ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ Tsarist ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್

ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಹಸಿವು ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ನಿಜ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, I. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶಂಸೆಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಡೈಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಮೀನು ಲಘು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರ ನಿಜವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತು ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಆಚರಿಸದ ಕಾರಣ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸ್ಟರ್ಜನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸೂಚನೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಇದು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ರೆಡಿ ಡಿಶ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ತಯಾರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖರ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಉತ್ತಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ರಾಜನ ಮೂಲಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇಕೆ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು?

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಪ್ಪಂದಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನು. ಮೃತ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ನಂತರ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಪಕಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವು ಬಾಲದಿಂದ ಮೀನುಗಳ ತಲೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೇವಲ "ಕಣ್ಣೀರು", ಇದು ಮೀನಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ ಬಾಲ ಬಳಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಧ್ವಜಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೃತದೇಹವು ಉಂಗುರದಿಂದ ಉತ್ತಮ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೀನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಮೀನು ಪಲ್ಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೃತ ದೇಹವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಫಿಶ್ ಖಾಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರತಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಮೀನುಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಿಲೆಟ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಟರ್ಜನ್ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

1. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಅಲಂಕರಣದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸುವುದುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಂಕಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಎಂದು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ರಜೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಕಂದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಸಭೆಯಾಗಿದೆ:

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ - ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು. ಒಂದು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹ, ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಕೆಜಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಸೌಮ್ಯ "ರಾಯಲ್" ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನಾವು ಕೆಲವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅಹ್ ಸ್ಟೆರಿಡಿಡಿ.

ಮೀನುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮಧುಮೇಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಿ ಸ್ವತಃ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಸ್ಟರ್ಲಿಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಪುಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಾಯಲ್ ಮೀನುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಲೆಬಿಡ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು "ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ದಲ್ಲಾಳಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ "ಮೀಸಲು" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ಗ್ರೇಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗೆ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು ರಾಯಲ್ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಮೀನುಗಳ ಕೆ.ಜಿ;
• ಘನ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಕುಟುಂಬ ಊಟ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

"Tsarist" ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ಮೀನು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮಾಂಸ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 "ರಾಯಲ್" ಮೀನು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಇಡೀ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಟಿಂಕರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಕಿಂಜಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 1 ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೀನು ಸೇವೆ ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಫೀಡ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು;
• ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹರಿಕಾರ ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿವಾನ್ ರುಸ್ನ ಕಾಲದಿಂದ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರ ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಮುಂದೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಳು), ಮತ್ತು ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಪಡೆದರು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. Dneprovskaya ಸ್ಟ್ರೋಲ್ಡಿ ಉಲ್ಲೇಖ "ರೆಜಿಮೆಂಟ್ ಇಗೊರ್ ಬಗ್ಗೆ" ಪದ "ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ! ಇದು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

Dnieper ಅಣೆಕಟ್ಟುಗಳ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಆದರೆ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್ನ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಾಕಣೆದಾರರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ತಯಾರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸರಿಯಾದ ನರಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ರಾಯಲ್ ಡಿಶ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಮೀನು ಮೃತದೇಹ - 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
2. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ 20-25% - ಗಾಜಿನ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ.
5. ಒಂದು ನಿಂಬೆ.
6. ಒಣ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ) - 50 ಮಿಲಿ.
7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಸಹನೀಯ ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ಮುಂದೆ ನೀವು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ರಿಡ್ಜ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಂಭಾಗದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೀನುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಹಂತವಾಗಿದ್ದು, ಮೀನುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಹನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪಿಂಚ್, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅನ್ವಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು. ಇದು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ.

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು:ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಚೀಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಾಗರ ಸೋಲು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ತೈಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮೀನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟರ್ಟ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ತೈಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು 150 ° ಇರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತಂದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಲನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟರ್ಟ್ ಮಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗಂಭೀರ ಘಟನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್.
2. ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನಿಂಬೆ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡಲ್.
4. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ - 1/3 ಕಪ್.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಲೆಮನ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್, ತುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗ. ರಲ್ಲಿ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಕಾಟರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು. ಮೀನು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರಚನೆ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ, ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಡೋರ್ಸಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಲಿಪ್ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಲಿಸಿ. ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳಿಂದ ಇನ್ಸೈಡ್, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಟೈಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ವಲಯಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ. ಕೆನೆ ತೈಲ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಖರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುತ್ತ, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ - ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ರಿಂದ 190 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರಚನೆ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಾಟೈಲ್ ಆಫ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ.
3. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಪದರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು. ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ತಿರುಚಿದವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೆರಿಡಿಯಂ

ರಚನೆ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 PC ಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಂತಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಲ್ಕೊ ಕೇವಲ ಕೇವಲ.
3. ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಟೈಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೇರ್, ಪಿಯರ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
4. ಹೊದಿಕೆಯ ತೈಲ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು

ರಚನೆ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಅಂಜೂರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿರುವು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಫ್ರೈ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿಸಿ, ಮೆಣಸು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿನಿಂದ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು).
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರಚನೆ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 PC ಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಗಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿಸು. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಾಟೈಲ್ ಸಾಟೈಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇಂಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಎಚ್ ಆಗಿದೆ.
7. ಮುಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಕಾನ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ನನ್ನ ಪತಿ ನನ್ನನ್ನು ತಂದಿದ್ದಾನೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಟರ್ಜನ್! ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮಗುವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು :)

ನಂತರ ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಓಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಪಾಠ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ ... ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕವಿಯಾರ್ ಇನ್ಸೈಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ :)

ನಂತರ ನೀವು ಒಳಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ನೆನೆಸಿ (ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು). ಮುಂದಿನ, ರುಚಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತೆ, ದೃಢವಾದ ಮೀನು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾವು ಮೀನು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದರೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಡಬಲ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಂಭಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಂಬೆ ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗಂಡ ನಿಂಬೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವನನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

30-40 ರಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಳು ತೆರೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅಂತಹ ಬಹಿರಂಗ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್:

ಬಲವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಗಂಧ, ಇತರ ರಾಕ್ ತಳಿಗಳಂತೆ, ಮುಗಿದ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ನಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನ ಅಂದವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: Pt01h00m 1 h.