Տապակած կարտոֆիլ հավի ազդրով ջեռոցում։ Հավի ազդրերը կարտոֆիլով ջեռոցում։ Հավի ազդրերը կարտոֆիլով ջեռոցում. ինչպես պատրաստել

Եթե ​​ցանկանում եք եփել համեղ հավև հաճոյացեք տնային տնտեսությանը, ապա թխեք հավի ազդրերը կարտոֆիլով ջեռոցում: Հավատացնում եմ, որ սա շահեկան տարբերակ է, ավելին, նման ուտեստը բավականին հարմար է տոնական սեղան. Ես չեմ կարող նկարագրել թռչնի ազդրերի բոլոր բույրերը, քնքշությունը և հյութեղությունը, պարզապես պետք է փորձել: Իսկ կարտոֆիլն այնքան համեղ է դուրս գալիս, որ անհնար է կանգնեցնել, և ուզում ես հավելյալ չափաբաժին խնդրել։

Իսկ եթե նման հնարավորություն կա, ապա կերակուր պատրաստելիս օգտագործեք հավի ազդրի ֆիլե, սա ոչ միայն հեշտացնում է ուտելու գործընթացը, այլև ուտեստն էլ ավելի նուրբ է դարձնում։ Կեղևը կարող եք հանել ձեր հայեցողությամբ, բայց ջեռոցում թխելուց հետո այն այնքան հաճելի և մի փոքր փխրուն է ստացվում, որ նույնիսկ հավի կաշվի չսիրողները մեծ հաճույքով վայելում են այն։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ֆիլե հավի ազդրեր
• 2 սոխ
• 800 գր կարտոֆիլ
• 1 գազար
• աղ, համեմունքներ
• հյութ 1 կիտրոնի կամ 60 մլ
• 80 մլ բուսական յուղ

Խոհարարության մեթոդ

Թռչնի ազդրերը դնում ենք խորը ամանի մեջ և միացնում կիտրոնի հյութ(քացախ), ձեթի կեսը, աղ, պղպեղ և համեմունքներ։ Մերսման շարժումներով մարինադը բաժանվում է հավի մսի վրա: Դնում ենք զով տեղում 2 - 3 ժամ մարինացնելու համար, կարող եք գիշերը սառեցնել։

Կարտոֆիլը մաքրում ենք, հնարավորինս բարակ կտրատում, ավելացնում ենք մանր կտրատած գազարը, մնացած ձեթը, աղն ու պղպեղը։ Նաև մանրակրկիտ խառնել

Հավասար շերտով քսում ենք բարձրակողմ կաղապարի վրա։ Կարտոֆիլի վրա սոխի հետ միասին դրեք մարինացված միսը և ծածկեք փայլաթիթեղով։

Ինչպես երբեմն ուզում եք իսկապես բավարարող և արագ ինչ-որ բան ընթրիքի համար, հատկապես ծանր օրից հետո: Ինչու չթխել հավի ազդրերը: Դա կարելի է անել անմիջապես կողմնակի ճաշատեսակով և նույնիսկ բանջարեղենով: Թխելու ժամանակ բուրմունքն ակնթարթորեն սեղանի շուրջ կհավաքի ողջ ընտանիքին:

• 6 հավի ազդր;
• համեմունքներ;
• 10 կարտոֆիլ.

Ժամանակը՝ 1 ժամ։

Կալորիաներ՝ 135։

Ինչպես թխել հավի ազդրերը կարտոֆիլով ջեռոցում.

Հավի ազդրերը ջեռոցում կարտոֆիլով, լոլիկով և պանրով

• 12 կարտոֆիլ;
• 260 գ պանիր;
• 3 սոխ;
• 2 լոլիկ;
• 1 կգ հավի բուդ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 գ աղացած համեմ;
• 80 մլ թթվասեր;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ.

Ժամանակը՝ 1 ժամ 15 րոպե

Կալորիաներ՝ 133։

Ուտեստ թխել.

