Կրծքագեղձի շիշ քյաբաբ օդային գրիլում։ Հավի ազդրի շամփուրներ. Օդային խորոված հավի կրծքամիս շամփուրներ

Կրակի վրա տապակած միսը միշտ ուտողների ծափերի փոթորիկ է առաջացնում, քանի որ փայտի ծխի մեջ թաթախված այս անուշահոտ կտորները հալվում են բերանում։ Բայց եղանակը միշտ չէ, որ բարենպաստ է մեզ, և մենք ցանկանում ենք ճաշակել այս շքեղությունը ցրտին և սառնամանիքին, այնպես որ ոչինչ չի մնում, քան խորոված պատրաստել օդային գրիլում: Այս քնքուշ կտորները ոչ մի կերպ չեն զիջում իրենց «ավելի կոլեգաներին», իսկ որոշ դեպքերում նույնիսկ կարող են առողջ մրցակցություն առաջացնել։

Կոնվեկցիոն վառարանի օգտին ամենակարևոր կողմերից մեկն այն է, որ խոհարարական քանդակագործության գործընթացում վառելափայտ փնտրելու և վառելու կարիք չկա: Բացի այդ, պետք չէ անընդհատ օդափոխիչով կանգնել ածուխների վրա, ինչպես ստրուկը սուլթանի վրա, որպեսզի շոգը ազնվաբար գնա: Այս էլեկտրական սարքում ամեն ինչ հիանալի հաշվարկված է՝ ջեռուցում + փչում, հենց այն, ինչ անհրաժեշտ է կրակի կատարյալ միս ստեղծելու համար: Բայց ինչ անել փայտային բույրի հետ, քանի որ, ինչպես ասում են, ծուխ չի լինում առանց կրակի, և, օ՜, որքան կարևոր է դա կատարյալ խորովածի համար։

Որոշ խորամանկ մարդիկ այս խնդիրը լուծել են հեղուկ ծխի օգնությամբ։ Այս հոտավետ ջուրն ավելացնում են թթու թթու դնելիս, և վերջում ստանում են անուշահոտ ուտեստ, ծխի բույրով։

Սակայն այս համեմունքի վրա մեկ անգամ չէ, որ «քարեր» են նետվել, ասում են՝ վնասակար է, և այդ ամենը։ Դե, մենք ճակատագիրը չենք գայթակղելու, սակայն առողջությունն ավելի կարևոր է, և մենք խոզի և հավի շամփուրներ ենք պատրաստելու օդային գրիլում՝ թեփով։ Այս դեպքում լաստենի բեկորները պետք է լցնել սարքի հատակին և արտադրանքի ելքի մոտ, վայելել աղիքներ ներթափանցած կրակի իրական բնական հոտը: հյութալի կտորներամենահամեղ միսը.

Գերազանց արդյունքի հասնելու ևս մեկ նրբերանգ, ավելի ճիշտ, սա փոքրիկ խորհուրդ, մսի կտորները լարելու համար մետաղյա շամփուրների փոխարեն նախապատվությունը տվեք փայտե, բամբուկե շամփուրներին, քանի որ դրանց ձեռքբերման հետ կապված դժվարություններ չենք ունենա։

Օդային գրիլում եփելու կանոններ

Ընդհանուր առմամբ, օդային գրիլում խորոված պատրաստելն ունի իր նրբությունները.

• Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180 ° C, որպեսզի որոշեք միսը տապակելու համար սարքի արդեն բոցավառվող ներսում;
• Կոնվեկցիոն վառարանի առանձնահատկությունը տաք օդի շրջանառությունն է, հետևաբար, փայտերի վրա կտորներ դնելիս պետք է բացեր թողնել դրանց միջև, դա պետք է անել նաև գրիլի վրա շամփուրները դնելիս՝ խուսափելով մասերի սերտ շփումից, որպեսզի եռացող օդի հոսքը ազատորեն թափանցի ամենուր, և միսը համաչափ տապակվի։
• Քամու տապակման միջին ժամանակը կես ժամ է;
• Խոհարարության վերջում հարկավոր է օդի գրիլում ջերմաստիճանը բարձրացնել մինչև 250 ° C, այնուհետև տապակել շամփուրները ևս 10 րոպե, որպեսզի կարմրեն և թրջվեն ծխով, քանի որ հենց այդ ժամանակ է թեփը մռնչում և ամենաինտենսիվ ծխում: .

