Apple Marmalade. Բաղադրատոմս Apple Marmalade. Պահեստի գավազաններ եւ ձողեր «մրգերի ցուրտ: Մենք պարզապես պետք է

Marmalade- ն խնձորից պատրաստեք տանը հեշտ է, եթե հետեւեք մի պարզին Քայլ առ քայլ դեղատոմսով, Այս նրբության սննդաբաններն ու ալերգոլոգները առաջարկվում են օգտագործման համար, քանի որ այն բնական է, հազվադեպ է առաջացնում ալերգիա, օգնում է խոլեստերինի դեմ պայքարում եւ մարմնից հեռացնում է տոքսինները:

Classic Apple Marmalade

Եթե \u200b\u200bհամբերություն ունեք, ապա մրգերի խյուսը ինքնուրույն խտացնում է պեկտինի բարձր պարունակության պատճառով: Այնուամենայնիվ, եթե խնձոր մարսելու ժամանակ չկա, ավելի լավ է օգտագործել պեկտին, ագար-ագարակ կամ փոփոխված օսլա, որպես խիտացուցիչ: Այս դեպքում ժելատինը անարդյունավետ կլինի:

Բաղադրությունը.

• erevan- ի խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 600 գ;
• Զտված ջուր - 0,5 լ;
• Դարչինը պտղունց է:

Խոհարարություն.

• Մենք խնձորից հեռացնում ենք միջուկը եւ պտուղը, կտրում ենք կեղեւը եւ կամայականորեն մանրացված կտորներով:

• Աշխատանքը երգելով կաթսայի մեջ `հաստ ներքեւով եւ լցնել ջուրը: Ազատեք խյուսի վիճակին նվազագույն կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով:

• Մենք անցնում ենք մաղի մի մեծ ցանցով եւ դրա միջով անցնում մածուցիկ թիրախի մեջ: Եթե \u200b\u200bտանը կա բլենդեր, դրանում մանրացված, գործընթացը արագացնելու համար:

• Վերադարձեք կարտոֆիլը կաթսայի մեջ, ջեռուցում: Շաքարավազ, շարունակաբար խառնելով:

• Եփեք ցածր ջերմության վրա 1-1,5 ժամվա ընթացքում, քանի դեռ ջեմը ներքեւից չի սկսում թռչել: Մենք կաթում ենք ափսեի վրա, եւ եթե այն չի տարածվում, դոնդողից դատարկեք ափսեից:

• Մենք որոշում ենք տարաների մեջ եւ փակվում է հերմետիկ ծածկոցներով: Պահեք սառնարանում կամ շտապեք ստերիլիզացված բանկերի, որպես սովորական ջեմ:

Նման կիսամյակային հեղուկը, որը նման է դոնդողի տարբերակին, իդեալական կլինի պատրաստելու համար Հրուշակեղենի թխում Տանը. Եվ այսպես, որպեսզի խնձորից խնձորից միանգամայն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը դարձավ ավելի խիտ, այն պետք է չորս ժամ ավելի մուգ գույնի լինի:

Տնական մարմարադա ժելատինով

Երկար ջերմային բուժումը ոչնչացնում է մրգերի սննդանյութերը: Հնարավորինս շատ վիտամիններ պահպանելու համար անհրաժեշտ է նվազեցնել նրբագեղության պատրաստման ժամանակը եւ օգտագործել խիտացուցիչը `այն ավելի մածուցիկ պետություն հաղորդելու համար:

Խոհարարություն.

• Նախորդ բաղադրատոմսով խիտ պատրաստել միեւնույն քանակությամբ բաղադրատոմսերով:

• Մենք բաժանվում ենք 5-7 tbsp. լ. Ժելատին `սառը ջրի ցուցումների համաձայն: Սովորաբար տեւում է 40 րոպե:

• He երմությունը ջրային բաղնիքում, բայց մի բերեք եռալ:

• Ավարտված խտիչը լցվում է դոնդող խյուսի մեջ եւ խառնվում: Հեռացրեք կաթսան ափսեից:

• Մենք տեղափոխում ենք թխում թերթիկի կամ ձեւի վրա թխելու գլանափաթեթներ, փայլելով մագաղաթյա թղթով, քսեք կարագով:

• Շարել վերին շերտ հարթ բերան եւ թողեք, որ հինգ օր մղեք, երբ Սենյակի ջերմաստիճանը, Թոփ ծածկոց շղարշը `միջատների քաղցրության հետ շփումը կանխելու համար: Երեխաների համար ավելի հետաքրքիր գործիչներ կատարելու համար խյուսը դրեք սիլիկոնային ձուլվածքների մեջ:

• Վերցրեք ձեւից եւ կտրեք շերտերը դանակով կամ բլիթների համար: Մենք ցանում ենք փոշի կամ շաքար, քայլ առ քայլ, մի կտոր բացակայում ենք:

Խնձորի հյութ մարմար

Երբ ցանկություն չկա երեխաներ գնել քաղցրավենիքներ, որտեղ ներկանյութերը լի են եւ Սննդի հավելումներ, բացասաբար ազդելով առողջության վրա, ժամանակն է Marmalade- ը տանը դարձնել պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի վրա:

Բաղադրությունը.

• Հյութի տնային խնձոր - 200 մլ;
• Ագար-Ագար - 5 գ

Խոհարարություն.

• Լցնել հյութը `հաստ ներքեւով ուտեստներով, ավելացնել խիտ փոշի եւ խառնել:

• Մենք վառարանով կաթսա ենք դնում եւ հեղուկը բերում ենք եռալու կրակի վրա:

• Դոնդող Բ. Սիլիկոնային ձեւ.

• Մենք թողնում ենք մարել սենյակային ջերմաստիճանում 4 ժամ կամ սառնարանում դնել 30 րոպե:

• Մենք դուրս ենք բերում բորբոսից եւ դրվում ենք ափսեի մեջ:

Գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մարմարադադը խնձորներից տանը:
Քվեարկել

Բաղադրությունների այս քանակից կստացվի մոտ 10-12 լակրիմալ կտորներ, որոնք կսիրեն երեխաներին եւ բուսակերներին:

Մարմալադը հյութից միսով

Այսպիսով, որ տանը խնձորներից մարմարադադը ավելի խիտ է, անհրաժեշտ է հնարավորինս շատ պեկտին ստանալ: Այս պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով մենք չենք շպրտում մրգերի առանցքը, եւ մենք 20 րոպե բաց ենք թողնում 1 բաժակ ջրի մեջ, ոսկորների հետ միասին: Բանն այն է, որ այն պարունակում է նաեւ պեկտին, ինչը նպաստում է խիտ խիտ խիտ:

Բաղադրությունը.

• Խնձորները ծանրաբեռնված ձմեռային սորտեր - 3 կգ;
• Զտված ջուր - 200 մլ;
• Շաքար - 1 կգ:

Խոհարարություն.