1. Միսը պետք է լվանալ, որից հետո անձեռոցիկներով հեռացնել ամբողջ խոնավությունը և ազդրերը դնել ամանի մեջ;
2. Այստեղ ավելացրեք մսի համեմունքներ և անպայման սև պղպեղ, մեկ թակած սխտոր;
3. Ապա ավելացրեք ևս մի քիչ թթվասեր և խառնեք։ Շաղ տալ համեմ, նորից խառնել, թող եփվի;
4. Հեռացրեք կեղևը կարտոֆիլից, լվացեք, կտրեք բարակ շրջանակների կամ փոքր կտորների;
5. Պանիրը կոպիտ քերել;
6. Լվացեք կանաչիները և մանր կտրատեք;
7. Լոլիկները լվանում ենք, կտրում դրանց ցողունները, պտուղներն իրենք են կտրում շերտերով;
8. Ազատեք սոխը և մանր կտրատեք;
9. Թխելու ափսեի ներքևի մասում, որը յուղված է մի կտոր կարագով, դրեք սոխի կեսը;
10. Այնուհետև դրեք բոլոր կարտոֆիլները;
11. Աղ և պղպեղ, այնուհետև նորից լցնել սոխը և ամեն ինչ քսել մնացած թթվասերով;
12. Վերևում դնել մսի կտորներ և շաղ տալ լոլիկով;
13. Ծածկեք փայլաթիթեղով և կես ժամով ուղարկեք 200 Ցելսիուսի ջեռոց;
14. Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը, թխեք ևս քսան րոպե;
15. Պատրաստ լինելուց տասը րոպե առաջ ամբողջ մակերեսին շաղ տալ քերած պանիրով, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու խոտաբույսերը։ Թողեք ավարտի թխումը և անմիջապես մատուցեք։

Ինչպես թխել հավի ազդրերը կարտոֆիլով փայլաթիթեղի մեջ

• 3 հավի ազդր;
• 3 կարտոֆիլ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 60 գ պանիր;
• 1 աղեղ.

Ժամանակը՝ 1 ժամ 10 րոպե

Կալորիաներ՝ 153։

Թխելու եղանակը.

1. Լավ լվացեք ազդրերը, կտրեք ավելորդ մասերը, ստուգեք փետուրներից «կոճղերի» առկայությունը, այնուհետև անձեռոցիկներով հանեք ամբողջ ջուրը;
2. Ազատեք սխտորի մեխակները կեղևից, կտրեք դրանք երկու կամ երեք մասի;
3. Դանակով մի քանի ծակեք ազդրերի մեջ և մի կտոր սխտոր մտցրեք ստացված անցքերի մեջ;
4. Միսը քերեք ձեր սիրած համեմունքներով և անպայման աղացրեք;
5. Մաքրած սոխը պետք է կտրատել մեծ օղակների, դրանք պետք է ամբողջությամբ պահել, ոչ թե ապամոնտաժել շերտերի մեջ;
6. Կլպեք կարտոֆիլի կեղևը, այնուհետև լվացեք և կտրատեք խորանարդի կամ մեծ ծղոտի մեջ, հեռացրեք ամբողջ խոնավությունը;
7. Պանիրը քերել երկար շերտերով։ Եթե ​​դա մոցարելլա է, ապա այն պետք է կտրել շրջանակների;
8. Կտրեք փայլաթիթեղի թերթիկը միջին չափի ուղղանկյունների մեջ;
9. Յուրաքանչյուր տերևի վրա նախ դրեք սոխի մի քանի օղակ, ապա կարտոֆիլ և մի քիչ աղ;
10. Հաջորդը, դրեք ազդրը և շաղ տվեք պանրով;
11. Փակեք արտադրանքը փայլաթիթեղի երկրորդ ազատ կտորով, եզրերը փաթաթեք, պատրաստի ծրարները դրեք թխման թերթիկի վրա;
12. Թխել ոչ ավելի, քան մեկ ժամ 190 Ցելսիուսի ջերմաստիճանում, ապա բացել կամ մատուցել անմիջապես փայլաթիթեղի մեջ:

Ինչպես պատրաստել հավի ազդրերը նոր կարտոֆիլով և սխտորով ջեռոցում

• 15 գ պապրիկա;
• 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ;
• 8 հավի ազդր;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 45 մլ յուղ;
• 5 գ Պրովանսի խոտաբույսեր:

Ժամանակը՝ 2 ժ 15 րոպե։

Կալորիաներ՝ 147։

Թխելու սկզբունքը.

1. Լվացեք միսը և լավ չորացրեք;
2. Մաքրած սխտորի մեխակները մամուլով անցկացրեք փոքր ամանի մեջ;
3. Այստեղ լցնել պապրիկան, ավելացնել մի քիչ աղ, ձեթ, պղպեղ, ամեն ինչ խառնել;
4. Այս մածուկով քերել հավը և ուղարկել սառնարանում մեկ ժամ մարինացնելու;
5. Վերցրեք մի փոքրիկ երիտասարդ կարտոֆիլ և լավ լվացեք, ապա կեղևի հետ միասին կտրեք երկու մասի;
6. Արմատային բերքի կտորները տեղափոխեք փոքր քանակությամբ յուղով կաղապարի մեջ, շաղ տալ պրովանսյան խոտաբույսերով և աղով;
7. Վերևում դնել թթու ազդրերը;
8. Թխել մոտ հիսուն րոպե միջին ջերմության վրա։ Եփելու ընթացքում ազդրերը մի քանի անգամ շրջեք, որպեսզի դրանք հավասարապես եփվեն:

Հավի ազդրերը ջեռոցում՝ կարտոֆիլով և սնկով

• 160 գ պանիր;
• 1 սոխ;
• 2 հավի ազդր;
• 2 կարտոֆիլ;
• 260 գ սունկ.

Ժամանակը՝ 1 ժամ 20 րոպե

Կալորիաներ՝ 144։

Թխելու քայլերը.

1. Խոշոր կարտոֆիլները պետք է մաքրվեն, լվացվեն և կտրվեն լայն օղակների։ Դրեք դրանք որպես առաջին շերտ հրակայուն տեսքով: Սեզոն, աղ;
2. Միսը լվանալ, հեռացնել բոլոր ավելորդ մասերը, ազդրերը դնել կարտոֆիլի վրա։ Լրացրեք լրացուցիչ աղ և ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները;
3. Անկախ հավաքված վայրի սունկը պետք է խաշել։ Բոլորը կանեն, բայց ազնվականներն ավելի լավն են. խոզապուխտ, բուլետուս, բուլետուս և այլն;
4. Դա անելու համար դրանք պետք է մաքրել, լվանալ, ուղարկել տասնհինգ րոպե եռման, ապա քամել քամոցի մեջ;
5. Գնված շամպինիոնները նման մշակման կարիք չունեն։ Նրանք անմիջապես անցնում են հաջորդ փուլ;
6. Փոքր կտորի վրա կարագսունկը պետք է տապակել թավայի մեջ, կրակը միջին լինի;
7. Սնկերին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, այն պետք է ոսկեգույն դառնա։ Համոզվեք, որ աղ եք;
8. Տապակած սունկը հավասար շերտով դնել մնացած բաղադրիչների վրա կաղապարի մեջ և ամեն ինչ ծածկել փայլաթիթեղի մեկ թերթիկով;
9. Թխել քառասուն րոպե 200 Ցելսիուսի ջերմաստիճանում, ապա հանել և հեռացնել փայլաթիթեղը;
10. Մի կտոր պանիր քերեք սնկերի ամբողջ մակերեսով և ուտեստը ուղարկեք ջեռոց ևս տասը րոպե, պետք չէ նորից փայլաթիթեղով ծածկել։ Եթե ​​օգտագործում եք գրիլի ֆունկցիան, ապա հինգ րոպեն բավական է։ Ապա մատուցել։

Ավելի հարուստ համի համար կարող եք նախապես մարինացնել միսը։ Հարմար է ցանկացած մարինադ՝ գինի, համեմունքներ, սոխ, սոյայի սոուսև այլն: Թողնել սառնարանում մի քանի ժամ, կամ ավելի լավ՝ ամբողջ գիշեր։ Ծածկեք սննդի թաղանթով:

Ընդերք տալու համար օգտագործվում է ոչ միայն պանիրը։ Դուք կարող եք պարզապես վերցնել մի քիչ մայոնեզ կամ բարձր ջերմաստիճանի համար հարմար ցանկացած բուսական յուղ: Օրինակ՝ գետնանուշ կամ եգիպտացորեն։ Բավական է միայն թխելուց առաջ ապրանքները վրձնով յուղել։ Բացի այդ, ընդերքը ձևավորվում է մեղրով և մանանեխով:

Քրքումը կարտոֆիլին վառ գույն կհաղորդի, կնպաստի նաեւ մսի ոսկեգույն տեսքին։ Ինչ վերաբերում է պապրիկային, ապա այն ավելացվում է ճաշատեսակին բնորոշ նարնջագույն երանգ ստանալու համար, և դրա համը շատ ավելի ուժեղ է զգացվում: Համեմունքներից արժե օգտագործել չաման, խնկունի, մարջորամ։

