ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು: ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಯಾ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು

ಈಗ "ವೋಡ್ಕಾ" ಪದವು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಹಿತಕರ ಕಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇಂದಿನ ವೋಡ್ಕಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅನೇಕ ವಿಧದ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು; ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖವಿಲ್ಲದ ಬಾಟಲಿಗಿಂತ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಕೆಲವು ಒಣ ಬರ್ಚ್ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದಿನ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 3-4 ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬೇರು 3-4 ಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಇನ್ನೊಂದು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಹಳದಿ - ಋಷಿ, ಹಸಿರು - ಪುದೀನ, ನೇರಳೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ, ಕಂದು - ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಛಾಯೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ - ನೇರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತತ್ವವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಬಿಳಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವೋಡ್ಕಾ

40 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 18 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾ "ಇರೋಫೀಚ್"

35 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 35 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 35 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳು, ಬರ್ಚ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ವೊಡ್ಕಾದ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ

ರೋವನ್ ಮರದ ಕಿರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ವೈನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಬಲವಾದ ಬಿಳಿ, 1: 4 (ಚಿಗುರುಗಳ 1 ಭಾಗ ಮತ್ತು 4 ವೈನ್) ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಆರಂಭಿಕ ಕ್ಯಾರೆವೇ ವೋಡ್ಕಾ

350-400 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳವಾದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 1/10 ರಿಂದ 1/5 ರವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳ ದಪ್ಪದ ಕಡಿದಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸತತವಾಗಿ 4 ದಿನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಬಾರಿ ಇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ರೋವನ್ ಪೆನ್ನಿಕ್

ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 10-12 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 16 ° ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು kvass ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಾಗ, ಸಕ್ರಿಯ ಅನಿಲ ವಿಕಾಸದ ನಿಲುಗಡೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘಟಕದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಅದು ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಬಹುತೇಕ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 50 ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 20.5 ಕೆಜಿ - ಆಧುನಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಶ್ 8-9 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ತೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಟರ್ ಉಷ್ಣತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಕ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಂಪು ಹಾಕುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವೋಡ್ಕಾ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಭಾಗ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಆರಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ಏಕತಾನತೆಯ ದಪ್ಪವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಕೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅದರ 1.2 ಕೆಜಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ 8 ಕೆಜಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಶಟರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ವೋಡ್ಕಾ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಳತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೆಲದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನ 6-8 ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಶಟರ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಘನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ವೋಡ್ಕಾ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ಮಾತ್ರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಓಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಕೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ವೋಡ್ಕಾ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಟ್ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಶಟರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಶಟರ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ ವೋಡ್ಕಾ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಬ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಗುಳಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಡ್ರೈನ್ ತುಂಬಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿದರೆ, 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟಬ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಮ್ಯಾಶ್, ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ sifted ಬೂದಿ ಒಂದು ಚೀಲ ತುಂಬಿದ ಘನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು; ಅಥವಾ ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ನ ತುಂಡು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ

800 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 20 ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು 10 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಅದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು: ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್ ರೈ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ. ಪೌಂಡ್. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ 10-12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು 15 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 750 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ (8 ತುಂಡುಗಳು) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದರು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು). ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿಗೆ, 30 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್. ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಂತಾಗ, ಉಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಬ್ರೆಡ್
ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೂ ಹಾಪ್ಸ್. ಮ್ಯಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಯಾರಿಸಿ - ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ (1.5-2 ಲೀ) ಉಳಿದಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಪ್ಸ್ (3 ಲೀ) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
1 ಬಕೆಟ್ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಬಕೆಟ್. ಇದು 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ
ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ರೈ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ (2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ) ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಕವರ್, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪುಗೊಳಿಸು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ: 12 ಬಕೆಟ್ ಹುಳಿಗಾಗಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ. 5-6 ದಿನ ರೋಮ್ಸ್. ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಮೊಳಕೆ ಧಾನ್ಯ, ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಲ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. 4-5 ಬಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 2 ಬಕೆಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ರಸದ 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಘನಕ್ಕೆ 6 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಿಡಿ ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್, -1 ಸೋಂಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟಾರ್ಟರ್ನ ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು | 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 615 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್, 25.8 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 12.9 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಶುಂಠಿ, ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 12.9 ಗ್ರಾಂ . 6.45 ಗ್ರಾಂ ಕರುಳು. 1230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಮೂರನೆಯ, ಸರಳೀಕೃತ, ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ: 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 615 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು 1/2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಅಥವಾ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ) ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1230 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 4.92 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು; 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6.15 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪರೂಪದ, ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 103 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 51.6 ಗ್ಲಿಮನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, SW ಗ್ಯಾಂಜೆಲಿಕಾ, SW ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 18.4 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; 4 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಸೋಂಪಿನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ.
800 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, 6 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸೋಂಪು ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಘನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಹೊರಹಾಕಿದ ದ್ರವವನ್ನು 12 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಜನಪ್ರಿಯ ಅನಿಸೆಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಓವರ್‌ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ, ರಿಸೀವರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಸೋಂಪನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ವೋಡ್ಕಾ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 65 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ , ಬಿಳಿ ಮದ್ಯದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (3 ಲೀಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಹಳೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 45% ರಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇದು 9.8 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲೋ ತಿರುಗಬೇಕು. 1600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 6)
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡಲು ಸರಳ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 9 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಇನ್ನೊಂದು, ಕೊನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೂರ, ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 29 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 26 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 13 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 13 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 8)
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 39 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 12.3 ಲೀಟರ್ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 9)
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 35 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 12 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 18 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಬೇರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ. ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.9 ಲೀ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 10)
ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ಮಾಡಲು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 100 ಜಿಟಿಮಿನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 12 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತುಂಬಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. 32 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, 8 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.8 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 3 ಎಲೆಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. 75 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಚಂದನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಈ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. 85 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, 65 ಗ್ರಾಂ ಹೈಸೊಪ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೀನ್ಸ್, 35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್, 16 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ, 12 ಗ್ರಾಂ ಪೆರೆಟ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
38.7 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, 25.8 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಬಕೆಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.
15 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, ಕೇಸರಿ, ಕಾರ್ಡೋಬೆನೆಡಿಕ್ಟಿನ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಬೇರು, 75 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , 25 ಗ್ರಾಂ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಶುಂಠಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಬೇರು, ಲವಂಗ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಸ್ವರ್ಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ನ ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, 2.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಕಿತ್ತಳೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 4 ಅಥವಾ 5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 1 ಕೆಜಿ ಅವರೆಕಾಳು, 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 15 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟಣೆ 1 ದಿನ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇದು 5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2
5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 25 ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲೆದಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಖ್ಯೆ 3
ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು. 10 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3-4 ಬಕೆಟ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಪಿನ್. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಯೀಸ್ಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನವು ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಘನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೂಲರ್ ಮತ್ತು ರಿಸೀವರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಡ್ರೈವ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಘನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್ನ ಸುಟ್ಟ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಕೆಸರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾರ್ಕಾ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು (ಒಣ - ಎರಡು) ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು), ಪಾರ್ಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಾಲ್ಟ್: ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ - ಜಪಾರ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಗೆಲ್ಲಲು" ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಬಳಕೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ - 3 ಕೆಜಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 0.5 ಬಕೆಟ್‌ಗಳು (5-6 ಲೀ). ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
"ಚೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 4 ಕೆಜಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 12 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1.8 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಘನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
ಉಳಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 2.7 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ದಪ್ಪದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: 8.2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 410 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, 77.4 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, 51.6 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, 51.6 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 38.7 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ , 25.8 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 19.6 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 12.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂವುಗಳು. 4 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 6 ಲೀಟರ್ ಹಾಳಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 30 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಬಿ ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - 9 ಲೀ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು. ರಸವನ್ನು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಏನು ಉಳಿದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ, ವೋಡ್ಕಾದ ಇಳುವರಿಯು 7 ಲೀಟರ್ (ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳಕು) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅಲೆಂಬಿಕ್ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ. 30 ಲೀಟರ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಅಥವಾ 1/3 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2/3 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 35 ಸೆಂ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪೈಪ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎರಡು ರಿಸೀವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೂಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಓಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಲಿನಿನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮದ್ಯವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪೈಪ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಸೀವರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಿಳಿಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಈ ವೋಡ್ಕಾವು ಲವಂಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲವಂಗಗಳ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (0.5 ಪರಿಮಾಣ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಘನದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ) ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು), ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಡಿಕಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯು 10 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
300 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯೂಬೆಬಾ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 18 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 6.1 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ (12.3 ಲೀ) ಉತ್ತಮ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 400 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ.
200 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿ ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 18 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 5 ಬಕೆಟ್ ಹಾಳಾದ ಗಾರ್ಡನ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 8 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ: ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಟ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ,
ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಟಬ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದವರೆಗೆ. ಅಲ್ಲೇ ಕೊಳೆಯಲಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ದಟ್ಟಣೆಯು ವೈನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. , ಹಿಸೋಪ್, ಜೀರಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 10 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂ-ಬೆಬಾ, 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂಗಳು, ಲವಂಗ, 6 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, 1.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ" ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ರೀತಿಯ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 0.6 ಕೆಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 2 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ಬ್ರೆಡ್ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 2.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 0.6 ಕೆಜಿ ಸೋಂಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 0.6 ಲೀ ಜೀರಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 2.5 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 1.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ 0.4 ಕೆಜಿ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 1.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ವೇಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
1.2 ಕೆಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 5 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ವೋಡ್ಕಾನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 10 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಎಲೆಕ್ಯಾಂಪೇನ್-ಸೋಂಪು
ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
819 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕ್ಯಾಂಪೇನ್ ರೂಟ್, 205-210 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ದುರ್ಬಲ ವೈನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೀಜ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಬಿಳಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.) ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 1)
ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು.
ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗ: 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಸೆಂಟೌರಿ, ಪುದೀನ, ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 2)
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕೂಡ ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.
"Erofeich" ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 30 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಅಡೋನಿಸ್ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಸಿಯಲು, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೆಂಟೌರಿ, ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಲೋವರ್, ಕಿಡ್ನಿ ಹುಲ್ಲು, ಥೈಮ್ ~ 60.2 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 102 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 34.4 ಗ್ರಾಂ ಸೇಜ್, ಮಗ್ವರ್ಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು, ಡಾನ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾರವನ್ನು 6.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಮಸಾಲೆಗೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 6.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 5)
410 ಗ್ರಾಂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುದೀನ, 410 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 410 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ವೊಡ್ಕಾದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 6)
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಶ್ಯಾಮ್ರಾಕ್, ಋಷಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಪುದೀನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹವ್ಯಾಸಿ. ಪೋಲೆಂಡ್, ಫೀಲ್ಡ್ ಡಾನ್ ರೂಟ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್ ತಲಾ 34.4 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನಂತರ 205 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ತಳಿ.

