Նրբաբլիթներ zakvask- ի հավերժական: Նրբաբլիթներ zakvask- ի վրա: Rye Rye բաղադրատոմսը

Բլիթները իսկապես համընդհանուր են, դրանք կարող են օգտագործվել.

Նրանց մեջ լցնելը (միս, կաթնաշոռ, սնկով, ծովամթերք)
- Նախաճաշի համար `աղի ձկներով կամ խավիարով, թթվասերով, մածունով
- Որպես աղանդեր - ջեմով եւ ջեմով թեյ

Դուք կարող եք դրանք շատ, շատ բարակ դարձնել, ապա դրանք կարող են օգտագործվել նրբագեղ տորթ պատրաստելու համար:

Բայց հիմնական առավելությունն այն է, որ Zakvaska, որն օգտագործվում է դրանցում. Սա այն նկարագրողն է, որը մենք ամեն օր հեռացնում ենք եւ սառնարանում հեռացնում են բանկա, որը լվանում է ցամաքային լծի մեջ օգտագործվում են, գործի անցեք առանց հավասարակշռության: Իհարկե, կարող եք նաեւ վերցնել վերջին մեկնարկը:

Խմոր:
- 160 ԳՅՆ ՌԱԶԶԱՎԱ, ցողունային տարեկանի ալյուրի 100% խոնավության վրա
- 320 գրամ ալյուր ցորեն
- 640 գր. Ջուր (կարող եք վերցնել կովի կաթը, ճարպը: 0,5% -2,5%, ոչ ավելին, տաք)
- 2 հատ: Միջին ձու (կարող եք վերցնել 10 հատ: Quail, բայց ավելի խոլեստերին), եթե մենք օգտագործում ենք կովի կաթԱյնուհետեւ ձվերը չեն կարող ավելացնել
- 60 գրամ շաքարավազ կամ 30 գրամ շաքարավազ եւ 30 գրամ erythritol (տորթի համար աղանդերի կամ նրբաբլիթների համար 90 գրամ) կամ 30 գրամ շաքարավազ եւ 60 գրամ շաքարավազ: Լ. Ոչ Վերին * 4,5 սմ)
- 5 գր աղ (1/2 ժ.)
- 50-34 գրամ նիհար յուղ առանց հոտ (3-2 tbsp)
Ընդհանուր, 1345 գր

Կարող եք թխել ամբողջովին գործարկված նրբաբլիթները, բացառությամբ ձվերը, բայց նրբաբլիթների համը չի բարելավվի, եւ, ինչպես հասկանում եք, վատթարանան: Եվ ալյուրը այս դեպքում պետք է ավելի բարձր որակ վերցնել:

Բաղադրատոմսերի համամասնությունները հեշտությամբ հիշվում են. Zakvaska: Ալյուր. Water \u003d 1: 2: 4.

Ճաշ

1. Zakvazku- ն ուղղակիորեն վերցնում է սառնարանից, առնվազն 3 լիտր ամանի մեջ, մենք սկսում ենք սկսում եւ տաք ջուր փայտե կամ սիլիկոնային բերանով, մաղով մաղել ցորենի ալյուրը:

Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 22 -25 աստիճանի 2 կամ 3 ժամՓակելով ցնցուղի գլխարկը կամ սննդի ֆիլմը: Թեստով գավաթը չպետք է կանգնի նախագծի կամ ինտենսիվ օդային կոնվեկցիայի գոտում (պատուհանի մոտ), ինչպես նաեւ ուժեղ ջերմային լվացարանի մակերեսի վրա, օրինակ, մետաղի կամ կերամիկական սալիկների: Այս միջոցները պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի առաջին երկու ժամվա ընթացքում ֆերմենտացման գործընթացը սկսվեց եւ մասնակիորեն անցավ հաջողությամբ (այնպես, որ ինքնաբուխ խմորման եւ կաթնաթթվի մանրէների խմորիչը):

Ամենալավն է սրբիչ դնել ամանի մեջ, մի քանի շերտերով ծալել, որպեսզի տեսնեք ներքեւից ներքեւ գտնվող ջերմային լվացարանը թեստով, բայց դրա համար անհրաժեշտ չէ տեղադրել «տաք» (մարտկոց կամ տաք կամ տաք հատակներ) Այս դեպքում մեզ անհրաժեշտ չէ շատ արագ շահող ֆերմենտացման գործընթացներ:

2. Դրեք սառնարանային խմորը մինչեւ հաջորդ առավոտ 10-18 ժամվա ընթացքում (Այս ժամանակահատվածում սնձան շատ լավ կլինի, եւ ինքնաբուխ խմորման խմորիչը կաշխատի, ջերմաստիճանում: Սառնարանում4-8 աստիճան գ):
Առավոտյան սառնարանից մենք կտեսնենք մի բաժակ, որը կտեսնենք մի հեղուկ, որը ներթափանցելու է վերեւից (սա նորմալ է) եւ ստորեւ `լավ զարգացած սնձանով փորձարկման բավականաչափ խիտ շերտ: Մենք երկու շերտերը խառնվում ենք գդալով կամ ջրիմուռներով:

3. Մենք ավելացնում ենք աղ, շաքար, կարագ, որոնք խառնվում են պատառաքաղի ձվերով, բոլորը խառնեք քննությանը: Մենք թողնում ենք 2 ժամ տաքացման համար (ջեռուցման ջերմաստիճանը 22-25 աստիճանի C, Եթե \u200b\u200bդա ավելի բարձր է, ապա նրբաբլիթները կարող են կորչել):

Եթե \u200b\u200bխմորը բավականաչափ հաստ է, ապա կարող եք ավելացնել 50-100 գրամ ջուր, ուստի մենք կարգավորում ենք ապագա նրբաբլիթների հաստությունը: Կրկին բոլորը լավ խառնված են: D րի ավելացումը կարող է իրականացվել անմիջապես թխելուց առաջ կամ մնացած բաղադրիչների կառավարման պահին:

4. Մենք թխում ենք երկու հմուտների վրա, սովորաբար տրում եմ տապակը `24-26 սմ տրամագծով: Վերցված նրբաբլիթները լավ են նախաճաշի համար: Խմորի ամբողջ մասից ստացվում է 20-22 նրբաբլիթ: Կեսգիշերին 100 մլով դույլով ես մուտքագրում եմ «աչքի վրա» 60-70 գրամ խմոր:

Թխելու համար իդեալական կարելի է համարել տապակ, կերամիկական ծածկույթով, 2-3 նրբաբլիթից հետո թղթի անձեռոցիկով քսում է թղթի անձեռոցիկով, այն անհրաժեշտ է ավելի մեծ «անցքեր» նրբաբլիթով եւ Այնպես որ, գործնականում մի կպչեք:

Թխել նրբաբլիթները `լցոնումները փաթեթավորելու համար, խորհուրդ եմ տալիս տապակել տապակը` վերին 28-32 սմ տրամագծով: Այս նրբաբլիթների համար խմորում ես ավելացնում եմ մեկ պանրի փաթեթավորում Ricotta (250 գր): Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք:

Կամ մեկ այլ տարբերակ - Ավելացնել 2 tbsp. լ. Եգիպտացորենի օսլա (կամ օսլա Tapioki, որն էլ ավելի լավն է, այժմ դա արտադրվում է «Գարմեն» ընկերության կողմից)Այս հավելումների շնորհիվ նրբաբլիթները շատ մեծ տրամագիծ են, երբ շրջվելը չի \u200b\u200bհակադարձվում: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք: Միջին մեջ մեծ տրամագծով նրբաբլիթների համար անհրաժեշտ է հավաքել թեստի քանակը 85-95 գրամ, նման նրբաբլիթները կքննարկվեն 17-18 կտոր:

Շրջադարձեք նրբաբլիթները հարմարավետորեն մյուս կողմին, առաջին շրջանակները սիլիկոնային շեղբերով նրբաբլիթի եւ պարագծի շուրջ տապակով, այնուհետեւ բերեք մյուս կողմի կեսին եւ մի փոքր շեղեք դեպի մյուս կողմը մյուս կողմը. Բլեքի ծայրերը պետք է բարակ լինեն, եւ դրա մակերեսը բավականաչափ լայն է: Այնքան հարմար է միջին եւ փոքր նրբաբլիթները վերածելու համար:

Ամենամեծ նրբաբլիթները հարմարորեն շրջվում են բարակ ռետինե ձեռնոցներով, երկու կետով գրավելով մի կողմից, ի սկզբանե բարձրացնելով եզրային նրբաբլիթը մեկ վայրում: Որոշ հմտությամբ ձեռնոցները պետք չեն, քանի որ նրբաբլիթի եզրը գրեթե տաք չէ:

Cake բլիթների համար ես ջեռոցին խորհուրդ եմ տալիս հնարավորինս ավելի բարակ, հաստությունը կարգավորելի է ջրի ավելացման եւ միջինում մուտքագրեք խմորի նվազագույն քանակը: Տորթի մեջ նման նրբաբլիթները կարող են լինել 12-15 կամ ավելի:
Ինձ դուր է գալիս տորթի հարթ եզրերը, այնպես որ բլիթները կտրում եմ կտրված վարագույրների ձեւի ստորաբաժանման տակ:
Օրինակ, եթե թխած նրբաբլիթի տրամագիծը 23-27 սմ է, ապա հնարավոր է այն կտրել ձեւի ներքեւի մասի տակ 22-25 սմ: Կտրող եզրեր, որոնք ես անում եմ, փլատակները ծալում են 2 հատ:

Աղանդերի նրբաբլիթները թխում են տապակի մեջ `վերին 20 սմ տրամագծով, 40-50 գրաս խմոր ձեռք բերելով մեջտեղում:

Բացի ջեմից եւ ջեմից, կարող եք նման նրբաբլիթներ պատրաստել Նման աղանդերի լցոնում (կրեմ):
Խառնել կես պատառաքաղի մուշկկարային պանրի (ռիկոտ) եւ հարած սերուցքով 33% ճարպի (կամ կոկոսի կրեմի վերեւից կոկոսի կաթը կոկոսի կաթ) `շաքարի փոշու կամ ստեվարիայի կամ erythritol- ի հավելումով Մի փոքր խորանարդ, ոչ շատ ջրային մրգեր, օրինակ, կիվի եւ մանդարիններ:

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթը վերածում է խողովակը երկու ճաշի գդալով դիմակարի լցոնմամբ, կտրելով բնորոշման կեսին եւ դնում «լրիվ դրույքը» 2 հատ աղանդերի ափսեի վրա: Մի մասի համար մենք ջուր ենք լցնում անթափանց պայծառ ջեմով կամ օշարակով (շոկոլադ կամ պտուղ) եւ շաղ տալ շաքարի փոշի Փոքր խաղադաշտից:

Ալյուրի համար ալյուրը կարող է օգտագործվել բառացիորեն ցանկացած, բայց ես խորհուրդ կտամ աղանդեր եւ տորթի նրբաբլիթներ օգտագործել ամենաբարձր դասարանի կամ ցորենի ալյուրի ավելի բարձր որակի ալյուրը (բայց «առողջ» բաղադրատոմսեր, միայն 1-ին դասարան վերցնելու համար Նույնիսկ 2-րդ կարգի ցորենը):

Թխելու գործընթացում, արդեն պատրաստի նրբաբլիթների կափարիչով նոր նրբաբլիթը դնելով, ամեն անգամ, երբ ես փակում եմ կափարիչը բարձր գլանաձեւ կողմերով կափարիչով, կողքի բարձրությունը, 5 սմ Մի լողացեք:

Դուք կարող եք տեղադրել նրբաբլիթներ մեկանգամյա պլաստիկ տարաներում, շրջվելով եռանկյունով, սառնարանում մինչեւ երեք օր: Օգտագործելուց առաջ այրիչը տաքացրեք փոքր ջերմության վրա, կափարիչի տակ գտնվող վարագույրի վրա, շաղ տալով ջրով:

Նրբաբլիթի խմորը կարող է սառնարանում պահել մինչեւ 3 օր, խմորը դառնում է միայն ավելի լավ, բայց հենց որ ներմուծում եք հավելումներ (շաքար, աղ, ձու, յուղ) - անհրաժեշտ է թխել ոչ ուշ, քան երկու ժամ.

Պ. Ս., Նրբաբլիթների համար թխած բլիթների համար `լցնելը, լավ եւ միջին որակի 1-ին աստիճանի ալյուրը (մեկը, որից ձեռք է բերվում մակերեսի ճաքերով հացը): Հիշում ենք, որ բաղադրատոմսի մաս կան, որոնք այս դեպքում աշխատում են որպես ուժեղացուցիչ, չեզոքացնելով ալյուրի անկատարությունը:

Ոչ մի այլ պանիր, բացառությամբ ռիկոտայի, գերծանրքաշային նրբաբլիթներ թխելու համար հարմար չէ, Ռիկոտայի նրբաբլիթների հաշվին դառնում են շատ նուրբ, ըստ երեւույթին, կաթի սպիտակուցը ինտեգրված է սնձան կառուցվածքում: Ռիկոտան շատ նուրբ նյութ է, որից ստացված է Ետ մղել շոռակարկանդակների ենթածրագրի նման:
Կաթնային սպիտակուցը, որը գտնվում է FDA- ում (որից արվում է ռիկոտան) Բոլորովին այլ, սա չի լինում, որ կաթնաշոռն է, այն շատ ավելի հեշտ է օգտագործվում եւ հիպոալերգեն, այն կոչվում է շիճուկի սպիտակուց:
Նման նրբաբլիթը նույնիսկ կարող է ձգվել առանց ընդմիջումների, եւ դրանից հետո նա կվերցնի իր սկզբնական ձեւը:

Պ. Ռ. Ս., Սկզբնապես, այս բաղադրատոմսը բավականին բարդ էր, ես այն ձեւափոխեցի, համաձայն «Զաքվասկ» -ի թխելու իմ երկամյա սահմանափակումներին: Ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսը աստիճանաբար բոլորն էլ պարզեցված եւ պարզեցված է, այժմ այն \u200b\u200bամբողջովին հակիրճ դարձավ, բայց նրբաբլիթները չդարձան ավելի քիչ համեղ:

Այս բաղադրատոմսի վրա Fritters- ը չի խորհուրդ տալիս վառարանին, քանի որ թեստի նկարը ավելի կարեւոր է Օլադիայում, եւ ոչ թե սնձան զարգացումը (սա բաղադրատոմսով դրված հիմնական սկզբունքն է):

Rye Ripple ալյուրից ընդմիջման փոխարեն, 100% խոնավությունը կարելի է զովացնել սառնարանից 100% խոնավությամբ, բայց սառնարանում մնալը չպետք է գերազանցի 10 օրը:

Այս նրբաբլիթների մեջ լրացուցիչ թթվայնություն չի զգացվում, եւ միայն համը շատ ավելի պայծառ է սովորական, էժան նրբաբլիթների համեմատ: Այս նրբաբլիթները փորձելով, մյուսները, սովորական, դեռեւս ցանկություն չկա:

Իմ ընկերներից շատերն ու ընկերները դարձան այս բաղադրատոմսի երկրպագուներ եւ առաջարկեցին այց անելիքների: Նման նրբաբլիթները հարմար են նրանցից շատերի համար, ովքեր խնդիրներ ունեն մարսողական տրակտի եւ ենթաստամոքսային գեղձի հետ եւ հաց չեն օգտագործում:
Կան ընկերներ, ովքեր տանում են Զավաչին, հանուն հաց թխելու, բայց հանուն նրբաբլիթների:

Նրբաբլիթներ նույն բաղադրատոմսով, 2019 թ., Կես սերմնացան տարեկանի եւ շարժակազմի սպիտակ ալյուրով.

Նրբաբլիթներ եւ նրբաբլիթներԲոլորը zakvask- ում (կան նրբաբլիթներ եւ քաղցր լցոններով)

Rec առ 1, №3, №4, №6 - ցորենի ալյուրով, մնացածը `ալյուրի այլընտրանքային տեսակներից: Նշված են մի քանի եզրային բաղադրատոմսեր առանց ճոճանակների:

1. (Այս գրառումը)
2.
3.
4.
5. Ս.
6.
7. Գ. (Bg)
8. (BG)
9. (BG)
10. (BG)
11. (BG)
12. (կա տեսանյութ) (BG)
13. (BG)
14. (Bg)
15. I.

Զաքվասկայի բլիթները կարող են ապահով կերպով անվանել համընդհանուր:

Փաստն այն է, որ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս թխել այնպիսի նրբաբլիթներ, որոնք կարող են փաթաթվել մսով, կաթնաշոռով ծովամթերքներով, լվանալ դրանք մածունի կամ թթվասերի կամ սիրված խտացրած կաթի հետ նախաճաշելու համար:

Պարզվում է, որ FRKI- ի հիման վրա բլիթների բաղադրատոմսը կատարյալ է: Ես խորհուրդ եմ տալիս բարակ նրբաբլիթներ բարակ: Այս դեպքում դրանք կարող են օգտագործվել որպես նրբաբլիթի տորթի կեղեվ: Համը առանձնահատուկ է:

Բայց որն է ուտեստի գաղտնիքը: Ամեն ինչ շատ պարզ է: Այն հիմնված է Զաքվասկայի վրա, որը ամեն օր անհրաժեշտ է հեռացնել բանկայի մեջ սառնարանում: Դա կարող է լինել ինչպես թարմ, այնպես էլ արդեն ամուր պահպանման կյանքով:

Բաղադրատոմսը նրբաբլիթներ zakvask- ի վրա առանց խմորիչի

Թեստի բաղադրիչները `160 գր. Frisks; 320 գր. Պն. ալյուր; 640 մլ ջուր; 2 հատ: հավեր ձու; 60 գր. Սահարա; 5 գր. աղեր; 50 ML Rast. Յուղ.

Եթե \u200b\u200bցանկություն կա, հավերը: Ձվերը կարող են փոխարինվել լորով: Միայն այս դեպքում նրանք պետք է կտորներ վերցնեն: - 10. Թխել նման նրբաբլիթները կարող են լինել տարեկանի ալյուրի վրա, այն ոչ պակաս համեղ կլինի:

Բաղադրատոմսը ունի բաղադրիչների պարզ համադրություն, ջուր. Ալյուր, Zakvaska \u003d 4: 2: 1:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Սառնարանը օգտագործում եմ սառնարանից: Ամանի ծավալը պետք է լինի առնվազն 3 լիտր: Դուք պետք է խառնեք տաք ջրի հետ `օգտագործելով սիլիկոնային բերան: Միայն դրանից հետո կարող եք ալյուր մուտք գործել: Հիշեք, որ այն պետք է մաղել:
2. Թողեք հունցյալը 2-3 ժամ: Խմորը կտրելը: Ֆիլմ եւ թողեք տաք տեղում: Խուսափեք խմորից, որը կանգնած է նախագծի վրա: Ես խորհուրդ եմ տալիս սրբիչ դնել ամանի տակ, ուստի կսկսվի ֆերմենտացման գործընթացը: Պարզապես մի դրեք այն մարտկոցի կամ տաք հատակի համակարգի վրա, քանի որ գործընթացը արագ հաղթող կլինի, բայց դա անհրաժեշտ չէ: 2 Ես խմորը դնում եմ 10-18 ժամ ցրտից: Անհրաժեշտ է, որ Կլիկովինան զարգանա: Գիշերվա համար կարող եք ամանի թողնել: Առավոտյան տեսնում եմ, որ խմորը ծածկված էր սպիտակ հեղուկով: Ամեն ինչ պետք է լինի այդպես: Սա այն հիմնական ցուցանիշն է, որը վաստակել է սնձան: Զանգվածը խառնել գդալով:
3. Ես դնում եմ աղ, ռեփ: Յուղ, շաքար: Կարոտելով հավերի պատառաքաղը: Ձու, ապա դրանք ավելացրեք նաեւ խմորին: Նորից թողեք 2 ժամ, որպեսզի խմորը գա: Բայց հիշեք, որ ջերմաստիճանը պետք է լինի 25 գրի սահմաններում, հակառակ դեպքում զանգվածը կարող է մասշտաբի:
4. Երբ խմորը շատ հաստ է, նոսրացրեք այն 50-100 մլ ջրով: Այս դեպքում դուք անձամբ կկարգավորեք, թե ինչպես կդառնան ձեր նրբաբլիթները թխելու ժամանակ: Խառնել լոտը լավն է: Ավելացնել ջրի խորհուրդներ նախքան տապակները սկսելը կամ մնացորդային բաղադրիչները ավելացնելիս բաղադրատոմսը ցույց է տալիս:
5. Տաքսի նրբաբլիթներ: Գործընթացը արագացնելու համար խորհուրդ եմ տալիս միանգամից 2 տապակ վերցնել: Այս բաղադրիչներից այն կաշխատի մոտ 20 նրբաբլիթ: Դրանք մի փոքր թթու կլինեն, բայց այս եւ գումարած: Համը պարզվում է անսովոր, եւ, հետեւաբար, թույլ է տալիս ձեզ անհանգստացնել, որ նրանք թեթեւակի թթու են լինելու:

Լցնելը

Որպես լցոնում, օգտագործեք ցանկացած ջեմ, աղանդեր խառնուրդներ, աղած գագաթ: Ես խորհուրդ եմ տալիս Mascarpone պանիր վերցնել, պատրաստի պատրաստված կրեմը `33% -ով, ինչպես նաեւ SAH: Թուխ.

Խառնել ամեն ինչ եւ նոսր մրուրներ: Օրինակ, այն կարող է լինել մանդարին կամ կիվի:

Նրբաբլիթի կենտրոնում արժե մի քանի արվեստ դնել: Ավարտված լցոնումը: Գլորեք նրբաբլիթները եւ կտրեք նկարիչը:

Արդյունքում, կերակրումը կարող է լինել «Պոլյաննիկի» տեսքով աղանդերի ափսեի վրա, ջրված սոուս կամ հացահատիկային պարկ: փոշի: Այս կետը թողնում է ձեր հայեցողությամբ:

Վանիլային նրբաբլիթներ, որոնք հիմնված են Oaksa Prostokvashino- ի վրա

Վանիլային խորտիկը թեյի համար կատարյալ ուտեստ կլինի: Աղանդերի թխումը կլինի լավ, ժանյակ, քաղցր եւ հոտով վանիլ:

Լրացրեք համարձակ նրբաբլիթները Prostokvashino- ում Թարմ հատապտուղներ, չոր մրգեր, zucats, պաղպաղակ կամ խտացրած կաթ: Կարող եք գլանափաթեթներ գլորվել, լցնել սոուսը:

Բաղադրիչներ, 3 հատ: հավեր ձու; 0,5 ppm աղեր; շաքար; վանիլ շաքար; 100 գր. Ցորենի ալյուր; Եփել օսլա; 150 մլ oakvaska prostokvashino; SL. Կարագ

Ալյուրը կարող է փոխարինվել տարեկանի հետ:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Հավերը խառնելով: Ձու, շաքար, աղ, վան: Sugar, օսլա եւ ալյուր միասին: Bull Zakvaya.
2. Heat sl. Կարագ Ես լցնում եմ այն \u200b\u200bթեստի զանգվածի մեջ: Ես ծեծում եմ զանգվածին եւ ուղարկել 30 րոպե: Ցրտի մեջ:
3. Ես որոշում եմ տապակել տապակը RAS- ով: Յուղ. Չափելով այն CL- ի հետ: Յուղ. Խմորը լցնել մեկ ննջասենյակի քանակով եւ ծածկել տապակի հատակը:
4. Տապակել մինչեւ պատրաստակամությունը, նրբաբլիթը պետք է դառնա շագանակագույն:

Ներխուժելով նրա եզրերը եւ շրջվում: Երկրորդ կողմը նույնպես ուրախ է պատրաստակամությամբ: Ես դրեցի ուտեստը: Ես կերակրում եմ սեղանին տաք ձեւով:

Նրբաբլիթներ Swaqu- ի եւ Zucchi- ի հետ

Uc ուկկինի նրբաբլիթներ հիանալի լուծում են համեղ եւ օգտակար նախաճաշին մոտ բուժելու համար: Քանի որ թխելը կլինի zakvask- ում, այն կաշխատի նուրբ եւ ժանյակ, քնքուշ եւ հաճելի համ:

Բուսական նրբաբլիթները լցնել թթվասերի, բնական մածուն եւ մատուցել սեղանին:

Բաղադրիչներ. Rast. կարագ; SL. կարագ; 250 մլ swarms; 1 tbsp. bran; 1 հատ: ցուկկինի; 200 գր. Whe որենի ալյուր (կարող եւ տարեկանի); 1 հատ: հավեր ձու; 0,5 ppm Աղ

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Ես մաքրում եմ ցուկկինը եւ քսում եմ քերածով: Խառնել հավերը: Ձու, աղ եւ ցան: Ես հոտ էի գալիս:
2. Ես ավելացնում եմ մեկնարկ, ապա RAV: Կարագ Ես ավելացնում եմ ալյուր, խառնիչ: Խմորը պետք է լինի հաստ, եւ, հետեւաբար, մուտքագրեք այդքան ցորեն կամ տարեկանի ալյուրՈրքան ձեզ հարկավոր է:
3. Տաքսի բլիթները տաք տապակի վրա, RAS- ով: եւ cl. Յուղ.

• Ես հավատում եմ, որ նրբաբլիթների թխելը ավելի լավ է հատուկ տապակի կամ չուգուն հիմքի մեջ: Եթե \u200b\u200bթխեք ուտեստների կերամիկական օրը, ապա ավելի լավ է թրջելով նրա մակերեսը ras: Նավթ, բայց օգտագործելով սրբիչ սրբիչ: Այս դեպքում խմորը չի հավատարիմ օրվան:
• Եթե \u200b\u200bբլիթների վառարան եք, որոնք հետագայում պլանավորում են իրերը, ապա ավելի լավ է ավելի մեծ տապակ վերցնել: Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել ռիկոտա պանիր:
• Բաղադրատոմսը կարելի է մի փոքր նոսրացնել: Ավելացնել 2 tbsp. Եգիպտացորենի օսլան խմորի մեջ: Այս դեպքում նրբաբլիթները ավելի ուժեղ կլինեն, նույնիսկ եթե տապակը ավելի մեծ է, քան տրամագիծը, նրանք չեն կոտրվի:
• Շատ հարմար է նրբաբլիթները վերածել, երբ նախեւառաջ նեղացնեք նրանց եզրերը, այնուհետեւ նրանց տակ գտնվող կենտրոնը բերեց: Գործողությունները պետք է լինեն կոկիկ, բայց սուր:
• Ավելի լավ է, եթե շեղբերների եզրերը բարակ են, եւ մակերեսը ինքնին կարված է: Այսպիսով, ես հաջողությամբ կարողանում եմ այն \u200b\u200bհաջողությամբ շրջել, ինչպես մեծ, այնպես էլ միջին տրամագծով նրբաբլիթներով: Նրանք ընդհանրապես չեն կոտրվում:
• Եթե \u200b\u200bնրբաբլիթները ցավոտ մեծ են, ապա շրջվելիս կարող եք օգնել ձեր ձեռքերը, պարզապես իմանալ, որ այս դեպքում այրման հնարավորություն կա: Ես նաեւ հարցնում եմ, զգույշ եւ զգույշ եղեք: Խոհանոցում Newbies- ը կարող է ձեռնոցներ կրել, ամեն ինչ ավելի հեշտ կլինի փորձով:
• Պլանավորելով նրբաբլիթի տորթը, տորթերը բարակ դարձրեք: Ինչպես նշեցի, դուք պետք է հարմարեցնեք հաստությունը `ջուրը հունցելու համար ջուր ավելացնելու միջոցով: Բլիթներ թխելուց, մի փոքր խմոր լցնել մեջտեղում: Արդյունքում, դուք կարող եք պատրաստել տորթ 15 հատ: Նրբաբլիթներ zakvask- ի վրա:
• Ընտրելով zakvask- ի նրբաբլիթների բաղադրիչները, գիտեք, որ ալյուրը կարող է լինել: Դա ամենալավն է աղանդերի նախուտեստների համար `բարձրագույն դասարանի կազմը վերցնելու համար: Բայց եթե դա առողջ նրբաբլիթների մի մասն է, ուշադրություն դարձրեք տարեկանի, վարսակի ալյուրին:
• Zakvask- ում ավելի երկար, թարմություն եւ փափկություն տեղադրելու համար ես միշտ ծածկում եմ կափարիչով պատրաստված նրբաբլիթների կեռը կամ ավելացնում դրանք տապակի մեջ: Նույն նպատակին հասնելու եւս մեկ տարբերակ է նրբաբլիթները մեկանգամյա օգտագործման տարաներում պահելն է:
• Դուք կարող եք տնկել նրբաբլիթները տան մեկնարկով ծրարներում: Այս դեպքում նրանք թարմություն կպահեն մոտ 3 օր:
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, ապա կարող եք լսել նրբաբլիթներ համեղ ընդմիջման մեջ տապակի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում: Նաեւ տապակի մեջ չի կարող դարակաշարեր: Յուղը եւ մի փոքր շաղ տալ նրա մակերեսը:
• Zakvask- ի վրա պատրաստի խմորը կարող է պահվել նույնիսկ երեք օր, եթե այն դնեք սառնարանում: Իրականում դա նույնիսկ կգնա նրա մոտ: Թխել նրբաբլիթներ `zakvask- ի թեստից` ոչ շուտ, քան 2 ժամ հետո:

Այս մասին ես առաջարկում եմ լրացնել բաղադրատոմսերը, շարունակեք պրակտիկային: Արդեն մի քանի ճաշ պատրաստելուց հետո դուք կհասկանաք, թե ինչպես է խմորիչ խմորի հիման վրա թխելը Okvasaya- ով ստացվում է քնքուշ, համեղ եւ նույնիսկ էժան:

Ավելի հաճախ պատրաստեք բուժում, խնդրում ենք ոչ միայն մոտ նախաճաշին, այլեւ հյուրերին վերաբերվել, եւ եթե նրանց հետաքրքրում է բաղադրատոմսերը, խորհուրդ տվեք իմ կայքը:

Ես եւ ապագայում ես կուրախացնեմ ձեզ պատրաստվելու նոր եղանակներով Հետաքրքիր ուտեստներԵվ, հետեւաբար, ավելի հաճախ հաճախեք իմ բլոգին, որպեսզի չկարոտեք բոլոր սեփականատերերի համար կարեւոր եւ օգտակար տեղեկատվությունը: Խոհարարական հաջողություն բոլորիդ համար:

Իմ տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել դեղատոմսով նրբաբլիթներ Rzhane Zakask- ում `պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ եւ բնօրինակ լինի:

Զաքվասկի վրա նրբաբլիթները ձեռք են բերվում անսովոր փարթամ եւ փափուկ: Նրանք ունեն բաց գործի հյուսվածք եւ թեթեւ թթվային համով, որը հայտնվում է կաթնաթթվային ֆերմենտացման արդյունքում:

Մինչ օրս այս ուտեստը պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Դրանք բոլորը բնութագրվում են մի շարք բաղադրիչներով, եւ, հետեւաբար, վերջնական արտադրանքի համը: Եթե \u200b\u200bխմորի մեջ ավելացնում եք ավելի փոքր ալյուր, ապա կարող եք սեղմել բարակ նրբաբլիթներ Zakvask- ում: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ենթադրում է կարտոֆիլի ճառագայթների օգտագործումը: Այս գաղտնի բաղադրիչը նպաստում է թեստի առաձգականությանը եւ փոխարինում է հավի ձու, Ձեր հարազատներին փակցնելու համար Հետընտրական նրբաբլիթներՁեզ հարկավոր կլինի.

• Երկու բաժակ ալյուր:
• Գոյություն ունեն երեք ճաշի գդալ շաքար եւ նիհար յուղ:
• Հարյուր գրամ տող:
• Երեք բաժակ կարտոֆիլի ճառագայթ:
• Թեյի գդալ եփի աղ:

Ապրանքների սահմանված քանակից, պատրաստի ուտեստի ութ հատված կա:

Եթե \u200b\u200bընդմիջում չունեք, կարող եք դա անել ինքներդ: True իշտ է, այն ստիպված կլինի որոշակի ժամանակ ծախսել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի հիսուն գրամ ցորեն կամ տարեկանի ալյուր: Այն լուծարվում է նույն քանակությամբ ջրի մեջ եւ խառնել: Շաբաթվա ընթացքում ամեն օր 50 գ ալյուր եւ ջուր կա: Այս ապրանքը պահեք մուգ գույնի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք թթվային նրբաբլիթներ ստանալ zakvask- ի վրա, ապա տարեկանի ալյուրը պետք է օգտագործվի վերջինիս պատրաստելու համար:

Հիմա, որ դու ամեն ինչ ունես Պահանջվող արտադրանք, Դուք կարող եք սկսել աշխատել խմորի հետ: Ստեղծել այն սառեցված կարտոֆիլի պղնձի մեջ, այն լուծվում է զոդման միջոցով եւ մի փոքր ալյուր նախապես մաղով: Ես նաեւ նիհար յուղ եմ ուղարկում, Աղի աղ եւ շաքարի ավազ: Այս ամենը լավ հարած խառնիչով կամ սեպով եւ ութ ժամ թաքնվում է տաք տեղում: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի բավականաչափ հեղուկ: Հետեւաբար, եթե անհրաժեշտ է, դրան կցված է կարտոֆիլի տապալումը կամ եռացրած ջուրը: Լիովին պատրաստի խմորն աստիճանաբար մուտքագրում է մեջտեղում եւ թափվում տաք տապակի վրա: Առանց խմորիչի վրա գտնվող երկու կողմերում տապակած նրբաբլիթները հարթ ափսեի մեջ են եւ մատուցվում են սեղանի վրա: Ամենից հաճախ նրանք ուտում են դրանք kabachkova ikra, մեղր կամ ջեմ:

Համաձայն այս տեխնոլոգիայի, այն համեմատաբար հեշտ է պատրաստել բացապատկերների բլիթներ: Ինչ-որ բանի նրանց համը հիշեցնում է Խմորիչ թխում, Որպեսզի դուք ունեք անուշահոտ նրբաբլիթներ Zakvask- ի վրա, որի բաղադրատոմսը ենթադրում է ձվի ամբողջական բացակայություն, նախապես ստուգեք, թե դուք ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր է.

• Ապակու հասուն ցորենի այծ:
• Թեյի գդալ եփի աղ:
• Ապակու կաթի վրա եւ 10% կրեմ:
• Երկու ճաշի գդալ նիհար յուղ:
• Երկու հարյուր երեսուն գրամ ալյուր:
• Շաքարի ճաշի գդալ:

Բացի այդ, ձեր խոհանոցը պետք է ունենա կես տուփ կարագ: Անհրաժեշտ կլինի քսել պատրաստի նրբաբլիթները zakvask- ի վրա:

Հերթականություն

Մեկ հարմար վեդուկում, կրեմ եւ ցորենի մեկնարկային միանում: Այնտեղ ավելացվում է շաքարավազ ավազ, քարե աղ, նախաքննական ալյուր եւ նիհար յուղ: Այս ամենը բավականին խառնված է, փորձելով ազատվել թեթեւակի միանվագներից: Դրանից անմիջապես հետո գրեթե պատրաստի խմորը կաթում է կաթով: Եթե \u200b\u200bնախատեսում եք տապակել խիտ նրբաբլիթները zakvask- ի վրա, ապա դրա գումարը կարող է փոքր-ինչ կրճատվել: Այժմ խմորով ամանը ծածկված է մաքուր սրբիչով եւ հատկացվում է տաք տեղում: Մոտավորապես մի քանի ժամ այն \u200b\u200bկբարձրանա ծավալով, եւ միայն դրանից հետո կարող է սկսվել հաջորդ քայլը:

Փոքր մասում խմորը լցվում է տաք տապակի մեջ, որի վերջը քսվում է ցանկացած նիհար յուղով: Նրբաբլիթները տապակած են երկու կողմերում եւ ծալվում են հարթ ափսեի վրա: Կարեւոր է չմոռանալ դրանք քսել: կարագ.

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք, առանց որեւէ հատուկ խնդիր ունենալ, պատրաստել բարակ, առաձգական եւ փափուկ նրբաբլիթներ Zakvask- ում: Դրանք շատ բուրավետ են եւ առանձնանում են թթվային հացի բույրով: Նրանց պատրաստման գործընթացը շատ ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան պահանջողները Խմորիչ նրբաբլիթներ, Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում միայն այն ժամանակ, երբ շտապելու տեղ չունեք: Նախքան փորձություն սկսելը, համոզվեք, որ ձեր զինանոցը ունի այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Որպեսզի դասավորություն ստեղծվի, ձեր տրամադրության տակ պետք է լինի.

• Հարյուր գրամյա տարեկանի լուծ:
• Հարյուր միլիլիտեր տաք խմելու ջուր:
• Հիսուն գրամ տարեկանի եւ ցորենի ալյուր:

Թեստի պատրաստման համար, որից նրբաբլիթները կվախենան Zakvask- ում, դուք լրացուցիչ պետք է.

• Հարյուր գրամ տարեկանի ալյուր:
• Երեք հարյուր հիսուն միլիլիտեր տաքացվող կաթ:
• Աղի թեյի գդալ:
• Երեք ձու:
• Հարյուր հիսուն գրամ ցորենի ալյուր:
• Մի զույգ ճաշի գդալ շաքար:

Քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա

Նախ պետք է կույրերը անեք: Նույն էշի իր պատրաստման համար բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները խառնվում են եւ թաքնվում են տաք տեղում: Մի քանի ժամ անց փուչիկները կհայտնվեն դրա մակերեսին, վկայելով, որ կարող եք անցնել հաջորդ փուլ:

Ձվի դեղնուցները ավելացվում են պատրաստի պլանավորման մեջ, փորձարկվել է շաքարի ավազով: Գոյություն ունեն մաղած ալյուրի երկու տեսակ, տաքացրած կաթ եւ աղ: Այս ամենը լավ խառնված է, ծածկված սննդային ֆիլմով եւ տաքանում:

Մոտ չորս ժամ անց հարած ձվի սպիտակամորթները ներմուծվում են նրբաբլիթ խմորի մեջ եւ, \u200b\u200bանհրաժեշտության դեպքում, սյուժեն մի քանի այլ կաթ: Ավարտված նրբաբլիթի խառնուրդը ուղարկվում է տաք տապակ, պիտակավորված նիհար յուղ: Երկու կողմերից տապակել արտադրանքը ոսկե երանգի տեսքից առաջ եւ դրանք տեղափոխել հարթ ափսեի մեջ: Սովորաբար, նման նրբաբլիթները մատուցվում են տարբեր չկարգավորված լցոններով:

Ինչու է պետք ջինսերի վրա փոքրիկ գրպան: Բոլորը գիտեն, որ ջինսերի վրա կա մի փոքրիկ գրպան, բայց քչերն են մտածում, թե ինչու է նա անհրաժեշտ: Հետաքրքիր է, որ նա ի սկզբանե տեղ էր XP- ի համար:

Հայտնի կանանց 9-ը, ովքեր սիրահարվել են հակառակ սեռի ներկայացուցիչների դրսեւորմանը, անսովոր բան չէ: Դուք դժվար թե զարմացնեք կամ ինչ-որ մեկին թափահարեք, եթե գտնեք ինքներդ:

Կատուների ճիշտ պահին արված կատուների 20 լուսանկար `զարմանալի արարածներ, եւ սա, թերեւս, բոլորը գիտեն: Եվ դրանք աներեւակայելի լուսանկարչական են եւ միշտ գիտեն, թե ինչպես ճիշտ ժամանակին լինել կանոններով:

Գոյություն ունեն 10 հմայիչ աստղ ունեցող երեխաներ, ովքեր այսօր բավականին տարբեր ժամանակ են թռչում, եւ մի օր փոքր հայտնիները դառնում են մեծահասակների անհատականություններ, որոնք այլեւս չգիտեն: Miloid Boys- ը եւ աղջիկները վերածվում են p.

Մեր նախնիները քնում էին ոչ թե ինչպես մենք: Ինչ ենք սխալ անում: Դժվար է հավատալ, բայց գիտնականներն ու շատ պատմաբաններ հակված են հավատալ, որ ժամանակակից մարդը ամենեւին չի քնում, որքան իր հին նախնիները: Սկզբում:

Մարմնի 7 մաս, որոնք չպետք է դիպչեն ձեր ձեռքերը: Մտածեք ձեր մարմնի մասին, ինչպես տաճարի մասին. Դուք կարող եք օգտագործել այն, բայց կան որոշ սուրբ վայրեր, որոնք հնարավոր չէ շոշափել ձեր ձեռքերը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս:

Տարեկանի նրբաբլիթներ zakvask- ում (լուսանկարների բաղադրատոմս)

Այսօր մենք կանդրադառնանք տարեկանի նրբաբլիթներից: Տարեկանի ալյուրից նրբաբլիթներ են ձեռք բերվում պարզապես հիանալի `փափուկ, ծակոտկեն, քանի որ հաճախ ասում են ժանյակ: Հիմնականում դա խթանում է տարեկանի լուծը, որը մենք կասենք առանձին: Եվ տարեկանի ալյուրի պատճառով նրբաբլիթները ավելի ցածր կալորիականությամբ եւ ավելի օգտակար են ավանդական ցորենի համեմատ:

Rye նրբաբլիթների բաղադրատոմսը բաղկացած է տարածումից եւ խմորից:
ՕՊԱՐԱ Նրբաբլիթների համար.

• rye լուծ - 150 գր.;
• Ջուր - 100 գր.;
• whe որենի ալյուր - 50 գր.;
• Տարեկանի ալյուր - 50 գր.

• Տաք կաթ - 350 մլ;
• Ջուր - 100-150 մլ;
• Տարեկանի ալյուր - 100 գր.;
• whe որենի ալյուր - 100 գր.;
• Ձու - 3 հատ.;
• Աղ - 1 թեյ.
• Շաքար - 3 tbsp. լ.;
• Ավարտվեց OPARA- ն:

Ինչպես պատրաստել տարեկանի նրբաբլիթներ:
Առաջին հերթին մենք պատրաստելու ենք հրատարակչի Օպարը: Դա անելու համար մենք ջուրը կավելացնենք, ալյուր եւ ամեն ինչ խառնենք ավարտված տարեկանի լուծը:

Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 2-3 ժամվա ընթացքում, որպեսզի Օպարա բարձրանա:

Դեղնուցները առանձնացնելով սպիտակուցներից: Սպիտակուցներ, որոնք մենք ուղարկում ենք սառնարան, եւ դեղնուցները փոքր-ինչ դանակահարվում են աղով եւ երկու ճաշի գդալ շաքարով: Արդյունքում ստացված զանգվածը խառնվում է բանկայի հետ:

Ավելացնել կաթ, ջուր եւ ալյուր: Մենք լավ ենք խառնվում համասեռ զանգվածին: Բլիթների համար խմորը պետք է լինի հեղուկ եւ հեղուկ: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս շատ բարակ նրբաբլիթներ, ապա խմորի մեջ ջուրը չի կարող ավելացվել, կլինի մեկ կաթ:

Եկեք ծածկենք խմորը կափարիչով, որպեսզի մակերեսը չի ուսուցանվի: Թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ժամով, որպեսզի խմորը մի փոքր թափառվի եւ բարձրացավ: Վերեւից պետք է հայտնվեն աննշան փուչիկները:

Հերթականություն էր ձվի սպիտակուցներ անելու, որոնք պետք է ընդունվեն հաստ կայուն փրփուրի մեջ: Դրանից հետո շարունակելով ծեծել սպիտակուցները, աստիճանաբար ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ շաքար `շտկելու համար Փամփուշտ փրփուր, Եթե \u200b\u200bշաքարավազը ավելացվում է մտրակի գործընթացի սկզբում, այն կկարգավորի եւս մեկ անկայուն փրփուր, որը արագ կընկնի:

Right իշտ հարած ձվի սպիտակուցները ավելացնում են թեստին եւ նրբորեն խառնել սեպը:

Արդյունքում պարզվում է խիտ ընդերք, հազարավոր փոքր օդային փուչիկների միջոցով:

Նրբաբլիթների պատրաստի խմորն ավելի լավ է անմիջապես օգտագործել, մինչեւ սպիտակուցները կենտրոնացած լինեն: Նրբաբլիթ տապակը բաժանվում է բարձր ջերմության վրա: Անհրաժեշտության դեպքում տապակի մակերեսը կարող է յուղվել բուսական յուղով: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ շղարշ կամ մի կտոր հում կարտոֆիլ:

Թխել նրբաբլիթները, ինչպես միշտ: Խմորը լցնել տաք տապակի վրա: Մենք մակերեսին բաշխում ենք բարակ շերտ: Մեկ րոպեի ընթացքում մենք անիծյալ ամբարտակներ ենք շրջում եւ թխում եւս 1 րոպե:

Մինչ նրբաբլիթները տաք են, դուք կարող եք դրանք քսել յուղալի յուղով: Նման տարեկանի նրբաբլիթները հատկապես լավ են անվիճելի լցոններով: Այո, եւ պարզապես ջեմով եւ կաթով նրանք հիանալի են:
Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթներ տարեկանի ռեյվասկի վրա ցորենի ալյուրով

Նրբաբլիթներ տարեկանի ստերլինգի ընդմիջման վրա, ցորենի ալյուրը ամբողջ ընտանիքի համար ամեն օր: Հեշտ պատրաստում, որը շատ ժամանակ չի պահանջում, ես հաճախ եփում եմ նախաճաշի համար, մեր ընտանիքը պարզապես պաշտում է նրանց `եզակի համի եւ բույրերի համար:

Նրբաբլիթների բաղադրատոմսը ցորենի ալյուրով տարեկանի ստերլինգի ընդմիջումով

Նրբաբլիթներ տարեկանի ստերլինգի ընդմիջման վրա, մի պարզ բաղադրատոմս, որը խոհարարության մեջ մեծ հմտություններ չի պահանջում, կդառնա հիանալի հավելում յուրաքանչյուր ընտանիքում խոհանոցի սեղանի աղանդերի տեսքով:

• Բաղադրատոմս Հեղինակ, Elena Kobzeva
• Պատրաստելուց հետո դուք ստանում եք 8 սպասարկում
• Խոհարարության ժամանակը, 30 րոպե (բացառությամբ խմորի բարձրացում)

• Rye Rye Refragment 2 ճաշի գդալ
• Whe որենի ալյուր 2 բաժակ - 230 գրամ
• 2 բաժակ - 500 միլիլիտր
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Շաքար 2 ճաշի գդալ
• մեկ ձու

Խոհարարության մեթոդ

Հուսով եմ, որ իմ բաղադրատոմսը ձեզ դուր է եկել: Բարի ախորժակ!

Ինչպես Դուք չեք փորձել: Բայց, ընդհանուր առմամբ, ապարդյուն:

Մասնակցություն. 2-3 Խոհարարության ժամանակ. 8 ժամ ֆերմենտացման 05. 02. 2016

Զաքվասկի վրա նրբաբլիթները ձեռք են բերվում հատուկ `փափուկ, փարթամ, բաց աշխատանք եւ արեւոտ: Քանի որ ֆերմենտացված թեստում ոչ միայն խմորիչ, այլեւ կաթնաթթվային ֆերմենտացում է, ապա թողնում է թեթեւ թթվային համը թխում, շատ տնային եւ հարմարավետ:
Ժանյակային գծանկար ստանալու համար հարկավոր չէ հատուկ որեւէ բան անել խմորի հետ `դրա մեջ ֆերմենտացման գագաթնակետին կան բազմաթիվ օդային փուչիկներ, որոնք պայթում են տապակի վրա, իսկ էլեգանտ ժանյակը ձեւավորվում է ինքնուրույն

Բաղադրատոմսը նկարագրում է կաթի վրա սառեցված նրբաբլիթների պատրաստումը:

Ինչպես պատրաստել բլիթների համար եւ տարեկանի լուծի բաղադրատոմսը նույնպես նկարագրվելու է այս հարցում: Այսպիսով, եթե դուք իսկական բլիթների սիրողական եք եւ նախընտրում եք խմորել առանց խմորիչի, մատիտի բաղադրատոմս վերցրեք:

• 6 tbsp. լ. ցորենի այծ
• 1 tbsp. լ. Սահարա,
• 1/2 ժ. Լ. աղեր
• 1 ձու,
• 200 մլ կաթ,
• 4 tbsp. լ. ալյուր

Խոհարարության գործընթաց.

Քանի որ հացը հացը սովորաբար պատրաստվում է տարեկանի կամ տարեկանի ալյուրի հավելումով, այն պետք է հաշտվի, ցորեն ստանալու համար: Վերցրեք 2 tbsp. լ. տարեկանի կամ ցորենի տարեկանի լուծը, ավելացնել 2 tbsp. լ. Ամենաբարձր դասարանի եւ 60 մլ ջրի ցորենի ալյուրը (արդյունքում, այն կստացվի նոր մեկնարկային 6 գդալ): Խառնել եւ թողնել 6-8 ժամ տաք տեղում, մինչեւ ստացվի ակտիվ ցորենի սկիզբը:

Սենյակի ջերմաստիճանի բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք հասուն գագաթնակետին եւ թողեք խմորը թափառելու համար:

Կախված վարույթի ջերմաստիճանից եւ վարույթից, գործընթացը ավելի երկար կամ արագ կընթանա. Մեզ պետք է խմոր լավ տեղադրվի:

Փխրուն տապակը տաք է, քսում է բուսական յուղով (այն քսում է, եւ այն լցնել տապակի մեջ) եւ լցնել մի փոքր խմոր:

Խմորը ստացվում է, որ ավելի հաստ է, քան կաթի վրա սովորական թարմ նրբաբլիթների համար, եւ այն տարածվում է այնքան լավ, ուստի տապակը պետք է լինի ուժեղ եւ ինտենսիվորեն պտտվել տարբեր ուղղություններով: Տարբերակ, խմորը մեծ անցքեր է ստանում պայթյունի օդային փուչիկներից:

Տապակել նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա երկու կողմից: Յուրաքանչյուր նոր փոքրիկ յուղի տակ յուղով քսեք տապակը եւ նրբաբլիթներն իրենք նույնպես կարող են յուղել յուղով, մինչ դրանք դեռ տաք են:

«Ուտել» խմորումի ընթացքում այն \u200b\u200bշաքարը, որը մենք ավելացանք խմորին, այնպես որ նրբաբլիթները ձեռք են բերվում չեզոք համով. Նրանք քաղցր չեն, բայց ամեն ինչ կախված կլինի այն հավելումների վրա: Բաղադրիչների նշված քանակից 6 հաստ նրբաբլիթներ ձեռք են բերվում ստանդարտ տապակի վրա:

Rye Rye բաղադրատոմսը

Եվ ես հիմնական աղբյուրը դարձնում եմ 400 գ տարեկանի ալյուրից, 400 մլ ջուր: Այս գումարը բաժանված է 4 մասի (100 գ ալյուր եւ 100 մլ ջուր): Նախ խառնել 100 գ ալյուր եւ 100 մլ ջուր: Խառնուրդը մնացել է բաց կամ ծածկված մի բանով, որն անցնում է օդը, 24 ժամ: Օրեկան մեկ օր հետո կերակրեք երկրորդ մասը (100 գ ալյուր, 100 մլ ջուր) եւ այլն: Յուրաքանչյուր կերակրումը օրվա ընթացքում: Չորրորդ կերակրվելուց հետո, երբ Զապվասկան նորից լավ կվերածվի, նա պատրաստ է: Մոտ չորս օր է:

Նախկինում պատրաստի թթվասերը առանձնանում են ծավալի եւ օդի կառուցվածքի կտրուկ բարձրացումով (լավ է անում Ապակե ուտեստներԴիտել). Բացի այդ, հոտը, որն առաջին օրերին մի փոքր վերականգնվում է, փոխարինվում է հաճելի ալկոհոլով:

Բաղադրատոմս I. Քայլ առ քայլ լուսանկարներ: Nataliya.

Home Սկսնակների մեկ այլ բաղադրատոմս կարելի է կարդալ մեր կայքի էջերում.

Մեկնաբանություններ «Նրբաբլիթներ Zakvask» - ի վերաբերյալ

Նատալիա | 02/05/2016 23:56:

Սովորաբար, զոդումը սովորաբար հանվում է միայն առաջին անգամ (4-5 օր), եւ նրանք պարզապես կերակրում են Թամագոտչիի նման :)) Դուք կարող եք պահել պատրաստի մեկնարկը (եւ սովորաբար դա անել) Ինչ-որ բանի պատրաստումը վերածնվում է, կերակրեք այն: Այսինքն, առանց սառնարանից սառնարան վերցնելը եւ դրանից թխելու կես ժամ անց, անհրաժեշտ է շարժում կատարել, տեւում է մոտ 8 ժամ:

Ստացվում է, որ դուք պետք է նախապատրաստվեք նախնական պատրաստումից առաջ, բայց ոչ այնքան երկար, թե ինչպես դա անել զրոյից:

Whe որենի ալյուրը ունի այլ հատկություններ եւ whe որենի Swauts Ավելի դժվար է տարեկանի դուրս գալը, որպեսզի վառարանը սպիտակ բան լինի, տարեկանի լուծը վերցնելու ամենահեշտ ձեւն է, ցորենի ալյուրը:

Կարծում եմ, որ նա, ով Զավսկայա է, փնտրում է, թե ինչ է եփել նրանից, կհասկանա, թե ինչի մասին է խոսքը:

Annie | 02/06/2016 00:03

Շնորհակալ եմ, Նատալիա:
Ինձ համար շատ տեղեկատվական էր սովորել Զաքվասկում թխելու նրբաբլիթների մասին: Ստացվում է, որ գործընթացում բարդ բան չկա, երբ բացահայտվում են բոլոր նրբությունները:
Կարծում եմ, որ շատ տերեր ձեզ շնորհիվ կունենան այս կենդանի հրաշքը սառնարանում: 🙂

Անատոլի | 02/06/2016 14:26

Ես շատ ուշադիր կարդացի, հասկացա ամեն ինչ, այժմ միայն գործնականում պետք է իրականացնել, եւ նրբաբլիթները ախորժելի տեսք ունեն:

Taisiya | 02/06/2016 19:48:

Նատալյա, ես ունեմ մի թխել հաց, ամեն օր, դա տեղի է ունենում երկու անգամ մի օր, պարզապես վերցնել բանկա սառեցված է սառնարան, առանձնացնել մի փայտե գդալ, մի մասը մեկնարկիչի իրավունքի դույլ, կա մի կեֆիր է սառնարան, եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները հաց թխելը եւ Ամեն ինչ շատ լավ է, շատ համեղ հաց:

Նատալիա | 02/06/2016 23:24

Taisiya, ինձ համար դժվար է պատկերացնել.) Օրական օր երկու անգամ ցուրտ ընդմիջումից եւ սառը կեֆիրից: Սկզբում ես հիասթափվելու եմ, ես կբարձրացնեմ գիշերը, հետո ես խմորը բարձրանում եմ 3-4 ժամ, հետո կբարձրանամ եւ կբացմեմ այլ ժամ: Շատ բան կախված է մեկնարկիչի, իհարկե, ինչ վիճակում են նրանք դնում են սառնարան, թե որքան է նա այնտեղ էր, երբ Kormalia: Բայց, թերեւս, մենք պարզապես սիրում ենք տարբեր հաց :)

Սլավյան | 02/07/2016 13:29

Չգիտես ինչու ես մտածեցի, որ նրբաբլիթները շատ ավելի հաստ են, քան: Եվ ահա շահված է ինչ գեղեցիկ, բարակ եւ գեղեցիկ, ուղիղ բերանում եւ հարցրեք:

Օլգա | 03/29/2016 19:55

A posdkazhite խնդրում եմ, ես այստեղ եմ դնում խմորէն տարեկանի ալյուրից, տարեկանի կերակրում 3 անգամ, որոշել է գերսնել ցորենի, կեսը վերցրեց Պաստառը, կես կանոնավոր ալյուր, եւ ցորենի Մականուն ֆերմենտային շատ վատ միզապարկը: Սա նորմալ է: Ինչպես այն շատ ակտիվ բերել: Երկու անգամ ես չեմ ավելացել: Ես շատ բան եմ կարդում, որոնք երրորդ օրը պետք է ավելացնեն ծավալով: Շնորհակալ եմ նախապես

Սվետլանա | 07/22/2017 17:57

Գիտեմ, որ Զաքվասկան պատրաստվում է երկար ժամանակ: Բայց հետո, բնական հիմքի վրա, դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն նրբաբլիթներ, այլեւ կարկանդակներ, հաց: Եվ ամեն ինչ այնքան համեղ է, տնային ոճով: Ավելի լավ է եւ մի ելեք: Այսպիսով, խմորիչի պատրաստման համար ժամանակ անցկացրած ժամանակը արդարացված է: Այնուհետեւ վճարում է:

Խառնել բաղադրիչները շերտերի համար եւ 3-4 ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում `բարձրանալու համար: Ես երբեմն դնում այդպիսի supassed տանձ ի գիշերը սառնարան, ի առավոտյան, ես ստանալ այն վաղ, ես դնում 30 աստիճանով ջեռոցում ներքեւի մասում ներքեւի մասում, առանց փչում եւ ջեռուցման այն սենյակային ջերմաստիճանում, ես դիմել է հաջորդ քայլը ,

Այն բանից հետո, ժամանակի ընթացքում, ավելացնել բաղադրիչների համար քննության է պատրաստի շերտի 3-4 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, բայց բնավ, Oakvaska սիրում տաքացնել եւ ջերմաստիճանը 24-30 աստիճանով (ես նաեւ տեղադրել է ջեռոցում, բայց համոզվեք, որ The վառարան չի գերտաքացում եւ թեստով չի գերտաքացրեք ամանը):

Թխել մի preheated ոչ ձեռնափայտ թավա, թեթեւակի lubricated արեւածաղկի յուղի հետ խոհարարական խոզանակ, միջին ջերմության համար 1 րոպեի երկու կողմերի համար: Մատուցել յուղով, մեղրով, ջեմով կամ թթվասերով:

Դուք կարող եք այն տեղադրել ցանկացած քաղցր եւ դիվերսիոն լցոնով: Բլիթները շատ բարակ, միջին հաստությունը չեն, կարող են ավելի երկար ջրով նոսրացնել ավելի հեղուկ խմորի հետեւողականություն եւ, համապատասխանաբար, ավելի քիչ նրբաբլիթի հաստություններ:

Բաղադրատոմսում շաքարի քանակը կախված է ընդմիջումից, այնքանով, որքանով ակտիվ է: Քանի որ շաքարավազը ամբողջությամբ վերամշակվում է թեստի ֆերմենտացման գործընթացում, ապա նրբաբլիթները ամբողջովին անբարենպաստ են: Նրբաբլիթների անցքերը հայտնվում են վարագույրի մեջ, երբ օդային փուչիկները պայթում են, բավականին մեծ:

Եթե \u200b\u200bդուք չեք դիմել Բլիթներ, բայց թխել միայն մեկ կողմի, ընդգրկելով կափարիչ, նրանք դեռ ավելի մեծ.

P'r »Rurse \u003cr Այս r- ը ° ° ° РєРіР ° СѓРєР

РџСђРμРєСђР ° СѓРѕС \u003cРμ РєРёСѓР »С \u003cРμ Р ± Р» РёРѕС \u003cРѕР ° С ... Р »РμР ± РѕРѕР№Р · Р ° РєРіР ° СѓРєРμ РєРѕРѕС, СђС Рμ РёРјРμСћС СџСђРєРѕ РіС \u003cСђР ° Р¶РμРѕРѕС \u003cР № РєРёСѓР »РѕРірір ° С, с \u003cР№ РІРєСѓСѓ (p» СѓС ‡ С € Рμ, С ‡ РμРј РѕР ° РєРμС »RёSђrμ): РўРѕР »C ‰ RURSER ° P · Р ° РІРёСѓРёС, РѕС, РїСђРѕРїРїСђС † RuRs # (RєRѕR» RinS ‡ РμСѓС, РІР ° РјСѓРєРёё): RњRѕR¶RЅRѕ RoSЃRїRμS ‡ ‡ SЊ RѕS RμRЅSЊ S, RѕR "SЃS, RμRЅSЊRєRoRμ F ± ԷՖ» RoRЅS \u003cRјRѕR¶RЅRѕ ° F - RґRѕRІRѕR "SЊRЅRѕ S, RѕRЅRєRoRμ. РџРѕРґС ... РѕРґСџС, РґР »Сџ Р · Р ° РІРѕСђР ° С ‡ Rurіr ° РѕРёСџ РѕР ° С ‡ Rurѕrєreo: Rўrѕrіsѓrμrј rїsђrѕsѓs- ում rѕr№r- ի rѕr№ rїsђ rїsђrѕsѓrєs, rѕrі: P SЃR «Ryo RЅRμS ՓԻ · ° F RєRІR SЃRєRo ° P ± ± RμSЂRoS, Rμ RѕR C \u003c‡ RЅS \u003cRμ RїSЂRμSЃSЃRѕRІR ° RЅRЅS \u003cRμ ի RґSЂRѕR¶R¶Ro:

1 rіr ° СрРёР ° РѕС, РїСђРѕРїРѕСђС † RUR Երկիր R'R »RURSE \u003cS, РѕРѕРєРёРμ

РѕР ° 26-30 P ± Р »РёРѕРѕРІ (РґРёР ° РјРμС Сђ РґРѕР ° СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґРєРёРѕРѕСђРѕРґРєРё 18-20 СѓРј)

• Рњсѓрєр ° - 4 Сѓс, Р ° РєР ° РѕР °;
• Р'РѕРґР ° С, РμРїР »РμРїР» - 4 Сѓс, Р ° РєР ° РѕР °;
• РўР ° С ... Р ° Сђ - 4 СѓС, РѕР »РѕРіС \u003cС ... Р» ожки;
• РїР№С † Рѕ - 1 (РѕРμ РѕР ± СџР · Р ° С, РμР »СњРѕРѕ);
• RњR ° SЃR »է PS SЂR ° SЃS, Ros, RμR» SЊRЅRѕRμ - 4 SЃS, RѕR «RѕRІS \u003cC ... P» RѕR¶RєRo (C + ‡ ‡ SѓS, SЊ C SѓS, SЊ, RѕRєRѕR »SЃS Հյուրատետր Հ 1 ,. R «RґR» Sџ РїРμСђРІРѕРіРѕ СѓРјР ° Р · С \u003cРІР ° РѕРёСџ СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґС \u003c):

2 rіr ° Сђрёр ° РѕС, РїСђРѕРїРѕСђС † RUR Երկիր R'R »RURSE \u003cС, РѕР» SѓС С \u003cРμ

РѕР ° 14-16 Р ± Р »РёРѕРѕРІ (РґРёР ° РјРμС Сђ РґРѕР ° СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґРєРёРѕРѕРєРёРёР 18Р 18Р 18Р 18 СѓРј)

• Рњсѓрєр ° - 4 Сѓс, Р ° РєР ° РѕР °;
• Р'РѕРґР ° С, РμРРї Р ° Сџ - 3 СѓС, Р ° РєР ° РѕР °.
• РўР ° С ... Р ° Сђ - 3-4 СѓС, РѕР »РѕРіС \u003cС ... Р» ожки;
• Р ° РєРіР ° ° СѓРєР ° - 3 Сѓс, РѕР »» РѕРіС \u003cС ... Р »РѕР¶РєРё;
• Рўррар »Сњ - 1 ° ° р ° С Р» ожкР°;
• РїР№С † Рѕ - 1 (РѕРμ РѕР ± СџР · Р ° С, РμР »СњРѕРѕ)
• RњR ° SЃR »է PS SЂR ° SЃS, Ros, RμR» SЊRЅRѕRμ - 1/3 SЃS, R ° RєR ° RЅR ° (4 SЃS, RѕR «RѕRІS \u003cC ... P» + RѕR¶RєRo RЅRμRјRЅRѕRіRѕ RґR »SЏ RїRμSЂRІRѕRіRѕ SЃRјR ° F · հետ \u003crіr ° РѕРёСџ СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґС \u003c):

P "p" c-r Այս rurrѕrєre (r "r" r "rank ± ± ° ° ° С, РμР»)

RџR «ՓԻ ° RІR« RμRЅS \u003cR№ SЃS \u003cSЂRѕRє Rohr "Ryo RѕR ± C \u003c‡ RЅS \u003cR№ SЃS \u003cSЂ, RјRμRґ, SЃR« ‡ RoRІRѕS RЅRѕRμ RјR ° SЃR »է PS + SЃR ° C ° F: .. SЂ, SЏR ± P »‡ RѕS RЅS \u003cR№ Rohr" Ryo RґSЂSѓRіRѕR№ RґR¶RμRј, RїR «P ° SЃS, RѕRІRѕR№ RјR SЂRјRμR °» ° F Rґ, Ս, RІRѕSЂRѕRі. R R 'Ryo RґSЂSѓRіRoRμ, Ռ. «SЋR ± RoRјS \u003cRμ RІR RјRo RІR ° ° ° SЂRoR RЅS, S \u003cP ± P» RoRЅRЅRѕR№ RЅR ° C ‡ RoRЅRєRo:

Р ‰ Рμ Сџ РґРμР »Р ° Р» Р ° РєСђРμРјРѕРіСѓСћ РѕР ° С ‡ RurѕrєSѓ РґР »Сџ Р ± Р» РёРѕРѕРІ RUR · RјR ° РѕРѕРѕРѕР№ РєР ° С € Рё РјРјР ° СѓР »РѕРј: РўРјР ° Р · С \u003cРІР ° Р »Р ° РμСћ РїРѕР» РѕРІРёРѕСѓ Р ± Р »РёРѕР ° Рё СѓРІРѕСђР ° С ‡ RёRIR ° Р» Р ° С СђСѓР ± РѕС ‡ РєРѕР№: R «RѕR ± ՓԻ ° RІRєRo Rє RЅRμR№ - RЅR ° S, RμSЂS, s \u003cR№ RЅR ° RјRμR" RєRѕR№ S, RμSЂRєRμ RїR «ՓԻ ° RІR« RμRЅS \u003cR№ SЃS \u003cSЂRѕRє, Rohr SЋRј · C † СѓРєР ° С, С \u003croar »Рё СѓСѓС € РёР Р ° РєР» СћРєРіР °. РџСђРѕРїСђСђС † Ruro RґR »Сџ РјР ° РѕРѕРѕР№ РєР ° С € Рё: РѕР ° 1 Р» РіРѕРґС \u003c- 1 СѓС, Р ° РєР ° Рѕ РјР ° РѕРєРєРё (+ 0,5 СѓС, Р ° РєР ° РѕР ° СѓР ° C ° С ... Р ° СђР °, 0.5 С З .. СѓРѕР Рё): R "RѕS, РѕСѓСћ РєР ° С € Сѓ СѓРјРμС € Р ° С Сњ Сѓ 50 РІ СѓР» RurірѕС ‡ РѕРѕРіРѕ РјР ° СѓР »Р °: РґРіР ° С, Р ° РμС, РґР »Сџ 20 Р ± Р» РёРѕРѕРІ (РїРѕ 2 СѓС, РѕР »РѕРіС \u003cС ... Р» ожки РѕР ° Р ± Р »РёРѕ, СќС, Рѕ РѕС ‰ СѓС, РёјС \u003cR№ РєСђРμРјРѕРіС \u003cР№ СѓР »РѕР№): P SЃR «Ryo RєR» P ° SЃS, SЊ RїRѕRјRμRЅSЊS € Rμ, Ryo S, Rѕ RЅR 30 ° RјRѕR¶RЅRѕ SЂR ° F · RґRμR «ՌՈՍ, SЊ, RєSЂRμRјRѕRІR SЏ ° C ° F ‡ SЃS, SЊ RїRѕR« ‡ SѓS roes , SЃSЏ RїRѕS, RѕRЅSЊS € Rμ, RЅRѕ, RІSЃRμ SЂR RІRЅRѕ ° P ± SѓRґRμS, RІRєSѓSЃRЅRѕ.

РљР ° Рє РїСђРёРіРѕС, РѕРіРёС Сњ

• РўРѕРμРґРёРѕРёС Сњ РјСѓРєСѓ Рё СѓР ° С ... Р ° Сђ Р ° Р Р »РёС СњРμРμРїР» РѕР№ РіРѕРґРѕР№ (С, РμРјРїРμСђР ° С СѓСђР ° 36-40 РІСђР ° РґСѓСѓРѕРІ): : P «RѕR ± R ° RіRёS.P · P ° РєРІР ° СѓРєСѓ Рё РїРμСђРμРјРμС € Р ° С.Сњ. RќR ° RєSЂS \u003cS, SЊ RєSЂS \u003cC € RєRѕR№ Ryo RїRѕRјRμSЃS, Ռոս, SЊ ՔԿՀ S, RμRїR »P ± RѕRμ RμR RІRμS, SЂRμRЅRЅRѕRμ RјRμSЃS, Rѕ RЅR · 7 ° C ° F ‡ SЃRѕRІ (RјRѕR¶RЅRѕ RґRѕR" SЊS € Рμ, РѕР ° 12) RUR »RёРѕР ° РѕРѕС ‡ Сњ: RџSЂRo RѕRїSЂRμRґRμR «RμRЅRЅS \u003cC ... RѕR ± SЃS, RѕSЏS, RμR» SЊSЃS, RІR ° C ... (P »RμS, RЅRμRμ RІSЂRμRјSЏ, R¶R ° SЂR °, RѕS ‡ RμRЅSЊ ° F RєS, RoRІRЅR SЏ ° F · ° F РєРір ° СѓРєР °) СѓРєРір ° С € Rurіr ° РѕРёРμ С, РμСѓС, Р ° РїСђРѕРёР · РѕР№РґРμС, Р ± С \u003cСѓС, РμРμμ, РїРѕСѓРјР ° С, РёрРіР ° Р С С С, R ° Рј Ріс \u003cСђРѕСѓР »РїСђС РєСђС \u003cс € є Рѕр:

РљРѕРіРґР ° С, РμСѓС, Рѕ СѓРіРμР »‡ ‡ ‡ РОС, Сџ Р ± РѕР» РμРμ, С ‡ РμРјРґРіРѕРμ, РѕРѕРѕ РІРѕС, РѕРіРѕ.

• Р «РѕР ± Р ° РІРёС Сњ РІ С, РμСѓС, Рѕ СѓРѕР» Сњ, СџР№С † Рѕ (РμСѓР »Рё Рѕ РѕС РμРμРμ РѕРμ РѕР ± СџР · Р ° С, РμР» СњРѕРѕ) Ry СђР ° СѓС.РсРμР » СњРѕРѕРμ РјР ° СѓР »Р. РџРμСђРμРјРμС € Р ° С.Сњ.
• РґРѕСђРѕС € Рѕ РѕР ° РіСђРμС Сњ СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґРєСѓ: РљР ° РїРѕСѓС Сњ РѕР ° РѕРμРμ РѕРμРјРѕРѕРіРѕ РјР ° СѓР »Р °: R'S \u003cP «ՌՈՍ, SЊ F ± F» RoRЅ RЅR ° SЃRєRѕRІRѕSЂRѕRґRєSѓ (RЅR ° RґRoR ° RјRμS, SЂ RґRЅR 18-20 ° C SЃRј RЅSѓR¶RЅRѕ SѓS, SЊ P ‡ ± RѕR «SЊS € Rμ RїRѕR« RѕRІRoRЅS \u003cRѕR ± C \u003c‡ RЅRѕRіRѕ RїRѕR "RѕRІRЅRoRєR °, RјR ° RєSЃRoRјSѓRј, 2/3, RμSЃR« Ryo Գ RμR † «C \u003cR№ RїRѕR« RѕRІRЅRoRєR ± P »P ± RoRЅ SѓRґRμS, RѕS ‡ RμRЅSЊ S, RѕR» SѓС, РμРѕСњРєРёРј) ,

R'S \u003cRїRμRєR S, SЊ ° F ± F »RoRЅ SЃ RїRμSЂRІRѕR№ SЃS, RѕSЂRѕRЅS \u003cRѕSЂRoRμRЅS, RoSЂSѓSЏSЃSЊ RЅR ° Rohr RјRμRЅRμRЅRoRμ · C † ... RІRμSЂS RІRμS, R ° F ° F ± F» RoRЅR ° - SЃRЅR ° C ‡ Р ° Р »Р ° РѕРѕР ° Р ± РμР» Р ° Сџ, РїРѕ РјРμСђРμ РіС \u003cРїРμРєР ° РѕРёС РѕРѕР ° С ‡ СѓС С, С, РμРјРѕРμРμС, Рё РѕР ° РІР ° € € Rys ... Р Р Р · P ° С ... RUR · Р ± РμР »РѕРІРѕ РѕР ° РІРμСђС ... РїСђРѕСђС РРІР ° СћС СѓСџ РїР · С \u003cСђСњРєР р Р Р · Р ° СѓС С Р РІР ° СћС, (P ± Р» РёРѕ СѓС, Р ° РѕРѕРіРёС СѓСџ РґС \u003cСђС ‡ Р ° С.с \u003cРј):

Rљrѕrіrґr ° rєsђr ° sџ f ± f "Rorrѕr ° rїrѕsѓrsѕs ... p" pd pd p ° ° sђsѓrјrјrџror "Rosѓsњ, p ° f ± f" rorly sѓrіrμsђs ... sѓ röhr · rμrіrєr ° RїRѕS, РμРјРѕРμР »), Р · РѕР ° С ‡ РёС, можоо РїРμСђРμРіРѕСђР ° С ‡ RёRіR ° С Сњ РѕР ° РіС, РѕСђСѓСћ СѓС, РѕСђРѕРѕСѓ. RћRґRЅR ° SЃS, RѕSЂRѕRЅR ° F ± F »RoRЅR ° F ± SѓRґRμS, SЂS \u003cR¶RμRІR S, Rѕ-SЂSѓRјSЏRЅRѕR№ °, P ° RІS, RѕSЂR SЏ RјRѕR¶RμS ° P ± C \u003cS, SЊ SЃRІRμS Ryo, Р »Рμрμ, РѕРμ РѕР ± СџР ° С, РμР» СњРѕ РμРμ »СњРѕ Р Р ° С, РёРРРрР ° С.

• P "RѕS, RѕRІS \u003cRμ P ± P" RoRЅS \u003cRІS \u003cRєR «P ° RґS \u003cRІR ° S, SЊ SЃS, RѕRїRѕS ‡ RєRѕR№ - RѕRґRoRЅ RЅR ° RґSЂSѓRіRѕR№: RџRѕRєR ° RѕRЅRo RїRѕSЃS, RѕSЏS ,, SЃRјSЏRіS ‡ Ռ ° S, SЃSЏ roes ... RїRѕRґSЃRѕS ... From € RoRμ RєSЂR ° SЏ (RμSЃR "Ryo S, R ° RєRѕRІS \u003cRμ RoRјRμSЋS, SЃSЏ):

RЎ RЅR ° C ‡ RoRЅRєRѕR№ P ± P "RoRЅS \u003cRμS ‰ Rμ RoRЅS, RμSЂRμSЃRЅRμRμ RЅR ° RІRєSѓSЃ!

RўRμSЃS, Rѕ P · Ռ P · ° F ° RєRІR ° SЃRєRμ RІS \u003cSЂRѕSЃR »է PS P: P · 7 ° C ° F ‡ SЃRѕRІ PI 2.5-3 SЂR ° F · ° F Ռ.Ս., Rѕ RєRѕRЅSЃRoSЃS, RμRЅS † RoSЏ C, RμSЃS , R ° rґr "sџ s, r" f "f ± f" RORDRASRAR RіR ° F Rєrіr ° fѓrєrμ rўrμsѓs, rїrіrμsђs sѓ rїrіrμrѕs, rѕrїrμrμs, rѕrіrdrѕ rμr ° F ± РѕР »РμРμ С, РμРјРѕС \u003cР№: P «RґRμ P ± RμR» RѕRμ - S, R ° Rј R¶RoRґRєRѕ, RіRґRμ RїRѕS, RμRјRЅRμRμS ,, Ս, R ° Rј SѓR¶Rμ SЃS ... RІR ° S, Ror «RѕSЃSЊ Ryo RїSЂRѕSЏRІRoR« RoSЃSЊ RїSѓR · C \u003cSђsњrєro
PP SЂRoRј ° F ± P »RoRЅRѕRє SЃRѕ RІS, RѕSЂRѕR№ SЃS, RѕSЂRѕRЅS \u003c30 S, RѕRЅRєRoS ... R ± R» RoRЅRѕRІ, RіRѕS, RѕRІS \u003cC ... RґR «SЏ C" P ° SЂS € RoSЂRѕRІR RЅRoSЏ RЅR ° ° C ‡ RurѕRєrѕr№ РўРѕРѕРєРёР№ Р ± Р »РёРѕРѕРє РѕР ° Р · Р ° РєРІР ° СѓРєРμ

Rs, с, с, рррєрёрμ Р ± Р »РёРѕ ° Р ° ° РєРіР ° СѓРєРє

RS, Rѕ S, RѕR »SЃS, Ս \u003cRμ F ± F» RoRЅS \u003cRЅR ° F · ° F RєRІR ° SЃRєRμ, S, SѓRґR ° RєR «P RґRμS, SЃSЏ ° F ± RѕR« SЊS € Rμ RјSѓRєRo: R Р ° P · Р РёС † Р ° С, РѕР »РіС, РѕРрќ.

РўРѕР »СѓС С \u003cР№ Р ± Р» РёРѕ, СѓРіРμСђРѕСѓС с \u003cР№ РІ С, СђСѓР ± РѕС ‡ РєСѓ

Р'Р »RURSE \u003cRѕR ° P · Р ° РєРІР ° СѓРєРμ РїРѕР» СѓС ‡ Р ° СћС, Сџ РїРѕСђРёСѓС с \u003cРјРё, РєРєР ° СѓРіС \u003cРјРё РґС \u003cСђРѕС ‡ РєР РјРёё

Р'РѕС, С, Р ° РєР ° Сџ С, РѕР »C ‰ RURSER °!

Рўрррірμс с с \u003cРїРѕ РїСђРёРіРѕС, РѕРіР »РμРёћћ

РџРѕСѓР »Рμ РіС \u003cРїРμС ‡ Рєрё Р Р Р Р» РёРѕС \u003cможоо РѕР ° С »Р ° С СђС € РёСђРѕРір ° С С, С, РμРјРјРіР ° Р ‡ С, Рѕ РіР ° РјРСђР ° РіРёС, Сџџ СѓРѕР» Рμрс \u003cРјРёр »Рё Сѓр» Р ° РґрєрёрёрёРё. RўR ° Rє RєR Rє ° F ± ԷՖ »RoRЅS \u003cRЅR ° F · ° F RєRІR ° SЃRєRμ RЅR ° RІRєSѓSЃ - RєRoSЃR« RѕRІR ° S, S \u003cRμ, RЅRμ SЃRѕRІRμS, SѓSЋ RєR «P ° SЃS, SЊ SЃRoR» SЊRЅRѕ RєRoSЃR »СѓСћ РѕР ° С ‡ RURSHѕSѓ. R'RєSѓSЃRЅRμRμ F ± SѓRґRμS C ‡ S, Rѕ-S, Rѕ RЅRμR№S, SЂR ° F «SЊRЅRѕRμ Rohr" Ryo SЏRІRЅRѕ SЃR «P ° RґRєRѕRμ, SЃRѕ SЃR« ‡ RoRІRѕS RЅS \u003cRј RјR ° SЃR «RѕRј Rohr" Ryu SѓС \u003cСђРѕРј (С, Рѕ РμСѓС Сњ, С ‡ З РμРјРј С, Рѕ РѕР ± РІРѕР »Р ° РєРёРір ° СћС ‰ RUR):

RЇ C »F € ° SЂS RoSЂRѕRІR ° F» P S, RѕRЅRєRoRμ ° F ± ԷՖ »RoRЅS \u003cRјRμRґRѕRј, RјRμRґRѕRј SЃ RїR« P ° RІR «RμRЅS \u003cRј SЃS \u003cSЂRѕRј, RјRμRґRѕRј SЃRѕ SЃR« ‡ RoRІRѕS RЅS \u003cRј RјR ° SЃR «RѕRј (RїRѕR« SѓS ‡ Rohr "P ° SЃSЊ RјRμRґRѕRІR ° SЏ RєR ° SЂR ° RјRμR« SЊ) SЃR «RoRІRѕS ‡ RЅS \u003cRј RјR ° SЃR« RѕRј SЃ SЃR ° C ... P ° SЂRѕRј (RєSѓSЃRѕS ‡ RμRє RјR SЃR ° «P ° + 0,5 C ‡ ծնվել է." RІRЅSѓS, SЂSЊ F ± F »RoRЅR ° Ryo SЃRІRμSЂRЅSѓS, SЊ RїR« P ‡ ° S, RѕS RєRѕRј) RїR «ՓԻ ° RІR« RμRЅS \u003cRј SЃS \u003cСђРѕРј , СџР ± Р »РѕС З РѕС \u003cРјРґР¶РμРјРѕРј:

РќР ° С ‡ RёRѕRєR ° RёR · СѓР ° С ... Р ° С СђР ° РёРѕР »РѕРѕРѕРѕС ‡ РѕРѕРіРѕ РјР ° СѓР» Р ° РќР ° РєСђС \u003cРІР ° РμРј СѓР ° С Р ° ° С РјРјР ° СѓР »РѕРј РіС , RѕSЂRѕR№ RїRѕR «RѕRІRoRЅRѕR№ F ± զ» RoRЅR °, P ° RїRѕS, RѕRј SЃRєR «P ° RґS \u003cRІR ° RμRј RμS ‰ Rμ SЂR ° F + (« RїR «P ‡ ° S, RѕS RєRѕRј») P ' P »RURSE \u003c, SѓRIRμСђРѕСѓС С Рμ Рμ РїРј Р ° С, РѕРс РєРѕРј СѓРѕ СѓР» Р ° РґРєРѕР№ РѕР ° С ‡ RURSERѕРѕРѕР№ (РјР ° СѓР »Рѕ + СѓР ° С ... Р ° С РјР ° СѓР» Рѕ + РјРμРґ)
РљСѓСѓРѕС ‡ є рё РїР »Р ° РіР» »» СѓС \u003cСђР °. РџРѕС, РѕРјСј СѓРіРѕСђР ° С ‡ Rurіr ° РμРј Р ± Р »RuRs С-СђСѓР ± РѕС ‡ РєРѕР№: RњRѕR¶RЅRѕ RґRѕR ± R ° R · RІRoS, SЊ RμR «RμRЅSЊ Ryo RєSѓSЃRѕS ‡ RєRo SЃR« ՓԻ ° RґRєRѕRіRѕ RїRμSЂS † R ° RџR «P ° RІR« RμRЅS \u003cR№ SЃS \u003cSЂRѕRє With ... RѕSЂRѕS € ‡ RμS SЃRѕS է PS, P ° RμС, Сџ Сѓ РјРμРґРѕРј: RўRѕR¶Rμ SЃRІRѕSЂR ° C ‡ RoRІR RμRј S, SЂSѓR ° ± ‡ RѕS RєRѕR№ RџRѕSЃS, RμRїRμRЅRЅRѕ P · ° F RїRѕR "RЅSЏRμRј S, R ° SЂRμR« RєSѓ C "F € ° SЂS RoSЂRѕRІR ° RЅRЅS \u003cRјRo F ± F» Rurhır ° РјРё. Р§С, РѕР ± С \u003cРѕРμ РїСѓС, Р ° С СњСѓСџ, СѓРѕР »РμРѕС \u003cРμ - С, СђСѓР ± РѕС ‡ РєРё, СѓР» Р ° РґРєРёРμ - РїР »Р ° С, РѕС ‡ РєРё

R¤R ° SЂS € RoSЂRѕRІR ° RЅRЅS \u003cRμ SЃS \u003cSЂRѕRј, RјRμRґRѕRј, RјR ° SЃR «RѕRј Ryo SЃR ° C ... P SЂRѕRј Ryo SЏR ° F ±» ‡ RѕS RЅS \u003cRј RґR¶RμRјRѕRј F ± F »RoRЅS Էմաս

РљР ° Рє С ‡ Р ° СѓС, Рѕ СѓРјР ° Р · С \u003cРІР ° С С, СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґСѓ

RЇ SЃRјR ° F · C \u003cRІR ° SЋ RїRμSЂRμRґ RІS \u003cRїRμS ‡ RєRѕR№ RїRμSЂRІRѕRіRѕ F ± F »RoRЅR ° Ryo RіRґRμ-S, Rѕ PI RєRѕRЅS Rμ †, ‡ RєRѕRіRґR ° C ± SѓRІSЃS, RІSѓSЋ RїRѕS, SЂRμR RЅRѕSЃS, SЊ PI Sќс, РѕРр. РейРѕРѕРіРґР ° С, РѕР »СњРєРѕ РІ РѕР ° З ‡ Р ° Р» Рμ: P 'P ± P »RoRЅR ° C ... RЅR ° F · ° F RєRІR ° SЃRєRμ Ryo S, R ° Rє RμSЃS, SЊ RјR ° SЃR» է PS, RѕRЅRo RїSЂRμRєSЂR ° SЃRЅRѕ RїRμRєSѓS, SЃSЏ Ryo RЅR ° SЃSѓS: .. RѕR№ SЃRєRѕRІRѕSЂRѕRґRμ: P «P» P ° RІRЅRѕRμ, C ... € RѕSЂRѕS է PS RμRμ SЂR ° F · RѕRіSЂRμS, SЊ (Ryo P «SѓS ‡ եվրո Rμ RЅR ° RoSЃRїS \u003cS, R RЅRЅRѕR№ ° C ‡ SѓRіSѓRЅRЅRѕR№ C ‡ RμRј RЅR ° C.RμС «P» Rѕrѕrѕrіrѕr№):

P SѓR »RO RѕRμS, C ... P» РμР ± РѕРѕР№Р · Р ° РєРІР ° СѓРєРё

RҐR «RμR ± RЅR SЏ ° F · ° F RєRІR ° SЃRєR ° - SЌS, Rѕ S, Rμ R¶Rμ RґSЂRѕR¶R¶Ro, S, RѕR« SЊRєRѕ RґRѕRјR ° C € RЅRμRіRѕ RїSЂRoRіRѕS, RѕRІR »RμRЅRoSЏ (SЃRєRІR ° C € ryrіr ° РѕРёСџ-± ± ± ± ±рѕр¶рμрѕрџџ): RџRѕS ... RѕR¶Rμ RЅR ° F · ° F RєRІR ° SЃRєSѓ RґR «SЏ RєRІR ° SЃR °, ՔԿՀ SЃRѕSЃS, R ° - ± RїRμSЂRμR SЂRѕRґRoRІS € P ° SЏ ՔԿՀ S, RμRїR« RѕR№ RІRѕRґRμ SЂR¶R ° RЅR ° SЏ РјСѓРєР °:

RџRѕSЌS, RѕRјSѓ, RІRјRμSЃS, Rѕ P · P ° ° RєRІR SЃRєRo RјRѕR¶RЅRѕ RІR · SЏS, SЊ 15 PI RїSЂRμSЃSЃRѕRІR ° RЅRЅS \u003cC ... R¶RoRІS \u003cC ... RґSЂRѕR¶R¶RμR№ Rohr "Ryo SЃSѓS ... RoRμ C »SЂR ° RЅS † · SѓR SЃRєRoRμ RґSЂRѕR¶R¶Ro (Rohr · SЂR SЃS ‡ RμS, Ռ ° ° ° 650 RЅR PI RјSѓRєRo, SЃRј. RoRЅSЃS, SЂSѓRєS † RoSЋ RЅR ° SѓRїR ° RєRѕRІRєRμ, RєR ° Rє RїSЂR ° RІRoR »է PS, RјR ° F» RμRЅSЊRєRoR№ RїR ° RєRμS, RoRє SЂR SЃSЃS ‡ ros, R ° ° ° 900 է PS RЅR ՔԿՀ Rohr "Ryo 1 RєRі RјSѓRєRo, S, RѕRіRґR ° RЅR ° RґRѕ RІR · 2/3 SЏS, SЊ RїR ° RєRμS, Rurєr °).

RџSЂRo RїSЂRoRіRѕS, RѕRІR «RμRЅRoRo F ± F» RoRЅRѕRІ RЅR ° RґSЂRѕR¶R¶R RІRјRμSЃS, Rѕ ° C ... P · ° F RєRІR ° SЃRєRo, RІSЂRμRјSЏ, S, SЂRμR SѓSЋS ± ‰ RμRμSЃSЏ RЅR ° RїRѕRґSЉRμRј S, RμSЃS, R °, SЃRѕRєSЂR ° S, Ռոս, SЃSЏ, RїSЂRoRјRμSЂRЅRѕ, ՔԿՀ 2-3 SЂR ° F · F ° (SЃRјRѕS, SЂRoS, Rμ, RєR ° Rє RїRѕRґRЅSЏR "RѕSЃSЊ RІRґRІRѕRμ, RјRѕR¶RЅRѕ RїRμS SЊ ‡ F ± ԷՖ» RoRЅS \u003c ):

RЎS, RѕRїRѕS ‡ RєR ° RІRѕSЃRєSЂRμSЃRЅS \u003cC ... R ± R »RoRЅRѕRІ RЅR ° C ... P» RμR RЅRѕR№ ± R · R ° ° RєRІR SЃRєRμ RїRѕSЂR ° RґSѓRμS, RІSЃSЋ RІR ° C € Sѓ SЃRμRјSЊSЋ!

Р "СђСѓРіРёРёРμ ђ РμРїС С \u003cР ± Р» РёРѕРіі оРдѐожР° С ...

РљР ° Рє РґРμР »Р ° С Сњ Р · Р ° РєРіР ° СѓРєСѓ

Նրբաբլիթներ կաթի փարթամ առանց խմորիչի բաղադրատոմսով

Բլիթներ zakvask- ի վրա: Շատ համեղ!

Ժամացույցի բաղադրատոմսըԵս ամենադյուրինն ունեմ, քանի որ ընդհանուր առմամբ ես երբեք չեմ արել յավկ եւ խմորիչ հաց Մի քանի օր առաջ առաջին անգամ becked!

Ես արդեն ամբողջովին հիշել եմ ցորենի մեջ: Ես չգիտեմ, թե ինչպես է ջրամբարը ուժը որոշվում, բայց դա չի քնել, նույնիսկ սառնարան 🙂 համապատասխանում է այն բավականին արագ. Երբ Razvaska- ն ակտիվորեն ապրում եւ շնչում է, այնուհետեւ ամեն օր կերակրողը ձեզ հարկավոր է կամ նետել արդեն իսկ փնտրել այնպիսի եղանակներ, բայց նման մի շարք ՀացՆույնիսկ իմ ընտանիքում չի տիրապետում, Fritters on Zakvaskարդեն ժամանակն են եղել նրբաբլիթների համար ! Ի դեպ, այդ նրբաբլիթները, որոնք նրբաբլիթներն ամենեւին թթու չեն, չնայած կարծիք կա, որ Զաքվասկում բոլոր թխումը թթվային է: Կարծում եմ, ի վերջո, դա, հավանաբար, կախված է

Այսպիսով, zakvask- ի նրբաբլիթների բաղադրատոմսը:

Բաղադրատոմսը:

1. Zakvaska - 3 tbsp. Գդալներ
2. Ջուրը 100 մլ է:
3. Կաթ - 250 մլ:
4. Ալյուր - 5-6 փող. * Ես ունեմ, ինչպես միշտ, ալյուրը `13% սպիտակուցային պարունակությամբ: Ցորեն / վ
5. Շաքար - 2 tbsp. Գդալներ
6. Բուսական յուղ - 3 tbsp. Գդալներ
7. Ձու - 1 հատ:
8. Վանիլային շաքար - համտեսել
   

Ինչքան կախեք գրամի մեջ - կարդացեք, թե ով չունի ծավալային ուտեստներ, ինչպես կարելի է հաշվարկել գդալները մեկ կամ մեկ այլ բաղադրիչով:

Խոհարարություն.

1. Ես նոսրացնում եմ զոդին ջրով (100 մլ.) Եւ ավելացնել 2-3 tbsp: Գդալներ ալյուրի: Ստացում խփել, Հեռացրեք ֆիլմի տակ `տաք տեղում * Ես չգիտեմ, թե որքան արագ էր նա մոտեցել, քանի որ միայն մեկ ժամվա ընթացքում հիշեցի դրա մասին
2. Կաթնային ջեռուցում բուսական յուղով
3. Մենք յուղով կաթ ենք լցնում յուղի հետ մոտեցումների մեջ, ավելացնել շաքար եւ ձու * Skimmer- ի կոտրիչ Ինչ))
   
4. Խառնել (ավելի լավ, քան խառնիչ) եւ ավելացնել 2 tbsp. Ալյուրի գդալներ սլայդով: * Խմորը պետք է հեղուկ լինի, քանի որ սովորական նրբաբլիթները
   
5. Լցնել շիշը * Ինձ համար ավելի հարմար է տապակել մի շշով, կարող եք տապակել, ինչպես օգտագործել եք: Ահա այն խմորը, որը պարզվում է
   
6. Տապակել միջին կրակի վրա փոքր քանակությամբ Բուսական յուղ * Այսպիսով, քսեք տապակը: Եթե \u200b\u200bտապակը թույլ է տալիս, ապա տապակել առանց յուղի
   
7. Պատրաստ Դիմեք մեղրով, ջեմով, թթվասերով, խտացրած ձեր հայեցողությանը:
   

Ինչպես պատրաստել զամբյուղներ.

Բարի ախորժակ!

Սրանք նման նրբաբլիթներ են գալիս առանց ձվի: Խմորիչ բլիթների անալոգ: Շատ անցքեր 🙂

Բաղադրատոմս Պարզ:

1. Պայթյուն - 2 tbsp. Գդալներ + 3 tbsp. Ալյուրի գդալներ + 125 մլ: Կաթ \u003d Opara
2. Լավագույն կաթ 250-300 մլ:
3. Ալյուր քնում է նրբաբլիթների հետեւողականությանը: Ճարպի խմորը, այնքան ավելի շատ անցքեր
4. Բուսական յուղ - 3-4 tbsp. Գդալներ
5. Շաքար - համտեսել

Ովքեր ձեւավորվում են բոլոր նրանց կողմից, ովքեր որոշեցին ունենալ այս օգտակար «ընտանի կենդանուն»: Բայց անհրաժեշտ չէ մտածել, որ Զաքվասկում նրբաբլիթների այս օգտագործման վերաբերյալ. Ընդհակառակը, դրանք կարող են համարվել բարելավված տարբերակ: Զինվորի վրա նրբաբլիթները համեղ են, գեղեցիկ, ունենան թարմ հաց, թեթեւ, աննկատ թթվով եւ առողջությամբ:

Zakvask- ի այս բաղադրատոմսով նրբաբլիթները նախատեսված են մի փոքր ավելի խիտ բլիթների համար, քան շատերը: Որպեսզի նրբաբլիթները վերածվեն ավելի բարակ, ավելացնել ապակու մի բաժակ կաթի մեկ այլ կեսը եւ տապակի մեջ խմորը հոսելուց, արագորեն այն ժամանակով, երբ ժամանակն ունի: Նույնիսկ ներս Բարակ նրբաբլիթներ Դա իմաստ ունի zakvasya. Նրանք բաց են, գեղեցիկ օրինակով, եւ հոյակապ համը նույնպես ոչ մի տեղ չի գնում:

Նախքան zakvask- ի վրա հաստ նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսը, որոնք են Լավագույն ձեւ Նրա ավելցուկի հեռացումը: Բայց zakvask- ի նրբաբլիթները բավականաչափ առավելություններ ունեն եւ առանց դրա. Դրանք համեղ են, գեղեցիկ, ունենան թարմ հացով բուրմունք թեթեւ, աննկատելի թթվով եւ օգտակար են առողջության համար:
Ալեքսեյը

Միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, բացառությամբ աղի եւ բուսական յուղի եւ վերցրեք խառնիչը, մինչեւ հեղուկ խմոր ստանաք, միանվագի ամբողջական բացակայությամբ: Ծածկեք ամանը սրբիչով կամ սննդի ֆիլմով եւ 4 ժամ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Շաքարավազի խմորը պետք է ձեռք բերի հացի հաճելի հոտ, փուչիկները կարող են հայտնվել դրա մակերեսին, բայց չեն հուսահատվում, եթե կարիք չկա. Razvashka- ն աշխատում է ոչ այնքան արագ, որքանով մենք կանդրադառնանք խմորիչի վրա:

Խմորը հիանալի պատրաստված է նախապես եւ պահեք սառնարանում, վերցրեք այն թխելուց մի քանի ժամ առաջ: Առնվազն մեկ ժամ տեւեք, որպեսզի խմորը տաքանա մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը, իսկ Զաքվասկան «արթնացեք»: Թխելուց անմիջապես առաջ ավելացնել խմորի եւ բուսական յուղի եւ նրբորեն, բայց հավասարաչափ խառնել:

Տես նաեւ:

Տապակի տապակը միջինից բարձրացրեք եւ քսեք այն փոքր քանակությամբ բուսական յուղով սիլիկոնային բշտիկով (մի անգամ նրանք կվարվեացին, բայց փողոցում, ոչ թե XIX դարի): Կռրեք միջին կամ մի փոքր ավելի քիչ խմոր, լցնել տապակի մեջ եւ սեղմել այն կողքից, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի իր մակերեսի վրա: Անջատեք նրբաբլիթը, երբ դրա վերին մասը հեղուկից դուրս է գալիս մածուցիկ վիճակից եւ թխում եւս մեկ րոպե, մյուսը, կախված նրբաբլիթի հաստությունից, ապա հանեք այն հրդեհից: Foll անապարհի նրբաբլիթներ, եթե ցանկանում եք, դրանք յուղում հալած յուղալի յուղով:

Հատուկ նրբաբլիթի տապակի վրա ամենահարմար թխված բլիթները լայն եւ ցածր կողային են, որոնք ավելի հեշտացնում են նրբաբլիթները շրջելը: Այնուամենայնիվ, եթե գիտեք, թե ինչպես դիմել նրբաբլիթները, պարզապես նետելով դրանք, կողմնակի բարձրությունը խոչընդոտ չի լինի:

Wish անկության դեպքում կարող եք ավելացնել հավեր `սոխ, սնկով, թակած ձու, ձուկ եւ ընդհանուր առմամբ, այն ամենը, ինչը կգա ձեր մտքում: Դա անելու համար տապակը դրեք տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում, մի փոքր տապակեք (օրինակ, ես սիրում եմ արագորեն տապակած կանաչ սոխի սայլերը), իսկ հետո թխել ըստ բաղադրատոմսի:

Դե, ամենափոքր նրբաբլիթից հետո թխել այն, ինչով մնում է ամանի ներքեւի մասում խմորով, սեղանի վրա բլիթներով ափսե է պարունակում, որտեղ հավանաբար սպասել է: