ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಕೊಕೊ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ - ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ತಂಪಾದ ರಚನೆ. ಈ ಕೋಕೋ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮುದ್ದಾಡುವಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಕೋಕೋ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ! ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಕ ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ - ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಸ್ವತಃ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

12 ದೊಡ್ಡ ಕಫಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ 140 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಹೆಚ್ಚು - ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ - ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ), 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮರಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಮಫಿನ್ ಕಫಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಸಮತೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಗಮವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಗುಮ್ಮಟಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಫದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಸ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಶೋಕೊಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜನಪ್ರಿಯ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು... IN ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಕೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ... ರುಚಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್\u200cನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಯುಎಸ್\u200cಎಗೆ ತಂದರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಹೌಸ್ ಬೇಕರಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಐದು ವೇಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು. 170-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಪೀನವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಅವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಟ್ರಿಕ್. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, treat ತಣವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಫಿನ್ಗಳು ಸರಳ, ಸೊಗಸಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಕಾಫಿ ಚೊಂಬುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿ. ಸಡಿಲವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುದ್ದಿಸು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೈನಸ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಹರಿಯುವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಯುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಾಪನವು ಸಮವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ದಾಸ್ತಾನು

ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚು... ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ತಂಪಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ - ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧ! ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

httpss: //youtu.be/KTg2Ad0WCIM

ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. "ಅದೇ" ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸೂಚನೆಯಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಗಾ dark ವಾದ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ "ಹನಿಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ - ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಸೂಯೆ ಪಡುವಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯವು ಗಾ dark ಅಥವಾ ಕಹಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮಚ್ಚೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಿಹಿ - ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು, ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅವರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70-80%);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ "ಕಿರೀಟ" ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 180 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 700 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು - ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಜೊತೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಮೆರುಗು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹರಿಕಾರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.
3. ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹರಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಭರ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಲು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
5. ನಾವು 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ತಯಾರಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೂಪವು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
7. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು... ಅದರ ಮಾಗಿದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಆದರ್ಶಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು -200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 4 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಗನೆ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (78%) - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಾಪನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ರೂಪದ 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಲೇಖನ

ನಾನು ಚೋಕಾಹೋಲಿಕ್ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಚೋಕಾಹೋಲಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಗುಂಪುಗಳಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. “ನಾನು ನೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಚೋಕಾಹೋಲಿಕ್. ಇಂದು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕೇ? " - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನಂತಹ ಇತರರು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: "ಹಲೋ, ನೆಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ!" ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು 12 ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮಫಿನ್\u200cಗಳು, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ. ಉಳಿದವು - ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಏನದು? ಸಹಜವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು!

ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಅವರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗಾ y ವಾದ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ - ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸರಿ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅವರು ಎಷ್ಟು ರಂಧ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ!

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕೋಕೋ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾನೋನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟಿವಿಯಾದ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮೊಸರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಸೈನಿಕರನ್ನು ನೋಡಿ! ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಏನೆಂದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ!

ಅವು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ)

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 312.64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ: 44.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯ: 12.12 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ: 6.59 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

26.06.2018 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ

ಸರಂಧ್ರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.