ವೋಡ್ಕಾ "ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್"
"ಕ್ಯಾಸೆಲ್" ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬೇಕು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, 4.92 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, 51.6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 17.2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 21.5 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 21.5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 3 ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳಗ್ಗೆ; ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ: 1.23 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ - 410 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀಲಿ - ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಹಸಿರು - ಜರ್ಮನ್ ಪುದೀನ, ಕೆಂಪು - ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನೇರಳೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಕಂದು - ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಜೋರ್ನಾಯಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಡಾನ್ ಹುಲ್ಲು 1.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ವಾರ ಬಿಟ್ಟು, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಮುಂಜಾನೆಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಜೋರ್ನಾಯಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಜೋರ್ನಾಯಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. - 1.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಡಾನ್ ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಪಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1/8 ಬಕೆಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 3 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 1/8 ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. 27.7 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 6 ಕೆಜಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 76.8 ಗ್ರಾಂ ಟಾರ್ಟರ್, 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ
ಸಿರಪ್.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
25 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕಲೈಸ್ಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, 1.2 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಬೇರು, 35 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯದ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ವಿಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 10 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
3 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 600-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 3 ಕಪ್ ನೀರು, 600-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಅಥವಾ ಫನಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ), ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾನೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಾಟಲಿಗಳು, ಡಿಕಾಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 8 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ ಬಿ)
ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವಿಧದ ವೋಡ್ಕಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ 51.6 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 38.7 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25.8 ಗ್ರಾಂ, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರು - ತಲಾ 12.5 ಗ್ರಾಂ, 4.5 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 800 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 4 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 20.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 8-9 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದೊಡ್ಡ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 2 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 10-11 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 10 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ನೀವು 0.6-0.7 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ
ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:
doi ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಕ್ಯಾಂಡಿ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ.
5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ), ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಬಕೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ^-5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು 5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 10 ಕೆಜಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 2 ಬಕೆಟ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು 11 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
20 ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 18 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 7-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬ್ರಾಗಾ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 12-15 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇರುಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಡ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.
50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ರೋಬಾರ್ಬ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ, 145 ಗ್ರಾಂ ಚಿಫ್ರಾಸ್ ಮರ, 40 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಜಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 16 ಗ್ರಾಂ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, 30 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳು, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಋಷಿ, 30 ಹೈಸೊಪ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ, ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ 25 ಗ್ರಾಂ.
ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿ 34.4 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 51.6 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 102 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 3.1 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. 25 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 6 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
43 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರು, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್ ತಲಾ 21.5 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 820 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬಹಳ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ; ನೀವು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಈ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಂಪು - ಸ್ಥಬ್ದ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಬೂದು ಬಣ್ಣ - ನೀವು ಅಗಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲದಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಘನದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಮಳೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಟರ್.
3.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ವೋಡ್ಕಾಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಘನದ ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (ಕುದಿಯದೆ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ: ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 7 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಳವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಎಂಟು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಟ್ಟಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
85 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 40 ಟನ್ ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, 16 ಗ್ರಾಂ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಋಷಿ, 4 ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಕೋಚಿನಿಯಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
32 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಘನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ ಬಿ)
ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 42 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು, ಓರಿಸ್ ರೂಟ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವರ್ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಒಂದು ವಾರ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
51.2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4.3 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 74.8 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 12.8 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 51.2 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 148.6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 3.69 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ವಾರ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 820 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1.23 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 8)
50 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 32 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್, 12 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಓವರ್‌ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.
ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅಂಬರ್ ಸಾರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 9)
ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 10)
410 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 6.25 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಸಾದಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ವೋಡ್ಕಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ; ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಂತಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಫಿ
ಕಾಫಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಿರಪ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಡಿಸ್ಟಿಲ್, ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. » ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್
ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು, ತಲಾ 12 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, 5.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 11.4 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೈನ್, 820 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 6 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು | ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ನೀವು 75 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಹೂವುಗಳು, ಪುದೀನಾ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋ- ಎ | | ಮಲಗು, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಲಿ ಮಿಂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ವೆರೋನಿಕಾ, 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, 12 ಗ್ರಾಂ ಹೈಸಾಪ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. , 10 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ರುಚಿಕಾರಕ) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅಹಿತಕರ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 410 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದ್ರಾವಣ, 410 ಗ್ರಾಂ ಓರಿಸ್ ರೂಟ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
50 ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ 4.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ. ProdMag

• ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಬೇಕರಿಯ ಕಾರ್ಮಿಕರು ವೇತನ ಬಾಕಿಯ ಕಾರಣ ಉಪವಾಸ ಸತ್ಯಾಗ್ರಹ ನಡೆಸಿದರು

  ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಸೆರ್ಗೀವ್ ಪೊಸಾಡ್ ಬೇಕರಿಯ ನೌಕರರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ವೇತನವನ್ನು ಪಾವತಿಸದ ಕಾರಣ ಒಣ ಉಪವಾಸ ಸತ್ಯಾಗ್ರಹ ನಡೆಸಿದರು. ಜೂನ್ 17 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 48 ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, novayagazeta.ru ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಾಲದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಥಾವರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಎಂದು ಬೇಕರಿಯ ಉದ್ಯೋಗಿಯೊಬ್ಬರು ಪ್ರಕಟಣೆಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. “ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ […]

• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ

  ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮುಂದುವರಿದ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಎಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (AGEs) ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. AGE ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಮಟ್ಟವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ […]

• Perekrestok ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದೆ

  Perekrestok ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಣಿ (X5 ಚಿಲ್ಲರೆ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗ), ಇದು ತನ್ನ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅದರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಡೆಲಿವರಿ ಕ್ಲಬ್ ಅಥವಾ Yandex.Food ನಂತಹ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದೆ. "ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಪೆರೆಕ್ರೆಸ್ಟಾಕ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ರಿನಾಟ್ ಮುಖಮೆಟ್ವಲೀವ್ ಸುದ್ದಿಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, […]

2019 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಗೋಧಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಧಾನ್ಯ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ರಫ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. , RIA ನೊವೊಸ್ಟಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕೊಯ್ಲು […]

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು 15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ FRC ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು […]

• ಜುಲೈನಿಂದ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಯ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ

  ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು (ಇವಿಸಿ) ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ವರ್ಷ ಜುಲೈ 1 ರಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕುರಿತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗುಂಪಿನ ಸಹ-ಸಂಯೋಜಕರಾದ ಕೊಮ್ಮರ್ಸಾಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ […]

• ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಮದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ

  ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ವಿದೇಶದಿಂದ ನಾಗರಿಕರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಮದು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಚಿವಾಲಯದ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. "ವಿದೇಶದಿಂದ ನಾಗರಿಕರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆ ತಿಳಿಸಿದೆ. […]

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗ್ಗದತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಿಕೆ ಟಿಂಚರ್ ಎಂದರೇನು

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದಂತೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಹರ್ಬಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ, ಔಷಧೀಯ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ. ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೊಗಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು, ಎಲೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇತರವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಓಕ್ ತೊಗಟೆ;
• ಜಿನ್ಸೆಂಗ್;
• ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ರಕ್ತದ ಬೇರು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಲಿಂಡೆನ್;
• ಗಿಡ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್;
• ರೋವನ್;
• ಕರ್ರಂಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ;
• ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಶ, ಉದ್ಯಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಟಿಂಚರ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಂದ ಎರಡು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಕಿರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮೂಳೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಳಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರೋಫೀಚ್ ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

Erofeich ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಅನೇಕರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ವೋಡ್ಕಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ವೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
• ಸೋಂಪು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹೂವು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಯರ್ ಹೂವು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ಹೂವು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾರೋವ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮ್ವುಡ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಋಷಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾನ್ ಹುಲ್ಲು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
7. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಯೆರೋಫೀಚ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೇರು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೇನು, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಲಾಗ್.
6. 1 ರಿಂದ 2 ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಪ್ರತಿ 3-4 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಚೂಪಾದ ಟಿಂಚರ್ನ ಒಂದು ಸಿಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 70% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ- 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ- 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ತುರಿದ) - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ (ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ) - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ (ಸಿನ್ಕ್ಫಾಯಿಲ್) ರೂಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಂಜೆಲಿಕಾ ರೂಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 0.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಜುನಿಪರ್ - 0.2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಋಷಿ ಕುಂಚದ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಬ್ಸಿಂತೆಯಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಉನ್ನತ ಪದವಿ. ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಮ್ವುಡ್. ವಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಠಿಣ ಕುಡಿಯುವಿಕೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ತೀವ್ರ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಎತ್ತರದ ಭಾಗ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 1 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗ್ಗಿಯ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ - 750 ಮಿಲಿ;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಒಣಗಿರಬಹುದು);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಿರಪ್ - 50-100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಟಿಂಚರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸೋಂಪು

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಕಷಾಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪುದೀನ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವಳ ರುಚಿ ಸೋಂಪುಗೆ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ತಣ್ಣಗಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುದೀನ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಂಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಘಟಕಗಳು ತೇಲಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಭಾರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
2. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳು ಬಿಡಿ.
3. ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನ್.
4. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವೇ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಿಂದ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ರಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ;
• ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು;
• ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲು ನಿದ್ರಾಜನಕ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, "Erofeich" ಅನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ರಷ್ಯನ್ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಓರ್ಲೋವ್ನ ಟಿಂಚರ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಣಿಸಿಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಎರೋಫೀಚ್" ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾನೀಯವು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, XlX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, "Erofeich" ರಷ್ಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿತು.

ಹಲವಾರು ಇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "Erofeich", ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಡಜನ್ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "Erofeich" ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಡುಗೆ

ರಚಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ "ಇರೋಫೀಚ್", ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಳದಿಂಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು"Erofeich", ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

"Erofeich" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"Erofeich" ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್;
• ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್;
• ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಸೋಂಪು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ನ 2 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಬೇರುಗಳ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"Erofeich", ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಟಿಂಚರ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ "Erofeich" ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುವುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸದಿದ್ದರೆ, "ಎರೋಫೀಚ್" ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌರಾಣಿಕ ಟಿಂಚರ್ ಕೌಂಟ್ ಓರ್ಲೋವಾ, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಇದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ವಿಂಟೇಜ್ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ "Erofeich" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವೋಡ್ಕಾ "ಎರೋಫೀಚ್", ಪಾಕವಿಧಾನಇದನ್ನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರು "ಯಂಗ್ ಲೇಡಿ-ರೈತ ಮಹಿಳೆ" ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಪುದೀನಾ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳು.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

"Erofeich" ಔಷಧೀಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗದ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಾಧನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮಸಿ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದವಿಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ನಮಗೆ ಬೇಕು ಎಥೆನಾಲ್- ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ. ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು GOST ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು:

1. ಆಲ್ಫಾ.
2. ಸೂಟ್.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ.
4. ಆಧಾರ.
5. ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.

ಗೋಧಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲ್ಫಾ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಅಥವಾ ಐಷಾರಾಮಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧತೆಯ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ H2O ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಮಾತುಮಾಡುವ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗ್ಲಿಸರಿನ್ - 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ) - 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ - 10-20 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ - 1 ಚಮಚ.

ನೀವು ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ "ಮೇರುಕೃತಿ" ಗೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದ 30 ಮಿಲಿ ಸಾಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವು ಕನಿಷ್ಟ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 56. ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು 45% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು 90% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು 45% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 12.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಈಗ ವೋಡ್ಕಾ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆ

ಈ ಹಂತವು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ತಡೆ").

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಇದ್ದಿಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ನೆಲೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 3-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು!