ನನ್ನ ಮನಮೋಹಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 2 ಗ್ಲಾಸ್
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1/2 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- ಸ್ಟಯಿಂಗ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ
ಉಪ್ಪು- ರುಚಿ
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆಯೇ? ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ - 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬನ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ.

ಈಗ ತುಂಬುವುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ. ಮೂಲಕ, ತುರಿದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್, ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ..

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಅಂಚಿನ" ಮೇಲೆ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. Varenichki ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ವರೆನಿಕಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಉಪಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಈ ಪವಾಡವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(50 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings)

• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು:
• 1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ಸೇಬುಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿ

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಯಾವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು:

• ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಅಡುಗೆ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟುನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಪುಟ್. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ dumplings ಸೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಲವಾದ ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಲಿತರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplingsವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ dumplings ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 750 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 175 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 1 PC

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 125 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.5 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.3 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 45 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ತೇಲುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಊಟಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಊಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ dumplings ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
8. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕಾರಣ ನೀರಾಗಿದ್ದರೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬೇಕಾದ್ದು ಆಗುತ್ತದೆ!
9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಹಗ್ಗವನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
12. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮ dumplingsಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವರೆನಿಕಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನಮೋಹಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು(ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.