ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಕುಕೀಸ್. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕುಕಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು 56% ಕೋಕೋ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (70% ಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆ ಎರಡೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ತಯಾರಿ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 70% ಕೋಕೋ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಂತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕ ಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು 20-25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ ವಾಲ್ನಟ್... ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಲ್ಲದು.

ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 160-180 ° to ಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 30 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕಾನಸರ್ ಇದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್... ನಾವೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ತಿಂಡಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಡಿತವನ್ನು ಕಚ್ಚಿ, ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ – 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ – 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ – ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ – 110 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಬಾಬೆವ್ಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಡವ್\u200cನಂತಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆನಂದವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಗತ್ಯವಾದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಒಂದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾದ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದಾದ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಬೇಯಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್... ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಹಂತವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಫಲಿತಾಂಶದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಪೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ... ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಕೀಸ್ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇದೆಯೇ? ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು.
3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಣಸಿಗವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಬನ್ನಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪುಡಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಆಸೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ತಯಾರಕರು ಒಳಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು to ಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೂ, ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ. ಕಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸರಂಧ್ರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಕಾಣುವಿರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕುಲತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತರಲು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕುಕೀಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಿರುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮೃತಶಿಲೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಬಲ್ ಕುಕೀ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕುಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಮಾರ್ಬಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುನ್ನುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರೋಲಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹೊಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ಹತಾಶವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

1) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3) ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4) ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

5) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ᵒС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

6) ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಆಳವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ರಚನೆಯು ಕರಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನಾನು ಡವ್ ಅಥವಾ ಬಾಬೆವ್ಸ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ). ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿರುಕುಗಳು! ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು \u003d)

ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ -100 gr. (ಕೋಕೋ ಅಂಶವು 75-85% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾದಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (60 ಗ್ರಾಂ.), ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು - ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಬೇಯಿಸುವುದು).

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ (ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್), ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ) ಏಕರೂಪದ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು).

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಲಘು ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆ ಇದೆ).

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (165 ಸಿ ವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮುಗಿದದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರಪದರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಕೇಂದ್ರವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಕಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯವಾದದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ, ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಫೆಬ್ರವರಿ 23 ಮುಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಂಗಸರು ಎಂಬ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಅಪ್ಪನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಯಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು; ಪತಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು (ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೆರಡು ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 50 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 120 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಸಲು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ)

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ), ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪೆನ್ನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಗಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಕಾಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕಾಗದದಿಂದ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ, ಯಾವುದೇ ಘಟನೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತರು.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲ, ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಅವರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಫೋಟೋಗಳು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಯಾವುದು?