ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಅಡುಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
7. ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ.

• ಕೆನೆಗಾಗಿಬಳಸಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
3. ವೆನಿಲಿನ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸೇರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಾಸಿಸೋಣ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವೋಡ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ).
6. ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಸ್ನೇಹಿತರು" ಮಾಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಕೇಕ್ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೆಲಸವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಅವುಗಳ ಸರಂಧ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನೀವು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವತಃ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
5. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
6. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೊದಲ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.
9. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
12. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
13. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಸ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.
14. ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಇತ್ಯಾದಿ
15. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ), ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳು ಸವಿಯಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 273 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, 1-2 ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - ಫಾಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ 75 ಗ್ರಾಂ + 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೋಕೋವನ್ನು 75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 252 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಶೀತ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆಗೆ + 0.5 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ನಂದಿಸಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಾಧನದ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಗಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
10. ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
11. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ತರಹದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜೇನು

• ಸಮಯ: 3.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಅದು ಬೀಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 297 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಪು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪು.;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ಹಳದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ.
2. ಹಳದಿಗೆ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ, 100 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
5. ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚಿಂಗ್), ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 9 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 353 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 190 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಟ್ಟು), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಅಥವಾ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ನಂತಹ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 910 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 240 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• - 15 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಜೋಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ... ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನದ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೆರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳ (20 ಸೆಂ) ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ಕ್ಕೆ 27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಹೊರಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೈತುಂಬ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 270 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 235 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 190 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ:
• ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ)

ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ 🙂

ಈಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಾದ ಅವರ್ ಕಿಚನ್‌ನ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ರೋಸ್ ಬುಷ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಲೇಖಕ ಯೋಶ್ಕರ್-ಓಲಾದಿಂದ ವೆರಾ ಕಾವೇರಿನಾ ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರು.

ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಕೆತ್ತಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು, ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ,.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆನಾನು ಈಗ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

ಕೆನೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 0.5 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವಾಗಲೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅದು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಅವರು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಲೇಖಕನನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿದೆ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರಿದವು. ನಿಜ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾನು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬಾರಿ, ಪ್ರಯೋಗದ ಶುದ್ಧತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ)

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟುಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈಗ, ಹುರ್ರೇ!, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದೇ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್.

ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮನೆಯ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬಾರದು, ಅದು ದಪ್ಪ ಪದರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು))

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ 🙂

ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ! ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಈಗ ತೈಲ ವಾರ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ 😉

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಹ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನಾನು ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಪ್ರತಿಶತ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು (33% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ), ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೈಲ ಮುಂದಿನ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 82.5% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ - ನಿಜ ಬೆಣ್ಣೆ- 80 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಈಗಾಗಲೇ 50% ಯಶಸ್ಸು. ಪ್ರಿಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಖಾಸಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊಳಪು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ - ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, 95% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾತ್ರ. ಧೂಳಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಓಕ್ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ) - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದ ಹರಳುಗಳಂತೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ! ಅವರು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸ್ಪರ್ಶ, ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆನೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್-ಡ್ಯೂಪರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ -. ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪದರ. ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ / ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇವೆಗಾಗಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ! 😉

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಪುಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆಲಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸಹಾಯಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದನು.

ಈಗ ನಾನು ಅದರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು).

ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ರೂಮ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ಕೆನೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ತನಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಶೇಷ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ!
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಪರಿಪೂರ್ಣ)
ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಾಪರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ನಾನು ತಯಾರಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 18x24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಎರಡು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ;)

ನಾನು ಪಡೆದ ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ..

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್-ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,