Torta di mele aperta con miele e cannella. Torta al miele con cannella e mele - una ricetta con una foto. Torta Di Pasta Sfoglia Al Miele

I benefici del miele sono noti da molto tempo. Questo prodotto unico è utilizzato non solo in medicina, ma anche in cucina. Una combinazione di grande successo è la combinazione di mele e miele, il sapore aspro del frutto completa perfettamente la dolce astringenza del miele. La torta di mele e miele ha quindi un gusto impeccabilmente armonico.

Affinché la cottura con il miele abbia successo, è necessario conoscere diverse regole importanti.

• È molto difficile combinare il miele candito denso con altri ingredienti. Per facilitare questo processo, è necessario riscaldare leggermente il miele a bagnomaria o in un forno a microonde. Ma non surriscaldare il prodotto, altrimenti le sostanze utili verranno distrutte al suo interno.
• Il miele è più dolce dello zucchero. Pertanto, se cucini da solo sostituendo lo zucchero con il nettare d'api, prendi il miele del 25% in meno rispetto alla quantità di zucchero indicata nella ricetta. Di conseguenza, la quantità di farina sarà ridotta e necessaria.
• Si consiglia di cuocere torte con miele a temperatura ridotta. L'ideale sarebbe utilizzare una temperatura di 150-160 gradi. Ma tieni presente che questo aumenterà il tempo di cottura. Se nell'impasto c'è poco miele, potete cuocere i prodotti a 180 gradi.

Fatto interessante: lo zucchero ha la capacità di assorbire l'umidità dall'impasto, mentre il miele, al contrario, aiuta a trattenerla. Pertanto, le torte e altri prodotti da forno con miele non sono raffermi per molto tempo.

Torta semplice "Tutti i giorni"

Usando questa semplice ricetta, puoi cuocere rapidamente una torta per il tè della sera o per trattare ospiti inaspettati.

• 0,5 kg di mele;
• 3 uova;
• 2,5 tazze di farina (setacciare);
• 1 tazza di zucchero;
• 3 cucchiai di miele;
• 180 gr burro;
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere.

Preparare il ripieno pelando la frutta e tagliandola a fettine sottili. Rompiamo le uova in una ciotola con i lati alti, aggiungiamo lo zucchero, iniziamo a battere questa massa con un mixer. Dopo che il composto sarà spumoso, aggiungere poco alla volta pezzetti di burro morbido e miele liquido... Versare il lievito in una massa omogenea, quindi aggiungere un po 'di farina.

L'impasto dovrebbe essere appiccicoso. Mescolare i pezzi di mela. Lo mettiamo nella forma. Cuocere a 170 ° per circa 50 minuti.

Torta Di Pasta Sfoglia Al Miele

La torta aperta con ripieno di miele non è solo molto gustosa, ma anche spettacolare, può essere preparata per una vacanza.

Leggi anche: Torta di mele e noci - 11 ricette

Cucineremo questa torta utilizzando la pasta sfoglia già pronta acquistata in negozio.

• 500 gr. pasta sfoglia non lievitata pronta;
• 3-4 mele;
• 200 gr. miele;
• 2 uova;
• mezzo limone piccolo;
• 1 cucchiaio di amido;
• 0,5 tazze di noci (eccetto le arachidi);

Poiché questa torta è aperta, è necessario tagliare la frutta per il ripieno a fette belle e uniformi. Non dovrebbero essere spessi, lo spessore massimo è di mezzo centimetro.

Stendete la pasta e mettetela in una pirofila bagnata con acqua. L'impasto dovrebbe ricoprire completamente il fondo e le pareti dello stampo dall'interno. Tagliamo via la pasta in eccesso che sporge dai lati.

Spesso foriamo l'impasto lungo il fondo dello stampo con una forchetta, questo escluderà un rigonfiamento irregolare dell'impasto durante la cottura. Disponiamo i frutti in bellissime file. Cuocere la torta a 200 gradi per 20 minuti.

Preparare il ripieno: Mescolare le uova con l'amido, aggiungere il succo di limone a piacere, versare il miele liquido e aggiungere la cannella in polvere. Tiriamo fuori la torta al forno dal forno, riduciamo il riscaldamento a 150 gradi.

Versate il ripieno sulla frutta e lasciate cuocere il dolce in forno per altri 35-40 minuti. Cospargere la torta finita, ancora calda con noci tostate tritate.

Torta di mele piccante al miele

Miele piccante torta di mele È un'ottima selezione di prodotti da forno per le vacanze di Natale.