• Կտրեք խնձոր կտորներով եւ դրեք ամանի վրա: Ամրացրեք մաղի դեկորատը միջուկից: Տապակի մեջ խնձոր եւ շաքարավազ անցկացրեք, լցնել մի բաժակ հեղուկ, բարձր պեկտինի պարունակությամբ:

• Մենք միացնում ենք միջին կրակը եւ խանութները, մինչեւ այն սկսվի: Մենք անընդհատ խառնել եւ եռում ենք, մինչեւ խնձորները դատարկ լինենք հյութով, ծավալը նվազել են եւ չի դառնա փափուկ, մոտ 20 րոպե:

• Մենք գոնե նվազեցնում ենք կրակը եւ խառնվում բլենդերը, առանց վառարանից հեռացնելու: Մենք շատ համասեռ չենք դարձնում, ուստի այն ավելի համեղ կլինի:

• Չորեք խյուսը չորս ժամով, խառնելով յուրաքանչյուր 30-60 րոպե, ծածկեք ցանցը կափարիչով: Այսպիսով, մենք հասնում ենք առավելագույն խտության, մածունի հետեւողականության:

• Թխմիկի թերթիկը խմորեղենի թուղթ ենք քաշում թխելու համար եւ լցնել տապակի բովանդակությունը: Հավասար մակերես: Enzyst Marmalade ջեռոցում երկու ժամվա ընթացքում 100 ° C ջերմաստիճանում: Տեղադրեք պարզ մատիտ դռան թիրախում `խոնավություն դուրս գալու համար:

• Մենք զանգվածը հանում ենք եւ գիշերվա ընթացքում մեկնում ենք լիարժեք հովացման, ծածկելով մագաղաթի թերթիկը: Հետո մենք չոր եւ զով ենք: Մենք կրկնում ենք 2-3 անգամ:

​

• Մենք հեռացնում ենք թուղթը մարմարից `տանը եփած խնձորներից` պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի վրա եւ թողեք երկու ժամ երազել:

• Կտրեք դանակը կամ ձուլվածքների օգնությամբ եւ պահվում է կնքված տարաներում, յուրաքանչյուր շերտը ստուգելով թխելու թղթի միջոցով:

Հնարավոր է խոհանոցային պահարանում սենյակային ջերմաստիճանում պահել նրբագեղությունը սենյակի ջերմաստիճանում կամ պահեստային սենյակում: Կամ դուք կարող եք բաքը դնել սառնարանում, որպեսզի չմոռանաք ներկայացնել թեյի երեկույթի ընթացքում: Եվ որպեսզի այն ավելի հետաքրքիր լինի, ավելացրեք ցանկացած համեմունք կամ Zitrus Zest: Սա կտա բուրմունքը եւ հիանալի համը:

Խնձոր-տանձ մարմարադ

Marmalade- ը խնձորներից, որոնք պատրաստված են առանց քիմիական հավելումների, պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, կդառնան հիանալի հավելում թխելու համար: Այն կարող է օգտագործվել կարկանդակներ զարդարելու համար: Դա անելու համար բավական է մանր կտորների մեջ նրբություն կտրել:

Բաղադրությունը.

• Տանձ եւ խնձոր - 250 կգ;
• Շաքար - 300 գ;
• spormix - 1 TSP;
• կիտրոնի հյութ.

Խոհարարություն.

• Մենք մաքրում ենք պտուղը եւ միայն այնուհետեւ կշռում ենք մաքուր տեսքով, առանց կեղեւի: Թողնել մինչեւ փափուկ նվազագույն կրակի վրա, ինչպես նախորդ պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի մեջ:

• Բլենդերի ամանի մեջ մանրացրեք համասեռ հետեւողականության համար, որպեսզի տանը խնձորներից մարմարադադը ավելի վատ չէ, քան խանութը:

• Մենք 40 գ շաքար խառնվում ենք համով: Մենք շաքարի մեծ մասը ավելացնում ենք խյուսի մեջ եւ բեռնարկղը վառարանով դնում վառարանի վրա, դնելով այրիչի միջին ջերմաստիճանը: Ծանր, մինչեւ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվի, թույլ տալով եռալ:

• Մենք արտացոլում ենք կրակը եւ քնում ենք խիտ սերը, եփեք 10 րոպե, եւ ջեռուցման ավարտից 1 րոպեի ընթացքում խյուսը ավելացրեք մի քանի կիտրոնի հյութ: Խառնել

• Մենք լցնում ենք ձեւի մեջ, փայլեցնում է խմորեղենի թուղթը եւ մեկ օրվա ընթացքում թողնում սենյակային ջերմաստիճանում:

• Ես նետում եմ ձիավարությունը ներքեւ, հեռացնում թուղթը եւ թողնում, որ չորանա եւս 24 ժամ:

• Կտրեք կաղապարները բլիթների համար եւ կփլուզեք շաքարավազը:

Համեղ նրբությունը հեշտ է պատրաստել ցանկացած մրգերից եւ հատապտուղներից, լրացնելով համեմունքների համը (Coriander, դարչին, մշկընկույզ) Կամ ցիտրուսային, ընկույզ եւ հացահատիկ ավելացնելը: Ստացվում է հետաքրքիր եւ շատ համեղ:

Ձմռանը մեր սիրելի նրբություններից մեկը խնձորի մարմար է, որը պատրաստված է ձեր սեփական ձեռքերով: Տանը, դժվար չէ դա անել: Դուք նույնիսկ կարող եք շատ ավելի լավ խանութ պատրաստել, մանավանդ որ այն կլինի առանց ներկանյութերի եւ սարսափելի հավելումների:

Ես պատրաստում եմ պլաստիկ մարմարադ, նույնիսկ առանց շաքար ավելացնելու, շատ օգտակար եւ նման երեխաներ: Ես անում եմ ձմռանը: Փաստորեն, տնային խնձորի Marmalade- ի պատրաստելը ամենեւին էլ դժվար չէ: Հարմար է դա անել ջեռոցում, ոմանք պատրաստվում են միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսա:

Ինչպես մարմնական դարձնել խնձորներից ձեր սեփական ձեռքերով

Խնձորներից բիլզերի համար միշտ կան պտուղների համար միշտ կան տարբեր պահանջներ, կոմպոտի համար անհրաժեշտ է ուժեղ, ամբողջ խնձոր, որպեսզի ջեմ կամ ջեմ կարող է դրվել padalitsa: Apples անկացած խնձոր տեղավորվելու է մարմարադայի: Իհարկե, թթվասով ավելի լավ կխաբվի, դրանց մեջ ավելի շատ բնական պեկտիններ կան: Որպեսզի գործընթացը ավելի արագ անցնի, կարող եք ավելացնել ժելատին կամ փաթիլ: Այնուհետեւ պատրաստումը չափազանց շատ ժամանակ չի պահանջում:

Apple Marmalade բաղադրատոմսը ձմռանը

Մենք պարզապես պետք է.

• Երկու կիլոգրամ հարթ խնձոր
• Կիլո շաքարի ավազ

Apple Marmalade- ի պատրաստման գործընթացը.

Ամենակարեւորը, որ մենք պետք է անենք մեր մարմարադայի պատրաստման համար, խնձորից խյուս ստանան: Հնարավոր է դրանք բռնել ջրի մեջ եւ սրբել մաղի միջով, բայց հետո դրանք թունավորվելու են ջրով եւ դրանք գոլորշիանում կլինեն: Հետեւաբար, մենք դա կդարձնենք ավելի հեշտ եւ արագ, դրանք թխելու ենք:

Խնձորները հյուսված են, ինչպես ցանկալի է հեռացված միջուկներով, դրեք հակաճգերան եւ դրեք ջեռոցում, որը պետք է տաքանա մինչեւ 120 աստիճան: Կես ժամվա ընթացքում մենք պտուղ ենք տալիս թխելու համար: Մեզ պետք է մեղմել:

Այնուհետեւ փոքր մասերում մենք խնձոր ենք սրբում մաղով: Այժմ մենք ունենք հիմք, որը մենք տեղադրում ենք ինչ-որ ուտեստների մեջ, ցանկալի է, որ գոլորշիացման գործընթացը ավելի արագ է: Մնում է քնել շաքարավազը եւ կրակը միացնել ամենաթույլ ուժի վրա:

Խյուսը հաշվարկվում է այլ կերպ, կախված խնձորի հյութից, մոտ մեկուկես ժամ հենց: Դուք անընդհատ պետք է լինեք կաթսայի մոտ եւ միջամտեք դրա բովանդակությամբ փայտե գդալով:

Երբ նյութը նկատելիորեն խտացնում է, կարող եք այն ստուգել, \u200b\u200bպարզապես մի քանի կաթիլ կաթիլ հարթ մակերեւույթի վրա եւ տեսեք, թե ինչ կլինի նրանց կողքին, ապա դրանք կդառնան առաձգական, ապա դրանք կդառնան առաձգական:

Այն պահեք այն ուղիղ հյուրանոցներ բանկաների մեջ եւ մոտ է սովորական կափարիչներով: Անհրաժեշտ է այն պահել ինչ-որ տեղ ցրտից:

Խոհարարություն պլաստիկ Apple Marmalade

Կրկին, մենք պետք է վերցնենք.

• Կիլալո Հասցե խնձոր
• Paul Kilo Sugar Sand

Ինչպես պատրաստել նման մարմարադադ:

Այստեղ, ինչպես վերը նկարագրված բաղադրատոմսով, դուք պետք է կեղտոտ խնձոր ստանաք: Պարզապես ջեռոցը խնձորի խիտ է: Ի դեպ, դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում, նույնիսկ ավելի արագ: Դաշից եւ միջնապատերից ազատվում են մաղով:

Մենք նաեւ զանգվածը գոլորշիացնում ենք հաստ վիճակի վրա, մոտ մեկուկես ժամ, ի դեպ, խորհուրդներ, մի արեք դա ալյումինե ուտեստներում, ապա ձեզ կզգաք մետաղի համը: Երբ խնձորի զանգվածը խտանում է, փխրուն թերթիկով լցրեք այն մագաղաթով եւ մի փոքր չորացրեք: Եթե \u200b\u200bցանկություն կա, ապա ապա այնուհետեւ կարող եք շերտերը կտրել թվերին եւ կտրատել շաքարավազը, բայց մենք ամեն ինչ շատ ենք ուտում:

Ինչպես պատրաստել մարմարադա խնձորներից `ժելատինով

Այն, ինչ դուք պետք է վերցնեք բաղադրատոմսը.

• Paul kilo խնձոր
• Երեքը փոքրիկ սլայդ թեյի գդալներով ժելատինով
• Ապակու շաքարի ավազ

Խոհարարություն ստանալը.

Խնձորներ, մաքուր, մաքուր մի շպրտեք, դրանք անհրաժեշտ կլինեն: Մենք կտրում ենք դրանք կիսով չափ, հանենք միջնավորները եւ կտրում կտորները:

Մեկ կաթսայի մեջ նիհար մաքրում, երկու բաժակ ջուրով: Մեկ ուրիշին դրեք խնձորի կտորները, ավելացրեք մի քիչ ջուր եւ մի փոքր թափեք, փափուկ վիճակի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք ջուրը կոկիկ աղ եւ մանրացրեք նրանց խառնիչով խյուսաձեւ վիճակի մեջ: Այժմ մենք ջուրը կավելացնենք այս մաքուրխկայի մեջ, այն կօգնի մեզ ավելի արագ խտացնել մարմարադը, ինչպես մաքրում է պեկտինի հիմնական կոնցենտրացիան եւ այնտեղ շատ վիտամիններ:

Այժմ շաքարի շաքարը մնում է զանգվածի մեջ եւ գոլորշիանում է թույլ կրակ: Ամբողջ գործընթացը կարող է տեւել քառասուն րոպեներ, պարզապես անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել խյուսը, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bարագորեն ամուր կլինի:

Մինչ խնձորները գոլորշիանում են, բլուրը ժելատինով կես բաժակ սառը ջուր է եւ թող այն կանգնի այտուցների: Այնուհետեւ այն պետք է ջեռուցվի, թույլ չտալով, որ այն եռանա ամբողջովին լուծարված: Երբ խնձորի զանգվածը պատրաստ է եւ մի փոքր սառչում, մենք լցնում ենք ժելատին եւ լավ խառնել:

Զանգվածը կարող է թափվել ըստ ցանկացած ձեւի, ավելի հարմար է սիլիկոնին: Դուք պարզապես կարող եք լցնել սկուտեղի վրա եւ տալ չորացնել, ապա կտրեք հրապարակներ եւ կտրեք շաքար:

Խոհարարություն խնձորի մարմարե ջեռոցում

Նրա համար մենք վերցնում ենք.

• Երկու կիլոգրամ Անտոնովկին
• Պոլ Կիլա Սախարա
• Շագանակագույն փայտ

Ինչպես պատրաստել նման մարմարադադ:

Ինչու հենց Անտոնովկա: Դրա մեջ կա շատ բնական բնական պեկտին, կեղեւի մեջ է: Հետեւաբար, ինչպես վերեւում գտնվող բաղադրատոմսով, մենք չենք շպրտում մաշկը, մենք դա կխոչընդոտենք ջրով, այնպես որ այն միայն թաքցնում է եւ կդնի կես ժամ:

Խնձորն իրենք կարող են մաքրվել մեջտեղից, կտրատել խորանարդները, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ կես ժամ թողնել կրակի վրա: Երբ կտորները դառնում են փափուկ, աղով ջուր եւ խառնեք ամեն ինչ `պատրաստված մածուկ վիճակի մեջ: Ես մաքրման եւ շաքարավազի հետ Decoction կավելացնեմ խյուսի մեջ, դարչինի փայտով եւ դանդաղորեն կթողնեմ ամեն ինչ կես ժամից: Երբ ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանում է, մենք զանգվածը լցնում ենք թխման թերթիկի մեջ, նախապես բռնել հացաբուլկեղենով եւ դնել ջեռոցում, ջեռուցվում է 70 աստիճանով:

Վառարանի դուռը ավելի լավ է պահել Աջար, ես սրբիչը դնում եմ, որպեսզի խոնավությունը գոլորշիանա ավելի արագ, ուստի մարմարադը փորձարկվելու է մի քանի ժամ: Այնուհետեւ պարզապես անհրաժեշտ է թողնել այն մեկ այլ օրվա համար, որպեսզի այն վերջապես կրճատվի: Վերեւում կամքով կարող եք զարդարել ընկույզ կամ քաղցր ընկույզ:

Marmalade from խնձորներից, առանց շաքարի

Մենք պարզապես դրա կարիքը ունենք.

• Երկու կիլոգրամ խնձոր
• Երեսուն գրամ ժելատին
• Poltakana ջուր

Ինչպես պատրաստել այս մարմարադադը.

Խնձորները տեղադրվում են կես ժամ ջեռոցում `փափկացնելու համար, ապա մասերում մենք սրբում ենք հաստ մաղի միջով, մենք ստանում ենք յուղալի զանգված, որը հանգիստ կրակ է դնում գոլորշիացման համար:

Միեւնույն ժամանակ, մենք կստանանք ժելատին, լցնել այն ջրով եւ թողնել այտուց, քառասուն րոպե հետո անհրաժեշտ կլինի տաքացնել այն, մինչեւ ամբողջական լուծարման:

Պյուրե խյուսը անընդհատ խառնել եւ հետեւել չի այրվել: Երբ խտացնում է մոտ մեկուկես ժամ, մենք դա ենթադրում ենք սառեցման համար: The երմ զանգվածում մենք լցնում ենք ժելատին: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք մրցակիցներին եւ այնտեղ լցնում ապագա մարմարադը: Մենք օդը թողնում ենք օդը, կտեւի մի քանի օր, բայց դուք կստանաք զարմանալիորեն օգտակար, մեր սեփական արտադրության շատ ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, որը կարող է շոշափել բոլոր ձմռանը:

Ինչպես կատարել Marmalade- ը խնձորից դանդաղ կաթսայի մեջ

Մենք պետք է բաղադրատոմսեր.

