Շոկոլադե բլիթներ Շոկոլադե ծալքավորներ

Եթե \u200b\u200bմենք խոսենք այն ուտեստների մասին, որոնցում առկա է խոհանոցի ալքիմիան, ապա սա կլինի փայլուն օրինակ: Անհավատալիորեն հետաքրքիր է դիտել, թե ինչպես են խմորի գնդիկները ծածկվում ճաքերով ՝ ստեղծելով տարօրինակ նախշեր: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը, ինչպես շատ այլ խմորեղեններ, մեզ եկան ամերիկյան խոհանոցից:

Անուշաբույր շոկոլադի հստակ համով, այս լյարդը, անկասկած, կսիրի թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին: Բացի հատուկ համից, նման թխվածքաբլիթները ունեն նաև բավականին յուրօրինակ տեսք: Սպիտակ ծածկույթի ճաքերը տոնական ու էլեգանտ տեսք ունեն:

Այսօր ես առաջարկում եմ ապացուցված և պարզ կոտրված շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսորը ես օգտագործում էի երկար ժամանակ: Այս cookie- ն, ինչպես ամերիկյան brownie- ն, հիմնված կլինի սեւ շոկոլադի վրա: Իհարկե, դրա պատրաստման համար կարող եք վերցնել կաթնային շոկոլադ, որի դեպքում թխվածքաբլիթները կլինեն ավելի քաղցր ՝ ավելի քիչ արտահայտված դառնությամբ:

Դուք կարող եք փոփոխել այս շոկոլադե չիպի համը `բազմաթիվ լրացումներով: Օրինակ, ավելացնել մի փոքր կոնյակ, կոճապղպեղի փոշի, դարչին, մանր աղացած ընկույզի փշրանքներ կամ անանուխ, կիտրոնի համ: Thisաքերով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Բաղադրությունը:

• Երկու կտոր շոկոլադ
• Կարագ - 70-80 գր.,
• Ձու - 2 հատ,
• Շաքարավազը թերի բաժակ է
• Խմորի փխրեցուցիչ - 1 տոպրակ,
• Ալյուր - 1,5 բաժակ
• Շաքարի փոշի - 80-100 գր.,

Ckեղքված շոկոլադե բլիթներ - բաղադրատոմս

Կտրեք մուգ շոկոլադե սալիկները փոքր կտորների: Տեղափոխեք այն ծանր պատերով կաթսա: Ակտիվացրեք սպաթուլայով և հալեցրեք շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Անել ջրային լոգանք բավականաչափ պարզ: Դա անելու համար տաք ջուրը լցրեք մեծ կաթսայի մեջ: Theուրը եռացնելուն պես տեղադրեք մեկ այլ կաթսա, որի մեջ դրված սնունդը հալեցնում կամ եփում է: Կաթսա հալված շոկոլադով տեղադրեք վառարանի վրա: Ավելացնել կարագ.

Խառնելիս թող կարագը ամբողջությամբ լուծվի շոկոլադի մեջ:

Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ շոկոլադը սառչի: Ձվերը հարեք շաքարի ամանի մեջ:

Թափահարել մինչև փափկեցումը:

Ավելացնել ghee և կարագ:

Շոկոլադը և ձվի զանգվածը խառնել սպաթուլայի հետ:

Ավելացնել փխրեցուցիչ:

Խառնել

Մաղով անցկացնել ալյուրը: Այն ավելացրեք թխվածքաբլիթի զանգվածին փոքր մասերով ՝ անընդհատ խառնելով:

Պատրաստի շոկոլադե չիպերի թխվածքաբլիթի խմորը պետք է լինի կպչուն և կպչուն:

Թասը խմորով ծածկել սննդի թաղանթով, 1 ժամով դնել սառնարան կամ 30 րոպե դնել սառնարան: Այս ընթացքում շոկոլադե խմոր կսառչի ու կդառնա ավելի խիտ: Լցնել շաքարավազը ափսեի մեջ: Ձեռքերը ջրով թրջեք: Շոկոլադե խմորը գլորում ենք հավասար չափսի գնդիկների: Իմ ունեցած գնդակների տրամագիծը 4 սմ է, դրանք կարող եք մի փոքր ավելի կամ փոքր դարձնել: Տեղադրեք դրանք շաքարի փոշու ամանի մեջ և առատորեն գլորեք բոլոր կողմերից:

Մագաղաթ դրեք թխում թերթիկի վրա: Ալյուր ցանել կոտրված շոկոլադե բլիթների վրա: Եփելիս թխվածքաբլիթները տեղադրեք շարքերով թխում թերթիկի վրա, հետ կանգնելով մի քանի սմ: Լյարդը դնելուց հետո այն ձեռքերով հարթեցրեք վերևից: Մաղի միջոցով շաղ տալ լրացուցիչ շաքարի փոշի:

Տեղադրեք թխում թերթիկը 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում: 15 րոպե անց բլիթները կսկսեն ճաքել, և տունը կլցվի շոկոլադե բույրերով: Ընդհանուր առմամբ, այն թխվում է մոտ 25 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով `լուցկի, բեկոր կամ ատամի խոզանակ:

Թխելիս գլխավորն այն չէ, որ գերբացահայտվի, հակառակ դեպքում շաքարի փոշին կսկսի կարամելանալ ու մթնել: Chաքերով շոկոլադե թխվածքաբլիթներ կարելի է մատուցել տաք և սառը ըմպելիքների հետ միասին: Ուրախ կլինեմ, եթե ապագայում այս շոկոլադե չիպերի պատրաստման այս պարզ բաղադրատոմսը օգտակար լինի:

Շոկոլադե բլիթներ Լուսանկար

Կարիք ունենք:

թակած շոկոլադ 170 գր
կարագ, փափկեցված 58 գր. (60 գ)
շաքար 95 գր. (100 գ)
2 ձու
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք (վերցրեց վանիլային շաքար համ)
1.5 բաժակ ալյուր (195 գ) (200 գ)
2 tbsp. լ կակաո
3/4 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (1 փաթեթ)
1/4 թեյի գդալ աղ
թխվածքաբլիթի շաղ տալ շաքարավազ

Աղջիկս նույնպես ունի այս թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը `կազմով մի փոքր տարբերվող: Աղջիկս ասում է, որ իր բաղադրատոմսը ավելի համեղ է, ուստի ես նրան տալիս եմ նաև կազմը: Խոհարարության սկզբունքը նույն տարբերակն է երկու տարբերակների համար:

100 գ շոկոլադ (50% կակաո)
50 գ կարագ
1 ձու
1 դեղնուց
60 գ շաքար
100 գ ալյուր
2 tbsp կակաո
0,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
0,5 թեյի գդալ դարչին
1 չիպս: աղ

Նախապատրաստում:

Հալեցնել կարագը և շոկոլադը, մի կողմ դնել: Ձվերը հարեք շաքարով, ավելացրեք վանիլին և շոկոլադ-կարագ խառնուրդ, միացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Ալյուրը մաղել կակաոյի, աղի և փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել շոկոլադե զանգվածին, խառնել: Խմորը դրեք սառնարանում մոտ 2 ժամ, մինչև այն կարծրանա, որ հեշտությամբ գնդիկներ կազմեն:
Աշխատելիս այսպես է երեւում. Հետևողականությունը նման է պլաստիլինի

Theեռոցը տաքացրեք 160 գր: Խմորի գնդիկները գլորում ենք, լավ գլորում ենք դրանց մեջ շաքարի փոշի (շատ խիտ շերտով, մի փոքր սեղմելով գնդակին),

Տեղադրել թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա և թխել մոտ 12 րոպե, մինչև բլիթները պատրաստվեն: Թողեք սառը մետաղալարով:

Cookie- ի պատրաստակամությունը կտեսնեք դրա բարձրացման և բնութագրական ճաքերի տեսքով: Նմանապես, դուք կարող եք ընկույզով տարբերակ պատրաստել ՝ գնդիկավոր գնդիկները գլորելով պիստակի մեջ: Այն նույնպես հետաքրքիր ու գեղեցիկ կստացվի:

Բարի ախորժակ!!!

Ողջույն իմ սիրելի ընկերներ: Հավանաբար, մեկ ամիս իմ բացակայության պայմաններում, կռահեցիք, որ ինչ-որ բան է կատարվում: Նույնիսկ իրադարձությունների բացակայությունը իրադարձություն է, երբ այն նորմայից դուրս է: Օ Oh, ինչպես նա պտտվեց:

Ես պտտեցի այն - քանդում եմ այն:

Մի քանի տարի ես մտածում էի իմ ուղեղը «նոր տուն» տեղափոխելու մասին: Դա շատ պատճառներ ուներ, և անցյալ տարվա վերջին ես որոշեցի. Նոր Տարի - նոր սկիզբ: Եվ սա ոչ միայն խորհրդանշական է: Հունվարը դրա համար կատարյալ ժամանակն է. Մինչդեռ դուք, համոզված եմ, վայելում եք արձակուրդը, հաճելի հանդիպումները և այլն համեղ ուտեստներ, Ես սուզվեցի անծանոթ աշխարհի ջունգլիներում և աշխատեցի նոր կայքի ստեղծման վրա: Հավատացեք, որ այն ձեզ դուր կգա:

Անկեղծ խոհարարական կախվածությամբ

և անկեղծորեն համեղ մաղթանքներ,

Գալինա Արտեմենկո

Աղբյուր https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

Ողջույն: Ես շարունակում եմ իմ նախաամանորյա հավաքածուների շարքը, և այսօր շարքում ... նախուտեստներ: Նորից Ուղղակի դրանցից շատերը չեն կարող լինել ...

Այսպիսով, այսօր մենք պատրաստում ենք ամենաթեթև մինի-կեքսը պանրով, նախուտեստ տորթ ձիթապտղով, սոխով և ընկույզով, ինչպես նաև լյարդի տորթ նուրբ ներկայացման մեջ:

Ինչպե՞ս պատրաստել շատ նախուտեստներ տոնական սեղանի համար և ոչ թե թարթել: Խորտկարանի յուղեր! Սա իմ ամենասիրած ճաշի թեմաներից մեկն է, և այսօր մենք պատրաստում ենք վեց տեսակ:

Ողջույն: Խենթ ժամանակը շարունակվում է, երբ ուզում ես ժամանակ ունենալ ամեն ինչի համար ու միաժամանակ կարողանալ հանգստանալ: Դեկտեմբերին հավասարակշռություն գտնելու թեման առավել արդիական է, քան երբևէ. Ինչ եք ուզում ժամանակ ունենալ, բայց ոչ ամեն գնով, և ինչն է ավելի լավ թողնել (կամ ավելի ուշ, կամ ավելի ուշ տարի):

Ի վերջո կգա Նոր տարին: Այսպիսով, ձեզ համար երկու բաղադրատոմս կա ձեր խորտիկ սեղանը լրացնելու համար: Ձկան նախուտեստները միշտ թեմայի շուրջ են, ճիշտ է:

Այն, ինչ ես միշտ թողնում եմ, իմ միանշանակ գագաթն է (ավելի ուշ կամ անցյալ տարի - ինչպիսին էլ լինի տրամադրությունը) ընդհանուր մաքրումն է: Անկեղծ ասած, ես երբեք ընդհանուր մաքրում չեմ կատարում: Այս «ուրախության» ավանդական լավագույն ժամանակը կա՛մ Ամանորից առաջ է, կա՛մ .ատիկից առաջ: Ռիսկը, ինչպես ասում են, առավելագույն է: Բայց իզուր չէի դնում «ուրախություն» բառը չակերտների մեջ, քանի որ չեմ սիրում երկար ժամանակ հատկացնել կարգի բերելու գործին, նույնիսկ եթե որոշ ժամանակ անեմ այն \u200b\u200bամենը, ինչ անհրաժեշտ է կամաց-կամաց: Այնպես որ, «տանտիրուհին» (ի դեպ, իմ չսիրված խոսքերի մեկը!) Ինձանից այսպես է, և ես փորձում եմ մաքրություն պահպանել սովորական սովորական մաքրմամբ: Բայց տարվա այս ժամանակահատվածում հազվագյուտ բանի համար ես դեռ որոշում եմ: Օրինակ ՝ այս տարի լվացվեցի վարագույրները:

Կարող եք ինձ մեղադրել տնային տնտեսության հանդեպ այս մոտեցման մեջ կամ ինձ չմեղադրել. Այս հարցում, ինչպես սննդի մեջ, ամեն ինչ կարող է արտահայտվել միայն մեկ բառով. Ինչ-որ մեկը սիրում է շողշողացող մաքրություն և պատրաստ է ուղղորդել այն ՝ ժամանակ հատկացնելով դրան ամբողջ շաբաթվա ընթացքում: Ինչ-որ մեկը բևեռաբար պատրաստ է ապրել լիակատար քաոսի մեջ: Ինչ-որ մեկը ցանկանում է ամեն ինչ ինքնուրույն անել, բայց ինչ-որ մեկի համար ավելի լավ է մաքրության խնամքը վստահել մասնագետին: Հիմնական բանը, իմ սուբյեկտիվ կարծիքով, սանիտարական միջոցներն են, որոնք անհրաժեշտ են բնականոն կյանքի, հանգստության և արդյունքում բավարար վիճակի համար: Հավատում եմ, որ եթե պլաֆոնդերը չեն լվանում, և ուղեղը դա չի թողնում, դուք պետք է կա՛մ ընդունեք տրվածը և հանդարտվեք, կա՛մ լվացեք պլաֆոնդերը: Plafonds- ի մասին օրինակը պատահական չէ. Ես պարզապես նախատեսում եմ դրանք ընդունել այնպես, ինչպես կան:

Մաքրում ՝ մաքրելով, և կգա Նոր տարին, ինչպես ասացի հենց սկզբում: Երկու բաղադրատոմսեր, որոնք ես այսօր կիսում եմ, իմ գրքից են (այնտեղ այդ բաղադրատոմսերը ներկայացված են փուլ առ փուլ):

Տնային կենդանիներ

Ես կսկսեմ նրանցից: Այս բաղադրատոմսը զարմանալի էր ինձ համար. Երբ դրանք եփեցի, չէի հավատում, որ կապելինը, որից պատրաստում են այս դեպքում, իրոք կարող է լինել նույն համը, ինչ տուփի շրթունքները: Եվ անցյալ դարը կարող եք շաղ տալ «պետք է առաջ շարժվել, ոչ թե հետ ընկնել», բայց գլխումս սև բուտերբրոդը սփրեյներով և թթու վարունգով զարմանալի բան է:

800 գ սառեցված կապելին
2 tbsp. լ սեւ թեյ (ավելի լավ է միջին կամ փոքր տերևը)
2 tbsp. լ բուսական յուղ
2 tbsp. լ սոյայի սոուս
1 թեյի գդալ բնական հեղուկ ծուխ
1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
1 թեյի գդալ աղ
0,5 թեյի գդալ Սահարա
5 սեւ պղպեղի հատիկ
3 համեմված ոլոռ
2 մեխակ բողբոջ
1 դափնու տերև

Ձկան հալեցեք, հանեք գլուխներն ու ընդերքը:

Թեյի տերևները լցնել 1 բաժակ եռացող ջրով և թողնել 10-15 րոպե, ապա քամել: Բացի այդ, ես նկարագրելու եմ մուլտիխոհարարի գործընթացը, բայց միևնույն է, կարելի է անել միայն վառարանի վրա կամ վառարանում: Այսպիսով ...

