ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್. ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ರಾಡ್ಗಳು "ಹಣ್ಣು ಶೀತ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ

ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ ಹಂತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಹಂತ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅನ್ಯಲೋಕಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಥಿಕರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆರೆವನ್ ನ ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕ್ಯಾಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

• 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಇಂತಹ ಅರೆ ದ್ರವ, ಜೆಲ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ, ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೀಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಉದ್ದನೆಯ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ದಪ್ಪಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ:

• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

• ನಾವು ವಿಚ್ಛೇದನ 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಣ್ಣೀರಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಬೇಡಿ.

• ಮುಗಿದ ದಪ್ಪಜನಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• Align ಮೇಲಿನ ಪದರ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಕೀಟಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿ ಹೊದಿಕೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಒಂದೇ ತುಂಡು ಕಾಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ವರ್ಣಗಳು ತುಂಬಿದ ಮಕ್ಕಳ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜ್ಯೂಸ್ ಹೋಮ್ ಆಪಲ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪಜನಕ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

• ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪ.

• ನಾವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

• ನಾವು ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಮತದಾನ ಮಾಡು

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10-12 ಲ್ಯಾಕ್ರಿಮಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಪಲ್ಸ್ನಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ ವಿಂಟರ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೋರ್ನಿಂದ ಜರಡಿ ಕಷಾಯ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

• ನಾವು ಮೊಗ್ಗು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ರಸದಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವ ತನಕ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

• ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರತಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಮಾನ ಮೇಲ್ಮೈ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 100 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲೇಡ್. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಡಲು ಬಾಗಿಲನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸರಳ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ರಾತ್ರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪು. ನಾವು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

​

• ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕನಸು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

• ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಹರುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಆದೇಶಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಥವಾ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಎಂದು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಝಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - 250 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾರ್ಮಿಕ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೃದು ತನಕ ನಿವಾರಣೆ.

• ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

• ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬರ್ನರ್ನ ಸರಾಸರಿ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಭಾರಿ, ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

• ನಾವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಾನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ನಾನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಪಲ್ಸ್ನಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ, ಒಂದು compote, ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ, ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡಲಿಟ್ಸಾದಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿತನವು ಉತ್ತಮ ವಂಚನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೇಬುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್:

ನಮ್ಮ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಕೋರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ವಿರೋಧಿ ರಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಇದು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳು ತೊಡೆ. ಈಗ ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಗಲವಿದೆ. ಇದು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ರಸಭತ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಮತ್ತೆ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕಿಲೋಲೊ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು

ಅಂತಹ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಇಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ-ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಳಕು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಇನ್ಫೆಟ್. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಜರಡಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ, ಸಲಹೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಲೋಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಆಪಲ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲೈಡ್ ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೂರು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಗಾಜಿನ

ಅಡುಗೆ ಪಡೆಯುವುದು:

ಆಪಲ್ಸ್ ಗಣಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೇರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುನ್ನಡೆದರು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಅಂದವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಈ ಶುದ್ಧಘಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಕ್ಟಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಂತೆ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೊಡಬಹುದು, ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಅವನಿಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಸ್ ಆಂಟೋನೋವಿಕಿ
• ಪಾಲ್ ಕಿಲಾ ಸಖರಾ
• ಕಂದು ಸ್ಟಿಕ್.

ಅಂತಹ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ anntonovka? ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತಣಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕದಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವೆ, ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಸ್ ಆಪಲ್
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಪೋಲ್ಟಾಕಾನಾ ನೀರು

ಈ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ದಪ್ಪ ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎದುರಾಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
• ಮಲ್ಟಿಸ್ಟಾಕನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
• ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್, ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಥಿಕರ್ನರ್ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್. ಫಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಕೂಡ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನೆನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ - ನಾನು ಸಖಾರ್-ಪರ್ಯಾಯ ಫೈಟಾರಾಡ್ ನಂ 1 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಎರಿಟ್ರೈಟ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ಥಿಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಲ್ಲೆ ನಾನು ಆಪಲ್ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇಬುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಸಡಿಲವಾದ (ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ), ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್. ಇದು ರಸದಲ್ಲಿ ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ...

ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 0.9-1.7 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ವಿತರಣೆಯು ಅದೇ ರೀತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಮಂಗರ್ ಭಾಗವು ರಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳು (0.2 ಗ್ರಾಂಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಳಿಗೆಗಳು ಇಲ್ಲ). ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಆಂಟೋನೋವ್ಕಾದಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರು, ಮೆಲ್ಬಾ, ಪಿಂಕ್ ಪಿಂಕ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್, ಸ್ಟ್ರಾಫ್ಲಿಂಗ್, ಸ್ ಸ್ಟ್ರಫ್ಲಿಂಗ್, ನಿಂದ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸೇಬಿನಂಥ
• ಆಪಲ್ ಕೇಕ್
• ಸಹಾರಾ-ಪರ್ಯಾಯ ಫಿಟ್ಪ್ಯಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ರುಚಿಗೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ

ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ ಸಿಹಿ) ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪೆಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಓಡುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ HR1863) ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಎಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಗಾಯ್ಜರಿಗಾಗಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಸವು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ತನಕ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಗಮನ! ತೆಳುವಾದ ಚೀಲ (ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ (ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್). ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರಸ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಬಲ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಜ್ಯೂಸರ್ನ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್, ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಾಜಿನ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಬೌಲ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪ) ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ Juicer ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಟ್ಸ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ನಂತರ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ನಂತರ ನೀವು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಗಣಿ 900 ಡಬ್ಲ್ಯೂ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಮೂಲತಃ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 200-250 ಗ್ರಾಂ, ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು, ಸುಮಾರು 450-600 W ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಹೆಗ್ಗುರುತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ ಸಮೂಹವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ - ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಭೂಮಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಕಠಿಣ ತುಣುಕುಗಳು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆ. ಶಾಂತಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಲ್ಲ! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೂಲಕ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ! ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಚಮಚ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬಹಳಷ್ಟು ಹರಡಿತು, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು align. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿ (300-450 W) ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಸಮಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ (ಮಧ್ಯನೆನೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ). ರೂಪದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!

ಇದು ನಿಜವಾದ ಸೇಬು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈಗ ಪದರದ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು (ನೀವು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಡಂಬ್ಬೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು (15 ರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೇಜಿ).

3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗೀಚಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನು ಅಲ್ಲ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಏಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ - ನಾವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪತ್ರಿಕಾ ನಂತರ. ನೀವು ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಕಾಡು ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಸ್ತಾ - ಕೇವಲ ಗ್ರೇಟ್!

ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈಗ ಮಾರ್ಲೆವಿಯನ್ ಸೇಬುಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮೇಯುವುದನ್ನು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬೃಹತ್ ಆಗಿದೆ! ಕೇಕ್ನಿಂದ ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ. ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನನಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೂರ್ಣ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಭಯಾನಕ ಏನೂ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಚಕ್ರ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎರಡು ಬಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ). ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊಲಿಗೆ. ಮಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ) ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ. ಕೊನೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 600-450 W. ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹದಗೆಡಬಹುದು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಮೂಹ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಮಿಕ್. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ.

ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಜಿಗುಟಾದ.

ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ತೇವ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಟವೆಲ್ ಅಂಟದಂತೆ). ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಮೆಝ್ಝಾನೈನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ದಿನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಸಿದ್ಧ ಪದರಗಳು ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ಲ್ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಗಾತ್ರ 1.5-2 ಸೆಂ, ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ದಟ್ಟವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸೇಬು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಕೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು (ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಆದರೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ: ಇದು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಇದು ತೇವ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜ ಗಸಗಸೆ, ಸೆಸೇಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ನ crumbs ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು). ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಗದದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ರಿಂಗಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಬೆಬಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಹಾರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಎಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 2 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ (2.7-3).

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು	ಕೊಬ್ಬು.	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	ಕಕಾಲ್	ಆಹಾರ. ನಾರು
ಸೇಬಿನಂಥ	0,25	0,17	9	39,4	6,2
ಆಪಲ್ ಕೇಕ್	0,5	0,18	9,2	41,3	6,5
ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಸ್ಟ್	0,6	0,4	18,4	98,5	15,5
ಕೇಕ್ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಚೀಸ್	1	0,4	18,4	82,6	13

ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೋರ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 3-3.5 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 4-4.5 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ: ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 320 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಕೇಳಬಹುದು: "ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಉಪಯುಕ್ತ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 1.2 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ - ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ 4.5-4.8%.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಆಶ್ರಯ ಅಥವಾ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ), ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೋರ್ (ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್) ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. ಇದು ಬೀಳಲು ಅಥವಾ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಟ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. MARMALADE ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವಿಕೆ ಇರಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎಲೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಘನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಲಭ. ಆಪಲ್ಸ್ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಸೇಬುಗಳ ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
3 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ನೀರು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮೃದು ತನಕ ಕಳವಳ ಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಿರುಳುನಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 110 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಳಪಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವೀಟ್ ಹಲ್ಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಇರಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು;
ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಂಧನಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಲೀನರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಡಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮೊದಲು ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಿದ್ಧ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದೆಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಸೇಬುಗಳು;
30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
110 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು, ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು;
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಮೃದು ತನಕ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿತು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪವಾಡದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ವರ್ಗ! ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಇಲ್ಲ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಹ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಎಂದರೇನು - (ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ - "ಸೇಬುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ") - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ) ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ)

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾರ್ಪೈಸ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಲಾಶಯ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಂಬುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳು. ಏಕೆ ಹರ್ಟ್, ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ತರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೇಬು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಾಗದಂತೆ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಮಾಣಿಯದ ಯಶಸ್ವಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸರಕು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಐದು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೂ ತೇವಾಂಶದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಒಲವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೋರ್ಗಳು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ compote ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಬೇರೂರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ - ವಿಡಿಯೋ

ದಪ್ಪನಾದ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆ (30 ರಿಂದ 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು), ಬೇಕರಿ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪದರದ ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಲು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ +100 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಒಂದೆರಡು ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ, ಅದರ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಒಣಗಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷಿತ ದಂಗೆಗೆ, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಮಾಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಹೊಸ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಕೆಳ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬೇಕು. "ಉಸಿರಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್" ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ-ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.