• Կես կիլոգրամ թթվասեր
• Multistakan Sugar Sand
• Թեյի գդալ դարչինի հատակին

Մենք սկսում ենք պատրաստել.

Խնձորները մաքրվում են կեղեւի եւ սերմերի տուփերից, կտրեք կտորների կամ խորանարդի մեջ եւ դրեք բազմիչը ամանի մեջ: Ներառեք թխման ռեժիմը եւ ցուցադրեք 60 րոպե: Ժամանակից հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ է խիտ խառնիչի հետ:

Հետագայում քնել շաքարն ու դարչինը, կրկին սահմանեք նույն ռեժիմը, բայց այս անգամ քառասուն րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ ստիպված կլինի միայն ժամանակին նայել դանդաղ կաթսան `զանգվածը խառնելու համար: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, դրեք այն թխում թերթիկի վրա, մենք տալիս ենք սառը, կտրված խորանարդի մեջ եւ բոլորին էլ հրավիրում թեյի:

Apple Marmalade տանը, տեսանյութ

Դեռ չեք ավարտել խնձորները: Չգիտեք, թե որտեղ է երեխաները տորթ եւ հյութից փրփուր: Այնուհետեւ այս բաղադրատոմսերը ձեզ համար են:

Marmalade- ը խիտ ջեմ է, որում, բացի պտուղներից, կան շաքար եւ խտացուցիչ `պեկտին կամ ագար-ագար: Fastille- ը իրականում ջեմ է, բայց չորանում է շերտի տեսքով:

Այս բաղադրատոմսով ես իսկական մարմարադ ունեմ եւ հուման, բայց առանց շաքարի. Ես օգտագործում եմ «Սախարո» փոխարինող Ֆիտարադ Թիվ 1-ը (Էրրիտեի հիման վրա) եւ առանց խտացուցիչի:

Marmalade and Fastille Ես անում եմ բացառապես Apple Foam- ից: Եւ խնձորի պանիրը պատրաստված է տորթից:

Երբեւէ արել եք: Այնուհետեւ գիտեք, որ հյութ արտադրելիս ձեւավորվում է շատ փրփուր: Դրա քանակը կախված է խնձորի բազմազանությունից եւ հասունությունից, քան դրանք չամրացված են (եւ հասունանում), այնքան ավելի շատ փրփուր: Եթե \u200b\u200bայս փրփուրը թողնի հյութի մեջ, ապա, երբ ստերիլիզացվի, այն կավարտվի եւ կներկայացնի անճաշակ փունջ: Նրանք: Այն պետք է նետվի կամ կրակել եւ առանձին շրջագայեք բանկաների մեջ, օրինակ, նորածինների համար: Դա անհրաժեշտ է շատ, շատ բանկաների եւ ձեր փորձի վրա, համոզված էի, եթե երեխաներ չկան, քանի որ կարտոֆիլի պյուրե, նրա կեսը անհետանում է ...

Բայց խնձորի խյուսը պարունակում է մեծ թվով Պեկտին: Հիշեք, որ հոդվածում գրել եմ սննդի մանրաթելերի մասին: 100 գ խնձորով մոտ 0,9-1,7 գ պեկտին, հյութի արտադրության ընթացքում բաշխումը տեղի է ունենում նույն ձեւով `հյութի մեջ մնում է անկում Սննդի մանրաթելեր (Ոչ ավելի, քան 0.2 գ, եւ խանութի հյութում խանութներ չկան): Պեկտինի մեծ մասը մնում է խյուսի մեջ, տորթի ավելի փոքր մասը: Եվ հակառակը մանրաթելը նրա մեծ մասն է տորթի մեջ, խյուսով փոքր: Նրանք: Սննդի մանրաթելերի տարբեր տեսակներ թույլ են տալիս հիանալի եփել երկու հիանալի Տարբեր ապրանքներ Ըստ տարբեր տեխնոլոգիաների: Բայց երկուսն էլ շատ համեղ են եւ օգտակար:

Ավանդաբար, Fastille- ը եւ Marmalade- ը Ռուսաստանում արեցին Անտոնովկայից, ես Marmalade- ն եմ դարձնում ցանկացած սորտերից `մելբայից, վարդագույն վարդագույնից, գծավոր, ցնցող, նայող:

Արտադրանք

• Խնձոր
• Խնձորի տորթ
• Saharo-փոխարինող FITPARAD համարը 1 - համտեսել
• Դարչին - համտեսել

Ինչպես պատրաստել խնձորի պանիր

Սկզբում ես հյութ եմ պատրաստում: Իմ խնձորները (թթու-քաղցր) կտրված են կեսերի կամ եռամսյակների վրա, մաքրեք միջուկը եւ բոլոր բծերը: Ես կեղեւը չեմ հեռացնում: Մենք խնձոր ենք վարում հյութեղի միջոցով (ես ունեմ Philips HR1863) եւ ստանում եմ հյութ եւ տորթ: Հյութը լցվում է ապակու մեջ եւ ձեւավորում է փրփուր գլխարկ: Ես քաշեցի բավականաչափ հյութ եւ փրփուրը լցրեցի քամոցու մեջ շղարշի երկու շերտերի համար: Հյութը շարունակվում է փրփուրից: Տորթը հանեմ, ծալեք առանձին ամանի մեջ: Ես նորից կթողնեմ հյութը, եւ նորից փրփուր եմ քաշում քամոցով, մինչեւ այն լցվի փրփուրով: Հիմա ուշադրություն: Շղարշը կապել տոպրակ (հակառակ անկյուններ) եւ կախել ամանների վրա (ինչպես են նրանք անում) Տնական քոթեջ պանիր): Մի քանի ժամ հյութի ցողունները եւ մարմարեում կմնան խիտ խյուս:

Մինչ հյութի հոսքերը կարելի է անել տորթի միջոցով: Կախված տորթի խնձորների բազմազանությունից եւ արհեստավարժությունից `պարզվում է տարբեր խոնավություն:

Apple Cake, մոտ 500-600 գ չափով, ես դնում եմ ապակե հրակայուն ամանի մեջ (թխում ձեւ): Միեւնույն ժամանակ ես հեռացնում եմ կեղեւի ամենամեծ կտորները: Իմ հյութերը տալիս են շատ փոքր տորթ, բայց երբեմն կեղեւի մեծ կտրվածքներ են հաղորդվում. Մենք նրանց դուրս ենք բերում: Եթե \u200b\u200bհյութից հետո տորթը շատ է եւ շատ չոր է (դա նույնպես տեղի է ունենում), ապա անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել, մոտ 100 գ 400-500 գ տորթի համար:

Ես միկրոալիքային վառարանն ամբողջությամբ միացնում եմ. Հանքավայրը 900 W է: 20 րոպե անց ես խառնել եմ գդալը եւ եւս 10 րոպե ուղարկել ամբողջ ուժով: Հետո նայում եմ զանգվածի վիճակը: Եթե \u200b\u200bտորթը ի սկզբանե շատ խոնավ էր, հնարավոր կլինի 20 րոպե անցկացնել երեք ցիկլ: Եթե \u200b\u200bչորանան, ապա ընդամենը 30 րոպե խոհարարություն:

Շատ կարեւոր! Միկրոալիքային վառարանի ուժը եւ պատրաստման տեւողությունը կախված է հումքի ծավալից: Եթե \u200b\u200bփոքր մասն եք դնում, օրինակ, 200-250 գ, ապա իշխանությունը պետք է կրճատվի, կազմեք մոտավորապես 450-600 W, կամ նվազեցրեք ժամանակը 10 րոպե, հակառակ դեպքում զանգվածը արագորեն չորանա:

Հիմնական ուղենիշը տորթի ծավալը եւ դրա խոնավությունը նվազեցնելն է: Իդեալում, այն պետք է լինի զանգվածի նման փափուկ պլաստիլինի նման: Բայց անհրաժեշտ է համտեսել. Եթե զանգվածը նվազել է, երկիր է դարձել, բայց տորթի կոպիտ բեկորները զգացվում են, անհրաժեշտ է ավելացնել ջուրը եւ դնել այն միկրոալիքային վառարանում: Նրանք: Խաղաղության մասնիկները չպետք է ընդհանրապես զգան:

Բայց դա բոլորը չէ: Այս փուլում ես ավելացնում եմ դարչինի եւ շաքարի փոխարինողի համը, ի դեպ, անպայմանորեն քաղցր չէ: Ես հասկանում եմ ամեն ինչ պատառաքաղի համար (պլաստիկինի գդալ այլեւս խառնված չէ): Եվ հիմա ամբողջ լոռը տարածում եմ ուղղանկյուն սիլիկոնային ձեւի մեջ, անհրաժեշտ չէ քսել այն: Զգուշորեն մոտենալ Apple Mass- ով գդալով: Կնքումը եւ հավասարեցումը: Ես նորից միկրոալիքային վառարան եմ դնում միջին հզորության մեջ (300-450 Վ): Ժամանակը ցուցիչ է:

Պարբերաբար բացեք եւ տեսեք, որ Apple- ի զանգվածի ծայրերը չեն չորանում ձեւով (կիսապաշտպանությունը միշտ պատրաստ է ավելի վատ պատրաստվել, քան ծայրերը): Եթե \u200b\u200bտեսնում եք, որ ձեւի անկյուններում չափազանց շատ չորանում է, անմիջապես հեռացրեք:

Պարզվեց, որ Apple- ի իրական միանվագները: Հումքի նախնական ծավալը պետք է նվազի մոտենա: Կրկնում եմ, տորթի մեջ քիչ պեկտին կա, շատ մանրաթել, ուստի արդյունքում ստացված զանգվածը կարող է պարզվել, որ դա նորմալ է: Չնայած, նման ժամանակ կեղեւը, իհարկե, արդեն մեղմված է: Այժմ շերտի ամբողջ զանգվածը պետք է դրվի մամուլի տակ: Դա անելու համար ես սիլիկոնային ձեւ եմ դնում պլաստիկ տարայի մեջ, ծածկելով վերեւից համապատասխան չափի պլաստիկ գլխարկը (կարող եք կտրել որոշ սննդի տուփից) եւ վերեւից մի քանի նրբաբլիթներ ջրելուց կգ):

3-4 ժամ հետո (դուք կարող եք եւ ավելի երկար պահել այն) Apple պանիրը պատրաստ է:

Ես կբացատրեմ, թե ինչու չեք կարող միանգամից պատրաստել տորթ սիլիկոնե ձեւով. Անհարմար է միջամտել: Ես խառնվում եմ պատառաքաղը, ավելի ճշգրիտ հունցելը, եւ պատառաքաղը սիլիկոնային ձեւով կարելի է քերծվել, եւ ապակին չէ:

Ինչու անհնար է անել առանց սիլիկոնային ձեւի. Եթե խնձորի զանգված վերցնենք ապակե կոնտեյներով, ապա այն կպչի այն, եւ այն չի հանվում: Հատկապես մամուլից հետո: Եթե \u200b\u200bմամուլի տակ չեք դնում, ապա պանրի զանգվածը չի ստացվում, դա այնքան էլ խիտ չի լինի:

Ի դեպ, եվրոպական երկրներում խնձորի պանիրը բավականին տարածված ուտեստ է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելացնել բարդություն այս բաղադրատոմսով. Apple- ի զանգվածի կամ չորացրած հատապտուղների համար ավելացրեք թակած պիստակ կամ վայրի ընկույզ: Pistachios - պարզապես հիանալի:

Ինչպես պատրաստել Apple Marmalade եւ մատով խփել

Հիմա գնացեք Մարլեոնի խնձորների երկրորդ մասը: Մարմարադը կամ արածելը խյուսից: Տարբերությունը կոլոզացի է: Տորթից մենք ստանում ենք խիտ քաղցր միանվագներ, բավարար քանակությամբ, եթե կտրեք, ապա համտեսեք, հիշեցնում է չորացրած խնձորները, բայց ավելի մեղմ: Apple Puree- ն ունի պեկտինի մեծ բովանդակություն, բայց բարձր խոնավություն: Հետեւաբար, այն ավելի երկար է պատրաստվում: Ես ունեմ 500 գ զանգված, որը պատրաստում է երեք ցիկլ 20 րոպե ամբողջիկ միկրոալիքային էներգիայի մեջ: Բայց միեւնույն ժամանակ կարող եք ընդհատել Խոհարարությունը: Շարունակեք երեկոյան կամ նույնիսկ մեկ այլ օր `սարսափելի ոչինչ, պարզապես ծածկեք գավաթը սրբիչով:

Այսպիսով, թխելու համար ապակու ձեւով խյուս դնելը միացրեք միկրոալիքային վառարանը:

Առաջին ցիկլը `20 րոպե, կանխեց գդալ:

Երկրորդ անգամ ներառված է 20 րոպե, երկու անգամ կանխվել է (10 րոպե հետո): Ավելացվեց համտեսել շաքարը, դարչին: Այս անգամ խառնված խյուսը կիսով չափ կրճատվեց, կարտոֆիլը խտացավ:

Երրորդ անգամ միացրեք 20 րոպե: Կարել յուրաքանչյուր 5-7 րոպեի ընթացքում: Զանգվածը չպետք է վերականգնվի առանձին տարածքներում (հատկապես ձեւի եզրերին) ոչ մի դեպքում:

Շատ կարեւոր է դիտարկել: Միկրոալիքային վառարանը արագ պատրաստվում է, բայց հավասարաչափ չի ազդում ընդհանուր զանգվածի վրա: Հետեւաբար, ես նստում եմ մի կողմի վրա գդալով եւ հայացքից, որպեսզի հավասարաչափ խորտակեմ իմ խյուսը: Արդյունքում ստացվում է շատ կպչուն մուգ մութ բուրգունդ զանգված: Ինչպես շատ փափուկ պլաստիլին: Կարող եք վատթարանալ վերջին ցիկլը, ոչ ամբողջ հզորությամբ, իսկ 600-450 Վ. Եթե \u200b\u200bունեք մի փոքր խյուս, ապա հարկավոր է կտրել կամ նվազեցնել միկրոալիքային վառարանի ուժը, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկվառվի կամ տաքացնում է եզրերը:

Մարմարադայի զանգվածը սիլիկոնե վիճակում մի գդալ է տեղափոխում, զգուշորեն զավեշտական: Եվ վերջին անգամ միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե:

Դուք տեսնում եք տարբերությունը Apple Cheese- ից Marmalade զանգվածի միջեւ տարբերության միջեւ. Այն պլաստիկ, համասեռ հյուսվածք է, կպչուն:

Նախնական ծավալից, այն նվազում է մոտ երեք անգամ: Ես տալիս եմ այն, որ այն ճիշտ սառչի ձեւով: Ես թափահարում եմ տերեւի վրա, եւ ես նայում եմ, թե որքան է այն թաց: Անհրաժեշտության դեպքում այն \u200b\u200bկարելի է չորացնել մարտկոցի վրա (սրբիչով կպչուն): Բայց հիմա նրանք դեռ չեն ներառել մարտկոցներ, այնպես որ, եթե ես չխանգարեմ, մագաղա դնում եմ մագաղաթի վրա, ծածկելով մաքուր շղարշը եւ դնում խոհանոցը: Օրվա ընթացքում կամ երկուսում ես ունեմ տաք եւ մարմարա իմ խոհանոցում:

Պատրաստի շերտեր Խնձորի պաստիլ Կարող եք կտրել կտորներով, 1,5-2 սմ չափը, կտրատել շաքարավազը եւ դա կլինի իսկական մարմարադ:

Բացի խնձորներից, մարմարադը կարելի է պատրաստել չորացումից եւ դդումներից, նրանք նույնպես շատ պեկտին ունեն: Apple- ի խյուսի եւ սալորի շատ համեղ համադրություն: Դուք կարող եք պատրաստել տանձից:

Խիտ չորած խնձորի պանիրը կարող է կտրվել կակաոյի, շաքարի կամ մյուսի մեջ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, այն կարող է օգտագործվել Fondue- ի համար - ընկղմվել հալված շոկոլադի մեջ (դիետայի վրա կարող եք դառը շոկոլադով):

Բայց Marmalade- ը ավելի շատ հնարավորություններ է բացում. Հնարավոր չէ շաղ տալ շաքարի փոշիՔանի որ այն բավականին թաց եւ փոշի շաղ տալ է: Դա հնարավոր է միայն շաքարով, սերմը կակաչով, քնջութում, ցամաքային ընկույզներով, հրում է թխուկների փշրանքները, Կոկոսի չիպսեր, Լուսանկարում դեռ կակաոյի եւ քնջութի ալյուրում:

Marmalade- ը շատ համեղ է, եթե կաթիամի վերջին փուլում, նախքան բարի ձեւավորումը, դրանով ավելացրեք աղացած սերմեր կամ ընկույզ:

Անհրաժեշտ է զով տեղում պահել մարմարադը եւ պանիրը, ավելի լավ սառնարանում (ես հիանալի պահվում էի մինչեւ 2 ամիս): Անցանկալի է դրանք փաթեթավորել ֆիլմի կամ փաթեթի մեջ: Լավագույնն է մագաղաթը փաթաթել եւ ծալել թղթի խիտ պայուսակի կամ պահեստային բեռնարկղի մեջ: Իդեալում, ամենալավն է ստվարաթղթե բանկա պահելու համար, ինչպես եւ չիպերի ներքեւում գտնվող chips կամ բուսական թեյ Bebi:

Apple Marmalade- ի եւ պանրի սննդային արժեքը կախված է նրանից, թե դուք ավելացնում եք որոշ ապրանքներ, շաքար, ընկույզ, սերմեր: Եւ խնձորի զանգվածի կերակրման աստիճանի վրա: Որքան չեմ արել պանիր եւ մարմարադա, ես նույն հում զանգվածը եռացրած է եռացրած ծավալից 2 անգամ, իսկ մարմարադադը գրեթե երեք անգամ (2.7-3):

Սննդային արժեքի արտադրանք.

Ապրանքներ, 100 գ	Սպիտակուցներ	Ճարպ.	Ածխաջրեր	քլալ	Սնունդ: Մանրաթել
Խնձոր	0,25	0,17	9	39,4	6,2
Խնձորի տորթ	0,5	0,18	9,2	41,3	6,5
Apple Marmalade Master	0,6	0,4	18,4	98,5	15,5
Խնձորի պանիր տորթից	1	0,4	18,4	82,6	13

Սա այնպիսի աղանդեր է, որը համեմատում է շաքարավազի վրա գտնվող մարմարադայի կամ ռետինե հետ, կալորիականությամբ պարունակությունը պակաս է 3-3,5 անգամ, իսկ ածխաջրերը, 4-4,5 անգամ: Հղման համար. Խանութից Marmalade- ը պարունակում է գրեթե 80 գ ածխաջրեր, իսկ 320 կկալ-կալորիականությամբ պարունակությունը: Եվ միեւնույն ժամանակ, դուք հաճախ կարող եք լսել այն արտահայտությունը. «Marmalade- ը օգտակար է, այն պարունակում է պեկտին»: Այսպիսով, Marmalade- ի պեկտինը 1,2 գ է ապրանքի 100 գ-ի համար, սա Mizer է, ամենօրյա նորմի 4.5-4.8% -ը:

Եվ հիմա հարցը ծագում է, հնարավոր է ապաստարան կամ մարմարադ պատրաստել ամբողջ խնձորից, առանց հյութ պատրաստելու: Դե, իհարկե, կարող եք: Այստեղ յուրաքանչյուր տանտիրուհի ընտրում է ավելի հարմար. Դուք կարող եք խնձոր կտրել կտորների վրա եւ մարել դրանք մի կաթսայի մեջ (առանց ջրի մի փոքր հրդեհի վրա): Դրանից հետո սրբեք մաղի կամ բլենդերի միջով եւ չորացրեք: Ստացվում է, որ դուրս է գալիս կամ մարմարադադը գերազանց համ: Բայց քիմիական բաղադրությունը Դա կլինի ինչ-որ կերպ տարբեր, ավելի մեծ ածխաջրերի բովանդակություն եւ ավելի քիչ դիետիկ մանրաթել `վերջնական արտադրանքի 100 գ-ի համար:

Քաղցրավենիքի պահպանման պայմաններ

Marmalade- ը գործի կեսն է: Կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես պատշաճ կերպով պահել աղանդերը: Տաք մարմարադը պետք է դառնա բալոնների կամ փոքր բանկաների մեջ: Բայց ձեզ հարկավոր չէ փակել: Դա պետք է մի փոքր սպասի, մինչեւ որ մարմարադը սառչի եւ ավարտի ֆիլմը: Մագանրասմարի թղթի տերեւ է դրված բանկայի վրա եւ փաթաթվում է կտորով: Դեսերտը պետք է պահվի զով տեղում: Շատերը նախընտրում են հատուկ ձեւերով պահել մարմարադը: Բայց սեղանին դիմելիս աղանդերը կտրվում են փոքր կտորների մեջ: Ստացվում է շաքարի փոշի ունեցող կոնֆետներ: Մարմարադայի գլուխգործոցը կարելի է պատրաստել տարբեր գույներով:

Բաղադրատոմսը աղանդեր պատրաստելու համար ժելատինով

Marmalade- ը սիրում է ամեն ինչ քաղցր ատամ: True իշտ է, մեր ժամանակներում դուք չեք հանդիպելու Բնական արտադրանք, ամենուր, ամուր քիմիա: Դուք կարող եք ինքնուրույն սովորել, թե ինչպես պատրաստել Մարմարադը: Դեսերտի պատրաստում Հեշտ: Խնձորները վերցված են թթվային սորտեր:

Պատրաստել բաղադրիչները.

