ಎಕ್ಲೇರ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಯಿಲ್ ಕೆನೆ. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡೆಸರ್ಟ್ - ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲ್ಲರ್ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಇತರರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿರೂಪಣೆಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ, ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಈ ನಿಲುವಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲುವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಎಕ್ಲೆರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವು ಉಳಿಸುವುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಡುಕಿರಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಸರು ವೈನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ನಿಲುವುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಒಣ ವೈನ್. ಎಂಟು ಭಾಗಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜು ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ;
• ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಬಳಸಬಹುದು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದೆಯೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೆಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಕೆನೆ ಎರಡು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧದ ಕೆನೆ ನೀಡಲು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ

ನಾನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಕೆನೆ ತೂಕದಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಬೇಕು.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾವಟಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೂಪಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಕ್ಲೇರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಾಲ್ಕು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಸಿದ್ಧತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಡಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಂದನೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಲೋವರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿತ್ತು.

ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬ್ರೂಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ದ್ರವವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲುಪಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಜನೆಯು ಅದನ್ನು ರೂಪಗೊಳಿಸುವಾಗ.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶೈಲಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ದಂಡದ ಉದ್ದದಿಂದ ಕೆನೆ ಹಿಂಡು.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳವು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಓವನ್ ತೆರೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಬೀಳುತ್ತವೆ".

ಈ ನಿರೂಪಣೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಲೇಲ್ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ

ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಇಕ್ಲರ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ, ಕೆನೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು.

1. ಕೆನೆ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೆನೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಈ ನಿಲುವುಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ.
ನಾವು 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳುತ್ತಾನೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಎಕ್ಲೈರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕೆನೆ ರಚಿಸಿ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮೊಸರು crey ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಈ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್. ನಂತರ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಮಸ್ಕಲೋನ್ನಿಂದ SSED ಕೆನೆ
ಕ್ರೀಮ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 250 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 20 ರಿಂದ 22 ರಷ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

4. ತೈಲ ಕೆನೆ
ತೈಲ ಕೆನೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದೆವು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾರ್ನ 3/4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುವ ತನಕ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ

ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣ) - 50 ಮಿಲಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಬನಾನಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 300 ಮಿಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟರ್ಗಳು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕುಳಿಯು ಒಳಗೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ನೊಳಗೆ ಈ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಚೀಸ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ನಿರೂಪಣೆ, ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ, SHU, ವಿಶೇಷ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು 3.2% - 125 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 125 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಗಂ ಚಮಚ

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಾಲು, ನೀರು, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತರಲು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.


ಒಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ವಿಶಾಲವಾದ, ಭಾರೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಯತ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 180 ° C ಒವನ್ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಗಿಸಿದ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ಅಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕೆನೆ 30% - 100 ಮಿಲಿ;
- ವಿನ್ನಿನ್ 2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಚೀಲ

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ - ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಷ್ಟಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ರಜೆ. ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹನಿಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಈ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ. ನಂತರ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಕ್ಲೇರ್ ತಂಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ. ಅಂದವಾದ ಬೇಯಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಈ ಪಲ್ಲರ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಂಚಿನ ವೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿನ್ನರ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸೆ ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂ, ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ;
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ;
• ತ್ವರಿತ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಮುಖಪುಟ »ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮುಖಪುಟ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗೋಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಲಯಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಚನೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರಚನೆ:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೇಲೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಕೈ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಸ್ಟಲ್ಗಳು ಅನೇಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆನೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್: ನಿಂಬೆ, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡೆಲಿಕಾಸಿ ತಯಾರು - ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು. ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೋಂಡಂಟ್, ಗನಾಶ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ. GOST ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, 275 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಕ್ಲೆರ್ಗಳು ತೈಲ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಇವೆ, ಇದನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇವೆ. ನಾನು ತೈಲ ಕೆನೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರಿನ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5 ತುಣುಕುಗಳು)

• 250 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಾಲಿನ 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಲೇಪನ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನಗೆ 56%)
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ

ಸಿದ್ಧತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಟೈ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೋನವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಈ ನಿಲುವುಗಳು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು.

ನಾವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ).

ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ smelled ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ದಿನದಂದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಇದ್ದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಗಳಿತು. ಕ್ರೀಮ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿರಂತರವಾದ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಯಿತು - ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್!

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಕಿರಿದಾದ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೂತು ಮೂಲಕ ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ-ವ್ಯಾಸದ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಎಕ್ಲೇರ್ ಮೂರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರೆ-ಖಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಕ್ಲೇರ್!

ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಕ್ಲೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಾರ್ಶ್ವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾನು ಈ ನಿಲುವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ನಿಲುವುಗಳು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ತೈಲ ಕೆನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಷ್ಟ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅನುಭವ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್ನ ಗ್ರಹಣವನ್ನು ನಾನು ಆವರಿಸಿದೆವು, ಇದು ಒಂದು ಮೋಂಟಾಂಟ್ಗಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಲಾಯುನರ್ Ganash (ಇದು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಟಸೆಲ್ (ಬಲ) ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಟಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಗ್ಯಾನಶ್ನ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ರೇಟ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಎಕ್ಲೇಲ್ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮುಂಗೋಪದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಡಫ್ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರೂಪುರಹಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾದಾಗ ಅದೇ ಎಕ್ಸಕ್ಸಿ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಲೋವ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹೆಸರಿನ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಟೀಚಮಚ, ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ನಿಲುವುಗಳು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಎಕ್ಲೇಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸುವ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಬಾರದು. ಕ್ರೀಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಕ್ಲೇರ್ನಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ನಿಲುವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಹೋಮ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಂತ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಡೆಸ್ಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಕ್ಲರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಓಡಾಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೂರದದಿಂದ ನಮ್ಮಿಂದ ಬಂದರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಇಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 PC ಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (160-170 ಗ್ರಾಂ.)

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ (8 ಗ್ರಾಂ.)

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (160-170 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಸುಕಿ. ನಾವು ಎಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು. 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ತೆಳುವಾದ ರಾಡ್, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಣೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೆತ್ತಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಅಂತರವನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಲೇಲ್ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ನಮ್ಮ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೈಟ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲರ್ಸ್. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಕ್ಲೈಟ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಗೆ ಬಿದ್ದರು.

• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ನಾನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಇರಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಆಘಾತ.

ಇಕ್ಲರ್ರಾವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಲು, ಇಕ್ವೆಲ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಎಕ್ಲೇಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಶಾಖ ಹಾಲು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೇಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿಯಿತು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗದೇ ಇರುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. (ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು).

ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಿಂದ, ಚೆಲ್ಲುವ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಲುವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಖಪುಟ »ಸೊಗಸಾದ

ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಡ್ ಎಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಮಿಂಚಿನಂತೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಎಕ್ಲೇಲ್ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಎಕ್ಲಾಯುನರ್ ಎಂಬುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಜೆ.

• ನೀರು 0.5 ಎಲ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 160 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್
• ಎಗ್ 6-7 ಪಿಸಿ. + ಕೆನೆಗಾಗಿ + 2
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ನಂತರ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಚೀಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೀಸ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿನ್ ರಚನೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು.

ಬಿಸಿಯಾದ ಓವನ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು 180-2 ಡಿಗ್ರಿ. ಎಕ್ಲೇಸರ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಇಸಿಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಕ್ಲೇಲ್ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಇಕ್ಲರ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ನಿಲುವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯ ಮಲಗಲು ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಕ್ಲರ್ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು - ಇದು ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ!

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ವಾಟರ್ 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲೀ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು)
• ಗೋಧಿ ಫ್ಲೋರ್ ಇನ್ / ಎಸ್ 1 ಕಪ್ (200 ಎಂಎಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು)
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಚಮಚ (ಪಿಂಚ್)

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು) 1 tbsp. (200 ಗ್ರಾಂ.) + ¾ ಕಲೆ. (175 ಗ್ರಾಂ.)
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• / S 2 tbsp ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ 1 ಗಂ. ಚಮಚ

ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಕುಯ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಕು. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ನೀವು ನೀಡಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಗರಿಷ್ಠ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಹುರುಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಗತ್ಯ, ಏಕರೂಪದ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಭರಣ ಭಾಗಗಳು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಕ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲ ಜೊತೆ smeared ಇದೆ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ 220 ° C. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಮಯವು ಅತ್ಯಾತುರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುವ ನಿಲುವುಗಳು 170 ಡಿಗ್ರಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ . ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಚಿದ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ 220 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿಡಬೇಡಿ, "ಏರಿಕೆ" ವರ್ತಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ರೂಪವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಹರವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸತ್ತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತರಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸನ್ನಿಹಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಐಸ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ (ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಲು.

ಕಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಈ ನಿಲುವಿನ ಕುಹರದ ಭರ್ತಿ. ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಂಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಎಕ್ಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರಸ, ಅಥವಾ ವೈನ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರೂ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಖಪುಟ ಸೊಬಗು

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.;
• ನೀರು - 1 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು - 1.4 ch.l.;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಾಲು - 1 tbsp;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1h.l.;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 1 ಅಲಂಕಾರಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ Ecalers ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಮುಗಿದಿದೆ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿಲುವುಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟೆಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಬೇಕು

125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು 1 ಕಪ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಎಚ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್, ಕರಗುವ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ.

ನಾವು ವನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುವಿನ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಯಾಮಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಕ್ಲರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 * c ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳು ನಮ್ಮ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಕ್ಲರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಎಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಮ್ಮ ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಚೆಂಡಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಬ್ರೂನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೀ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್ ಇನ್ ಹೋಮ್

ನೀವು ಲಾಭದಾಯಕವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಈ ನಿಲುವುಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ eCLES ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟ್ರಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಅಡುಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು - ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ!

ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ: ಅಕ್ಷರಶಃ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ!

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 70 ಗ್ರಾಂ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್:

• 1 ಲೋಳೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ತುಚ್ಮಾಲಾ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ನಾಲೆಮ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕವಚದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಹುತೇಕ ತರಲು - ನಾವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲವು ಅಪಹಾಸ್ಯಗೊಂಡಿತು.

ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಂದಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ.

ತೈಲದಿಂದ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ವೇಗವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೇವಲ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಶೀತ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಹಾಲು, 1 ಚಿಕನ್ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಕೆನೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಎಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಶೀತಲ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಿಂದ ನನಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 0.6 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಲ್ಕ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಮ್ಯಾಶ್.

ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಂಡೆಗಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲೇ ಕಲಕಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದೀಗ ಇದು ಈ ನಿರೂಪಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಯಾವುದೇ ತೈಲಗಳಂತೆಯೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಈ ನಿಲುವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ನಿಲುವು ಮತ್ತು ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖಪುಟ ಡಫ್

• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ 3.5% ಅಥವಾ 3.7%) - 125 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು (ಅಪೂರ್ಣ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಪೂರ್ಣ) - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ / ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು

ನಾವು ಹಾಲು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಮ್ಮೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ-ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ಮೃದುವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ. ನಾನು ಫೋಟೋಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಡಫ್ ರಚನೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು.
ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೋಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಪ್ಸ್.
ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗದಿಂದ ತುದಿ: "ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಕ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಅನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉದ್ದ) ಅಥವಾ ಲಾಭ (4-5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ರೂಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮರುದಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೀಡ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಸರಳ) ಯಾವಾಗಲೂ ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ (ಯಾರಿಗಾದರೂ 4) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು (ಯಾರಾದರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ - ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಬೇಕು).

ಚೆಫ್ ಎಕ್ರೆರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲಾಭರಹಿತಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 7- 8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು). ನಂತರ ನಾವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ (ನನಗೆ ವಿದ್ಯುತ್) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.