ಕೀವ್ ಕೇಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್

1. ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್:

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದಾಗ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ;

ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ;

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 70 ಮಿಲಿ ರಸ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕುರ್ದ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ;

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೈಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 280 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬೇಕು.

2. ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ 20 ಸೆಂ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ ಆಳವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಮೀರಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ;

ಈಗ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಅರ್ಧವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೆರಿಂಗು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಎಡ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ) ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

ಉಳಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ರಾತ್ರಿ ಕಳೆದಿದೆ - ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ:

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;

ನಾವು ಧಾರಕದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;

ಈಗ ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸಿಂಪರಣೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

youtube.com

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪದರಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿಸು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ... ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ನೆಪೋಲಿಯನ್

youtube.com

ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಮನೆಯವರು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 15 x 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆನೆ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊನೆಯ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಆಂಟಿಲ್

youtube.com

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕುಕೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಣ ಉಪಹಾರ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (80-85% ಕೊಬ್ಬು);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು(ಧಾನ್ಯ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್‌ನ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

youtube.com

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್;
• 3-4 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ½ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ರಿಮ್ಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಚೌಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

youtube.com

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

youtube.com

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದವುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು), ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (40 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಪ್, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

youtube.com

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಜೇನು ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪಿಷ್ಟದ 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 30-35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ಸ್ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ... ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹಿಂದಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಳಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

9. ಮುರಿದ ಗಾಜು

ivona.bigmir.net

Sundara ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಕಿವಿ;
• 10-15% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ರತಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಗಾಜಿನಂತೆ ಅಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಊದಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು... ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಆಗದಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್

youtube.com

ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• 200 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು (ಪ್ರೂನ್ಸ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಯಿ-ಖರ್ಜೂರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ: ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸ್ವ ಪರಿಚಯ ಚೀಟಿಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಿಂದಲೂ ಕೀವ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ಸುವಾಸನೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೀವ್ ಕೇಕ್ - GOST USSR ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಸೋವಿಯತ್ ಕೀವ್ ಕೇಕ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 435 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚೀಲಗಳು;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಯರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು, 185 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕೋಕೋವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೀವ್ ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್‌ಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭಯಾನಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಂಗಡಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಕೆನೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೀವ್ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂಲದಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀತಾಫಲ, ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. 2 ಹಳದಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ.
7. ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕೇಕ್

ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 140-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀವ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕೀವ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೀವ್ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ರಮ್ ಸಾರ.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಗಾನಚೆಗಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಳದಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀವ್ ಗಾನಾಚೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀವ್ ಹುರಿದ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕೇಕ್, ಕೆನೆಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ... ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ

1. 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 220 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಕೀವ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 435 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ "ಎ ಲಾ ಕೀವ್"

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ಸ್ಕಿ ಮೂಲ ಹತ್ತಿರ ರುಚಿ, ಅದೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಧುನಿಕ ಕೀವ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಪಿಟೀಲು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಜೆಶ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಹುವರ್ಣದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್
• ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಇದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ವಿವರಿಸೋಣ:
  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಫ್ಲಾಟ್ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳ ನಡುವಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಝಲ್ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ "ನಿರ್ಮಾಣ" ವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಡೆದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೆಜೆಶ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ - ಹೌದು, ಹೆಸರು ಅದನ್ನು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುವುದು), ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ

ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್)

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಮದ್ಯ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೀಚಮಚ

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್: 200 ಗ್ರಾಂ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ, ನೆಲದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು). ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.