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오븐에 마요네즈와 마늘, 토마토를 넣은 가지. 마늘로 구운 가지

오븐에서 구운 가지를 마늘 소스... 이 요리는 매우 맛있고 축제 테이블의 전채로 완벽합니다. 가지가 얼마나 유용한 지에 대해 한 번 이상 들어 보셨을 것입니다. 가지의 유용성 외에도 가지는 칼로리도 낮기 때문에 요리하는 것에 반했습니다. 특히 지금은 가지를 아주 싸게 살 수 있다면 잠시 시간을내어 가지 요리의 맛을 즐길 가치가 있습니다. 몸매를 유지하고 싶다면 두려워하지 말고 자유롭게 요리하십시오 다른 요리 기름이 거의없는 가지에서.

마늘 소스로 오븐에서 구운 가지를 요리하는 데 필요한 것 :

성분 :

가지 1 개;

마늘 한 쪽;

식물성 기름 4 큰술;

갈은 고추의 혼합물;

맛볼 신선한 허브;

가지를 장식하려면-마요네즈.

오븐에 구운 가지를 마늘 소스로 요리하는 방법 :

레시피:

대부분의 가지 하나만으로는 충분하지 않으며 즉시 몇 가지를 가져갈 수 있으며 확실히 접시를 좋아할 것입니다! 우리는 가지를 씻고 꼬리를 자릅니다. 우리는 약 5mm 두께의 층을 따라 층으로 자릅니다. 원하는 두께의 층으로 자르면 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.

가지의 한쪽과 다른쪽에 고운 소금으로 소금을 뿌립니다.

우리는 베이킹 접시를 가져다가 가지를 한 층에 넣습니다. 갓 갈은 후추를 뿌린다. 고추가 섞여 있지 않다면 반드시 검은 후추를 넣고 맛을 내기 위해 빨간색을 추가 할 수 있습니다. 오븐을 250도까지 예열하고 거기에 가지 접시를 넣으십시오. 온도가 최대이어야합니다. 그렇지 않으면 가지가 굽지 않지만 우리에게 적합하지 않은 죽 형태를 취합니다.

가지가 굽는 동안 마늘 소스를 준비하십시오. 껍질에서 마늘을 깨끗이 닦고 프레스로 그릇이나 유리에 짠다. 프레스가 없으면 마늘을 아주 잘게 다질 수 있습니다.

맛을 내기 위해 마늘에 소금과 필요한 향신료를 첨가하십시오. 나는 검은 색과 붉은 색 후추를 추가했는데 다른 조미료는 맛을 해칠 것이라고 생각하지만 이것은 내 의견이며 자신의 방식으로 만들 수 있습니다.

마늘에 식물성 기름을 넣고 올리브 기름을 마시거나 더 맛있을 수도 있고 아마씨 기름을 사용할 수도 있습니다. 아마씨 기름은 특히 체중을 줄이는 사람들에게 사랑 받고 있으며 모든 샐러드와 다른 차갑고 뜨거운 요리에 지속적으로 추가합니다. 아마씨 기름 한 스푼과 올리브 기름 한 스푼, 일반 해바라기 2 큰술을 더할 수 있습니다. 유리 잔의 내용물을 마늘과 잘 저어주세요.

가지 소스가 준비되었습니다.

15 분 정도 지났으니 이제 오븐에서 가지를 꺼낼 시간입니다. 우리는 가지의 각 조각을 꺼내 뒤집습니다. 구운쪽에 마늘 소스를 붓고 오븐에 다시 넣으십시오.

이제 우리는 채소를 준비하고 있습니다. 딜과 파슬리를 꼭 먹으십시오. 구운 가지와 가장 잘 어울립니다. 차가운 물에 잘 헹구고 두꺼운 줄기를 제거하고 부드러운 녹색 만 남깁니다. 물을 털어 내고 칼로 잘게 썬다.

우리는 튀긴 가지를 오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 기다립니다. 우리는 롤로 말아서 이쑤시개로 고정하여 크립하지 않도록합니다.

가지 요리법이 많이 있습니다. 이 푸른 야채는 튀기거나 끓이거나 삶거나 구워집니다. 후자의 경우 특히 방향족 및 건강한 간식... 마늘과 함께 토마토를 추가하면 축제가 나옵니다. 어떻게 준비합니까? 마늘과 토마토로 구운 가지는 아래 레시피에서 찾을 수 있습니다.

야채와 함께 오븐에서 가지를 맛있게 요리하는 법

오븐에 토마토와 마늘이 든 가지는 절묘한 애피타이저라고 할 수 없지만 축제를 위해 테이블에 그러한 요리를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 맛의 즐거움 외에도 사랑하는 사람들은 비타민을 투여받습니다. 모든 유용성을 위해이 야채는 준비 측면에서 매우 변덕스러운 것으로 간주되므로 모든 조리법에 대해 올바르게 선택하고 특수 가공해야합니다.

파란색 중간 크기를 구입하는 것이 좋습니다. 열매가 단단하고 줄기가 건조하지 않은 것이 중요합니다. 또한 피부에 움푹 들어간 곳과 긁힘이 없어야합니다. 에 준비된 식사 파란색은 정말 맛있다고 판명되었으므로 몇 가지 권장 사항을 따라야합니다.

이 야채는 기름을 잘 흡수하지 않기 때문에 붙지 않는 팬에서 튀기는 것이 좋습니다.
야채는 스테인리스 칼로 잘라야합니다. 그렇지 않으면 펄프가 빠르게 어두워집니다.
굽기 전에 포크로 조각을 뚫습니다.

튀기기 전에 푸른 색의 쓴맛을 제거하는 방법

가지를 요리하는 방법을 사용하기 전에 쓴맛을 제거해야합니다. 이 맛은 파란색으로 표시되는 솔라닌의 결과입니다. 큰 수... 거의 모든 주부는 쓴맛을 제거하는 방법을 알고 있습니다. 그중 가장 인기있는 것은 세 가지입니다. 이러한 방법은 다음과 같습니다.

소금으로. 조리법에 따라 잘라 선택한 파란색을 씻으십시오. 굵은 소금으로 조각을 문지른 다음 냄비에 더 깊게 층을두고 20 분 동안 그대로 두십시오. 소금 결정의 증발로 인해 액체가 표면에 나타나서 쓴맛이 나옵니다. 지정된 시간이 지나면 흐르는 찬물로 야채를 헹구는 것만 남아 있습니다.
몸을 담근다. 가지를 다시 헹구고 자릅니다. 다음으로 조각을 별도의 그릇에 넣고 거기에 물과 소금을 넣고 1 리터의 1 큰술에 대한 비율을 관찰하십시오. 엘. 상단에 뚜껑을 덮고 억압으로 누르고 30 분 동안 그대로 두십시오.
껍질을 벗기십시오. 이 절차를 따르면 모든 쓴맛이 확실히 사라질 것입니다.

오븐에서 가지를 굽는 양

일반적으로 파란색 요리의 조리 시간은 특정 조리법과 야채에 구운 재료에 따라 다릅니다. 오븐의 경우 온도가 200 도임을 고려하여 평균 30-40 분입니다. 15 분 후에 슬라이스를 돌리는 것이 중요합니다. 준비 상태는 포크, 이쑤시개 또는 성냥으로 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면 가지를 뚫어야합니다. 그렇게 쉽게하면 야채가 이미 구운 것입니다.

토마토로 가지 요리법

토마토와 마늘을 곁들인 가지 요리는 체중을 적극적으로 모니터링하거나 체중 감량을 시도하는 사람들에게도 권장됩니다. 그 이유는 저칼로리 함량 때문입니다. 날 가지 100g 당 24 칼로리 만 있습니다. 베이킹 할 때이 매개 변수는 120으로 증가합니다. 어떤 파란색을 가져갈 지 이미 알고 있습니다. 밀도가 높은 토마토를 구입하는 것이 낫기 때문에 자르는 것이 편리합니다. 이러한 재료 외에도 허브가 레시피에 사용됩니다. 장식을 위해 파슬리, 딜 또는 바질을 사용할 수 있습니다.

오븐에 토마토와 생 가지

처음에는 맛있는 다이어트 요리법 가지는 미리 튀기지 않고 오븐에서 구워집니다. 약 500g이 필요합니다. 파란색 외에도 레시피는 다음을 사용합니다.

토마토-4 PC. 중간 사이즈;
사워 크림-200g;
마늘-5 정향;
가공 치즈 - 100 그램;
신선, 냉동 또는 절인 버섯-300g;
신선한 딜-1 묶음.

첫 번째 단계는 파란색을 헹구고 원으로 자르고 위에서 설명한 방법 중 하나를 사용하여 쓴맛을 제거하는 것입니다. 처방에 대한 추가 단계는 다음과 같습니다.

토마토를 원형으로 자르고 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜거나 잘게 자릅니다.
강판으로 치즈를 갈아주세요.
버섯을 조각이나 입방체로 자릅니다.
마늘로 사워 크림을 저어줍니다.
쟁반에 호일 층을 깔고 기름칠을합니다.
먼저 가지 동그라미를 펴고 토마토, 버섯, 약간 사워 크림 소스... 강판 치즈를 위에 뿌립니다.
오븐을 켜고 온도를 180 도로 설정합니다. 야채 케이크를 보내 30-35 분 동안 요리합니다.
토마토, 허브로 구운 가지를 뿌린다. 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다!

오븐과 토마토에 마늘과 함께 튀긴 가지

에 대한 축제 테이블 가지 토마토와 마늘, 오븐에서 한 번 더 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 맛있는 요리 -롤. 그들은 뜨거울뿐만 아니라 차갑게 먹습니다. 동시에 요리에 약간의 시간을 할애합니다. 우선, 다음 목록에서 재료를 비축해야합니다.

파란색-3 개;
모짜렐라 치즈-50g;
마늘-2 정향;
토마토-1 PC .;
마요네즈, 향신료 및 소금.

요리를 준비하려면 다음 단계를 단계별로 진행해야합니다.

파란색은 얇은 판으로 자르고 물을 넣고 30 분 동안 그대로 둔 다음 종이 냅킨이나 수건으로 말립니다.
붙지 않는 프라이팬을 가져다가 파란색 조각을 볶습니다.
치즈를 갈아서 잘게 썬 토마토와 다진 마늘과 섞습니다. 소금과 향신료를 뿌린다.
각 가지 접시에 약간의 채우기를 넣고 롤에 싸십시오. 꼬치를 사용하여 고정하십시오.
오븐에서 토마토와 치즈로 가지를 굽고 타이머를 약 15-20 분으로 설정합니다.

오븐에 깍둑 썰기 한 가지와 토마토

이 조리법을 사용하면 식당에서 자주 제공되는 요리를 준비 할 수 있습니다. 더 매콤하고 세련된 맛을 좋아하는 사람들에게 어필합니다. 요리 용 제품에는 다음이 필요합니다.

잘 익은 토마토-3 개;
화이트 와인-200ml;
양파-2 개;
피망 -2 개;
올리브 오일-20ml;
마늘-1 정향;
가지-5 개

이 조리법에 따르면 다음과 같이 오븐에서 토마토와 마늘로 가지를 요리해야합니다.

파란색은 입방체로 자르고 소금에 절인 다음 50 분 후. 흐르는 따뜻한 물로 헹굽니다.
후추를 얇은 조각으로 자르고 끓는 물로 토마토 위에 부어 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
베이킹 시트를 호일로 덮으십시오. 윤활해야합니다 식물성 기름.
가지 큐브를 첫 번째 층에 놓은 다음 토마토, 후추 조각, 양파 반쪽 고리, 잘게 썬 마늘을 넣으십시오.
소금과 향신료로 맛을 내고 올리브 오일을 부어주세요.
15 분 동안. 접시를 오븐에 보낸 다음 꺼내서 포도주와 함께 부어 같은 시간에 올려 놓으십시오.

토마토와 페타 치즈를 곁들인 매운 가지

이 요리는 가지와 페타 치즈의 완벽한 조합을 독특하게 만듭니다. 여기에 파슬리가 추가로 정교한 향기를 제공합니다. 이러한 요리의 재료 목록에는 다음 제품이 포함됩니다.

파슬리-두 개의 가지;
토마토-4 개;
페타 치즈-50g;
올리브 오일-4 큰술. l.;
파란색 중간 크기-2 개;
마늘-4-5 정향.

다음 지침에 따라 토마토와 치즈로 오븐에서 가지를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

파란색 채소를 세로로 2 등분합니다. 각각에 십자형 절개를하십시오. 쓴맛을 없애는 절차를 수행하십시오.
토마토 슬라이스, 잘게 썬 마늘, 약간의 올리브 오일을 뿌리고 소금을 넣으십시오.
이미 기름칠 베이킹 시트에 즉석 보트를 놓고 오븐에 보냅니다.
요리는 40 분 후에 준비됩니다. 가열 온도가 180도이면 지정된 시간이 지나면 베이킹 시트를 제거하고 페타 치즈를 입방체로 자르고 구운 가지 위에 펼칩니다.
잘게 썬 허브를 위에 뿌립니다.

오븐에 구운 가지와 토마토와 마늘 팬

이상 원본 제출 팬의 형태로 오븐에서 파란색을 구울 수 있습니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.

파란색-2 개;
채소-1 묶음;
마요네즈-3 큰술. l.;
어떤 어려운 등급 치즈-200g;
큰 토마토-2 개;
마늘-1 머리.

조리 과정은 다음과 같이 설명됩니다.

원형처럼 전체 길이를 따라 파란색을 자르 되 칼을 끝까지 가져 오지 마십시오. 야채 자체는 바닥에 붙어 있어야합니다. 쓴맛을 없애기 위해 어떤 방법 으로든 준비하십시오.
다진 허브, 다진 마늘, 마요네즈 및 향신료를 별도의 용기에 담습니다.
토마토를 조각으로 자릅니다. 최적의 슬라이스 두께는 5-7mm입니다.
샌드위치처럼 치즈를 얇게 자릅니다.
베이킹 페이퍼 또는 오일로 베이킹 시트를 덮으십시오. 같은 단계에서 오븐을 200도까지 예열하십시오.
가지 "책"의 모든 시트에 마늘 덩어리를 바르고 간격을 토마토 조각과 치즈 조각으로 채우십시오.
접시를 2/3 시간 동안 굽습니다.

맛있게 요리하는 방법에 대한 다른 조리법을 확인하십시오.

비디오 : 치즈 크러스트 아래에 토마토와 마늘이 들어간 파란색

가지 시즌이 열려 있습니다. 즉, 레시피가있는 노트북을 꺼내거나 브라우저의 북마크에서 좋아하는 야채의 계절이 시작될 때 시도하고 싶었던 바로 그 레시피를 검색 할 때입니다.

가지, 또는 파랑, 파랑 또는 badrijan은 당신이 상상할 수없는 수의 다양한 요리를 준비 할 수있는 자급 자족 야채입니다 : 뜨겁고 차가운 전채, 수프, 메인 코스, 야채 반찬, 소스, 등등. 삶은 형태에서, badrijan은 부드럽고 실질적으로 맛이 없습니다. 따라서 오븐에서 가지를 굽거나 야채 또는 버터, 그리고 그 후에 만 \u200b\u200b그들에게서 요리를 준비하십시오.

마늘과 식물성 기름으로 오븐에서 구운 가지는 독립 요리, 쉽게 제출하는 것으로 충분합니다. 야채 샐러드 풍성한 채식 점심을위한 신선한 야채

따라서 필요한 사항 :

큰 가지 2 개
마늘 3 쪽
레몬 1 개 (주스와 제스트)
파슬리 3-4 가지
식물성 기름
0.5 작은 술 지상 커민
고추, 소금 맛

오븐에서 가지를 굽는 방법

가지를 헹구고 수건으로 말리십시오. 두 부분으로 자릅니다. 야채 펄프를 깊게 자르지 말고 세로로 자르십시오. 소금을 뿌려 20 ~ 30 분 동안 따로 두어 가지가 주스를 빼내도록합니다 (쓴맛을 없애줍니다). 이제 냅킨과 소금으로 다시 얼룩을 낼 수 있습니다.

양피지가 깔린 베이킹 시트에 반쪽을 놓습니다. 가지에 기름을 바릅니다.

부드러워 질 때까지 200 ° C 오븐에서 굽습니다 (약 40 ~ 50 분). 펄프가 부드러워지고 황금 껍질이 나타납니다. 가지를 맛있게 유지하기 위해 오븐 바닥에 작은 물통을 놓습니다.

별도의 그릇에 잘게 다진 마늘, 레몬 주스, 캐러 웨이 씨앗, 파슬리, 1 tsp를 섞습니다. 식물성 기름, 소금 및 고추. 이 혼합물을 구운 가지 위에 놓고 위에 레몬 제스트를 뿌립니다.

마늘이 든 가지가 오븐에 준비되었습니다.

맛있어요!

가지를 먹지 않는 사람들에게도 무관심하지 않을 요리 인 크림 마늘 소스로 오븐에서 가지를 요리하는 쉬운 요리법.

성분 :

중간 가지 1 개
올리브 오일 2 큰술
한 줌의 신선한 고수 또는 파슬리 잎

소스:

3 큰술 사워 크림
3 큰술 물
레몬 즙 2 큰술
마늘 가루 ¼ 작은 술
커민 ¼ 작은 술
⅛ 카이엔 고추 티스푼
소금 ¼ 작은 술

계란 요리 지침 :

오븐을 400도까지 예열하십시오. 가지를 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요. 가지 조각을 베이킹 시트에 한 층으로 배열하십시오. 필요한 경우 두 번째 시트를 사용하십시오. 쿠키 브러시를 사용하여 올리브 오일을 가지 표면에 골고루 펴 바릅니다. 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 또는 부드러워지고 약간 붉어 질 때까지 가지를 굽습니다.
가지가 굽는 동안 소스를 준비하십시오. 사워 크림 또는 크림, 물, 레몬 주스, 마늘 가루, 커민, 카이엔 후추 및 소금을 작은 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다. 작은 블렌더를 사용할 수없는 경우 거품기를 사용하여 그릇에있는 모든 재료를 저어줍니다. 소스를 냉장하고 가지가 익을 때까지 사용하지 마십시오. 맛이 혼합물을 섞고 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
가지가 익 으면 소스를 뿌린 다음 신선한 고수 나 파슬리를 뿌립니다.

사진에서 가지를 요리하는 방법, 단계별 지침 :

오븐을 400도까지 예열하십시오. 중간 가지 하나를 1/2 인치 조각으로 자릅니다.

양피지가 깔린 과자 굽는 판에 가지를 배열하십시오. 쿠키 브러시를 사용하여 올리브 오일 2 큰술을 가지 표면에 고르게 펴 바릅니다. 나는 가지에 기름을 뿌려 보았습니다 (잘 알고 있지만) 사진에서 가지가 스펀지처럼 기름을 흡수하는 것을 알 수 있습니다.

예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 또는 가지 원이 스폰지처럼 부드러워 질 때까지 가지를 굽습니다. 가지가 거의 익 으면 크림 같은 식감이 매력적입니다. 이것은 놀랍습니다.

가지를 굽는 동안 크림 또는 사워 크림 3 큰술, 물 3 큰술, 레몬 주스 2 큰술, 마늘 가루 1/4 작은 술, 커민 1/4 작은 술, 1/8을 섞어 소스를 만듭니다. 카이엔 고추 1 티스푼과 소금 1/4 티스푼. 소스가 걸쭉 해지지 않도록 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요. 가지가 익었 으면 부어주세요 기성품 소스 신선한 고수 나 파슬리 잎을 뿌립니다.

간단히. 맛있는. 우아하게.

오븐에 마요네즈와 마늘, 토마토가 들어간 가지는 아주 간단하고 쉽게 구워집니다. 그런 요리의 걸작을 재현하기 위해 슈퍼 셰프가 될 필요는 없습니다. 이 요리를 정말로 요리하고 싶을 때 확실히 성공할 것입니다! 마지막으로 토마토와 치즈로 오븐에서 가지 요리로 넘어 갑시다. 이 구운 야채는 가장 까다로운 미식가조차도 좋아할 수없는 섬세한 질감을 가지고 있습니다.

가지를 굽는 방법 : 일련의 행동

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

가지,
토마토,
마요네즈,
마늘

먼저 파란색 친구를 약 1cm 두께의 원으로 자릅니다. 그런 다음 소금을 뿌리고 30 분 후에 흐르는 찬물에 각각 담아 과도한 소금을 씻어냅니다.

이제 굵은 강판을 가져다가 치즈 조각을 뿌립니다. 나중에 가지 원을 뿌릴 때 필요합니다.

마늘 프레스가 있으면 마늘 죽을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러한 장치가 없으면이 활발한 야채를 미세한 강판에 문지릅니다.

글쎄, 이제 가지를 베이킹 시트에 올려 놓고 이전에 식물성 기름으로 기름칠을했습니다. 마늘 죽과 마요네즈를 각각 위에 놓습니다. 다음으로 토마토를 머그잔으로 자르고 가지 간식 위에 올려 놓으십시오. 이 모든 것을 소금과 후추로 가볍게 뿌린 다음 층으로 덮으십시오 강판 치즈... 그게 다야, 잘 생긴 남자를 굽는 것만 남아 있습니다.

주의! 가지를 굽기 전에 오븐을 180도까지 예열하십시오. 예열 후 35 분 동안 오븐에 맛있게 야채를 넣어주세요. 결과적으로 약 4 인분의 맛있고 건강한 요리... 그리고 각 서빙에는 125kcal 만 포함됩니다! 동의합니다. 이것은 매우 적습니다.

우리 기사 덕분에 오븐에서 마요네즈와 마늘, 토마토로 가지를 쉽게 요리 하고이 요리로 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있기를 바랍니다! 그들은 분명히 당신에게 감사 할 것입니다!

이 멋진 야채의 특성에 대해 이야기 한 다음 오븐에서 직접 굽습니다.

가지는 어디에서 왔습니까?

"야채"이야기에서 알 수 있듯이이 푸른 채소는 중앙 아시아에서 처음 나타났습니다. 그리고 우리가 숲에 열매를 맺은 것처럼 저절로 자랍니다.

가지는 18 세기에 러시아로 옮겨졌습니다. 그들은 그를 중앙 아시아-그의 고향과 코카서스에서 데려 왔습니다. 당시 가지 종류는 불가리아와 오데사 두 가지뿐이었습니다. 첫 번째는 늦었고 8 월에 늦었습니다. 그리고 두 번째는 6 월 말에 익었습니다.

가지의 장점

글쎄, 불행히도 우리 푸른 친구는 엄청난 양의 비타민을 자랑 할 수 없습니다. 그러나 매우 작은 칼로리의 존재는 쉽습니다! 이것이 BBW 다이어트에 자주 포함되는 이유입니다.

가지는 또한 악의적 인 콜레스테롤이 혈관에 침전되는 것을 방지하는 미량 원소를 포함합니다. 이 야채는 칼륨이 풍부하여 적절한 수준에서 심장 기능을 지원합니다. 부종으로 고생하는 경우 식단에이 잘 생긴 야채를 확실히 포함시키는 것이 좋습니다.

할머니와 할아버지가 살아 계시다면 가지를 먹으라고 권하십시오. 결국 그는 죽상 경화증, 골 연골 증을 치료하고 일반적으로 사람의 모든 뼈를 튼튼하게 만듭니다!
그는 빈혈에 대처할 것입니다.

파란 채소에 대한 금기 사항이 있습니까?

우선 가지가 젊어서 가장 잘 먹는다는 것을 기억하십시오. 그들이 자라서 솔라닌과 같은 유해 물질로 포화 될 때까지 기다리지 마십시오. 그건 그렇고, 그들은 중독 될 수 있습니다! 그게 다야.

산소 부족, 복부 경련, 구토와 같은 중독 징후를 스스로 발견하면 즉시 위장을 씻어야합니다. 그리고 이것은 다량의 일반 깨끗한 물을 사용하여 할 수 있습니다.