Il dolce ha un gusto squisito ed è composto da prodotti semplici.

• 2 cucchiai di miele;
• 2-3 mele;
• 250 gr. Farina;
• 2 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• 150 gr. olio vegetale inodore;
• 0,5 tazze di nocciole sbucciate o noci;
• una miscela di spezie - zenzero, cardamomo, anice stellato a piacere;
• un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di cacao in polvere per spolverare (può essere sostituito con cioccolato grattugiato).

Splendere! È possibile acquistare una miscela di spezie già pronta per confetteriaoppure crea un "bouquet" da solo, concentrandoti sui tuoi gusti.

Crema:

• 200 gr. panna acida grassa densa;
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

Iniziamo a cucinare la torta la sera. Metti la garza piegata in più strati in uno scolapasta, metti la panna acida sulla garza. Lascia scolare il siero di latte, mantenendo la panna acida in frigorifero per una notte. Mescolare la panna acida addensata con la polvere, sbattere.

Preparare la base: uniamo uova, una miscela di spezie, zucchero, miele, lievito in un contenitore. Montare, versare olio vegetale... Quindi aggiungere la farina setacciata, mescolare. Tagliate le mele a pezzetti, mescolatele con la cannella e le noci tritate e aggiungetele alla pastella.

Leggi anche: Torta di mele aperta - 12 ricette per frettolosamente

Stendiamo l'impasto in una forma unta, inforniamo a 160 ° per circa 90 minuti. Se la torta non è ancora cotta, ma la parte superiore è già scura, è necessario coprire lo stampo con un foglio. Lubrificare i prodotti da forno raffreddati con uno spesso panna acida e spolverare con una miscela di zucchero e cacao o cioccolato grattugiato.

Torta al miele su kefir

Non è difficile fare l'impasto al miele su kefir, il suo gusto si sposa bene con le mele acide.

• 200 gr. kefir;
• 150 gr. burro;
• 200 gr. Sahara;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di miele;
• 300 gr. Farina;
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 2-3 mele;
• olio di muffa.

Macinare il burro morbido con l'aggiunta uova crude e zucchero. Versare il kefir e aggiungere il lievito, mescolare bene. Aggiungere il miele liquido alla miscela, sbattere fino a che liscio. Nell'ultima fase dell'impasto, setacciare la farina in una ciotola con una massa montata. Ci mescoliamo.

Tagliate i frutti a listarelle o cubetti, versateli nell'impasto e mescolate in modo che i pezzi siano distribuiti il \u200b\u200bpiù uniformemente possibile. Versare la massa in uno stampo in silicone o metallo oliato. Cuocere a 160 gradi per circa 80 minuti.

Dessert di noci con mele

Anche un pasticcere casalingo alle prime armi può facilmente preparare una torta al miele con noci e mele.

• 4 mele;
• 3 uova;
• 300 gr. Farina;
• 4 cucchiai di miele;
• 9 cucchiai di olio vegetale raffinato;
• 100 grammi Sahara;
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 8 noci;
• mezzo limone

Pelare la frutta, tagliarla a cubetti di media grandezza. Spremi il succo di mezzo limone direttamente nella ciotola con le mele, mescola il ripieno. Rompiamo le uova in una ciotola con i lati alti, aggiungiamo lo zucchero lì. Sbattere con un mixer fino a splendore e completa dissoluzione dei cristalli di zucchero.

Aggiungere il miele liquido su un cucchiaio, quindi versare l'olio, sbattere di nuovo tutto insieme. Versare la farina e il lievito al setaccio, mescolare. L'impasto risulta essere viscoso, come per cuocere le frittelle.

Pelare le noci e tagliarle a pezzetti. Aggiungere i pezzi di mela e le noci preparate all'impasto, mescolare. Versare in una forma unta. Per questa quantità di impasto andrà bene uno stampo grande di 28 cm di diametro.

Inforniamo a 160 ° per circa 80 minuti. Controlla lo stato della parte superiore della torta, se inizia a scurirsi velocemente, copri la teglia con della carta stagnola.

Charlotte al miele senza zucchero

Tutte le ricette di cui sopra utilizzano lo zucchero semolato oltre al miele. Ma puoi cuocere una torta senza zucchero, il gusto dolce necessario assicurerà la presenza di nettare d'api nella ricetta.

• 3 uova;
• 90 gr. Burro morbido;
• 3-4 mele (preferibilmente acide);
• 4 cucchiai di miele;
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 tazza di farina;
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere.

Buon giorno, cari lettori! Sono di nuovo con te! E oggi scriverò per voi una ricetta per la più deliziosa torta al miele con cannella e mele, fortunatamente quest'anno ci sono molte mele.

Il ripieno di mele è probabilmente il più popolare per le torte tra le diverse nazioni e anche tali ricette in ciascuna cucina nazionale una grande varietà, che va dal banale e termina con il famoso strudel di mele.

La torta al miele con cannella e mele, a cui tutti nella nostra famiglia, cane compreso, sono molto affezionati, è una torta così semplice e veloce che può essere preparata velocemente in mezz'ora per il tè della sera, oppure può essere servita in tavola per gli ospiti come dessert. E se non dici a nessuno che la cottura ti ha richiesto al massimo mezz'ora, tutti gli ospiti ti loderanno per le tue doti culinarie, la pazienza e il duro lavoro.

Quindi, torta al miele con cannella e mele, ricetta con foto:

• miele - 80-100 gr
• mele - 3-5 pezzi (a seconda delle dimensioni)
• olio vegetale - 100 ml
• zucchero semolato - 100 gr
• uova - 2 pezzi
• lievito in polvere, soda - ¼ di cucchiaino ciascuno
• farina - 200 gr
• un pizzico di sale
• noci sbucciate - 50-70 gr
• cannella in polvere a piacere

Metodo di cottura

Per prima cosa prepariamo le mele: lavate, sbucciate, tagliate la metà e tagliatele a pezzetti. Non tagliare molto finemente, altrimenti risulteranno invisibili nell'impasto.

Setacciare la farina aggiungendo sale, soda e lievito. Non avevo il lievito, quindi ho aggiunto mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e acido citrico sulla punta di un coltello. Anche questo è possibile, perché il lievito in polvere non è altro che una miscela di soda e acido citrico.

Rompere le uova in una ciotola e sbattere con un mixer o un frullatore, introducendo gradualmente lo zucchero semolato e poi l'olio vegetale.

Il prossimo passo è aggiungere il miele, ridurre la velocità del mixer e mescolare. Ho messo un po 'più di miele, lo misuro in una pila da 100 ml, ma poiché il miele è pesante, 100 ml pesa più di 100 grammi. Questa torta non si guasta affatto, soprattutto se le mele sono acide.

Quindi aggiungere la farina. Mescola di nuovo. Ecco fatto, non abbiamo più bisogno di un mixer.

Metti le mele e metà della quantità totale di noci nell'impasto. Mescola con un cucchiaio.

Mettere su una teglia unta, cospargere con le noci rimaste e la cannella in polvere sopra e mettere in forno preriscaldato. Se non ti piace la cannella, puoi cucinare senza, non importa.

Inforniamo per circa 30-40 minuti a 180 gradi. Guardiamo periodicamente, altrimenti la torta potrebbe bruciare, come la mia)))

Controlliamo la prontezza con un fiammifero o uno stuzzicadenti: se è asciutto, la torta è pronta.

Serviamo per il tè. Buon tè!

• Tempo di cottura: 45 minuti

Quale può essere una grande aggiunta al bere il tè in una buona compagnia amichevole o in una cerchia familiare? Ovviamente, delizioso dessert... Preparare torta originale con mele e miele e preparati a ricevere i complimenti per la tua abilità culinaria. Il gusto del miele diventerà un punto culminante anche dei più torta semplice... Qui troverai diverse ricette per questa straordinaria prelibatezza.

Questa ricetta è buona per la sua semplicità. Se gli ospiti passano inaspettatamente, puoi cucinare facilmente delizioso trattamentoutilizzando un minimo di prodotti. Quando apparecchia la tavola e disponi gli ospiti, la torta di mele al miele è pronta. Nonostante il fatto che il dessert sia quotidiano, il suo gusto è eccellente.

ingredienti

• 0,5 chilogrammi di mele;
• 3 uova;
• 2-3 tazze di farina setacciata;
• 1 tazza di zucchero semolato;
• 3 cucchiai di miele liquido;
• 1 confezione piccola di burro;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• una confezione di lievito per dolci e zucchero vanigliato.

Preparazione

1. Tagliamo le mele lavate e sbucciate a fette di qualsiasi dimensione.
2. Sbattere le uova con un mixer, aggiungendo un bicchiere di zucchero e la vanillina. Portando il composto ad una consistenza spumosa, aggiungere il burro pre-ammorbidito e mezzo cucchiaino di sale. Batti fino a che liscio.
3. Mescolare delicatamente il miele nella massa di uova, quindi aggiungere il lievito e introdurre gradualmente la farina. Assicurati che il nostro impasto sia abbastanza liquido, ma non si stenda molto.
4. Ora prendiamo le mele e le mescoliamo audacemente con l'impasto cremoso risultante. Ungere la teglia con burro, burro o verdura.
5. Scaldiamo il forno a 200 gradi e mettiamo la nostra torta per mezz'ora. Quando sopra si forma una bella crosticina dorata, bucate la torta con uno stuzzicadenti. È asciutto? Quindi la torta di mele di tutti i giorni con miele è pronta.

Torta di mele al miele con cannella in una pentola a cottura lenta

Le casalinghe che cucinano per la loro famiglia in un multicooker sanno che con questa tecnica di cucina la preparazione della mica diventa molto più semplice. Inoltre, i cibi cotti in un multicooker conservano tutti i benefici delle vitamine. E la cottura? Prova a cuocere la torta di mele con il miele in una pentola a cottura lenta. Saresti sorpreso di quanto sia facile creare un piatto come questo. Questa ricetta sarà per sempre nella tua lista dei preferiti.

ingredienti

• un paio di mele;
• 2 cucchiai con uno scivolo di miele;
• tre quarti bicchieri di farina;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di zucchero: uno per il ripieno e due per la pasta;
• sale - un piccolo pizzico;
• cannella qb.

Preparazione

1. Taglia le mele sbucciate a cubetti o cubetti.
2. Mescolare il tritato.
3. Imposta il multicooker in modalità cottura. Ungete d'olio la ciotola dell'apparecchio e mettete le mele. Accendi il multicooker per 10 minuti, lascia che il ripieno di mele si ammorbidisca un po '.
4. A questo punto, fai l'impasto. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti (uova, zucchero e farina) fino a che liscio. È conveniente usare un mixer o un frullatore.
5. Distribuire delicatamente l'impasto sopra ripieno di mele... Imposta il timer in modalità cottura per un'altra ora.
6. Quando la torta è pronta nella pentola a cottura lenta, raffreddala un po '. Girare la torta raffreddata con il ripieno. Servire con il miele sopra.

Torta di mele con ripieno di uova e miele

Un'altra opzione di torta al miele dolce. Questa ricetta è una manna dal cielo per chi ama torte aperte... Il dessert può essere reso tenero, oppure si possono aggiungere delle spezie e quindi il gusto della torta sarà molto piccante.

ingredienti

• mele - 3-4 pezzi;
• sfoglia - 1 foglio;
• miele - 200 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• mezzo limone;
• spezie, noci - facoltativo.

Preparazione

1. Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine. I pezzi per questa ricetta dovrebbero essere abbastanza grandi.
2. Mettere la pasta sfoglia arrotolata in una speciale pirofila antiaderente o in una teglia dai bordi piccoli. Realizzare i lati in base all'altezza dello stampo, tagliare i bordi.
3. Per mantenere la torta uniforme, bucherellate l'impasto in più punti con una forchetta. Mettete sopra le fette di mela e mettete nel forno preriscaldato per 20 minuti.
4. Nel frattempo, compila. Mescolare bene le uova con il succo di limone e il miele. Per esaltare il gusto del miele aggiungere un pizzico di sale.
5. Per gli amanti del gusto piccante, puoi mettere un pollo o uno spicchio. Se il ripieno è troppo sottile, puoi aggiungere un cucchiaio di farina o amido.
6. Sfornare la torta e versarvi sopra il composto in modo uniforme. Ridurre la temperatura del forno a 160 gradi e infornare la torta fino a completa cottura. Un dolce fragrante e bello sarà pronto in 30-40 minuti.

Pasta al miele di Natale con le mele

L'atmosfera natalizia favorisce la creazione di dolci così profumati. La torta risulta essere deliziosa, nonostante i prodotti semplici, e abbastanza dietetica. Un cupcake piccante completerà perfettamente sia una ricca tavola di Natale che semplici riunioni amichevoli.

ingredienti

• miele - 2 cucchiai;
• 2-3 pezzi di mele di media grandezza;
• farina setacciata - 250 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 1 bicchiere;
• olio d'oliva - 150 g;
• spezie: zenzero, cannella, anice stellato - a piacere;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• noci o nocciole.