Ծանոթանալով բոլոր պարզ հնարքներին, թե ինչպես ճիշտ տապակել քյաբաբը օդային գրիլում, մենք անցնում ենք մեր հիմնական նպատակին, և մենք կսկսենք տիրապետել: տարբեր բաղադրատոմսերպատրաստել այս հիանալի ուտեստը տանը:

Մարինացված խոզի միս

Ընդհանրապես, ճանապարհին համեղ, քնքուշ ու հյութալի խորովածՄարինադը խաղում է ամենակարեւոր դերը: Հենց այս բաղադրիչն է, որն ի վիճակի է փափկեցնել և սնուցել միսը անուշահոտ համեմունքներով և համեմունքներով, ուստի նախ մենք կառաջարկենք խոզի մսի համար շիշ քյաբաբ աղաջուր պատրաստելու մի քանի տարբերակ, և միայն դրանից հետո մենք դրանք տապակելու ենք: Մենք կվերցնենք բոլոր ապրանքները 1,5 կգ-ի հիման վրա խոզի պարանոց, կտրատված 5x5 սմ չափսի կտորների - սա ամենանուրբ միսն է, և դրանից պատրաստված ուտեստը հնարավորինս փափուկ է ստացվում։

կծու մարինադ

Բաղադրիչներ

• Շաղգամ սոխ - 4 հատ;
• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ;
• Սեղանի քացախ 9% - 1 ճաշի գդալ;
• Ջուր - 0,5 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղ - 1 ճաշի գդալ;
• Խորովածի համեմունքներ - 2,5 ճաշի գդալ;
• Պղպեղի խառնուրդ - 1 ճաշի գդալ;
• Կծու կարմիր պղպեղ - համտեսել;

Խոհարարություն

1. Սոխը մաքրում ենք կեղևից և բլենդերի մեջ մանրացնում՝ դառնալով խյուս։
2. Սոխի զանգվածին ավելացնում ենք սոուս, քացախ, աղ և բոլոր համեմունքները, որից հետո ստացված մարինադի մեջ լցնում ենք մսի խորանարդները և մի փոքր հունցում հենց սոուսի մեջ, որպեսզի ավելի լավ ներծծեն բոլոր բաղադրիչները։
3. Հաջորդը, մենք ամեն ինչ մաքրում ենք փակ կոնտեյներով սառնարանում գիշերը կամ 8 ժամ:

կիտրոնի խառնուրդ

Բաղադրիչներ

• Կիտրոն - 3 հատ;
• Սոխ - 3 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• cilantro - 1 փունջ;
• Զիրա - 2-3 թեյի գդալ;
• Պղպեղ - համտեսել;
• Աղ - համտեսել;

Խոհարարություն

1. Կիտրոնների հյութը քամում ենք, որտեղ քսում ենք խոշոր օղակների մեջ մանր կտրատած սոխը։
2. Մոտ 15 րոպե հետո, երբ սոխի օղակները մի փոքր փափկի, հյութին ավելացրեք աղ, պղպեղ, չաման, կտրատած կիլանտրոն և ձեթ։
3. Ստացված խառնուրդի մեջ 2-6 ժամ թրմեք մսի շերտերը։

Այժմ եկեք անմիջապես անցնենք ջերմային բուժմանը: Մարինացման համար հատկացված ժամանակից հետո թրջած խոզի կտորները դնում ենք նախապես թրջած (15 րոպե ջրում) բամբուկե շամփուրների վրա՝ կտորների միջև թողնելով 1-1,5 սմ բաց, կարող ենք կախել նաև սոխի օղակներ, սունկ, լոլիկի կտորներ և այլ բանջարեղեն մսամթերքի միջև.«բաներ».

Մենք մեր շամփուրները դնում ենք ագրեգատի գրիլի վրա, որպեսզի դրանք լինեն միմյանցից և կոլբայի պատից հեռավորության վրա, որպեսզի օդի շրջանառության համար բաց ստեղծվի։ Մի մոռացեք, որ ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի, ինչպես նաև մենք քնում ենք թեփի հատակին: Եվ դուք կարող եք թխել մեր արտադրանքը մոտ կես ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Չմոռանաք մեկնարկից 15 րոպե անց շամփուրները շուռ տալ մյուս կողմից, որպեսզի մեր շամփուրները երկու կողմից տապակվեն։ Նշանակված ժամանակից հետո աստիճանները ավելացրեք 230 արժեքով և շարունակեք տապակել 10 րոպե։

