집 / 축제/ 오븐에서 가지와 치즈를 곁들인 "미식" 고기 캐서롤. 고기를 곁들인 가지 캐서롤 가지와 토마토, 후추를 곁들인 고기 캐서롤

오븐에 가지와 치즈를 넣은 "미식" 고기 캐서롤. 고기를 곁들인 가지 캐서롤 가지와 토마토, 후추를 곁들인 고기 캐서롤

야채 "Gurman"이 든 고기 캐서롤은 우리 사이트의 작성자 인 Olga Fesenko가 친절하게 제공했습니다.

사랑하는 남성 여러분, 사랑하는 여성과 아이들을 놀라게 하고 애지중지하고 싶다면 이 영화를 시청하는 것이 좋습니다. 가지와 치즈를 곁들인 고기 캐서롤을 위한 간단한 사진 레시피.그것은 준비하기가 매우 쉽지만 당신과 당신의 사랑하는 사람들에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 그것을 준비하는 것은 쉽습니다. 이제 당신은 그것을 확신하게 될 것입니다!

5-6인분의 고기 요리에 필요한 제품:

고기(돼지고기) - 1kg.
양파 -3개
가지 - 3-4 개
치즈 - 200g
토마토 4-5개.
고칼로리 마요네즈.
식물성 기름
소금, 조미료, 실란트로를 선호하지만 고기 요리에는 다른 조미료를 사용할 수 있습니다.

고기를 부분 조각으로 자르면 요리 속도를 높일 수 있습니다.

다음으로 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

우리는 베이킹 시트에 부분을 넣습니다.

향신료 (실란트로) 또는 고기를위한 모든 조미료로 관대하게 뿌리고 소금을 잊지 마십시오.

토마토를 조각으로 자르고 고기 위에 올려 놓으십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

토마토 위에 양파를 올려주세요.

여기 그런 아름다움이 있습니다. 캐서롤의 각 층에 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

이제 이 모든 것을 마요네즈로 채워야 합니다. 숟가락으로 마요네즈를 깔고 펴면 양파 원이 숟가락에 달라 붙고 고르게 작동하지 않기 때문에 전혀 편리하지 않습니다. 따라서 나는 하나의 작은 비밀을 사용합니다.

우리는 일반 투명 가방을 가져갑니다.

숟가락으로 마요네즈를 넣고 비틀십시오.

그리고 우리는 과자 가방을 얻습니다. 이제 우리는 가방의 작은 끝을 자르고 마요네즈로 접시를 "장식"합니다.

그런 다음 가지를 얇게 썰어 마요네즈 위에 올려줍니다.

이 캐서롤에는 두 가지 요리 옵션이 있습니다.

마요네즈 위에 가지를 올려주세요일반적으로 고기 아래에서 접시에 남아있는 주스 위에 부은 다음 요리 후 건조되어 버섯처럼 보입니다.
그러나 우리가 넣으면 양파 위에 가지, 그런 다음 마요네즈를 부으면 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 요리 옵션 중 스스로 선택하십시오.

고기가 오븐에서 타지 않고 더 맛있도록 베이킹 시트에 100-150g의 물을 넣습니다.

이제 마지막 단계는 치즈를 문지르는 것입니다.

그리고 우리는 요리를 잘 예열 된 오븐에 보냅니다. 중불에서 30~40분간 끓인다.

그리고 이것은 요리된 캐서롤의 사진입니다. 이 요리는 다음과 같은 반찬과 잘 어울립니다. 으깬 감자또는 삶은. 좋은 성향!

이 간단한 요리법이 질문에 약간의 빛을 주었기를 바랍니다. 고기, 치즈 및 야채와 함께 캐서롤을 요리하는 방법: 가지, 토마토, 양파.

가지는 엄청나게 맛있고 건강하며 영양가 있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 매우 자주 켜짐 축제 테이블"블루"를 베이스로 만든 다양한 스낵을 만나보실 수 있습니다.

또한 많은 주부들이 이 야채를 추가하여 겨울을 준비합니다. 이 야채는 모든 가족 구성원에게 일년 내내 필요한 비타민과 미네랄을 공급할 수 있습니다.

그러나 가지의 맛과 향을 싫어하고 건강하고 맛있는 음식을 건너 뛰는 사람들이 있습니다. 가족이 "파란색"을 과소 평가하는 경우 우리가 제시한 요리법 중 하나에 따라 캐서롤을 만들어 보십시오. 그러면 더 많이 요구할 것입니다.

그리스 무사카

구운 "파란색"은 특히 발칸 반도와 중동 대표에게 높이 평가됩니다. 특히, 가지와 고기 요리에 전통적인 그리스 요리가 풍부합니다. 어느 그리스 음식점에 가도 안심하고 무사카를 주문할 수 있습니다. 안심하십시오. 입안에서 녹는 비정상적으로 맛있고 영양가 있는 요리를 가져다 드릴 것입니다.

가지, 토마토, 감자 및 오븐에서 구운 고기 요리인 무사카를 집에서 만들 수도 있습니다.

이렇게 하려면 다음과 같은 간단한 레시피를 사용하십시오.

큰 야채 1개를 껍질을 벗기고 길이로 큰 조각으로 자르고 따뜻한 소금물에 30분 동안 담그십시오. 최대한 빨리 무사카를 만들고 싶다면 이 야채 조각을 끓는 물에 데우기만 하면 됩니다. 가지의 이러한 예비 준비는 쓴 맛이 나지 않고 너무 많은 지방을 흡수하지 않도록 필요합니다.
작은 애호박 2개, 껍질을 벗기고 큰 씨를 가져다가 얇은 조각으로 자릅니다.
어린 감자 약 600g을 껍질을 벗기고 철저히 씻고 얇은 조각으로 자릅니다.
식물성 기름에 감자 조각을 살짝 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 호박과 가지를 볶습니다.
거친 강판에 300g의 치즈를 갈아주세요.
3-4개의 작은 토마토를 잘 씻고 조각으로 자릅니다.
재료를 베이킹 접시에 다음과 같이 넣습니다.

튀긴 감자, 그 위에 약간의 소금과 후추가 필요합니다.
강판 치즈의 1/4;
다진 고기 300g;
소금과 원하는 향신료로 튀긴 "파란색"슬라이스를 간을하십시오.
강판 치즈의 얇은 층;
호박, 후추 및 소금;
강판 치즈, 원래 양의 약 1/4;
다시 다진 고기 300g;
캐서롤은 신선한 토마토로 덮고 조각으로 잘라야합니다.

별도의 그릇에 베샤멜 소스 준비 - 냄비에 100g을 녹입니다. 버터, 점차적으로 거기에 밀가루 100g을 넣고 믹서로 치십시오. 1리터의 신선한 우유, 소금, 후추를 취향에 따라 점차적으로 붓고 휘핑한 3개를 추가합니다. 닭고기 달걀... 모든 재료를 고루 섞은 후 믹서를 이용하여 소스를 한번 더 치대주세요. 요리가 끝날 때 육두구 한 꼬집을 넣고 필요한 경우 소금과 후추를 조금 더 넣으십시오.
준비된 소스에 가지, 감자, 고기, 토마토를 넣은 퍼프 캐서롤을 붓고 치즈를 뿌립니다. 접시를 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 굽고 주기적으로 준비 상태를 확인하십시오.

고기, 가지, 토마토, 치즈를 곁들인 시칠리아 캐서롤 레시피

이 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가있는 것으로 판명되었습니다. 또한 추가하지 않고 요리 할 수 있습니다 고기 재료, 이것으로부터 그것은 그 매력을 전혀 잃지 않을 것입니다. 그러나 전통적인 시칠리아 요리법에는 다진 고기가 사용됩니다.

고기와 토마토로 부드럽고 맛있는 가지 캐서롤을 준비하려면 다음과 같은 간단한 지침을 따르십시오.

중간 크기 가지 2개를 깨끗이 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 소금을 잘 넣고 소쿠리 또는 체에 넣고 깨끗한 물로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
약 600그램 신선한 토마토끓는 물에 부어 피부를 제거하고 주스를 짜내고 씨앗을 제거하고 펄프를 큰 조각으로 자릅니다.
양파 2개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
또한 소량의 신선한 바질을 잘게 자릅니다.
큰 프라이팬에 해바라기유나 올리브유 3큰술을 두르고 갈색이 될 때까지 기다리지 않고 양파를 살짝 볶는다.
같은 팬에 토마토와 바질을 넣고 맛을 내기 위해 소금과 후추로 간을 하고 중간 불에서 가끔 저으면서 끓입니다.
가지 조각을 찬물로 다시 헹구고 소량의 식물성 기름을 첨가하여 다른 팬에서 건조하고 가볍게 볶습니다.
고운 강판에 100g의 치즈를 갈아주세요.
미래의 캐서롤을 특별한 베이킹 접시에 층으로 넣으십시오.

350그램 파스타, "쉘"을 선호하는 것이 좋습니다.
파스타 위에 미리 준비한 야채 소스의 일부를 부어야합니다.
강판 치즈의 약 1/3을 뿌린다.
그 위에 다진 고기 300g을 올리고 소스를 조금 부어주세요.
강판 치즈를 다시 뿌린다.
추가로 "파란색"에 위치해야 합니다.
나머지 치즈와 함께 위에 뿌립니다.

결과 접시에 뜨거운 물을 부어 모든 재료를 완전히 덮고 뚜껑을 덮고 180-200도로 예열된 오븐에서 약 40-50분 동안 굽습니다.

고기와 야채와 치즈 소스를 곁들인 비정상적으로 맛있는 캐서롤

이 요리는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 이 캐서롤은 맛있고 영양가가 높으며 치즈 소스가 최고의 세련미를 선사합니다.

한 번 시도해 보세요. 시간을 내어 준비한 것을 후회하지 않을 것입니다.

무게가 약 800-900g 인 가지를 얇은 조각으로 자르고 깊은 그릇과 소금에 넣으십시오. 이것을 약 15-20분 동안 유지한 다음 물을 빼고 야채를 약간 헹구고 야채 또는 올리브 오일에 볶습니다.
살코기 250g을 작은 조각으로 자르고 가볍게 볶습니다.
고기에 곱게 다진 양파 300g과 중간 크기의 당근 2개를 넣고 굵은 강판에 볶습니다. 모든 재료, 소금, 후추를 잘 섞고 약간 볶은 다음 닫고 부드러워질 때까지 잠시 끓입니다.
별도의 그릇에 치즈 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 팬에 버터 50g을 녹이고 밀가루 1 큰술을 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 뜨거운 우유 반 리터를 부으십시오. 끓여서 잘 저어주고 열을 줄이고 몇 분 동안 스토브에 그대로 두십시오. 잘게 간 치즈 150g을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 맛에 소금, 추가 육두구그리고 향신료. 소스를 1분 더 끓이고 스토브에서 꺼냅니다.
베이킹 접시를 가지고 바닥에 호일로 줄을 섭니다. 우리는 캐서롤을 다음과 같이 수집합니다.

반 가지;
양파와 당근이 든 고기;
조각으로 자른 신선한 토마토 (약 400g);
"파란색"의 후반부.

익힌 접시를 부어주세요 치즈 소스그리고 접시를 오븐에 넣습니다. 20~25분 정도 굽는다. 상층황금빛 붉은 껍질로 덮이지 않을 것입니다.

약간의 상상력과 상상력만 있으면 집에 있는 재료를 고려하여 새로운 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다.

맛있는 향기로운 가지 캐서롤, 토마토와 가금류. 아직 야채가 제철인데 배불리 먹고 싶어서 오늘은 오븐에 구워봅니다. 그것은 매우 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다.

요리용 제품:

닭 가슴살 (필레) - 1 개 (칠면조 고기 400-500 그램 섭취 가능)
단단한 치즈 200그램
토마토 - 중간 크기 3개
피망 3개(띠로 잘라 식물성 기름에 살짝 볶는다)
가지 - 2-4개
사워 크림 또는 크림 4 큰술
마늘 정향
딜
소금과 후추
가지 튀김용 식물성 기름

레시피 고기와 가지 캐서롤:
가지를 껍질을 벗기고 접시에 세로로 얇게 자릅니다.
우리는 다진 가지를 접시에 넣고 소금을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 간단히 소금물로 채울 수 있습니다. 당신이 원하는대로.

시간이 지나면 가지에서 생성 된 주스를 배출하고 접시가 과소 평가되지 않도록 각 접시를 헹굽니다.
무취 식물성 기름이 부드러워질 때까지 접시를 볶습니다. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 미리 종이 타월에 올려 놓으십시오. 그러나 그렇게 할 필요는 없습니다.

튀긴 가지를 베이킹 접시에 겹쳐 놓습니다. 붓기 쉽도록 접시보다는 조각으로 배치하는 것이 더 나을 수 있습니다.

가지 위에 접시 또는 작은 고기 조각에 자른 필레를 놓고 소금과 후추로 가볍게 뿌립니다.

위에는 가지의 또 다른 층이 있습니다.
토마토를 조각으로 자르고 고기 위에 올려 놓으십시오.

위에 딜과 마늘을 뿌린다.
사워 크림 또는 크림 층과 그 위에 강판 치즈 층으로 덮으십시오.

고기 캐서롤가지와 함께, 새로운 레시피우리 사이트에서 단계별로 이것을 요리하는 방법을 배웁니다. 맛있는 캐서롤... 접시는 파이 모양이지만 반죽이 없습니다. 가지는 여기에서 반죽 역할을하며 그 안에 육즙이 많고 부서지기 쉬운 충전재가 있습니다.

필요한 것:

녹두 - 150g.
파스타 - 300g.
토마토 페이스트 - 400g.
가지 - 3 개
다진 고기 -250g.
치즈 - 250g.
마늘 - 3개의 이빨.
바질 - 0.5작은술
파슬리 - 2-3 ve.
맛에 소금
튀김용 식물성 기름

가지와 고기 캐서롤 요리법

1 단계

이 요리의 준비는 채우기 자체로 시작됩니다. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘을 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 마늘을 꺼냅니다.

2 단계

쏟다 다진 고기팬에 홍당무가 나타날 때까지 약 5분간 볶은 다음 소금으로 간을 하고 추가합니다. 토마토 페이스트... 다진 쇠고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 강낭콩그리고 저어가며 다진 고기를 10분 정도 끓인 후 말린 바질을 넣어주세요.

3단계

파스타는 먼저 소금을 넣고 물에 삶아야 합니다. 직사각형 파스타를 섭취하는 것이 좋습니다. 깃털이라고도합니다. 소쿠리에 던져 물기를 뺍니다. 파스타는 여전히 오븐에서 구워지기 때문에 반쯤 익을 때까지 삶을 수 있습니다. 다진 고기에 삶은 파스타를 추가하십시오.

4단계

이제 단단한 치즈를 입방체로 자르고 주요 덩어리에 추가하십시오.

5단계

다음으로 길고 심지어 가지가 필요합니다. 물로 씻어서 세로로 얇은 판(두께 0.5cm)으로 자릅니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 가지 조각을 볶습니다. 튀긴 가지에 소금을 뿌려주세요. 이 레시피의여분의 기름을 말리고 제거할 필요가 없습니다.

5단계

베이킹 접시에서 중앙에서 시작하여 겹치는 가지로 바닥을 덮으면 결과적으로 일종의 가지 모양을 얻을 수 있습니다. 그리고 그 중간에 파스타와 고기 충전재를 배치하십시오. 우리는 180 도의 온도에서 20-25 분 동안 오븐에 굽습니다.

6단계

그런 다음 오븐에서 꺼내 10-15분 동안 그대로 둡니다. 접시를 뒤집어 서빙하십시오. 접시를 조각으로 자르고 별도의 접시에 놓고 파슬리 잎으로 장식합니다. 이 요리의 고기 함량 때문에 매우 만족스럽습니다.

가지와 고기를 곁들인 캐서롤은 축제 가족 저녁 식사로 제공될 수도 있습니다. 그리고 약간 뜨겁게 제공되어 독립 요리로 사용할 수 있습니다.

이 조리법과 함께 오븐에서 요리하는 방법과 다른 많은 재료를 사용하는 조리법을 배우십시오.

이제 신선한 야채를 먹을 차례입니다! 주부들은 좋아하는 여름 요리법을 기억하기 시작했습니다. 레시피도 있어요 맛있는 음식가지: 다진 고기를 곁들인 가지 캐서롤. 오늘 이 요리를 저와 함께 요리해 보시기 바랍니다. 캐서롤은 빨리 준비되고 요리는 향기롭고 만족스러운 것으로 판명되었습니다.
그것을 준비하려면 가지, 단단한 치즈, 양파, 토마토, 다진 고기, 소금과 후추, 원하는 경우 사워 크림 또는 크림과 같은 제품이 필요합니다.
우리는 야채 커터를 사용하여 껍질에서 가지를 부분적으로 껍질을 벗기고 작은 고리로 자르는 것으로 요리 과정을 시작합니다. 가지를 용기에 넣고 소금에 절인다. 가지를 10-15분 또는 그 이상 그대로 두십시오. 이것은 가지에서 과도한 쓴맛을 제거하기 위해 필요합니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

신선한 토마토를 매우 얇은 고리로 자릅니다.

이제 다진 고기를 준비합시다. 캐서롤의 경우 혼합 사용을 선호합니다. 다진 돼지 고기... 다진 고기를 양파로 튀겨야합니다. 먼저 다진 고기가 많이 남지 않도록 포크로 다진 고기를 반죽해야합니다.

프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 넣고 살짝 볶다가 다진 고기를 넣어주세요. 팬의 내용물을 계속 저어가며 다진 고기를 골고루 볶습니다. 다진 고기는 취향에 따라 소금과 후추로 간을 하세요.

다진 고기가 익고 약간 밝아지면 토마토 페이스트를 넣고 잘 저어줍니다. 그 후 액체가 완전히 증발 할 때까지 다진 고기를 계속 볶습니다.

완성된 다진 고기는 따로 두고 가지에게 돌아가자. 가지가 분리한 모든 액체를 짜서 배수하고 키친 타월로 가지 고리를 말려야합니다. 그 후, 소량의 야채(저는 올리브가 있음) 기름에 가지 원을 모두 볶습니다.

완성된 가지는 종이 냅킨이나 타월에 올려놓고 여분의 기름을 빼주세요. 나는 가지를 아주 세게 튀기지 않는다.

세라믹 베이킹 접시는 미리 코팅할 필요가 없습니다 식물성 기름, 다진 고기와 가지에 이미 충분하기 때문입니다. 금형 바닥에 가지 층을 놓습니다.

그 위에 다진 고기를 겹겹이 깔아 놓고

다진 고기 위에 토마토 링을 올려주세요.

중간 강판에 단단한 치즈를 갈아서 치즈와 함께 토마토를 아주 아낌없이 뿌립니다. 나는 이미 강판에 치즈 혼합물을 가지고 있습니다.

만약 당신이 사랑한다면 크림 같은 맛캐서롤을 만든 다음 사워 크림이나 요구르트 층으로 토마토를 덮고 치즈를 뿌립니다. 이번에 요거트 안넣었는데 후회안해요. 같은 순서로 캐서롤을 여러 층 만들 수 있습니다. 저는 캐서롤을 두 인분으로 요리했습니다. 우리는 캐서롤을 20 분 동안 170g C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
결과는 토마토와 가지 덕분에 고기 맛과 치즈 향이 나는 매우 육즙이 많은 캐서롤입니다.

본 에피타이트!