ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಜೆಟ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.
ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 42 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 126 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು! ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 10%.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದೆ.

ನಾನು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ
ತರಕಾರಿಗಳು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸೂಪ್ ಗರಿಷ್ಠ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾನು ಬಾಣಲೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನೂ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕರಿಯುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿದೆ.

ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿ, ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್" ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಮರಿಯನ್ನು.
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೊಸ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಕನಸು.

ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು - ನಾವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದುದು ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 10

ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ), ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ).

ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ನಮ್ಮ

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50-100 ಗ್ರಾಂ
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಾರು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

dumplings ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸರ್ವ್.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕರಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು- 3 ಪಿಸಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಸುಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 500
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಗಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ತಲೆ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 2-2.5 ಲೀ
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಗಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ರಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್- 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (2 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಗರಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರುಳಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 1.2 ಲೀ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಗಂಜಿ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು "ಶಾಲೆ" ಅಥವಾ "ಕುಟುಂಬ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕಣಿ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ. ಈಗ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಳ್ಳಿಹಾಕಬೇಡಿ. ತಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಕಪಟ ಸುಳ್ಳು ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಸ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಯ್ಲು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೇರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 8

• ನೀರು 1 L
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿ.ಲೀ
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಬಂಡಲ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 126 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 6.6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 14.2 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷಗಳು.ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಿಂಟ್

ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪೂಜೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳುಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ, ಚಿಕನ್) - 2 ಲೀ;
• ಅಣಬೆಗಳು: ಒಣ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 250 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ "ಉಪಸ್ಥಿತಿ" ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಣ್ಣವು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಸದ, ಫ್ಲಾಟ್-ಬಾಟಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡದಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ತಲುಪಬೇಕು". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಉತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.