Փակ Calzone պիցցա հավի եւ սնկով: Calcone պիցցա հավի, սնկով եւ պանրով - պարզ քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսով խոհարարություն տանը փակ պիցցա սնկով եւ հավով

Նկարագրություն

Հաշվիչ հավի հետ պատրաստված ըստ հին Իտալական բաղադրատոմսեր, Թխելու հիմնական առավելությունը միանշանակ նրա ձեւն է: Դա պայմանավորված է տորթի ձեւով, ուտեստը դառնում է հյութալի եւ փափուկ:

Դասական կալոնը մեղմ է Խմորիչ խմոր Եւ պանրի տպավորիչ քանակությունը: Բայց յուրաքանչյուր ոք կարող է փոփոխել լրացման քանակը եւ կազմը տանը պատրաստելիս: Օրինակ, փոխարենը Թարմ սնկով Մարինացված կամ օգտագործեք մի քանի տեսակի պանիրներ: Այս ուտեստի համար խմորը պետք է պատրաստվի այնպես, ինչպես սովորական պիցցա, Բայց մարդիկ, ովքեր սովոր են կամ ստիպված են լինում հետեւել դիետայի կալորիաների քանակին, կարող են նաեւ գերազանցել գերազանց Դիետիկ բաղադրատոմս Հաշվարկ, օրինակ, հետ տարեկանի ալյուր եւ լրացնել բանջարեղենից եւ կանաչիից:

Պիցցայի հաշվարկը հավի, սնկով եւ պանրով պատրաստում է արագ եւ պարզ: Համոզվելու համար, որ այս հաստատումը հուսալիությունն է, կարող եք օգտագործել մեր Քայլ առ քայլ photoevepta եփել այն հիանալի Համեղ ուտեստ ինքդ արա.

Բաղադրությունը

• 
  (250 գ)
• 
  (165 մլ)
• 
  (5 գ)
• 
  (1 TSP խմորի համար + `համտեսելու համար)
• 
  (1 TSP)
• 
  (300 գ)
• 
  (100 գ)
• 
  (300 գ)
• 
  (1 հատ)
• 
  (համը)
• 
  (համը)

Խոհարարության քայլերը

Պատրաստեք պիցցայի համար անհրաժեշտ արտադրանքները: Ես մաղում եմ ալյուրը, մեջտեղում `ձագար պատրաստելու համար, այնտեղ կես ջուր լցնել, լցնել խմորիչ, աղ, շաքար եւ թող դա լինի:



Օգտագործելով պատառաքաղ կամ գդալ, խառնել բաղադրիչները եւ աստիճանաբար լցնել մնացած մնացած ջուրը: Խմորը միատարր պետություն էր բորբոքվել, շարունակեք խառնել նրանց ձեռքերով: Խմորը պետք է լինի հարթ եւ առաձգական.



Պատրաստի բազան ձեւավորվում է գնդակի տեսքով եւ վերեւից կտրվածք պատրաստեք, որից հետո պետք է տաք տեղ դնել մոտ 1 ժամ: Նշված ժամանակից հետո խմորը կբարձրանա չափի եւ պատրաստ կլինի օգտագործման համար:



Չնայած խմորը բարձրանում է, կարող եք պատրաստել լցոնումը: Տապակել սնկով փոքր քանակությամբ բուսական յուղի հավելումով, մինչեւ ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանում է: Դրանից հետո ավելացնել գլոբալ աղեղ եւ շարունակել տապակել արտադրանքը ոսկե:



Հավի միսը կարող է բացարձակապես լինել թռչնի ցանկացած մասից եւ պատրաստման այլ եղանակ: Այս դեպքում խաշած հավի միսը կտորների մեջ է ընկնում կամ ցանկացած ձեւով կտրված:



Հետեւելով մաղադանոսի կամ պահեստում, որը պահեստում է: Չեղյալ հայտարարված Համտեսել հատկություններ The աշատեսակը կտա թարմ ռեհան, մարանորան կամ Չարկեր: Հետեւելով Grater- ին `մոցարելլա պանիրը քերելու համար, եթե այն ամուր է, եւ փափուկ աղը կարող է կտորների մեջ դնել:



Պատրաստի խմոր Բաժանեք երկու հավասար մասի: Մեկ կտոր կրկին հունցում եւ գլորում է բարակ տորթի մեջ շարժվող քորոցով: Տեսողականորեն բաժանեք խմորի շերտը երկու մասի, դրեք սնկով եւ սոխը մի կողմում: Վերեւ Սնկով լցնում Կիսվեք կանաչիով, ապա միսը եւ բաղադրիչների վերեւում շատ պանիրներ քերեք:



Մաքրել թեստի եզրը լարված է լրացնելով լցոնման վրա եւ լրացնել ստորին եզրերը վերին մասով: Քսեք Calcone Cream- ը կամ Բուսական յուղ Եւ ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 190 աստիճանով դրեք 190 աստիճանի 30 րոպե: Խմորի երկրորդ կտորով նույնը անելու համար.



Հավի հետ պիցցայի հաշվարկը պատրաստ է: Դուք կարող եք դատի տալ տոմատի սոուս թակած կանաչիով կամ զարդարել խորտիկով ձիթապտուղներով եւ բալի լոլիկով:



Բարի ախորժակ!

Այսօր մենք կունենանք անսովոր, բայց շատ համեղ եւ այնքան անուշահոտ փակել Պիցցա Կալցոնը հավի, պանրի եւ սնկով: Խրթխրթան խմոր եւ բավարարող, շատ հյութալի լցնում: Էլ ինչ է անհրաժեշտ համեղ խորտիկ: Մի քայլ առ քայլ զարդարված բաղադրատոմսով լուսանկարով ցույց կտա, թե ինչպես սկսել անսովոր խմորիչ խմոր պիցցայի համար մեղրով եւ ինչպես պատրաստել թխում:

Բաղադրությունը մեղրի թեստի համար.

• ջուր - 200 մլ;
• Մեղր - 1 tbsp.;
• Խմորիչ - 25 գրամ;
• Աղ - 1 թեյ.
• Ալյուր - 500 գր.
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.

Լրացնելու համար.

• Տոմատի սոուս - 2 tbsp.;
• suluguni պանիր - 50 գր.
• Սնկով `150 գր.
• Աղած սուլուգունին `30 գրամ;
• Ապխտած երշիկ - 50 գր.
• աղեղ - 1/2 հատ.;
• Հավի ֆիլե (թխած կամ եռացած) - 50 գր.
• rader Cheese - 50 գր.
• Եգիպտացորեն - կամքով:

Խմոր հաշվարկային համար

Խմորը հունցել, դուք պետք է լուծեք տաք ջրի մեղրով եւ խմորիչով: Ավելացնել մի գդալ ալյուր, խառնել արտադրանքը եւ ուղարկել բարձրանալ:

15 րոպե անց լցնել շերեփի վրա թափելը խմորը հունցելուն, լցնել յուղը:

Ավելացնել աղ, լցնել ալյուր եւ խնամքով հունցել խմորը: Ուղարկեք բարձրանալ մեկ ժամ, իսկ միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստելու ենք լրացում:

Լրացնելով Calzone- ի համար

Մենք պետք է սնկով տապակել սնկով:

Եռալ կամ. Կտրեք մնացած բաղադրիչները Slots- ում եւ Suluguni պանիրով \u200b\u200b`փոքր կտորների վրա:

Բարձրացող խմորը բաժանված է երեք մասի (երեք հաշվարկ կհեռացվի խառը թեստից): Մի մասը գլորում է փոքր երկարավուն շերտը:

Քսեք շերտի կեսը Տոմատի մածուկԵվ հետո - դրեք միս եւ սնկով:

Cove the երշիկեղենը եւ երեք տեսակի պանիր արդեն լցոնված լցոնումը: Ծածկեք խմորի երկրորդ կեսը եւ վերցրեք եզրերը: Պետք է լինի cheburek- ի նման արտադրանք: Թողեք հաշվարկեք 20 րոպե լողալու համար, իսկ հետո այն ուղարկեք ջեռոց եւ թխեք կոպիտ գույնի: Temperature երմաստիճանը 180 աստիճան է:

Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է տաք:

Ահա թե ինչ է թվում համատեքստում ախորժելի իտալական հաշվարկը:

Հավի հետ հյութալի եւ բավարարող հաշվարկը շատ է Համեղ խորտիկ Any անկացած առիթի համար: Այն չի պարունակում մայոնեզ, բայց պահվում է կնքված խմորի մեջ լցոնման բոլոր հյութալի եւ բուրմունքը: Ավելի նուրբ, այն մարտահրավեր է նետվում պատառաքաղով, նախքան լցոնումը ծալելը:

Բաղադրությունը.

Ձիթայուղի 3 tbsp (45 մլ)

225 գ կտրատած Հավի միս Առանց ոսկորների

1 tbsp (15 մլ) կտրատած թարմ խնկունի

1 TSP (5 մլ) մանրացված սխտոր

Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար

454 գ խանութում գնված կամ պատրաստում է սխտորով խմորի բաղադրատոմսը պանրով

1 բաժակ (250 մլ) պիցցա սոուս

225 գ խաշած երիտասարդ կարտոֆիլը թակած շրջանակներով

1 բաժակ (250 մլ) ռիկոտա պանիր

1 բաժակ (250 մլ) քերած ապխտած գադ պանիր

1/3 բաժակ (80 մլ) քերած պանրի մետաղալար

1 հարած ձու

Խոհարարության մեթոդ.

He եռուցեք յուղը եւ տապակել հավի միսը: Շաղ տալ խնկունի, սխտորի, աղի եւ պղպեղի հետ:

Պատրաստեք խմորը (տես ստորեւ)

Խմորը գլորեք չորս կայսրերի մեջ եւ դրանցից երկուսը դրեք պիցցա խմելու ձեւով 20 սմ տրամագծով

He եռոցը նախապես տաքացրեք 230-ին

Բարձրորեն լցնել յուրաքանչյուր տորթ պիցցայի սոուսով: Ներդրեք հավի միսը եւ խաշած կարտոֆիլը:

Խառնել պանրի դասարանը միասին եւ շաղ տալ պիցցա:

Ծածկեք մնացած Կորժիից վերեւ եւ ամուր թաքցրեք եզրերը: Քսեք ձուն եւ մի քանի անգամ հասեք պատառաքաղի համար, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

Թխել 15-20 րոպե կամ ոսկե շագանակագույն ընդերքի ձեւավորումից առաջ:

Ստացվում է 2 պիցցա `20 սմ տրամագծով

Սխտոր խմոր պանրով

Բաղադրությունը.

2 tbsp (30 մլ) չոր խմորիչ

1 բաժակ (250 մլ) տաք ջուր

Անբավարար ալյուրի 3 1/2 (875 մլ)

4 մանրացված սխտորի մեխակ

1/2 բաժակ (125 մլ) թարմ հաղորդիչ պարմեզան պանիր

2 հարած ձու

1/4 բաժակ (60 մլ) ձիթայուղ

Խոհարարության մեթոդ.

Խմորիչը բաժանեք տաք ջրի մեջ եւ թողեք, որ նրանք կանգնեն 10 ականների, կամ մինչեւ նրանք սկսեն փրփուր: Ավելացնել 2 բաժակ ալյուր, սխտոր, պարմեզան պանիր, ձու եւ յուղ եւ խառնել:

Աստիճանաբար ավելացնելով մնացած ալյուրը, հունցել չմշակված խմորը:

Խմորը դրեք կոպիտ ուտեստների, խխունջի մեջ եւ թող 15 րոպե բարձրանա: Բաժանեք 2 մասի եւ գլորում մի փոքր քաշված մակերեսին: Պիցցա թխելու համար դրեք յուղով քսուկ յուղը, թող կանգնի եւս 15 րոպե: Մատների խորհուրդները կենտրոնից կենտրոնից ձգում են եզրեր, որպեսզի այն զբաղեցնի ձեւի ամբողջ մակերեսը:

Այժմ դուք կարող եք դնեք լցոնումը եւ սոուսը:

Պիցցա սոուս

Բաղադրությունը.

Բանջարեղենի կամ ձիթայուղի 3 tbsp (45 մլ)

2 թակած մեխակ սխտոր

1 Նյութի մանր թակած լամպ

1 Նյութի մանր թակած նեխուրի բխում

1/2 Նյութի մանր կտրատած քաղցր կանաչ պղպեղ

1,3 կգ թակած լոլիկ, որը մաքրվել է սերմերից եւ կեղեւից

1 TSP չորացրած տերեւներ Օրեգանո

1 թեյի չոր տերեւներ

1 TSP չորացրած տերեւի բազիլիկա

1 TSP Sololi.

1/2 C.L. Սեւ պղպեղ կոպիտ grinding

1 tbsp հյուսված սոուս

2/3 (160 մլ) Ակնոցներ տոմատի մածուկ

Խոհարարության մեթոդ.

He եռուցեք յուղը եւ տապակեք բանջարեղենը, մինչեւ դրանք դառնան փափուկ: Bave լոլիկ, համեմունքներ, Worcester սոուս եւ տոմատի մածուկ: Բացահայտեք կրակը եւ մարեք 2 ժամ, կամ մինչեւ սոուսը չի խտանում: Ժամանակ առ ժամանակ կպչուն: Հանգստանալ.

Ստացվում է 2 բաժակ (500 մլ)

Ռ.Կալենյուկի գրքից «բոլոր տեսակի պիցցա բաղադրատոմսեր եւ մակարոնեղեն»

Ես առաջարկում եմ շատ պատրաստել Համեղ պիցցաԴա ուրախ է թաղել ձեր բոլոր տնային տնտեսությունները: Calcone- ը փակ պիցցա է, որը նման է մեծ պեյթին: Հավի հետ կալոնը հիանալի հարմար է ընթրիքի, ընթրիքի համար: Կարող եք ձեզ հետ գրավել, բնությունը, որպես հագեցած խորտիկ:

Վերցրեք նման ապրանքներ:

Տաք կաթին ավելացնել շաքարավազը եւ խմորիչը: Խառնել Ծածկեք հյուսվածքների անձեռոցիկը եւ տաքացրեք տաք 10 րոպե:

Ավելացնել աղ եւ արեւածաղկի ձեթ: Խառնել

Խորը ամանի մեջ հարցրեք Ցորենի ալյուր, Լցնել խմորիչի լուծույթը:

Ստուգեք փափուկ խմորը, որը ձեռքին չի մնում: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք մի քանի ալյուր: Կպչեք եւ տաքացրեք տաք 1 ժամ:

Միեւնույն ժամանակ, դուք պատրաստում եք լցոնումը: Հավի ֆիլե Լվանալ եւ եռացնել աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստ: Զով եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կոշտ պանիր նատրիումի վրա gater- ի վրա, վերցրեք լոլիկը կես օղակներով:

Խմորը խմորով հանգստանալը: Բաժանեք 3 մասի: Աշխատեք յուրաքանչյուրի հետ առանձին:

Գլորվել կլոր շերտի մեջ: Յուղել Տոմատի մածուկ կամ սոուս: Մի կեսի վրա դնել հավ, լոլիկ, պինդ պանիր, Անհրաժեշտության դեպքում բավարարեք եւ կպչեք:

Ծածկեք երկրորդ կեսը եւ լավ պաշտպանեք եզրերը:

Խմորաշերտ պատրաստեք մագաղաթով: Կպչեք եւ թողեք 20-30 րոպե: Թխել 40-60 րոպե 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Հավի հետ կալոնը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!