բրնձով, կլոր կամ երկար հացահատիկով `նշանակություն չունի: Մայոնեզը կարելի է ամբողջովին կամ մասամբ փոխարինել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, իսկ ձողերը ՝ ծովախեցգետնի մսով:

Բաղադրությունը:

• բրինձ - 0,1 կգ;
• ձու - 8 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 0,2 կգ;
• եգիպտացորեն - 340 գ;
• մայոնեզի սոուս - 0,25 լ;
• սոխ (կանաչ) - 1 փունջ;
• համեմունք

Խոհարարության եղանակը.

1. Բրինձը եփել մինչեւ եփել, լվանալ:
2. Ձու եփեք պինդ եռացրած, սառը, կեղևազերծված, կտրեք դրանք և խեցգետնի մսի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը մանր կտրատեք:
3. Խտացրեք հեղուկը եգիպտացորենից, հացահատիկները ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:
4. Աղ, ավելացնել մայոնեզ, ակտիվացրեք ուտեստը մինչև հարթ:

Թարմ վարունգով

• Timeամանակը ՝ 35 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 8 անձ:
• Դժվարություն. Մատչելի է սկսնակների համար:

Փոքր քանակությամբ բաղադրիչների և վարունգի առկայության շնորհիվ այս աղցանը թեթև և թարմ է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք այն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, ինչպես ավանդական Olivier- ն, ապրանքատեսակների շարքին ավելացրեք համազգեստով խաշած կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - ½ կգ;
• ձու - 8 հատ;
• մայոնեզ - 0,2 լ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 1 բ .;
• վարունգ (թարմ) - 3 հատ;
• համեմունք

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել պինդ ձու, ծածկել սառը ջրով, կեղև: Դրանից հետո կտրեք դրանք, վարունգները և հալեցրած ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Ավելացնել եգիպտացորեն, հեղուկը բանկայից քամելուց հետո:
3. Ավելացնել համեմունքներ (անհրաժեշտության դեպքում), համեմել մայոնեզով, հարել մինչև հարթ:

Չինական կաղամբի ավելացումով

• Timeամանակը ՝ 30 րոպե:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 5 անձ:
• Դժվարություն. Մատչելի է սկսնակների համար:

Խեցգետնի դասական աղցանը, չինական կաղամբը և այլ բանջարեղենները պակաս սննդարար են, դիետիկ և շատ հյութալի: Բանջարեղենի ընտրության հարցում սահմանափակումներ չկան, ցանկացածը կարող եք ավելացնել ձեր հայեցողությամբ:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի մսի ձողիկներ - 10 հատ;
• եգիպտացորեն - 1 բ .;
• պղպեղ (բուլղարական) - 1 հատ;
• վարունգ (թարմ) - 2 հատ;
• կաղամբ (Պեկին) - 0,25 կգ;
• թթվասեր - 0,25 լ;
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ.
• համեմունք

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել վարունգը, մաքրել պղպեղը ցողունից և սերմերից: Opովախեցգետնի մսի հետ միասին մանրացրեք խորանարդի մեջ: Կտրեք Պեկինը սուր դանակով:
2. Եգիպտացորեն ավելացնել, հեղուկը քամելուց հետո համեմել կիտրոնի հյութով և թթվասերով:
3. Աղ, անհրաժեշտության դեպքում խառնել:

Շերտավոր խեցգետնյա աղցան

• Timeամանակը ՝ 30 րոպե:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 4 անձ:
• Դժվարություն. Մատչելի է սկսնակների համար:

Դասական բաղադրատոմս խեցգետնի աղցան ներառում է բոլոր բաղադրիչները խառնելը, բայց ուտեստը կարելի է եփել շերտերով: Կծու նոտաները տալիս են այն վերամշակված պանիրդա պետք է քնքուշ լինի յուղալի համ, և թթու խնձոր:

Rabովախեցգետնի փայտերով նախուտեստները մի քանի տասնամյակ շատ տարածված են տնային տնտեսուհիների շրջանում: Դրանք հայտնվում են ամենօրյա ընթրիքների, տոնական միջոցառումների և խնջույքների ժամանակ: Խեցգետնի ձողերով աղցան պատրաստելը շատ պարզ է: Յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ կարող է փոխել իր կազմը ՝ կախված իր ճաշակի նախասիրություններից:

Բաղադրությունը ՝ 170 գ խեցգետնի ձողիկներ, մեծ թարմ վարունգ, 3 ճաշի գդալ ձու, 120 գ պահածոյացված եգիպտացորեն, մի փունջ կանաչ սոխ, թեթև մայոնեզ, նուրբ աղ:

1. Ձու դեղնուցին եռացրած ձվերը հովացնում են և կտրում միջին խորանարդի:
2. Ուժեղ փխրուն վարունգը մաշկի հետ միասին մանր կտորների է կտրվում:
3. Ձողերը (ծովախեցգետին) կտրվում են պատահականորեն: Որքան մեծ են կտորները, այնքան ավելի հստակ ապրանքի համը կզգացվի աղցանի մեջ:
4. Եգիպտացորենը ազատվում է հեղուկ աղաջրից և լցվում աղցանի ամանի մեջ ՝ նախկինում պատրաստված բաղադրիչներին: Պահածոների հետ միասին կարելի է օգտագործել սառեցված արտադրանք: Բայց այս դեպքում եգիպտացորենը պետք է եփվի:

Ի վերջո, ցանել թակած սոխը, աղը և աղցանը յուղել խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով:

Կաղամբի ավելացումով

Բաղադրիչներ. Խեցգետնի ձողիկների ստանդարտ փաթեթ (մոտ 200 գ), քաղցր եգիպտացորենի պահածո (պահածոներ), 5 հավի ձու, մեկ կիլոգրամ սպիտակ կաղամբ, 1 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ, աղ, սոուս.

1. Կաղամբը մանր կտրատված է, աղած, լցվում է կիտրոնի հյութով և ձեռքերով հունցվում: Դրանից այն կդառնա ավելի մեղմ և հյութ կթողնի:
2. Առանց աղաջրի եգիպտացորենը լցվում է կաղամբի մեջ, և ավելացվում են խորոված ձու խորանարդներ:
3. Մնացած բաղադրիչները ավելացվում են սոուսով և, անհրաժեշտության դեպքում, աղով:

Խեցգետնի ձողերով և կաղամբով նախուտեստը, պարզվում է, շատ հագեցնող է, բայց միևնույն ժամանակ ՝ թեթև և ցածր կալորիականությամբ: Հատկապես, եթե մայոնեզի փոխարեն օգտագործում եք դիետիկ սոուս:

Խեցգետնի ձողիկներով և բրնձով

Բաղադրությունը ՝ 230 գ խեցգետնի ձողիկներ, 80 գ չոր սպիտակ բրինձ, 2 հավի ձու, տուփ քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ), 5 կանաչ սոխ, աղ ՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց աղացած պղպեղ:

1. Ձվերը և բրինձը պետք է նախապես եփվեն մինչև փափկելը: Արտադրանքն ամբողջությամբ սառչելուց հետո միայն դրանք դրվում են աղցանի ամանի մեջ: Ձվերը կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ:
2. Craովախեցգետնի յուրաքանչյուր փայտ հանվում է ֆիլմից և կտրվում մանրանկարչական մասերի: Արդյունքում կտրվածքն ուղարկվում է խաշած ձավարեղենով և ձվով աղցանամանի:
3. Եգիպտացորենի պահածոը բացվում է, դրանից ամբողջ հեղուկը ջրահեռացվում է: Որոշ տնային տնտեսուհիներ աղաջրի մի մասը խառնում են մայոնեզի հետ ՝ ավելի պայծառ ու հետաքրքիր համով սոուս ստանալու համար: Եգիպտացորենը նույնպես ուղարկվում է աղցանի ամանի մեջ `այլ բաղադրիչների համար:
4. Մնում է ողողել կանաչ սոխի փետուրները, չորացնել դրանք թղթե սրբիչով և մանր կտրատել:
5. Մնում է խեցգետնի ձողիկներով և բրնձով նախուտեստը աղով լցնել, դրան համտեսել աղացած պղպեղ և սոուս:

Greenանկացած թարմ թակած կանաչի կարելի է օգտագործել կանաչ սոխի փոխարեն:

Cովախեցգետնի աղցան վարունգով, եգիպտացորենով և ձվով

Բաղադրությունը ՝ 4 հավի ձու, 3-4 թարմ ուժեղ վարունգ, 270 գ խեցգետնի ձողիկներ, մի զույգ կանաչ սոխի փետուր, մի տուփ քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ), թեթև մայոնեզ, սեղանի աղ, պղպեղի խառնուրդ:

1. Առաջին քայլը ձվերը եռացնելն է: Դա անելու համար դրանք լցվում են ջրով, բերում են եռալով և եփում 7-8 րոպե: Երբ ապրանքը սառչում է, կարող եք այն կտրել կամայական կտորների:
2. Մնացած բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատված են: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել խեցգետնի ձողերին: Որպեսզի աղցանն իսկապես համեղ լինի, պետք է ընտրեք հյութալի սառեցված (ոչ սառեցված) արտադրանք: Փայտերը նույնպես կարող են մանրացված լինել մանր կտորների:
3. Առանց աղաջրի եգիպտացորենը վերջինը լցվում է աղցանի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներին:
4. Սոուսի համար մայոնեզը աղած է և պղպեղ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է նախուտեստով:

Մատուցելուց առաջ աղցանը պետք է ներարկել առնվազն մեկ ժամ:

Վիտամինային աղցան

Բաղադրությունը ՝ 230 գ խեցգետնի ձողիկներ, սոխ, ¼ մի գլուխ կաղամբ, մի քանի թարմ վարունգ, 340 գ քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ), համտեսել խոտաբույսեր, սեղանի աղ, ձիթապտղի յուղ:

1. Կաղամբը կտրված է շատ բարակ սուր դանակով: Արժե նաև անհապաղ աղ անել և ձեռքերով հունցել:
2. Վարունգները հանվում են մաշկից, այնուհետեւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Շատ կարեւոր է ընտրել ուժեղ բանջարեղեն:
3. Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում, որ այն ճռճռան պատրաստի խորտիկի մեջ, ապա բանջարեղենը պետք է այրել եռացող ջրով:
4. Ձողերը (ծովախեցգետին) մանրացված են բավականին մեծ կտորների:
5. Բոլոր պատրաստված կերակուրները համակցված են աղցանի ամանի մեջ: Եգիպտացորեն առանց հեղուկի և թակած կանաչի լցվում է նրանց վրա:
6. Եթե \u200b\u200bկաղամբին բավարար քանակությամբ աղ է ավելացվել, ապա խորտիկին աղ ավելացնելու կարիք չի լինի:

Աղցանը հագցված է ձիթապտղի կամ ցանկացած այլ յուղով:

Կորեայի գազարով

Բաղադրությունը ՝ 230 գ կորեական գազար և նույն քանակությամբ հյութեղ ծովախեցգետնի ձողիկներ, տուփ քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ), 4 նախապես եփած ձու, թարմ սխտոր ՝ ըստ ճաշակի, թթվասեր (միջին յուղայնությամբ) հագցնելու համար, նուրբ աղ:

1. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները հերթով լցվում են աղցանի ամանի մեջ. Խեցգետնի ձողիկներ և ձու, խորոված առանց աղաջրի, նուրբ թակած սխտոր:
2. Բացի այդ, գազարն ուղարկվում է խորտիկ: Եթե \u200b\u200bդրա մեջ շատ աղաջր կա, ապա հեղուկը նախ պետք է մանրակրկիտ քամել:

Մնում է աղցանը լցնել աղած թթվասերով:

Շերտավոր աղցան ՝ խեցգետնի միսով, լոլիկով և վարունգով

Բաղադրությունը `140 գ խեցգետնի միս, 2 հավի ձու, փափուկ մսոտ լոլիկ, թարմ վարունգ, 70 գ կոշտ պանիր, նուրբ աղ, ցանկացած հարմար սոուս հագնվելու համար:

1. Առաջին հերթին այն կտրված է բավականին մեծ թարմ վարունգ մաշկի հետ միասին: Դա կլինի ապագա խորտիկի առաջին շերտը: Բանջարեղենը պետք է անմիջապես քսել աղած մայոնեզով կամ այլ ընտրված սոուսով:
2. Նմանապես, մանր ծովախեցգետնի միսը և ձվերը նախապես եռացրած կոշտ դեղնուցի մեջ մանրացված են: Այս բաղադրիչները խառնվում են նաև սոուսով և դրվում վարունգի գագաթին:
3. Վերջում լոլիկի կտորներ են (մաշկի հետ միասին) և նուրբ քերած պանիր:

Որպեսզի նախուտեստը ոչ միայն համեղ լինի, այլև ախորժելի, այն կազմելու համար պետք է օգտագործել խոհարարական մատանին:

Գարնանային ծովախեցգետին աղցան

Բաղադրությունը ՝ 240 գ խեցգետնի ձողիկներ, 8-9 խաշած լորի ձու, 320 գ քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված սնունդ), 2 փոքր թարմ վարունգ, թեթև մայոնեզ, հատիկավոր սխտոր, սեղանի աղ, համեմունքներով համեմունքներ:

1. Նախապես պատրաստված ձվերը կտրում են 4-6 կտոր: Նրանք կարող են անմիջապես դատարկվել համապատասխան մեծ ամանի մեջ:
2. Թարմ վարունգի խորանարդները ուղարկվում են վերևից: Անհրաժեշտ չէ նախապես մաքրել այն: Հիմնական բանը `ուժեղ թուլ բանջարեղեն ընտրելն է:
3. Վերջում կտրում են ծովախեցգետնի ձողերը: Նրանք պետք է դուրս գան բավականին մեծ կտորներով: Խանութում կարևոր է ընտրել որակյալ հյութեղ և թարմ արտադրանք:
4. Լրացված այլ բաղադրիչներով և քաղցր եգիպտացորենով ՝ առանց աղաջրի:
5. Քննարկվող նախուտեստի սոուսը պատրաստվում է թեթեւ մայոնեզից և հատիկավոր սխտորից: Համտեսելու համար ստացված զանգվածը համեմված է համեմված աղով և համեմված:

Մնում է լավ խառնել խորտիկի բոլոր բաղադրիչները և թողնել թրմվի մոտ կես ժամ:

Բնօրինակի բաղադրատոմսը խեցգետնի տապակած ձողիկներով

Բաղադրիչներ ՝ 230 գ թարմ ոստրե սունկ (կամ այլ) անտառային սունկ), միջին չափի սոխ, 90 գ հյութալի ծովախեցգետնի ձողիկներ, 2 շատ մեծ ձու, նախապես պինդ եռացրած, 3-4 tbsp. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ, սեղանի աղ, գունավոր աղացած պղպեղի խառնուրդ:

1. Փոքր կտորների կտրված սունկը տապակվում են տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե:
2. Դրանից հետո ոստրե սնկով ավելացվում են սոխի խորանարդներ: Միասին բաղադրիչները տապակվում են ևս 7-8 րոպե: Սոխով սնկերը տեղափոխվում են առանձին տարա:
3. Cանկացած հարմար եղանակով մանրացված ծովախեցգետնի ձողեր են լցվում մնացած յուղի մեջ: Դուք պետք է տապակել դրանք մինչ կարմրացնելը: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ապահովել, որ կտորները շատ չեն հալվել:
4. Տապակած ձողերը տեղափոխվում են սնկով տարա: Oովացված մանրացված ձվերը լցվում են այնտեղ:
5. Մնում է համեմել բաղադրիչները աղով և պղպեղով համեմված մայոնեզով:

Նախուտեստը զարդարված է գանգուր մաղադանոսի թարմ ճյուղերով:

Arsարսկի աղցան ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով, ծովախեցգետիններով և կարմիր խավիարով

Բաղադրությունը ՝ 420 գ կաղամար, 130 գ մանր ծովախեցգետին, 240 գ հյութալի ծովախեցգետնի ձողիկներ, 40 գ բարձրորակ կարմիր խավիար, հավի նախապես եփած 2 ձու, 160 գ կոշտ պանիր, ճարպային մայոնեզ, սեղանի աղ:

1. Առաջին քայլը կաղամարն ու ծովախեցգետին եռացնելն է: Afովամթերքները եփում են աղաջրի մեջ ընդամենը 3-4 րոպե (կախված դրանց չափից): Սառչելուց հետո ծովախեցգետիններն անմիջապես լցվում են աղցանի ամանի մեջ, բայց կաղամարի շոշափուկները նախ պետք է կտրել օղակների, այնուհետև մանրանկարչական ժապավենների:
2. Rabովախեցգետնի ձողերը մեծ կտրված են: Կտորները կարող են լինել ցանկացած ձեւի:
3. Ձվերը լավագույնս մանրացված են խորանարդի մեջ:
4. Կոշտ պանիրը կտրված է բարակ կիսաթափանցիկ շերտերով:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմված աղով: Մի մոռացեք, որ խավիարը նախուտեստին աղ է հաղորդում: Հետեւաբար, հեշտ է չափազանցել այն այս հավելանյութով աղցանի մեջ:
6. Բաղադրիչները համեմվում են մայոնեզով և նրբորեն ընկնում կլորացված ամանի մեջ:

Վերեւից պատրաստի խորտիկ շաղ տալ կարմիր ձվերով:

Նուրբ աղցան կանաչ խնձորով

Բաղադրությունը ՝ 7-9 սառեցրած խեցգետնի ձողիկներ, քաղցր և թթու կանաչ խնձոր, 120 գ կոշտ պանիր, 2 հավի ձու, սոխ, 120 գ կոշտ պանիր, 1 թեյի գդալ արեւածաղկի ձեթ և մայոնեզ ՝ ըստ ճաշակի:

1. Առաջին քայլը սոխը շատ մանր կտրելն է: Այն խառնվում է արեւածաղկի ձեթի հետ:
2. Ձվերը եռացնում են այնքան ժամանակ, երբ դեղնուցը ամուր է, որից հետո դրանց բաղադրիչները մանրացված են առանձին: Այսպիսով, մայոնեզով աղացած սկյուռները կդառնան խորտիկի առաջին շերտը:





1. Խեցգետնի ձողիկների խորանարդները դրվում են լայն ափսեի վրա, յուղացված մայոնեզով:
2. Մանր կտրատած սունկն ու սոխը միասին լավ են տապակվում: Երբ այս բաղադրիչները սառչեն, դրանք տարածվում են խեցգետնի ձողերի վերին մասում: Շերտը աղած է և քսած սոուսով:
3. Դրանից հետո կոշտ պանիրը քսում են:
4. Դրան հաջորդում է թակած ձվի և սոուսի շերտը:
5. Մանր մակերեսով քերած եռացրած գազարները զարդարում են նախուտեստը: