ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ "ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ,

ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್,

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.,

ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ.,

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.,

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,

ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.,

ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.,

ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್) - 40 ಮಿಲಿ.,

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,

ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ- ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

- ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಯ ಪಡಬೇಡ! ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಮ್ಮ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲುವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಹಿಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ 35-40 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್) ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಲೇ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ರೆಡಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಮಗ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಬಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಈಗ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಮುಗಿದಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು- 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸ್ (ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮೇಲ್ಮೈಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಕಾಗದವನ್ನು ಸ್ಮಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಬಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಬಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾರ್ಬಲ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯನನ್ನ ಮಗನೇ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು. ಇದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಕಪ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿಸೋಣ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಈ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ). ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ).

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ).

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾಸಿದ್ಧ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಓಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- ಅಡಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೆಚಪ್ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ 300-350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ 12-15 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು 7-10 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp

ಈ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ .

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಕರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲಗಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ. ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ಚೀಸ್ ತುರಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ನಿನ್ನೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಧಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕಾಗದವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಕೆಚಪ್.

ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳು,ಆಲಿವ್ಗಳುಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು.ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಗೌಡಾದಂತಹ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ.

ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು t 180 ° С 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 27 X 37 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆಯತಕ್ಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳಿರುತ್ತವೆ - ಎರಡನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದವಿ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹದಿಹರೆಯದವರು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

• ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ),
• ಹ್ಯಾಮ್,
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು,
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಮೃದುವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್(ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ).

• ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ (ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ),
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು).

ಮೊದಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಕೆಲವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗಾಗಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರಿನಂತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ; ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ).

ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ, ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ (ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ (ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ), ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು ಹೌದು! ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು "ಸಿಂಕ್" ಆಗುತ್ತವೆ.

ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ, ಹ್ಯಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಿತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಪದರವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಇಟಾಲಿಯನ್" ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಪಾರ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.