ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಧರಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ. ಹಗುರವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.

2 ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

4 ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ).

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ.

7 ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಸೇಬುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಮೂಲಂಗಿ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಲಾಮಿ ಇದೆ)
• 3 ಚಮಚ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿ

1 ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

3 ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

4 ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು red ೇದಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

5 ನಾನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐಚ್ al ಿಕ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ತಯಾರಿ

1 ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3 ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ

1 ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ.

5 ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ನನಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಇದೆ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ 20%
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ತಯಾರಿ

1 ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕು ಅಥವಾ red ೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

5 ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಜೇನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೇರಳೆ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಹನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1 ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ತ್ವರಿತ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುದ್ರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಇದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು) ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರರು), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• 2-3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ (ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು). ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ) ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್... ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ಈ "ಮಾಂಸ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ರುಚಿಯ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಲ್\u200cಸ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕಿತ್ತಳೆ);
• 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 1 ದೊಡ್ಡದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೋಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ತುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಹಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲವು ಕಹಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪ್ರಕಾಶಿಸುತ್ತದೆ".

ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅವರು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾದರಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಡವಾದ ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
• ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್
• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಂತರ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ, ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ನೀರಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವಿನಮ್ರ ತರಕಾರಿ, ಇದು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಡಯೆಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್: ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ. ಅವಳ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕರಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅವಳು ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ ಆಹಾರದ ನಾರು... ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.
• ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್\u200cಗಳು: ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ಎಂಬ ಸಲ್ಫರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ಐಸೊಥಿಯೊಸೈನೇಟ್\u200cಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು meal ಟದ ನಂತರ ಪಿತ್ತರಸದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (ಉದಾ., ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಸುಕಾದ ಹೂವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಶಾಖವು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಸಂತ late ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾರ ಮತ್ತು ಗಾ ly ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಅದು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಾರದು. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಗಾಯಿಟ್ರೋಜನ್. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹಿಗ್ಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಗಾಯಿಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ದೇಹದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 225 ಗ್ರಾಂ).
2. 5-6 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು 2 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. 3 ಚಮಚ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲ್ಲಿಸು.

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (225 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.
2. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸುಮಾರು 10 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ. ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ತೈಲವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಸುಟ್ಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು), ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 6 ಚಮಚ ಹೊರಬರಬೇಕು) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
3. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ, ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, each ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ). ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.

1. ನಿಗದಿತ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿ. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಮಸೂರವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲು ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸೋಡಾ. ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು bs ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ). ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮರುದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ, ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾಸ್ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. 1-2 ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೂಡಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, sp ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು sp ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳು.

1. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅರ್ಧ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೈ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ red ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
5. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಇರಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇರಬಾರದು, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಸಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ), ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 - 2 ನೀಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 1 ಚಮಚ 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನೀಲಕ (ಸಾಮಾನ್ಯ) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವಳು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ರವ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ನಾನು ಯಾಕೆ ದುರಾಸೆ? ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಬೇರೊಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು + ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು + ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ \u003d ತಾಜಾ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್... ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ.

ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ವೆಚ್ಚ - $ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಸೇವೆಗಳು - 4

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಸುಮಾರು 1/3, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೀಕಿಂಗ್ ಒಂದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ, ಹಸಿರು, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ:

ಸಲಹೆ # 1: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ (ಘನ) ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ # 2: ಉತ್ತಮ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಯ್ಯೋ, ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್-ರುಚಿಯ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಹೈಂಜ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾತ್ರ, ಬಣ್ಣವಾಗಿ.

ಸಲಹೆ # 3... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು? ಅವು "ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು" ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮುಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ) ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹೋದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅದೇ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ - ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಬಹುದು - ಆಗ ಅದು ತುಂಬಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ # 4 ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ!ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!