Թեյի տերևները լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաքար, սոյայի սոուս, հեղուկ ծուխ, բուսական յուղ և մնացած համեմունքները: Տեղադրեք կապելինի հետնամասերը ստացված մարինադի մեջ ՝ փորձելով ձկները սերտորեն տեղավորել միմյանց վրա:

Ընտրեք «Մարման» գործառնական ռեժիմը, ժամանակը 1 ժամ է: Programրագրի ավարտին մուլտիմուկը միացրեք «Եռացող» ռեժիմին, եթե ձեր մոդելում կա մեկը, եփեք ևս մեկ ժամ: Եթե \u200b\u200bայդպիսի ռեժիմ չկա, 1 ժամվա ընթացքում ընտրեք ջեռուցման ռեժիմը: Մուլտի եփելն ավարտելուց հետո անջատեք այն և թողեք կապելինը փակ կափարիչի տակ, մինչև այն ամբողջովին սառչի, և միայն այդ դեպքում ձուկը կարող է տեղափոխվել հարմար տարայի մեջ:

Խոհարարություն պատրաստելու համար վառարանի վրա պարզապես կապելինը եփեք հնարավոր նվազագույն կրակի վրա 2 ժամ և թողեք սառչի կափարիչի տակ:

Խոհարարություն պատրաստելու համար վառարանում ուղարկեք ձուկով տարա այնտեղ և եփեք 150 ° ջերմաստիճանում 1 ժամով ՝ կափարիչի կամ փայլաթիթեղի տակ, այնուհետև անջատեք ջեռոցը և դրա մեջ թողեք կապելինը սառչի:

Սկումբրիա Ռիետ

Սա հիանալի և շատ հեշտ պատրաստվող խորտիկ է: Փորձեք փոխարինել այն ստանդարտ թույլ աղած կամ ապխտած սկումբրիա վրա տոնական սեղան - շատ ավելի հետաքրքիր:

1 թարմ սառեցված սկումբրիա
1 սոխ
150 գ չոր սպիտակ գինի
80 գ ապխտած ձուկ (սաղմոն ունեմ)
2 tbsp. լ ձկան սոուս (եթե առկա չէ, փոխարինեք սոյայի սոուսով)
1 tbsp. լ բուսական յուղ
2 դափնու տերև
6 կանաչ սոխի փետուր
աղ, պղպեղ `համտեսել

Հանեք սկումբրիան և կտրեք գլուխը, զգուշորեն մաքրեք ընդերքից և ողողեք դիակը: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և ուղարկեք այն դանակի տերևի հետ միասին բազմալուսացման ամանի մեջ: Տեղադրեք սկումբրիա վերեւում: Համեմել աղով և պղպեղով: Լցնել գինին, փակել մուլտիխոհարարի կափարիչը և եփել «Թխել» ռեժիմով 15 րոպե:

Օգտագործեք պատառաքաղներ ՝ ձկան մարմինը մանր մանրաթելերի կտորների կտրելու համար ՝ հեռացնելով ողնաշարը և ոսկորները: Ավելացնել սկումբրիա ապխտած ձուկ, կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Կտրել կանաչ սոխը և խառնել դրա հետ ձկան հիմք... Ռիեթը համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել բուսական յուղ և ավելացնել ձկան սոուս... Մանրակրկիտ խառնել:

Նման մածուկը լավ մատուցեք տապակած հացի կտորների վրա:

***
Հիշեցնեմ իմ գրքի մասին մուլտիխոհարարի բաղադրատոմսերով. Սա ամենաառաջնայինի մի ամբողջ հարյուր մասն է տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնց մեջ կգտնեք պարզ և արագ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար, ինչպես նաև բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար հատուկ դեպքեր... Ապուրներից մինչև խմորեղեն և խմիչքներ: Կարող եք գնել

Chocolateարմանալի շոկոլադե բլիթներ `մի բաժակ անուշաբույր սուրճով կամ թեյով, կարող են ջերմացնել հոգին անձրևոտ աշնանային օրը, ինչպես նաև վերակենդանացնել ընկերական զրույցը: Ներսից փափուկ և օդային, դրսից ՝ փխրուն ընդերքով, շոկոլադե բլիթները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնում: Այն հատկապես կդիմի շոկոլադի սիրահարներին, իսկ երեխաներին գրավում է ոչ միայն համը, այլև նրբաճաշակության անսովոր հյուսվածքը:

Բաղադրատոմսերի տեղեկատվություն

Խոհարարության եղանակը: վառարանում

Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը30 րոպե +1 ժամ (թեստային հանգիստ) ժ

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր - 230 գ
• շաքարավազ - 300 գ
• կակաոյի փոշի - 90 գ
• կարագ - 90 գ
• հավի ձու - 3 հատ:
• վանիլի քաղվածք - 1 tbsp. լ
• թխում փոշի - 15 գ
• աղ - մի պտղունց
• շաքարի փոշի.

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ.

1. 
   Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները `ալյուր, կակաոյի փոշի, շաքարավազ, աղ և փխրեցուցիչ: Մաղով անցկացրեք մաղով ՝ ցանկացած կտոր կոտրելու համար:
2. Չոր խառնուրդին ավելացնել կարագ սենյակային ջերմաստիճանը և պատառաքաղով կամ գդալով հարել ՝ փշրանք առաջացնելու համար:
3. Առանձին ամանի մեջ կոտրեք ձվերը և մանրակրկիտ խառնեք վանիլի քաղվածքին:
4. Ձվի զանգվածը միացրեք չոր խառնուրդին և լավ խառնեք:
5. 
   Խմորը փոխարինեք և գնդիկավորեք: Փաթեթավորեք պլաստիկ ծածկոցով և դրեք սառնարան առնվազն մեկ ժամ (կամ ամբողջ գիշեր): Հուշում. Խմորը փափուկ և կպչուն է, բայց խորհուրդ չի տրվում ավելացնել ավելի շատ ալյուր, քան նշված է բաղադրատոմսում: Սառնարանում «հանգստանալուց» հետո խմորը մի փոքր կխստանա, և նրանց համար հարմար կլինի աշխատել:
6. 
   Սառեցրած խմորը բաժանել փոքր կտորների (չափը) ընկույզ) Նրանցից գնդիկներ գլորեք, դրանց մեջ կա մոտ 38 - 40 հատ (կախված չափից):
7. 
   Միանգամից մեկ գնդիկ տեղափոխեք շաքարի փոշու խորը ամանի մեջ (մոտ 100 գ) և լավ գլորում դեպի այն շոկոլադե գնդակ պարզվեց, որ բոլոր կողմերից ծածկված էր շաքարի փոշով: Նրբորեն թափահարեք ավելցուկը:
8. 
   Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Փոշի շաքարի գնդիկները տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ: Թխելու ընթացքում շոկոլադե կտորը կոտրվում և ընդլայնվում է: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է դա հաշվի առնել և թխվածքաբլիթները տեղադրել միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա թխում թերթիկի վրա: Թխել թխվածքաբլիթները նախապես տաքացրած ջեռոցում 190 աստիճան Celsius- ում `ուղիղ 12 րոպե, ոչ ավելին: Պատրաստված թխվածքաբլիթներ հանել ջեռոցից և թող սառչի թխում թերթիկի վրա: Թխվածքաբլիթների ճաքերը հայտնվում են թխելու ընթացքում, երբ գնդիկները ծավալով են ընդլայնվում: Այնտեղ շոկոլադե չիպերի cookie- ն հետաքրքիր տեսք է ստանում:
9. Բուրավետ շոկոլադե կոտրիչները պատրաստ են: Տեղափոխեք սկուտեղ և վայելեք մի բաժակ սուրճ կամ թեյ: Այս համեղ թխվածքաբլիթները կարելի է վայելել նաև մի բաժակ տաք կամ սառը կաթով:

• Շոկոլադե թխվածքաբլիթների համար ցանկալի է օգտագործել ամենաբարձր որակի կակաոյի փոշին, քանի որ արդյունքը կլինի շոկոլադի ընդգծված համով թխվածքաբլիթներ:
• Թխվածքաբլիթի համը կարող է փոխվել ամեն անգամ `օգտագործելով տարբեր համ:

Շատ պարզ, արագ, բացարձակապես ոչ շաքարավազ ՝ չնայած շաքարավազին և շոկոլադին, գումարած շաքարի փոշին: Էլ ի՞նչ մոռացաք գրել «բնութագրիչի» մեջ: Եվ դա տեսողականորեն զարմանալի է թվում: Մի խոսքով, ամուր մակդիրներ: Այս «ճաքերը» անձամբ գնել են ինձ: Առաջին անգամ ես որոշեցի եփել դրանց պատճառով, առանց նույնիսկ բլիթները փորձելու: Չնայած որպես կանոն ես դա չեմ անում: Բայց ինչպես հետո պարզվեց, համն էլ «չհիասթափեցրեց»: Համոզվեք, որ պատրաստեք: Տեսականորեն և, ըստ էության, նույնպես, որպես արդյունք, դուք պետք է ստանաք թխվածքաբլիթներ դրսից նուրբ ընդերքով, իսկ ներսում `փափուկ, փոքր-ինչ խոնավ:

Բաղադրությունը:

• Ապրանքներն իրենք ...
• Ալյուր - 1,5 բուրգ:
• Շաքարավազ - 100 գր
• Դառը շոկոլադ - 100 գ (1 բար)
• Կարագ - 70 - 80 գ
• Խմորի փխրեցուցիչ - 1 տոպրակ
• Ձու -. 2 հատ
• Կակաո - 1 tbsp. լ (ըստ ցանկության)
• Շաքարի փոշի - հացաթխման համար

Նախապատրաստում:

Ինչու վազել խանութ ..

Ավելի լավ է սկսել ջրի բաղնիքում կարագը և շոկոլադը հալեցնելուց, քանի որ նրանց սառեցման համար ժամանակ է պետք:

Միացրեք շաքարը ձվի հետ խառնիչի ամանի մեջ

Առավելագույն արագությամբ հարվածեք մինչև գրեթե սպիտակ զանգվածը (առնվազն 10 րոպե)

Մենք ներկայացնում ենք կարագով հալված արդեն սառեցված շոկոլադը և հարում ենք (գերադասելի է սիլիկոնային սպաթուլայով) մինչև հարթ: (Լուսանկարում ես ճանապարհի մեջտեղում եմ)

Ավելացնել փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը: Եթե \u200b\u200bորոշեք բաղադրատոմսում կակաո ավելացնել, ապա հիմա նույն ժամանակն է:

Մենք հունցում ենք: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք խիտ զանգված, ավելի շատ մածուկի նման, քան խմորի: Այն բավականին կպչուն է և մինչ այժմ խնդրահարույց է աշխատել դրա հետ: Դա անելու համար խմորը ծածկեք փայլաթիթեղով և դրեք սառնարանում 1,5-2 ժամ:

Այսպես է նայում սառնարանին: Հիմա այդպիսի «պլաստիլինով» ձեր ձեռքերը հաճույք կստանան քանդակել:))))))

Պտտեք կտորները ընդհանուր զանգվածից և գլորեք գնդակների պես պինգ-պոնգի գնդակի չափ: Մենք առատաձեռնորեն (!) Գլորում ենք դրանք շաքարի փոշու մեջ: Մի անհանգստացեք, դա չի թաքցնի:

Մենք ապագա բլիթները տարածեցինք թխում թերթիկի վրա թխում թղթի վրա միմյանցից առնվազն 5 սմ հեռավորության վրա: Գուշակեք, թե ինչու է դա այդքան կարևոր: Մենք թխում ենք 180 C ջերմաստիճանում 13-ից 15 րոպե, կախված յուրաքանչյուր վառարանի բնութագրերից: Կանոնն այստեղ նույնն է, ինչ «բրաունի» պատրաստելիս ՝ ավելի լավ է թխել, քան թե շատ թխել: Արդյունքում, դուք պետք է թխվածքաբլիթներ ստանաք դրսից նուրբ ընդերքով, ներսից `փափուկ, մի փոքր խոնավ:

Բարի ախորժակ!