ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು - ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕು? ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಇದು ತುಂಬಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಚಿಕನ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರುಗುಲಾ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹುರಿದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾ ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಗರದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಈ ಹಸಿವು ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನ ಆಧಾರವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಂತೆ ಭಾಸವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಮ್ಮೆ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ;
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಸ್ಟೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ).

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆ(180 ಡಿಗ್ರಿ) 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊ hands್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ (ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜಡವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ).

ತಂಪಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತನ್ನ ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಸಿವು

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ತುರಿದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಜರ್ಕಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು... ಸವಿಯಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಈಗಲೂ ಅದೇ ಇಟಲಿ. ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳು;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ);
• 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 60-80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯಬಹುದು. ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೂಸೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಚಿಗುರು ಕೂಡ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, "ಕ್ರೀಮ್" ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು; ಅನೇಕರಿಗೆ ಈ ತಿಂಡಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 4-5 ಚೂರುಗಳು;
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-6-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪಟ್ಟಿಯಿಂದ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಡ್ಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಪ್ರತಿ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೋಮ್ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೆನುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ: ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಖ್ಯ ಹಬ್ಬ.

ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೈಟ್ ವೈನ್, ಷಾಂಪೇನ್, ಪುರುಷ ಅರ್ಧ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟಾ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುಮುಖ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಓಹ್))) ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸರಿ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ತುಳಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 3-4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. vzhihhh ... ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಓಹ್, ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ...

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೂಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಲ್ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ... ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪವಾಡ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾಗೆ ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕು?

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಅಪೆರಿಟಿಫ್" ಆಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸೂಪ್.

ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ
• ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ)
• ತುಳಸಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ)
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ
• ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
• ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಂಡಿಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
"ಬ್ರೂಸ್ಕೇರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರಿಯಾಲಿಟಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

• ಆಟಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು.
• ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ ಕೂಡ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ: ಬಡ ರೈತರು ಹೊಲದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
• ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ "ರಿಫ್ರೆಶ್" ಆಗಿತ್ತು: ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಲಾಯಿತು.

ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ "ರಿಫ್ರೆಶ್" ಆಗಿತ್ತು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

• ಇಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನಿಜವಾದ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು.
• ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ ಬೇಕು ಎಂದು ವೇಟರ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡದ ಹೊರತು.
• ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಭಾಗವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಬಡವರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬದಲಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಡ ರೈತರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿವಿನ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದಂತಹ ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಲೋಫ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್.
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸ್ವಾಧೀನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಲೇಬಲ್ "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು).

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (4 ಚೂರುಗಳು)
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1-2 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
  ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಅಡ್ಡ-ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 6 ಚೂರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ 3-4 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಫೆಟಾ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ... ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗ್ರಾನ ಪದನೋ (ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• 0.5 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಥೈಮ್, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

• ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ). ನಾವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರದಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪರಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪರ್ಮ ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಮಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ | ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಚೇಬ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ - ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ ನೀಡಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ (ದಟ್ಟವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್
• ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೊಳಕೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಅಡುಗೆ ಬ್ರೆಡ್: ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ (1.5 ಸೆಂ.ಮೀ) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಏಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿನೀವು ಏಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ! ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್(ನಮಗೆ 2 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕು)
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• 1-2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ (ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಗರಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ನಾವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
• ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ), ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು).
• ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಿಳಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ.

ವೀಡಿಯೊ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ಜೊತೆ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ

ಬ್ರಾಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ - 8 ಚೂರುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ)
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ
• ಅರುಗುಲದ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಅಡುಗೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ಅಡುಗೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal: 315
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ: 4.7
• ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರಾಂ: 23.0
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 21.7

ವಿಡಿಯೋ: ಹರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