Per la crema:

• un barattolo di panna acida densa;
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

1. Per l'impasto unire burro, uova e zucchero. Aggiungiamo il miele secondo la ricetta, mescoliamo accuratamente. Setacciare farina e spezie. Metti il \u200b\u200blievito e mescola di nuovo.
2. Tagliate le mele a pezzetti e aggiungetele alla pastella insieme allo zenzero grattugiato e alle noci tritate.
3. Coprite la forma con carta da forno e ungetela con un filo d'olio. Trasferiamo il composto nello stampo e lo stendiamo un po 'con un cucchiaio.
4. La torta viene cotta in forno per circa un'ora. La temperatura nel forno deve essere prima impostata a 200 gradi e dopo mezz'ora ridurre a 160 in modo che la superficie della torta non bruci. Puoi coprire la torta con un foglio.
5. Mentre la torta cuoce, prepara una crema. È meglio mettere la panna acida in anticipo (la sera) su un setaccio fine o una garza. Questo drenerà il siero e renderà la crema più densa. Mescolare delicatamente la panna acida e la polvere con un cucchiaio di legno o una spatola.
6. Ungere la torta raffreddata con la panna. Sebbene senza crema, la torta è molto gustosa e succosa. Puoi cospargere con noci tritate per bellezza.

Galleria fotografica

Foto 1. Pezzo servito al tavolo
Foto 2. Torta in gelatina sul tavolo

Le torte con mele, noci e cannella sono sempre aromatiche e gustose. A volte hai voglia di coccolarti con deliziosi pasticcini, tanto da non perdere molto tempo ...

Oggi prepariamo una torta al miele veloce con mele, noci e cannella.

È meglio prendere una mela agrodolce, come la Granny Smith.

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il miele, l'olio di semi di girasole, il succo e la scorza di limone. Mescola tutto bene.

Aggiungere la farina mescolata con il bicarbonato di sodio e il lievito. Ci mescoliamo.

Tritare le noci in modo che rimangano pezzi grandi. Un frullatore non funzionerà qui, è scomodo con un coltello: tutto vola in direzioni diverse. Quindi faccio questo: metto le noci in un sacchetto con una chiusura e, armato di un martello per la carne, trito le noci.

Pelare la mela e tagliarla a cubetti.

Mettere le noci tritate e la mela tritata in una ciotola di pasta. Aggiungi la cannella.

Mescola tutto bene. Stendiamo l'impasto in uno stampo unto.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Quindi abbassiamo la temperatura a 160 gradi e inforniamo una torta al miele con mele, noci e cannella per altri 20 minuti, è obbligatorio controllare la fiamma a secco.

Ha già

• Per il test:
• Farina - 400 g
• Burro - 200 g
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero a velo - 4 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Acqua - 4 cucchiai
• Da riempire:
• Mele acide - 4 pezzi
• Miele - 2 cucchiai
• Zucchero - 100 g
• Cannella - 1 stecca
• Burro
• 1/2 succo di limone
• Scorza di 1/2 limone

• L'olio e l'acqua devono essere molto freddi! Mettili nel congelatore.
  
  

1.

Fare un dolce semplice pasta frolla... Metti prima l'acqua in una bottiglia di plastica nel congelatore. Tagliare il burro a cubetti, sbattere le uova. Mescolare la farina con il sale e zucchero a velo... Aggiungere metà del burro a dadini. E strofinalo delicatamente nella farina.

Aggiungere l'olio rimanente e macinare completamente. Dovresti ottenere grumi così piccoli.

2.

Aggiungere il succo di limone e l'acqua ghiacciata alle uova sbattute. Ci mescoliamo.
Facciamo un buco al centro e versiamo il liquido in parti. Strofinare l'impasto fino a quando non si trasforma in un grumo denso.
Attenzione! Potrebbe esserci più liquido del necessario!

Mettere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e impastare fino a completa omogeneità.
Facciamo una palla. Lo avvolgiamo in un foglio. E lo inviamo al frigorifero per un'ora.

3.

Proprio mentre l'impasto "arriva" facciamo il ripieno. Puliamo la pelle ed estraiamo il nucleo. Tagliare le mele a cubetti medi, spolverare con il succo, aggiungere la scorza, lo zucchero e mescolare molto delicatamente. In una padella antiaderente, sciogliere un grosso pezzo di burro (40 grammi), aggiungere il miele. Lanciamo le mele e le mescoliamo bene. Mettiamo la cannella.
Cuociamo a fuoco lento per dieci-quindici minuti.
Il ripieno deve essere stretto! Altrimenti, prendi le polpette di salsa di mele più tardi!
Mettere da parte. Lascialo raffreddare. Butta via la cannella