Brodo di pollo con riso - veloce e "arrabbiato. Brodo di pollo con riso Brodo con riso

La maggior parte di noi conosce i benefici del brodo di pollo: non per niente il trattamento di un paziente in via di guarigione con questa zuppa senza pretese è considerato un rimedio popolare. Brodo di pollo con il riso ha tutte le stesse proprietà benefiche e nutritive del normale riso, ma allo stesso tempo è ancora più appagante e gustoso. Il gruppo di prodotti inclusi nel piatto durante la cottura lo integra con sostanze utili come vitamina B, componenti minerali, carotene.

La zuppa di riso con brodo di pollo è facile da preparare, ma è la semplicità e la semplicità che crea il profumo del "gustoso e fatto in casa". La ricetta prevede ingredienti che si trovano quasi sempre nei frigoriferi o nelle dispense domestiche. E con la giusta ispirazione, la zuppa di brodo può essere facilmente diversificata aggiungendo il tuo segreto "firma" sotto forma di una spezia o una manciata di un cocktail a base di erbe aromatiche.

La ricetta, che verrà descritta di seguito, ha anche un piccolo segreto che aggiunge una discreta, ma percettibile piccantezza al brodo. La ricetta prevede le proporzioni per 4 persone e il tempo di cottura non richiederà più di 2 ore.

Per preparare il brodo di pollo avrai bisogno di:

• Mezza carcassa di pollo. Se usi solo il petto o solo la coscia, il brodo avrà un sapore diverso. La coscia di pollo conferisce alla zuppa un colore appetitoso e un contenuto di grasso, e il petto riempie il brodo. gusto... Cucinare mezza carcassa ti permetterà di includere tutti i benefici in termini di gusto, colore e aroma nella zuppa.
• Carota. Puoi prenderne due piccoli o uno, ma quello più grande.
• Cipolla. Due piccole teste.
• Riso. Puoi prendere una manciata di tre cereali, ma il riso influisce notevolmente non solo sulla densità della zuppa, ma anche sul gusto, assorbendo l'aroma del brodo. Pertanto, in base alla proporzione base e alla vostra preferenza, potete aggiungere una porzione di riso, aumentandola o diminuendola leggermente.
• Verde. Aneto fresco, cipolle verdi e prezzemolo sono tutte buone verdure.
• Sale. Da assaggiare, rispettando la regola: "sottosalato in tavola, e sovrasalato sul retro".
• Olio vegetale.

Quando hai preparato tutto prodotti necessari, potete rileggere la ricetta e procedere alla cottura.

Ricetta

1. Cucinare carne di gallina... Sciacquare bene i mezzi fornelli, metterli in una casseruola da 3 litri. Al massimo del calore, portare a ebollizione, quindi ridurre al minimo il "fuoco", in modo che il brodo gorgogli appena. Il fuoco lento consente al liquido ricco di mantenere la sua attraente chiarezza. Un altro segreto della trasparenza del brodo: la schiuma viene rimossa in più fasi. È particolarmente importante rimuovere la prima schiuma che appare prima dell'ebollizione. Quindi la schiuma che appare dopo l'ebollizione viene rimossa.

2. Parallelamente alla bollitura della carne, viene cotto il riso. Il riso va cotto a parte. In precedenza, il riso viene lavato accuratamente fino a quando l'acqua, una volta scolata dal cereale, diventa trasparente. Gettare i cereali lavati su un setaccio, dopo aver raggiunto la quantità minima di umidità residua nel riso.

Quindi il riso può essere asciugato in una piccola casseruola a fuoco basso. Se a questo punto aggiungete il sale (circa mezzo cucchiaino), il riso si asciugherà più velocemente.

Una volta che il riso è asciutto, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale e mescola bene in modo che il film d'olio copra la maggior parte dei chicchi.

E come fase finale della cottura del riso, riempilo con acqua bollente, il volume ottimale di acqua versata dovrebbe essere tale che il livello sopra il riso sia approssimativamente uguale a un centimetro. Il riso "matura" finché è tenero a fuoco basso.

3. Quando l'acqua nella padella sta già bollendo e la schiuma viene rimossa, le cipolle sbucciate (intere, non è necessario tritarle) e una delle carote vengono aggiunte al brodo bollente. Prepuliamo anche le carote, le laviamo, ma prima di aggiungerle al brodo, le tagliamo a metà longitudinali. Le verdure vengono bollite nel brodo per una trentina di minuti e poi tolte.

4. Nel momento in cui la carne è pronta, viene rimossa dal brodo e l'"acqua" stessa deve essere filtrata attraverso un setaccio, liberandola dai resti di schiuma e altre particelle. Il brodo viene nuovamente versato in una casseruola e messo a fuoco finché non bolle. E la carne può essere divisa in pezzi più piccoli o completamente liberata dalle ossa e tagliata a pezzetti.

La carne tritata viene aggiunta al brodo già bollente.

5. Il riso bollito, se lo si desidera, può essere nuovamente lavato e solo successivamente aggiunto al brodo bollente.

6. Le carote rimanenti vengono pelate, tagliate a strisce larghe e aggiunte alla zuppa insieme al riso.

7. L'ultimo punto, che è incluso in quasi tutte le ricette di zuppa, è l'aggiunta di erbe. Aneto, cipolla e prezzemolo devono essere tritati finemente, lasciando diverse foglie intere di prezzemolo e aneto "per l'umore e l'appetito", che vengono poste nella zuppa al momento di servire.

Aggiungi le verdure tritate al brodo nella fase finale della cottura: più tardi, più freschezza e aroma "verdi" rimarranno nella zuppa.

8. Se nel momento in cui spegni il fornello, copri la padella con un asciugamano piegato a due volte, il piatto "arriverà", assorbendo al massimo gli aromi e l'utilità dei prodotti.

Nonostante il fatto che la ricetta affascini con la sua disponibilità nella semplicità di cottura e un insieme di prodotti senza pretese, la zuppa di riso con brodo di pollo non è in alcun modo inferiore in raffinatezza al gusto di piatti più difficili da preparare.

In contatto con

La preparazione della zuppa inizia con l'ebollizione del brodo. Per lui, prendi le ali o qualsiasi altra parte del pollo. Versare acqua fredda sulle ali e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e salare il brodo. Puoi mettere foglie di alloro e piselli - 2 cose. Questo aggiungerà un piacevole aroma al brodo. Cuocere per 25-30 minuti.

Tritare le carote e le cipolle a piacere. Puoi grattugiare le carote su una grattugia fine. In una padella scaldare le verdure o Burro... Soffriggere la cipolla fino a doratura. Quindi stendere le carote e continuare a saltare il composto fino a doratura.

Sbucciare e tagliare le patate a cubetti o a listarelle.

Metti le patate in una casseruola.

Unite il riso alle patate. Se il cereale è di buona qualità, non è necessario sciacquarlo. L'esperienza ha dimostrato che il riso a chicchi tondi si comporta meglio nelle zuppe.

Suggerimento: se ti rimane un po' porridge di riso o solo riso (senza additivi) può essere utilizzato anche nelle zuppe. Aggiungere i cereali bolliti 5 minuti prima della cottura, quindi mescolare bene nella zuppa. Questo può essere fatto non solo con il riso, ma anche con il grano saraceno.

Dopo che l'acqua con patate e riso bolle, togliere di nuovo la schiuma e aggiungere la cipolla e la carota soffriggere.

Tagliare a cubetti il ​​pomodoro pelato e tritare finemente le verdure.

Aggiungeteli alla zuppa 5 minuti prima della cottura. Se necessario aggiungete sale e pepe alla zuppa. Dopo cinque minuti, spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. Lasciamo per un po ', in modo che il piatto sia infuso. La zuppa di pollo con riso e patate è pronta! E i pomodori ne hanno solo arricchito il gusto.

Puoi servire la zuppa con cracker, panna acida.

Qualsiasi piatto richiede la conoscenza di alcuni segreti di cucina. Come cucinare delizioso? zuppa di riso?

• È meglio sciacquare accuratamente il riso e immergerlo in acqua fredda prima della cottura. Questo dovrebbe essere fatto mezz'ora prima della cottura. In questo caso, non si ridurrà e non assomiglierà al porridge.
• Le semole di riso assorbono parte del sale. Pertanto, dopo aver aggiunto il riso, è necessario riprovare la zuppa di sale. A proposito, con l'aiuto di questo cereale, puoi salvare un piatto salato.
• I pomodori possono essere facilmente pelati. Questo è fatto semplicemente. Tagliare i pomodori trasversalmente. Scottare con acqua bollente. Quindi, mettere le verdure in acqua fredda per un paio di minuti. Ora la pelle può essere rimossa rapidamente e facilmente.
• Immergere il pollo è necessario solo in acqua fredda per ottenere un brodo saporito. Durante la cottura, puoi mettere una piccola cipolla e una piccola carota o parte di essa nell'acqua. Le verdure daranno al brodo un gusto e un sapore gradevoli. La carota viene quindi rimossa e può essere utilizzata per l'insalata. Scartare la cipolla.