Վերջ, կարող եք ձեզ հարմարավետ դարձնել, բուրավետ մսի կտորները կետչուպով համեմել և ուտել այս համեղությունը բնության «Թռչուններ անտառում» հնչյունների ներքո։ Դե, ինչու ոչ խնջույք բնակարանում:

Խորովածի հարցում հավի մսի պահանջարկը վերջերս բառացիորեն շրջվել է։ Եվ դա հասկանալի է, քանի որ նման քնքուշ, համեղ միսը, որը, գումարած ամեն ինչ, եփվում է հաշված րոպեների ընթացքում, իսկ մարինացնելիս սպունգի պես կլանում է բոլոր կծու համերը, մրցակցություն չունի։

Այնուամենայնիվ, նման քյաբաբը տապակելիս պետք է հասցնեք չչորացնել ուտեստը, ուստի պետք է ստուգել դրա պատրաստակամությունը կոնվեկցիայի մեկնարկից 5 րոպե անց 220-260 ° C ջերմաստիճանում: Ինչպես խոզի մսի դեպքում. հավի միս, ավելի լավ է օգտագործել փայտե շամփուրներ, ինչպես նաև անհրաժեշտ է ճիշտ թթու ֆիլե թթու դնել ըստ ճաշակի սպիտակ միսդարձավ հագեցած, կծու, և ապրանքն ինքնին դարձավ հյութալի: Բոլոր ապրանքները վերցնում ենք 1 կգ 5x5x սմ հավի կտորների հիման վրա։

Ապխտած խմբաքանակ

Բաղադրիչներ

• Մայոնեզ - 150 գ;
• Սոյայի սոուս - ¼ ճաշի գդալ;
• Սոխի շաղգամ - 3 հատ;
• Լոլիկ - 3 հատ;
• Հեղուկ ծուխ - 2-3 ճաշի գդալ;
• Համեմունք խորոված հավի համար;
• Աղ - համտեսել;

Խոհարարություն

1. մայոնեզ և սոյայի սոուսխառնել, համեմել համեմունքներով և ապխտած համով:
2. Լոլիկը կտրատում ենք շրջանակների, իսկ սոխը՝ օղակների, որից հետո մի քանի ժամ թրմում ենք մարինադի մեջ հավի մսի հետ։

սխտորի սոուս

Բաղադրիչներ

• Կեֆիր - ½ ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ:
• Սխտոր - ½ գլուխ;
• Աղ;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Քացախ 9% - ½ թեյի գդալ;
• Ջուր - 1/6 փող.;
• Շաքարավազ - ½ թեյի գդալ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Թարմ շամպինիոններ - 300 գ;
• Կանաչ կիլանտրո, սամիթ կամ մաղադանոս - ½ փունջ;
• Կարրի - 1 պտղունց;

Խոհարարություն

1. Կանաչիները, կեղևավորված սխտորի մեխակները ուղարկում ենք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնում ենք ապուրի մեջ:
2. Մենք նաև ավելացնում ենք մայոնեզը, կեֆիրը, ջրի մեջ նոսրացված քացախը, հատիկավոր շաքարը, աղը և բոլոր համեմունքները, որից հետո ամեն ինչ հարում ենք մինչև հարթ:
3. Սոխը մաքրում ենք կեղևից և օղակների կտրատում, իսկ սունկը կիսով չափ։
4. Մարինադը լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել հավի կտորների, սնկի և սոխի հետ, ապա թողնել 1-2 ժամ։

Ունենալով սրտից մարինացված հավի միս և բանջարեղեն՝ սկսենք խորովել։ Շամփուրների վրա հերթով դնում ենք միս, սոխ, լոլիկ կամ կես սունկ և այլն։ Դիտեք քյաբաբի բաղադրիչների միջև եղած հեռավորությունը։ Այնուհետև շամփուրները դնում ենք գրիլի վրա և ամբողջը տապակում 230°C-ում 4 րոպե, որից հետո շրջում ենք, ևս 4 րոպե հետո ստուգում ենք պատրաստությունը։ Եթե ​​ծակելիս հավի միջից հյութ դուրս չգա, ապա մեր ուտեստը պատրաստ է։

Եթե ​​ձեր կամ ձեր ընտրյալի մոտ ռոմանտիկ կրքեր են վառվում ձեր հոգում, ապա կարող եք բացօթյա հանգիստ ստեղծել պատուհանից դուրս ձնաբքի ոռնոցի և հորդառատ անձրևի տակ, գլխավորը հանգստի մթնոլորտ ստեղծելն է, հոտը թողնելը: կրակի վրա և բուրավետ խորոված եփել օդային գրիլում:

Օդային գրիլ հավի քյաբաբը շատ պարզ պատրաստման տարբերակ է հավի միս. Հավի ֆիլեը մարինացվում է տարբեր մարինադների մեջ, փաթաթում շամփուրների վրա և թխում տաք օդի հոսանքներով գրիլի վրա։

Մարինացված մսի կտորները կարելի է փոխարինել թթու սոխի օղակներով, լոլիկի կտորներով, թթու վարունգով։

Օդային գրիլում համը մոտ է խորովածին, եփած գրիլի կամ գրիլի վրա։ Ճաշատեսակը ձեռք կբերի հայտնի շիշ քյաբաբի հոտը, եթե ներքևի մասում դնեք լաստանի բեկորներ, մսի կտորները ցողեք հեղուկ ծխով և քացախով:

Հավի շիշ քյաբաբը օդային գրիլում հավասարաչափ թխվում է, չի այրվում, շատ չի եփվում, պահվում է դիետիկ հատկություններմիս. Եթե ​​հետևեք պատրաստման ռեժիմին, ապա օդային գրիլում հավի շամփուրները հյութալի կստացվեն՝ համեղ ոսկե կեղևով։ հյութալի, ախորժելի։

Խորոված հավի շամփուրների բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• 50 գրամ մայոնեզ
• 20 գրամ սոյայի սոուս
• 1 լամպ
• 1 կտրատած լոլիկ;
• 20 գրամ դասական հեղուկ ծուխ
• համեմունքներ;
• 2 պտղունց աղ։

Ինչպես պատրաստել հավի շամփուրներ օդային գրիլում.

Քյաբաբը պատրաստելուց 2 ժամ առաջ հավի ֆիլեն պետք է կտրել գեղեցիկ հավասար կտորների՝ մոտ 5x5 սմ չափսի և մարինացնել բարակ կտրատած սոխի օղակների, մայոնեզի, սոյայի սոուսի, համեմունքների և հեղուկ ծխի խառնուրդի մեջ։

Այնուհետև թթու միսը աղում են և ցցվում շամփուրների վրա՝ փոխարինելով թթու սոխով և լոլիկի օղակներով։ Օդային գրիլի ներքևում տեղադրվում է սկուտեղ և լցնում հեղուկ մարինադ: Վերևում դրված է քերել, որի վրա դրված են եփած շամփուրներ։

Օդային գրիլում պատրաստման ռեժիմը սահմանվում է 260ºС ջերմաստիճանի վրա և առաջին 5 րոպեում խորովածը եփվում է օդափոխիչի արագ արագությամբ, այնուհետև ռեժիմը փոխվում է միջին արագության և եփվում է ևս 15 րոպե։

Օդային գրիլում եփած հավի շամփուրները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ!

Օդային խորոված հավի կրծքամիս շամփուրներ

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 4 հատ,
• կիտրոն - 1 հատ,
• օրեգանո - 1 թ/գդ,
• ուրց - 1 թ/գդ,
• սխտոր - 2 պճեղ
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ

Ինչպես պատրաստել խորոված հավի կրծքերօդափոխիչի մեջ.

Հավի կրծքամիս պետք է կտրել կտորների.

Այնուհետև անհրաժեշտ է մարինադը պատրաստել ձեթի, կիտրոնի հյութի, սխտորի, համեմունքների և աղի տոպրակի մեջ:

Հավի միսը լցնել մարինադով տոպրակի մեջ, խառնել և թողնել 20 րոպե։

Միսը մարինացնելուց հետո հավի կտորները պետք է փաթաթել փայտե շամփուրների վրա։

Հավի կրծքամիս շամփուրները պետք է տապակել օդային գրիլում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարելի է քյաբաբը մատուցել կարտոֆիլով, բրնձով կամ ձեր ընտրությամբ բանջարեղենով։ Բարի ախորժակ!

Ես առաջարկում եմ պարզ և ամենակարևորը շատ համեղ միջոցմարինացնել հավի միսը, այս դեպքում՝ ազդրերը։ Այս հավի քյաբաբը ես պատրաստել եմ տանը՝ օդային գրիլում, բայց բնականաբար բնության մեջ ածուխի վրա այն էլ ավելի համեղ և բուրավետ կստացվի։

Հավի ազդրի շամփուրներ

Բաղադրությունը:

1,5 կգ հավի բուդ.

2-3 խոշոր սոխ.

Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պղպեղի համեմունքների խառնուրդ 2 ճ.գ.

Համեմունք հավի համար 1st.l.

Կետչուպ 3-4st.l.

Հավի ազդրի շամփուրների բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Մենք զգուշորեն կտրեցինք ոսկորը ազդրերից, իհարկե, դուք չեք կարող դա անել, բայց ինձ ավելի շատ դուր է գալիս այսպես: Մենք լվանում ենք:

Աղ, հաշվում ենք միանգամից ամբողջ խորովածի վրա։

Սոխը ձեռքերով խառնել աղի հետ՝ տրորելով, որպեսզի հյութն աչքի ընկնի։

Միսը դնել սոխի վրա, խառնել։

Խառնել և ավելացնել կետչուպ։

Կրկին խառնել ու քյաբաբը թողնել 2-3 ժամ մարինացնելու, իսկ ավելի լավ է, իհարկե, գիշերը դնել սառնարանը։

Կոնդերը քսում ենք գրիլի վրա և եփում, եթե տապակում ենք օդային գրիլում, ապա 250գ ջերմաստիճանում 20 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Հավի ազդրի շամփուրները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ!

Ես ձեզ հետ կիսվում եմ մեկ այլ բաղադրատոմսով, որը իմ ընթերցողը կիսեց ինձ հետ.

Նրանք, ովքեր պնդում են, որ տանը անհնար է իրական պատրաստել համեղ խորովածպարզապես երբեք չի օգտագործել աերոգրիլ այս նպատակների համար:

Հավի շամփուրները օդային գրիլում եփելու համար կարող եք օգտագործել մսի ցանկացած մաս՝ ֆիլե, թեւեր, ոտքեր և ազդրեր: Օպտիմալ ընտրությունը, իհարկե, ազդրերն են, քանի որ դրանք ամենամսոտն են, իսկ միսն այնքան էլ չոր չէ, որքան ֆիլեի մեջ։ Այսպիսով, դուք չպետք է անհանգստանաք մարինադի համար:

Ընտրելով ազդրեր խորովածի համար

Այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա: Գլխավորն այն է, որ միսը թարմ լինի, եւ ցանկալի է, որ ազդրերը նույն չափի լինեն։ Այսպես նրանք միաժամանակ կեփեն հավասարաչափ։ Մեծ կամ փոքր կոնքեր - նայեք ձեր հայեցողությամբ, ձեր ցանկությամբ: Վրա համեղությունխորովածը ոչ մի կերպ չի ազդի դրա վրա։

Մարինադ խորոված հավի ազդրերի համար

Հավի միսը շատ նուրբ միս է, ուստի այն կարելի է մարինացնել գրեթե ամեն ինչով: Մեկ տարբերակ սոյայի մեղրի մարինադն է:

Բաղադրությունը:
Սոյայի սոուս - 150 մլ
Մեղր - 1-2 ճ
Սխտոր - 2 պճեղ
Քունջութ - 40 գր.

Խոհարարության եղանակը.

Խառնել սոյայի սոուսը և մեղրը։ Ավելի լավ է օգտագործել հեղուկ ծաղկային մեղր, բայց հետո այն պետք է ընդունել 2 ճաշի գդալ։ Եթե ​​մեղրն արդեն լճացած է ու թանձր, ապա մեկ գդալը բավական է։

Սխտորը մանր կտրատել և քունջութի հետ միասին ավելացնել հեղուկ զանգվածին։

Մարինադը լցնել ազդրերի վրա և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի մարինադը բոլոր կողմերից պատի միսը։ Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում մեկ ժամ։

Նման մարինադում հավը կստացվի քաղցր ընդերքով՝ շատ համեղ և օրիգինալ:

խորովածի բաղադրատոմսը սկսած հավի ազդրերօդային գրիլում՝ լուսանկարով

Միսը մարինացնելուց հետո այն պետք է դնել օդային գրիլի մեջ՝ մի փոքր հեռացնելով մարինադի ավելցուկը, որպեսզի այն չկաթի։ Բայց դա ամեն դեպքում տեղի կունենա, ուստի ավելի լավ է անմիջապես ծածկել աերոգրիլի կոլբայի հատակը փայլաթիթեղով. հավի հյութը և ավելցուկային մարինադը այնտեղ կթափվեն:

Հուշում․ եթե ցանկանում եք, որ տանը միսը խորովածի բնորոշ հոտ ունենա, ապա մսի վրա կարող եք սկուտեղ դնել լաստենի թեփով։

Մսի եփման ժամանակը կախված է ազդրերի մեծությունից։ Միջին հաշվով, 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում տեւում է 25-30 րոպե։ Ջերմաստիճանը կարող եք բարձրացնել, բայց պետք է զգույշ լինել, որ թեփն ու միսը չայրվեն։ Ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում ժամանակը կպահանջվի, համապատասխանաբար, ավելի քիչ:

- օդային գրիլում հավը եփելու պարզ տարբերակ: Հավի ֆիլեը մարինացվում է տարբեր մարինադների մեջ, փաթաթում շամփուրների վրա և թխում տաք օդի հոսանքներով գրիլի վրա։ Մարինացված մսի կտորները կարելի է փոխարինել թթու սոխի օղակներով, լոլիկի կտորներով, թթու վարունգով։ Դիետիկ ուտեստի համար նախապատվությունը պետք է տալ կրծքի ֆիլեին։ Հավի քյաբաբօդային գրիլում համը մոտ է գրիլի կամ գրիլի վրա եփած շիշ քյաբաբին: Ճաշատեսակը ձեռք կբերի խորովածի հայտնի հոտը, եթե օդային գրիլի ներքևի մասում լաստենի բեկորներ դնեք, մսի կտորները ցողեք հեղուկ ծխով և քացախով։ Հավի ֆիլեի դիետիկ հատկությունները պահպանելու համար չպետք է միջոցներ ձեռնարկել շիշ քյաբաբի հոտ ստանալու համար: Հավի շամփուրների առողջ տարբերակը իր համով չի կորցնում ավանդականին։ Հավի շիշ քյաբաբը օդային գրիլում հավասարապես թխվում է, չի այրվում, չի եփվում՝ պահպանելով մսի դիետիկ հատկությունները։ Եթե ​​հետևեք պատրաստման ռեժիմին, ապա օդային գրիլում հավի շամփուրները հյութալի կստացվեն՝ համեղ ոսկե կեղևով։ հյութալի, ախորժելի։ Հավի շամփուրներ օդային գրիլում - համեղ դիետիկ ուտեստհարմար է ամենօրյա առողջ սնունդև տոնական սեղան։

Լուսանկարում հավի շամփուրներ օդային գրիլում՝ եփած մարինադով կիտրոնի հյութ, զտված ձիթապտղի յուղ, կիլանտրո (հիլ) և զիրա (չաման) հատիկներ։

Բաղադրիչներ

• Հավի ֆիլե - 500 գ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Սոխ - 2 հատ
• Զտված ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
• Cilantro (հիլ), zira (չաման) - պտղունց
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Հավի շամփուրներ օդային գրիլում - բաղադրատոմս

1. Հավի ֆիլեը լվանում ենք, չորացնում, 4սմ կողքով կտրատում ենք խորանարդի։
2. Պատրաստի ֆիլեի կտորները լցնում ենք ամանի մեջ և խառնում ½ կիտրոնի հյութի, զտված ձիթապտղի յուղի, մանր կտրատած սոխի, չաման, կիլանտրոն: Մարինացրեք միսը 1-6 ժամ։
3. Թթու դրած կտորները եփելուց առաջ աղացրեք, շարեք շամփուրների վրա՝ ցանկության դեպքում հերթափոխով թթու սոխի օղակներով, լոլիկի կտորներով կամ թթու վարունգով։
4. Մնացած մարինադը լցնել տապակի մեջ և դնել օդափոխիչի հատակին։
5. Պատրաստի շամփուրները դնել միջին դարակի վրա։
6. Հավի շամփուրները թխում ենք օդային գրիլում տաքացման ռեժիմում (t260 C, օդափոխիչի բարձր արագություն) - 10 րոպե մի կողմից, շամփուրները շրջում ենք, մյուս կողմից թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Սոխի գլուխը կտրատել բարակ օղակների մեջ և 30 րոպե մարինացնել մնացած կիտրոնի հյութի մեջ։
8. Ծառայել պատրաստի կերակուրթթու սոխով կամ լոլիկի-սոխով աղցանով