Հավի ազդրերը կարտոֆիլով թխելը պարզ հարց է, բայց կրակի և ամառային խնջույքների հոտ է գալիս: Դրանք նույնիսկ հարմար է ձեզ հետ տանել հերմետիկ տարաների մեջ՝ հագեցնելով մարմինը ողջ օրվա ընթացքում։ Փորձեք մատուցել այս համեղը սխտորի սոուսով. դա զարմանալի է:

Ջեռոցում կարտոֆիլով համեղ հավի ազդրերի ևս մեկ բաղադրատոմս՝ հաջորդ տեսանյութում։

Հավի միսն ավելի տարածված է այլ տեսակների մեջ, քանի որ այն ունի ամենաշատը նուրբ համ. Բացի այդ, այն եփելու համար շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում՝ ի տարբերություն տավարի կամ խոզի։

Այս ուտեստի համար իդեալական դուետ է կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը, և Լավագույն միջոցըխոհարարությունը թխում է: Հենց ջեռոցում է հավը ստանում իր նրբագեղությունը, քնքշությունը և հատուկ բույրը։

Հավի ազդրերի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով

Ջեռոցում կարտոֆիլով թթվասերի մեջ մարինացված հավի ազդրերի ամենատարրական հիմնական բաղադրատոմսը կա: թթվասերի շնորհիվ պատրաստի կերակուրունի յուրահատուկ նուրբ համ։

Խոհարարության կարգը.

Առաջին հերթին հավը պետք է լվանալ տաք ջրով և մաքրել ավելորդ ճարպից։ Դա անելու համար հեռացրեք այն սուր դանակով պատող ֆիլմը:

Ցանկության դեպքում ազդրերը կարելի է մանր կտրատել կամ ամբողջությամբ թողնել։ Առաջին դեպքում ավելի լավ է դրանք համատեղ գծի երկայնքով կտրել երկու հավասար մասերի:

Օգտագործելով խոհանոցային թղթե սրբիչներ՝ անհրաժեշտ է միսը չորացնել ջրից։

Պատրաստի խառնուրդով պետք է համեմել կոնքերը՝ հավասարաչափ բաշխելով։

Թթվասերը կգործի որպես մարինադ, օգտագործելով ընդհանուրի կեսը, նրան պետք է առատորեն յուղել հավի միսը:

Մարինացված միսը պետք է փակել կափարիչով և թողնել սառնարանում 1 ժամ։ Թթվասերն ու համեմունքները պետք է լավ թրջեն ազդրերը, ուստի եփելու արդյունքում դրանք ավելի նուրբ կլինեն։

Կարտոֆիլը նախ պետք է մաքրվի և պատշաճ կերպով լվացվի կեղտից:

Այն պետք է կտրել կամ երկարավուն շերտերով կամ շերտերով:

Ինչպես մսի դեպքում, ավելի լավ է կարտոֆիլը պղպեղով պղպեղ անել հատուկ համեմունքով։

Մնացած թթվասերը պետք է քսել կարտոֆիլով։

Ջեռոցի համար հարմար հատուկ ուտեստները նախ պետք է յուղել բուսական յուղ. Ուտեստների ստորին շերտը պետք է հավասարապես ծածկել կարտոֆիլով, իսկ վրան դնել թթու միս։

Ուտեստները ջեռոցում դնելուց հետո պետք է ճաշատեսակը թողնել եփելու մեկ ժամ 150 աստիճան ջերմաստիճանում։

Նրբաթիթեղի մեջ կարտոֆիլով համեղ ուտեստի բաղադրատոմս

Հավի ազդրերը փայլաթիթեղի միջոցով պատրաստելը բարձր է գնահատվում հիմնական բաղադրատոմսը. Դա պայմանավորված է նրանով, որ ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած միսն ավելի շատ հյութ է արձակում։ Այսպիսով, համն ավելի հարուստ է:

Պահանջվող բաղադրիչները.

Խոհարարության կարգը.

1. Պետք է սկսել միսը ողողելով և ճարպից մաքրելով։
2. Հաջորդը, դուք պետք է կամ թողեք ազդրերը ամբողջությամբ, կամ կտրեք դրանք կիսով չափ:
3. Կարևոր է դրանք չորացնել ավելորդ ջրից՝ օգտագործելով թաց սրբիչներ։
4. Այնուհետև հավի միսը պետք է յուղել բուսայուղով և համեմունքով գրտնակել, թողնել 15 րոպե։
5. Կարտոֆիլը պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից, կտրատել շերտ կամ սալիկներ:
6. Մնացած բոլոր բանջարեղենները պետք է լվանալ և կտրատել հետևյալ կերպ.

• Լոլիկ - բարակ շերտ;
• Սխտոր - բարակ ափսեներ;
• Պղպեղ - բարակ ծղոտներ;

1. Պետք է խառնել իրար՝ ներառյալ կարտոֆիլը, աղը։
2. Յուրաքանչյուր ազդր պետք է դնել առանձին փայլաթիթեղի վրա՝ գագաթը ծածկելով բանջարեղենի խառնուրդով։
3. Բոլոր կոնքերը փաթաթելով՝ պետք է փայլաթիթեղի գլանափաթեթները դնել թխման թերթիկի վրա, թողնել ջեռոցում մեկ ժամ 150 աստիճան ջերմաստիճանում։

Բաղադրատոմսը թխած հավի ազդրերի համար՝ կարտոֆիլով թևի մեջ

Թևի մեջ միս թխելը գնալով ավելի տարածված է դառնում։ Թևը խնայում է ժամանակն ու ջանքը՝ մսի փաթեթավորման վրա, իսկ պատրաստի ուտեստը հյութալի է և պահպանում է հարուստ բուրմունք։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

Խոհարարության կարգը.

1. Նախ ողողում ենք միսը, ազատվում ավելորդ ճարպից։
2. Այնուհետև չորացրեք ազդրերը՝ քսելով դրանք թղթե սրբիչներով:
3. Այնուհետև կտրատել սխտորը շերտերով:
4. Յուրաքանչյուր հավի ազդրի կեղևը պետք է զգուշորեն տեղափոխել, մեջը դնել մանր կտրատած սխտորը։
5. Կետչուպն ու մայոնեզը խառնել, սոուսին ավելացնել պատրաստի համեմունք։
6. Հավի ազդրերը պետք է յուղել սոուսի մեջ, թողնել մարինացնելու։
7. Մաքրված և լվացված կարտոֆիլը պետք է կտրատել խոշոր սալիկների մեջ, աղով:
8. Կարտոֆիլը նախ պետք է դնել թխման թևի մեջ և միայն վերին շերտպառկել թթու դրած ազդրերը:
9. Փաթեթը դնելով թխման թերթիկի վրա՝ մնում է հավի ազդրերը կարտոֆիլով մեկ ժամ թխել ջեռոցում 150 աստիճան ջերմաստիճանում։

Առողջ և օգտակար սննդի սիրահարներին, անշուշտ, դուր կգա մեր .Դիետան հավի կոտլետներՇոգեխաշած դանդաղ կաթսայում՝ սա ևս մեկ բաղադրատոմս է, որը կօգնի ձեզ պահպանել ճիշտ սննդակարգը Ինչպես պատրաստել հյութալի, նուրբ գուլաշ հավի ֆիլեկարդալ մեր մեջ.

Անկախ նրանից, թե այս ուտեստը պատրաստելու համար որն է հետևյալ մեթոդները, այն ունի հետևյալ առավելությունները.

• Խնայում է գումար;
• Պատրաստվում է չափազանց արագ;
• անվնաս;
• Իդեալական բանջարեղենի և ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակների հետ;
• Չի պահանջում բարձր խոհարարական հմտություններ։

Բարի ախորժակ!

17.03.2018

Միայն թռչունը կարող է պարծենալ բուրավետ և գրավիչ սաթի ընդերքով, որը հայտնվում է թխման գործընթացում: Իրավունքով, ջեռոցում հավի ազդրի ֆիլեը ստանում է արմավենի: Իսկապես, հավի ազդրերը պատրաստելու համար լավագույնն է դիմել ջեռոցի օգնությանը:

Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել թռչնամսի կալորիականությունը, ջեռոցում եփեք առանց մաշկի հավի ազդրի ֆիլե: Ի վերջո, ճարպի մեծ մասը կենտրոնացած է մաշկի մեջ։ Ընտանեկան ընթրիքի կամ ընկերների հետ հավաքվելու համար հավի ազդրի ֆիլեն եփեք ջեռոցում պանրով։ Ամենաքնքուշի համադրությունը հավի միսսերուցքային պանրով - ուղղակի աննկարագրելի:

Բաղադրությունը:

• սառեցված հավի ազդրեր - 1 կգ;
• կիտրոնի թարմ քամած հյութ - 2 սեղան. գդալներ;
• Ռուսական պանիր - 0,25 կգ;
• քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• չորացրած սխտոր - 1 ճ.գ. գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 սեղան. գդալներ;
• չոր խնկունի - 1 սեղան. գդալ;
• հատիկավոր մանանեխ - 3 սեղան: գդալներ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 1 սեղան: գդալ;
• Խնձորի քացախ- 2 սեղան: գդալներ;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ։

Խոհարարություն:

1. Սառեցված հավի ազդրերը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։
2. Չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով և դրեք խորը ամանի մեջ։
   
3. Վերցրեք մի գունդ մարինադը պատրաստելու համար: Մենք քսում ենք հատիկավոր մանանեխը և խառնում սոյայի սոուսի հետ։
4. Ավելացնել մանր աղացած աղ, չորացրած խնկունի և սխտոր։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ խտության զանգված։
   
5. Կլպեք սոխի երկու գլուխները և կտրեք կես օղակների:
6. Առանձին ամանի մեջ տեղափոխում ենք կտրատած սոխը։
7. Ավելացնել խնձորի քացախ, աղ, հատիկավոր շաքար և վրան լցնել եռացրած ջուր։
   
8. Սոխը 10-15 րոպե թողնում ենք մարինացվի։
9. Հավի ազդրերը տեղափոխում ենք մարինադով ամանի մեջ և մանրակրկիտ թաթախում, որպեսզի սոուսը հավասարաչափ բաշխվի։
10. Ավելի լավ է ազդրերը 1-2 ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի հավի միսը թաթախվի անուշաբույր մարինադի մեջ։
    
11. Խնձորը մաքրում ենք, միջուկը կտրում և ցողունը հանում։
12. Խնձորի միջուկը մանրացրեք շերտերով։


13. Հավի ազդրերը հետագա եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է ապակե հրակայուն տարա։
14. Մարինադը քամում ենք սոխից և տեղափոխում թխման ամանի մեջ։
    
15. Հավի ազդրերը հանեք մարինադից։ Մաշկի տակ դրեք պանրի մի կտոր և խնձորի կտոր։
    
16. Պատրաստված ապակե ձևի մեջ բոլոր ազդրերը տարածում ենք սոխի բարձի վրա։
17. Մնացած պանիրը քերել։ Պանրի զանգվածը շաղ տալ ազդրերի վրա և շարել խնձորի շերտերը։
    
18. Ձևը նախ ծածկում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով, իսկ վրան՝ կափարիչով։
    
19. Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 160 ° ջերմաստիճանի շեմ: Հավի բուդերը խնձորով և պանրի կեղևի տակ կթխենք մոտ 1 ժամ 50 րոպե։

Հավի միսն ու կարտոֆիլը սննդի լավագույն համադրությունն են։ Դուք կարող եք ընթրիք պատրաստել ջեռոցում հապճեպ. Սոուսը հյութեղություն և անհավատալի համ կհաղորդի հյուրասիրությանը:

Բաղադրությունը:

• սառեցված հավի ազդրեր - 1 կգ;
• մայոնեզ յուղայնության առավելագույն տոկոսով - 150 մլ;
• կարտոֆիլի պալար - 1 կգ;
• սխտորի մեխակ - 4-5 հատ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• զտված բուսական յուղ:

Խոհարարություն:

Տոնական հյուրասիրություն

Այս բաղադրատոմսով հավի ազդրի ֆիլեը կարող եք եփել ջեռոցում՝ թևի մեջ կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ։ Համը բարելավելու համար ավելացրեք տապակած սունկ, բեկոն կամ թթու վարունգ:

Խորհուրդ. Կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակ խնայելու համար օգտագործեք ձեր սիրած բանջարեղենը բարձ պատրաստելու համար և բանջարեղենի հետ միասին տապակեք ազդրերը:

Բաղադրությունը:

• սառեցված հավի ազդրեր - 800 գ;
• մայոնեզ յուղայնության միջին տոկոսով - 50 մլ;
• սոխ - 150-200 գ;
• թարմ լոլիկ - 0,2 կգ;
• Ռուսական պանիր - 0,1 կգ;
• չորացրած Պրովանսի խոտաբույսեր, աղ և խնկունի;
• սխտոր մեխակ - 2-3 հատ:

Խոհարարություն:

Ես որոշեցի արագ պատրաստել հավի ազդրերը ընթրիքի համար ջեռոցում, մուշտակի տակ, ձեռքի տակ եղածից: Ես ունեի կարտոֆիլից, սոխից և պանրից պատրաստված թխած ազդրերի համար նախատեսված մորթյա բաճկոն։ «Մուշտակը» նույնպես կարող է տարբեր լինել՝ լոլիկի, սնկով, ցուկկինի կամ, օրինակ, սմբուկի ափսեներով։

Երեխաներս միշտ չէ, որ բանջարեղեն են ուտում, իսկ կարտոֆիլն ու հավը նրանց սիրելի ուտելիքներն են: Այս հեշտ պատրաստվող կերակուրը կարելի է պատրաստել նաև թխման ծրագրով բազմաթուխ կաթսայում (Panasonic-ի համար) կամ մուլտիօջախում: Պարզապես պետք է հարմարեցնել ջեռոցի բաղադրատոմսում նշված ազդրերի պատրաստման ժամանակը։

Ընդհանրապես, մենք սկսում ենք ճաշ պատրաստել, հաճույքով սնվել։

Կոնքերը ջեռոցում

թխած կարտոֆիլով և պանրով

Բաղադրությունը:

• Հավի ազդրեր - 4 հատ (մեծ),
• Սոխ 1-2 հատ,
• Մայոնեզ 6 ճաշի գդալ,
• Սխտոր - 3 պճեղ,
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Կարտոֆիլ - 6 խոշոր պալար,
• Պանիր 100-200 գրամ,
• Բուսական յուղ՝ կաղապարը քսելու համար։

Խոհարարության գործընթացը.

Նախ պետք է պատրաստի հավի ազդրերը մարինացնել մայոնեզի մեջ սխտորով։ Կլպել սխտորը, կտրատել շերտերը կամ մանր կտրատել։ Դուք կարող եք այն քամել մամուլի միջոցով: Սխտորը խառնել 4 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ։ Լվացեք հավի մասերը, թողեք, որ ջուրը թափվի։ Ի դեպ, ազդրերի փոխարեն կարելի է վերցնել հավի ոտքերկամ սրունքներ. Լցնել դրանք աղով, պղպեղով, սխտորի սոուսով և թողնել մի քանի ժամ մարինացվի (եթե ժամանակը թույլ է տալիս): Ես ամբողջ գիշեր հավը մարինացրի սառնարանում:

Կարտոֆիլը պետք է կտրատվի ըստ ճաշակի՝ կլոր կամ ծղոտ: Այն նաև պետք է աղել և յուղել մայոնեզով։ Սոուսի լրացուցիչ բաժին պետք չէ, բավական է կարտոֆիլի շերտերը լցնել այն ուտեստի մեջ, որտեղ մարինացվել է հավի միսը, ամեն ինչ խառնել։

Հավի միսը կողքերով դնել թխման թերթիկի վրա՝ թեթևակի քսելով բուսական յուղով։ Սոխը մաքրում ենք, կիսօղակներով, բաժանում ազդրերի վրա։ Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել մեկ բան, կամ սոխ, կամ սխտոր: Ես երբեք չեմ հրաժարվում սխտորից. Ի վերջո, երբ ճաշատեսակը թխվում է, այն այնպիսի խենթ բուրմունք է հաղորդում, որ ոչ ոքի պետք չի լինի հատուկ հրավիրատոմս սեղանին։

Մենք սկսում ենք դնել կարտոֆիլի մեր «մուշտակը»: Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում թխելու համար։ Մոտ քառասուն րոպե կեփենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Եփելու վերջում պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ցանում ուտեստը։ Սպասում ենք, որ այն մի փոքր հալվի և կարմրի և անմիջապես մատուցենք սեղանին։

Մուշտակի տակ թխած հավի համար քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը պատրաստել է Սվետլանա Կիսլովսկայան:

Բոլորը Բարի ախորժակցանկանում է կայքը Notebook.