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che tu scopra questa bellezza. Grazie per l'ispirazione e per la pelle d'oca.
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I piatti di riso non sono solo cucina asiatica e non necessariamente pilaf. Anche il riso normale può essere una vera prelibatezza se cotto correttamente: emana un aroma meraviglioso, ha un gusto unico e ha un aspetto semplicemente fantastico. È anche un prodotto molto utile.

Riso con verdure per una cena veloce

Avrai bisogno:

• 90 g di riso
• 40 g di peperone
• 1 cipolla
• 2 zucchine
• qualche spicchio d'aglio
• 200 g di olio vegetale
• 200 g di salsa di soia
• un pizzico di sale
• pomodorini/prezzemolo per guarnire

Preparazione:

1. Riso cotto. Sale qb sulla base che in futuro verrà aggiunto al piatto salsa di soia.
2. Tagliare a cubetti piccoli il peperone, le zucchine e la cipolla, tritare finemente l'aglio. Friggere le verdure olio vegetale fino a quando non è pronto. Aggiungere la salsa di soia e mescolare accuratamente.
3. Aggiungi il riso pronto alle verdure. Cuociamo per pochi minuti.
4. Mettere il riso in una ciotola, capovolgerlo su un piatto e metterlo a forma di torta. Decorate con un rametto di prezzemolo e pomodorini.

Delizioso riso bollito nel tè verde

Avrai bisogno:

• 2 cucchiaini o 2 bustine di tè verde
• 1/2 tazza di riso bianco
• 1 bicchiere d'acqua
• 1 cucchiaio. l. Sahara
• 1 cucchiaio. l. aceto di riso
• 1/4 di cucchiaino sale

Preparazione:

1. Mescolare riso, acqua e tè in una casseruola. Portare ad ebollizione. Abbassa la fiamma, copri e fai sobbollire per 20 minuti a fuoco basso. Togliamo dal fuoco.
2. A questo punto, in un pentolino a fuoco basso, unire lo zucchero, l'aceto e il sale. Il composto dovrebbe essere completamente omogeneo e lo zucchero e il sale dovrebbero dissolversi.
3. Mescolare il composto con il riso e servire.

Riso abbondante in brodo di pollo

Avrai bisogno:

• 2 cucchiai. l. olio d'oliva
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 tazze di riso a chicco lungo
• 3 tazze di brodo di pollo
• 1 tazza di pomodori
• un pizzico di origano
• 1 cucchiaino sale

Preparazione:

1. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e profonda a fuoco medio.
4. Aggiungere il riso e mescolare bene in modo che sia coperto d'olio. Cuocere a fuoco medio fino a quando il riso non sarà leggermente dorato.
5. Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 3 minuti, mescolando spesso.
6. Aggiungere l'aglio e cuocere finché la cipolla non sarà morbida e trasparente (circa un minuto in più).
7. Aggiungere nella padella il brodo, l'origano e il sale, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 15-25 minuti.
8. Lasciare "riposare" il riso per circa 5 minuti prima di servire.

Riso con manzo piccante

Avrai bisogno:

• 300 g di riso basmati
• olio d'oliva per friggere
• 2 spicchi d'aglio
• 500 g di carne macinata
• peperoncino (fiocchi) a piacere
• 2 cucchiaini salsa di soia
• 2 uova
• 2 lime
• una manciata di foglie di coriandolo
• sale qb

Preparazione:

1. Cuocere il riso, condire con sale a piacere.
2. Scaldare un po' d'olio in una padella larga. Spremere l'aglio e soffriggere a fuoco basso per un paio di minuti. Aggiungere carne di manzo macinata, scaglie di peperoncino, salsa di soia. Fate soffriggere per qualche minuto schiacciando la carne macinata con un cucchiaio di legno.
3. Rompete le uova in un'altra padella e fatele cuocere per qualche secondo, quindi mescolatele con una spatola. Aggiungere il riso freddo, i condimenti e friggere a fuoco vivo fino a doratura.
4. Rimettete la carne macinata sul fuoco, aggiungete il succo di 2 lime e la maggior parte delle foglie di coriandolo. Mescoliamo.
5. Disporre il riso e il manzo nei piatti e aggiungere le foglie di coriandolo.

Zuppa di pomodoro con riso

Avrai bisogno:

• 200 g di carne con l'osso
• 5 patate
• 1 carota
• 2 pz. cipolle
• 2-3 st. l. Riso
• 30 g di burro
• 2-3 st. l. pasta di pomodoro
• 2 foglie di alloro
• verdure a piacere
• sale, pepe qb

Necessario:

2 kg di pollo

2 tazze di riso bollito

1 PC. cipolle

1 cucchiaio Burro,

2 pezzi di foglie di alloro,

3 spicchi d'aglio

30 g di pomodorini,

2/3 tazza di succo d'arancia

1 lattina di fagioli

prezzemolo qb

origano, cumino, timo - a piacere,

pepe, sale - a piacere,

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.

Come cucinare:

Lavare il pollo, metterlo in una casseruola, coprire con acqua. Aggiungere sale lavrushka, pepe, portare a ebollizione il brodo a fuoco alto.

Successivamente, ridurre il fuoco e cuocere la carne per 1,5 ore. Togliere il pollo cotto dal brodo e separare la carne dalle ossa.

Versare l'olio d'oliva sui pomodorini, cospargere di sale e pepe e infornare.

Cuoceteli fino a renderli morbidi a 200°C.

Tritare l'aglio e la cipolla, farli soffriggere nel burro.

Aggiungere il succo d'arancia, un po' di brodo, le erbe aromatiche.

Portare il composto a bollore, versarlo nel brodo, mettere riso bollito, pollo, pomodori al forno.

Zuppa cremosa di pollo con verdure e riso

Necessario:

4 cosce di pollo,

1 cipolla

1 carota,

1 radice di sedano,

2 spicchi d'aglio

500 ml di brodo di pollo,

1/3 dell'art. Riso,

150 ml di latte o panna,

1 cucchiaio. l. olio vegetale,

3 cucchiai. l. Farina,

h. L. basilico essiccato,

pepe, sale - a piacere.

Come cucinare:

Sbucciare e soffriggere le cipolle, le carote e il sedano in olio vegetale fino a quando non si ammorbidiscono, alla fine della frittura aggiungere lo spicchio d'aglio passato al torchio.

Rimuovere la padella dal fuoco. Separare la carne di pollo dalla pelle e dalle ossa, strofinare con sale e pepe e friggere in un'altra padella fino a metà cottura.

Tagliare la carne a pezzi.

Mettere le verdure saltate, il riso, il pollo e il basilico nel brodo di pollo.

Cuocere a fuoco basso fino a quando il riso non si sarà ammorbidito.

Soffriggere la farina in una casseruola, mescolarla con il latte (panna) e aggiungerla alla zuppa.

Coprire la casseruola, cuocere per 2-3 minuti fino a quando non si addensa.

Ricetta zuppa di pollo, verdure e riso

Necessario:

500 gr di pollo

200 gr di tuberi di patata,

100 gr di cipolle

100 grammi di carote

100 grammi di riso

prezzemolo,

sale pepe.

Come cucinare:

Tagliare il pollo in diversi pezzi grandi, metterlo in una casseruola, versare acqua, mettere sul fuoco, portarlo a ebollizione, salare e cuocere per mezz'ora.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Sbucciare le carote, strofinarle su una grattugia grossa.

Soffriggere cipolle e carote su olio di semi di girasole fino a doratura.

Pelare e affettare le patate.

Tritare finemente il prezzemolo.

Togliere il pollo, mettere le patate, il riso lavato nel brodo, aggiungere ancora un po' di sale, pepe e mescolare.

Cuocere la zuppa fino a quando le patate e il riso sono cotti.

Separare la carne dalle ossa, tagliarla a pezzi grossi.

Mettere le cipolle fritte con le carote, la carne di pollo, aggiungere il prezzemolo e spegnere il fuoco.

Zuppa di pollo piccante con riso

Necessario:

500 gr di filetto di pollo,

0,5 cucchiai di riso

1 testa di cipolla,

1 litro di brodo di pollo,

1 peperone,

0,5 cucchiai. olive tritate,

3 cucchiai. l. olio d'oliva,

3 spicchi d'aglio

200 gr di salsa di verdure,

150 grammi di mais in scatola

origano, timo, peperoncino in polvere,

Formaggio cheddar,

Come cucinare:

Fetta filetto di pollo friggere in olio d'oliva, sale e pepe fino a doratura.

Scaldare 2 cucchiai in una padella a parte. l. olio d'oliva e soffriggere le cipolle tritate, l'aglio, i peperoni, le olive, mescolando continuamente.

Cuocere il composto per 5 minuti.

Aggiungere il riso, l'origano, il timo, il peperoncino, il sale.

Cuocere il composto per altri 3 minuti.

Trasferire in una casseruola, aggiungere il pollo, il brodo vegetale, il mais e la salsa, portare a ebollizione la zuppa, abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti.

E durante il freddo invernale, quando le infezioni attaccano con forza e potenza, e in primavera scarse di vitamine, il corpo richiede qualcosa di semplice e soddisfacente. Potete invitarlo ad assaggiare il brodo di pollo con riso incredibilmente profumato e trasparente, condito con erbe aromatiche e decorato con un uovo sodo fatto in casa. Tale zuppa ricca derivato da pollame, è molto utile, e l'amato capriccioso lo divorerà con piacere, mangiando croccanti crostini.

Regole per un brodo di pollo sano e gustoso

• Non puoi davvero fare un pollo comprato al supermercato brodo aromatico... Per fare questo, devi ottenere pollame che è cresciuto nel villaggio su grano pulito ed erba verde.
• Il brodo di pollo di altissima qualità è ottenuto da una carcassa intera. Contiene la massima quantità di gelatina naturale, che è così abbondante nelle ossa di pollame e che entra in un decotto, rendendola incredibilmente benefica per le articolazioni.
• Se ottieni una carcassa di pollame - un intero problema, dovrai accontentarti del negozio, ma solo della più fresca e della più alta qualità.

• Il primo brodo dal pollo del negozio deve essere versato: è pieno della chimica con cui il pollo è stato farcito nell'allevamento di pollame, costringendolo a crescere rapidamente.

Affinché il brodo di pollo con il riso rimanga trasparente fino alla fine della cottura e risulti delizioso, è meglio cuocere separatamente il contorno di riso, quindi aggiungerlo semplicemente al brodo prima di servire.

• Le radici danno sapore al brodo di pollame. Puoi mettere sedano sbucciato, prezzemolo, carote nel mezzo del processo di cottura.
• Il brodo finito va sicuramente scolato facendolo passare attraverso una garza piegata in più strati.
• Per ottenere un pasto sostanzioso, puoi aggiungere un paio di tuberi di patata al brodo a metà cottura, tagliandoli a cubetti identici. Il brodo di pollo con riso e patate che ne risulta è molto simile alla zuppa e piacerà senza dubbio a tutti gli amanti della cucina tradizionale casalinga.

Brodo di pollo classico con riso: opzione uno

ingredienti

• - circa 1 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 3 litri + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - 3 piselli + -
• - 1 PC. + -
• - 1 cucchiaino + -
• - 1 pacco + -
• Pane bianco - 3-4 fette + -

Come cucinare un delizioso brodo di pollo con riso e crostini

Offriamo vecchia ricetta brodo, che può essere considerato un classico. Il rapporto tra i prodotti in esso contenuti è perfetto. La cosa principale è scegliere il pollo ideale di origine casalinga per cucinarlo.

Lessare il pollo finché è tenero

• Dopo aver lavato la carcassa di pollo, la inviamo interamente nella padella, la riempiamo di acqua fredda e la inviamo al fornello.
• Non appena l'acqua bolle, è necessario rimuovere immediatamente le schiume: rendono il brodo torbido e insapore.
• Riducendo il fuoco quasi al minimo, coprite il recipiente e fate sobbollire la carne fino a cottura. Nel tempo ci vogliono 1-2 ore, a seconda dell'età dell'uccello.
• Quando la carne avrà già iniziato ad ammorbidirsi, mettete nella padella gli ortaggi a radice intera di carote, prezzemolo e una cipolla (deve essere tagliata trasversalmente). Tutte le verdure devono essere sbucciate prima di essere inviate all'acqua bollente.
• Quindi mettiamo l'alloro, i piselli, il sale in una casseruola.

Cuocere il riso in una casseruola a parte

• Mentre il brodo si stabilizza, riprendiamo il riso. Le semole devono essere accuratamente risciacquate con un getto d'acqua fino a renderle trasparenti, quindi riempite con acqua fredda (in un rapporto di 1: 2) e date alle fiamme.
• Fate bollire per circa 5 minuti, versate in un colino, aspettate che l'acqua raggiunga il vetro.

Portiamo il brodo a condizionare e aggiungiamo il riso

• Il brodo di pollo (circa 2 litri) a quest'ora dovrebbe essere già quasi pronto.

Ci concentriamo sulla carne: è già morbida, ma comunque non resta indietro rispetto alle ossa.

• Estraiamo le radici e le cipolle dal brodo, aggiungiamo il riso crudo.
• Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.

Facciamo i cracker croccanti in casa con le nostre mani

• I cracker sono fatti semplicemente: devi tagliare le fette di pane a cubetti, delle dimensioni di 1x1 cm, versarle su una teglia e farle asciugare in forno fino a doratura, senza dimenticare di mescolare.

Quando il brodo si sarà un po' raffreddato, riempite con esso le zuppiere. In ognuna mettiamo diversi pezzetti di pollo, un pizzico di prezzemolo tritato e serviamo con crostini di pane.

La seconda opzione per cucinare il classico brodo di carne con il riso

1. Prepariamo il pollo navar allo stesso modo del primo caso, solo che non aggiungiamo subito le radici.
2. Per ottenere un brodo di pollo denso, la carne deve essere fatta sobbollire per l'ultima mezz'ora a fuoco basso sotto il coperchio, come nella carne in gelatina. Ridurre al minimo la fiamma, mettere le carote, la radice di prezzemolo e una cipolla intera tagliata a metà.
3. Cuocere il riso separatamente. Dopo aver sciacquato i cereali, riempirli d'acqua nella stessa proporzione della ricetta n. 1, quindi cuocere fino a cottura, salandoli dopo l'ebollizione.
4. Nella terza pentola devi far bollire 2-3 uova di gallina.
5. Quando la carne inizia a rimanere indietro rispetto alle ossa, rimuoverla.
6. Passare il brodo di pollo attraverso strati di garza, rimuovere le verdure.

Il piatto si serve così: mettere un po' di carne e 2-3 cucchiai di riso bollito sul fondo di ogni piatto fondo porzionato. Metti un quarto o metà di un uovo sodo e un pizzico di verdure fresche tritate in ogni piatto.

Facoltativamente, puoi aggiungere alcuni cerchi arancioni brillanti di carote bollite: risulterà delizioso ed elegante!

Delizioso riso bollito nel brodo di pollo fatto in casa

Guarnire sotto forma di porridge di riso può essere cucinato non solo nel modo classico, cioè nell'acqua. Risulterà particolarmente gustoso se usi un decotto di carne di pollame invece dell'acqua. Il riso è meglio prendere "basmati" o "gelsomino". I suoi chicchi lunghi non si attaccano tra loro e sono estremamente gustosi nel brodo.

ingredienti

• Semole di riso - 1 cucchiaio;
• Brodo di pollo pronto - 2 cucchiai .;
• curry - ¼ cucchiaino;
• Un pizzico di sale.

Riso al curry cotto nel brodo di pollo: una ricetta semplice

1. Filtrare il brodo finito attraverso una garza.
2. Sciacquare bene il riso, riempirlo d'acqua.
3. Mandiamo la padella al fuoco, facciamo bollire.
4. Riduciamo l'intensità della fiamma, aggiungiamo sale a piacere e cuociamo il porridge fino a quando i chicchi non si saranno completamente ammorbiditi.
5. Circa 5-10 minuti prima di togliere la casseruola dal fuoco, unire il curry al riso, mescolare bene.

Dopo averlo lasciato raffreddare leggermente, il contorno finito viene servito con pollo bollito o come prelibatezza indipendente.

Il contenuto calorico del riso cotto sulla base del brodo di pollo non è molto più alto che se viene bollito in acqua - 180 kcal per porzione.

Ma risulta essere incredibilmente profumato, molto più gustoso e incredibilmente sano.

Quando la famiglia, improvvisamente ribelle, si rifiuta di mangiare il borscht tipico di mia madre e non vuole sentir parlare di zuppa di grano saraceno, puoi offrire loro in cambio un piatto altrettanto gustoso, ma ingiustamente dimenticato.

Il brodo trasparente di pollo fatto in casa con riso e uova e persino patate soddisferà tutti, restituendo pace e gioia alla famiglia. E se qualcuno si è ammalato in casa o non è in alcun modo possibile ripristinare il corpo dopo una celebrazione burrascosa il giorno prima, allora un tale trattamento - miglior rimedio da tutte le malattie!