Խնձորի polkylogram;
3 փոքր գդալ ժելատին;
Մի բաժակ շաքար:

Խոհարարություն.

Նախ անհրաժեշտ է լավ լվանալ մրգերը եւ մաքրել: Կլպը պետք չէ նետվել, այն դեռ օգտակար է մեզ համար: Խնձորները կտրված են երկու կեսի մեջ: Բոլոր միջուկները պետք է հեռացվեն, բայց պղպեղը կտրեն փոքր կտորների մեջ: Պտղից կեղեւը պետք է դրվի մաքուր տապակի մեջ եւ լցնել դրանք երկու բաժակ ջրով: Ուտեստները պետք է տեղադրվեն կրակի եւ եփելու համար: Մեկ այլ տապակի մեջ `դնելով մանրացված միս: Ջուրը թափվում է այստեղ:

Խնձորները պետք է շոգեխաշել մինչեւ փափուկ: Եթե \u200b\u200bջուրը մնա կաթսայի մեջ պատրաստելուց հետո, ապա անհրաժեշտ կլինի միավորել եւ խյուս պատրաստել պղպեղից: Այստեղ անհրաժեշտ է հեղուկ ավելացնել կեղեւից: Այժմ հարկավոր է ավելացնել շաքարավազ եւ պատրաստել պատրաստում: Խառնուրդը պատրաստելը կլինի կես ժամից մի փոքր ավելին, բայց անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bտապալվելու է:

Ժելատինը պետք է նոսրացնի 110 մլ ջուր: Անհրաժեշտ կլինի մի փոքր սպասել, մինչդեռ կազմը փչում է: Ապա անհրաժեշտ կլինի մի փոքր տաքացնել, բայց որպեսզի զանգվածը չի եռում: Երբ խնձորի խառնուրդը մի փոքր կտա, ձեզ հարկավոր է ավելացնել ժելատին: Զանգվածը լավ խառնվում է: Պատրաստի լցնել ձեւերով: Այնուհետեւ կոնֆետը կարող է շաղ տալ փոշու հետ: Marmalade- ը խնձորներից տանը, պատրաստ է ժելատինով լուսանկարներով բաղադրատոմսը:

Ձմռանը աղանդերի պատրաստման բաղադրատոմսը

Քաղցր ատամը միշտ պետք է ունենա ինչ-որ համեղ բան: Այս նպատակների համար կարող եք պատրաստել այնպես, որ ցանկացած պահի այն կարելի է վայելել բնական քաղցրավենիքով: Նման բանկաները կարող են բաշխվել իրենց ընկերներին համտեսելու համար: Եթե \u200b\u200bնրանք դուր են գալիս դա, նշանակում է, որ աղանդերը հաջողություն ունեցավ:

Բաղադրությունը.

2 կիլոգրամ թթվային խնձոր;
կիլոգրամ շաքար:

Խոհարարություն.

Տնական Marmalade- ի պատրաստման համար նախ պետք է նախ պատրաստեք խնձորի խյուս: Մրգերը պետք է սառեցվեն եւ հեռացնեն միջուկները: Մաքրված խնձորները պետք է դրվեն կալանքի տակ եւ ուղարկեն ջեռոց: Կես ժամ անց պտուղները կդառնան փափուկ: Այնուհետեւ մենք ստանում ենք խնձոր եւ կրում մաղով: Արդյունքում հավաքարարը պետք է տեղադրվի ամանի մեջ եւ քնի շաքարով:

Դրեք բովանդակությունը դանդաղ կրակի պարունակությամբ: Apple- ի խյուսը պետք է գոլորշիացվի 1,5 ժամ: Դուք պետք է անընդհատ խառնուրդը խառնել: Խտացնելուց առաջ անհրաժեշտ է զանգվածի պատրաստում: Տաք ձեւով մենք մարմարադը դնում ենք բալոնների մեջ եւ փակվում պլաստիկ կափարիչներով: Ահա պատրաստի մագաղաթը տանը: Ձմռանը լուսանկարով լուսանկարով բաղադրատոմսը շատ պարզ էր: Պահպանեք աշխատանքային մասը անհրաժեշտ է զով տեղում:

Առանց շաքարի պատրաստման աղանդերի բաղադրատոմսը

Անկախ նրանից, թե որքան տարօրինակ է հնչում, որ աղանդերը կարելի է պատրաստել առանց շաքար ավելացնելով, այն դեռ հնարավոր է: Նման ուտեստը հարմար է մարդկանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր, բայց ձեւով գործիչը պահպանելու պատճառով հրաժարվում են իրենց:

Բաղադրությունը.

2 կիլոգրամ խնձոր;
30 գրամ ժելատին;
110 մլ ջուր:

Խոհարարություն.

Խնձորները պետք է ուշադիր թափվեն եւ դառնան թխման թերթիկի վրա: Մրգերը մտնում են ջեռոց: Անհրաժեշտ է, որ նրանք դառնան փափուկ: Դրանից հետո խնձորները պետք է սրբեն մաղով: Արդյունքում ստացվում է խառնուրդ, որը նման է կրեմի: Այն պետք է դանդաղ կրակի վրա դնել: Ժելատինը պետք է ջրով նոսրացվի եւ մի փոքր սպասի, իսկ զանգվածը այտուցվելու է:

Կես ժամ անց լուծարված ժելատինը պետք է ջեռուցվի: Բայց դուք չեք մոռանում հետեւել խնձորի խյուսին: Անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել հետեւողականությունը, որպեսզի զանգվածը այրվի: W երմ պյուրե կարտոֆիլի մեջ մենք լցնում ենք ժելատին: Բաց թողեց եւ լցնել ամեն ինչ ձեւերով: Այսպիսով, մենք պատրաստ ենք առանց շաքարի տանը: Լուսանկարը, բաղադրատոմսը շատ պարզ էր, նույնիսկ անփորձ սիրուհի կկարողանար պատրաստել նման ուտեստ:

Բաղադրատոմսը պատրաստեք աղանդեր ջեռոցում

Մարմարադե պատրաստելու եւս մեկ տարբերակ կա: Միգուցե ինչ-որ մեկը դուր կգա: Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ եփում եք, ապա հետեւեք հստակ հրահանգներին: Պատրաստել դեսերտը շատ պարզ է, հիմնականը ցանկություն ունենալը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք զարմացնել ընտանիքին ձեր խոհարարական ունակություններով, պատրաստել մարմարադա `խնձորներից տանը: Լուսանկարի հետ քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմսը ցույց կտա մի փոքր ներքեւում:

Բաղադրությունը.

Երկու կիլոգրամ թթվային խնձոր;
500 գրամ շաքար;
դարչին.

Խոհարարություն.

Խնձորով խնձորները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար: Այդ իսկ պատճառով կեղեւը մաքրելիս չի անտեսվում: Այն պետք է լցվի ջրով եւ մի փոքր եռացնի: 30 րոպե բավարար կլինի բավարար: Մրգերը պետք է մաքրվեն միջուկից եւ կտրեն պղպեղի խորանարդները: Խնձորով խնձորները պետք է ջուր լցվեն եւ կրակ դնեն: Մենք պատրաստում ենք մինչեւ փափուկ, ապա ջուրը չորացրեք:

Խնձորները պետք է խառնվեն խյուս վիճակի համար: Խյուսի մեջ լցնել հեղուկը կեղեւից, ավելացնել շաքար եւ դարչին: Մի համեմունքի փայտը բավարար կլինի: Խառնուրդը պետք է եփի եւս կես ժամ: Երբ խոնավությունը գոլորշիանում է, մենք տարածում ենք զանգվածը թխում թերթիկի վրա, որը ոճավորված է մագաղաթով եւ ուղարկեք ջեռոցում:

Ինչը պարզապես պատրաստված չէ խնձորներից, այս դրախտը հրաշքի բոլոր առումներով: Եվ ամենից հաճախ տնական մարմնական չի պատրաստում, հաշվի առնելով այս բիզնեսը դժվար, կասկածելով, որ ամեն ինչ հաջողությամբ հաջողության կհասնի, եւ չհավատալ, որ չի կարողանա թափել: Իհարկե, Apple Marmalade- ը պատրաստելու դեպքում չկա Պատշաճ դեղատոմս Եվ սիրով տնային տնտեսությունների, հյուրերի եւ տան համար համեղ Քաղցր խմորեղենՆույնիսկ նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ եւ շոռակարկանդակներ:

Ինչ է Marmalade- ը (ֆրանսիական Marmelade- ից `« Խնձորի գույնի գույնի ուտեստը ») - Մրգերից խոհարարական արտադրանք, մեր դեպքում, խնձորով` շաքարավազով `առավելագույն չորացման մեթոդով` բազմաթիվ չորացման մեթոդով (տանը) ) կամ խտանալ պեկտինով, ժելատինով կամ ագար-ագարով (արդյունաբերական խանութներում)

Արեւմտյան Եվրոպայում Մարմարադա բառը կոչվում էր միայն ցիտրուսային ջեմներ, հիմնականում նարինջներից: Մարմալադեի, Մերձավոր Արեւելքի եւ Արեւելյան Միջերկրական ծովի պատմական հայրենիքում, ապագայի աշխատանքային մասերի համար, մրգերի կամ հատապտուղների բերքը պահպանելու համար նրանք գոլորշիացան բարենպաստ, որպեսզի սահմանափակումը եւ հետագա չորացումը մարմարադայի վիճակը սահմանափակելու համար:

Բացի այդ, Apple Apple Marmalade- ի նախապատրաստումը մեկ այլ միջոց է, որն ապագայի սառը վայրում օգտագործելու եւս մեկ միջոց է `ձմռանը ապագայի ցուրտ վայրում: Մնում է միայն պարբերաբար ներառել այն աղանդերի մեջ նախաճաշելու կամ զարմանալի եղջյուրներ, նրբաբլիթներ, կարկանդակներ, փունջներ եւ բլիթներ, որոնք լցված են Apple Marmalade Pars լցոնված:

Apple Marmalade- ը, պատշաճ կերպով եփած, կարող է օգտագործվել տարբեր խոհարարական աղանդեր զարդարելու համար, ներառյալ Բարդ տորթեր, Ինչու են ցավում, կասեր թերահավատները: Պատասխանը պարզ եւ համոզիչ է. Հանուն բնականության եւ մեղմ խնձորի բուրմունքի, որը արդյունաբերական տարբերակում չի հոտում, բայց բերում է կասկածելի որակի եւ առողջության արտոնությունների արհեստական \u200b\u200bբնագավառներ:

Բաղադրատոմսը Apple Marmalade- ը տանը

Բավական չէ, որ ընտանեկան բյուջեում լիովին տեղադրված պարզ գործողությունների արդյունքում մենք ստանում ենք զարմանալի մարմարադ, ուստի մենք կգտնենք ոչ ստանդարտի հաջող օգտագործումը, այլ ոչ թե ապրանքատեսակ, այլ հիանալի համով խնձոր:

Հասած խնձոր լվանալը, ջուր տալու համար եւ կարգավորել հետեւյալը. Հեռացրեք խնձորների բոլոր վնասները եւ կտրեք նրանց միջուկները սերմերով եւ պոչերով, կտրեք փոքր կտորներով:

Բաղադրությունը պատրաստելու տնական Marmalade:

• Հասած խնձորները թակած - 2,5 կիլոգրամ;
• Խմելու ջուր - 1 բաժակ;
• Շաքարավազ ավազ - 1 կիլոգրամ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի հինգ լիտր թավա, հաստ ներքեւի մասով, որտեղ եւ դնել կտրատած խնձորները: Լցնել մի կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր, որը անհրաժեշտ է խոնավեցնող խնձորների համար, քանի դեռ չեն տալիս իրենց հյութը mal երմային վերամշակում, Հիասթափեցման եւ լրացուցիչ բուրմունքի համար բոլոր միջուկները թափում են մի բաժակ սառը ջուր եւ փոքր կաթսայի մեջ փչում 5-10 րոպե շարունակ, այնուհետեւ լարում են մաղով եւ լցնել այս կոմպոտը խնձորով:

Սեղմեք թույլ կրակ դնելը եւ կափարիչը ծածկելու համար խնձոր եռացրեք ամբողջ պատրաստակամության եւ փափկության մեջ: Հենց խնձորները եռակցվում էին, նրանք պետք է լցնել շաքարի ավազ եւ մանրակրկիտ խառնել զանգվածը շաքարավազի ավազի բացահայտ լուծելիության համար: Հաջորդը, շարունակեք մարմնականի արմատավորումը ամենացածր կրակի վրա `պարբերական խառնելով, քանի որ այն չի այրվել առանց շաքարի, եւ դա կարող է պատահել շաքարով:

Խոհարարություն Apple Marmalade - Տեսանյութ

Խիտ խնձորի խյուսը դրված է ստանդարտ թխելու սկուտեղի վրա (30-ից 40 սանտիմետր), նախապես խրված հացաբուլկեղենում, դրեք այն ջեռոցում `մարմարադարի շերտի չորացման համար:

Մարմարադը չորացնելու համար անհրաժեշտ է բաց վառարանում 2 ժամից ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանում, որին հաջորդում է հրդեհի տակ գտնվող կրակը, որի վրա թխում է ջեռոցում:

Հաջորդ օրը, տվեք մեկ այլ 2 ժամ ջեռոցում չորացնել մարմարադադը, որին հաջորդում է դրա անջատումը եւ սառչում: Երկու անգամ, որպես կանոն, դա բավական է պատահում Apple Marmalade- ի ամբողջական պատրաստակամության համար: Եթե \u200b\u200bկա Marmalade շերտի անհրաժեշտություն, ապա որոշ ժամանակ կարող եք շրջվել եւ չորացնել ջեռոցում: Անվտանգ հեղաշրջման համար անհրաժեշտ է ծածկել պլաստիկ մարմարադը հացաբուլկեղենի տերեւով եւ արագորեն խցկել սեղանի մակերեսը: Հեռացրեք ստորին շերտը, որի վրա սկզբում չորացվեց մարմարեան եւ ուշադիր աջակցելով թղթի նոր թերթիկը, այն վերադարձրեք թխելու թերթիկ, որպեսզի անհրաժեշտ լինի այն ջեռոցում:

Ինչպես պահել խնձոր մարմարային տնական

Marmalade- ը պատրաստ է ամբողջությամբ եւ պետք է կտրվի մի շերտի մեջ, կույտ տեղադրելու համար, որը կրկնօրինակում է հացաբուլկեղենի մեկ շերտ: Հնարավոր է այսպիսի քաղցր աղանդեր պահել սառնարանում, «շնչառական տարայի» եւ կարճաժամկետ պահեստավորման տարբերակով `սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց անհրաժեշտության դեպքում նման քաղցր գանձը կարող է մոտ լինել տարբեր դեպքերին, երբ կհայտնվի համեղ եւ գեղեցիկ դեսերտի անհրաժեշտությունը: