ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳು... ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ; ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

- ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಅವರು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾ dark ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಜವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
5 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5 ಈರುಳ್ಳಿ;
5 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ; ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ... ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
10 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
1 ದೊಡ್ಡದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

11. ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೀಜಗಳು ಕಹಿಯ ಮೂಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದ ವಿಷಯವು ಮುಖ್ಯವಾದವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಘು ಫ್ಯಾನ್
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರುಳಿಗಳು
• ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಅತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಾಲಿಗೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟ್
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೌಸಾಕಾ
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು

ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ...

• ಮಗುವಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಅವನಿಗೆ ಇದು ಬೇಕು
• ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸುಗಿಂತ 10 ವರ್ಷ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೇಗೆ
• ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ
• ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ
• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಾಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 750 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, 2-2.2 ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಾದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ; ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಮಾಗಿದ, ಗಾ dark ವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಜವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
5 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5 ಈರುಳ್ಳಿ;
5 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ; ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;
5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
10 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

11. ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೀಜಗಳು ಕಹಿಯ ಮೂಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದ ವಿಷಯವು ಮುಖ್ಯವಾದವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.